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鱼街一爸-第45部分
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“哈哈哈~新郎官赶紧出去招待贵客吧，新娘子若是饿了，有我们照顾着呢，保准饿不着你媳妇！”众女眷哈哈大笑地将螃蟹精推了出去，小孩子们看到了漂亮的新娘子，拿到了新房里的瓜子点心，也一窝蜂地出去抢着吃席面去了，周婶婶拿了两块点心塞到曾娘子手里，他们这样的人家也没大户人家那么多讲究，大婚之日还不给新娘子吃东西，怕出丑什么的，曾娘子吃了两块点心垫垫肚子，王大娘又去厨房端了两盘子菜肉包子过来，一起跟着的人也端了一大盆热腾腾的鱼汤，屋里的女眷便陪着新娘子简单吃了一顿。
“茜娘啊，如今你可算是苦尽甘来了，今后和谢大郎好好过日子，可不许再回那个家了，说句不好听的，你娘若在天有灵，也宁可你留在这边，永远不要回去看她，也好过回去了被你那个亲爹给害了。”周婶婶苦口婆心地劝道。
“放心吧婶子，我如今已经是谢家的媳妇儿了，自然要留在谢家，听相公的话。”曾娘子低垂着头，一边啃包子，一边细声回答道。
她算是彻底想清楚了，母亲若是在天有灵，一定不愿意她为了已经死去的人而牺牲自己，她已经被亲爹卖了三回了，事不过三，如今五十两银子彻底断了他们父女的最后一丁点亲情缘分，从今往后，她便是谢家妇，再不是曾家女了！
白家食铺的伙计们发现，自从他们的二掌柜成亲之后，简直跟以前变了一个人似的，早上再不是第一个到铺子里了，下午铺子关门之后，也不四处晃悠了，一下工就回家，乖的简直不像是张牙舞爪的螃蟹精，反倒像是一只恋家的猫妖一般。
“娘子，昨日你不是说那熏鱼干好吃？我今日在码头买了许多新鲜鲦鱼，咱们自己做些熏鱼干留着慢慢吃吧？”谢篁一下工就拎着一个大木桶回来了，木桶里还有满满一桶的鲦鱼，这个季节正是鲦鱼上市的时候，价格便宜，这么一桶才花了不到二十个铜板，做好的熏鱼干保存起来，足够他们夫妻吃好久了。
成了亲之后谢篁才发现，从前他们家茜娘之所以不做饭，不是不会做，而是她孤身一人，砍柴什么的都不方便，买柴火做饭又不划算，便只能每日凑合着过了，成亲之后，曾娘子才得到了一展厨艺的机会。
自家相公喜欢吃各种蛋类，曾娘子便每日换着花样做鸡蛋，今日做水蒸蛋，明日便做辣椒炒蛋，还特意找白春笙请教了蛋黄南瓜的做法，自己去集市买了新鲜鸭蛋回来腌咸鸭蛋，家里饭桌上每日都能吃到各种蛋类，螃蟹精哪里还舍得在外面晃荡？
“今日这鲦鱼不小啊，先吃饭，吃完饭咱们把这些鱼给杀好腌起来。”曾娘子满意地看了看木桶里的鲦鱼，刚转过身，一阵恶心突然冲到喉咙里，忍不住哇的一声吐了出来。
“什么？你娘子怀上了？是人还是螃蟹？”听到螃蟹精喜气洋洋地跑过来报喜，白春笙整个人都不好了。
这是怎样的一种速度啊？厉害了我的蟹哥！
“不管是凡人之子还是小螃蟹，都是我和茜娘的孩子啊，我要当爹了，诶嘿嘿嘿~”螃蟹精笑得十分欠扁。
他是来找掌柜的请假的，他们妖族和凡人有了子嗣，寻常的大夫是看不了的，得去州府寻官家的大夫帮着悄悄，一来一回起码也要五日。
“去账上支二十两银子，算我借你的，州府不比镇上，花钱的地方多，曾娘子又怀着身子，出门在外，吃住都马虎不得，二十两够吗？”
“够了够了！不要这么多的，不过掌柜的，回来还是让我去跟着货船多跑几趟吧，我还欠着你五十两银子呢，茜娘如今又有了我的骨肉，一家子都要花钱呢，靠铺子里这点月钱，实在是不够……”成家立业之后，螃蟹精也终于学会了什么叫做男人的担当，勇敢肩负起了养家糊口的责任。
