友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
妖灵珍馐志-第7部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
魏宜挡幌肴ィ凸也蛔×趁媪耍⑵闭媸遣缓玫摹！�
李苦儿赞同何未染的态度做法，又恐张妈张大气急了对她暗里使坏。但转念一想，如果她是厉害的妖怪，还有什么好怕的呀。
作者有话要说： 下一章做凉面。
12、七彩凉面（三） 。。。
两人到了汇香阁，掌柜的古掌柜正百无聊赖地赶着苍蝇，没法子，臭咸鱼太臭了。他见有客人上门，忙迎上去招待。
“客官，要买点儿什么？最近的臭咸鱼好啊，你们闻闻这味儿熏得……”古掌柜耸耸鼻子享受的模样：“哎哟，太香了。”
“古掌柜，我们不要臭咸鱼。”李苦儿识得这大伯，以前她爹常带她来买果脯，后来她爹死了，也便没闲钱来这儿买零嘴了。
古掌柜盯着李苦儿使劲儿瞅，生意人认脸的本事一下子出来了，虽然死活没想起她的名字。
“哟，这不是李先生的女儿么，都长这么大了，不得了不得了。”
李苦儿也不知他嘴里那是不得了个什么，只直接道出了意图：“今天我们来买天白花菇和海蜇皮，您这儿有么？要最好的。”
古掌柜看看李苦儿，又看看何未染，心里猜想着李先生的女儿这一张口就要上等东西是上哪儿高就了，再看她身边的女子，瞧着是端庄貌美，却不穿大户人家的绫罗绸缎，也不知是个什么身份。脑子里盘算着，嘴上又对她们道：“天白菇就在那儿，有两批，你们自个儿先看着，好的三两银子一斤，次些的一两银子一斤，明裕山来的高级山货，这价格定是公道的。干海蜇皮也有，你们要最好的，架上这些就不必看了，我得去里头拿，等着啊。”
两人趁老板去拿货的间隙，便瞧起了货架上的天白花菇。李苦儿总算是长了见识，原来这就是天白花菇。这花菇不似普通干香菇一般干瘪皱缩，而是菇形圆正，菇蕾肥厚，上有网状裂纹，露出内部雪白的菇肉。两个价格，优劣相比，好一些的个头要大许多，看来也饱满许多，尤其是菇蕾，爆裂得犹如一朵棉花，雪白的鼓起上，菇面原本的棕色只剩点状斑纹，使得整体看来愈发洁白厚实。看起来是相当漂亮，只不知吃起来对不对得起这样昂贵的价钱，这可不是一般人家能买得起的。
“我们便要一斤上等的。”何未染面上尽是神秘之色，低声对李苦儿道：“你将价格压下来，多了的钱就归你了，海蜇皮也是一样，好的话，我们得买二十张，老板报的价剩下的便是你的。”
“这……这样好么？”李苦儿颇感意外，这是吃回扣的行当，在后厨主事的眼皮子底下做，啊，不对，是被主事唆使着做的，这怎么也说不过去吧……她怀疑何未染是想通过这事来试探她的贼心思，想到这一层，便不禁觉得浑身的骨头都颤颤的，不知如何是好了。
“大热天的你抖什么呢。”何未染拍拍李苦儿的背，又道：“我说真的，你且照我说的做，晚些便告诉你缘故。”
都这么说了，李苦儿也不再多想，只打算着为王府省下钱来，至于这省下的钱是藏私还是交公，便待何未染坦白了个中来由再决定。
不多久，古掌柜便拿了一个巨大的纸包出来，摊在她们面前。说是纸包，其实与往常说的那种又不大一样。李苦儿好奇地瞧着古掌柜将面前这洗脸盆一般大小的纸包拆开，里头，一张张圆形的米白色干海蜇皮叠码得高高的，就像街口煎饼果子的面皮。古掌柜拿起一张，给二人看：“瞧瞧，整一张有这么大，薄厚均匀，一点破损也没有，颜色也是难得的白净，里头连一粒沙都没有，口感就别提了，总之我敢保证，远近没有比我这儿更好的海蜇皮了。”
李苦儿不大懂这些，听掌柜这意思倒是挺不错的东西，只不知其中有多少水分。她偷眼看向何未染，见她脸上露出一丝满意的神色，便也会意，问道：“古掌柜，那价钱怎么算？”
