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　　食盒里的螃蟹当然不是阳澄湖的。八月江苏初送来的那一批宝玉拿去给老祖宗过寿的时候待客用了，很是长脸。今晚给薛蟠尝的不过是荣国府大厨房采买来的普通货色。
　　反正，薛蟠今日吃的主要也不是蟹。
　　…………………………
　　“怎么都斩成两半了呢？”薛蟠很是不解，食盒里的螃蟹就比半个巴掌大一点；　斩成两半之后，身子不过寸宽，瞧着就没多少肉。【不过瞧着好像是裹了面糊炸过的；　闻着还真香啊！】
　　“薛家表哥尝一尝就是了。”宝玉也不回答，只是催促薛蟠下筷子。
　　薛蟠深吸一口气，该怎么形容这种香味呢，似麻非麻、似辣又不仅仅是辣、带着微微冲鼻的香气，凑近闻一闻叫人又想打喷嚏。竟然在没有遇到过一道菜有这么强势的香味。
　　它和佛跳墙的香味不同，不够绵长厚重有层次，只是单纯地叫人脑子里蹦出一个字：香！
　　索性，薛蟠吃蟹惯来也都是直接上手的，不需要蟹八件这样的物件，他干脆连筷子都没拿，直接用手捏起了一半。螃蟹越是靠近唇齿，就越是叫人感受到了这半只螃蟹有多诱人。
　　薛蟠咽了咽口水，总算还记得旁边坐着两人：“表弟，琏二表哥，你们也吃啊。”
　　贾琏摆摆手：“我伤还没完全好，不能吃发物，薛家表弟尽管自己吃就是了。”
　　薛蟠又转头看宝玉，宝玉也含笑点头，做了一个请的手势。
　　“那我便先尝尝啦。”
　　嗷呜一口下去：首先充满嘴巴的就是一个咸鲜，是极其微小的盐粒；再接着是一股子的辛辣，比茱萸更辣而且没有苦味，细细回味倒是有孜然的味道；还有茴香特有的甜香、肉桂独有的甜涩……再吃一口，薛蟠就被这样多层次而美妙的口感征服了！
　　金黄色的酥皮不只是面糊，还混了蛋清，八月初的蟹不够肥、产地不是阳澄湖也无妨了，因为旺油锅把未完全长成硬壳的螃蟹炸得外酥里嫩，薛蟠一个没注意，居然把蟹壳一起嚼下去了；香脆的蟹壳和肥美黏腻的蟹膏混合在一起，有那香味逼/人的作料调味，薛蟠一边呛了几声，一边抓起酒壶对嘴灌了一口：“嘶，好辣！好吃！好痛快！”
　　一口气吃了四个半只，除了钳子没吞下去，其他蟹壳蟹脚具被薛蟠吧唧吧唧嚼碎吞了，叫贾琏在一旁看得眼馋、闻得心痒——可是，能怎么办呢，皮外伤确实还没好。现在只希望过一阵子多吃一点，把近日不能吃的遗憾给补回来。
　　薛蟠打了一个嗝，只恨方才斯文他们在的时候吃吃喝喝吃多了别的菜，现在没那么大的肚子把食盒里的十来份螃蟹给吃干净。叫他说，一边吃这个螃蟹，一边就着小酒，才叫有滋味呢！
　　“表弟，你说的发财的买卖，就是这螃蟹么？确实是好吃啊！可是螃蟹这样时令的东西，怕是一年只能做一季的买卖吧？”
　　“薛家表哥说对了一半，确实和你吃的十三香螃蟹有关，但是重点并不在于那个螃蟹。一更拿十三香油爆虾来。”宝玉拍了拍手，一更又提进来一个食盒，和方才那个一模一样，那隐约诱人的香味也是相同的。
　　一更打开食盒，里头却是一盘子油爆虾，散发着辛香味的油爆虾！
　　薛蟠总算抓住了重点：“十三香油爆虾？十三香？”
　　“没错，十三香。”宝玉慢慢吐出这三个字。
　　紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜。晒干烘干，粉碎过筛，每一种原料都单独粉碎，颗粒越细腻越好，然后分别存放，根据不同的菜色调配不同的比例，可以组合成适合各种荤素佳肴的、不同口味的调味料。
　　这，就是十三香。这就是当年分家，二房抽到的方子。
　　薛蟠大叫一声好，也没追问这十三香到底是哪十三种——此时他倒是有一点在商言商的意思了，很不好奇不该好奇的。不过不要说和宝玉比，就是和贾琏比起来，也还差得远，迫不及待的小眼神就把他现在的心意出卖了个透底。