“你早该这么想了！食铺那边左右也赚不到几个钱，这样，你先陪曾娘子去州府看看，回来之后，我给你半个月的时间，你把食铺的事情交给周东，你去作坊那边负责采买，那边一年到头的要出门采买，这事儿交给别人我不放心，有你看着最好，我给你月钱涨到每个月二十两银子，另外，出去采买，来回一趟另外给你五两银子的辛苦钱，你辛苦几年，养孩子不比单身过日子，更何况，曾娘子这一胎若是生的小螃蟹，只怕还不止一个呢。”
螃蟹可是妖族著名的超生游击队，白春笙在心里默默替螃蟹精点了一排蜡。他能帮到这只螃蟹的，也只有这么点了。
对此，王鲲风却是一扫之前的羡慕嫉妒恨，十分的幸灾乐祸：“幸好咱们俩在一起，不会有子嗣的烦恼。”
“是啊，我也不太喜欢小孩子。”想起上辈子每逢过年，家里那帮熊孩子到自己房里捣乱，还要和自己抢零食抢烟花讨要红包的种种恶劣行径，白春笙就无比庆幸自己被鲲哥给掰弯了。
又或者，他本来就是弯的，只是从前一直没有发现？
“别管什么子嗣了，马上入秋了，我昨日听来铺子里送鱼获的渔民说，今年的秋斑鳢肉质肥厚，产量也高，你那边能不能帮我弄几条大一些的渔船？我想派老谢跑几趟下游，采买一批秋斑鳢回来，做鳢鱼脯和鱼骨粉。”
“鱼骨粉？”
“秋斑鳢不光肉质肥厚，鱼肉可以拿来做鳢鱼脯，鱼皮也有嚼劲，可以拿来做酸辣鱼皮，身上的鱼骨也是好东西，剃了鱼肉的鱼骨，可以烘干或者晒干后磨碎成粉末状，可以加入麦面里，人和妖都可以吃，吃了骨骼也能变得强壮，尤其适合老人和小孩子吃。而且鱼骨粉方便保存，不像我们现在做鱼面用的鱼绒，必须要当天现做才行。”
“你要买多少秋斑鳢？”
“先买个一千多斤吧，之前咱们做的那个鲦鱼干不是在北方卖得很好吗？鲦鱼马上要下市了，必须得有新的货品才行，作坊里那些人也是要有生意才能挣钱的。”
王鲲风对于自家河蚌这种财迷属性已经近乎麻木了，当下便去帮忙找船去了。
第54章
白春笙所说的秋斑鳢； 是一种淡水鱼类，长得和后世那种黑鱼差不多； 不过身上是淡黄色的鱼皮； 鱼皮上分布着好看的花斑。斑鳢一般分为春斑鳢和秋斑鳢，春斑鳢肉质细嫩，适合拿来炖汤； 秋斑鳢肉质肥厚，适合拿来做鱼脯。成熟的秋斑鳢个头大的一条约莫有十几斤重，是寻常的小渔船没办法大批捕捞的，所以白春笙想找王鲲风出面去租条大船来。
王鲲风上次承诺说要给白春笙的十艘大船做聘礼，最后还是被他给谢绝了； 管理一个船队，可不像他管理一个作坊或者一个食铺那么简单； 白掌柜习惯了现在这样动动嘴皮子就能让人帮自己赚钱的舒坦日子； 完全没想过要去做一个累成狗的生意人，挣的银子够自己过舒坦日子就行，商船神马的，一听就很麻烦； 他完全不想接手。
至于他们家鲲哥背地里做的那些买卖，既然他不想让他知道，那他就索性当做不知道好了，大不了失败了他养着猫爷； 又不是养不起！
王鲲风拿了他们家白掌柜给的二百两银子，回头就找人去弄船去了； 船找到了，去州府陪老婆看妇产科大夫的螃蟹精也回来了，一张脸红彤彤的，跟只被煮熟的螃蟹似的。
“哟？谢大郎回来了？夫人怎么样？”
“嘿嘿~大夫看过了，是人族小娃，我要当爹了！”螃蟹精的表情简直是恨不得逢人便说，被自家娘子在背后狠狠拧了一把。他皮糙肉厚的也不在乎，依然对着鱼街的街坊们炫耀着他要当爹的特大喜讯，手下还不忘扶着他家娘子，深怕石板路上掉落的鱼鳞滑到他娘子。
“你瞎嚷嚷什么？我怀了人族娃娃你很高兴吗？”回到家，曾娘子气恼不已地捶了他两下，忍不住眼圈都红了。她一心想给他们家谢篁生一窝螃蟹崽子，结果没想到竟然怀的是人族崽子，她并非瞧不起人族，只是他们家谢篁一直都是孤零零的一个亲人也无，她看着心疼，满心想让他能有几个血脉亲人，这次去州府她一开始也是非常高兴的，觉得肚子里的一定是小螃蟹，结果没想到大夫一摸就说不是。
这一路上曾娘子都有些失落，又担心谢篁心里难过，没想到这傻子一路上笑的眼睛都快看不见了，一点都看不出失落的样子，实在是让她又是感动又是难过。
