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[历史]四爷的小厨娘-第28部分
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回到府里之后，叶雪就在膳房里琢磨起了用酒做菜的方法。上回的鱼用梅子酒所烧，以酒替水，味道还算不错，也算是应了时节。想着春天到了，这回叶雪则用上了桃花酒，至少这酒喝一口她还能清醒地做菜。
叶雪用的是鲤鱼，先去掉小鱼刺，然后贴着鱼架将整鱼切成两半，再改用十字花刀将鱼肉进行处理。切好的鱼肉腌制片刻，然后放入热油锅中炸，薄薄的鱼肉很快带着些卷，在鱼肉变成金黄色的时候，叶雪将其捞出放置一边。
这个时候，桃花酒登场了，叶雪在锅中倒入些许，然后将花椒和辣椒撒了一把进锅，等锅烧热后，滤出花椒和辣椒，将鱼肉卷倒入，片刻捞起置于青瓷盘中，再将浸过蜜水的桃花瓣点在盘边，一道桃花鱼卷就做好了。
叶雪尝了尝鱼卷的味道，带着一股桃花酒的清香，虽然用了辣椒和花椒，但是这辣并没有体现在鱼卷中，只是让鱼肉变得更加紧致。怕四爷想吃些重口味的，叶雪又调了三种酱汁供他选择，第一种是酱油与糖醋的组合，酸酸甜甜十分开胃，第二种是蒜泥、葱、香菜再加花生酱和芝麻粒，口感十分浓郁，第三种是不添加任何防腐剂的梨汁，配上鱼卷的味道别有一种层次感。
除了桃花鱼，叶雪还做了一道蛋包虾仁，虾仁是现剥的，一颗颗晶莹饱满，炒这道菜用的正是虾壳和虾黄熬成的虾油，可算是让虾在锅中“一家团聚”了。虾仁熟得很快，没一会儿就变成了漂亮的红色，叶雪将其盛出后放入白瓷盘中，然后在油锅中倒入调好的蛋液。这蛋液是用全蛋黄调成，入锅之后就变得金灿灿的，叶雪并未将快要成型的蛋液捣碎，而是做成了心形的蛋皮形状，捞出后又倒入了全蛋白调成的蛋液，做成了圆形的饼状。
虾仁上铺了一层白色，又铺上一层金黄色，而在白色的边缘外，虾仁的红同样组成了一颗爱心。叶雪欣赏了一下自己做的菜，突然觉得好像太直白了些，让其他人看到了不好，便趁着锅热做了张白色的薄面饼，轻轻盖在了爱心之上。
等四爷掀起这道菜的盖头发现里面内有乾坤的时候，都不知道是要夸叶雪心思细腻还是其他。叶雪见四爷满脸是笑，拿过薄饼也没有浪费，在里面包了蘸了第一种酱料的鱼卷，吃得十分开心。
四爷则三种酱汁都尝了尝，第二种酱汁似乎很合他的口味，四爷吃了一口后又蘸了些，叶雪先前还觉得他口味重，等用完膳四爷开始“吃她”的时候，叶雪才明白自己是搬起石头砸了自己的脚，这蒜泥加葱的味道真是太酸爽了。
四爷一边叫叶雪闭上眼睛专心些，一边想着自己派去保护叶雪的暗卫回禀的话，八弟到底是耐不住性子了，只是若他知道叶雪已非原来的叶雪，会作何感想？
第60章 谁是眼线
四爷虽然喜欢怀中的叶雪，但也不至于失去了理智，放任她与外界的人接触。让高小宝带叶雪出去逛逛，一来是让她散心，二来也是试探一下八爷。暗卫对叶雪既是保护同时也是监视，所以当八爷出现在叶雪面前的时候，暗卫躲在对面客栈的屋顶上看了个真切，等八爷有些不放心地望向窗外的时候，他已经用轻功来到了醉仙楼的屋顶上，将叶雪和八爷的对话听了个七七八八。
叶雪并不知道自己与八爷的会面已经被四爷知晓了，如果她知道有暗卫的存在，唯一感到庆幸的大概是后来暗卫只用“听”没用“看”的，所以并不知道八爷和她拥抱的事情。
一吻结束，两个人嘴里的味道真是糟糕透了，四爷用茶水漱了漱口，叶雪则回到自己的暖阁刷牙去了。这清朝虽然没有牙膏，但牙刷制作起来难度并不算高，叶雪原本还不知要用什么东西替代牙膏，后来想到从电视广告里听说过的竹盐牙膏，就用盐来清洁牙齿了，效果还算不错，至少她的牙齿还是白白的。
