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我,狐族,有田！-第25部分
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灵疏这会儿正在自己房间里挑选黄豆呢，见大哥来了，忽地猛然一拍额头。
“咋了？”严大川被他唬了一跳。
灵疏站起来就往外走，一面说：“哎呀，我昨儿说好了要教德贵哥种豆芽的，给忘记了！这就去叫他去。”
严大川按着灵疏，“你别动，外面冷，我去就是了。”
他也不等灵疏说话，转身就走。
灵疏只好笑着摇了摇头，继续挑豆子。
没过多会儿，严大川就把严德贵给带过来了，同来的竟还有陈大牛。
严大川搓了搓手，有点儿小忐忑，说：“小弟，我看大牛一个人也怪可怜的，这孩子又老实，我就让他也跟着来学学你看成吗？”
陈大牛整个人拘谨地站在门边，那么大的个头，缩着个脖子，看着有些好笑，灵疏都看不下去了，便笑道：“行啊，怎么不行，我也挺喜欢大牛哥的，都快进来吧，把门关上，外面冷呢。”
严大川这才松了口气，陈大牛也笑出一口白牙，跟着严德贵一块儿进了屋。
其实就算是严大川不说，灵疏也想要教陈大牛的，是以他完全没把严大川自作主张叫了陈大牛来这点儿小事放在心上。
“生豆芽的黄豆一定要是一年内的新豆子，”大家都找了椅子坐下之后，灵疏就开始讲了，“小的、扁的、破的、发霉的、烂了的虫蛀的全都不要。今天咱们得挑一百斤好豆种，豆子生豆芽的比率差不多是一斤豆子能生六斤豆芽。”
这是没有任何人工添加剂的豆芽，灵疏在光脑上查到的那些用机器，使用了增粗剂的，一斤豆子竟然能产出十斤豆芽。
四个人一起挑就是快，豆种选好之后，就抬到豆芽房里去分成几盆，用温水烫种了。
“这种在水里浮起来的也不能要，这些都是坏的，”灵疏说，“现在天儿冷，得多泡些时辰，热天少泡几个时辰，现在先搅拌搅拌，等水凉了就放着。”
这几个盆子搁在一边先不用管了，房里有昨天泡好了的豆种，灵疏就直接用这些来教陈大牛和严德贵。
“箱子里的是河沙，”灵疏把泡好的豆种均匀撒下去，“然后再在上头撒上沙子盖起来，一个指肚儿厚的沙就可以了，接着洒上水。”
“这一步最关键了，大牛哥德贵哥你们多练个几遍基本上就能有手感了，”灵疏说，“水不能多了，也不能少了，刚刚好把底下所有的沙子都打湿就行。”
“这一箱就种好了。”灵疏拍了拍手，继续种下一箱子，那边严大川也开始忙活了，陈大牛和严德贵俩人就跟着认真看。
所有的豆种都种下去之后，灵疏道：“咱们把箱子都放架子上，这样省地方，尽可能地利用空间，还有以后每天都得浇水，到时候大哥去叫大牛哥和德贵哥过来跟着看看。”
“哎，我晓得了。”严大川点头道。
忙活完灵疏歇了口气，心情愉悦地哼着歌给卫修涯做了顿饭，沈九少和玉璋都走了，住到定春镇的卫府去了，灵疏只要做林大夫、卫修涯和自己三个人的饭菜，日子和从前一样。
午饭后，王家庄张家的小厮来接灵疏了。
在走之前，灵疏带了些家里特意留着的山楂酱，几罐子山楂果脯，又和严大川抬了两箱子的绿色豆芽上车。
那小厮见了，好奇道：“哟，这是什么？绿绿的看着真是喜人。”
“这个呀，是我家新种出来的‘绿如意’菜呢，又嫩又水灵，”灵疏笑着说，“承蒙张老爷看得起，今儿这两箱子就是送给张老爷的，等会儿小哥你也拿几把回去尝尝鲜吧。”
“灵掌柜这可真是太客气了，”小厮喜笑颜开地说，“我先替我家老爷谢谢你。”
灵疏和大哥大嫂坐上车，牛车晃晃悠悠地一路到了王家庄的张家大宅，从后门进去，几人下了牛车，又步行到厨房。
他们这种被张家请来干活的平头百姓，自然是没有那个资格走正门的，不过虽说是后门，进去之后也是豁然开朗，光一个侧院占地就比整个严家都大，随处种着花草树木，只不过因为是冬天，树叶子大部分都掉光了，不难想象盛夏的时候，这里的景致该有多漂亮。
