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学厨小蛟在线养鹅[美食]-第6部分
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简单地放血、拔毛、去掉内脏,泽瑜把鸡肉切成小块,倒进锅中,再加入两三斤清水,其中水漫过鸡块,这样才能把鸡肉煮嫩;最后放进几块笋片,捧回屋中以猛火清炖。
这锅鸡汤不加任何调料,最大限度保持野鸡的原汁原味,就是需要熬至少一个时辰才够火候。
趁着空闲,泽瑜翻出先前被烧得半焦菜谱,隐隐有点头痛:
自从记起谢泽玉以后,他就决定,必须找回友人的魂魄,好让其尽快归位。
在这之前,他也只能暂且替友人照顾这具身体,同时想方设法让自己的元神归位。
虽然他心底很是疑惑,这具躯体能不能经受这样的折腾,万一不能,他还得想方法为谢泽玉找具新身体。
不过,他明明记得谢泽玉投胎前根本不擅长厨艺,为何这一世会有开食肆这么奇怪的愿望?
“你休息好了么?头还痛不痛?”
泽瑜捧着菜谱想得出神,没察觉鹅子不知不觉间挪到他身边,正歪着头看他。
“我说,你到底是公的母的,可以告诉我了没?”
明知道这笨鸟听不懂,泽瑜还是忍不住对它絮絮叨叨,连日来的相处,他早把鹅子当成患难之交:
“虽说我们人鸟殊途,但也算萍水相逢一场,连你是雄雌都不知道就说不过去。你要是公的就啄一啄我的左手,母的就啄一下右手,怎么样?”
不抱希望地摊开两手,他以为笨鸟这次肯定又会无视,正打算收回,不料此时,鹅子垂下脖子,朱红的鸟喙蜻蜓点水般碰了碰他的左手指尖。
“所以,你真的能听懂?”
泽瑜瞠口结舌望着眼前的鹅子,难以置信,那它之前为什么不理会人呢?
“你是妖怪吗?” 泽瑜试探地追问。
“锵!”
鹅子发出一声愤怒的低鸣,蓝色的眼珠渗着冷光,更威吓般扬起双翅。
“没关系,我不嫌弃你,妖怪没什么不好的,只要好好修炼,一定能得道成仙。”
泽瑜柔声安抚道,想的却是:身为妖怪,吸食过帝流浆还不会说话,他成精的路上一定很坎坷,我得多鼓励鼓励。
崇云:没法聊了。
又听泽瑜满怀期待地问道:“那你家住哪?有没有名字?之前叫你沙沙你老是不答应,你喜欢什么样的名字?”
崇云低下头,心中有点纠结,该不该把名字告诉他,泽瑜抱着腿,抬手一下一下顺起他头上的绒毛:
“你离开这么久,你爹娘会不会担心你?兄弟姐妹呢?他们会不会伤心?”
见鹅子舒服得趴在自己膝盖上,泽瑜笑了笑,说着说着鼻头有些发酸:
“我也好想爹娘啊,不知道以后还能不能回家了。”
屋里响起“咕噜咕噜”开水声,泽瑜收起心思,拍拍鹅子的翅膀:“起来吃东西。”
掀开锅盖,浓郁的鲜香扑面而来,一人一鸟的肚子适时“咕咕”作响。
汤汁清透中泛着油光,鸡肉白嫩多汁,喝一口即暖入心脾。
泽瑜曾考虑过,出师宴中,可用这道清炖野鸡汤做主角,配上山猪人参,单凭食材取胜。
但凡饮食偏好,酸甜苦辣,多一分减一分,本就是众口难调。
不如返璞归真,尊重食材,只取一个“鲜”字。
但煮成以后,他又觉得不太满意:鸡汤味道是无可挑剔,就是卖相太寡淡了些。
既然出师宴是志在必得,那就不能让找事的挑出一丝毛病来,必须得是一道色香味俱全,又能大量出锅的菜品。
崇云的汤碗不一会就见底,连舌头都快吞下去,头次知道,凡间的野禽尝起来原来是如此滋味,感觉他真是白活七百岁。
跟着泽瑜这几天,吃的从来没重样,他都快要忘记琼浆玉液是什么味道。
待一人一鸟吃饱,天色也暗了下来,泽瑜顺手就把鹅子抱在怀里取暖:
“话说你多少岁,肯定比我小吧?不如我收你当我徒弟怎么样?我会带你好好修炼的。”
“锵!”
