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[综漫]苏颖的食戟之灵-第64部分
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“嗯，我知道的！”苏颖微笑着说道，关于这道新菜品的雏形，她从进入「SHINO’S」的第一天起就在思考了呢。
在这些天，她深深体会到了属于四宫前辈的料理风格——那是将顶尖的法式料理技术与日本风味相结合的独有特色。
日本，作为一个海岛国家，在海船飘摇的年代，不断地吸收着来自各国的饮食文化，并从中孕育出属于自己的和式风味。
她能从四宫前辈的料理，能从那五花八门，精彩纷呈的法式料理中，品尝出那一丝丝从细微处展现出来的，和风料理之魂。
法式料理的外皮，日式料理的内心，可以肯定地说，这样的料理，只有深受法国文化和日本文化熏陶的四宫前辈才能创造出来。
恐怕，四宫前辈之所以回到日本开设分店的目的，也是出于这样的考虑吧。在从小长大的发源地确认自己走向厨师之路的根基，不断精进自己的烹饪理念，做出更加美味的料理。
简而言之，就是「落叶归根」。
这也是为了获得米其林三星评价的主厨的必经之路，让料理满溢着灵魂的色彩和独特文化的符号，让每一个品尝的人，都能感受到别处体会不到的气息。
但是，苏颖想要做的，与四宫在做的事情相反。
抛弃在成长环境中所习得的厨艺，放弃自身最为擅长的中华料理，完完全全以这一年来在日本所学到的东西为基础，再加上这些天以来在厨房的第一线对法式料理的体会，融入在一起。
她想要学会，以崭新的视角看待食材和料理的感觉。
她不像四宫前辈那样，达到在某一方面登峰造极，反过头来寻觅根源的地步。她现在要做的，是脱离厨师本身成长环境的桎梏，创造出以往的自己绝对想象不到的菜品。
“前辈，那我收拾完厨房就先走了哦，明天见！”
“嗯，明天见。”
希望，明天的菜品，能够让大家觉得他们这些天的教导并非浪费了啊~
作者有话要说：
晚上还有一更~~然后实地实习结束……
是时候进入学园祭了吧
第157章 第一百五十七章 母亲
「SHINO’S」的最后一天试运营，来访的顾客和媒体的数量没有变，但重量级都远远超过前几天。
“四宫君……如果你开设第二家分店的话，我推荐在大阪啊！”
“不不不，在京都才好吧，赏着红叶，品尝着眼前的美食，简直如同身在天上神国啊……”
看着来这里用餐的两位美食界的大佬争论着不知何年何月才会发生的事情，四宫小次郎只能心领他们的好意，“我的第一家分店才刚刚结束运营啊……那些事情还是后面再考虑吧。”
“不不！下家分店筹备的时候一定要联系我啊！到时候我要出资！”
四宫小次郎接过对方的名片，“没问题，欢迎下次再来！”
“四宫主厨！我们《东京美食》杂志想要对您的分店出一个特辑报道！大概二十页的彩页全篇报道！请您近期务必要接受我们的采访！”
“好的，没有问题！”东京美食在日本美食界算得上是一流的美食媒体，之所以能给他这么大篇幅的版面报道，想来也不仅仅是因为他的店的缘故，有一部分也是因为他身上带着远月的符号。
就算四宫现在实际上跟远月并没有多少联系，但只要回到这片地方，他就自动被归为远月一派，享受着来自于远月的恩惠，身处于远月学园的包容之中。
这也是无数人削尖脑袋也想去远月读书的原因之一。
“谢谢光临！”
“请慢走！”
今天的试营业奇迹般地在下午六点就结束了，大家在店门口送走了最后一桌客人，苏颖就去拿扫把准备扫地，却被四宫拉住胳膊叫住了。
“你干嘛？”四宫问道。
“嗯？扫地啊……”这不是一眼就能看明白的事情吗？
“先等一等，还要接待一批客人……”
“还有客人？”苏颖伸出脑袋看了看门外，打烊的牌子都挂出去了诶。
“嗯……包场的客人。”
说这句话的时候，听得出来四宫前辈居然还有一点小小的紧张。
“喔……”苏颖点点头，表示知道了，然后她把扫把又放了回去。
不过等到这批传说中的客人登场的时候，苏颖才明白四宫紧张的原因。
看看这批客人的身份就知道了……
乾日向子……水原冬美……关守平……多纳托梧桐田……
这些人，苏颖在住宿研习的时候就见过了。
当初与四宫小次郎同为79期或是低一届的80期，如今分布在各个知名餐厅里做着主厨的远月毕业生。
还有在远月学园任教多年，将四宫小次郎带上了法式料理这条道路的引路人——远月学园的法式料理老师，夏佩尔老师。
“诶？苏颖你怎么在这里啊？”
他们本来是接到四宫的邀请，在这里品尝他分店的菜品的，没想到却在这里看见了之前在住宿研习中给他们留下了深刻印象的苏颖。
“各位老师好久不见了！”苏颖乖巧地鞠了一躬，“我现在在这里实地实习啊！”
“对哦……现在是实地实习的时间……”这样一说，大家也都想起来了。
而最后一位客人，则是让苏颖万万没有想到。
“欢迎光临，夫人，您的到来让这里充满了光彩啊……”四宫小次郎面带着微笑，在餐厅的门口亲自迎接着。
“谁是夫人啊！真是的！别捉弄我！”
进门的是一位五十岁出头的阿姨，她的穿着很朴素，脚上是一双颜色浅浅的布鞋，戴的首饰也不像是多么名贵的东西，但是脸上的些许皱纹也遮掩不住的雅秀，和那一双跟四宫一样明净澄澈的眸子，却能让人想到她年轻时的模样是多么清秀美貌。
