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男大当嫁_狐阳-第99部分
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“也没有刻意的减少,”白盟挠了挠脸颊道“就最近一直在我爸的公司实习嘛,老坐在那块儿,发现好像也没有那么容易饿了,就吃的少了点儿。”
“那挺好的,”说实在的,舒夏以前见他那么吃,真的有点慌,虽然说有的人胃部天生比其他人的大,白盟的运动量又大,正处在要窜一窜的年龄,多吃点没有什么,可是那种饭量,实在超过正常人太多了。
现在能逐步减少也好。
“实习加油,别让自己太累了,”舒夏笑着将自己的厨具装在箱子里面拎着出门。
a大的学生往往大一就会开始实习,大二大三也会跟自己实习的公司不断的进行联系,毕业以后可能就会直接进入其中。
白盟本来是没有这个压力的,甚至可以说,有白家,即使他一辈子吃喝玩乐什么都不干,都是可以的,但是他却选择在这个时候选择工作,是为了谁,真是一目了然。
不过不管为了谁,他愿意去做,就是一件好事。
“没有累,虽然有的时候容易摸不到头绪,但是感觉比我之前到处乱玩感觉充实很多,”白盟伸出手指道“就是感觉没有那么无聊了。”
“嗯?那是真的很好了,”舒夏察觉到他态度的转变放下心来。
因为自己喜欢而愿意做那件事情,比为了其他任何人的原因,都要好。
“嘿嘿,我也觉得,”白盟看着他手上拎着的箱子,有些疑惑道“表嫂你带厨具出来干嘛?带回家做饭?”
他可是见识过表嫂的那一整套的厨具的,那锋利程度,是真的吹毛断发,刀子太快,他都怕切到手,可表嫂却能舞的飞起。
舒夏拎起那个箱子在眼前看了看,真的像是看宝贝一样的笑道“不是,今晚有客人定制□□。”
“哦,那种请厨师上门做菜的,”白盟知道那个。
“对,”舒夏笑道“说是宴请宾客,我就想去试一次。”
“感觉很有趣,”白盟手指顶着下巴道。
“一定会很有趣。”
……
中餐宴请宾客,讲究的是味道醇厚,菜肴丰盛,才显得主家大气。
舒夏本来是想自己一个人去的,只可惜下了楼,就看见薛劭开着车过来。
这位喜欢工作并且喜欢催促别人工作的经纪人,因为上头派遣来的司机动作慢,直接把人给赶回去,自己亲自上手了,务必要让舒夏的时间压缩到极致。
对于这种情况,舒夏想要阻止也无可奈何,因为经过这么安排,那么多的事情堆杂在一起,时间居然也是够用的。
当然,这次为了□□,薛劭开的是琳琅配置的车,不算特别豪华,但是空间绝对足够的大,菜准备在后车厢,两筐的菜,完全是为了对付不时之需。
车子在一座别墅前停下,从外表看来,这座别墅也是十分的富丽堂皇,前面配置着小花园,看占地,大约有两千平左右,一看就是富豪之家。
有联系方式,他们直接在车库停下,菜筐进了厨房,舒夏打量了一下四周,确定了各种厨房用具的位置,正打算打开自己厨刀的箱子的时候,外面传来了声音。
“二少爷,您怎么到这里来了?”