这一晚叶雪早早地睡了，八爷的出现让她心情很是沉重，她从来没想过自己会穿越，更没想过自己还成了卧底。白日里她算是将八爷糊弄了过去，可是以后呢？继续编谎话骗他吗？还是应该先将八爷在贝勒府的眼线找出来？
叶雪想到这一点，便没有了睡意。书房这里肯定有八爷的人，就是不知道究竟是谁了，她不是名侦探柯南，不可能找出这样一个人来，毕竟八爷那样的细腻心思，找的人肯定也是深藏不露，不然四爷早该起疑才对。
这段时间和四爷的点滴相处，让叶雪意识到四爷的治下之严。没有取得原主的记忆之前，她过得简单，倒不觉得有什么，可是在取得原主的记忆之后，她才发现自己之所以能过得简单，完全是四爷的功劳。她明面上是个下人，可周围的人都将她当个小主子看待，而且没有一个人在她面前说过半句让她不舒服的话。
膳房这样一个勾心斗角的地方，叶雪进去了之后却没有受到任何刁难，也没听到旁人嚼她的舌根。高小宝常常担心她会被人欺负，叶雪以前还觉得他是杞人忧天，直到“看到”八爷对原主的那些“教导”，叶雪才知道原来一个小院子也可以发生那么多勾心斗角之事。
八爷提点的虽然多是东宫之事，但东宫与贝勒府也差不了多少，太子妃与福晋同样是女主人，但叶雪发现连福晋对自己的态度都很好，想来也是四爷替她撑起了保护伞。
叶雪见过别的丫鬟太监在苏培盛面前唯唯诺诺、百般讨好的模样，这大半年的时间过去，她也明白了苏培盛这个总管的地位，四爷不在的时候，这前院的事情完全是他说了算，可苏培盛在她面前一点儿架子也没有，甚至到后来都变得颇为恭敬。对她态度唯一不变的人，大概也只有高小宝了。
叶雪知道小宝是真的拿自己当朋友，虽然她的年纪比小宝大上一些，但小宝更多时候像个小哥哥一样在照顾她提点他，而非一个撒娇等她去照顾的弟弟。大概是因为身处这样的环境，这份友情才让人觉得需要倍加珍惜。
叶雪在纷乱的思绪中慢慢睡着了，结果梦到了有一年与方师兄一起去南京参加师叔授徒仪式时吃到的鸡蛋灌饼和里脊饼。这鸡蛋灌饼并不难做，是将调好的鸡蛋液灌进烙至半熟的饼中，然后将饼封口继续煎烙至成熟。做法虽然不难，但味道却十分得好，饼皮酥脆，又带着一股鸡蛋的鲜香，再加上蛋液里头混合的韭菜，让人口水直流。
鸡蛋灌饼的口味很多，叶雪吃过香菜的和韭菜的，还在卷起的饼中加入了火腿肠。小摊贩的卫生环境虽然差了些，但做出的东西甚至比酒店中的味道更佳，大概是因为这样简单大众的点心，和高大上酒店不太搭吧。
这里脊饼的做法就更简单了，白色的面饼外酥里嫩，切开后里头刷上甜面酱，然后塞入生菜、炸得鲜嫩的里脊肉和一个荷包蛋，撒上孜然粉和辣椒粉，咬一口满嘴留香，肚子饿的时候吃上这么一个，保你吃完了一个还想吃第二个。
叶雪在梦中砸吧了下嘴，也不知怎么为何就爱上了鸡蛋灌饼和里脊饼的味道，大约是她一直生活在方宅没有吃过这样的点心，所以吃过一次之后心里头就惦记上了。
叶雪醒来的时候，闻到空气中有一阵甜香，她正奇怪这味道是怎么来的，就发现自己的床边隐隐约约有个人影。叶雪吓了一跳，正欲出声，那人却捂住了她的嘴，小声说道：“叶姐姐别怕，是我，福顺。”
等福顺凑到近前，叶雪才看清他的脸，她心中松了口气，虽然不明白福顺为什么深夜进入她的房间，但总不至于是来害她的，不然的话他早就可以下手了，何必等到今日？福顺见叶雪看清自己了，便放开了手，凑到叶雪耳边说道：“八爷吩咐，你若是得了什么重要的消息，写在纸条上偷偷交给我我便可，我会想办法传给他。府里头人多眼杂，隔墙有耳，行事务必小心。”
福顺几乎是用气息在说话，叶雪心中十分惊讶，没想到他竟然就是那个八爷安插在四爷府中的眼线，可这人不是她上上回摔伤时四爷亲自挑来照顾她的吗？怎么会连四爷都看走了眼？
叶雪心中惊骇不已，表面上却点了点头，示意自己知道了。福顺也不多停留，叶雪都没听到任何声响，就感觉他的气息在屋中消失了。叶雪不知道福顺是不是会武功，她今日受到的惊吓已然够多，还好她没有向八爷隐瞒自己失忆之事，也没有太过亲近福顺，否则今日的醉仙楼，说不定就成了她的丧魂地……