严大川和陈兰芝活了小半辈子，这还是第一回进这样的大户人家的院子里来呢，小夫妻俩都有点儿拘谨，又很是新奇，忍不住四处打量，好在侧院里都是些下人，领他们来的小厮又是见惯了头一回进来的农家人的表现的，倒也没有谁笑话他们。
灵疏一脸平静，还有闲心思给张家的院子挑毛病，嗯，这屋子有些年头了，该修了，那儿应该再摆块石头会好看些……他毕竟之前已经见识过了卫修涯府上的精致华丽，现在再看张家，就不那么惊奇了。
张家新出生的小少爷的满月酒席订在明天，这会儿张家的下人们就开始在忙了，丫鬟小厮们一个个形色匆匆，厨房里更是一片热闹。
来的路上灵疏已经把需要的东西跟那小厮说了，这会儿他便领着一行三个人，直接去了一间空置的厢房，差人搬了米粉和几只大桶进来，然后便等着厨房烧开水，等水的时间里，陈兰芝闲着无聊，便去院里帮着干了点儿活儿，和几个妇人聊了些家长里短的。
做米糕的第一步当然是要发米浆，只是灵疏严令要用烧开的水，其他的步骤便都很简单了，把糖的比例配好，盖上木桶的盖子，屋里放个炭盆儿加热，好让米浆快些发好，接着就没他们什么事儿了，只等着明天早上蒸米糕。
灵疏把带来的那两罐子山楂果脯给了接他们来的小厮，让他帮着去找一下张家的管家，小厮笑着收了果脯，找管家回话去了。
没一会儿，那小厮就引着张管家来了。
“灵掌柜，好久不见，”张管家拱手道，“明儿席上那山楂酱米糕，还得烦请灵掌柜多多费些心。我听这小子说灵掌柜带了些新鲜的小菜来，是叫什么‘绿如意’的，能不能让我看看？”
灵疏也作揖笑道：“我既应了果酱糕的事儿，自当全力以赴。确实是带了些‘绿如意’来，本就打算送给张小少爷满月喜酒用的，正是想请您安排人搬到厨房去呢。”
装着绿色豆芽的箱子就放在一边，灵疏便从箱子里拿了一把递给张管家，“我自己捣鼓出来的小菜，不值什么钱，不过在冬天里能有这么一道绿色蔬菜摆上桌，也是件挺有脸面的事儿，这两箱子菜应该能供上五十桌的席面。”
张管家一张老脸笑开了花，拿着把绿色豆芽细细看了看，道：“灵掌柜真是太有心了！我听说这‘绿如意’菜，在县城里卖的可不便宜呢，我家老爷前几日去县里听人说起‘绿如意’，有心想买却是连长什么样儿都没见到，这下好了，真是刚打瞌睡您就送上枕头，容我禀了老爷，老爷定然欢喜！”
“张老爷高兴就好，”灵疏说，“那我便偷偷懒，借‘绿如意’的名头祝小少爷今后事事如意！”
“承您吉言。”张管家笑呵呵地叫人来把两箱子绿色豆芽菜抬走了。
翌日，张家大宅前门庭若市，热闹非常。
主院里摆了大几十张桌子，幸好今儿天气好，没有下雨，只拿几张屏风围了挡挡冷风，这里坐的都是身份普通的客人，张老爷家的近亲和张夫人娘家的人，以及与张家有大宗生意往来的客人，都安排在室内客房里、花厅里。
张成业为自己好不容易盼来的小儿子办满月酒，酒席上的菜自然是丰盛无比，鸡鸭鱼肉这些都不必说，还有南边海里来的干货，山上的山珍野味，二十年陈酿美酒，务必要让来的客人吃好喝好，不能让张家丢了脸面。
这儿的酒席一般是上十道菜，但若主人家看重些讲究些的，便会多上几道菜，取个双数图吉利就行，今儿张家的菜就一共上了十二道。
一众宾客正待等着这十二道菜之后上主食，却见丫鬟小厮们又人手端了个托盘过来，只见那托盘里的两只盘子乍一看去，一红一绿，好不惹眼，当下有人远远看见了，就与身旁的人窃窃私语，议论起那里头装的是什么菜来。
丫鬟小厮们笑盈盈地把两只盘子摆在桌上，介绍道：“这道糕点，名叫山楂酱米糕，这一道素炒小菜，叫‘绿如意’。”
宾客中有些人之前是吃过山楂酱米糕的，不过因为前段日子灵疏跟“盛香居”签了字契后，严家就再没来过集市卖米糕了，就是有人想吃都买不到，这会儿隔了这么多日子能再一次吃到已经买不到了的山楂酱米糕，自是让人觉得张家老爷能力非凡。
