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通天厨道(认好)-第38部分
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依海山宏昨日所言，饮食的上乘之道就是于平淡中蕴含着神奇之处。大智者若愚，大巧者若拙应该都是这个道理了。
第九十五章 鸳梦重温（5）
“苦瓜镶肉丝”这道菜要说并不是什么特别名贵的菜，关键就在于主厨者怎么处理好苦瓜的苦味和猪肉馅的腻味。
海山宏采用的是比较传统的做法，先将苦瓜切成圆柱形，然后将中间用勺子挖空，再将已经准备好的肉馅填充进去，然后在外裹上一层鸡蛋液放到锅里去蒸，等蒸好后，再将苦瓜放入锅里裹汁入味。这样出来的时候肉馅的香味遮住了苦瓜的苦味，而同时苦瓜的清爽却又去掉了猪肉的油腻和腥味。
莫言全程旁观了海山宏整个的烹饪过程，并没有觉得有什么特别出彩的地方，一切都是按照最传统的做法，整个烹制过程也是最普通的过程。
“好了。”海山宏将菜装盘端上桌后招呼了众人一声。
海世扬冲着莫言和霍兰兰嘿嘿一笑道：“你们是客人，你们先尝尝吧。”
霍兰兰不喜欢苦瓜的苦味，并不喜欢吃苦瓜，小巧玲珑的鼻翼不由得抽搐了两下，抬头望向了莫言。
莫言和霍兰兰相交时间也不算短了，知道霍兰兰心里的想法，见状笑道：“我先来尝尝吧。”随手夹了一筷吃进了口中。
苦瓜已经没有了原来的苦味，而尽是清爽之意，并且伴有一丝猪肉的香味，但在苦瓜的作用下，那丝肉味已经没有了丝毫的油腻之感，而变得只剩下满口的淳香了。
莫言的第一感觉是平淡，并没有什么高人一筹的感觉。
“轰！”
细嚼之下，原本坚挺的苦瓜片随之崩裂，而隐藏于其中的万般滋味一起涌了出来，酸甜苦辣甘咸诸般滋味蜂拥而出，开始抢占舌头上的每一个味蕾，然后开始疯狂地引诱着这些味蕾拼命的生长和绽放。
莫言的第二感觉是这道菜另有千秋，味道已经分出了层次感，宛如大海的波浪一样，一重紧接着一重，但后一重却要比前一重激烈得多。
“啊！”
莫言终于忍俊不禁，轻叹了一声。
各种味道进入味蕾时是各个微小的味细胞，但是经过味蕾的凝结和滋润，逐渐变得强大了起来，已经有了足够的力量来挣脱味蕾的束缚。终于舌头上的千万味蕾在吸吮够了足够的味道之后终于再也支撑不住了，纷纷开始爆裂，在味蕾中形成的种强大的味觉终于脱困而出，开始在口腔里，肠胃里，身体的各个部分开始肆意扫荡。莫言一时觉得心里甜美无比，忽然又觉得略带辛酸，突然又觉得满肚苦味却难说得出来，刚有呕吐的感觉，忽然又发现在万般难耐的苦味下竟然开始发出了一丝丝的甜味，原来竟然是苦尽甜来了。
莫言忽然意识到这是什么味道了，这是人生的味道，海山宏用他的高超厨艺将他对人生的感悟整个烹制进了这道菜中。苦辣酸甜，这是人生百味啊！但在海山宏的刻意烹制之下这道菜却又多出了一种浓浓的沧桑的感觉，让人在体会到人生百态的时候不禁又感慨颇多，连带着对人生也多出了一丝感悟。
“人生百味，融情于食。高！”莫言这次是从心里对海山宏发出的赞叹，这完全是厨艺的另一种境界。
霍兰兰看到莫言那夸张的神情，不禁也是好奇心起，夹了一筷放入了口中。
霍兰兰虽然自幼习武，但是天生为女人，感情却是十分的细腻。现在更是对莫言痴心一片，因此在“情”字方面要比莫言更有体会，因此在品尝这道菜的时候所得到感悟也比莫言要深。竟然不由得想到了两人的将来，心中不知为何一股若即若离的感觉始终笼罩在心头，不知何时一滴清泪竟然沿着面颊流落了下来，然后从微皱的鼻尖上轻轻地滑落到了衣襟上。
莫言一惊：“兰兰，你怎么了？”
兰兰也感觉到了自己的失态，伸手抹了把眼睛，强笑道：“可能是风吹了眼睛吧。”
海山宏一直在注视着莫方和霍兰兰两人的一举一动，见此心里不由得一声轻叹，看来这两个年轻人之间也是注定了情孽深重啊！
“饮食之道，如形如能达到水墨之绚烂而平淡；而味则能达到含而不露；而味道并不在于多寡而强调主次分明，将人生经历融情于食，让人于饮食中遍尝喜怒哀乐。这也许才算是略食了饮食之道吧。”