得知谢篁真的要当爹了，白春笙也很为他高兴，他们水中的妖族和生活在陆地路上的妖族不一样，很多从出生起就不知道自己的亲生父母是谁，在哪里长大的也很难记住，通常一场大洪水一来，便随波逐流的不知道被冲到哪条河里去了，更别提还记得自己的亲人了。因此，对于他们来说，每一个血脉亲人，都是弥足珍贵的。
这也是很多水中妖族想要到岸上生活的主要原因。
当然了，他们中的绝大多数，最后都没有坚持下来，也就只有像他这样身体里住着另外一个人类的灵魂，又或者是谢篁这样在岸上已经有了家庭和牵绊的水妖，才会心甘情愿地忍受身体上的不适，继续留在岸上了。
伴随着秋天的到来，所有生活在岸上的水妖们，都开始了一年中极为难受的一段时间，秋高气爽，也意味着空气会变得非常的干燥，夏天的时候白春笙一天只需要泡早晚两次澡，入秋后，已经变成了每隔三个时辰就必须把自己泡在水里一会儿，不然就浑身难受，严重的甚至都没办法呼吸。
“以前也是如此吗？”看着自家河蚌恨不得整个人都缩到浴桶里的样子，王鲲风心里有些不好受，他从前只知道水中妖族都不习惯在岸上的生活，却一直不明白个中缘由，现在总算是明白了，却开始深深地为白春笙担忧起来，“要不，我给你在汤泉池子那边长期预定一个房间吧？”
“你是不是银子多得烫手啊？汤泉池子那边按时辰收费的，长期包一间房？”白春笙从水底下冒出一个头来，伸手抹了一把脸上的水珠子，“你有这个时间，倒不如去帮我在新宅子里凿个池子出来，再接上一段竹管子，往后便可以在家里泡了。”
“我昨日就已命人去做了。”王鲲风看了一眼他胳膊上起皮的地方，“这里疼不疼的？”
“不疼，就是难受，也怪我自己，忘记了时辰，这才闹到起皮的。”白春笙是真没想到他这幅“娇躯”竟如此娇嫩，不过是几个时辰没有沐浴泡澡，这都能起皮，简直比刚出生的奶娃娃还难伺候！
“这些时日你便尽量别出远门了，有事情我替你做。”王鲲风好像挺忙的，说完这句话就急匆匆离开了。
白春笙有气无力地趴在浴桶边，他们水妖想在人世间做出一番事业，怎么就这么难呢？
他让螃蟹精去采买的秋斑鳢明日就能运回来了，无论如何，第一批制作的鳢鱼脯和鱼骨粉，他都得亲自盯着做出来才行。
第二天，谢篁果然押运了满满一船的秋斑鳢回来了，这个季节大户人家采买秋鱼晒制鱼干的也很多，这么一船秋斑鳢并不算特别打眼，码头上的人听说这是白掌柜派人去采买的，很痛快地就放行了，外人不知道白掌柜和王大郎已经暗中定亲，不过，王大郎对这位白掌柜的用心，整条鱼街就没有不知道的，码头上的人都是王大郎的手下，自然不敢得罪这位“未来嫂子”。
“今年的秋斑鳢果真肉质肥厚，肚子里的鱼油和鱼鳔都特别肥，价格也合适，核算下来五个铜板一斤。”谢篁拿了记好的账单给他们家掌柜的报账。
他们家掌柜的身后站着两个小厮，一个手里拎着小巧的木桶，另一个手里拿着柔软的棉布，隔一会儿便沾湿了棉布，将白掌柜露在外面的皮肤擦两遍湿润一下，这是白春笙想出来的土方法，这个时空大概找不到什么用来补水的喷雾什么的，拿棉布擦擦也一样，他试过了，只要确保皮肤不会长时间暴露在干燥的空气中，就不会起皮，不过，每天仍然要泡四五次澡，以此确保他不会被晒死emmm~
“掌柜的，几日不见，你这是连小厮都配好了？果真是要发达了，咱们水妖能在岸上混的这么好的，除了码头的黑老板之外，大概只有你了！”螃蟹精十分敬畏地叹息道，想他自己，若不是有掌柜的帮衬着，别说娶媳妇了，他连自己都养不活！
“行了，账目就放这里好了，去账房把剩下的银子交接一下，另外从账房支十两银子，一半是你这一趟的辛苦费，另一半算是我给你和曾娘子的贺礼，水妖在岸上有子嗣不容易，你们这也算是为我们水妖一族争光了。”白春笙说完之后，便让谢篁赶紧办完交接回去看媳妇去了，谢篁这一路出去也一直惦记着他媳妇儿和媳妇肚子里的崽儿呢，听到这里也不再客气了，便自去找账房交接不提。
