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　　　　她将这些红葡萄去梗轻轻捏破，要知道葡萄皮上可是有天然的酵母菌，正好可以用来发酵。在将这些葡萄捏破装入酒桶中发酵也是有方法的，必须得留大约20％的空余位置。

　　　　在制作葡萄酒的过程中，一般情况下都会加一些糖。

　　　　白砂糖或冰糖都是可以的，只是安宁更偏爱冰糖一些，她以前自己制作的葡萄酒，加了冰糖口感更为香醇一些。

　　　　这时代白砂糖是已经出现了，但冰糖还未出世，也不知道是不是因为之前那位穿越者本身忘记冰糖的做法了。

　　　　在安宁的记忆之中，冰糖的制作似乎得用到白砂糖、油和明矾。明矾本身可以用来制药，因此并不难找。至于白砂糖……这时代的白砂糖价格还是比较昂贵的，安宁舍不得买。

　　　　幸好她还记得白砂糖的古法制作流程，因此便直接去买了便宜的蔗糖回来，用干净的黄泥水过滤后熬煮结晶成了白砂糖。接着又把白砂糖制作成了冰糖。

　　　　她感到自己真是太拼了，为了弄葡萄酒，还得辛苦捣鼓出这些东西，但为了降低成本，也只能拼了。

　　　　周李氏觉得女儿简直就是在变戏法，这褐色的蔗糖，怎么经过她的手就变成了如雪如霜一样的白砂糖，还变成晶莹透亮的冰糖？

　　　　她第一反应就是，他们家自己做这些的话，得赚多少钱啊。这白砂糖本来就是暴利，就算现在的白砂糖不同于两百年前刚出来时那么昂贵，但价格也是蔗糖的好几倍。

　　　　安宁直接给她泼冷水，“娘，我们守不住的，你看看拥有白砂糖制作秘方的都是什么人家？那可都是王孙贵族！”

　　　　周李氏呐呐道：“我们就在城里卖也不行吗？”

　　　　安宁只好不厌其烦地把一些因为怀有秘方而家破人亡的故事翻来复起地念，周李氏只能打消这个念头，她咬咬牙道：“既然不能卖，那我们等新年前就做一些拿来走礼好了。”

　　　　不过见女儿的师傅连冰糖白砂糖这样的方子都能随处给出，她对于葡萄酒就更加有信心了。

　　　　安宁倒是想直接买白砂糖冰糖，但这两样可不同于葡萄酒，普通老百姓都可以食用的，利润高的惊人。她现在的力量毕竟太小，只能先缓缓扩张再说，就连葡萄酒，她都打算寻一个可靠的靠山再卖出呢。

　　　　葡萄酒和冰糖的比例大概是10：1，安宁按照记忆中的步骤，一步一步地做。等到全部的流程走完，三个月就这样过去了。

　　　　葡萄酒酿造的时间越长，口感就越发的醇美，但安宁正等着拿出来卖呢，哪里等得了那么久。三个月的时间也足够让她收获十分美味的葡萄酒了。

　　　　新鲜酿造出来的葡萄酒甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，就连周慧这样不爱喝酒的人都很喜欢。更别提葡萄酒的卖相十分的好，其酒色呈深饱和色，晶莹透亮，本身就是一件的艺术品。

　　　　三千金的葡萄，安宁一共酿造出了一千五百斤的葡萄酒。安宁又将其中一千斤给蒸馏了一下，变成了五百斤，使得味道更加甘醇。

　　　　十一月底正好是李艳十五岁的生辰，两人相交一场，她也该去给她庆贺一下。她想了想，觉得李艳的出身肯定不坏，品鉴能力也比一般人强。她便带了一瓶的葡萄酒和一斤的白砂糖，过去给她当做生日礼物。

　　　　虽然周家全家人都对这葡萄酒充满了信心，但是他们喝过的最贵的酒也不过是一斤一两银子，安宁现在极其需要李艳的肯定。

　　　　－－－－－－题外话－－－－－－

　　　　第二更啦~大家平安夜快乐~记得吃苹果~

　第四十一章　与蔚家的交易

　　　　这段时间的来往，她深知李艳的性格，也不扭捏，直接道出来意。

　　　　李艳扑哧一笑，“你倒是直接。”

　　　　安宁抬了抬脑袋，“我一向就是这么直来直往。”

　　　　其实喝葡萄酒用玻璃杯是最好的，但李艳这边明显没有这样的奢侈品，改用酒杯装了两杯。

　　　　她轻轻酌了一口，脸上疑惑与惊叹交织，“妹妹果真大才，至少我没喝过比这更好的葡萄酒了。”

