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吃，是因为霍子安一直觉得食物就是他的触角，他只能用这样的触角去搭讪人，想想E·T伸出的手指……这一次失败了，失败了他反而放松下来，知道用一种“价值观”去碰撞另一种“价值观”，根本就无济于事。人去到一个陌生的地方，就会意识到自己的独特性，然后有时侯会把自己的独特性放大了，用这个去吸引注意，但其实别人对这些根本就不感冒，大概就是那么一个处境。
　　后来他能放松下来，像一个普通居民在胡同里生活，慢慢就觉得舒服了。他的目标客人不是胡同居民，从一开始他就知道的，所以他像个小互联网公司、证劵公司那样在胡同里租个房子做买卖，就相安无事了。胡同里的食物、生活方式、植物、人与人的交往，是逐渐渗透进他的烹调理念里，他并没有太刻意去贩卖胡同元素，这一点也很重要。至此，其实双方的关系是平和友好的，并且都在某种程度得到了相互的滋养。
　　直到，餐厅成功了。成功之后，资本进入，变大变强的欲望高涨。霍子安还是拿下了包子铺，而且并不是替代，而是直接就抹杀了。没有人可以像早上买个包子那样吃法餐厅的，当然他们可以去大街外面的快餐吃包子油条，但毕竟，某种生活是变了形的。
　　并不是说霍子安做错了什么，维持稳定是人的本能，变强也是人的本能，两种本能的矛盾也是我们常常经历的。这本来是可以用更柔和的方式相互妥协，可在我们现时的大环境里，哪有这种柔和的余裕呢。粗暴又急功近利。
　　这是一切的导huo索。由大成是处于弱势的，因此处理方式会更激烈。
　　想说的是，霍子安和由大成的矛盾，并不是什么价值观不同，不是国际本土什么的，不是文化的封闭和约定守成。后面有一个更强大的力量在作用着，资本的贪婪，权力的无所限制，没有合理解决这些的体制。
　　所以我真的要讲这个，不是一个老人发了疯。子安跟良辰的□□，也就是最后那一个点火器罢了。
　　这个好像没什么办法解决，不过写网文就是造个梦，乾坤大挪移把矛盾转移一下，姑且让大家都在梦里找到点安慰吧。


第123章　守护
　　霍子安离人群还有五米，就猜到发生什么事了。
　　不，他昨天已经看见了，只是脑子不愿意分析出事实罢了。昨天看到地上的标记时，他就觉得非常的不妥：黄色的划痕标示着围墙的位置，团团围着广场。这黄线径直通过了大槐树。那代表什么？
　　他们自然不会把树砌在围墙的砖头里，那只能是……
　　霍子安见到粗麻绳已经把大槐树一圈圈地围住了，脸色大变。他跑到树底下，喝道：“你们干嘛啊！”
　　工人们一起转过头来。一个满脸胡渣的工人上下打量他，道：“你谁啊，快让开！这里施工呢。”
　　霍子安：“施工？你们要砍树！”
　　那人是工头，对霍子安完全摸不着头脑，决定不搭理这神经病，跟保安说这一片要围起来，不能让人随便进出，要不砸死了算谁的？
　　霍子安却不依不饶：“你们要砍树！你知道这树多少年了，你们有审批吗？”
　　保安上前制止他：“哥们儿，这儿危险啊，走，走，退后面去。”
　　霍子安见铲车已经启动，大急，一把推开保安，站到树下大声道：“不能砍！”
　　工头又惊又怒：“这……这是干嘛呢，快把人弄走，这咋干活儿啊！”
　　两三个在旁边看热闹的居民赶紧走过来解围，跟工头道：“他是我们的大厨——大厨，您别站那儿。”“安子，这多危险，快回来！”
　　霍子安铁了心要保护大槐树，“这树不能砍。他们要干别的我不管，这树不能砍！”
　　说了这话，这些日子以来的憋屈和疼痛一起涌上了心头。凭什么他们想拆房子就拆房子，想砍树就砍树？！他才是住在这里的人，他在这里吃喝拉撒，在这里工作和做梦，在这里活着……这是他的家。
　　没错，他早就把这里当成他的家！凭什么他们说收回房子就收回房子，砸他的餐厅就砸他的餐厅？这世界竟有这样蛮不讲理的？