“小次郎，别以为说两句好话我就能原谅你了！过年了也不回老家！结果突然告诉我在东京开了一家新店！”嘴上埋怨着四宫的她一走进来，看见里面这么多人，登时停住了嘴，“这餐厅……看起来很高档啊……真是不习惯来这样的地方。”
不过看得出来，她很喜欢餐厅的环境。
四宫也回头看了属于自己的餐厅一眼，鹅黄色的阳光从落地窗中融入暮色，染得窗前竹匾里悠悠的罗勒叶染上了几分朦胧质感，室内的角落里，花植在花盆中舒展着叶子，青翠欲滴，是被唤醒后的生机盎然。
“您就放松点，把这里当做是自己家里享受吧！这可是你儿子开的餐厅。”面对自己母亲的埋怨，四宫小次郎依然是微笑着面对。
原来是四宫前辈的母亲啊……怪不得能直接叫四宫前辈的名字呢！而且两个人还长得这么像！苏颖恍然大悟。
“嗯？当做自己家？自己家里我可就要去厨房给你做饭了！”说着阿姨就准备往后面走。
“别别别，您今天可是客人！坐下就可以了，我来做给您吃！”四宫小次郎握住她的手，连忙让她坐到了椅子上。
噗……看四宫前辈好不容易劝下了兴致勃勃要在这高档的厨房里大展身手的母亲，苏颖觉得眼前的画面实在太喜感了，却没想到正被四宫前辈看个正着。
“你们还愣着干什么！还不赶紧去厨房里准备！”四宫前辈的眼镜反着光，像是刀子一样的眼神瞅着他那帮从之前就在看着热闹的员工。
“是是是！”说不过自家老妈就来欺负她们这些可怜的员工，真是欺软怕硬哼！
今天的厨房，是属于四宫小次郎的专场。
每一道菜都由他亲手制作并且送上餐桌，其他人都在厨房里帮他做着力所能及的准备工序。苏颖看着四宫在厨房里忙得不亦乐乎：切面包，浇酱汁，转身去除炖盅中的足火热汤，接着把切好的黑蘑菇粒倒入意大利面中……动作看似随意，但却有一种说不出的行云流水。
“夫人，您觉得这些菜怎么样？”在上完最后一盘菜之后，四宫如同奉上一场盛大表演的艺术家一样，站在餐桌前问道。
“很好吃啊……”四宫的母亲点点头，脸上露出满足的暖洋洋的笑容。
而这句简单的话，却比之前那无数华美辞藻修饰的美食评论，更能让四宫小次郎觉得自己迄今为止的努力是有意义的。
“小次郎……”
“嗯？”
“你长大了啊……”
像是一句迟来了多年的感叹。
作者有话要说：
噫，四宫这一家子萌点都满满的。
第158章 第一百五十八章 可乐饼
初次见到儿子创造的这份事业的四宫母亲似乎是太高兴了，以至于情不自禁地多喝了几杯香槟，晚餐到了后面，不仅脸色绯红，走路都有些轻飘飘的。于是四宫小次郎就扶着她，帮她打了一辆车回酒店去了。
“那个……四宫前辈，什么时候开始竞选新菜品啊？”按捺不住心中的兴奋，苏颖向刚刚送走母亲的四宫小次郎问道。
却不成想，这样的话语顺风飘到了还在品着咖啡的其他人的耳朵里。
“新菜品的竞选？！今天晚上原来还有这样的余兴节目吗！”乾日向子兴奋地说道。
“这是我们店里的事情，跟你们又没有关系……你们等会喝完咖啡就可以走了。”四宫小次郎瞥了乾日向子一眼，淡淡说道。
“诶！怎么可以这么残忍！都已经知道这么有趣的事情了，不可能不观摩完就回去的吧！”
“大家都跟日向子的心情一样啊，四宫学长！”连多纳托梧桐田都帮着乾日向子说话。
“四宫学长一定不会这么狠心的对吧！”
面对着这几个人一个接一个地一唱一和，四宫小次郎实在有些吃不消，他摆了摆手，示意苏颖他们，“那种事情等会再说吧，唯，苏颖，你们两个也去厨房进行烹饪的准备吧……”
“好的！”得到四宫的应允之后，苏颖和作为领班的唯一起往餐厅后方的厨房走去。
“唯小姐也要参加竞逐吗？”在前往厨房的路上，苏颖好奇地问道。
在试营业期间，这位穿着制服的黑马尾御姐一直都作为餐厅服务生领班工作着，苏颖第一次见到她穿上厨师服。
“那是当然。”唯小姐笑了笑，说道，“半年前，在SHINO’S的总店里，我可是负责肉类菜品的烹饪的。”
“那你现在为什么要做领班……啊，对不起！”苏颖话刚出口，就警觉自己可能戳到了对方的痛处，立刻道歉了。
“没什么好道歉的，在SHINO’S每周都会举办这样的活动，但是我的菜品，在这两年的竞赛中，却只被采用过一次。”
四宫小次郎新近研发出来的料理，和他们这些副厨角逐出来的新菜品，使得SHINO’S的菜单几乎每周都在更新，这也是SHINO’S的菜单吸引众多客人的原因之一。
“所以我就主动要求去担任领班服务生了，能直接面对客人的话……换个角度看问题或许能得到一些新的启发。”
“但是，我作为厨师的手艺，可是一天都没有懈怠过。”
唯推开厨房的门，苏颖一怔，里面其他几名厨师正眼神灼灼地看着从门口进来的她。
这种名为「野心」眼神，苏颖并不陌生。
看得出来，大家都对自己的新菜品有着各自的期望和寄托啊……
但是……她也有属于自己的觉悟啊！
不管怎么说！如果新菜品没有被采纳的话，不是连实地实习都不合格了吗！
“好了，里面的……”站在厨房里也能听见四宫前辈在外面的喊声，“到时间了，开始烹饪吧！”
没有任何迟疑，几乎在同一时间，已经做好了准备工序的几人就开始了正式的烹饪！
苏颖之前就已经将土豆洗净去皮，现在直接将土豆放入蒸锅里隔水蒸煮就可以了，为了让土豆能够蒸熟地更快一些，她先将土豆切成了厚厚的片再放了上去。
“接下来是，切碎洋葱，还有肉末……”
