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穿越五十年代之养殖大户-第93部分
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一个岁数大的婶子,看着板凳上被按住的肥猪口气有些微酸的说道:“这小付可真有钱,咱买一斤两斤猪肉都得思量思量,他一买就是一头猪,这可真不一样,也不知道他这钱是从哪来的。”
“我听说他家是城里的,还是家里的老大,他爸和他弟弟都是工人,估计私底下能贴补他一点。”一个差不多岁数的大婶不错眼珠的瞅着肥猪,嘴上说八卦可一点都不耽误。
“哼,我听说他家虽然是城里的,但是娶的那个媳妇却是农村的,不过长得那样妖妖娆娆,一点不像是能干活的,也不知道他家是咋想的。”另一个大妈站在两人旁边,语气不太友善。
旁边刚刚说话的两个大婶听她这话都没接茬,不过却撇了撇嘴,现在对这大妈说的话不以为然。
小付媳妇这几个月见天的去外面割芦苇回家,这个家属区谁不知道,明面上大家没说,但是私下里谁不羡慕小付找了个能干的媳妇,就这两个婶子私下里也是恨不得小付媳妇是自家的,就这一秋天,有这么个儿媳妇得给家里省多少钱啊。
“对了,我听说小周和小付媳妇是亲姐弟,现在小周没结婚直接就住到小付家,怪不得小付这次这么大手笔,一买就是一整头猪呢,人家家里有两个工人挣工资呢。”一个婶子继续刚刚的话题八卦。
“可不,人家没孩子没崽子的,可不就有钱买猪肉吃吗,哪像咱们,就一个老爷们挣钱,结果家里却有无数张嘴等着吃饭呢。”另一个大婶开始哭穷。
“你说的是呗,别看咱家老爷们挣的工资多那么两块钱,其实咱这日子过的,还真没人家小年轻过的好。”大婶唏嘘不已。
那个大妈瞟了她们俩一眼,一脸的看不上,见天说那些没用的有啥意思,说的再多能蹭块肉吃咋地。
她转头紧盯着院子里的动静,看那个小周拿着杀猪刀白刀子进去红刀子出来,她激动的身子都有些颤抖了。
这个时候不知道谁喊了一句,“付磊啊,你家这一头猪也吃不了,等杀完了能不能给我家割两斤啊,我给钱。”
付磊这个时候正是忙的时候,就是听到了问话也没空搭理,“快,使力按住,可不能让它跑了。”
“兄弟们在坚持一会儿,马上就完事了。”周继国一手压着猪脖子,不让它乱动,一手快速的在下面接猪血的桶里搅拌着。
这里面是盐水,这样猪血倒进去后,快速搅拌,猪血就不凝固,等杀完猪后,洗了小肠就能灌血肠吃了。
周思宁站在屋子门口看着呢,等周继国朝她摆手,她这才小跑步的过去,拎起装了猪血的木桶就回屋去了。
之后有几个人进屋把锅里刚刚烧好的开水提了出去,浇在猪身上,周继国拿着刀开始给猪剃毛。
他不愧是农村出来的,收拾起猪来有模有样的,很快猪毛就被剃干净。
最后一步就是开膛破肚分解猪肉了。
门外的人看到那凳子上两指厚的肥膘更加激动,有几个被家长带着来看热闹的孩子直接就哭着喊要吃猪肉,顿时院子外面比院子里面还热闹。
刚刚那个喊着要掏钱买猪肉的工友更是挤进院子,凑到了付磊身边。
“小付啊,你自家吃不完这么多肉吧,咱打个商量,眼瞅着过年了,你刘哥家里还没肉下锅呢,你匀给我几斤呗?”他说着手还去按了按板凳上已经被分解下来的腰条。
付磊早就预料到今天会遇到这种情况,立马露出为难的神色来,“刘哥,不瞒你说,这事我做不了主,我小舅子年后要回老家一趟,我媳妇这才张罗着要买头猪回来的,你也知道现在这猪肉多不好卖,能弄到这一头,我小舅子足足在外面跑了一个多月。”
刘哥嘴上没说,但是心里却明白小付所言不虚,这一个月工地上没活,小周可是一有时间就骑车子到处去转悠,之前还不知道他去转悠啥,现在知道了,原来是转悠着去买猪了啊。
