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锦玉良田_柚子再飞-第32部分
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第86章 枣子糕
从那日起，柴衍峰倒是没再琢磨玉牌的事情，但是，同样也没琢磨成舒锦说的钱生钱的事情。因为他的腿感觉越来越强烈，整整七天，腿就是一劲的麻痒疼痛。
原本是只有腰部跟大腿有感觉，最后整个下身都开始了麻痒刺痛。
这样一天二十四小时的痛苦，仅仅几天就把柴衍峰折磨的又瘦了一圈。而且因为一直难受，所以他夜里也没法安心入睡，常常是睡着就难受醒，安神的药物也不起作用。
最后没法子，舒锦就让他在炕上呆着，困意来了就睡，不然就待着看书。舒锦去镇上取订做的被褥时。顺便给柴衍峰买了两本书。论语和道德经。（至于为什么异时空也有论语和道德经这样的书，舒锦也想不明白，你们去问柚子吧。）
柴衍峰这样的情况。舒锦也没法子离家太久，除了上山砍柴禾，再就是前天去了趟镇上取被褥，其他时间基本上就一直呆在家里看着他了。舒锦再好心。耐性也快告竭了，她想若是他再不好转。干脆敲晕了他把他带进星火给他查一查顺便完全治好了得了！
好在，到了今日柴衍峰身体的麻痒终于是过去了，剩下的就是偶尔的刺痛。
柴衍峰被几日的不眠不休折磨的够呛，可精神却很好。他眼神晶亮。显然。这样的疼痛是他喜闻乐见的，因为，这代表他在恢复中。
舒锦也是开心的。她也不愿意自己目前的“伙伴”天天什么都要她伺候。他康复的越快。她越高兴。
舒锦不能上山，也就只能天天呆在家里。
他们没有田地要伺候。就一个菜园子要祥瑞婶子高氏打理的整整齐齐，除了偶尔除个杂草也没什么需要舒锦经管的，于是舒锦每日收拾完东西，就把时间花在研究吃食上。
头几天要看着柴衍峰，没法静下心来动手做，今日柴衍峰状态不错，舒锦就把他放到轮椅上推到院子里，让他晒晒太阳，而自己则开始在院里忙活着做吃的。
上次买来的红枣舒锦本来也是想要给柴衍峰弄来吃着补血的。这几天无事，她就一直在想能用枣做些什么吃食。
舒锦就把从空间挖出来放进麻袋里的甜菜挑了四头出来，去皮把整棵甜菜弄成细丝。
“这是什么？”本来正在拿着树枝在地上写写画画的柴衍峰看到了，这东西他没见过，所以好奇的问。
“山上挖的，是甜的，就叫甜菜好了。”
舒锦随意的答，说着拿了根切好的甜菜丝给柴衍峰尝。柴衍峰一听，觉得舒锦胆子真大。山上采来的不知名菜就敢随意拿回家来做东西吃。
柴衍峰哪里知道，这甜菜可是舒锦特地在空间种下的，就是为了熬糖浆用的。不过想来她应该是自己吃过了，才会带回来，于是就接过来尝了尝。
“恩，真的挺甜的。你是要做什么？”
“我想试试看，能不能熬出糖来。”舒锦说着就把弄好的甜菜丝倒进了烧开的沸水中煮。
甜菜丝在水中煮了大约一刻钟，舒锦拿笊篱（音：zhaoli）把甜菜丝捞出来，为了避免浪费，还用屉布把甜菜丝中残留的水份都攥出来，倒回锅里跟锅中的甜菜水一起继续熬煮。这个要熬出糖浆来，起码要两个时辰。
嘱咐柴衍峰看火，舒锦开始准备别的。
买来的红枣去核切碎，然后用牛奶浸泡着。舒锦还趁着这个空档上山砍了柴草回来。
从山上回来，舒锦洗净手拿了四个鸡蛋出来，把蛋清蛋黄分离，蛋清单独放到一个无水无油的盆里，蛋黄放到另一个盆中，然后拿了一双筷子不停的搅打。
那噼噼啪啪的声音引得柴衍峰不时望过来，然后，就见到那原本透明无色的蛋清慢慢的变白，变大，最后成为半盆白白的糊糊，甚至可以沾到筷子而不掉下。看得柴衍峰啧啧称奇。
舒锦打发完蛋白，进屋把锅里熬煮的差不多的糖稀成了一部分出来，剩下的继续熬。