“面包粉和蛋液，我记得是在这里……嗯！的确在这里没错！”
如果让一个稍通厨艺的人，看到苏颖准备的这些食材，几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。
「可乐饼」！
在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食！但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。
它的名字取自法语中的croquette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。
但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。
在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊！喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐！
研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。
不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……
“就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”
所以，她从一开始就选择另辟蹊径。
既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手！
可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗！按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢！
而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸？那我们就改成煎啊！形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗！
当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。
“高贵……优雅……”说到法式料理，人们通常都是这样的印象。
如何将一道街边摊小吃做到能在「SHINO’S」登堂入室的地步呢……
在这些天，苏颖都在想着这个问题，而且也跟幸平创真提起过，毕竟，说起胡搞乱整，他才是这方面的祖师爷啊！
可惜直到现在，都没有一个完美的方案。说到底，毕竟只有短短的几天时间而已。
“这种程度的话，不知道四宫前辈能不能接受呢……”
她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了！能做的努力，都在这里了啊！
然后她又想起了幸平创真说过的话。
“失败又怎么样呢？失败的话，不也得到名为失败的经验了吗？只要自己觉得自己尽力了，不会觉得后悔，不就可以了吗？”
噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话，不过罕见地也能说出这样的大道理啊。
作者有话要说：
明天……食戟之灵第二季就要正式开播了！！！
我无法说我现在心情有多激动，总之，明天四更庆祝一下吧！
第159章 第一百五十九章 素食狂欢
“现在好像能明白老爸为什么想让自己来远月念书了啊……”
虽说中华料理有着属于自己独特的魅力，但相比较远月学园的话，那种兼容并包的氛围无疑间少了许多。
在这片孤悬于海外的岛屿上，不同国家、不同文化之间的相互碰撞，带来了崭新的邂逅和经验——
而这些，都是为了向着心目中那个更好的自己进发所必须的努力。
以往的她，都是用身为中华厨师的眼光看待着食材和料理，但渐渐的，她也能体会到日本厨师和欧洲厨师面对厨台的时候是什么样的了。虽然各自的文化和烹饪手法有所不同，但是那份想要为顾客奉献出美味料理的心情是不变的！
“不管怎么说，我也想要……让大家品尝到更美味的料理啊！”
包裹上锡纸的薯饼放入了烤箱之中，厨房里还弥漫着刚刚香煎时油脂散发出来的味道。
原本只是随随便便丢到油锅里油炸再捞出来的可乐饼，在苏颖的手上做法变得截然不同。先用法餐惯用的烹饪手法把百里香、迷迭香等将薯饼的原料腌制至入味，再将薯饼放到平底镬里煎至香脆，最后再裹上锡纸放入烤箱。
不管有多麻烦，总之，怎么好吃怎么做。
不然的话，那就不可能将一道路边摊小吃进化成法式料理了口牙！！难道真的靠巴拉拉能量吗！
“苏颖，阿贝鲁先生他们三个人的已经试吃完毕了……”四宫的声音从厨房外传来，“你怎么又这么拖拖拉拉的！”
“马上就好啦！”啊……明明这些天都已经差不多纠正过来了，可是自己做料理的时候，不知不觉就又变成了之前那种不紧不慢的状态，苏颖摇了摇头，这�
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