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[红楼]大观园来了个小厨娘-第14部分
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柳眉听了想，这吃法有什么出奇的，后世的泰菜馆不都是这样的？
不过，当时看那负责上菜的小二那颇有些惊异的神情，柳眉倒也没忘了嘱咐一句，说这是暹罗传来的新鲜吃法。那小二才恍然地上菜去了。
只听那雅间里薛蟠嘿嘿笑着大声说：“琪官说的是，来，喝酒！云儿，你将那梯己新样儿的曲子唱来我听！”
片刻之后，那雅间里便“叮叮咚咚”地响起琵琶声来。
柳眉出神，原来，袭人大姐未来的老公蒋玉菡也在这雅间里啊。
还没等她走神完毕，“叮”的一声，柳眉脑海里传来系统通知，不过只有一个。
“推陈出新，改良灵柏香熏暹猪肉，成功！获得金钱三十。”
柳眉等了等，不见下文，忍不住不服气地向系统提出，“不对啊，我还做了碳烤猪颈肉，反响也很不错啊！”
“同一样食材，自动绑定一项单独的常规任务。”
柳眉心里叫起撞天屈来——没有功劳总也有苦劳吧？早知道，她就不另费这个心思了。忙了一下午，才得了三十个系统金币。
等等！
“皮……嗯，那个，世情大哥，你确定没有搞错，这只是常规任务？”
早先不是通知了，说是有附加任务必须完成吗？
“确定，这是常规任务。”
“附加任务即将开始，注意，附加任务即将开始……”系统重复了两遍。
——又来？
——好想发飙啊！
柳眉心想，怎么又和上回一样？上回是好不容易将糖蒸酥酪做完，又来了个八珍糕；这回她努力了半天，做完了灵柏香熏暹猪肉，却还只是个常规任务？！
怎么又是这种套路！
系统却还在继续，“附加任务即将开始，请小心应对，如果失败，你将受到人身伤害！”
啥？人身伤害？
“上回不还只是降回0级吗？”柳眉心里翻翻滚滚的，都是某种神兽在来回奔腾。
“上次是上次，这次是这次！”系统格外认真，一板一眼地解释。
如果系统是个人，这会儿柳眉铁定小拳拳捶他……不对，大厨刀砍他胸口——为毛不早说？
“请放心，你将不会有生命危险！”系统好像是在安慰柳眉。
听到这种安慰，柳眉已经近乎绝倒——还不如不安慰呢。
身后杂乱的脚步声响起，有人在找她。
“柳姑娘，柳姑娘……”
是鸿顺楼掌柜的声音，声音里带着点惶急。
“柳姑娘，有客人用过热菜之后，想要见你。”
柳眉艰难地转过身来，清清楚楚地看见这名鸿顺楼的中年掌柜，神色紧张，额头上微微冒着细汗。
“不见……可以吗？”
柳眉弱弱地问，明知道答案应该是否定的。
走廊上人很多，柳眉能听见有人交头接耳，窃窃私语。
“这时候晓得紧张了，那会儿夸下海口的时候，怎么就不晓得害怕呢？”有一名厨子在议论她。
“也不能这么说吧！邵师傅每次去见……的时候，也紧张得很，更何况人家是个年轻姑娘。”厨子之中，也有开口帮她说好话的。
“柳姑娘……”掌柜的欲言又止，顿了片刻，才柔声对她说，“柳姑娘，去见一见吧！这位客人，小店是根本拒绝不了的。”
柳眉定了定神，仔细看了看掌柜的表情，越发觉得对方看着自己，就像是看一块案板上的肉。
“是什么客人？”柳眉觉得自己死也要死个明白。
“是……是男客人。”掌柜的顾左右而言他。
“哦——谢谢你哦！”柳眉见掌柜的如此遮掩，自然明白对方的身份贵重，恐怕不能轻易为外人道，当即冷淡而嘲讽地答了一句，“请带路吧！”
她被系统吓唬过之后，软弱了片刻，终于又打起精神来——连附加任务是什么都还不知道，哪能就自己先乱了阵脚？