“这是难得的好东西，千里挑一，价码呀，自然也高。”古掌柜对于李苦儿二人是不是能买下这些心存疑虑，便将丑话说在前头。往日来他店里的大口气主顾多了，开口就要最好的，可一听价钱便含含糊糊七弯八拐缩回去的也不在少数，而眼前这李先生的女儿，他只知李先生生前家中便算不得殷实，死后留这一个孤女更是好不了了，但至于这孤女后来是怎样的处境便没再留意过。
“掌柜的你先报个价来让我们听听吧。”李苦儿开腔，她总觉再让古掌柜铺垫下去，下面就是要报天价了。虽说方才几个蘑菇卖那么贵在她眼里也是不可思议，但好歹是乔王府要的东西乔王爷要吃的菜，这价钱也算不得什么。
“这海蜇皮啊，一两银子四张，你们看，是要多少？”
好贵！李苦儿在心里飞快地盘算，二十张就是五两银子，加上一斤上等天白花菇，就是八两银子，她那一地的白菜都卖完了也挣不到这么多……啧啧啧……
“便宜点，我们买十张，还有那个三两一斤的天白花菇，我们也要一斤，掌柜的您给个好价钱，以后我们还来。”李苦儿突然觉得自己快变成小抠鬼了，事实证明，只要有获利的机会，随时便会有腐败的可能，实在太危险。
“哎呀呀，李先生的女儿啊……”古掌柜摇头晃脑不知在感慨什么，寻思了一番，还是道：“这样吧，本来十张海蜇皮是二两半，那两张便算是送你们的，收你们二两吧。”
“也就是一两五张，两样东西加起来，五两呢……”李苦儿看看一言不发似只在看她表现的何未染，继而作出犹豫的模样，沉吟半晌，先拉着何未染转过身咬耳朵：“何姐姐，这价钱离谱么？”
何未染知她是对这东西的本钱心里没底，想知道接下来是杀轻点儿还是杀狠点儿，便轻声在她耳边道：“差不多就成了。”
意思明显，这价格尚可接受，至于再往下，便全看李苦儿想要多少。李苦儿摸摸鼻子，她寻思着这海蜇皮一定不好卖，否则也不会藏在里头，清水镇上的大户人家是不少，但也极少有洒着闲钱屯这么多上等海蜇吃的，想来这一包海蜇皮也是放了许久，掌柜没理由死咬着高价不放，否则方才也不会那么快松口了。思及此，她对何未染点了点头，又转回身对掌柜的道：“不如古掌柜你再便宜些，我们就要二十张海蜇皮了。”
“这……”
一个这字这了半晌，李苦儿见他颇为踌躇，又道：“不如一斤天白花菇加二十张海蜇皮，六两银子，日后再买什么上等货，我们还是要来的。”
古掌柜寻思来寻思去，一边还分出心思想李先生的女儿怎么变这样了，小时候明明是乖巧懂事的。想到她那句日后买上等货还要来光顾，便不禁又动了心，毕竟做买卖这事儿，不是看眼前的小利，而是要将目光放远再放远。
“行，那我便说句痛快话，六两就六两了，往后李小姑娘可得记得照顾我店里的生意。”
“一定一定。”李苦儿笑眯了眼，这就省下二两银子，太不得了。
何未染对与李苦儿相视一笑，付了银子，包了货，两人便出了汇香阁，往乔王府去。
“方才我与你说的不是开玩笑。”何未染一边目视前方地走着一边对李苦儿道。
李苦儿瞬间反应过来她指的什么，无非是那个吃回扣的事……想起方才砍价的快感，罪恶感便像潮水一般袭来，李苦儿觉得自己的内心已经不纯粹了，那个勤勤恳恳靠自己的双手养活自己的李苦儿要不见了。
“呀，你这是怎么了？”何未染见李苦儿咬着嘴唇的挣扎模样，颇是不解。
李苦儿哪好意思说自己要被何未染带坏了，便闷着不出声。
何未染虽不懂她在想什么，却还是将自己原本的打算说了出来：“你知道只这花菇，叫大顺去采买是什么价码么？一时三两银子一斤，却是次等货，像这般上等的，他说没有，谁知道呢。”
“三两？刚才店里只要一两，他竟挣这么多？”李苦儿突然觉得自己做这事儿有点女英雄的味道了。
