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魔法农夫-第34部分
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一桌子人愣了愣,直到尹依沫轻声拍掌点头,众人才惊叹起来。
“小谷雨你可以啊!居然能猜到依沫小姐是怎么做菜的!”小玉调笑道。
“嘿嘿,这叫见识广博。”甘谷雨臭屁回应。
“呜呜,那小谷雨你再猜猜这几个菜。”霜儿立马发问道,她想确认甘谷雨是不是只是偶然蒙对了一个菜而已。
甘谷雨呵呵一笑,诚实地答道:“这剩下的几个菜嘛,因为依沫也是才开始接触葱姜蒜那些,所以这些菜式哥也是给过一些粗浅建议的,自然也就谈不上猜了。不过依沫还是根据她对食材的理解,对这些菜式进行了改良,反正哥是做不出这么好吃的菜了。”
“雨哥,谦虚。”尹依沫微微一礼。不过在座所有人,都看出了她内心还是有些小兴奋,眼神微亮什么的,对于不善表达的她来说已经是十分明显了。
甘谷雨笑了笑,指着桌上已经被消灭了一大半的蒜香猪肝,继续为大家介绍道:“黑牙猪的内脏,比起它的肉来说腥味还要重很多。上次聚会时我手边只有花椒,无法做出这道蒜香猪肝,因此也就没有把内脏拿出来。”
沛沛立马点头表示赞同,手上动作却是不停,将猪肝夹进面饼中做成锅魁,一口咬了下去:“以前我们根本不敢吃黑牙猪的内脏,太腥了,没想到经过依沫姐姐的手,居然能变得如此美味!”
“我的辛香料也起到了很大作用好吧?”甘谷雨撇嘴不服气道,“不然就算以依沫之能,想要去掉这腥膻味儿也得花很大功夫吧?”
尹依沫微微点头表示赞同。魔兽内脏的腥味儿一直是困扰厨师的一大难题,以至于大陆上很多人根本不吃这些东西。尹依沫以前去腥的方法很繁琐,而且还是利用了风雷双系魔法的手段才勉强做到的,着实费力不讨好,哪像今日这般轻松。
得到了大厨的认同,甘谷雨眉开眼笑,继续说道:“这猪肝是哥事先泡过水的,已经尽可能地去掉了其中的血水,然后才放入锅中加水,加葱段、姜蒜、花椒、还有那么一丢丢干辣椒开始煮——”
说到这里的时候,尹依沫稍稍打断了一下:“还有麦芽酒。”
甘谷雨闻言一愣,随即竖起大拇指笑道:“原来你还加了一些酒,不错!我接着说哈,煮猪肝的同时呢,就把一会儿要用到的调料备好。今天这调料,应该是取了少许辣椒加蒜煎熟,加了花椒和茴香籽磨成的粉,唔,还有少许醋和糖对吧?”
尹依沫再次点头,对于甘谷雨品菜的功力还是十分认可。甘谷雨得意地笑,一副我就知道是这样的表情,继续说道:“猪肝切片装盘,切成末的姜蒜和大葱用油爆香后再淋到猪肝上,同时再浇上调好的调料,也就算是大功告成了!”
众人长长地“哦”了一声,点头鼓掌。沛沛吐了吐舌头叹道:“真不愧是美味啊,做起来实在是太复杂了!”
甘谷雨白了她一眼:“这就叫复杂了?这已经是比较简单的吃法了!你以为都像你那样回家和个面团做成饼蒸熟就完事啊?就知道吃,也不知道多学学做菜。”
“你管我!”沛沛冲他做了个鬼脸,又接着埋头吃起来,还不忘转移话题道,“继续啊,还有一菜一汤呢!”
甘谷雨摊了摊手,又接着把火爆肥肠和猪血汤的做法简单介绍了一遍,尹依沫不时用寥寥数字做补充,却往往都是她自己想出来的点睛之笔。二人倒是在这边交流得正欢,不过桌上大部分菜都进了沛沛小玉和霜儿的肚子。
其实想要做好这些菜,关键就在于腥膻味的祛除。尹依沫在这些香辛料的帮助下,轻而易举地完成了这一步,再加上她本身就不俗的厨艺功底,能做出这么一桌美味佳肴,那就是顺理成章之事了。
很快,满桌的菜肴都被扫得一干二净,平日里食量不大的众女今晚却成了消灭佳肴的主力军。沛沛十分自觉地开始打扫战场,小玉和霜儿也站起来帮忙,显然心情十分不错。
自己做的菜肴被吃光的情况,尹依沫不是第一次遇到,但每一次看到她的食客对自己的料理如此喜欢,她都打心底里高兴,虽然她并不善于表达。
当然,她也知道,这一次她做的这几道菜能够大获成功,功劳也不是她一个人的。看着身旁这位翘着二郎腿看着沛沛她们收拾餐桌,却没有帮忙的意思,丝毫没有绅士风度的年轻男子,她第一次有了觅到知音的感觉。
为了美食,种出这么多各式各样香辛料的男子么……
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第九十一章你犯规了
“我发现了一个十分严重的问题。”沛沛一边嚼着甘蔗,一边神情严肃地说道。
“我也发现了。”甘谷雨郑重地附和道,“糖分摄入过多,会长胖。”
“去,本小姐是吃再多也不会胖的体质。”沛沛白了他一眼,转过头就换上一副苦脸,“今天吃了依沫姐姐做的菜,以后哪还吃得下那家伙做的吃的啊……”
甘谷雨直接给了她一个爆栗:“有的吃就不错了,还嫌东嫌西的。不过说真的,依沫这次来自然之林,准备住几天?”