糖稀舀了几勺到蛋黄里搅拌，然后跟大枣牛奶混合，因为熬煮的糖稀已经很黏稠，舒锦就把这些隔水加热了一下，等糖稀全融化，舒锦又盛了些白面出来，用细筛子筛过倒进碗里，然后又从另外一个小袋子盛了一碗面。
“那个是什么面？”柴衍峰看到那个小袋子，记得这个是新买回来的，似乎不是普通的白面，就问。
“这个是糯米粉。”舒锦说着把糯米粉也过筛，倒进白面里混合。
搅合后，混合物的水份不够，舒锦就往里注牛奶，直到混合物成为黏稠的糊状，然后开始分次向糊糊中加入打发的蛋清。
舒锦弄得很小心，上下的轻轻翻搅，一直把所有打发的蛋清都加进去，并且搅拌匀，然后才把一整盆的糊糊在桌上顿了几顿，把糊糊中的大气泡震荡出来。最后就连着盆一起放到一个笼屉里头蒸。
如果能够成功，那这就是她来到这个时空，做的第一份枣子糕了。
趁着蒸枣糕的功夫，舒锦拿着铲子开始搅动大锅中的糖稀。那糖稀越来越黏稠，越来越粘稠，最后开始结晶。
舒锦由开始的搅拌，变成了最后的铲弄。到最后，一锅浓稠的糖稀，慢慢地都变成了黑黑红糖。
舒锦连忙把红糖全都盛出来装进坛子里，虽说这红糖不如后世的细腻，但味道也不赖，毕竟用着比黏黏糊糊的麦芽糖方便一些。
天气热，火炕每日也就烧上一次也就够热了，所以舒锦干脆熄了灶膛的火。然后跑到后院查看枣糕成功了没有。
掀开锅盖，立时就有一股清香甜腻的枣香味儿传出，舒锦吸了吸鼻子，貌似味道很好啊。
舒锦连忙用布垫着，把装枣糕的盆子端下来。掀开上边的屉布，露出里边黑红色的糕点。
柴衍峰也好奇的挪动着轮椅过来，就见舒锦把铜盆倒扣在菜板上，轻轻的敲击着盆子的底部。过片刻，舒锦拿起盆子，一块圆圆地，厚实的，黑乎乎的糕点就那么出现在柴衍峰的面前。
第87章 商议
时下，糕点都是送礼之用，亦或是富人家待客消遣的零嘴儿，寻常人家里，哪有那么多闲钱买糕点吃？且糕点越精致的也越名贵。也因此，所有的糕点都是尽量做得精致漂亮。
舒锦弄出来的这个，只看外相，真的，不怎么漂亮……
虽然，远远地就能闻得到一股枣子的甜香味儿。
“这是……”柴衍峰问。
舒锦用刀子片下一片放到嘴里尝，味道她还算满意：
“这是枣子糕。”说着又切了一片递给柴衍峰。
入口软糯清甜，枣香，奶香充盈满口。柴衍峰不得不承认，这味道真的相当好。
“很好吃。”
“恩，是还不错。”舒锦也点头，问，“你说，这个拿去镇上卖怎么样？”
说着走到厨房，把用剩下的糖稀跟红糖端了出来，舀了一小勺糖稀递给柴衍峰。
“你再尝尝这个。”
柴衍峰接过含在嘴里：“好甜，像饴糖，但是跟平时吃的却有些不同。”
“这个就是用我说的那个甜菜熬出来的，还有这个，熬久了，就成这样了。”说着给他看红糖，“这个也可以做吃的。”
柴衍峰捏了一点点红糖放到嘴里，也很甜。
“这个，枣糕，卖相一般，但是确实很好吃。如果是去镇上卖，应该也卖的出，不过，价格需要再琢磨。这糖味道特别，也能卖钱。”
“恩，我也这么想。玉屏镇上的糕点我都看过了，从几十文一斤到几两银子一斤的都有。这个枣糕虽说是叫枣糕，但是主要是用牛乳跟面粉。糖若是用买来的那种一百文一斤的饴糖就贵了，可是我用的是刚刚我自制的糖稀，味道特别，成本又低。我那天买了二斤枣子，如今半斤都没用到，牛乳倒是用了快半斤。”
舒锦在算着成本，“哦对。还有四个鸡蛋。如果就只按照这一次的成本计算。不算糖跟柴禾，今日这块枣糕花费不足二十五文钱。”
“这是之前没有过的做法，而且。味道应算是中上的。就算是按一斤五十文算的话，也能赚到，另外，你今日做的这一大块糕点。得有三斤吧？”柴衍峰听了舒锦的话，点了点头。也跟着算计起来。
的确，枣糕在锅中蒸熟，本身就是因为打发了蛋白膨胀的，又渗入了水汽。软糯的同时，也十分的压称。若是外卖，这么一块。净赚几十文应该是一点问题都没有的。