　　他已经失去两家餐厅，就剩下这大槐树了。霍子安坚定地对前面的一堆人道：“我不走，你们别想动这棵树。”
　　工头简直哭笑不得，他干这行时日不短了，拼死护着房子的不少见，第一次见护着一棵树的。他打了眼色，让保安和工人把这疯子拉走。街坊见形势不妙，一头劝着工头，一头劝着霍子安。
　　几个工人走到树下，跟霍子安推搡拉扯，可霍子安蛮劲上来，居然谁也弄他不动。一居委会的听见动静，赶紧跑来察看，一见搞事情的竟然是霍子安，头都大了。
　　他可不想得罪霍子安，但整修是市政的项目，哪能说不让砍就不砍？他劝道：“大厨啊，我说，您先让一边；砍树是规划里的，等广场修完了，又会栽上新的树，您这……这不是瞎折腾嘛！”
　　霍子安怒道：“砍了栽，栽了砍，谁瞎折腾了。这树多少年了，市里有古树保护法，你们砍树有审批吗？”
　　居委会：“咱北京百年古树千年古树多了，这大槐树年岁不短，可还够不上古树级别呢。”
　　霍子安无话可说。也是，城墙都能推倒了，一棵树算个屁！
　　他后推两步，靠在大槐树上。“这树不能砍。”他只有这一句话，像树的根那样，深深扎进土里，谁也不能撼动分毫。
　　工头见没办法，命令道：“把他弄走！”
　　工人和保安一起围了过去，四五个壮年男人，要把霍子安拉走。霍子安拼了命地挣扎，工人们也不顾忌了，两边推扯，终于打了起来。
　　霍子安怎能扛得住几个男人？不一会儿，他就被拉倒在地，皮衣被扯了下来，毛衣上的扣子崩落，工人在他手臂踹了一脚，昨晚的伤口裂开，再度渗出了血。他被这几人在石子地上拖着，后背磨得痛彻心扉，脖子耳边都是小伤口。
　　他还要爬回槐树，结果又被狠狠地踩在了小腿上，疼得蜷起了身体。
　　街坊大惊失色，急忙劝工头停手。工头却只是站着观望，脸色极其不耐烦。这种场面他见过好多，更惨烈的都有。他烦恼的是这活儿什么时候能干完，还有两周就过节了，弄不完可咋整？他一年到头的辛劳着，就盼着早点回家。
　　他心想，这人到底有什么毛病？他看不下去了，亲自下手去抓霍子安。
　　由大成经过广场时，正好见到霍子安被人拖在地上，耳边都是血。他赶紧跑过去，喊道：“怎么回事啊这是，停手停手，这是要杀人呐？！安子，怎么啦？”
　　霍子安双眼通红，怒道：“他们要砍了大槐树！”
　　由大成愣住了，一抬眼，见大槐树被五花大绑，正是一副要上法场的壮烈模样。他这一天心烦意乱的，不敢留在院子里，出门又听见挖路机突突的响声，整个上午都在后海乱逛。他不知道大槐树要被砍——但砍就砍吧，就是把这里炸了，他也不会觉得出奇了。
　　他叹了声：“先起来吧，咱不吃眼前亏。”
　　霍子安拉着由大成的手站了起来，顿了顿，又往大槐树走去。大家都惊呆了，由大成要过去把他拉回来，工头和保安已经先他一步，过去抓住霍子安。
　　他们已经没耐性跟这疯子纠缠，这次是毫不惜力地要把霍子安架走，动作都带着戾气。霍子安也是发了狂，怎样都不肯离开大槐树。工头被霍子安扫了一拳头，发狠道：“我□□妈！你再不走，我他妈neng死你。”
　　由大成没法上前，只能在旁边干着急。琢磨着要报警，但这事儿谁管？最后吃亏的还是安子。
　　这时，一人跑了过去，拉住工头道：“喂，停手！这是要干嘛啊？！”
　　由大成定睛一看，是邱新志。他像抓住了救命稻草，喊道：“新志，快把安子拉回来！”
　　邱新志不用由大成吩咐，就知道首务之急是把霍子安救离战场。但情况太混乱，工人和保安人多势强，拳来脚往，大家都失去了理性。这种情况，分分钟出人命。
　　他费了大劲扒开了工人，站在霍子安边上，对如狼似虎的工人和保安喝道：“别过来！打死了人你他妈偿命吗？！”
　　工人们停下了手。邱新志趁机抱起了霍子安，不由分说，往餐厅大步走去。
　　霍子安一惊，他脑子已经不太清楚了，还以为邱新志是跟他一头的，结果猝不及防，被他一个公主抱抱走了。