　　“这买卖做得。”薛蟠搓搓手，单想着各大茶楼、戏园子的桌子上都摆着十三香烹制的菜肴，就着美酒！那简直了！
　　搓完手之后才发现方才吃十三香螃蟹之后没洗手，现在两只手都是油腻腻的。二更适时地送上盆子和帕子，要是这是薛家下人，薛蟠早就一脚踹过去了：没眼力劲！
　　而此时他只是客气对二更笑笑。
　　“可不知，表弟是出方子还是……”
　　宝玉抬了抬眼皮：“你出原料，我调配成品，琏二哥负责销售。红利咱们四四二分。”
　　薛蟠噎了一下：这样子赚头不大呀……
　　“另外，琏二哥这里有一个酿葡萄酒的方子，尚在试验中。”宝玉在薛蟠犹豫的时候慢条斯理地说。
　　薛蟠瞪大了双眼：葡萄酒！葡萄酒！葡萄酒可是西域特产！每年胡商带来中原的数量实在是有限——这玩意儿又重又不易储存，一个车队运送过来，往往十不存一，故而西域葡萄酒在京城和江南等富庶之地堪比黄金同价。贵也就算了，还有价无市，纵使薛家金玉满堂，薛蟠也只喝过两回。一回是妹妹宝钗百日宴上他偷偷尝的……另一回是、父亲去世之后，外院的库房钥匙交到了薛蟠的手里，他才喝到了父亲珍藏的佳酿。
　　葡萄美酒啊……
　　宝玉这样放下一个惊雷，炸得薛蟠忽然就想起了父亲在世的时候，遂失神了好一会儿，然后急切地看向贾琏：“此事当真？”
　　贾琏点点头。
　　薛蟠又追问：“什么时候能出酒？”
　　贾琏看向宝玉。
　　宝玉算了算时间，答曰：“除夕之前。”
　　作者有话要说：　　今天遇到一个很生气的事情，上周给同行提供样品，十多套，踏马不还我了！说被她客人拿去用了！！！！！！！！！！那我就说：给钱
　　她就开始放套路了。
　　而我依然说：给钱
　　就是这么任性


第139章　
　　“届时；　这葡萄酒的红利；　又该如何分派？”薛蟠睁着天真无邪的大眼睛再问。
　　宝玉不疾不徐地说：“琏二哥出方子和原料，我这一厢负责酿造，薛家表哥你负责销售，红利咱们四四二。”
　　这样算起来；　十三香和葡萄酒宝玉各占四成的红利；　而贾琏和薛蟠则是分别的了其中的二成和四成。
　　平心而论；　这样的分成，宝玉算是很厚道了。
　　因为首先十三香的方子是他的；　他大可以找别人合作，不给大房和薛家喝汤的机会；　凭二房和宝玉他现在的身份地位；　想要捧着银子来背靠大树的商人不知几何。只要宝玉放出话去；　即便是不投入任何银钱、技术，想要给他提供干股的商户也比比皆是了。无他，唯有权势尔；
　　其次，葡萄酒方子是大房的没错；　但是，贾赦捏在手里多少年了？毫不客气地说，即便当时被肃亲王套走了一部分，集合当时东宫的人力物力；　愣是破译不出来、捧着价值黄金千万的方子，愣是和废纸无疑，赦大老爷这些年还是得靠卖闺女和骗邢氏的私房才过得潇洒些。如今贾赦瘫了；　方子自然而然就到了贾琏这个大房当家人的手里，他捏着方子三天没睡好，终于还是在昨个儿宝玉归家之后叫小厮扶着自己去了堂弟的院子进行了一番恳切交谈，最终，宝玉答应帮他‘看一看’。
　　这一看，就看出了一张颇为可行的葡萄酒方子！葡萄酒！价比黄金啊！只要酿出来了，大房虽没了爵位，也不愁日子不好过！昨天贾琏的眼睛都红了！这回靠着宝玉译出方子来了，贾琏敢过河拆桥去同别人合作么？
　　如今一朝失势，贾琏才知道什么叫做天上地下，莫说是从前一起吃喝的朋友远了自己，上门探伤的人都没几个；就连那原先他放在尖尖疼爱非常的尤二姐……都留了一方剪断的帕子之后搬走了。贾琏叫兴儿打听清楚了，尤老娘和两个女儿是自己主动搬走的，搬去了珍大哥媳妇儿的陪嫁庄子上，此前并无人上门威逼利诱——而搬走的时间就在大房被夺爵之后的第二天。
　　人无千日好，花无百日红，锦上添花多，雪中送炭少。
　　经历了这么一遭，贾琏可算知道：狐朋狗友靠不住，婊/子无情卷财跑。
　　便是如此，从前也算是个得意人的琏二爷很清楚地认识到：现在荣国府大房可再不是一等将军的门楣了，老爷被撸成白身，只有自己还挂着没甚用处的同知的虚衔。此刻拿出宝玉破译出来的葡萄酒方子，无异于三岁小童闹市抱金砖。
