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[重生]美食妙探-第27部分
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约十分钟，紫薯就熟了，勺子按下去，能感觉到薯瓤顺着勺子的弧度，缓缓地沉下去。关妙示范了一遍，就把压成紫薯泥的任务交给了翟启宁，“用勺子使劲压，一定要全部压成泥糊糊。”
而她，则腾出手来准备寿司的内料。
一把长条的主厨刀在她手中，仿佛是有了自己的生命，人眼还没看清楚，刀尖轻巧地在案板上划拉了几下，就把一整块火腿切成了薄片。倒掉之前煮紫薯的热水，关妙趁热洗净锅，倒入少许油，把火腿片煎至温热。火腿片很薄，她必须目不转睛地盯住锅里，一旦火候刚好就立即翻面，哪怕多热上半分钟，火腿片的边缘都很容易糊掉。
盛出火腿片，她再煎了一个蛋，直接省略了打蛋的步骤，把蛋液尽数倾洒在锅里，仿佛是贴上了一层黄白色的碎花。
烹熟的食材都准备妥当后，她拉过案板，在水龙头下冲洗了一根黄瓜，三下五除二削尽了表面那层深绿色的皮，露出浅青色的瓜身，按住一头，刀尖轻划，很快案板上就出现了一堆黄瓜条。
把黄瓜条挪到盘里，洗过案板，就轮到了切火腿片和奶酪片。各自堆叠起来，分放在案板的两侧，手腕灵活地一转，一路从左切到右，木纹色的案板上均匀整齐地排列了一行长宽均匀的火腿片和奶酪片。
这时，翟启宁的任务也完成了，手指头都压酸了，才得了这半盆紫薯泥，邀功似的推到关妙面前。
“嗯，挺不错的。少年，老夫看你骨骼清奇，要不要跟老夫学做菜呀，老夫给你一本传世秘籍可好？”虽然时间紧迫，但关妙心情显然对她的办法很有信心，还有心情开玩笑，看上去似乎一点也不担心。
翟启宁也配合她，在她面前摊开手，笑言，“烦请前辈赐教，我一定勤谨学习。”
关妙强忍住笑，手指尖轻轻在他的掌心点了点，“赐你一本《葵花宝典》，少年好好学习吧。”
逗得翟启宁也笑起来，让人如同置身在三月的春景中，浅草初生随风摇摆，身边忽然绽放了无数花朵，空气里似乎弥漫了一股温暖的香气。
她一时看得呆了，踮起脚尖，伸手捏了捏他的脸，“你应该多笑，笑起来多好看呐。”
冰凉的指尖触碰到温热的肌肤，让她一下子醒悟了过来，闪电般收回了手，侧过身去，垂了头死死地盯住案板，心中默默祈祷，就当刚刚那一幕不存在，赶紧遗忘掉吧。
偏偏翟启宁也抬手摸了摸自己的脸颊，顺口接了一句，“嗯，我笑不笑都挺好看的。”
“自恋狂。”关妙揶揄了他一句，也没忘记正事，调整了心绪，在寿司根条上铺好海苔，准备开工了。
把紫薯泥挖出来，均匀地铺在海苔上，使劲压实，并裹上一层保鲜膜。弄好后，把它整个儿翻过来，在海苔上摆好黄瓜条、火腿条和奶酪条，再洒上一层香喷喷的肉松，内料就算完成了。
拉住寿司根条的一边，像卷线团一样，把它整个缓缓卷起来。卷完后再抽掉寿司根条，包裹在保鲜膜中的紫薯泥仍保持着圆柱形长条的模样，小心地切成宽度一样圆块，最后动作轻柔地扯掉保鲜膜，紫薯寿司就做好可以装盘了。
翟启宁站在她的身侧，洗过刚买的玻璃保鲜盒，把紫薯寿司认真地装盘，叠成了一个三角塔的形状，塔顶还放了一小片绿叶子当做点缀。
关妙略微退后，偏头打量了一下，抬手拿掉了那片叶子，转而在超市购物袋里挑拣了一朵黄白色的小花，轻轻地洗过后替换了上去，“少年，你的审美不行呀。”
翟启宁不置可否，也退步到她身侧，同她一样从偏头的角度望出去，透过晶莹剔透的玻璃盒，紫薯那种绚烂的深紫色柔和了几分，配上三角塔顶端那一朵黄白色的黄瓜花，相得益彰。相比之下，之前那片绿色的叶片，同紫薯一样，都是深色系，的确显得不太搭。