对于舒锦来说，上山抓蛇挖草药采野果固然是可以赚不少。但是做糕点这种稳稳当当毫无风险的赚钱法子，她也一点都不排斥。
“我还会做一些其他的点心，不过，如今材料不齐备，弄出来味道也恐怕不好吃。还有就是，恐怕本钱也要高出许多。”
这几天其实舒锦就在盘算着自己会做的各式吃食还有点心，暂时来讲，糕点中，这个枣糕是最划算了。
其实舒锦想过，若是想要赚钱，最好是能到镇上开个店铺。
她会做的吃食很多，虽说都是好些年没有练习过了，但是，有些东西，一旦学会，终身难忘。何况，她是从小受父母熏陶长大。很多东西都是刻在她的骨血里的，多年未动，不过是因为末世没有条件随心所欲的做吃食而已。
现如今，她手中还有几十两银子，听起来不少，可若是用来生活，够用多久呢？经历过末世，舒锦非但没同他人一般，惯于过得过且过，抓紧时间享受的日子，反倒是总忍不住想着长远，她更喜欢囤积东西。
足够的金钱，足够的吃食，安稳的生活才能够给她安全感。
如今，她还有个残疾的“夫君”要养，就算是对柴衍峰没什么深厚感情，这个男人目前来说，还算同她相处愉快。如果他一直这么听话，她倒不介意多同他待一段日子。
舒锦其实考虑过在镇上开个铺子，卖些镇上别家没有的吃食还有糕点，可是最后还是暂时打消了念头。
区区几十两，真的用来开铺子的话，实在是捉襟见肘了：店面需要租金，铺面要修整，各方面关系需要打点，食材的引进，食物的销售，这些都要靠她自己来想法子。
就单说糕点这一样，如今她只弄一样枣子糕出来，需要的器具还不多。可是如果想再弄别的出来，就要耗费银钱了。好比说，糕点需要烤制。那她需要一个烘烤用的炉具；糕点需要造型，她需要点心模具；另外，还有好多如今的时代没有，却是做糕点必不可少的材料，她要想法子做出来。
这一算下来，五十两银子是远远不够的。
“既然是这样，那不如就先试着做这枣糕一种点心卖卖看。若是日后风评好了，再考虑做其他的。”柴衍峰听到舒锦的话，也点头附和。
他也是个谨慎的人，所以也不会赞成舒锦冒险。
“对了，那你说，这五十两银子，到底应该用来做什么呢？”舒锦听到柴衍峰的话也点头，转而问道。她心中已经有了想法，倒是想听听柴衍峰怎么说。
“我也想过了，这些钱若是就存在手里，咱们平日也用不上那么多银子。就如你说的，不如拿出来，用钱生钱。”柴衍峰说着，“若是开铺子，这些钱恐怕不够用的，而且，现如今咱们也没那么多东西好卖的。开了铺子也是浪费。”
柴衍峰顿了顿，看到舒锦点头，便说出了他的想法：“这些银两不如拿去买地。”
舒锦闻言，眼睛一亮。他们两人的想法可谓是不谋而合！
她早了解过了，如今，这大演国正是开国不久，励精图治的盛世景象。先前由于战乱，人们流离失所，人口锐减，土地闲置不少，如今的正是鼓励农耕，繁衍人口之时。
这个时候买土地，不单税少，同时土地价格也比较优惠。按照如今土地的价格，一亩靠近镇上的上等良田大概才七八两银子。五十两银子，可以买上许多土地了！
第88章 定行程
把买来的土地租给佃户们种，届时单是吃地租也能衣食无忧了。就是手里钱再能多一些就好了。
“我以为你会想在村里盖房子。”实际上，她觉得在村里盖房子，不如去镇上住。
在山宁村，从村里到镇上、到县里都有段距离，交通又不是很便利。而且，他们在村里没有土地，着实没有必要起屋子。对她来说，也只有那个隐秘的山谷放弃有些可惜。
“咱们若是在村里起屋子，日后想去镇上做生意，岂不是还要来回跑吗？不如日后银子趁手了，在镇上买宅子住。反正咱们在村里没有土地，就是搬离这边也没什么。”
柴衍峰慢慢的道，仿佛没意识到舒锦是在小瞧她。
舒锦闻言点头，还好，他们的想法是一样的。她还真怕这男人舍不得离开自己长大的地方。于是，这个讨论也就算是完成了。
