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　　　　整个过程马玉恩没说一个字，看到陶十七切好的大小一致的土豆丝，他才终于点点头，说：「不错，不愧是师父手底下教出来的人。」
　　　　马玉恩拍拍陶十七的背，「把手洗干净，跟我去把其他的手续办一下，再领几件衣服，明天起正式上班吧。」
　　　　在酒店的人事处登记员工资料的时候，马玉恩看到十七的身分证上的名字写着朱珩，有些奇怪地问：「你不是叫陶十七吗？」
　　　　陶十七早想好借口，「陶十七只是我的绰号，朱珩才是大名。」
　　　　马玉恩点点头，没再说什么。
　　　　登记好手续拿到员工证，去服装部拿到两套厨房人员的春季制服，领到宿舍门口的钥匙，再由马玉恩带他去到员工宿舍，酒店的员工宿舍离酒店主楼有一段距离，是独立的一幢楼房，总共六层，每层二十个房间，每个屋子都有独立厕所，三张上下床，总共能住六个人，没有厨房，宿舍一楼就是员工食堂。
　　　　房间虽然挤了点儿，但比起之前在齐叔那平时睡的那狭窄地方，现在住的条件的确算是很不错了，通风透气，还很明亮。
　　　　陶十七住的房间他没来之前暂时只有三个人住，他是第四个，他们来的时候其他人都在工作，因此陶十七暂时没见到他的舍友。
　　　　马玉恩离开之前又交代了他几句，告诉他拿员工证可以到一楼食堂办饭卡，办饭卡不要钱，吃饭的时候要往里头存钱，如果他不想在员工食堂吃饭可以不用办，到外面去吃。
　　　　马玉恩离开后，陶十七稍稍收拾了一下自己的东西，把带来的几件衣服放进床铺下面的柜子里也就下到一楼到食堂里看了看，最后办了张饭卡，存了一百。虽然不知道食堂的饭菜味道如何，但光是价钱就足够让陶十七满意了。
　　　　弄完饭卡，陶十七就从鸿山酒店的后门出去，随便买个包子填了填肚子，去到最近的市场，逛一逛买了一些日用品和一些水果，在天黑之前回到了鸿山酒店的员工宿舍。
　　　　恰好他的三个舍友也回来了，水果就当成是见面礼分给他们，为了尽快融入这个时代，为人处事的方法陶十七学了个透澈，谁见了都挑不出半点错处来。
　　　　虽然只是些普通水果，但他们都是外出打工的小老百姓，谁也不会介意，加上陶十七态度周到为人谦和，很快就让宿舍的其他三人真心接纳了他，并且相邀一起到食堂吃饭，气氛热络得就像相交了多年的好友。
　　　　而陶十七，也从今天起，正式在鸿山酒店住了下来，成为这里的一名员工，在中餐厨房里兢兢业业干活，只为有朝一日真正在这个时代立足。
　　　　陶十七在鸿山酒店从最底层的学徒工干起，其实学徒工和杂工差不多，顾名思义就是什么都得干，打扫清洗切菜摘菜宰杀搬货雕花摆盘等，任劳任怨勤勤恳恳干了快半年，才终于有机会接触灶台炒菜。他的努力与天分马玉恩自然看在眼上，马玉恩是个惜才爱才的人，加之他严格意义上也是马玉恩的师弟，又有师父齐德成之前的再三嘱托，所以他对陶十七可谓是倾囊相授严格要求。
　　　　有经验丰富的名师指导，又天赋异禀，并且自己也从不懈怠，陶十七的厨艺进步神速，就连与师父一样严格的马玉恩都时不时对其表示赞赏，要不是陶十七已是自己的师弟，他真恨不能从师父手底下抢人，让陶十七拜他为师。
　　　　在鸿山酒店做满两年，在马玉恩帮助下，陶十七成功拿到厨师证，终于结束学徒身分真正成为一名厨师。
　　　　对于进入厨师这一行业，不是陶十七特意为之，一开始穿越到此，没有身分证又没有钱的他为了生存什么活都干，煤洞挖矿，窑厂搬砖，工地打工，饭馆洗碗，而也许是中国人对吃的特别热忱不论什么地方都是满街满地吃的喝的，因此陶十七干活最多的地方也多半都是与吃的有关。
　　　　在小饭馆洗碗，在小吃店打杂，在大排档工作，机缘巧合之下又在齐叔那干活，又得他推荐到鸿山酒店当厨师，这一路走来，都是顺其自然。至于到底热不热爱这份工作，陶十七真说不上来，他认真对待这份工作，正如他认真对待在这个时代生活的每一天，他认真努力地工作，正如他认真努力地想融入这个时代。