白春笙又让人去作坊把几个大师傅请了过来。
“请几位大师傅过来，想必大家也猜到了，是为了之前和大伙儿说的鳢鱼脯的事儿，谢管事已经将秋斑鳢采买回来，接下来便要辛苦大伙儿了，尽快将这鳢鱼脯和鱼骨粉做出来，赶在秋汛之前多做些，也免得入冬后作坊里没东西可卖。”
“东家，这鳢鱼脯寻常人家也会做的，咱们做的，可是要卖往北方？”一个大师傅问道。
“不错！不过，这次咱们做的鳢鱼脯，不是寻常人家拿来做菜的，我们要做的，是可以直接拿来吃的鳢鱼脯。”
“直接吃？不需要烹饪的鳢鱼脯？”几个大师傅都知道自家老板在食材料理上的本事，对他能说出这句话丝毫都不奇怪，心里也明白，老板让人单独请他们过来，这是要传授他们做这种可以直接吃的鳢鱼脯的本事了。
白春笙要做的鳢鱼脯，和此地寻常人家的做法不同，更偏向于后世经常吃的烤鱼干之类的小零食，做这种鱼脯，一定要入秋的大鱼才行，因为只有秋后的大鱼，肉质才足够肥厚，做出来的鱼脯口感才更好。
从木桶里取出一条肥大的秋斑鳢，这秋斑鳢凶悍异常，被捉上来好几日了，还挣扎得非常厉害，白春笙被它甩动的尾巴溅了一脸的水珠子，耐心耗尽，举起一边备好的木槌，一棒槌下去，敲在秋斑鳢的脑袋上，秋斑鳢在地上蹦跶了两下，彻底消停了。
围观众师傅看了看白春笙白皙透明的俊俏脸蛋，再看了看躺在地上挺尸的秋斑鳢，默默在心里擦了一把冷汗，他们家掌柜的下手真是太狠了！
将敲昏过去的秋斑鳢放在砧板上，砍掉鱼头丢在一边，对半剖开，去掉鱼皮，将雪白的鱼肉均匀地切成二指宽的片状，鱼皮和鱼骨都放在一边，秋斑鳢的头不大，味道也不是很好，不能拿来做鱼头汤，索性让小厮连着鱼内脏一起放到屋子后面去，自然有街上的野猫闻着味道过来吃。
片好的鱼片，先用盐、葱末、辣椒末、花椒等腌制一下，等到入味之后，沥干水分，取一块薄石板，上面抹一层豆油，将鱼块放进去，上面再抹一层油，就这样放在火上慢慢烘烤。
“今天请诸位大师傅和管事的过来，除了学一学这鳢鱼脯的做法之外，还想让几位管事在作坊里做一个可以烘烤鱼干的烘烤炉子，炉子最好是大一些，一次可以烘烤上百斤鱼脯最好。”
“还有这腌制的过程，今日只是演示一下做法，实际上，这鳢鱼脯若想保存长久，腌制的时间不能太短，而且盐和调料也不能这么一起放，否则调料浸泡太久，便会失了原本的味道。你们回去之后记住，片好的鱼片，先用粗盐腌制七日，腌的时候上面一定要压上石块，腌好的鱼片拿出来，沥到半干后再撒上调味料，腌制两日，方可拿来烤制。”
“烤制的时候注意火候，不可太过，太过则鱼肉干巴巴的不好嚼碎，不够火候，则鱼肉容易腐烂变质，火候的问题，几位大师傅回去再琢磨琢磨，趁着这两个月秋斑鳢正是上市的时候，咱们多做一些出来，等北方下了雪，咱们也好拿出去卖个好价钱，给作坊里大伙儿发个大大的红封好过年！”
甭管哪个朝代，“加班费”都是鼓励加班最好的法子，不谈工资谈奉献的加班都是耍流氓！白掌柜不打算和员工耍流氓，员工们自然也信心满满地投入到了无限的加班中……为了年底的大红包！
要说他们掌柜的对他们那是真不错！鱼街的作坊因为季节性的缘故，很少像其他地方一样雇长工，都是按照做工的日子算钱，干一天拿一天的工钱，其他地方有时候还要隔几日发一次，作坊却是每日下工前必定结清当日的工钱，若是活计忙起来，中午作坊还管一餐饭，因此街上许多人家都喜欢来白家做工。
这回听说东家从外面运了一个大船的秋斑鳢要做鳢鱼脯，都知道是来了大买卖，卷起袖子便开始忙活起来，杀鱼的杀鱼，剥鱼皮的剥鱼皮，剁下来的鱼头，便用大簸箕装了丢到河边去，引得整条街的野猫都跑过去吃，连续几日，吃的这些野猫油光水滑，连老鼠都不抓了。
剥下来的鱼皮都洗干净送到食铺那边去了�
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