尹依沫本想说此行目的已经达成,明日就准备离开,结果沛沛使劲挤了两滴眼泪出来,可怜兮兮地说道:“依沫姐姐好不容易来一趟,就多住几天嘛。也不用去客房了,就去我那里住,怎样?”
“沛沛,你又把节操吃掉了。”甘谷雨果断揭穿她的阴谋,“依沫还要打理酒楼,每天亲自做的三道菜可是好大一笔收益,你把人家霸占了可不行。”
沛沛心知是这个理,她也不是自私的人,只得放弃继续游说,不过内心的小失望自是难免的了。没想到,尹依沫想了想却说道:“休假,也可。”
对于一个厨师来说,能够与这么多各式各样的调味品呆在一块儿,那是多么幸福的一件事啊!
尹依沫想尽可能地对这些香辛料了解得更深一些,而想要做到这一点,全大陆也就只有在这里才有可能了。不仅仅是因为目前只有这里才有这些食材,更重要的是,最为了解这些调味料的甘谷雨就在这里啊!拜师,取经,风雷厨女此刻心中的念头就是这么直接。
沛沛听到尹依沫决定逗留几日,先是一愣,随即直接从椅子上蹦了起来:“万岁!依沫姐姐最好了。”说着就要去搂尹依沫。
甘谷雨看向尹依沫:“没问题么?”
尹依沫缓缓点头:“今年无灾,少赚无妨。”
甘谷雨点了点头。他明白尹依沫的意思,今年大陆上没出现饥荒,听雨酒楼的赈灾支出就会少上一大笔,尹依沫自然也就能够轻松一些。他想了想便笑道:“既然如此,依沫不妨就多休息几日,我也索性趁你在的时候,综合你的意见再多开发一些调味品。”
尹依沫听见甘谷雨这么说,整个人都坐直了,眼中带着一丝期待的光芒。倒是沛沛第一个问出来:“还有?这一共有多少种调味料啊?”
“烹饪一道博大精深,我哪知道一共有多少种?”甘谷雨摊了摊手,“我也只能尽可能地多折腾一些出来。”
“请务必让我帮忙。”尹依沫恳切地请求道。
“求之不得啊!”甘谷雨笑道。
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第二天一大早,尹依沫便同沛沛一起再次来到了竹屋,恰好遇到甘谷雨正在采摘地里的红二荆条。
那几株朝天椒甘谷雨是没敢再去碰了,决定让其自生自灭了事。同时他也再多种了一些红二荆条,虽然也很辣,但终归是可以接受的程度。
“雨哥。”尹依沫上前打招呼道。
“这么早就来啦!”甘谷雨将刚刚采收的这一大盆红二荆条洗净之后,抽干了水汽,冲着尹依沫笑了笑,“正好,帮个忙,把这些辣椒剁碎怎样?记得要先去蒂。”
尹依沫也不问缘由,点头接过红二荆条,便往后院灶台走去。甘谷雨这才转头看向顶着两个熊猫眼的沛沛:“你怎么回事,没休息好?”
“别提了,昨晚圣树那边闹幽灵,吓得我一直没睡安稳。”沛沛一副心力交瘁的模样,缓缓地摇了摇头,“要不是有依沫姐姐陪我,昨晚我就跑你这儿来睡了。”
“幽灵?”甘谷雨一愣,这个世界上也有鬼怪一说么?他一时来了兴趣,便追问道,“怎么回事?”
“其实我也是听说的啦,据说是希丝那家伙被幽灵给吓着了,当时我们都还在你这儿吃晚饭。”沛沛回忆道,“她先是一声尖叫,把大家都吓了一跳。等到戒律长老和安米她们赶到希丝住处时,发现希丝被吓得满头大汗,整个人呼哧呼哧地大喘气,直到她将整个头都埋进水缸里冷静了好一会儿才镇定下来。据当时和希丝在一起的露露说,她们看见了幽灵!”