　　　　不过，至少他知道他愿意做厨师这一份工作，在他看来厨师的手就像魔术师的手，把每一份简单的原料加工成为令人赞不绝口的美味，吃进嘴里满满幸福的味道。
　　　　把每一份原材料组合或者单独烹饪，些许用料的不同，烹饪的方式不同，煮制的时间不同，调料的多少不同，都有可能让相同的一份原材料呈现完全不同的风味，因此每一份菜品完美的呈现都是厨师日积月累巧手而成。
　　　　而在中饭馆的厨房里，一到饭点，那来来往往热火朝天的场面更是令陶十七沉浸其中，曾经他只有孤独与冷清为伴，因而格外的喜欢热闹红火的地方。也让陶十七觉得，做一名厨师，其实也挺好的。
　　　　吃饭的地方最忙的时候一般是下午五点钟以后八点钟以前，每天一到这个时间段，鸿山酒店不论是中餐厨房还是西餐厨房，都是一派火热。
　　　　鸿山酒店点餐上菜的程序一般是顾客点完菜，服务员下单，打荷人员第一时间检查菜品的所有用料是否齐全，如果主料或主要配料没有，需第一时间与饭馆的员工沟通通知顾客或更换或取消该菜品，若菜品用料齐全，把菜谱交由主厨过目，由主厨或厨师长安排炒菜厨师，打荷、水台、上杂等工作人员配合厨师将菜品完成，第一时间交由跑菜人员上菜。
　　　　现在的陶十七已经不是学徒工，不必像刚来的时候样样都要去做，他现在是鸿山酒店一名厨师，他只要在其他工作人员把要炒制的菜品用料收拾好后，看菜谱进行最重要一道程式──烹饪。
　　　　看起来最轻松的活，其实也是最至关重要的活，一道菜品的成败在此一举，很多学徒即便已经在厨师学校学满毕业，也至少要在一边观摩学习一、两年才有资格站在灶台面前亲自动手炒菜。由此可见陶十七的确进步神速手艺扎实深得马玉恩信任，才能在这么短时间内亲自掌勺。
　　　　五点到八点，这个时间段需要长时间的站立，重复下料炒菜颠勺起锅无数次，还要保持高度注意力避免出现失误，尤其是最繁忙的时候，甚至连喘口气的时间都没有，有的时候等忙完下台，双手酸得几乎都要举不起来。
　　　　今天好不容易忙完告一段落，陶十七离开灶台第一时间就是到后厨休息处找水喝，长时间的忙碌加上高温火炉的炙烤很容易让体内水分流失导致口干舌燥，因此陶十七就像其他厨师一样买了个保温杯，放热水泡点茶叶，一有空就喝点保持体内的水分平衡。
　　　　他喝水坐下来休息的时候一看厨师长马玉恩过来，赶忙又站起来，马玉恩让他坐下，拿出手上的一个记事本给他。
　　　　「你看看。」
　　　　陶十七接过打开一看，才知道原来是表扬信，不止一张，后面连续五、六张全是饭馆客人的点名表扬信，其中受表扬的主角名字就是朱珩，陶十七看了又看，嘴角不经意抿起一丝浅浅的笑意。
　　　　从来只在厨房里面默默工作，极少会出现在客人面前的厨师是一个极容易被人遗忘又不可或缺的存在，但真正用心去做每一道菜，终还是会被吃到这道菜的客人记住并记在心底，而得到客人写表扬信肯定更是对厨师能力的一？？种肯定。
　　　　马玉恩也很替他高兴，站在旁边拍拍他的肩膀，「不到半个月就有这么多表扬信，这在鸿山酒店也是极少有的，这件事我已经给上头报上去了，这个月底你肯定能拿到奖金，要不是你资历还欠缺一点，我早就推荐你做主厨了。」
　　　　陶十七听完放下手中的东西，朝马玉恩深深鞠了一个躬。
　　　　「这两年多谢师兄指点，若不是有师兄倾囊相授，十七断不可能有今天。」
　　　　他诚恳谦虚的态度令？？马玉恩笑眯了眼，「那也是你自己努力的结果，好样的，师父果然没看错人，继续努力，不出半年，主厨位置肯定有你的分。」
　　　　陶十七抬头，笑了，嘴角浅浅两个酒窝，「定不会令师兄失望。」
　　　　
　　　　第三章
　　　　
　　　　结束工作的时候已经晚上九点，在酒店工作，这个时间下班才是正常的，经常性的加班，轮到值班的时候还需要彻夜不归。