柳眉如此一镇定，反倒令那掌柜对她多出几分刮目相看，连忙恭敬地弓着腰走在她跟前，一面引路，一面侧过身对柳眉说：“客人已经知道你是位姑娘，所以特许你隔着帘子与他答话。柳姑娘……”
话还未说完，掌柜的已经走到了另一间雅座门口，立即噤口不言，柳眉看他口型，猜这掌柜估计想说“祝你好运”四个字。
“京里几位王爷，就这位口味最挑剔。原本就只有邵师傅掌勺他能满意，如今换了人顶替，这位又怎会吃不出来？”
远处身后传来厨子们低低的议论声。
至此，柳眉终于明白邵大厨的底气从哪里来的了。
估计这邵大厨的如意算盘是，待这位最挑剔最难伺候的客人上门的那一天，故意称病，然后向凤姐提要求，逼迫凤姐答应他的条件。
只不过邵大厨没有料到，凤姐竟悍然点了她出马，顶替邵大厨做主菜。
也是她无知者无畏，竟然在什么都不知道的情况下，就做了两道菜呈了上去。
不过，刚才有厨子提到，京里的几位王爷……里头的人，是王爷？
柳眉开始头疼起来：她就只记得一个北静王，还有其他东南西三个，是么平啊安啊的，她连封号都记不清楚。
这时候，掌柜的开口了。
“两位王爷！”
——果然是王爷，竟然还有两个！
“主厨的柳姑娘带到，在这里向您二位回话！”
说着，掌柜的推开雅间的门，门里果然还悬着一幅帘子。柳眉隔着帘子，只觉得雅间内灯火辉煌，可她却什么也看不到。
只听一个清朗的声音，轻轻一笑道：“王兄，这回听说是个姑娘，如此厨艺，已经算得上是极了得的了，能那暹猪料理得近乎完美。王兄你原该多点怜香惜玉之心，莫要凶凶巴巴地吓坏了人家。”
听到这里，掌柜的赶紧说：“柳姑娘，还不赶紧多谢北静王爷替你美言？”
柳眉无奈，只能躬身行礼，隔着帘子说：“多谢北静王爷！”
只听里面温和地笑道：“听声音，还是个年轻姑娘。王兄，嗯？”似是想要再次提醒那“怜香惜玉”四个字。
帘子的另一边，一个男子声音轻轻地“哼”了一声。
就是这一声冷冽的轻哼，柳眉忍不住肩膀一震，脸色遽变，耳中嗡嗡直响，眼里全是迷茫——这导致她直接错过了帘子另一边那男子往下说的话。
掌柜的却听得很清楚，只听那人说道：“小小年纪，又是女子之身，便在这鸿顺楼里做主厨，而且单只做一味来自异域的肉食。本王以为，此人未免有沽名钓誉之嫌。若是本王今日认可了此人的厨艺，他日此人便可随意向旁人夸口，岂不会对本王的声誉有碍？”
掌柜的心想，哦，原来是怕柳眉回头出去就此事说嘴，坏了眼前这位“食神王爷”的名头。
帘子里那人续道：“所以本王决意考校她一道食材。若是她做不到让本王满意，便说不得，本王要给她一点苦头吃吃。”
他这一番话，柳眉是没听见，若是听见了，只怕早已开口怼了回去。
而柳眉之所以魂不守舍的原因，是因为这个声音她太熟悉了。
自从来了红楼世界，她隔三差五就能听见。
是的，一直存在在她意识里的系统“世情”，声音和帘子背后的这人，简直一模一样，难以区别。
作者有话要说： 【小注释】
本文设定里，北静王不叫“水溶”，而是根据百二十回的程甲本，叫“世荣”。反正这两个名字，用九乔家乡话来念，都是一样的。至于为啥北静王要叫“世荣”？——因为我们要搞事情嘛！
【小剧场】
柳眉（凶巴巴脸）：系统，你给我老实交代，你跟那个凶凶的坏王爷，究竟是什么关系？
系统：｛冷漠。jpg｝
第23章 蒋侍郎豆腐
“系统，系统……”
柳眉在脑海里呼唤她的系统。
没反应。
“世情，世情大哥……”
还是没反应。
柳眉这才依稀想起来，刚才系统一提“人身伤害”那茬儿，好像就立即下线了。
“柳姑娘，王爷在向你说话呢！”
红楼世界里，鸿顺楼的掌柜委婉地提醒柳眉。
“啊？”
柳眉茫然地开口。
鸿顺楼的掌柜极其好心，重复了一遍帘内人的话。