　　便是昨晚花了小半刻钟时间想通了现如今的处境，贾琏从那时候起就改了对宝玉的态度，凡事以宝玉马首是瞻——虽然这并不是宝玉想要的，但是再一考虑，大房从今往后的当家人是个脑子清楚并且愿意听自己建议的，总比原先贾赦那样子心比天高的强多了。
　　薛蟠本来还想拿捏一下的，但是眼见琏二表哥惟宝玉命是从，居然对这样分派利益的方式一点异议都没有，不太能搞得明白状况，但是具有一定小动物直觉的他觉得，还是听宝玉的吧。再说，薛蟠也怕自己脑子不够好使，在宝玉表弟面前弄巧成拙，连带十三香的买卖都搞砸。
　　当然，今次三人只是初次商定，具体细则，三方人都在日后会派出心腹来签契书——说来也奇怪，今日薛蟠只尝到了十三香，那葡萄酒连影子都没见着，但是他就对宝玉说的话深信不疑，一点都没考虑过对方会不会是忽悠自己，拿着葡萄酒作幌子。
　　殊不知笨人思考的简单多了：【拿葡萄酒做幌子？反正十三香是实打实跑不掉的，我原先也就是拿乔一下想要提高所得分红，既然宝玉表弟说了腊月还有葡萄酒，我在十三香上吃亏一点，回头葡萄酒那可就是从薛家商路出去，提升了薛家的实力和面子……简直一本万利！反过来说，即便没酿成我也没亏损啥！还是做成了十三香的买卖呀！O（∩_∩）O】
　　然后薛蟠又开始发愁：“可是，到时候榷酒之事该怎么办？宝玉……你是要请太子殿下帮忙吗？”
　　何为榷酒？
　　却是垄断酒的生产和销售——由朝廷颁发专营酒的资格，除获得资格的商家外，不允许其他人从事与酒有关的行业。
　　这么做的原因则是为了获取高额税收和调节酒的产量、销量。
　　故而薛蟠担心的不无道理：贾家大房没有榷酒的资格，连酒曲、酒药都买不到，这还如何酿酒？自家也没榷酒的资格，到时候酒成了，如何能卖出去？
　　宝玉摇摇头：“葡萄酒并不需要粮食酿造，办榷酒并不难，只是丑话说在前头，我与琏二哥今日找薛家表哥来，是看在亲戚情谊的面子上，想着好了外人不如好了自家亲戚，可若是再有先前口脂那样的事，或者薛家以葡萄酒榷酒行粮食酒买卖之事，休怪我不客气了。”
　　薛蟠连连擦汗：“表弟放心，我省得、我省得。”【我滴个亲娘，刚才宝玉表弟好可怕啊好可怕！那眼睛一瞪不怒自威的样子，比我爹在世时拿着竹叉子要揍我还可怕！】
　　宝玉话锋一转：“当然，葡萄酒如何还是后话，倒是薛家表哥，咱们还是先想想这十三香，可做不可做吧。”
　　薛蟠就要脱口而出说：“可做、可做。”猛然想到家里妹妹苦口婆心劝自己好几次，事关买卖的时候不要轻易做决定，要回头多讨教老掌柜等人，于是假装张嘴打了一个嗝。
　　宝玉只当是没发现呆霸王的窘迫，点点头说：“既是如此，我也不多留了，薛家表哥还是回去好好商议为好。”
　　“是是是，表弟说的对。”从今个儿一开始，薛蟠就亲热地喊宝玉为表弟，端是拉近距离，“那我就告辞啦，今儿这船资算我的，表弟别客气，算我的！”
　　贾琏目送薛蟠欢天喜地地离去，怎么也不明白：这么些年了，呆霸王就是用这副样子来打理薛家的商铺至今的？那些铺子怎么都没倒闭了呢？就这做买卖的架势，多少金山银山也不够赔吧？宝玉说十三香怎么分利润，他就怎么应下，原还想假模假样地想拿乔，我都来不及佩服他敢同宝玉扯皮的勇气呢，他被葡萄酒三个字就给勾忘记了，现在居然屁颠颠就这么走了？！
　　贾琏还没腹诽完，薛蟠又折了回来，一个脑袋伸门来：“琏二表哥、表弟，咱们今个儿晚上回去都再仔细琢磨琢磨，争取明晚就把这十三香事儿给定了啊！然后……那个，剩下的十三香螃蟹和十三香油爆虾我就带走啦！”
　　感情还是特意折返回来打包的！
　　贾琏目瞪口呆地看着薛蟠从一更手里屁颠颠地接过两个食盒，船舱们关上之后，还依稀听见他在训斥小厮：“拿稳喽，要是敢洒了，看爷不剥了你的皮！”
