快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

　　　　　　柳眉也对输赢没有分毫的把握。
　　　　　　一来对方确实是个功力超群，极有天赋的厨子，二来这解小川的做法，也的确是迎合了贾府，所谓“用最便宜的食材，做出最富贵的滋味”，正正地贴合了贾府的门第尊严，让这贾府即便是炫富，也是炫得高雅大气、炫得收放自如。
　　　　　　而柳眉这头，她自忖所做的菜式味道并不会输与解小川，可是她也知道自己一手做出来的菜式，固然注重本味与质朴，可也就因为这她一力坚持的本味与质朴，未必便能入贾府主子们的眼。
　　　　　　所以，此刻见到张大娘与自己母亲的表情，柳眉便更加确定自己胜算不大。
　　　　　　不过，赢不了，又有什么大不了的呢？只要能对得起自己就行。
　　　　　　柳眉凝眸，脑海里闪过一个念头：至少，若是世清在这里，应该也不会怪她贸贸然地就盖去了这些农家土菜原本的好味道吧。
　　　　　　所以，不可惜！
　　　　　　只是这念头倏忽便去，下一刻，柳眉已经努力不再去想世清了。
　　　　　　*
　　　　　　一时所有的菜式都教贾府的仆妇们盛在食盒里带走，送到贾母设宴的缀锦楼去。
　　　　　　柳眉既觉得自己胜算不大，反而轻松下来，她哼着些从柳母处听来的小调，则自己轻快地收拾起小厨房来。
　　　　　　而解小川却似乎很重视结果，颇有些紧张，不但顾不上收拾自己带来的厨具器皿，反而在小厨房里来回踱步，眉头皱得紧紧的，时不时抬头看看柳眉的反应。柳眉越是轻松，便衬得他越是焦躁，似乎心中有事，决断不下。
　　　　　　午间饮宴，耗时颇久，总过了有一个多时辰，上头才有消息送下来。
　　　　　　——结果在柳眉的意料之中，是解小川赢了。
　　　　　　“眉儿啊眉儿，你这真是可惜了，好些奶奶姑娘们都喜欢你做的菜式。”送消息到小厨房的，是大厨房管事娘子，张材家的。今儿个解小川一下子用掉她十只鸡，而且都从大厨房账上走，让她免不了有些肉疼。所以张材家的一回来，就不住嘴地夸柳眉。
　　　　　　“你那道灰条菜蒸饺，简直绝了。连宝二爷都说，没吃过这样鲜美的饺子。”
　　　　　　柳眉笑笑：“张大娘啊，我还悄悄地留了几个给您，生的，还没上锅。回头您拿去，只消蒸一刻钟，就好吃了。”
　　　　　　张材家的越发认定了柳眉是个好姑娘，也越发觉得柳眉输得可惜。
　　　　　　“你那倭瓜炖得也极好，光老太太就吃了一大碗子。只可惜……”张材家的欲言又止。
　　　　　　柳眉在心里帮她补足——只可惜老太太更加喜欢炖得酥烂软乎的蹄髈与蹄筋，而旁人又会自然而然顺着贾母的话说，盛赞解小川。
　　　　　　“那到了最后啊，大家都说，你们两头做的吃食菜式都好，难分伯仲。只不过老太太姨太太都在，兴致都高，所以还是想分个高下出来，最后老太太就问了刘姥姥，让刘姥姥选一样。结果姥姥就指了解小哥做的那道鸡汁灰条菜。其实要我看那……”
　　　　　　张材家的说到这里，眼珠转转，不往下说了。
　　　　　　柳眉则险些“嗤”地一声笑出来：她想想这其实也蛮公平的。毕竟物以稀为贵，贾府里的公子小姐们，平时绝少有机会尝到农家土菜，入口便觉新鲜无比，所以宝玉等人肯定是站自己这边的多些；而刘姥姥素日里都与这些自家的出产为伍，一旦尝到解小川做的富贵菜式，自然惊为天人。