她起身去屋里抱了大瓷盆出来，里边是她发好的面。他们总不能日日吃米饭吧，所以舒锦今日找找祥瑞婶子要了老面，打算自己蒸些包子馒头。
见到之前的面团已经发酵到两三倍大，舒锦就把面倒在案板上开始揉面。一大盆的面，她打算除了馒头之外，再做几个糖包。另外，之前买来的大骨头还有排骨已经被舒锦熬成了浓汤，用水镇过冷却又弄成了肉冻，打算用来包包子。
青菜洗好切到细碎，配上葱姜盐，然后和进肉冻调匀，舒锦就把揉好醒好的面切开。一半放回瓷盆放好。一半揪成一个个大小均匀的的小团。也不用擀面杖，直接用手把面团按成饼状。都弄好就开始往里头打肉馅儿。
最开始舒锦的动作还有些生疏，但是当她手下第二个十八褶儿的包子成型后。第三个速度就明显变快了。
柴衍峰发现自己特别喜欢看舒锦干活，尤其是做吃食的时候。
她很认真，动作由开始的有些生疏，到后来就开始行云流水。基本上。一个面皮拿起来，舀上一勺子馅儿。转瞬间一个小包子就成型了。
舒锦的包子，大小均匀，甚至褶子的数量都一模一样，真是漂亮的不得了。
包子一共做了五十个。个个都是小孩拳头大。舒锦把它们都放到笼屉里，然后盖上盖子放到一边。接着把她昨日弄得红糖拿了出来，抓了两把出来到面案上。然后掺了一把面粉，把糖跟面粉和均匀。
剩下的面皮拿起来。装上红糖，这次却没有包成包子，而是包成了一个个的三角形。一个个的小小三角形糖包，看着也是可爱的不得了。
到所有的糖三角儿都包完，舒锦才把肉包子放到已经大开的水上蒸。
趁着蒸包子的空档，她又把剩下的面全部做成二十多个馒头。
不片刻，包子出锅。舒锦拿了个瓷盆，把包子捡出来放好，然后依次蒸馒头跟糖包。
“对了，咱们分家后，立户是不是还要去趟县里？”舒锦边拿了个包子给柴衍峰尝，边问。
柴衍峰接过包子，被那香味勾得忍不住咬了一大口。
“小心烫！”舒锦叮嘱。
“呼！好香！”柴衍峰被里边热热的汁水弄得直用嘴呼气，却还是忍不住感慨的说。
他在外也闯荡多年，包子常吃，但也许是这几年被苛待的太狠，现在觉得舒锦这包子格外的香。等他终于缓过来，嘴里没那么烫了，才想起来舒锦的问题。
“恩，立户籍的话，是得去趟县里的。恐怕倒是还得劳动二叔公陪咱们走一趟。”
舒锦点头，说：
“那你一会儿去二叔公那里，把我做的包子跟糖包带去给他老人家尝尝，顺便问问他哪日有空，让他带咱们去趟县里。”
柴衍峰看了看那一盆漂亮的包子，还有舒锦正弄着的糖三角儿，点头，心说，难怪她弄了这么多包子跟糖包出来，原是早算计好了。说来也好笑。他早就发现舒锦护食的紧，倒不是说不给人吃什么的。而是通常情况下，她肯给人吃的，要么是为了感谢还人情，要么就是为了求人办事儿……
只是，不论哪一次，她都表现的十分自然……
太自然了。一个沦落到二两银子就卖掉的姑娘，这一手好厨艺，这练达的人情世故，她到底是如何具备的？
她嫁进来积极的要求上族谱，分了家惦记办户籍。她是没有表现得急切，可，她终究还是太积极了一些。似乎她很积极确定一个身份……
浓密的睫毛挡住他眼中的所有情绪，柴衍峰也不耽搁，几口就解决了手里的包子，便让舒锦准备了包子跟糖包，趁着热乎装好，带着就出门，往柴越家去了。
“顺便再带块枣糕。二叔公见过世面，吃过的好东西也多，让他帮忙看看，这枣糕若是卖到镇上，定个多少钱合适。”柴衍峰刚出门，舒锦就用油纸包了块枣糕追了出来交给他说着。
柴衍峰答应着点头，把枣糕也放进了腿上的麻袋里。里头是两个扣在一起的大碗，装的是包子跟糖三角儿。
看着柴衍峰平稳的上了村里的土路，舒锦这才转身回家。今日柴衍峰的腿总算不那么难受，估计去一趟柴越家，应该没什么事。
大骨头跟排骨熬成的肉冻不耐久放，舒锦偷偷的把剩下的放回了空间里，这样到�
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