而那盘‘绿如意’菜，却是绝大多数人都没见过的，既是样新奇的小菜，客人们当然都纷纷下筷子夹来吃。
之前的菜几乎都是肉类鱼类，一连十来个菜，就算是平时再怎么吃不到肉的人，吃了这么多，现在都已经开始腻味了。
恰恰好就来了一个素炒的蔬菜，口感那叫鲜嫩爽口，丫鬟小厮们又端来了米饭馒头，客人们正好能就着“绿如意”菜吃主食，几乎是转瞬间桌上那盘豆芽就见了底，众人都吃得满意极了。
张成业这会儿正在主厅里陪着自家老爹和大哥，桌上另有张家几位叔伯长辈及兄弟，而张夫人则是在旁边一桌上陪着一众女眷。
张成业的大哥张兴邦是阳宁县的县太爷，阳宁县就跟平良县挨着，两个县都不大，县城离得也近，两百多里的距离，马车一天就能到。
张兴邦吃了绿如意菜，便连连点头，赞不绝口：“你这菜倒是爽口，这是豆芽吧？不过绿色芽儿的豆芽，以前却是没见过，家里头庄子里新种出来的？还有多的么？走的时候给我捎上点。”
张成业笑道：“没了，也不是庄子里种的，今天这菜是上回那个小灵掌柜送的，上回不是送了你几罐子山楂酱吗，就是那个灵掌柜，你要是想要的话，一会我让人去问问他。”
“倒是个能人，”张兴邦道，“你再问问看他能教咱们庄子上的人种这个菜不？一到这大冬天的，成天不是肉就是鱼，吃得我是全身发燥，晚上又烧着炭盆子，那白菜萝卜翻来覆去的也翻不花样儿来，早就吃够了，我这口里都长了好几个燎泡呢，前几日去开了几幅败火的药吃了才好些。”
“成，吃完我就去问。”张成业应道。
一顿饭结束后，女眷们凑成桌打麻将的打麻将，玩牌九的玩牌九，男人们自寻了清净地方喝喝茶，谈天说地去了。
张成业安顿好自家兄弟宾客们，便有几个生意上关系比较密切的朋友问起酒席上的“绿如意”菜来。
“成业兄，你家这‘绿如意’菜真是个稀罕物儿，我还是头一回见这种绿芽儿的豆芽呢，可有得卖？要是有的话就给我装上点儿。”
“这菜最近在咱们县里紧俏得很，”又有个人说，“有个姓刘的年轻掌柜，这些天都在卖这个，他那车一出来，菜就一下子被人抢光了，想买还得早早的排队，去晚了就赶不上了，他一天就只卖百多斤，卖完就没了。”
“咱们镇上也有卖的呢！”另一个人道，“是个货郎拉来的，那货郎就去过一回，也是卖的打抢，我还听人说，那天可热闹了，都差点儿打起来了呢，说是有个婆娘家的儿媳妇怀上了，鱼啊肉的都吃不下，就想吃点儿新鲜的小菜，那婆娘去的晚了，只买到一把菜，嫌不够，硬是想买别人手里的菜，人家哪里肯卖？”
“成业兄，我看这菜卖的也不算便宜，你家要是能种，也是一笔进项。”
张成业笑道：“这菜还真不是我家种的，大家若感兴趣，我这就去问问那灵掌柜。”
“替我问问他卖不卖方子，开多少价，也让我家庄子上的种种，若是种下去生的不多不够卖的也没事儿，这菜自己种来吃改善改善口味也挺不错的嘛。”
张成业又稍微作陪了会儿，便抽空出来了，打算去问问灵疏，刚出了门，一个小丫鬟正等在门边，见了张成业便朝他福了福，低眉道：“夫人请您过去一趟。”
第39章
媳妇儿叫自己； 张成业哪敢耽搁； 转了个身就让小丫鬟前面带路，去找张夫人。
张夫人刚出了月子，只短暂地陪了一会儿女眷们； 就先回自己院里休息了。
张成业进来时，便见自己媳妇正在逗小儿子呢； 张成业见儿子醒着； 兴冲冲地也去逗了会儿； 刚满月的小孩子觉多； 没一会儿小嘴就打着哈欠； 困了，张夫人便让奶娘把儿子抱下去哄着睡觉。
这才朝自己相公笑道：“我听张伯说今天最后那道菜是位掌柜赠的？就是做山楂酱米糕的那位是不是？”
“是他。”张成业坐到自家媳妇儿身边； 握着她白白嫩嫩的手把玩，禁欲了这好几个月； 他一时有些心猿意马。
张夫人嗔了他一眼； 说：“那位小灵掌柜倒是有心了，等晚上酒席散了； 你去给他回个礼； 拿几匹上好的缎子去。”