“还有这等事!”甘谷雨眨巴了几下眼睛,心中顿时有了猜测,却也不说破,而是笑道,“看来魔法师也是人,也怕鬼嘛!”
“谁说魔法师不是人了,真是的!”沛沛鼓起了腮帮子。
甘谷雨笑笑不说话,哼着小曲向后院走去。哼哼,哥的菜园子也是你们可以乱碰的?这回算是小惩大诫,下回哥不抓你个人赃并获上纲上线才怪了。
很快,甘谷雨就再次见识到了尹依沫的刀功。一大盆红二荆条迅速地被她剁成了碎末,比起用绞切机绞出来的也不遑多让。
不过这一次他也有留意到,尹依沫之所以能很快地完成这一项工作,除了她本就不俗的刀功外,风系元素的辅助也起到了很大的作用。
在甘谷雨的指导下,尹依沫向剁好的辣椒中加入了适量的花椒和茴香粉,并搅拌均匀,然后倒进了事先准备好的坛子里。
坛子是甘谷雨利用土壤培养皿制造的陶土,塑形后烧制的。尹依沫在见到这个坛子的造型时愣了一愣,倒也没说什么。甘谷雨以为她以前没见过这样的坛子,也就没有多言。
而这倾倒也不是一股脑将辣椒倒进坛子里便了事,而是要倒一层辣椒,便加一层油,再倒一层辣椒,再加一层油。这油就不是黑牙猪的猪油了,而是正儿八经的菜籽油。因为用量不多,甘谷雨没有专门种油菜籽,而是直接买来油菜种子榨了一些油。
直到尹依沫如此反复,将所有辣椒倒入坛中,确保最后菜籽油将辣椒封存住后,再放入盐,然后搅拌均匀。做完这些之后,甘谷雨为坛子盖上盖子,注好坛沿水,这才拍了拍手轻松道:“好了,这一坛辣椒酱应该没问题了!”
“辣椒酱……么?”尹依沫眼睛直直地看着坛子,若有所思道。
“没错。”甘谷雨点头道,“像这样放上七到十天之后,再拿去晒晒太阳,就算是完全制作完成了。但是要注意,这坛沿水一定要记得添加,可不能干了,不然坛里的辣椒酱可就得坏了。”
尹依沫微微点头:“知道。我见过这种坛子。”
“你见过?”甘谷雨惊讶道,“这坛子可是哥自己做的,大陆上也有这样的坛子卖?”
尹依沫摇了摇头:“只有重邦家族中有这种坛子。”
甘谷雨先是一愣,随即却有了一丝释然。想来这尼玛重邦家族,应该很擅长用这种坛子腌制泡菜吧?听尹依沫这话的意思,在咸荒大陆上,泡菜总算是他们率先发明的了。
他呵呵一笑,暂不理会这茬,而是指着这坛辣椒酱说道:“这可是你亲手做的第一坛辣椒酱哦,走的时候记得带走。”
不过这回尹依沫却是坚定地摇了摇头:“学会方法即可。”
甘谷雨闻言一愣,随即大笑道:“也罢,授人以鱼不如授人以渔,学会制作方法才是最重要的。”
授人以鱼不如授人以渔么,挺有思想的一句话嘛……尹依沫闻言,心中一百个赞同,不由得对甘谷雨又高看了几分。
而甘谷雨则是接着说道:“趁你还在自然之林,咱们多尝试几种调味品的制作,你走的时候我给你备一些原料便是。别忙着拒绝啊,我也不是白送,老规矩,拿金矿石和金刚石来换。”
“试试味道吧!这是之前我做好的。”接着,他又拿出了一碟成品辣椒酱。
这就不是他手工制作的了,而是利用农副产品加工仪赶制出来的。因为有那11万奖励的金钱值的关系,甘谷雨总算没有以前那么拮据了,指着实用的加工配方那就是一通任性地买买买。
尹依沫接过酱碟,小舌伸出轻轻一舔,顿时眼睛一亮。而目睹了尹依沫这一动作的甘谷雨,则直接被萌化了。
喂,黑长直你犯规了!
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第九十二章葡萄酒
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这些天沛沛的日子过得十分地滋润,因为每天都能享受到大陆级的大厨精心制作的佳肴。今天她早早地完成了地里的农活,便哼着小曲来到了竹屋。
她一眼就瞧见了正在院子里忙活的尹依沫,连忙小跑上前:“依沫姐姐在忙呢!咦,那家伙真过分,怎么让你一个人干活啊?他人呢?”