“呵呵,我知道,我知道,这不是赶到年跟前了吗,要是平时,你哥哥我脸就是再厚也不好意思跟你开这个口啊,实在是你刘哥我没本事,家里几个孩子眼巴巴等着呢,你看你能不能跟弟妹商量商量,匀我五斤……不,三斤就行。”刘哥开这个口也有些不好意思,不过谁让这边买肉实在是不容易,他好不容易攒了五斤肉票,结果年前这段时间,他上蹿下跳的,居然只买到了一斤肉。
这要是没看到小付家杀猪,一斤也就一斤了,凑合着过年包顿饺子也就完事了,可是现在看到这么多白花花的肉,不光孩子们馋,他这个大老爷们也馋的哈喇子直流啊。
付磊表现出很为难的样子,其实这一早上,好几个人都表示想从他家买点猪肉回去,就连来帮忙的那几个也说了这话。他们三个昨天就商量好了,杀猪这事没瞒着,那猪肉想一斤不卖也不大可能。再加上自己家猪圈里还有六头猪呢,杀的这头自己家三个人使劲吃过年这几天也吃不完,所以还不如顺势卖出去点,赚点零花钱呢。
从九月份搬过来后家里的进账就付磊那几十块的工资,但是新家缺这缺那的,钱却像流水一样话了出去,家里三口人虽然都知道自家底子不薄,但是付磊毕竟是土生土长的原住民,花出去的和挣回来的不成比例,他还是有些虚的。
所以原本应该最反对的人,对于这个决定却没有表示出反对,所以说,付家的猪肉原本就是准备卖出去一半的。
“行,那一会儿我就跟我媳妇说说,要是行的话,我就给刘哥割五斤。”付磊一副为了兄弟两肋插刀的样子。
“好兄弟,不管成不成,这个情刘哥我记住了。”刘哥拍了拍他的肩膀,对于小付的仗义心里很是感动。
第二百五十章 一个鼻孔出气的两口子
付磊进屋去跟媳妇唠了两句嗑,出来就给刘哥使眼色,意思你别吱声,等人都走了就给他割肉。
刘哥看买肉有望,顿时心花怒放,啥也不说凑到前头帮着忙活起来。
其他人一直看着他们呢,所以这眉眼官司咋可能看不见,知道小刘买到肉了,明白小付好说话,他们的心思也都活了起来,于是都围了付磊套上了近乎。
这个夸一句,那个奉承一句的,还有拿岁数拿孩子说事的,不大一会儿付磊就招架不住,最后的结果可想而知,付家的猪肉没保住,让周围围着看热闹的人你两斤我三斤的,买走了将近五十斤。
周思宁又让周继国割了几条一斤左右的猪肉,给几个来帮忙的工友一人分了一块,饭不吃,但是也不能让人家白干活,咋的也得意思意思啊。
大家伙看完了热闹,都满脸笑容的拎着或多或少的猪肉回家去了,那高兴的劲儿,赶上过年了。
院门关上后,周思宁指挥了两个男人赶紧收拾,她自己则拿了一块排骨先回家去了,这眼瞅着要到中午了,别人家中午都能吃上猪肉,他们这杀猪的咋能吃不上呢。
付磊和周继国把那个院子收拾好,锁上门背着一麻袋的猪肉就回家来,不过他们也没歇着,拿出几块分好的猪肉就出门了。
自己家杀猪,工友们都吃上了,单位领导咋能不尝尝呢,人家不好意思过来,他们就主动的给人家送点去,多了没有,就那个意思。
周思宁没管他们,回家后就把排骨剁成了小块,用水洗干净后倒油下锅,倒了酱油、白糖,加了两颗大料,就加水开炖。
她把锅盖盖上后,拿了个搪瓷盆子去要了三碗白面,手脚麻利的用温水和了,稍微醒了一会儿,就拿出面板和擀面杖,把面团擀成了一个大大的面片,然后中间加了点苞米面,一层层把面片叠上,拿了刀当当当的就开始切。
今天有点晚,现弄米饭不太赶趟,干脆就做个焖面吃得了。
等周继国和付磊回来的时候,她锅里的焖面正好做好。
“赶紧洗手摆桌子,咱们吃饭了。”
“哎。”付磊答应的非常响亮,手都顾不上洗,颠颠的就先进屋里摆炕桌去了,顺便还往炕洞里加了一把干芦苇,炕洞里原本已经就剩下点火星子了,遇到干柴后,突地火就又着了起来。
中午一家三口坐在暖呼呼的炕上围在炕桌埋头苦吃。
三个人中只有周思宁是用二大碗盛的面条,其他两人都是用盆子盛的。