“我请来的厨子,总要看看菜能不能入口,”一个颇为清朗的声音传来,又带着年轻人独有的韵味。
话音落,人出现在厨房,身形挺拔,面貌俊朗,带着点书卷气,倒是跟他的声音十分的相符。
只不过他一看见舒夏,眼睛里面就划过了一丝的兴味,绕着舒夏转了两圈道“你们琳琅这小助手长的不错啊。”
“二少爷,我是这次的主厨,”舒夏好像没有察觉到他的视线一样,淡然自若的回答道。
“这么年轻的主厨,你们琳琅该不会是诓人的吧,”那位二少爷皱了皱眉道“我们家这次宴请的宾客很重要,听说你们餐厅不错,又也尝了味道,才决定邀请你们的,结果就派了这么一个年轻的来,敷衍我呢?我可丑话说在前面,要是给我搞砸了,你们那个什么琳琅,也不用开了。”
舒夏抬眸,自信一笑,直直的看着他道“我们对自己的厨艺有信心,不会干砸自己招牌这种事情的。”
他一个抬眸,恍若有清澈的水光在那双黑眸中缓缓流淌而过,漾起一湖的春水。
那二少爷一愣,笑道“你说,你这样的做什么厨师啊,做点其他的,难道不比这个好,这是我的名片,今天完了,可以给我打电话,记住了,我叫周贺。”
一张烫金的名片递了过来,舒夏抬手接过,看了一眼上面的名字,顺手塞到了口袋里面,笑道“好的,有空的话。”
“哼,那就开始做饭吧,”周贺看着他的动作,嘴边划过了一丝不屑,果然,长成这样的,肚皮里面怎么可能是纯净的。
不过今天的宴宾比较重要,他还不想搞砸了。
“好,”舒夏开始整理菜品,厨房的门却又打开,一个身材高大的男人身后带着一从人走了进来。
刚开始叫周贺的那个管家恭敬的叫了一声“大少爷”的时候,舒夏觉得今天这饭,恐怕还没有那么容易做呢。
因为那个人的身后,跟着的明显是一队厨师,他们的手上,也抱着各种各样的菜品。
“一天就知道在这里瞎胡闹,不知道今天父母要邀请的是什么客人么,就这么随随便便请个厨师来,”那个男人眼中冒着冷光,上下打量了一番舒夏,似乎多看一眼都觉得脏似的,转向了周贺道“二弟,我知道你喜欢玩男人,但是周家这么重要的会客,把你的小情人带来,是想倚门卖笑,还是想让客人看在他那张脸上,觉得你的东西不错啊。”
“大哥,你嘴巴放干净点儿,今天是什么场合,我比你心里清楚,”周贺笑的脸色难看“而且这是琳琅的厨师,我还没有你想的那么脏,随便什么人都吃的下去的。”
“中餐,中餐上得了什么台面,”那个男人嗤笑了一声“二弟,你要知道,这次我们邀请的客人可是法国人,可吃不惯那些油腻腻的菜,所以,为了防止你胡闹,我这次带来的是a市最著名西餐厅的主厨,他可是曾经的米其林二星餐厅的主厨,你赶紧带着你的人,别再这里碍眼了,好了,时间不多了,你们就开始做吧,客人马上到了。”
他招呼着身后的厨师,那些厨师呼呼喝喝的进来,就开始挪腾地方,周贺脸上不好看,正想要说些什么,却听一道清澈却温和的声音从旁边响起。
“周大少爷,”舒夏脸上的笑容得体,却带着冷意“您知道国家古代著名的宴席么?哦,我想您是不知道的,我可以给您普及一下,有满汉全席,规模盛大,菜品达300多种,三天吃完,食材无不精挑细选,山珍海味,应有尽有,其场面,古今中外,无人不向往。还有孔府宴,全鸭宴,文会宴,烧尾宴……”
“你想说明什么,”男人听着少年的侃侃而谈,口气不善。
舒夏毫不畏惧他的目光,直视道“我想说明,中餐绝对不像您说的那样上不了台面。”
“哼,你也说是古代的宴会,而且你一个小厨师懂什么,”那个男人梗了一下,挥手道“说的再好听,不过就是想赚那点钱,既然邀请你们来了,我周家也不差那点上门费,管家,给他们结钱,赶他们出去。”
“钱当然是要收的,菜也是要做的,我个人不要紧,却不想大少爷对中餐有什么误解,食材已经带来了,我也不多做,只做一道,能不能让你们吃下去,看我的本事,”舒夏微微扬起下巴“敢不敢让我做,看你们的胆量。”
场面顿时有些凝滞,那个男人看着舒夏的眼神中带着危险,冷笑道“那你就做吧。”
第74章 朋友
那男人说完; 转身出了厨房; 倒是周贺在舒夏的旁边嗤笑了一声道“小厨师还真是厉害,我还没有见过有谁敢这么怼我大哥的; 出去自己小心点儿吧。”
他拍了拍舒夏的肩膀; 手插在裤兜里面也离开了。
厨房里面只剩下了厨师和管家,舒夏默默的整理着自己的带来的菜,上门给主家做菜这种事情; 就是你需要,我才给你服务; 你不需要; 直接支付违约金就行了。
他也不想这么急赤白脸的跟那个男人争辩; 可是在他的心里被奉为至宝的东西被别人那么轻易的践踏侮辱,甚至那个人根本就不了解,就敢随口说出那样的话来,要是今天就这么忍气吞声的回去了,舒夏自己都会骂自己一声包子。
脾气好,小事可以不计较; 但是这种事情; 不能不计较。
菜筐里面取出了来之前已经处理好的鸭子,舒夏笑着对一旁忙碌的厨师们说道“请问,那个烤炉你们需要使用么?”