张成业道：“都听夫人的。”
张夫人笑骂道：“那我叫你去把他家的山楂酱和那葡萄酱的方子都买了来； 你买不买？”
“夫人想要，就是倾家荡产我也去把方子买回来！”张成业斩钉截铁地说。
“油嘴滑舌！”张夫人白了张成业一眼，“装模作样的给谁看？听我那些姐妹们说了； 小灵掌柜家后来那山楂做的吃食； 全卖给了‘盛香居’； 除了‘盛香居’哪儿都买不到，据说京城里那山楂果脯卖的金贵得很，大户人家里的太太小姐都爱买这个当零嘴儿。
今季那山楂果子树上早没了，往后就是想吃也买不着，我瞧那灵掌柜应该没卖过方子出去，否则就不可能只有‘盛香居’才有山楂酱了。依我看，灵掌柜没卖方子正是打着物以稀为贵的主意，想多挣点儿钱，但如今他已经卖过这一季了，等到来年山楂成熟，还得等十来月，
你若这会儿再去朝他买方子，他多半都会松口，到时候开春咱们便去找找哪个山头上有山楂树，买下来好生照看着，等再入了秋，做出了山楂酱往哪儿不能卖？这可也是一笔大进项呢。”
张成业在自家媳妇儿白净的脸上偷了个香，夸道：“夫人就是聪明！简直就是为夫的解语花，跟为夫想到一块儿去了，我这就去把事儿办了，夫人安心等好消息！”
张夫人抬手锤了一下张成业的胳膊，张成业笑眯眯地走了。
灵疏和大哥大嫂这会儿刚刚才吃完午饭，他们这些干活儿的通常都是等主家的宾客们都吃完了，才开始吃饭，是以就吃的晚。
正想回给他们安排的那厢房去休息休息消消食，就见张管家找来了，说是张家老爷请灵疏有事相商，灵疏心里猜测多半都是为了绿如意菜的事儿，于是欣然前往。
灵疏跟着张管家进了间客房，客房里燃着炭，一进来就暖意融融，张成业正坐在主位上等着，旁边的茶几上摆着两盏冒着热气的茶。
一见灵疏，张成业着实惊了一下，他没想到这位灵掌柜竟然这般年轻，不过他这些年来走南闯北也见过不少世面，短暂的失态之后，便恢复了原状，且也没有因为灵疏年纪小就轻视他。
“灵掌柜请坐。没想到灵掌柜这么年轻，果真是前浪推后浪啊，平日还没觉得，跟你一比，我也不得不承认，自己是老喽，”张成业笑呵呵地道，“我痴长你几岁，若是灵掌柜不嫌弃的话，就叫我一声哥哥好了，哥哥这回请你过来，是有样买卖想和灵兄弟商量，不知你家那山楂酱的方子卖不卖？”
灵疏闻言有些诧异地挑了挑眉，他还以为张家老爷是要问绿色豆芽的事儿呢，怎么却是问起山楂酱来了？
不过也没关系，山楂酱的方子在他承诺要送给沈九少之后，就已经打算卖的。
张成业倒也是个精明人，他们两人才是头一回见面而已，一开口就称兄道弟的，一番话说得是自然极了，又笑得一脸真诚，还没开始谈生意呢，就先让人生出三分好感，难怪张家能挣下这么大的家业。
“张大哥一表人才，事业有成家庭和美，正是春风得意的大好时候，哪里就老了？我还嫌自己太年轻呢，脸嫩出门在外做个买卖还总让人不信任，愁都愁死了，”好听的话谁不会说，灵疏也笑眯眯的，“不知张大哥打算出多少钱买我家的山楂酱方子？”
“山楂酱、山楂果脯和那山楂糕还有葡萄酱的方子一起，我出三十两银子。”既然能买那就好说了，张成业也不打太极，直接就说了价钱。
灵疏道：“山楂糕的做法倒不怎么稀奇，山楂酱凝固之后也就成了，葡萄酱的做法和山楂酱是一样的，我还没黑心到把这个也算成是方子，不过您这价也太低了，我开个价，张大哥你估量估量，山楂酱方子二十两，果脯的工序可比山楂酱复杂多了，果脯方子就三十两，你看怎么样？”
张成业摸了摸下巴上并不存在的胡须，问道：“没二价了？”
“没有。”灵疏摇摇头，又说，“咱们整个平良县城，我保证这些方子只卖给您一家。”
他这话一出，张成业的双目顿时一亮。
平良县下头有多少个�
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