　　　　　　这下子她心里没负担了——昨儿个她托平儿使了诈，让解小川做出的一桌蟹菜明珠暗投，吃了个大亏；今儿个解小川借刘姥姥的选择找补回来，两头就扯平了。
　　　　　　可这获胜的消息，听在解小川耳中，他却殊无喜色。
　　　　　　只见他突然抬了右脚，脚尖在厨房水磨青砖地面上蹭了蹭，随即迅速地解下挂在身上的水牛皮围裙，搭在臂弯之中。接下来，解小川便抬头，望着张材家的。
　　　　　　“张大娘，今儿贵府对这些菜式考校的结果，我还有些想向上头禀报的。不知大娘可否行个方便，代我通秉一声。”
　　　　　　张材家的被惊到了，“什么，你赢都赢了……”
　　　　　　岂料解小川扭过头望着柳眉，淡淡地开口：“我显然，没有赢么。”
　　　　　　柳眉眉头一跳：这是什么情况？
　　　　　　难道这解小川，嫌赢得还不够彻底，觉得平分秋色外加刘姥姥一锤定音，配不上他新生代名厨的本事？所以这人不甘心，还要亲自去贾母薛姨妈跟前说道说道？
　　　　　　解小川则无视了张材家的惊讶，与柳眉蹙起的双眉，很平静地坚持：“有劳张大娘，代为通秉一声。”
　　　　　　他毕竟是男厨，进园子需要回避一二。
　　　　　　张材家的本来想着，等上头赏赐下来，往解小川怀里一送，就让他卷上家伙事儿走人，原是不用到老太太跟前去的，倒也便宜。
　　　　　　可如今……见解小川坚持，而且一副不答应就不肯走的模样，张材家的无奈之下，只得应下，还是那句：“我只能代你去回。可是上头肯不肯答应……呵呵！”
　　　　　　张材家的虽然“呵呵”了一声，可到后头来，解小川还是被召去了缀锦楼答话，说是只管在帘子外头答话就行。
　　　　　　柳眉有点儿无聊，心想，或许这也是贾母老太太看在薛姨妈的面儿上，才答应了让解小川去回话的吧。
　　　　　　她忍不住瞎猜起这解小川到底会向贾母等人说什么。
　　　　　　早先的蟹宴，与今儿个的农家土菜料理，柳眉都见识过了，也认为解小川是个很有天赋的厨子。只是两人对待烹饪一道的理念不同，有些事交流起来就如鸡同鸭讲，没有共同语言。
　　　　　　而且这解小川大约从来不肯向旁人流露半分内心，是那种一闷棍下去也打不出个表情包的。不像柳眉，想笑便笑，难过也能哭，哭笑不得的时候还能在心里暗暗吐槽。
　　　　　　不过即便如此，柳眉也认定，这个解小川，确确实实是个厉害的对手。若是让鸿顺楼的尚大厨对上解小川，她也会认为解小川的赢面，至少有六七成。
　　　　　　正想着，小厨房外头的忽然响起脚步声，竟是柳母赶了过来。
　　　　　　顶着大日头赶过来的柳母，兴奋得脸上直发红，大声对柳眉说：“眉儿，老太太传话要你去领赏呢……这回，老太太出手特别大方，好大一份赏赐。”
　　　　　　她激动得有些语无伦次，柳眉需要自动屏蔽掉母亲不断盘算这次的赏赐能给她攒几成的嫁妆，才能大概听清楚柳母的描述——
　　　　　　她竟然赢了？！
　　　　　　而且这次赢的原因，竟然是解小川前往缀锦楼，当面陈情，自己认的输。即便是贾母想给薛姨妈面子，也是没给成，只好又如上回那样，和了两把稀泥，多少给了解小川一些赏赐算是辛苦费，而将原来给解小川的大礼包转给了柳眉。
　　　　　　柳眉吃惊无比。