莫言发自内心地道：“这哪里算是略食饮食之道，恐怕已经是一番极高的境界了吧。”
海山宏道：“如果当日我不是痛失爱妻，也不会专心寄情于心于景，也不会有此感悟了。如果厨道需要这样才能感悟，那么不要也罢！”
莫言骇然，天道之深凡人确实难以预测。谁又能想到海山宏竟然是在失去了心爱的女人，远离厨道多年以后才能领悟到了自己以前从来没有领悟到的厨道境界，如此说来，这种领悟过程真的太过残忍了。
也许由海山宏的经历想到了自己，霍兰兰突然上前紧紧地抱住了莫言。而莫言也不由得抱住了霍兰兰，这一刻他们已经将海山宏和海世扬直接当作透明的空气过滤掉了，只剩下了彼此节奏完全相同的心跳。
海世扬喝下了一大口酒，看着如胶似漆的莫言和霍兰兰，不由得也是老脸一热，重咳了两声，然后提醒道：“莫言，现在还不是你们亲热的时候。该你做菜了。”
海山宏也喃喃自语道：“‘鸳梦重温’，世界上真的有如此神奇的菜吗？”
莫言被海世扬讽笑了一通，不由得也是老脸一红，笑道：“我这不是也是正在寻找感觉吗？‘鸳梦重温’自然是要酝情入菜，我要先酝酿下才能将感情融入菜中。”
霍兰兰听出了莫方话中的轻薄味道，不由得轻嘤了一声，扭过了脸去，一张脸早已经红成了天边的晚霞。
其实莫言所谓的酝酿感情云云纯粹是在胡扯，莫言刚开始动手烹制假冒的“鸳梦重温”，同时脑子里开始想起了张秀才张荣元的声音。
“莫言，先将笋片切成薄片，对，极细的薄片；然后将鲤鱼冷水下肚，逐渐将水煮沸，然后拔掉鲤鱼的胡须，必须将它活活煮死才和，这样胡须上就沾上了鲤鱼的怨气……”
莫言和张荣元交流着，一步一步按照张荣元的指示去做就行，显得毫无压力。而张荣元则是在按章就步地将整个食谱点儿一点地读给莫言听，里边的注意事项更是事无巨细统统说了个清楚。
一直站在旁边细细观察的海山宏看到莫言时乐时悲的表情不禁也是一愣，难道这小子现在真的也已经达到了蕴情入菜的境界了？
第九十六章 献给世上所有至性至性的男人
莫言哪里达到了蕴情入菜的味道，他只是按照“戒中乾坤”里的张荣元的指示一步一步地做菜，故而看起来时喜时悲的，甚至有时还有思考一会儿才会动手，但这些看在海山宏的眼里却变成了高深莫测。
菜尚没有做成，香味已经开始在四周弥漫了开来，这种香味如麝如檀，吸到身体里则让全身产生一种酥麻麻的感觉。
霍兰兰不由得心里大喜，这种味道她太熟悉了，以往每当莫言做出绝品美味的时候都会散发出各种各样的香味，而这次的香味似乎比以往的每次都更淳更香一些。
海世扬不禁贪婪地狠吸了两下空气中的香味，对莫言的看法马上又加上了几分尊重，这个年轻人看起来还真的有几分真本事的，就这香味就不是一般的厨师能够做出来的。
海山宏却是闭上了眼睛，心里却是轻叹一声：唉，到底是年轻啊，根本不知道香味要含而不露才是上乘，更别说蕴人生百味于其中了，看来自己刚才有点高看了。只是这个年轻人的刀工和对火候的掌控能力倒还不错，如果能遇名师指点假以时日的话，必定能在厨道方面有所突破，就在这一刻海山宏那原本已经枯海一片的心里竟然又泛起了一丝莫言为徒的想法。
莫言并不知道此时海山宏心里的想法，只是一片心思地放在了对“鸳梦重温”的烹制上，认真的按照张荣元的指示去做。由于这道菜需要百十种各样的食材，因而烹制的过程显得极其繁琐和复杂，足足用去了三个小时左右的时间，终于听到张荣元略带兴奋的声音：“小言，好了。”
莫言才出了一口气，然后伸手抹掉了头上的汗珠，转头对着海山宏道：“好了。”
众人早已经等得有些不耐烦了，听道这句话急忙都望向了锅里。但一看之下却是大失所望，这黑不黑的，白不白的，花不花的，绿不绿的半小锅的东西难道就是那“鸳梦重温”，这也太没卖相了吧。
海山宏迟疑地道：“莫言，你确认你没有搞错，这就是你所说的‘鸳梦重温’？”
看着锅里这奇怪的东西，莫言其实心里也在犯着嘀咕，但脑海里马上传来张荣元的声音：“没错，这就是有着千分之一味道的‘鸳梦重温’，整个过程完全是按照食谱来做的。”