尹依沫指了一个方向,然后便又开始专心致志地继续起自己手中的活计。她正在将一盆葡萄从盐水中捞出,又用清水冲洗后控制风元素将其表面吹干,这才一颗颗放进了一个大金刚石瓶中。
沛沛朝尹依沫所指的方向张望了一下,立刻就明白过来甘谷雨应该是去他新开垦的田里劳作去了,便也不急于去寻他,而是好奇地看向尹依沫这边:“依沫姐姐,你这是在做什么啊?”
“酿酒。”尹依沫答道。
“酿酒?”沛沛瞪大了眼睛,“这不是葡萄么,还能酿酒?”
目前咸荒大陆上只有纯麦芽酒,而且产量也十分稀少,毕竟酒是粮食精,在饥荒肆虐的年代,自然不会成为大众向的饮品。至于葡萄酿酒,这事要是搁以前,所有人都只会评论一句:有钱,任性。
当然,如今的沛沛眼界放开了,也是对葡萄产量心中有数的那么少数几人之一,自然不会对用葡萄酿酒这一行径感到心疼。她只是单纯地好奇,葡萄什么时候还能酿酒了?
面对沛沛的质疑,尹依沫却是坚定地说道:“雨哥说,能。”
经过这段时间的相处,实际上沛沛对甘谷雨的迷信程度一点都不比尹依沫小。既然是那家伙说的话,那应该有一定的可信度吧?于是沛沛关注的焦点就变成了:怎样利用葡萄酿酒呢?
尹依沫很快便给了她答案。葡萄被悉数放进金刚石瓶中后,尹依沫轻声吟唱了一个简短的咒语,一道风刃便迅速在瓶中成形。这是风系的三阶魔法弹射风刃,只不过此时却被尹依沫当做搅拌器使了。
精湛的魔法控制力操控着弹射风刃在瓶中旋转切割着,很快便将瓶中的葡萄绞成碎块。风刃消散之后,瓶中的葡萄汁恰好过半,尹依沫便按照甘谷雨事先提及的比例向瓶中加入了白糖,搅拌均匀让白糖溶解之后,便将瓶口封上。
见尹依沫起身,沛沛连忙问道:“依沫姐姐,这就行了?”
尹依沫将金刚石瓶抱起,摇摇头道:“雨哥说,等。”然后她便将这一瓶待发酵的葡萄酒放进了竹屋之中。照甘谷雨之前对她所说,这瓶葡萄酒还需要发酵近一个月,然后将葡萄渣滤掉就行了。
酿制葡萄酒不需要特地添加酒曲,因为葡萄皮表面的那层白霜就是天然的发酵剂。而在葡萄酒发酵之后,瓶底有时会出现一层白色的絮状物,那便是一种酒曲了,保存起来下次酿酒用,或是另行酿制其他果酒都是可以的。
刚酿好的葡萄酒,味道是比较淡的,但放上一段时间后,酒味就会越来越浓,后劲不小。沛沛蹲在酒瓶旁边,盯着瓶中不时泛起的小气泡,舔了舔嘴唇:“这要等到什么时候才能喝呢?真想现在就尝一尝这葡萄酒的味道啊……”
“瞧你那点儿出息,整天就知道吃吃喝喝。”这时,门外传来了甘谷雨的调侃声,“喏,这是哥提前酿好的,不许贪杯啊!要是喝醉了的话,我就把你扔后院去。”
沛沛听到前半句,忿忿地站起身来准备反驳,结果一转身,就看到一小瓶紫红色的液体被递到了自己身前。她连忙接过来好生打量了一番:“这颜色好漂亮啊!怎么办?有点舍不得喝掉了……”
甘谷雨哭笑不得:“不喝就还我,这宝贝可不多。”
这倒是句大实话,甘谷雨利用农副产品加工仪加速酿出的这些葡萄酒,比起他教尹依沫用家酿法制出的葡萄酒味道肯定要好得多。利用农副产品加工仪酿酒,他可以自行设置参数,只要消耗足够的魔法力,82年的拉菲都能酿得出来。
“哪有送出去的东西,还往回要的道理?”沛沛连忙将葡萄酒紧紧抱紧怀里,一手拉住尹依沫说道,“依沫姐姐,咱们来尝尝这葡萄酒味道如何,怎样?”
尹依沫眼中露出一丝期待,微微点了点头:“谢谢。”
“嗨,客气什么啊。”沛沛拉着尹依沫坐到桌边,拿出两个杯子,打开葡萄酒瓶盖倒了满满两杯,将其中一杯推到尹依沫面前,然后端起另一杯大叫一声,“干杯!”随后便狠狠地灌了一大口。
“呵,臭丫头,我送你的酒,结果我自己没有份儿是么?”甘谷雨笑骂了一句,夺过酒瓶也给自己倒上了半杯。
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