　　　　　　对贾母设宴时这等闹着玩儿的比试，她原是无所谓的。可解小川不一样，解小川上头还有主家，他本已胜了，却又强自出头认输，岂不是便落了薛家的面子？
　　　　　　而且这样傲性儿的厨子，能做出这等自行认输的事——打死她也不相信。
　　　　　　可就算柳眉不相信这是真的，也立即被母亲拉着，前往缀锦楼去谢赏。
　　　　　　到了缀锦楼的时候，贾母等人正在听刘姥姥说笑话，众人正听到好笑之处，大家笑得东倒西合便，顾不上柳眉。于是平儿出来，将赏下来的东西塞到柳眉手里，冲她点点头，说：“琏二｜奶奶托我转告，你很好。”说毕，平儿转头冲柳母笑笑，悄声道：“柳婶儿，你跟我来一下。”
　　　　　　于是柳母赶紧跟着平儿进去，只留下柳眉一个人傻站在外头，捧着手里一大堆赏赐发愣。
　　　　　　她微微一扭头，见到解小川正独自一个，默默立在缀锦楼外头出神，手上依旧搭着他那条水牛皮的围裙。
　　　　　　听见动静，解小川抬起头。两人目光当即撞在一处，柳眉实在忍不住，开口就问：“为什么呢？”
　　　　　　她问的是，你为什么要认输呢？
　　　　　　解小川低下头，右足的足尖在地面上蹭蹭，冷淡地答道：“走，回去收拾小厨房去。”
　　　　　　柳眉愕然——这人……是在对她发号施令了？喂，我跟你很熟么？
　　　　　　解小川不理她，径自转身，往小厨房过去。
　　　　　　“喂喂，你以为这样，就算是我欠你人情了？”柳眉赶紧跟上去。
　　　　　　这事儿，她一定要掰扯清楚，毕竟她也是个有着傲性儿的厨娘。这种不明不白的“胜利”，旁人不要，她也一样不肯要啊！
　　　　　　“回小厨房里再说。”解小川在前头冒出一句。
　　　　　　柳眉脚下顿一顿，赶紧跟上去，心里狠狠地吐槽了一下解小川说话的语气——好像真跟熟人似的。
　　　　　　两人脚下都很快，不一会儿，便来到小厨房跟前。
　　　　　　早先贾府的仆妇们还在小厨房门口的水井旁边处理那十只鸡，可如今，用豪阔材料搭配农家土菜的解小川，却自觉主动地认了输。
　　　　　　“这次，你我各自做出来的菜式，原本各有优势，不分伯仲。”走在前面的解小川忽然停下脚步，背对着柳眉，冒出这么一句。
　　　　　　“那你又为什么……”柳眉张口便想要反问回去。
　　　　　　可是话才出口，她突然想起了那只蒸饺。
　　　　　　“而这次，算是我谢谢你。”这时候解小川正转过身来，看向柳眉。阳光直照在他脸上，令解小川双眼微微地眯缝起来。
　　　　　　“不过，这件事，仅此一回。下次我若再与你对敌，自然会全力争胜。而你，则不会再有任何胜算。”
　　　　　　柳眉却完全没将解小川所下的战书听进耳里去，她也不觉得自己将来有再跟解小川较劲的可能。
　　　　　　她怔了怔，抬起头来望着解小川，迟疑着问：“你谢我，就是因为那只饺子？”
　　　　　　解小川点头，“是，就因为那只饺子。”
　　　　　　秋日暖阳耀眼，照在他脸上，绚烂地掩饰了他不经意流露的些许伤感。
　　　　　　“你解开了一个将我困扰了很久的谜题。”他说。
　　　　　　作者有话要说：　　柳眉：粽子，粽子……这都端午了，你咋还不出来？
　　　　　　粽子：哦，我还待在今天晚上作者君的加更里……另外，我现在还不是粽子。
　　　　　　*
　　　　　　嗯的，晚上还有一更，尽量不会太晚的。

　　　　　　第59章　改良版蟹味烧卖