　　【这十三香做的螃蟹和虾真这么好吃？】
　　宝玉看懂了贾琏眼里的疑惑，叫一更端来再一个食盒：“里头是藕，不是发物，琏二哥尽管可以尝一尝。”
　　贾琏原还想说这十三香闻着一股子辛辣味，恐怕也不利于外伤愈合，再一想，自己躺在家里装伤患的当晚，宝玉从府卫军回来之后来自己院子瞧了自己，又摸了摸自己的脉搏，当时就笑了——恐怕自己伤情如何是瞒不住一个从小和沈千针号称只学过一些皮毛的堂弟。
　　至于这皮毛到底有没有入骨三分，贾琏不敢妄自揣测，反正这个小堂弟是越来越厉害了：说做买卖，整个荣国府女眷手里富得流油；说是郡王府长史，弄出的海蛎子、昆布、焰火是声势浩大；说要习武，转眼玩儿似的就考出了武状元；所以贾琏再也不信宝玉原先嘴里说的‘也就和沈千针学了点皮毛’的话了。
　　说到沈千针，贾琏就想到了中风的亲爹。刚中风的时候，邢氏和自己是想着立马去请沈千针的，但是被老祖宗拦住了：“陛下的圣旨昨天才发的，今个儿咱们就请沈千针，若是叫陛下觉得你老爷心里头有恨，莫说是想要康复了，恐怕记上一笔，你日后也没个好。听老祖宗的，缓几天再去。”而当天宝玉带回来的消息也说，沈千针钱几日出门去京郊采药了，三五日之内不会回来。
　　于是贾琏等大房的人只能等，等到八月初三老祖宗过生辰的时候，宝玉因着便利，把沈千针请来了，顺便也给贾赦诊了脉。沈千针几针就扎好了贾赦的眼歪口斜，但是赦大老爷张嘴发现还是木木的捋不直舌头，遂着急地嗷嗷叫——这也没什么，反正这么七八日，他日日便溺在床上，早就没有面子和里子了。
　　一开始前几日赦大老爷还羞愤欲死的，后来干脆破罐子破摔，在秋桐、秋香给他换衣裳和被褥的时候还拿眼睛一个劲儿盯妙龄丫鬟的双峰和肥/臀，真是死性不改。
　　当时沈千针说了一通医理，众人也听不明白，只有宝玉从旁点头。
　　然后沈千针忍住了翻白眼的欲望解释了一遍：“他原先过的日子太糜烂，底子早就被被掏空了，又不好用猛药，只能将养着。”又对一旁候着态度恭敬的冯大夫说：“你来，我教你一套针法，每日给他扎针，口齿还能灵便起来，但是想要下地走……你们还得另请高明。”
　　讲真，沈千针的一席话，叫荣国府里好多人都觉得天朗气清起来：他们也实在怕极了贾赦闯祸的能力，如今既然贾赦性命无碍了，日后还能再好转一点，将他供起来好吃好喝好好伺候，也算是仁至义尽啦！
　　以上是邢氏、王熙凤以及二房一众人等的想法。
　　贾母和贾琏虽然还有些失望，但是扪心自问，并不是没有暗自松了一口气的。
　　插一句题外话，八月初三送走沈千针，临别的时候，宝玉说了石呆子如今的情况，倒是叫沈千针很感兴趣：“行，我记下了，回头叫茯苓去看看。不过……”
　　宝玉抬眼询问何意。
　　“算了，没啥，总归就是你也好好当差吧……咳，真后悔被你的人参和灵芝骗来京城，现在想走了走不了！”沈千针悻悻地说，“好好当差啊！”
　　………………………………
　　说回玄武湖的小舟上。
　　眼见贾琏愣神，宝玉亲自打开了食盒，一股子香味扑鼻而来：“琏二哥真的不尝尝么？”
　　“啊？哦哦！”
　　一片十三香藕片入口，贾琏这样只吃过最简单的一些作料的古人就被这复杂而美妙的味道征服了：难怪薛家表弟吃得根本停不下来，还连吃带拿！
　　眼见贾琏沉迷十三香藕片无法自拔，宝玉微微一笑：“琏二哥这下子该有信心了吧？只要照着方子做，十三香不是问题，葡萄酒也不是问题。”
　　【不，宝玉，你不知道，其实不只是我，很多人都对你有莫名的信心。因为不论你想做什么，听上去有多荒唐且不可思议，最后好像都能如愿。我只是对我自己不太有信心，浑浑噩噩二十多年，自以为是人精，却发现根本就没勘破名利场中的残酷真相。】贾琏也笑了笑，少了几分风流倜傥，多了几分沉闷苦涩：“宝玉你说得自然都是对的。”
　　宝玉皱眉：贾琏这边是被大棒子敲太狠了？要是就这样