　　　　陶十七这人一向深居简出，下班时间一般都待在宿舍里或看书或开电脑学习，前不久陶十七就花掉这两年存下的钱给自己添置了一台高配置的电脑，价格较高，但至少设计大部分软体程式完全没问题了。
　　　　酒店里的员工宿舍床铺是上铺睡觉，下面的空间放置衣柜和书桌，陶十七就把电脑放在床铺下面的书桌上。
　　　　今天和往常一样，先去员工食堂带回一份夜宵，和在宿舍休息的其他舍友打完招呼，才打开电脑一边吃夜宵一边开始打开软体继续之前未完成的软体程式设计。
　　　　陶十七完全是自学，虽然天生高智商做起来仍是磕磕绊绊，尤其是在身边完全没有人可以询问上网也找不到有用的回答的情况下。
　　　　但再怎么磕磕绊绊，在他的努力和坚持之下，依他设想而编写的一份手机软体已经初见雏形。
　　　　虽然他喜欢厨师这份工作，但每次一想到他用的是别人的身分证，他就觉得这份工作肯定干不长久，为了以防万一，也为了多弄些钱，他需要多学习一些技能傍身。
　　　　吃完宵夜对着电脑直至凌晨两三点，陶十七才会洗澡休息，他白天一般是十点半上班，两点半下班，下午四点半上班晚上九点下班，所以晚上睡晚一点倒还好。
　　　　如果有员工聚餐或者酒店有什么活动，他也会出去转转，但绝大多数时间他都待在宿舍里，上完班就到宿舍自学或者休息，这就是陶十七的日常。
　　　　时光荏苒，转眼又是三天过去，今天晚上轮到陶十七晚间值班，中午两半点下班后一直到晚上八点，他才进到酒店的中餐厨房。
　　　　鸿山酒店提供客房房客二十四小时的用餐服务，为保证房客不论什么时候都能吃到食物，酒店的厨师就必须二十四小时留守，尽管如此，但饭点之外的时间极少会出现有客人点餐的情况，所以一般情况下是一名厨师加一名配菜员共同值班，真有忙不过来的情况可以请示厨师长让他找人过来。
　　　　晚间值班的厨师工作时间为晚上从八点到凌晨三点半，然后由早间值班厨师接班，每名厨师值班天数为三天。
　　　　用餐高峰之外的厨房可以用冷清形容，与高峰时期形成鲜明对比，有时候走个路咳一声都会出现回声。尽管酒店提供二十四小时的用餐服务，但饭点之外尤其是深夜正是大多数人休息的时候，一个晚上顶多有一、两个客人会点餐，有的时候甚至没有客人点餐。
　　　　所以这个时间段，在厨房值班的工作人员只在厨房开一两盏灯然后窝在后厨处休息，随时等候前台打过来的点餐电话。
　　　　这三天和陶十七一块值班的人叫小宋，现在由中餐厨房一名主厨亲自带的徒弟，刚来不到两个月，虽然也是厨师名校毕业，可现在在厨房里的身分只相当于学徒工，什么都得干。
　　　　厨房看着人际关系不大，可却是一个尊卑有序的地方，越是有名气的酒店，厨房里的师长关系就越明显，就算你是名校毕业拿到高级厨师证，到了厨房里一样得从最底层开始干，并且得由经验丰富的厨师亲自带，直至通过层层考验，才有资格正式掌勺。
　　　　但现在的年轻人受得了这种约束的人极少，在鸿山酒店的这两年，酒店其实也招进来不少名校毕业的厨师，都因受不了地位上的严重落差没两天就辞职不干了。对此，马玉恩向来是冷眼相看，受得了考验留下来的他不会亏待，但说走就走的他一个也不拦，他对陶十七说过，普通人都认为厨师是一个什么人都能干的行当，不就是炒个菜煮好吃点就行嘛，其实不是，对这行没有真正用心吃不了苦的人不可能成为一个合格的厨师。
　　　　齐叔也说过类似的话，他说为什么这么多人喜欢吃我的菜，因为我知道什么时候采摘的蔬菜最好吃，什么样的肉用什么样的刀法切最嫩，什么样的菜掌握什么样的火候最合适，在什么时间起锅才是最好的那一刻，甚至要了解这道菜端到餐桌的过程，知道客人在什么时候吃入这道菜的口感才是最完美的。这些都不是学出来的，是用心观察的，是千锤百炼才掌握的。
　　　　小宋就是同一段时间酒店招进来的厨师中，唯一一个到现在还留在这里的，通过第一个月的考验，厨房里的一名主厨看他天分不错又肯吃苦人也勤奋，便收为徒亲自带他。