叶雪打了个寒颤，用被子盖住了脸，她突然发现自己原来一举一动都在福顺的监视之下，怪不得八爷对她的事情了如指掌，只是接下来她该如何面对福顺？这暖阁就像她的家一样，可是如今连着家中都不安全，不能放松，这日子还怎么过下去？
叶雪真想跑去告诉四爷一切的真相，可是如果她将一切都说出口，四爷会怎么想她，怎么想这一切？他全心全意地待她好，到头来她却只是一个故意接近他的卧底……叶雪陷入深深的纠结中，慢慢的，外头有了声响，相隔不远的书房也亮起了光，是四爷起身了。
毫无睡意的叶雪索性也下了床，穿戴好衣服之后，她轻轻推开门出了暖阁。书房伺候的太监们忙进忙出的，将早膳端进了书房，没过一会儿，穿戴齐整的四爷单手背在身后出了书房，大步流星地往门口走去。
叶雪躲在一旁偷偷望着四爷离去的身影，发现他的步速是那么快，快到她即使两步并作一步，也会被他甩在身后。这样的四爷对于叶雪来说无疑是陌生的，他在她的面前是那么温柔，脚步也是放慢的，让她觉得晚饭后的时间是那么地惬意甜蜜。可如果他发现了自己的身份，大概就会变成另外一副模样吧。
叶雪想到自己初入府时高小宝给自己讲的那些坏了规矩的下人如何被四爷处置的事情，心里凉凉的，不知不觉就走到了温暖的膳房里。
锅里的白粥已经煮开了花，透着大米的香气，叶雪吸了吸鼻子，还闻到了鸡汤的香味，正在看火的小太监忙跟叶雪解释道：“四爷临走前吩咐了，早膳给叶姑娘*汤馄饨，说是您爱吃这个，不过馄饨还没开始包，叶姑娘要是饿了就先喝碗鸡汤？或者吃些别的点心？”
小太监没想到叶雪今日起得这么早，还亲自到膳房来了，难道是饿着了？可是这馄饨要现包才好吃，因为叶雪向来起得晚，馄饨馅都没开始弄呢。点心倒是还有，毕竟给四爷准备早膳的时候，会多预备一些，就是不知道叶雪喜欢吃什么了。
“那就来碗鸡汤吧，有鸡蛋吗？我想做个鸡蛋饼。”
叶雪下午来的时候，自有人为她准备好一切，可现在她要做个饼，倒是得自己去找找食材在哪儿了。
小太监很殷勤地为叶雪拿来了鸡蛋，面团倒是好找，叶雪没一会儿就准备好了鸡蛋灌饼所需的一切食材，等滚烫的鸡汤凉到能入口的时候，她的鸡蛋灌饼也做好了。
叶雪做了韭菜馅的鸡蛋灌饼，刷了甜面酱和辣椒酱，还加了剁好了原本准备给她做馄饨的猪肉末。这肉末过了油之后，变得喷香扑鼻，夹在鸡蛋灌饼中好吃极了，一口咬下满口生香，再喝一口鸡汤，胃里顿时暖和了不少，心里的温度也升了起来。
叶雪吃饱之后，并没有离开膳房，而是与小太监一同忙活起来，为其他人坐起了吃食。这鸡汤馄饨她是吃不下了，但是这膳房里有这么多张嘴巴，几乎都没有吃过早点，一个个喂饱了不是也很有成就感吗？
叶雪调好馄饨的馅，擀馄饨皮、包馄饨、下馄饨的事情自然有人出来去做。大厨都去休息了，这膳房里都是些平时负责烧火、切菜、给大厨打下手的小太监，大家分工明确，忙得不亦乐乎，一碗馄饨出锅，好几个勺子伸了进去，只觉得一个字：鲜！
叶雪又在煮好的一大锅白粥中加了些料，尝过的人发现味道一点儿也不逊于这鸡汤馄饨。这下他们总算明白了，怪不得四爷喜欢吃叶雪做的菜，并非爱屋及乌，而是因为人家这手艺可把所有的大厨都比下去了啊！
苏培盛踏进膳房的时候，小太监们正在麻溜地洗碗，空气中却弥漫着一股酸了吧唧的味道，苏培盛正欲开口责骂是哪个在膳房捣蛋，却发现了一抹熟悉的身影。苏培盛揉了揉眼，又退出去看了看天色，天刚蒙蒙亮呢，他怎么会在膳房瞧见了叶雪？难道今日太阳从西边出来了？还是他老眼昏花了？要知道叶雪的起床时间还在一个时辰之后，而且只有晚没有早的！苏培盛站在门口偷偷观察了一会儿叶雪，觉得一定出大事了，等四爷回来得赶紧告诉他这个消息！