　　　　李艳一句话透露出两个信息，一个是她的确喝过只在上层阶级流传的葡萄酒，一个是安宁所酿造的葡萄酒味道确实是好，连她都觉得可以。

　　　　安宁不好意思地笑了笑，她只不过是仗着比这里的人多出的那点来自二十一世纪的知识罢了，“姐姐若是觉得好，我下次还给你送一些。每天喝一点葡萄酒可以养颜美容呢。”

　　　　没有女子不爱俏的，李艳笑道：“那我就毫不客气占妹妹便宜了。”

　　　　安宁喜笑颜开过后，眉毛又忍不住皱起，“我现在烦恼的是，这葡萄酒怎么卖出去？”

　　　　李艳却反而笑了，“可见你酿葡萄酒酿到鲜少关注外界消息。你可知十一月城里最大的事情是什么？”

　　　　安宁皱了皱鼻子，“我确实没怎么关注。”

　　　　她又不是时常进城的人，对于县城的八卦来源都来自她家舅舅，她舅舅大概是因为要成亲了吧，最近忙得要死，安宁少了这么一个八卦来源，不就捉瞎了吗。

　　　　李艳笑道：“蔚公子使人在城里开了一个古玩店。”

　　　　蔚公子？

　　　　安宁脑海中立刻浮现出一个芝兰玉树的身影，“他怎么会在开原县开？”虽然不知道这蔚公子来自何处，但从他的谈吐和打扮来看，出身不凡，怎么就选了开原县呢？

　　　　“他们那样的人物，在想什么，我们这些升斗小民哪里知晓。”

　　　　安宁感到不对劲，“城里的古玩店也有好几家，沈家所开的那家最为出名，怎么他开设古玩店就可以成为一个大事？”

　　　　李艳细细向她道来，“那是因为蔚公子所开的这家店，主要是卖玻璃琉璃一类的珍贵器皿，甚至还可以专门为人定制想要的琉璃花样。”

　　　　这代表着蔚家或是蔚家背后的人掌握着玻璃的方子，而大周中掌握着玻璃制作秘方的无一不是达官贵族。

　　　　安宁闻弦歌而知雅意，“你的意思是，我可以将葡萄酒卖给他们？他们不是古玩店吗？”

　　　　“古玩店只是其一，蔚家在城里开了好几个店铺，我看他们似乎有心在开原县里驻扎下来。”

　　　　安宁想了想，觉得这确实是一个不错的方法——她对蔚家的观感不错。除去蔚家，她似乎也找不到其他更合适的合作对象了。

　　　　她扬眉看向李艳，“姐姐既然向我说了这么多，肯定有知道联络蔚家在开原县主事的手段吧？”

　　　　李艳扬了扬嘴角，“托妹妹的福，我的刺绣大有进益，这两个月陆陆续续卖给蔚家一些刺绣，换了一百多两银子。蔚家还请我做了一个大幅的屏风，倘若做得好了，恐怕能够拿到几百两的银子。”

　　　　安宁目瞪口呆——这才几个月时间，李艳就奔小康了。

　　　　她转而笑了笑，“那就恭喜姐姐了。”

　　　　李艳扶了扶头上的金钗，“不过那屏风即使是我，恐怕也得花费半年时间才能做好，十分费心费力。”

　　　　安宁真诚道：“姐姐平时刺绣可得好好保护好眼睛，晚上时候光线昏暗，最好是休息一下。平时做半个时辰，最好休息一刻钟，看看窗外的绿色花草也好……”她絮絮叨叨地说着保护眼睛的一些措施。片刻之后才醒悟过来，“姐姐就是做这一行的，肯定比我知道的更多，我就不班门弄斧了。”

　　　　“不，我很高兴。”

　　　　李艳经历复杂，在人情世故上甚至比安宁这个活了两世的人更为精通。如果不是真正关心她的人，哪里会说这些话。

　　　　“妹妹可知这蔚家这几家商铺的管事是谁？”

　　　　安宁眼睛一亮，“难不成是蔚池？”除他之外，她也想不出还有哪个认识的。

　　　　李艳笑着点点头。

　　　　蔚池勉强也算的上是熟人，安宁的心又定了几分。

　　　　离开之前，李艳还送了她几样的针线。其针线清新雅致，令人爱不释手。

　　　　……

　　　　安宁回家后便兴冲冲地装了两坛的葡萄酒，一坛是蒸馏过的，另一坛则没有。

　　　　有了前几次到城里的经历，她娘终于放心让她一个人进城。周李氏原本是想让弟弟送女儿进城的，偏偏李南这几天不知道在忙些什么，总是不见人影，只能作罢。

　　　　不过就算如此，安宁也是同村里一个打算进城卖东西的大娘结伴的。唯一不好的地方是，一路上大娘一直在推销她娘家侄子，目标似乎就是她家慧姐儿。

　　　　用四两拨千斤的方法努力应付大娘，下了牛车后，安宁感觉自己的脸都要僵住了。爱当媒人的中年大妈真是太可怕了。

　　　　她心有戚戚焉。

　　　　李艳早就把蔚池的地址给了她，抱着两坛酒，安宁顺顺利利地找到了他。

　　　　听到她的来意，蔚池狐疑地看着她，“葡萄酒？你懂葡萄酒的酿造方法？”