　　　　　　“我年幼时，　家境优渥，　虽然算不上是锦衣玉食，　可也总算是衣食无忧，顿顿有鸡有肉。”
　　　　　　“后来我家因事被牵连，　父亲与叔父下狱，　死在狱中，好生生的一个家，便也散了。那时候我才真正尝到了穷的滋味。那种一穷二白的滋味，有上顿没下顿的滋味，那种入口的食物粗砺到，　根本没法下咽的滋味……”
　　　　　　解小川并不回避那耀眼的秋阳，而是微微眯缝着眼，　直面着阳光。
　　　　　　“所幸，那段穷苦的日子里，我犹有母亲与亲姐作伴，将我日常起居，　照料到无微不至。现在回想起来，　那段日子虽苦，　滋味却是恬淡而甘美……直到后来，　母亲因操劳过世，　而姐姐也病入膏肓。”
　　　　　　“那时我已拜在太白楼师父门下，手艺进境一日千里。姐姐临终之前，我发誓要好好送她一程，因此我只问她，　最想吃什么样的美味……”
　　　　　　解小川言语平淡，就如说旁人的事一样，将自己经历过的那些往事闲闲道来。可柳眉却是个心肠柔软的姑娘，能从这等寻常言语里，体会到那等无限心酸，无限追悔。
　　　　　　“我那时犹是少年人心性，自以为在饮食烹饪之上，颇有天分，无论姐姐想要什么样的美食美点，我等能一一做来……可是姐姐却只说了一样，白菜肉馅儿的饺子。”
　　　　　　“于是我向师父师兄借了钱，买了好些材料，最好的肉，最上等的白菜、黄芽菜，各种各样，厚背的、薄梗的、嫩菜心、阔菜叶……我只想着给姐姐好生做一顿饺子。岂知饺子做出来，姐姐只尝了一口，便摇头不肯再尝，只说不似记忆中那样鲜甜。”
　　　　　　“姐姐过世之后，此事令我终生耿耿于怀。我始终不明白，不就是白菜肉馅儿的饺子么，材料也好，手法也罢，到底能做出什么花儿来……”
　　　　　　说到这里，解小川叹了一口气，终于敛下眼帘，闭目片刻，住口不再说话。
　　　　　　至此，柳眉也终于明白了。
　　　　　　其实解小川的姐姐，最想吃的那道美味，并不是真的白菜肉馅儿饺子，而是用灰条菜与肉馅儿混在一起包的饺子，吃起来虽然好似还是白菜味儿的，可是却比新鲜白菜做出来的饺子更觉鲜甜无比。
　　　　　　无怪乎，世人总说，最美的滋味，永远都是那个，藏在记忆深处的滋味。
　　　　　　大约解家姐姐从不知这饺子其实是灰条菜做成的，因此只告诉解小川那是白菜肉馅儿饺子。这个谜题，便困扰了解小川多年，直至今日，解小川尝到了柳眉亲手所制的蒸饺。
　　　　　　——误打误撞地解开了心底的谜题。
　　　　　　所以解小川才会心甘情愿地公开认输，因为这是他至爱的姐姐，曾经最想念的美味。
　　　　　　“总之今日，谢谢姑娘指点。”
　　　　　　解小川突然向柳眉踏上一步，随即一躬到底。
　　　　　　柳眉自觉当不得他如此大礼，赶紧偏身让开。
　　　　　　岂料解小川起身，又补了一句，“不过今日我也已将你的人情尽数还过，下次相见，你我还是对手。”
　　　　　　“你厨艺不错，在女子之中，也算是拔尖的了。不过你眼界有限，又拘泥成法，爱给自己设条条框框，将来的成就么……你若不爱听，就当我没说过。”
　　　　　　说毕，解小川一抬脚，自己进小厨房去收拾去了。
　　　　　　柳眉本来还想客气两句，表示她这其实也是无心的。