“王爷说，菜有荤素，就如同衣有表里。”
柳眉一听，这不是废话么？
可是她也只能附和地称“是”。
“如今富贵之人，嗜素甚于嗜荤。”掌柜的继续复述。
柳眉只好继续如鸡啄米似的点头称是。她想，您富贵，自然您说了算。
“所以，王爷打算捡一样素菜食材，命你不拘什么做法，自行烹制。”掌柜一说完，柳眉立即轻松下来。
原来这帘内的皮皮虾王爷是吃惯了大鱼大肉、山珍海味，所以想吃点素菜清清火啊！
因为声音太像，所以“皮皮虾”这个外号被柳眉极其不自觉地就转移到了帘内人的头上。
“只不过，你做出来的素菜，若是不能让他老人家满意，他老人家会命你留下一件身上的东西。”
掌柜的复述完毕，柳眉有些茫然，身上的一件东西，她身上没有什么贵重东西啊！
她抬头看看掌柜，掌柜的一脸怜悯；再转头往雅间门外头看看，原本还在外头听着壁脚的厨子们，此刻已经藏得无影无踪了。
只听里面那个像极了系统的声音，淡漠地接下去说：“是，不过本王还没想好，是该要你留下一对眼睛，还是留下舌头好！”
柳眉一听，心头的火“腾”的一声就此冒了三尺高。
早先系统告诉她说，附加任务如果失败，会有人身伤害。柳眉只是想到了贾府惯用的手段——打板子，一度还曾觉得好怕怕。可她却万万没想到，系统口口声声不会有“生命危险”的人身伤害，竟然是……
丫的这王爷到底是什么人，竟如此残忍暴虐？随便挖人眼睛、拔人舌头，这红楼世界里，难道就没王法了吗？
可一待柳眉稍稍冷静，细想来，在这红楼世界里，身份地位悬殊，就意味着没有王法。对方是个王爷，她只是个国公府里的家生奴婢，对方一伸手就能将她这个小小丫头捏成齑粉，她却在对方面前连半点儿话语权都没有。
看起来，那皮皮虾王爷做这样的事，也不是头一回了。所以鸿顺楼上上下下，才会对此人如此畏惧，甚至厨子们连此人的名讳都绝不敢提。
“就这样吧！若是你不能让本王满意，本王要你留下你那一双手……”
里头的人冷淡的发话，砍一双手对他来说，就像是说说今天的天气那样轻松惬意。
掌柜的怜悯地望着柳眉，低声劝她道：“王爷这也是在教导你，为你好……”
柳眉后槽牙磨得格格直响，“为你好？为你好那就你上啊！”——这不是逼她在用咆哮体吗？
掌柜的闻言吓得一个激灵，跳起来就往外蹿了一步。
柳眉被鸿顺楼掌柜这样一激，转头咬着牙答道：“好！可若是我做出来的菜肴，能令王爷满意，挑不出毛病，那又该如何？”
里面的人听了她如此干净利落地蹦出这么一句话，倒也出乎意料，顿了一顿，才回答道：“本王便满足你一个心愿！”
只听他傲然续道：“这京里，只怕还没有本王办不到的事。”
“好，一言为定！”柳眉大声对着帘子说。
她的性格就是这样，若只是寻常的小惩罚小困难，柳眉恐怕还会犯犯懒，心想，糊弄糊弄算了。可如今这等生死存亡的关头，她却被彻底激发了心底的豪情。
一个想以厨艺为生的人，失去了两只手，那人生还有什么意义？
既然她别无选择，便只能奋力一搏。
“王爷，请说吧，您想要我料理什么食材？”
“北静王弟，你捡一样吧！越寻常越好。”帘内人懒懒地说。这件对柳眉至关重要的赌约，对他来说却好似无关紧要。
柳眉却晓得，此人没安好心，在给她挖坑呢！
厨艺界有个共识，越是简单寻常的食材，越是难料理得出彩，也越是见真本事。
北静王那个温煦的声音终于开了口，“素食么，那就豆腐吧！”
“成！掌柜的，带她下去厨房，给她备上一方豆腐。”
*
柳眉死死地咬着下唇，从雅间外头走了出来，沿着她来时的长廊，慢慢踱回厨房去。
她心情很不好——
柳眉精研红楼美食，对所有书中曾经提到过的所有菜式如数家珍。她清楚得很，贾府喜欢吃荤，红楼里满篇都是荤菜，素菜真心不多。