等付磊终于从盆子里抬头的时候,撑的他忍不住打了个嗝,他又回味的吧唧了一下嘴,“真好吃啊!要是这辈子天天都能吃上猪肉,这日子就没治了。”
“瞧你那出息!”周继国也仰头歪在炕上,他撑的也不想动弹了。
付磊不跟小舅子一般见识,看媳妇要下地,知道她是准备收拾碗筷,赶紧出声阻止,“媳妇,你歇着吧,碗筷我一会儿捡。”
周思宁听他这么说,干脆又拖鞋上了炕,“那行吧,不过今天的碗筷得好好洗啊,都是油。”
排骨虽然没腰条肉肥,不过这一锅面条也炖的油汪汪的,这个时候没有洗涤剂,只能用热水多烫两遍了。
“还有啊,忙忙活活的,还没喂猪呢吧,一会儿赶紧去后院喂了啊。”周思宁继续吩咐,今天为了杀猪,她早上起得太早,现在猪杀完了,还吃的太饱,这困劲就上来了,她把活都分配下去,自己准备好好睡个午觉。
吃饱喝足的付磊这才想起来,后院那几个祖宗还没喂呢,怕晚了哪几头猪再掉秤,他也不躺了,立马穿鞋下炕,“行,我去喂猪去,继国你也别赖着了,这么大的小伙子,不知道帮你姐干点活,快把碗筷捡下去刷了。媳妇,你不用等我啊,我去猪圈看看,你自己先睡吧。”话说完,他人也看不到影子了。
躺着的周继国抬起头看了看门口又看了看大姐。
周思宁正瞪着眼睛等着他收拾桌子给她到地方,她好铺被睡觉呢。
“得,我不躺了,我起来马上收拾桌子行了吧,我算是看出来了,你们两口子现在是一个鼻孔出气。”周继国被瞪得受不了,也躺不下去了,干脆起身干活。
周思宁听他这么说不生气反倒是笑了,“你这句话可算是说对了,我俩是两口子,你要是看不惯,有能耐也找个人结婚去啊。”
她说着话可不是乱说的,自从他们两个转正后,工友们想给周继国说亲的有好几个了,不是给自己家外甥女介绍,就是给自己家姐妹介绍的,所以说周继国在城建一公司这片还是很抢手的。
不过周继国没有这么早成亲的意思,所以谁说他都推了。周思宁并不是本土人,所以对于周继国十八岁还不找对象这事没太大意见,全听他自己的,想找就找,不想找就单着呗。
这个时候周继国听姐姐提这事,啥回嘴的心思都没有了,捡了碗筷就往外面走,他这辈子不想那么早成婚,就算是找也得找个让他心动的,目前为止他还没碰到这样的人。
吃饱喝的的一家三口,躺在炕上舒舒服服的睡了个午觉。
迷迷糊糊的功夫好像听到有人在敲门。
周思宁推了推身边的男人,“你听听,是不是有人敲门。”
付磊睡的五迷三道的,根本就没听啥敲门声,伸手把媳妇搂住含糊的说道:“别动,没人敲门,咱在睡一会儿。”
周思宁原本就没睡醒,让他一搂,立马眼睛闭上继续睡了。
等他们两口子睡饱了起床,看到一脸怨气的周继国,这才知道,中午还真有人来敲门了。
“谁啊,大中午的来打扰人休息。”付磊当没看到小舅子的脸色,笑呵呵的问道。
“隔壁安装公司的家属,听说咱家杀了头猪,就过来问问咱家卖不卖猪肉。”周继国想到当时开门的时候看到两个满脸笑容的婶子就来气,主要是当时他也没睡醒,更主要的是他面对那俩婶子还不能发脾气,郁闷啊。
“你咋说的?”付磊一听是来买猪肉的,紧张了一小下,早上已经卖了一小半猪肉了,再卖的话他就心疼了。
“还能咋说,说咱家猪肉不卖呗。咱是正经职工,跟人换点粮食顶天了,哪能跟人私下买卖猪肉呢。”老家那边还没这说法,但是在这边却是不准许的,所以早上卖的猪肉名义上也不是卖,是跟邻居们换的。
第二百五十一章 目中无人
这天下午,一家三口又忙活了小半天。
早上杀的猪有二百斤左右,身上的板油不少,除了给人换出去几斤外,剩下的周思宁都留了下来,下午就烧上了大锅,把板油切成小块,都扔到大锅里后,加了一碗清水,先是大火烧开,然后转小火慢慢熬。
加水是因为柴火锅不太好控制火的大小,怕里面的肉块受热不均匀变焦。
周思宁站在灶台前,不时的翻动下铁锅里的肉块,等里面的水慢慢敖干了,油脂也出来了。
“嗯,真香!”付磊耸动着鼻子在空气里闻了闻。