　　　　安宁眯了眯眼，“这个就不牢您费心了，这生意做吗？”

　　　　蔚池微微一笑，明明距离他们初次见面才过去半年，蔚池却感觉变化了不少，似乎一下子成熟了很多，“那得看你这葡萄酒的品质呢。”

　　　　安宁直接打开坛子，用事实说话。

　　　　刚打开，葡萄酒的浓郁香味便蔓延出来，勾引得人心中的酒虫蠢蠢欲动的。

　　　　蔚池有些惊讶，单单这气味……便至少是上等的葡萄酒。

　　　　他神色一敛，收起了一开始的漫不经心，居然还拿出了一个玻璃杯。酒红色的葡萄酒倒在玻璃杯子更显得颜色的透亮，酒香如同花朵一般缓缓绽开。

　　　　他轻轻抿了一口，终究还是少年，不能很好地遮掩情绪，眼中满是惊讶——这味道甚至比盛京里的葡萄美酒更胜一筹。他怎么也没想到一个普普通通的农女居然能够酿造出这样的美酒？

　　　　安宁被他的眼神看得有些心虚——这是要谋财害命还是想怎么样？

　　　　却见蔚池收回视线，“你这酒打算怎么卖？”

　　　　安宁刚刚给他喝的就是没蒸馏过的葡萄酒，她微微一笑，也不说话，又给他到了蒸馏过的。

　　　　蒸馏过的葡萄酒味道更是不一般，口中的美酒仿佛包含着葡萄的鲜活滋味，那种比最顶级的丝绸更为丝滑的口感让人欲罢不能。

　　　　她笑道：“冰镇过后口味更佳。”

　　　　蔚池点点头，再次问道：“你这酒是打算寄卖在我们这里呢？还是直接卖给我们？”

　　　　这两种的话价格自然有所差别，寄卖的话，只需要收取寄卖的费用，其余商家一文不取。如果是在蔚家这样的商铺，寄卖东西，蔚家大概会收一成的交易金额。直接卖的话，那么安宁这里便成了进货商。蔚家所赚的钱自然取决于他们自己定的价格。

　　　　一般人遇到这种情况肯定选择寄卖，毕竟能得到的钱财更多。安宁却是坚定说道：“我直接卖给你们。”

　　　　她不是不知道这其中的利益，但倘若她选择寄卖，无权无势的她一旦被发现拥有这样的技术，反而容易招来祸患。

　　　　蔚池没想到她能够想得如此通透，他原本就想着看在熟人的面上，劝她一把，见她已经自己想通其中关节，欣慰一笑，“好，倘若有人找上门，你直接报上蔚家的名号即可。”

　　　　淡淡的话语中是掩盖不住的自信，仿佛单单蔚家两个字便可消弭一切的祸患。

　　　　蒸馏过的美酒是以一斤二两成交，没蒸馏过的则是一斤五百文。而现在市面上，一般的酒一斤是卖五十文，质量上好的美酒则是三百文。

　　　　安宁直接被银山砸了个晕眩，她勉强镇定地同蔚池协议好其中的关节，然后怀揣着我发大财了的想法晕乎乎离开。

　　　　这回是真的发大财了！

　　　　蔚池还体贴地表示他会上门去收剩下的葡萄酒。

　　　　安宁点点头，看着蔚池笑眯眯地收下那两坛酒，还举了举酒杯向她致意，安宁的身后也跟着一群上门收酒的小尾巴。

　　　　她并不知道的是，她一走，蔚池就立刻向他顶头上司说了这件事。

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　　　　大家圣诞快乐哦~昨晚啃了苹果，又啃了鸡爪，一本满足XD

　第四十二章　买买买！【第二更】

　　　　“这两坛是她酿造的葡萄酒？”

　　　　蔚邵卿神色莫测地看着玻璃杯中色泽鲜亮的葡萄酒。

　　　　蔚池恭恭敬敬地点头，随即笑道：“她也的确聪慧，还知道给自己寻一个靠山。”拥有这技术，倘若不给自己找个靠山，赚再多钱也是没命花。

　　　　蔚邵卿手指微曲，轻轻敲着桌子，从他平静的神色很难窥探出他此刻的心情。

　　　　半响，他缓缓开口，“派两个人在她身边保护她。”