　　他挣扎道：“放开我！邱新志你神经病啊！”
　　邱新志哪里抱得住他，勉强到了马路中间，就被霍子安挣脱了。他怒道：“你才神经病……”
　　一句话没说完，眼前劲风扑来，颧骨一疼，挨了霍子安一拳。这一拳劲不小，邱新志咬到了舌头，满嘴的血。
　　霍子安打完了人，愣住了。他被怒火懵了眼，脑子只想着一事，不管谁制止他，他就把谁打倒，压根儿就分不清敌我。
　　邱新志吐了嘴里的血，指着霍子安，恼火之极：“你……你……”
　　霍子安这才冷静了下来，自知闯了祸，赶紧凑到邱新志跟前，狗腿地给他擦擦嘴角：“对不住，对不住，我……唉，你抱着我干嘛，我不能让他们砍树！”说着，又要回去大槐树。
　　邱新志立即抱住他的肩膀，“我操！霍子安，你脑子喂狗了！你就是吊死在树上，树该砍还是砍。你他妈能冷静点吗。”
　　这时，保安已经迅速用路障围住了槐树四周，四五个人排成人墙，堵在了霍子安跟前。
　　霍子安见这阵势，自知走不过去，只觉心灰意冷。刚才死扛保安们的心劲儿，一下子就消失了，只觉站着都费劲。
　　邱新志不敢松手，抱着霍子安，把他又拖离现场几米，一直到日式酒吧的门口，才把他放开。
　　大槐树被团团围了起来，第一层是麻绳，第二层是工人，第三层是机械。那架势，倒像是某种宗教膜拜的仪式。
　　但对工人来说，那既不是神灵，甚至不是树，而只是工作清单里必须消除的一项，他们想的是，怎样在最短的时间，用最少的人力，把这庞然大物给解决了。
　　霍子安喃喃道：“这树根那么深，能拔得起来吗？”
　　邱新志冷笑一声，不知道怎么回答，只能拍拍霍子安的肩膀以示安慰。
　　酒吧前站了一排的人，霍子安、邱新志、由大成、街坊邻居、各个餐厅的厨师和服务员。他们是第四层，人数众多，却也是最无关紧要的一层，只能眼睁睁看着铲车在树底下艰难地往下挖掘。
　　大槐树是广场上最高的，也是树冠最茂密的。只要在胡同里生活久了，谁不曾在底下歇歇脚，抽根烟，或者吃根冰淇淋呢？相比于两边要买票才能进去的古楼，这大树早就是生活的一部分，或许并没有那么重要，但它牵连着生活的其他部分，它要被砍倒了，连带其余的生活也被扯了一扯，终究让人不舒坦。
　　到了下午三四点，有人走了，又有人加进来。由大成也撑不住了，临走前对霍子安道：“咱回去吧，这不得折腾多久呢。”
　　霍子安摇头。由大成叹了口气，自己走了。
　　树周围的泥土已经被翻开，底下肮脏的根系露了出来。霍子安不由得抬头看向树上的平台。下面那么大的动静，台上却是牢固又平静，一如往日。由良辰回来看见他的树没了，会怎样呢？
　　霍子安一想到这里，心就疼得受不了。
　　他开口道：“新志，我的两家餐厅都没了。”
　　邱新志蓦地转脸看他，震惊不已。过了一会儿，他闭起了嘴，目光从霍子安脸上移开。
　　为什么就没了呢？邱新志心里有一万个问题。但他不需要问，脑子里自动生成了一万个答案；无论哪个答案，他都觉得难以接受。
　　霍子安接着道：“现在连大槐树也要被砍掉。我在这里，什么都没了。”
　　邱新志抱着霍子安的肩膀，挪了挪身子，贴着他温声道：“大主厨，这种事，很寻常。京城里到处都是陷坑，但也到处都是机会，餐厅没了就没……”最后那个“了”，他却怎么都说不出口。
　　他千伶百俐的嘴僵住了，他聪明敏锐的脑子卡壳了，搜尽他所有的经验和词汇，他都没法为眼前的情景开脱。他找不到理由，他比谁都接受不了！
　　这种事是很常见，大起大落，一夜间丧失所有、甚至下了地狱，他都见过不少。他知道这为什么会发生，但他不懂的是，为什么自己就要接受这个？