准备好这一盒中式风味的紫薯寿司，越光米也蒸熟了，关妙抬头看了一下时间，十点二十分，离十二点越来越近了，紧迫感忽然就涌了上来，像是喷薄的海浪，仿佛要把人淹没。
顺着她的目光望去，翟启宁也瞧见了时间，响亮地拍了拍手，把关妙的注意力唤回来，给她鼓劲打气，“加油啊少女，我们就快完成了呢！”
关妙咽下一丝淡淡的恐慌，回头一笑，甜甜地应了一句“嗯”，把全部的注意力都转移到了食物上来。
从电饭煲里挖出半盆米饭，趁着还热气腾腾的时候，关妙赶紧拌入了一些寿司醋。待米饭凉了之后，她在手上抹了少许醋，防止饭粒黏在手上，抓出的一小团米饭握在手里，捏成长条形的饭团。
翟启宁一时兴起，也学她的样儿，洗净了手，抹上一点醋，一连捏了三个饭团出来，只是他估量不准，饭团有大有小，排列在一起，显得有几分滑稽。
一撇头，就看见了关妙手里的饭团，像是一胞多胎的兄弟们，混在一起分不清哪个在先哪个在后，几乎是一个模子里刻出来的。
对比太鲜明，他瞬间熄了玩弄的心思，往旁边让了让，面露讪讪之色，“还是你来弄吧。”
守在柜台后无聊的老板也跟了过来，拢了双手，好奇地看着关妙摆弄饭团，打趣道，“哟，你们还是厨师呐？”
关妙也不露怯，手上的动作不停，扬起一个笑容，回道，“一会儿做好，给你尝尝我的手艺。”
“行啊，有什么需要帮忙的，你尽管开口。”
关妙一眼就扫到了长桌边放着的一节香肠，指了指，小心翼翼地问，“那我能不能买你半节香肠啊？”
每逢到了年底，普通人家或是自己拌肉馅，或是去超市采购不同的口味，家里总会存一些香肠，留待年节时待客用。但一般到八月份，存货多半都吃完了，新鲜的香肠大半还没上市，只能买到真空包装的。
但关妙拎起奶茶店老板的这节香肠，只扫了一眼就看出，这是自家做的，肉馅里还加了花椒和辣椒，典型的四川风味。
老板微微愣了一愣，略微有点羞涩，“这是去年年前，我妈做多了的香肠，一直放在冰箱里给忘记了，今早刚拿出来蒸了，准备中午热一热吃，你若需要就拿去用吧。”
他半分不提钱的事情，但关妙已经占了人家的桌子，还借用了电饭煲和电磁炉，怎么好意思连人家的午饭也征用了，不由分说塞了一百块过去。
老板还要推辞，却被她一个太极推手给挡了回去，“老板，这钱你一定得拿着，你可是帮了我大忙呢。”
翟启宁与她相视一笑，也附和，“就当是我们租用你这些厨具的钱，一点心意，你就收了吧，不然她会过意不去的。”
几番劝说，老板才同意收钱。
有了熟香肠，关妙决定改变原有的想法，做一个香肠芝士寿司。紫薯清爽，香肠和芝士充满了肉香，二者搭配也是不错的选择。
蒸熟的香肠斜切成长条形，每片芝士对半切成两片，裁剪相同数量的海苔条，对关妙来说，不过是小菜一碟，扣住刀柄，动一动手腕就得了。
在捏得紧实的饭团上叠放芝士片和香肠，用海苔卷打横包起来，收口的部位放在盘底压住，就到了一个香肠芝士寿司。
翟启宁依样画葫芦，帮她把剩下的也做好了，依次摆放进玻璃盒子里。
多余的一些，关妙留给了老板，以作感谢。
告别奶茶店，已经是十点四十分了，时间紧迫，翟启宁催促她赶紧回苹果大厦。
“等等，我还得再去一趟商场，刚刚有点细节考虑不周到。”说着，她把东西往翟启宁怀里一塞，扭头就往旁边的大楼奔去，一边跑一边交代他，“你先上去吧，我很快就会追上来了。”
看着她的背影小鹿般矫健地跑开，翟启宁微微摇头，嘴角扬起一个无奈的笑，小心翼翼地抱了两个玻璃盒子，往苹果大厦走去。
他故意走得慢腾腾，好让关妙追上来，走到苹果大厦楼下，还拐去侧门的便利店买了一瓶矿泉水，抵达十八层没两分钟，果然就等到了。
关妙是一路跑着去，又一路跑着回来的，脸色微微浮起一层淡淡的潮红，张大了嘴像条金鱼似得不住喘气，手里拎着一个大大的购物袋。
十八层的走廊上，长龙似乎毫无前进的趋势，到处都人声鼎沸，翟启宁怕被有心人听见，便压低了声音，悄然问她刚刚去商场做什么了。