　　　　　　可听了解小川最后一句话，她差点没有暴跳——没想到这人竟是这样一副油盐不进的臭脾气，唯恐欠了旁人的人情不说，最后竟然还敢胡乱点评她的厨艺。
　　　　　　哼，道不同不相为谋！柳眉气鼓鼓地转身进小厨房，自去收拾她自己的那一滩，再也不理会那解小川。
　　　　　　*
　　　　　　没过多久，柳母匆匆赶回了小厨房来。
　　　　　　“眉儿，老太太点名，说你既然胜了这一回，待会儿点心也照样由你来操持。”说着，柳母又打量了一番在小厨房里忙碌的解小川。
　　　　　　此时已经事过境迁，解小川不再是柳眉的对手，甚至将已经到手的胜利“让”给了柳眉。这令柳母的目光不免又有些暖味起来。
　　　　　　可是解小川依旧是那副死样活气，将自己的物事都收拾完，问明了出园子的路径，独自一人就这么离开了。
　　　　　　“娘！”柳眉却很紧张，“今儿老太太她们游园子，容易累，过不了多久就要传点心的。上头有说，咱们该做什么么？”
　　　　　　柳母想想也是，赶紧一点头，说：“有，二太太亲自点了三样点心：藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷，还有那些各种花样儿的小面果用奶油炸一炸……”
　　　　　　柳眉一算，还好，时间还来得及。
　　　　　　“二太太还说了，昨儿还留下的螃蟹，不要浪费，也做一件点心来。”
　　　　　　柳眉听了一想，感情王夫人是在给她挖坑啊！
　　　　　　原著上确实是记着，贾母请刘姥姥游园，仆妇们递上了两个小捧盒，每盒两样点心，正是王夫人点的这四样：藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷、奶油炸的各色小面果，还有一样，是一寸来长的螃蟹馅儿小饺子。
　　　　　　结果是，贾母嫌腻，哪样都不喜欢。
　　　　　　可这些是王夫人钦点的，又不能不做。
　　　　　　“螃蟹肉昨儿就拆出来的，用姜炒过，香油封着，正好能用。眉儿，咱们按往年的例，包小饺子就好。”
　　　　　　“螃蟹馅儿的小饺子，会不会太腻了？”柳眉反问母亲。
　　　　　　柳母摇摇头：“这么鲜的东西，怎么会腻？”
　　　　　　柳眉却不依：“娘，那鹅油卷，是鹅油发的；小面果儿，是奶油炸的；唯一那桂糖糕还好，可又是甜的。上头老太太、太太们，中午晌的时候又吃了那么些……十只鸡配的茄子，大蹄髈软蹄筋儿，怎么可能不腻？”
　　　　　　“……”柳母想了想也是，当即笑道，“我们平素只随便吃些，有螃蟹这样的东西根本不会腻。你说，这算不算是，饱汉不知饿汉饥了？”
　　　　　　柳眉绝倒，可是想想，这道理也是一样，是穷人不觉富人腻。
　　　　　　“娘，刚才平儿姐姐，是不是传话，叫您尽量按照老太太的口味做今儿个的点心？”
　　　　　　柳母一凛，点点头，说：“是呀！眉儿，那你说，这螃蟹肉，咱们到底用来做什么点心？”
　　　　　　不知何时起，柳眉已经成了小厨房的主心骨，菜式点心什么的，柳母已经能放心地让柳眉来决定了。
　　　　　　柳眉在小厨房里看了一圈材料，当即拍了版，说：“这样吧，娘，松瓤鹅油卷和小面果儿那两样，改不了了，该怎么做就怎么做，藕粉桂糖糕里的用糖减半，干桂花多用些。至于螃蟹……我们不做饺子了，做蟹味的糯米小烧卖。”
　　　　　　“娘，早间张大娘提过，今儿晚上会