第61章 桃花玉簪
四爷今日回来得很早，他并非一个人回来的，与他同行的还有八爷。四爷自然是故意找了个由头邀八爷一起回府的的，他以前就想将失忆的叶雪打磨成刺向八爷的一把利刃，如今的叶雪岂不是正好？既不用担心她穿帮，因为她确实有过去的记忆，也不用担心她真的替八爷做事，因为一个单纯的女人一旦爱上一个男人，便会死心塌地一直爱下去。
八爷听到四爷说要与他一起商议应对河南饥荒问题的时候，没有多犹豫就答应了，他原本就想看看四爷对叶雪的态度，这样他的计划才能更好地进行下去，只可惜前几次他找机会来四爷府的时候，叶雪却都没有在伺候他，那时她失忆了，倒也怪不得她，可如今不一样了，八爷觉得今日他一定能见到叶雪。
各怀心思的两个人很快到了书房，已是正午，四爷和八爷却还没有用饭，苏培盛连忙让膳房将午膳呈上来，八爷在此，他只能将叶雪有异的事情咽了下去，让四爷自行分辨了，毕竟叶雪在膳房忙活了一个早上，像是知道四爷会回来用午膳似的，做了一桌子菜。
换做旁人，苏培盛早就说了，可四爷对叶雪的宠爱大家都看在眼里，就算这桌子菜全倒了，怕是四爷也不会皱一皱眉。要知道四爷七日前赏赐给叶雪的那支桃花簪是用一块上好的羊脂白玉雕成的，价值很是不菲，可四爷只因为叶雪说了句“桃花什么时候才会开呢”，就将这支桃花簪赏给了她。
苏培盛是个有眼力见的人，四爷从来没有对后院的哪儿主子这么好过，即使是以前得宠的侧福晋，四爷也很少赏她东西，只有过年过节或者她过生辰的时候才会开库房赏赐一二。叶雪虽然还没有成为四爷的女人，可她在这样的情况下都赢得了四爷如此的专宠，苏培盛觉得等哪日她成为了主子，怕是这后院就要热闹了。
叶雪的一桌子菜很快呈现在了四爷和八爷的面前，最吸引人的一道是酸辣茄子，已经完全看不出茄子的本来面目了，乍一看是黑漆漆的一团，还透着一股奇怪的酸味。可四爷知道膳房的大厨之中，除了叶雪没人敢做这样的菜，便信心满满地尝了一口，果然，很合他的口味。
八爷见四爷十分满足的表情，也让侍膳的太监夹了一筷子给他，他小心翼翼地尝了一口，这丑到极致的菜却爽口到极致，入口是酸，咬下去是辣，回味时却带着一丝甘甜，口感十分丰富。
四爷又让侍膳太监给八爷舀了一碗碧玉晶莹的蔬菜汤，里头全是蔬菜，口味十分清淡，正合适在吃了重口味的酸辣茄子后来上一碗。八爷尝出了汤里头的菠菜味，才知道这碧玉晶莹的颜色是用菠菜汁调的。这一道两道都与他平时吃到的膳食不同，难道是叶雪做的？
八爷心里虽然浮想联翩，表面上却没有显露出分毫，只是在尝到第三道菜改良版的雪花珍珠之时，忍不住说道：“四哥府上的厨子心思巧妙，手艺高超，是从哪儿找来的？”
这改良版的雪花珍珠整体看起来是一个白色的小球，将一旁红色的汤汁浇上去，小球便自动裂开，变成了一朵红色的雪中花，清纯与娇艳交融在一起，非但不让人觉得违和，反而让人更生出几分喜欢来。最难得是原本该是花蕊的地方立着两片绿色的小叶子，随风轻轻晃动，十分娇嫩，仿佛随时都会倒下。
四爷将这连在一起的两片小叶子握在手中转动起来，微笑道：“这厨娘八弟是认识的，阿雪，还不进来，八爷也不是外人。”
四爷微微提高了些音量，叶雪很快推门入内了，她就站在外头，不过她确定四爷没瞧见自己，那他是怎么知道自己就在外头候着的？
叶雪满心疑惑，四爷挥手让其他人下去，这才与叶雪解释道：“你做了一大桌子菜，怎么会不想得到我们这两个品尝者的反馈？八爷刚才夸你心思巧妙手艺高超，你可满足了吧？”
叶雪夹了块雪花最里层的“花瓣”放入四爷的碗中，听四爷如此说，便向八爷行了个万福：“八爷谬赞，叶雪愧不敢当。”
八爷从怀中掏出个金兔子递给了叶雪，算作赏赐。叶雪看了眼四爷，见�
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