因此，按照刚才那位皮皮虾王爷的标准，贾府还真算不上是什么大富大贵，无法与他的皮皮虾王府比肩。
红楼食单一开出来，除了她曾经做过的那件豆腐皮包子，就再也不见豆制品了。
来到大厨房，掌柜很郑重地递给她一大块豆腐——北豆腐。柳眉低头凑上去闻了闻，新鲜豆腐那一股子浅浅的豆腥味扑面而来。
她看着这块豆腐，有些犹豫，真不确定到底用哪种方法做这道豆腐料理才好。
“王爷说了，柳姑娘可以慢慢地做，他不会催你。”掌柜的安慰她。
那感情好！
“可若你呈上的他不满意，那可就……”掌柜欲言又止。
柳眉知道后果——人身伤害嘛！她懂的。
只是，做这豆腐几乎有一千种做法，红楼菜式中又绝少提及，她到底该做什么豆腐才好？
冷静，冷静！
柳眉盯着眼前方方正正的白豆腐，对自己说——要从战略上藐视它，从战术上重视它。
她细细地回想起来：其实上回遇到附加任务的时候，也是这样，王熙凤王大姐丢了一张完全和红楼菜式没关系的清宫点心名录给她，让她选。
也就是说，附加任务，其实和红楼菜式没有关系。她不需要拘泥于原著里记着的那些，而是应该自我放飞。
柳眉凝神之际，离厨房不远的那间雅间里，薛蟠的大嗓门儿又传了出来：“女儿悲，嫁了个男人是乌龟——”
俗，真三俗！
柳眉一皱眉头，知道这是薛蟠他们哥儿几个在吃酒行令呢！
她一时走神，记起原著上写的，蒋玉菡还在行酒令的时候无意说了一句，“花气袭人知昼暖”，偷偷喻示了他才是袭人的真命天子。
跑题了跑题了！柳眉赶忙将脱了缰的思绪拉回来。
不过，蒋玉菡……蒋……
就这个姓氏，陡然让她记起一款经典豆腐菜来——蒋侍郎豆腐。
这一款，是《随园食单》里素菜篇的头一样。
《随园食单》因是清中期的食单，好些菜式与红楼菜式都有关联。所以柳眉也研究过几样经典菜，就包括这里头的“蒋侍郎豆腐”。
相传这《随园食单》的作者，清代美食家袁枚，在蒋侍郎家尝到这款豆腐以后，喜不自胜，曾向蒋侍郎三鞠躬，才求来了这道方子，因此命名了叫“蒋侍郎豆腐”。
就是它了！
柳眉一面默默回想蒋侍郎豆腐的做法与配菜，一面在厨房里乱翻起来。
她的运气好到爆——做这蒋侍郎豆腐，需要滚泡一个时辰以上的虾米。刚好大厨房准备另一道热菜的时候用滚水慢慢炮制了不少，如今没用尽，还剩下了许多，正好由她接手。
“豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮……”
柳眉一面默念食单所记的豆腐做法，一面手底飞快：片开豆腐，起油锅，下豆腐煎灼；待两面煎成金黄，再加入上等甜酒一盏，滚泡而得的虾米，茶油一杯，煮至滚开，加糖一撮，再滚一回，用将细葱切成半寸许长，最后缓缓起锅……
厨房里弥漫着浓郁的香气：豆腐与海米各自的原味，在甜酒的催化之下，完美融合，那等立体而丰满的鲜香，几乎教人难以形容。
厨子们耐不住好奇心，纷纷探头进来，想看个究竟。
甚至别的雅间也有遣下人来问的，只想知道这鸿顺楼又研制出了什么新的菜式，怎么竟会如此地香。
至此，鸿顺楼的厨子们终于对柳眉完完全全口服心服了，人人都在想，这主家请来的小姑娘，瞧不出来，还真有两把刷子……哦不，三把刷子、四把刷子……
待到这份蒋侍郎豆腐盛盘，送入两位王爷的雅间之后，柳眉却没有进去，而是候在帘子外面，两只手紧紧地拧在一起，咬着下唇，静静地等候着她的最终判决。
雅间之外，鸿顺楼的掌柜、小二们，还有那些忙了一整天的厨子们，却都聚在一起，围在门外，并肩等待着柳眉的消息——人人都盼着这个倔�
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