“这样的事日后必不会少，我也没功夫天天自己出来采买，但我信你，瞧你方才的模样，也精明灵巧，苦儿，我有意叫你顶替大顺的位子，但现在还不是时候，你毕竟只是一个小姑娘，若将他们逼急了，定是要对付你的。”
“啊？我……我哪有那个本事和门道啊。”李苦儿坦言。
“不急，慢慢磨练吧，我会与你一起。但这事我们需得保密，乔王府不会给你工钱，所以其中的差价，你收下也是理所应当的。”
李苦儿不禁感动，心想何未染真是信任她的，若非如此，这样只人品好的人才做得的活儿，怎么会叫她做？
“怎样？答应么？”何未染摸着李苦儿的头，实则心中有数，她定不会拒绝……
13、七彩凉面（四） 。。。
李苦儿与何未染一同回了乔王府，时辰还早。中午要吃的菜都洗净备好了，只等时候一到就开炒。众人扎堆儿倒也清闲，叶妈和许妈找了个树荫坐竹椅上嗑瓜子唠家常，阿钏和阿竹在台阶上绣丝帕，小曲、阿缭和阿初在井边捞冰镇的西瓜，还有一元、二筒、张大和几名前院家丁，聚在门口长桌上热热闹闹地斗蛐蛐儿，只张妈还在灶台前熬高汤，牛肉的香味已经传遍整个后厨。
何未染一到便叫了小曲来，带她进灶房把天白花菇和海蜇皮的账记上。李苦儿伸头瞧了眼，莫名觉得心虚，便还是跑到阿竹和阿钏身边去看她们绣的什么花样。
阿钏的对象是乔王府大门的守卫，跟着乔王爷迁来的，长得精神挺拔，听说明里暗里有好多姑娘钦慕于他，但他还是迷恋上了远在后厨的阿钏，或许是看上她温婉的性子。阿竹则是后厨五个丫鬟里长得最漂亮的，她有个青梅竹马的邻居，是个白白净净的读书人，人家都说他俩般配得很。
其实李苦儿挺羡慕二人，她们比她也大不了两岁，却有门当户对的心上人，比那些盲婚哑嫁的女子不知幸运了多少。而她，没有喜欢的人，还得努力把自己嫁出去，就算攒出一份丰厚的嫁妆，也不知道要送到哪家去。日后的生活真是茫然到可怕，李苦儿还是决定别想那么多，先将嫁妆挣出来就好了。而且看现在的情况，这问题已经有了解决的可能。
“苦儿，快来吃西瓜！”阿缭和阿初已经将冰镇西瓜切好，统共三个，切了六大盘，府里分上一圈儿，一人一块，也好让大伙儿解解暑，这貌似是老王爷的恩典。李苦儿跑过去，随意挑了一块大口下去，甜滋滋，冰冰凉，快意不言而喻。
“你给里头的人送三块去，我俩得去各院分了。”阿缭将西瓜一盘一盘放进食盒里，叫李苦儿帮忙。
李苦儿自然答应，思量着里头是何未染、张妈和小曲，哪个都不好得罪，千万得选大块儿的进去。挑挑拣拣拿出三块差不多大的，算是预定了，又急吼吼地将自己那块啃净了，她擦擦嘴，肚子胀胀的，却觉得特别满足。
捧着三块西瓜步入灶房，张妈刚出来，拿围布擦着手，脸色怪难看的。李苦儿虽向来不大敢与她说话，却还是恭敬地将西瓜给了她。张妈瞟她一眼，接了瓜，又看看李苦儿手上余下的两块，不再多说什么，边啃着就出去了。李苦儿心想张妈果然是个不肯吃亏的，幸好给她的瓜不比另两块小。
“何姐姐，小曲，来吃西瓜了。”
“诶！这就来！”应声的是小曲，正在收拾账本和笔墨，应是刚刚记完账。也难怪刚才张妈黑脸，原来是知道何未染自己出去采买了上等食材，不高兴了。
李苦儿又看向何未染，她正在切菜心，一根菜心纵切成四条，只取茎部。
“何姐姐，先吃瓜吧，过会儿就不凉了。”
“好，苦儿你帮我个忙，把蛋打了。”
李苦儿见这活儿简单，也不推脱，将两块西瓜放在旁边的桌子上，又拿了筷子，到何未染身边去。
何未染面前已经摆满了各种食材。一卷卷整齐摆好的面条，去头去尾的豆芽，泡在水里的天白花菇，切丝的黄瓜，切片的牛肉，一张干海蜇皮卷成长条，还有三个鸡蛋装在碗里。调味料也是不少，白芝麻、糖、山椒、辣油、豆豉、陈醋、黄酒、生抽、生姜、芝麻酱、豆瓣酱，小小一碗凉面，要准备这么多料，当真不能小瞧。