周继国看了看手里的猪大肠又看了看对面蹲着那一脸享受的姐夫,受不了的喊道:“姐夫,这大肠味道这么重,你居然还能闻到香味,我服了你了。”
他和姐夫被分配了洗猪下水的活计,本来他是不愿意干的,这东西吃的时候他喜欢,收拾的时候他是真打怵啊。
可是大姐说了,干活还有肉吃,不洗的晚上不给吃肉。他这才忍着心烦蹲在这和姐夫一起撸大肠,想着刚刚撸出来的那些猪粪,他觉得不用大姐威胁他,他晚上也吃不下了。
他不禁心里暗暗反省自己,上辈子一直在农村生活,三伏天掏厕所挑粪啥的他都干过,回家洗洗手该吃啥吃啥,啥恶心反胃根本不存在。结果这辈子才当了两年工人,他就变得讲究起来,他也知道这样是不对的,所以心里开始了批评与自我批评。
付磊可不知道小舅子心里还有这么多弯弯绕,顺着香味飘来的方向,微微转头,准备多闻几下,“大肠是大肠,油渣香是油渣香,你分开闻不就得了。”
周继国一脸惊讶的看着姐夫,心想这也行。
“你们俩说话手上活别停啊,赶紧的把肠子洗出来,一会儿就灌血肠,今晚就能吃上杀猪菜。”周思宁挥动着锅铲的同时还能眼观六路耳听八方。
看他们俩不干活还聊上了,赶紧的出声提醒。今天这猪血肠是必须灌出来的,过了今晚就不新鲜了。
“哎,你就放心吧,我们耽误不了事。”付磊听有杀猪菜吃,也不歪头闻啥香味了,督促着小舅子赶紧干活。
油锅里的板油慢慢的被炸成了手指盖大小的油渣,周思宁看差不多了,赶紧撤了火,用勺子一勺一勺的把热油舀到了一个干净的坛子里,最后锅里剩下的油渣她用一个碗装了起来,往里面撒了点细盐,拌了两下,夹起一块扔到了嘴里。
一嚼嘎嘣脆,鲜咸鲜咸的非常好吃。
“媳妇你别光自己吃啊,也喂我一口。”付磊早就用余光瞄着锅里的油渣呢,看媳妇装碗撒盐,他都没心思干手里活了,再看媳妇一筷子一筷子的往嘴里扔,他忍了又忍,最后没忍住,很没有出息的讨要起来。
周思宁看了看他们的工作进度,点了点头,这才夹起一块油渣扔到了付磊嘴里。
“嗯,嗯,媳妇你这手艺不错,好吃。”付磊吃到一口尝到了味儿满意的眯起了眼。
“喂,你们两口子能不能睁开眼看看,我还在这呢。”周继国满脸怨气的看着面前的俩人,能不能不这么目中无人。
“嗯?你在就你在呗,喊啥,没看你姐吃东西呢吗,在被你吓得呛到,看我怎么收拾你。”付磊抬起自己油腻腻的手爪子比划了一下。
周思宁在旁边也是一副你姐夫说的对的表情。
周继国这个郁闷啊,当即来气的把手里的猪蹄扔到了水盆里(他为了自己的胃口,刚刚就把洗大肠这个活计扔给了姐夫,他负责收拾猪蹄和猪头)。
“喂,你干啥?”付磊离他近,而且还坐着,看到脏水飞溅过来他想躲已经来不及了,只能眼睁睁的看着它溅到自己的前胸上。好在他们几个都被媳妇逼着穿了围裙带着套袖,要不他的新棉袄就废了。
“我干啥,我还想问问你们两口子呢,我这么大小伙子,能不能把我当人看。”周继国悲愤的大喊,真跟某瑶里的某大叔似得,就差揪着人家的衣服了。
付磊被他这突然的爆发弄懵了,小舅子这是咋地了?
周思宁斜睨了大弟一眼,伸筷子夹了一块油渣,喊道:“张嘴。”
周继国几乎是本能的把嘴张的大大的,一点都不比刚刚姐夫的小。
然后就看筷子上的那块油渣在空中画了个抛物线,最终掉到了他那大张的嘴里。
“行了吧!”周思宁问道。
“不喊了吧!”
“瞧你那出息!”
周继国无视对面大姐夫目瞪口呆的蠢样,几下子就把嘴里的油渣嚼吧嚼吧咽了,“你们但凡眼里有我,我还能跟你们喊啊。”总之错不在自己,都是他们两口子的错,“姐,再给我两块,就那么大点一块,我都没尝出是啥味来。”
付磊不可置信的把嘴张的更大,小舅子这样不对啊,这不应该是自
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