鹅子惊恐地扑腾着双翅,泽瑜这下看出来,它明显浑身都在抗拒,撇了撇嘴,无可奈何道:
“那你就当我小弟吧?你以后叫我泽瑜哥哥,就这么定了。我叫你小白,好不好?”
崇云:杀了我得了。
夜深,倦意袭来,泽瑜的下巴枕在崇云头顶,温热的气息喷洒在他纤长的颈项,沙哑又温地小声呢喃:
“小白,如果你伤好了,想回家,就回去吧,不用介意我的。”
作者有话要说:
泽瑜:乖,叫爸爸
崇云:哼
第9章 第九章
“啪嗒”一声脆响,泽瑜一撇嘴,赌气般将手上的竹筒和小刀摔倒地上,烦躁地揉了揉额头:
距离出师宴只剩下七天,他还没决定好到底要做什么菜式。
闻香楼压了谢泽玉一半工钱,美名其曰“学费”,按照契约,若是无法通过出师宴,要么就继续当学徒,直到允许出师为止,要么这些钱就打水漂。
而谢泽玉已经在闻香楼当了五年学徒,每个月工钱四两,被扣掉一半,出师时至少可以获得一百两。
只要能取回这些“押金”,谢泽玉立刻就能变身富豪,在最好的地段买个大铺子都不成问题。
可惜,这是不可能的,从来没有人在出师后能领回所有被压的工钱,这是公开的秘密,不被倒扣就不错了。
大多数学徒都是奔着闻香楼的名声,做个一两年廉价苦工,熬不到出师就回乡下开摊子。
因闻香楼是城里饭馆的龙头大哥,他家有条不成文的霸王规定:不允许其他饭馆招用他家的学徒,但凡不听话的菜馆,都被老板用这样那样的手段被逼得倒闭了。
可想而知,闻香楼必定会在出师宴上想方设法刁难谢泽玉,最后一贫如洗的他只有两条路可走:远走他乡,或是继续留下受罪。
“唉。”
泽瑜忍不住叹了一口气,想着要不动点歪心思,等他恢复些法力,随便变些钱财打点打点,到一个没人认识的地方开个小摊凑合算了。
“小哥哥,为何如此愁眉苦脸?”
背后传来银铃般的笑声,泽瑜回过头一看,只见“猎人”宋大一手牵着山鬼绿萝,另一手提着一只立起足有半人高的肥硕山猪。
刚才的笑声是绿萝发出的,她脖子上的文狸尾巴一甩,轻跃落地,湿漉漉的鼻子往被泽瑜丢在地上的竹筒中凑,小姑娘眨着眼睛,指着竹筒问道:“那是什么?”
“正在削些工具而已,你们怎么来了?”
泽瑜连忙起身,向宋大诚恳一拜:“先前劳烦宋大哥了?”
“什么意思?”
宋大听得莫名其妙,不明白泽瑜为何突然谢他,小心翼翼开口道:
“我们才是来道谢的,这是给二位的谢礼,希望公子不要嫌弃。”
对方毕恭毕敬的态度让泽瑜有些不知所措,迟疑地接过山猪,他稍一思索,提议道:
“不知道二位介不介意下午来吃顿便饭,不然白白受了两位的恩惠,我过意不去。”
“受恩惠的明明是我俩才对。”
宋大听后简直受宠若惊,与绿萝对视一眼,感激地拱手回道:“那就恭敬不如从命。”
注视着两位山神的背影,泽瑜陷入了沉思,方才他们的反应太诡异:
难道对方知道他是蛟?但也不至于如此客气,看宋大的态度,可谓近乎讨好,可现在的他有什么好让别人惦记呢?