那位周家大少爷请来的主厨好像没有想到舒夏会突然开口,停下了手中的刀道“请随意。”
然后就不再管舒夏; 只不断的吩咐着他的助理; 开始了处理属于他们自己的食材。
米其林二星餐厅的主厨; 厨艺的确不错,舒夏只是扫了一眼,就不再感兴趣了。
别人的厨艺再好,跟现在的他都没有任何的关系。
正宗的北京烤鸭,色泽红艳,肉质细腻,味道醇厚,肥而不腻。
在上炉烤之前的功夫就极为考验厨师的功底了,本来最为正宗的做法舒夏并没有学到,那种属于餐厅秘传的东西,他上辈子求学无门的东西,这辈子却因为老师的存在,让他能够学到最为正宗的做法。
宰鸭,放血,烫毛,掏膛,烫皮挂色,凉坯,这只鸭子之前所有的准备工作,都是舒夏亲手一步一步来的,为的就是今天的主菜不会失了味道,只可惜,这里的人根本不懂得欣赏中餐的艺术和美学。
烤炉被舒夏放进了果木,这也是他来时为了免得失了味道,自备的。
炉温不断的升高,旁边锅子里面的水也开始了沸腾,舒夏先是将鸭子的□□用塞子堵住,找到之前放血的刀口,将开水灌了进去,这一步是为了防止烤制时水分的不足,可是就这么一道程序,却引来了旁边厨师们的惊呼。
“太残忍了!”
“天呐……”
“安静!”那名主厨看着舒夏低垂的眉眼,皱了一下眉,继续处理着着手里的食物。
残忍?舒夏微微笑了一下没有理会,再次给鸭子上了一遍色以后,看好了炉温,将鸭子挂在了炉顶上。
吃烤鸭,为了解腻,一般都会准备薄饼,葱丝,黄瓜,蒜泥,和酱料。
炉中的烤鸭正在烤制,按理说,舒夏第一次做,应该随时注意着火候,可他却没有,而是取出了面粉,开始做配料。
揉面的功夫,做饼的功夫,听外面的声音,似乎客人已经到了,甚至西餐的主厨头菜已经上去了。
舒夏却不紧不慢的移动了一下烤炉中鸭子的方位,取出了一根洗净的黄瓜,打开了厨刀的盒子,清悦却不间断的切菜声在厨房里面响起,那种连起来却一致的声音,即使是有强迫症的人听来,都会觉得十分的舒适。
自然也吸引了不少助手看了过来,一个人端着托盘,不由自主的感叹道“他的刀工好厉害。”
不仅是声音,还有那切好的黄瓜丝,细致却不柔软,以他们的刀工来讲,绝对切不出那样的样子来。
那名主厨看了舒夏的手一眼,眉心皱了皱,他总觉得,好像在哪里见过这样出色的刀工。
只是他还没有来得及思索,就闻到了一阵惑人心神的香味,只是闻到了一点余味儿,就让他的口中不断分泌着唾液,努力的压制了一下,才能够让自己看起来冷静下来。
宽敞的客厅之中,华丽的水晶吊灯悬挂在头顶,灯光璀璨,仿佛一抬头,就会被那偶尔折射过来的光芒灼了眼睛。
一对中年的夫妻,穿着极为的隆重,男人的手腕上戴着璀璨夺目的金表,手上带着戒指,袖口上的袖扣几乎闪闪发光,领带上同样别着光芒璀璨的领带夹,他身旁的女士,一身宝蓝色的旗袍,身上却戴了一整套的钻石首饰,连盘起来的头发上都星星点点,真是夺目极了。
反倒是他们下首处坐的两个青年,只是各自穿了一身笔挺的西装,打了领结,倒显得没有那么刺眼。
而这样庄重的场合,也只是为了那个坐在餐桌前品尝着食物的青年。
金色的齐耳短发,条纹的西装,墨绿色宝石的袖扣跟他的眼睛颜色几乎一色,除此之外,就再也没有其它的装饰,他的装扮看起来不显眼,那张脸却显眼的很,只不过看起来有些过分的年轻。
可就是这样的一位年轻人,品尝桌子上面东西的时候,那四位主人只能眼巴巴的看着。
首位上的中年男人在他吃下一口后,十分殷勤的笑着问道“杜兰德先生,您觉得这菜怎么样?我大儿子专门为您请的最好的主厨做的菜。”
“还不错,”那青年嘴上说着还不错,手上的餐巾擦过嘴以后,却再也没有动桌子上的刀叉,只带着淡淡的笑容品尝着杯子里面的红酒。
“杜兰德先生您喜欢这红酒?这是我二儿子从拍卖会上拍来的,如果喜欢的话,您走的时候可以带上一支,”那中年男人似乎没有察觉到他的失礼一样,仍然哈哈大笑道。
“这款红酒的味道很不错,”周贺笑的十分温和的说道“之前听说您喜欢红酒……”
“不用了,这样的红酒,我的酒库里面有很多,”杜兰德放下了酒杯,看着新端上来的主菜,又是只尝了一口。
只是放下叉子的时候,他动了动鼻子,抬头问那上菜的佣人道“您好,我想问一下,里面是在做烤肉么?”