李苦儿拿了鸡蛋，磕了碗沿，然后执着筷子开始飞快地打蛋。
“手势不错，我倒想尝尝苦儿做菜的手艺了。”何未染笑着，将菜心切好放在盘子里备用，便去吃西瓜。
李苦儿被这么一说，不好意思得想躲起来：“可不敢做菜给何姐姐吃，我那点儿手艺都是跟邻居家刘婶儿学的，她手艺也马马虎虎，跟你没得比。”
“或许就青出于蓝了呢。”
小曲正吃着，也没打算出去，巴不得与她们聊天，嘴巴坏得让李苦儿想把她推出去：“何姐姐，苦儿的手艺真不怎么样，谁吃过谁知道，可能也就她自己吃得下去。”
“臭小曲，上次是谁把我家米缸吃空的！”
“你家那米缸本来就没几粒米啊，我来之前就见底了，还怪上我了？”小曲得意地看看气得鼓起腮帮子的李苦儿，见好就收，又对着案板上的材料啧啧称奇：“吃面也这么讲究，咱们王爷实在太腐败了。”
李苦儿本就是个生气不过心的，见小曲转了话题，立刻平复了心情，也不忌讳她说的那些不敬的话，道：“王爷要是不讲究，何姐姐也来不了，管你的还是张妈，你乐意？”
“也是，就她那脾气……”小曲压低声音咬字却重得很：“开心的时候使唤使唤你，不开心的时候还要使唤你，那菜价上天了也不能多问一句，一开口就使劲儿瞪，跟要杀人灭口似的，太黑了。”
“你也真敢说，给她听见了，日后打击报复。”
“我才不怕呢，这事儿后厨哪个不知道？”小曲吃了两口瓜，继续道：“何姐姐，你要小心张妈她们，手段阴险着呢。”
“你是说早上的事？”何未染倚着桌子吃瓜，似乎并没有把小曲的阴谋论放在心上。
“哎呀……”小曲迅速反应过来，又看向李苦儿：“你这人，什么时候嘴这么松了？转个身就把我卖了。”
“你得了吧，论嘴松我哪比得上你？估计就算我没说，你也会告诉何姐姐的。”
“那倒是，不过我要声明，我不是特意去偷听的，绝对是巧合。”
“我知道你是好意，没事，这些我都看得明白。”何未染吃完了瓜，在水盆里洗了洗手，走到李苦儿身边，看她碗里的鸡蛋已经打得十分均匀，便又拿了一个小碗，倒入料酒和番薯淀粉打匀，加到蛋液碗里叫李苦儿继续打，自己则着手开始切海蜇皮。
李苦儿一直好奇着干海蜇皮的做法，一边打鸡蛋一边目不转睛地盯着。海蜇皮已被卷成条状，就像大饼卷大葱一般。何未染将海蜇卷放在案板上，从头开始切出均匀的细条。另一头灶上烧一锅热水，水开之后，将细条置入锅中，待海蜇变色立即捞出，放入盛满凉水的盆中浸泡冷却。
李苦儿眼睁睁看着原本没有丝毫水分的海蜇皮在几个眨眼的功夫便成了饱满滑润的模样，觉得格外神奇，手上打蛋的动作都不由慢了下来。何未染见此，拿剪子剪下两截让李苦儿和小曲尝尝。李苦儿放下蛋液碗，接过小指长短的海蜇条放入口中咀嚼，弹性十足，伴随着咔叽咔叽的声音，脆口得不得了，只不过咸了些，还要再泡一会儿才成。
“味道还行吧？”
“很爽口。”
何未染倒了锅里烫过海蜇的水，刷上一层薄薄的油，又开始摊蛋皮。蛋皮要摊得薄厚均匀，因蛋液熟得很快，手法绝不能含糊，待蛋液凝固出金黄的颜色，将整张蛋皮从边缘揭下，四折之后切出蛋皮丝，放在盘中备用。
李苦儿数了数，海蜇、豆芽、蛋皮、菜心、黄瓜、牛肉，有六样了，只差还泡着水的天白花菇。
“现在是不是该做花菇了呀？”李苦儿问。
何未染看了看花菇，摇头道：“还没泡发呢，先把面煮了。”她说着就开始忙活起来。
“这面哪，得煮得久一些，这样放凉后才不会因为缩得厉害让口感变硬。”她将面下锅搅了搅，盖上锅盖。
“趁这功夫，再熬个酱汁儿。”
�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！