又或者,这两人认识他爹娘,所以特意照顾他?
他摇了摇头,爹娘说不定还没回羽山,可能还不知道他出事,因此这也不合理。
还有一点让泽瑜耿耿于怀,宋大声音粗狂而略带沧桑,且两次见面穿的都是虎皮衣服,这两点与在溪边救下他的人有些许出入。
虽然那时他已经意识朦胧,但他依稀记得,恩人的声音温柔而透着生气,一身浅色长袍。
莫非这山里还有第三位山神?
看来等下得留心问一问才行,泽瑜把山猪拖到溪边,一边磨刀一边想。
这只山猪起码有两百斤,处理起来很费劲,但这对泽瑜而言不是难题。
首先是宰杀放血、退毛、去掉不能吃的内脏,然后彻底清洗。
接着他小心剖开猪肚,因还打算维持外形完整,故只剔除肋骨和肩胛骨,以及部分较厚肥肉,留作其他用途。
这时,泽瑜听见背后“唰唰”声响,不用回头也知道是谁:
“你要留下来陪我吗?”
只见鹅子飞落在溪面,慢悠悠向他游来,四只湛蓝的眼珠盯着他手上的山猪。
虽然泽瑜怀疑,这只笨鸟有可能是找不到回家的路,才会跟着他,不过,一路以来,鹅子也帮了他不少,也算得上是难兄难弟。
抬眼对上鹅子四只泛着蓝光的瞳孔,泽瑜愣了愣,又想起山神提及“这是给二位的谢礼”,难不成,鹅子真的是重明鸟?
这个念头才起来,可惜鹅子好几次狠狠撞头给他留下极为深刻的印象,那画面一在泽瑜脑海里浮现,他随即禁不住失笑道:“神兽不可能这么笨。”
崇云在溪中清洗过羽毛,看着泽瑜在溪边不知道自言自语些什么,不知道是不是跟那两个山神有关。
这山里有些别的东西,让崇云不是很舒服,但并未造成什么威胁,他也就懒得理。
泽瑜收回目光,在溪边架起火堆,从屋中捧来铁锅,将肥肉切成小块扔进锅中,又倒了一捧冷水,开始熬猪油。
他早就打算要在山里猎一头山猪,没想到山神这就给他送来,免去不少麻烦。
这种纯正的山猪油,榨得好的话又白又香,炒菜的时候放上一点,相当提味,出师宴很大可能会用到。
一边时不时用树枝翻动锅里的猪油,泽瑜一边捣碎花椒、茴香、八角,加入黄酒蜂蜜和好,把这调料里里外外均匀抹在山猪身上,一是辟除肉腥,二是这样烤出来的猪肉会更独具风味。
把刷好调料的山猪放置一旁,泽瑜找来两根粗树枝,削尖头尾,用作固定猪身的烤架。
如此过了一个时辰,泽瑜便撤下熬制猪油的铁锅,换上腌制好的山猪到火上烤。
熬好的猪油冒着热气,油面上飘浮着零星白沫,色亮味醇,这是一种别的食材无法取代的原始香味。
把猪油倒入瓦罐中,泽瑜连锅中的油沫也不浪费,顺手把前些天采到的蘑菇炒成一个小菜。
最后便只剩烤山猪,先从腹部烤起,每处用大火烤约莫半刻钟多一些,并用针刺排出血水。
除此之外,烤的时候要多翻动,并抹平体内、外烤渗出来的油脂,时不时刷上蜂蜜。
这样烤出来的山猪才会色泽均匀,表皮焦黄酥脆,肉质香嫩鲜美。
火星噼啪作响,猪身上缓缓现出锃亮的油光,一滴滴热油沿着被烤成焦黄的猪皮慢慢滑落,落入火中发出滋滋声响,令人食欲大动。
炙烤时间越长,猪身上渗出的油颜色渐渐变得澄清亮白,泽瑜灭掉火堆,抹去头上的汗水,用溪水洗一洗被火焰烤得通红的脸颊,看天色,客人差不多该来了。
“谢谢小兄弟,我们好久没吃过这么香的野味。”
宋大和绿萝如约前来,还带来了一壶香甜果子酒,他吃相豪迈,索性用大刀割下山猪一条腿,直接啃起来。
绿萝是小姑娘,倒是半点不扭捏,撕下一块猪皮,分给文狸一半,嘴里发出“嘎嘣”的响声。
“对了,这山里除了两位,还有别人吗?”