佣人不知道里面的弯弯绕绕,却也知道这位客人极为的重要,恭敬的回答道“是的,一位厨师正在做烤鸭。”
“烤鸭?”杜兰德饶有兴味的勾起了唇角。
正宗的法国西餐上,竟然会出现这个国家的一道名菜,如果不是这位主厨脑子秀逗了,那就是有另外一位厨师在做?
“怎么回事?怎么会出现烤鸭?”那中年男人听到这个回答,即使是榆木做成的脑袋,也知道法国餐上是不可能出现烤鸭的,他本来笑呵呵的脸上带了怒气,看着周贺道“你干的好事?不知道我们今天请来的客人多么重要么?简直是胡闹!”
周贺脸色不好,他却不等周贺反驳,脸上又带了笑容看向了青年道“不好意思,让您见笑了,是我们怠慢了,我们立马让那个厨师离开。”
“不,我很想见识一下那位厨师的手艺,”杜兰德一口标准的普通话,却让周家的大少爷变了脸色,周贺的脸上浮现出喜意来。
色泽极为漂亮的鸭子从烤炉里面取出,放在了案板上,舒夏飞速的给上面涂上了香油,喷香的味道在整个厨房炸裂开来,本来还在忙着手里工作的助手们不仅变得动作迟钝,更是时不时看过来,不时的吞咽一下口水。
舒夏却仿佛没有察觉到他们的视线一样,取出了另外一把厨刀,面前摆上了白净的盘子。
烤鸭的片制也有讲究,讲究的是片片连皮带肉,薄而不碎,一只烤鸭,以片出108片为最佳。
拔掉塞子,将开水放出,舒夏的刀光简直在形成了影子,一片又一片的鸭肉落在盘子里面,整整齐齐的铺陈了开来,舒夏将鸭头和鸭尾各放两端以后,将那个盘子和配料薄饼一起放在了堪称巨大的托盘上,看着一旁的佣人问道“需要上菜么?”
其实他对此并不抱什么希望,正宗的法国餐上出现一道烤鸭,怎么想都十分的不伦不类,而且一道菜做下来,他的心里也冷静了不少,有人喜欢中餐,有人喜欢西餐,再是正常不过,像周家大少爷那样明明是国人却觉得国外月亮比较圆的人也不少,他要是一个个去计较,那真是跟自己过不去。
可是出乎他的意料的是,那佣人十分恭敬的走了过来,两个人合端起了他的烤鸭,小心谨慎的端了出去。
色泽红艳的肉仿佛浸了蜜糖一样,看起来十分的诱人食指大动,一旁的薄饼还散发着袅娜的蒸汽,显然也是刚刚出锅。
一旁的佣人在中年男人的示意下,取过了一张薄饼,卷上了葱丝黄瓜和酱料,然后递给了从烤鸭出来就紧盯着的杜兰德,退到了一边。
杜兰德徒手接过,将那薄饼卷着的烤鸭放进了嘴里,动作看起来一点也不绅士,却也不显得粗鲁,两下咀嚼,他的眸中仿佛放出了亮光一样“这个味道,真是不错。”
这个厨师的刀工,火候的把握,用料的份量,几乎已经到了极致,在这样的地方。竟然能够吃到这样的食物,真是让他觉得意外又惊喜。
“您要是喜欢的话,我可以让那个厨师天天给您做,”中年男人满脸笑容道,他的身边也有佣人给他递过了卷好的薄饼,他脸上带着笑,心里却在嘀咕着这到底有多好吃,可在食物入口的时候,他才发现,那醇厚的味道几乎让他想要把舌头给吞下去。
他的两位儿子也尝了尝,周贺的眸中划过一道亮光,那个小厨师的厨艺,还真是不错,周家大少爷的脸色却乍青乍紫的,可是即使他再想否认,也
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