　　霍子安不过是个厨子，开了家二十来桌的餐厅，说什么名气和影响力，都是扯鸡b蛋，对普通老百姓来说，一餐厅的影响力甚至不如淘宝一网红店推新产品来得大呢。为什么就不能容他在这里，好好地做他的事？这餐厅对大部分人来说是无所谓的，但对一些人，它就是个可以短暂休息的地方，能在这里感受到人和食物被精心对待的美好，能在这里感到放松和安宁，能因为彼此对食物的热爱而默契相处；在这个常常以“生存”为幌子来奴役人的大潮里，它落在了后面，让人享用到了生存真正的好处——这么一个对谁都无害的所在，为什么就要“没了”呢？
　　邱新志的手臂从霍子安身上落了下来。他没法开解霍子安，他连自己都没法开解。
　　一切准备就绪了，工人们声调提高了，保安们紧张地清空周围的人。喊声此起彼落，吊车发出低沉的鸣声，两头的工人一起拉住了粗大的麻绳。
　　邱新志眼望前方，眼泪不动声色地滑落。
　　轰……
　　傍晚时分，天空出现了漂亮的晚霞。因为广场没了好几棵大树，抬眼一看，天空辽阔之极，一览无遗。
　　霍子安还坐在酒吧前。他把邱新志撵走了，把所有想要来宽慰他的人都打发走了。他一句话都不想说。
　　工人们陆续撤走，很快的，广场就剩下满地的枝干，以及被挖得狰狞的路块石头。
　　又有脚步声临近。霍子安烦躁极了，他不知道这些人为什么不能让他静静坐会儿？
　　他不耐烦地抬起头，见到了由良辰。
　　作者有话要说：
　　好了，良辰终于回来了，不敢继续虐子安了……
　　还有两三章结束。


第124章　彼岸
　　由良辰弯身，坐在了霍子安的身旁。
　　霍子安麻木了的情绪，因为见到由良辰，又开始汹涌波动。他难受、委屈、不解、愤怒，对着由良辰，却只是赌气似的问了一句：“你去哪儿了？”
　　由良辰看着他：“我去考试啊，喝多了，躺了一下午。”
　　霍子安才想起，今天上午是侍酒师的升级考试，“考试你喝多了？”
　　由良辰皱眉道：“海默说得对，那帮人选的酒太难喝了，我可不想回去考第二次。完了美国老头拉我去喝酒，我就去陪了几杯，结果把自己喝高了。”
　　霍子安哭笑不得，“你以为陪喝就让你过？这考试严着呢，陪。睡也不行啊。”
　　由良辰嘴角一牵：“我过了。”
　　“过了？”霍子安愣了愣，然后笑了起来。只是这一天的痛苦已经烙在他的血肉里，这一笑也是悲伤的模样。“恭喜你啊良辰，侍酒师三级很难考，全中国只有十几人。”
　　由良辰不言语，握住了霍子安的手。
　　霍子安的笑容僵在了脸上。被由良辰温暖的手包裹着，霍子安再也无法抑制住情绪，闷闷道：“他们把大槐树砍了。”
　　“嗯。”由良辰应道。就算是瞎了，也能闻到广场上那股浓烈的植物的青涩气味，从枝桠的断口中散发出来的，杀伐的气息。
　　由良辰的脸上却平静得很，抬手摸着霍子安的脸，轻声问道：“怎么受伤了？”
　　霍子安摇摇头。
　　他不说，由良辰也能估摸出事情的大概。他放下手道：“你一天就坐这儿，没看新闻吧？”
　　霍子安抬眼问道：“什么新闻？”
　　由良辰拿出手机，翻开了网页，递给了霍子安。
　　米其林公布的新闻。
　　霍子安怔怔地看着前面几行字，就像这些字极其难认似的。由良辰把手机拿了过去，念了新闻的第一段：今日中午，米其林发布了第一本北京餐饮指南，共有八十四家餐厅得到了不同等级的推荐。最引人瞩目的三星，这次颁给了两家餐厅，一家是老牌粤菜馆祥福楼，另一家是胡同法餐厅Je　Me　Sens。
　　由良辰放下手机，转头看着霍子安。他无情无绪的眼睛，慢慢地向下弯，温柔的笑意从黑亮眸子里流淌出来，充斥这灰蓝色的空间。
　　他抱着霍子安的头，笑道：“高兴吗？”
　　霍子安点点头，顿了顿，又点点头。“高兴，”他枕在由良辰的手掌里笑道：“很高兴……”
　　他的嘴角向上翘着，眼泪却止不住地流了下来。
　　两天接连受到的打击、恐慌、悲伤、身体的伤害，他都没有掉眼泪，但这个消息像是最后的轻轻一触，他的防线终于崩塌了。
　　霍子安在由良辰的掌心里大哭。
　　他是真的高兴。他终于拿到了米其林三星——虽然这不是他开餐厅的目的，但这就