泽瑜见两人吃得很高兴,抓紧机会,开口问道。
“没有啊,这里就我俩。”
宋大下意识回了一句,忽地想到什么,脸上霎时僵住,心虚般低下头大口啃下一块猪肉,悄悄瞄了旁边的崇云一眼,勉强向泽瑜扯出一个笑容:“怎么了?”
“没什么,随口问问,我们过几天就走了,想着如果还有别人,可以顺便打个招呼。”
宋大的反应没逃过泽瑜的双眼,他便只含糊应付过去,没想到对面两人动作同时一顿。
绿萝更是惊呼出声,脸上说变就变,双眼泪汪汪:
“你们这么快就走吗?多留几天不好吗?”
“这……”
泽瑜还没来得及回答,宋大急切插话,不住望向崇云:
“是不是有哪里招待不周?你尽管提,我们都可以满足。”
“不是的。”
忍不住皱起眉头,泽瑜摆了摆手,温和又诚恳地答道:
“我过几天必须回城里办一件事,等办完之后,可能还会回来。”
宋大和绿萝对看一眼,里面竟有说不出的担忧,像是顾忌着什么,两人始终没有开口勉强,只回道:
“原来如此,那便希望此后我们还能再聚吧。”
这顿饭结束得不算十分愉快,两位山神的举措让泽瑜隐隐有些不安,寻思着还是赶快找好食材,早日下山为妙。
没想到,第二天清晨,泽瑜竟又在溪边碰到绿萝。
“哥哥,你之前是不是说要找山珍野味?”
她牵着一只红毛黑斑的小兽,躲在草丛中,似乎就是在等泽瑜。
“嗯,你知道哪里有吗?”
认出她身旁的赤豹,泽瑜想着既然已经知道她是山鬼,请教一下也无妨,说不定她还能帮上忙。
“我带你去吧,但只能我俩去喔。”
手不自觉抓紧赤豹的鬃毛,绿萝抬起头如此说,话音中有一丝难以察觉的颤抖。
感觉到主人的紧张,赤豹低下头,湿润的鼻子蹭了蹭绿萝的侧脸。
不知道是不是泽瑜的错觉,绿萝眼神有点飘忽,仿佛不敢与他对视。
“好吧。”
山鬼以天地精气为食,性情和善,想来不会伤他性命,泽瑜这般安慰自己,跟在绿萝身后,往山谷深处走去。
“是这里吗?”
林间雾气越来越浓密,一股莫名的压迫感向泽瑜袭来,他不禁回过头问绿萝,却发现身后一早没了人影。
“沙沙……”
有什么东西滑过枯叶,正向泽瑜快速接近,他不得不抚着压抑的胸口,一步步后退。
遮天蔽日的浓雾中,亮起两点血红暗光,巨蛇所到之处,苍天大树尽数折断。
“怎么可能?”