　　　　蔚池惊讶地抬头，“少爷，你是说她有可能是？”

　　　　“再等等。如果她手上真有那样东西，那就不枉费我们一番心力。”

　　　　像是想起了什么，蔚池突然笑道：“倘若少爷找回的那三样作物真如记载中所言，陛下恐怕再也没法压下少爷您了。”

　　　　蔚邵卿垂下眸子，“只要我蔚家尚在一天，坐在那椅子上的人就会永远忌惮我们。除非……”

　　　　后面的话语充满着几分的寒意，仿佛周遭的温度也因此下降了一些。

　　　　蔚池没再说什么，他视线落在桌上那张纸上，上面写着三个字：逍遥子！

　　　　……

　　　　女儿出去一趟，后面却多了好几个小尾巴，周李氏可谓是受到了小小的惊吓。

　　　　蔚池派遣出来的一个丫鬟红玉笑着向她说清了他们的来意。

　　　　周李氏惊疑不定地看安宁——她不是出去找城里的朋友吗？怎么突然就把葡萄酒给卖出去了？

　　　　安宁镇定自若地对她娘点点头，然后带着这群人把她酿造好的葡萄酒给搬了出去，她还贴心地在每个酒桶外贴了标签，表示出哪样是品质更好的葡萄酒。

　　　　蒸馏酒一斤二两，五百斤是一千两，普通葡萄酒一斤五百文，五百斤是两百五十两，加起来便是一千二百五十两。

　　　　货到付款，红玉直接将银票给了安宁，笑着寒暄了几句便走了。

　　　　周李氏直接被一千多两银子砸了个头晕眼花的——女儿这才种了三亩的葡萄园就赚了这么多银子？这可是抵得上她和媳妇一年辛辛苦苦做臭豆腐的收益了。

　　　　送走了这群人后，不用安宁说，周李氏急急忙忙道：“明年我们就全部种上葡萄！”

　　　　安宁有些无语，“娘，那也是因为我们葡萄种的好，酿出来的酒才美味。不然你以为为什么大家都不种葡萄？如果是我的话，就算有慧姐儿帮忙，最多也只能种植二十亩的葡萄。再多的，我也料理不过来的。”

　　　　还不是因为他们许多人种出来的葡萄又酸又涩的。

　　　　“二十亩也很好了。”才三亩就赚了这么多银子，二十亩就更别提了。她的女儿就是能干！

　　　　周李氏看着女儿那叠的银票，说道：“你那些钱给我，我全部给你置办田地。”

　　　　古代劳动妇女就是这么实在，对于土地简直拥有难以想象的热忱，有钱就想买田。

　　　　安宁抽出十张一百两的银票，“这一千两你帮我买田吧。”

　　　　其他二百五十两她还想留着买点东西呢。

　　　　大头在周李氏手中，她也就不计较女儿还藏了两百多两的事情了。

　　　　安宁想了想，拿出了一张五十两给她娘，“娘，你之前可是出了钱帮我买酿酒的工具和蔗糖的。”

　　　　这前前后后的，她娘帮她出了二十两的银子呢。

　　　　周李氏也不跟女儿客气，“哟，你这利息倒是不菲。”

　　　　安宁笑了笑，将剩余的两百两银子收好。

　　　　……

　　　　当大家知晓安宁不吭不响挣了一千多两银子时，大家都受到了不同程度的惊吓。虽然大家知道家里一个月也能赚一百两，一年有一千两百，但这种积小成多的效果终究还是比不过一口气赚一千多两的震撼程度啊。

　　　　周李氏用一千两给她买了两百亩上好的田地，安宁直接五十亩给了慧姐儿。这段时日，慧姐儿可是每天都跟着她一起忙碌的。

　　　　亲人之间，其实并不需要太多的推辞，慧姐儿开开心心地收下，笑着说：“托姑姑的福，我一下子也成了地主婆了。”

　　　　在他们村里，除了她和安宁，哪个姑娘能够有这么多田地。单单冲着这五十亩田地，她的嫁妆在村里也可以说是头一等的好。

　　　　不过虽然田地都已经写上了她们的名字，但出息一类的还是得交到周李氏手中。

　　　　其他人并没有对此有什么意见，葡萄是安宁种的，葡萄酒也是她们两个小姑娘酿的，周李氏和周何氏倒是想帮忙，但整天忙着做臭豆腐的他们还真腾不出手来。

　　　　今年的冬天似乎比晚年更加寒冷。幸好村里大部分人家都因为酱油的收益而发了一笔的小财，有不少人家还修缮了一下自家的屋子，并不存在被冻死的现象。

　　　　周李氏直接买了好几件棉衣回来，让全家每个人都裹得严严实实暖暖和和的。

　　　　等到十二月的时候，学堂直接