关妙得意地扬了扬手里的袋子，“我买了点好东西，你跟我来。”
翟启宁不疑有他，跟着她下了楼，结果却被堵在了女洗手间门口，他摸了摸鼻尖，略微有些尴尬，“你不是说买了好东西吗，怎么来了洗手间……”
洗手间面积不大，关妙说话带了一丝飘渺的回声，“等我两分钟，就快好了。”
“哼，两分钟！”
翟启宁立即看表，开始计时。
听见关妙从洗手间出来的脚步声时，他已经数到了两分四十八秒，刚想抬头批判一下她，却不由愣住了。
她放下了马尾，一头乌黑油亮的秀发柔顺地散在背后，上身是一件乳白色的丝质衬衣，领口处系了细长飘带的蝴蝶结，露出一段洁白修长的脖颈。下身是一条黑色的荷叶边花苞半裙，裹住纤丰合度的大腿，脚上踩了一双浅灰色的高跟鞋，与平时完全变了个样儿。
一路往上看去，她新涂了靓丽的唇彩，是玫红的颜色，既衬托了她的肌肤胜雪，又增添了几分柔婉风情。
她优雅地抬手，推了推细金丝边的眼镜，眼波流转，唇颊带笑，充满了轻熟女人的妩媚姿态。
翟启宁微张了嘴，好半天才缓过来，充满了疑问，“你这是准备□□评委？我事先告诉你啊，里头一共有五个评委，三男两女，还有俩女的你怎么办？”
关妙没撑住，“噗嗤”一声笑了出来，眉眼弯弯，又恢复了少女的娇俏，“你想到哪儿去了。”
她理了理略短的裙摆，在他面前施施然转了一个圈，解释道，“我之前排过队，可能有人记得我这张脸，我一往报名办公室凑，万一被人认出来就糟糕了。不怕一万就怕万一，咱们还是多一层保险措施，你看，我现在是不是大变样了，像不像苹果大厦里的工作白领？那些人只见过我一面，肯定认不出来。”
翟启宁颔首，她说的话的确有道理，思虑了片刻，他从裤子口袋里摸出了一个小盒子递过去。
是一个红丝绒的小盒子，四四方方，有关妙小半个手掌心大。
她没有立即接过来，狐疑地打量着，“这是什么？”
翟启宁又往她的方向递过去一点，微微一笑，“加上它，你就更像个小白领了。”
关妙打开它，盒子里静静地躺着一条铂金项链，细细的链子简单而大方，吊坠是一个四叶草形状，凑近了细看，上面还雕刻了细微的繁复花纹。
她认了出来，这是某个大牌刚出的新品，价格对江家来说不算太贵，但它是限量版，除非是这个品牌的VIP客人，否则现在根本还买不到。
她婉拒，推了回去，“十八楼人多手杂的，万一掉了怎么办，我不要。”
这条项链，是前几日身在外地的翟启音托弟弟买的，本来说好今天给她送过去，但方才看了关妙大变身的模样，翟启宁也不知为何，鬼使神差地就拿了出来。
被拒绝，似乎是意料之中的，他也没有显出失望，把小盒子往关妙怀里一塞，转身迈开大长腿就走，“我先去楼上等你啦，你戴好快来吧。”
“哎，回来——”
关妙扯了嗓子喊他，忽然意识到这是在苹果大厦里，急忙又压低了声音，急跑着追上去。
翟启宁有大长腿的优势，他走一步，关妙要小跑两步才能跟上，偏偏他听见了关妙的呼喊，却仍然不停步。
“我戴，行了吧？你快停一停，寿司还没装盘呢。”
听见有正事，翟启宁才停下脚步，但仍站在离关妙两三米的地方，眼神里蕴藏着戒备，怕这是关妙的陷阱，趁他放松了警惕就把项链又塞回给他了。
把他的防备尽收眼底，关妙失笑，“哎，你这人真搞笑，我还是头一回遇见逼着对方借项链的人呢。”
说着，她就抬手把项链系在脖颈间，可是这条项链的搭扣十分难解，她的手都酸疼了还没系好。
翟启宁见状，把装了寿司的玻璃盒子和她的购物袋放在一旁，缓步走到她的背后，接过了项链的搭扣。
“这项链大概跟我没缘吧，我一女的都系不上，你一男的就更不指望啦。”她嘴里小声地嘟嘟囔囔，揉着略有些酸疼的手臂。
谁知，关妙的话还没说完，翟启宁已经挪开了位置，轻声道，“好了。”
关妙一时惊得说不出话，缓了半分钟才回过神来，目光落在翟启宁的手上。