　　　　陶十七厨师长师弟的身分当得小宋叫他一声师叔，素日里小宋也是这么叫的，而且在知道陶十七年纪轻轻厨艺精湛为人和善，对陶十七的态度也极为热络，这三天知道能和陶十七一块上夜班，不知道有多高兴，所以在后厨休息室，就紧挨着十七不停地与他聊天。
　　　　见陶十七手上捧着一本书，小宋兴致高昂地问道：「师叔，你在看什么书啊，炒菜的吗？」
　　　　「不是。」陶十七翻过封面给小宋看，小宋看着封面念了出来，「软体发展高级教程。」说完翻了几页这本厚实的书，满满的专业术语，顿时觉得头都要炸了，立刻扭开头不愿再看，「不行，我头昏。」
　　　　陶十七让他逗乐了，「哪有这么夸张啊。」
　　　　小宋一脸苦相，「反正我不看下去，我就不是那个读书的料，要不然也不会进厨师这一行啊。唉，看来我也只是个炒菜做饭的料了。」
　　　　陶十七：「当厨师也很好啊，你有这个天赋，将来一定会是个了不起的厨师。」
　　　　小宋嘿嘿笑，「谢谢师叔，我一定会努力的。对了，师叔，你看这个做什么吗？」
　　　　「没什么，就想多个一技之长。看最近软体设计这一行挺红火的，也想试试。」
　　　　小宋闻言顿时一脸崇拜，「师叔，你真是太厉害了啊，厨艺精湛不说还能看得懂这么深奥的书，对我这种学渣而言，软体发展什么的简直就是另一个星球的事情，你实在是太厉害了。」
　　　　陶十七笑了笑，「我只是看看，到底能不能行真不知道。」
　　　　「你这么厉害，肯定可以，我相信你！」
　　　　两个聊着聊着，小宋不知道怎么就把话题聊到了陶十七的人生大事上，「师叔，你是不是还没有女朋友啊？」
　　　　陶十七坦言道：「是啊。怎么了？」
　　　　小宋一张太不可思议了的脸色，「师叔，你知不知道你在我们酒店人气有多高啊，尤其是那些女员工，我刚来两个月都知道你早就被评选为我们酒店人气第一的帅哥，不少其他部门的女员工想尽办法到咱们厨房来就为看你一眼？？，你人气这么高，居然还没女朋友！」
　　　　陶十七长得好是大家公认的，尤其是他认真做事的时候，那身段那魅力那专注劲，别说女人，就是与他经常处事的同事们都偶有看呆的时候。其实陶十七每天的生活不是上班就是在宿舍，厨房又是人流较少的地段，知道他的人应该不多，可架不住现在网路发达，不知道是饭馆里的哪一个女服务员/　侍应生到厨房喊菜，结果看到正在认真干活的陶十七，立刻就被迷得五迷三道，顿时忘了工作时间不能使用手机的规定，拿出手机啪啪就拍了好几张陶十七炒菜的照片发到酒店的员工圈里了，然后陶十七就红了，至少在鸿山酒店的员工圈里红了。
　　　　鸿山酒店的领导层不是没想过给陶十七拍些宣传照给酒店做一下宣传，但陶十七以不想出这种名气为由否决了，领导想想他们酒店名气一向只高不低不靠这个宣传也没什么，便尊重了他的选择。而陶十七的名气之所以只在酒店内部流传一直没传出去的原因就在于那位上班时间拿手机拍照的女员工被处罚了，鸿山酒店一向赏罚分明，不管你出于什么原因违规，该罚就罚，尤其因为这件事在酒店里影响稍大，罚得还挺严重，导致其余员工个个心有戚戚焉，女员工们只能偷偷摸摸拿着那张不甚清晰的照片暗自欣赏，深怕传出去引出什么事情不好收拾。
　　　　尽管如此，陶十七在鸿山酒店尤其是女员工之间的人气仍旧只高不低，想尽办法偷偷摸摸到厨房里看一眼已经不是什么稀罕事，有的已经跟陶十七宿舍其他人攀亲带故，就为给陶十七送点东西，或者是能够搭上一句话。
　　　　对此，陶十七心知肚明，但他态度仍和从前一模一样，谁也看不出个所以然来。
　　　　连马玉恩都被一些女员工缠着问陶十七的事情，后来他忍不住问陶十七要不要交女朋友，陶十七只说事业未成暂不愿想这些事，马玉恩知道他的态度之后也用同样的话回答了来向他询问的那些女员工。
　　　　尽管他谦和有礼又坚决果断的拒绝让不少女员工知难而退，但还是有不少抱着一颗水滴石穿的心态持之以恒地出现在他左右，想用行动打动他的铁石心肠。
　　　　而陶十七真正