泽瑜背靠大树,不住喘气,巨蛇离他只剩数丈远,蛇身长得看不见尽头,比小山坡还大的蛇头高高立起,如同一座黑色宝塔,血红信子一进一出,催命符一样的“呲呲”声回荡林间。
作者有话要说:
泽瑜:城里套路深,山里套路要人命……
第10章 第十章(捉虫)
“轰!”
墨绿色的蛇尾一摆,一棵棵数人合抱粗的大树瞬间被刮倒半空,藏身林间的泽瑜也被蛇尾带起的劲风撞飞,重重坠落在地,口中涌上一股腥甜。
黝黑的蛇头张开血盆大口,仿佛能吞噬日月,狭长猩红的信子向他卷来——这就是泽瑜失去意识前看到的最后一幕。
溪边莺啼鸟鸣,晨间朝雾尚未散去,一根半黑半白的羽毛无风自动,箭一样从窗外飞快掠进木屋中,飘浮在半空。
正于榻上闭目吐纳的崇云倏地睁开双眼,深蓝的瞳孔顿时缩小成一条直线,纵身一跃出窗外,白鸟的身形逐渐在半空中变大,振翅往山谷飞去。
“仙人!仙人!救命!”
跟着引路的羽毛一路疾飞,地上忽然传来一个熟悉的哭声,崇云一咬牙,硬生生停在半空:
绿萝骑着赤豹,飞到他跟前,满面泪痕抽噎道:
“方才那位凡人公子不小心误入山谷,现在生死未卜,怕是遇到妖兽了!”
“知道了。”
话音刚落,崇云雪白的身影眨眼间便成了一个小点,在林中消失不见。
自上次泽瑜在溪边晕倒,他就留了个心眼,悄悄在那人身上藏起两根融入灵力的羽毛,一根是为震退妖邪,一根则是附着了他的一分神识,以防万一。
没想到,那人这么快又出事,崇云的脸色越发难看,这片山林不宜久留。
山谷中瘴气弥漫,这些暗灰的毒雾在碰到崇云莹白的羽毛时顷刻消散,谷底传来震彻天际的巨响,仿佛有谁在用大锤一下一下敲击地面。
巨蛇的双目成了两个血窟窿,青黄的鳞片上遍布大大小小的刮伤,正痛不欲生地在地上打滚,蜿蜒数十米的蛇尾毫无章法地翻腾,几乎要把整片山谷夷为平地。
崇云赶到谷底时,看到的便是这样一副影像。
他脸色一寒,四瞳杀气毕现,双翅刹那间变大,锋利的双爪尖钩一样往巨蛇的七寸抓去,只听数下“嘶啦”声响,一时耀武扬威的巨蛇便被大卸八块,只留下巨大的蛇头还不甘地抽搐。
忍着令人作呕的血气,崇云发疯撕开蛇腹,悔恨席卷他的全身:难道才这么一下子,那人已经被吞噬得连骨头都不剩?
正当快要绝望时,余光瞥见一个俯倒在地的身影一样,崇云心中一震,收起翅膀俯冲上前,落地时已变作一个俊秀青年:
“振作点!”
小心翼翼扶起失去意识的泽瑜,崇云强忍□□内不适,手上聚起灵力,就要渡入这具凡躯体内。
以为泽瑜肯定是十死九生,崇云尽管伤患未愈,也断不能眼睁睁看着救命恩人死在自己眼前,只要泽瑜还剩一口气,他也要把人从鬼门关边上拉回来,手却在抚上那人的脉搏时如遭雷劈:
“这是?”
泽瑜呼吸平稳有力,身上不仅没有一丝外伤,五脏六腑也没有受损,唯一令人担忧的是他嘴边挂着一点血丝,原本白净的脸上沾上几抹尘土,仅此而已。
崇云双眉紧锁,回过头看了一眼被自己撕得七零八落的大蛇,更多的疑惑抚上心头:
在他赶到前,巨蛇已被重伤,不要说这条巴蛇绝不应该出现在此处,作为大妖,蛇精的修为
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