那是一双略微宽大的手，手指修长，骨节分明，十分好看。
“你……比我这个的女人还厉害呢。”
翟启宁顺着她的目光，也细细地端详了自己的手，应了一声，“我当年射击课，是第一名，手稳着呢。”
言下之意，不过是系一条项链而已，压根不放在眼里。
关妙轻啐了一口他的自恋，却也不得不服气。
顾及到现在穿了短裙，关妙竖直地半蹲下去，打开了购物袋——除了这一套白领服装之外，她还买了一些小瓷碟。
她一个个拿出来，依次在阳台上排开，“用玻璃盒子摆盘，实在是太难看了，我关妙出品的美食，决不允许出现这样的失误。”
翟启宁倒是没什么感觉，他瞄了一眼玻璃盒子里的寿司，舌尖迅速地滑过薄唇，“好吃就行了，计较这么多。”
关妙停下正在摆盘的动作，直视着他的眸子，一本正经地讲，“美食，讲究色香味俱全，缺一不可。一道菜端上来，你首先是眼睛看到它，如果一团糟，你也不会生出想吃的心思，这就是‘色’；然后你的鼻子会闻到这道菜的味道，无论是火锅的香辣，还是榴莲那样的浓臭，味道吸引你，你才会想吃，这就是‘香’；把菜吃进嘴里，你的舌头会给出最忠实的反应，这就是‘味’。”
“一个厨师的技艺，是体现在色香味各个方面的，绝不是只要做出的菜味道好，就能称之为一个好厨师。就如同灵魂歌手，真正好的厨师，会在食物中灌注自己的感情，让品尝的人能够体会到感动。”
这一番理论的雏形，来自于关妙的亲生母亲。
那个时候，她还很小，趴在母亲背上，看她在料理台前忙碌，鼻尖萦绕着各种不同的香味。
直到当了好几年的厨师之后，她才慢慢琢磨出这一番话的含义，并为了蜕变成一个好的厨师而努力。
想到母亲那慈爱的笑容，她不由也微微一笑，说了结语，“成为一个厨师不难，然而要想成为一个好的厨师，却必须投入全身心的努力和感情。”
翟启宁默然，面前的少女一脸认真，那坚定的神情似乎也感染了他。
“嗯，是我想得太简单了，但我相信，你一定会成为一个好厨师。”
关妙握紧了拳头，笑容灿烂，“嗯，我也相信呢。到时候给你特殊优待，可以随意点菜。”
翟启宁一口应下，“好啊，我想要……”
“红烧肉！”
关妙白了他一眼，“古今中外，那么多好吃的，你怎么就独爱这一道啊！果真是个食肉动物！”
她选了黑白两种花色的瓷碟，中间留白，只边沿一圈绘了细枝条的花草。她拣了三个紫薯寿司，呈金字塔的形状，叠放在白色瓷碟中央，深紫和纯白的对比，和谐而不刺眼。至于香肠芝士寿司，也是照样的三个叠放，不过是放在黑色的瓷碟中间，深黑的底色映衬着乳白的越光米，突出了质感。
满意地看了看自己的作品，关妙深吸了一口气，用玻璃盒子充作托盘，小心地各重叠了五个小瓷碟，端上了十八楼。
上楼，走入了人群中，在关妙的示意下，翟启宁刻意地与她拉开距离，表现出两人并不是一路人。
队伍拥挤，占去了走廊的四分之三，只留出一条狭窄的过道，仅够一个瘦子侧身同行。
关妙眼神微沉，没有选择挤过去，反而把手里的食物举高，清了清嗓子，礼貌而疏离地对站在自己面前的报名者讲，“我是工作人员，麻烦让一让。”
有报名者狐疑地打量着她，但看她一脸的不耐烦，不见一点心虚，而且穿着打扮偏成熟正式，与周围排队的报名者不太一样，便信以为真，让开了一条道。
这一招屡试不爽，关妙就靠这一句话，磨磨蹭蹭地挤到了审核办公室的门口。
她回头看了一下墙上的挂钟，时针已经走过了十一点，没有时间可浪费了，她揉了揉脸颊，鼓足勇气踏进了办公室。
办公室很大，关妙目测约有两百平米，从门口走进来正好踩在一条用屏风隔出来的分界线上。
隔了一道镂空雕花的木质屏风，关妙只能隐约看见左侧有人影晃动，她猜测这一面应该是评委们的位置，用于接收报名单和审核报名�
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