莫言汗然，但脸上却做出了一副轻快的表情笑道：“海老前辈，人常说人‘不可貌相，菜不可眼看’，你尝尝不就知道了。”
当下将菜出锅，装在了一个大盘子里，此时那种似麝似檀的香味竟然变得更加得浓郁起来，海世扬灌下了一大口酒，然后用筷子在桌上猛敲了两下，对着海山宏道：“我们还是先尝尝再来品评吧！”
“咕咚！”海世扬重重地吞了一下口水，众人不禁莞尔。
海山宏轻哼一声，然后伸手夹起了一筷盘子里奇怪的东西慢慢地放进了口中，开始细细地品尝起来。
菜初入口浓香无比，似麝似檀，舌尖上万千味蕾春风拂过纷纷绽开万千花骨朵，开始将这些香味尽情地吸收。但香味如同无穷无尽般，满嘴早已经遍布香味，味蕾又怎么能吸收得尽？随着香味进入全身的每一个器官，全身开始变得酥麻起来，宛如寒冬中突然出现了一轮暖阳，晒得人全身舒坦不由得兴起了阵阵倦意。
海山宏刚想闭上眼睛打个盹，忽然一阵悦耳的声音在耳边响了起来，那是他二十多年来曾经无数次在梦里听到过，在他灵魂深处无时无刻不在魂牵梦萦的声音，那是他一辈子也不可能忘记的声音。
“宏哥，大太阳底下睡大觉，你可真会享福啊，哼哼哼哼！”声音如同黄莺轻鸣般宛转动听，但听在海山宏的耳朵里却字字如同千金重锤般狠狠地撞在了他的心坎上，尤其是最后那满满了娇嗔之意的四声轻哼更是让海山宏的眼泪夺眶而出。
“容儿！”
海山宏早已经失声痛叫了起来，抬起头来看到眼前正俏生生地站立着一个一身绿装头所马尾辫的女孩正笑吟吟地看着自己，不是这二十年来自己日思夜想的秋容儿那还有谁？
“容儿，真的是你？”秋容儿的容貌依然还是和二十年前那样的清纯，那样的漂亮。
秋容儿瞪了海山宏一眼，动人的小鼻轻轻地抽动了两下，脸上的表情有着几分嗔怪：“容儿才一会儿不在你身边，你看你身上脏的这个样子，和个要饭的一个样。哟哟哟，这让人怎么受得了，还不先赶快去洗个澡！”
海山宏泣极而喜，一边抹着泪一边道：“好好好，我这就去洗澡去。”
秋容儿温柔摸着海山宏的脸庞轻声道：“快去吧，乖宝宝，要记得天天洗澡啊！”
海山宏满心欢喜地哼了一声马上就要准备去洗澡，忽然想起来自己现在还住在破土坯房里，哪里有什么洗澡间。刚想问秋容儿应该怎么办时，忽然发现秋容儿的身体渐渐地开始变得虚幻了起来，但脸上的笑容却依然看得清楚，还是那样的纯洁还是那样的可爱。
“不！”
海山宏忽然意识到自己就要再次失去秋容儿了，宛如野兽一样爆发出了撕心裂肺地巨吼，猛地扑上前去想要拉住自己的女人，但一切终究只是徒劳无力，秋容儿的身影变得越来越薄，最终和周围的空气化成了一体，空气中只剩下了一句若有若无的妖笑。
“不！不！容儿，你不要走！容儿！”
海山宏忍不住跪坐在土地上无耐地掩面痛哭，泪水顺着指缝成股流下。
二十年前自己眼睁睁地看着心爱的女人和自己阴阳两隔，没想到二十年后这一幕又在自己的眼前重演了。经过这二十年来的彻骨相思，海山宏的对秋容儿的感情不但没有变得淡薄了一丝，反而变得更加浓烈了，那种无助彷徨的感觉也变得更加的强烈了。
蓦然抬头，发现自己依然还在自己的土坯房前，海世扬、莫言和霍兰兰三个人正表情有些凄楚和同情地看着自己，三个人的眼里竟然都是满含泪水。
而面前石桌上的炒锅里依然盛着半锅的“鸳梦重温”。
第九十七章 鸳梦重温（7）
海山宏跪坐在自己那三间土坯房前的土地上，眼里的泪水还在成股地落下，迟迟不愿相信刚才发生的一切竟然都是在幻境中的。
似真似幻，如幽如泣，这一刻海山宏再也分不清楚刚才的情景到底是真实的还是梦幻的了。
莫言上前轻拍着海山宏的肩膀道：“海师傅，唉……”
莫言本想让海山宏品评下这菜的味道怎么样，但是看到海山宏那痛不欲生的样子，话到嘴边便再也说不下去了，最终换成了一声轻轻的唉叹。
海山宏此时已经从幻境中清醒了过来，记起了现实中的一切，此时见到莫言前来相问，知道莫方想要问的是什么。当下轻叹一声道：“不要再说了，我认输了。”
能将人的七情六欲蕴于菜中，并且成功勾起人内心深最深处的情感从而让人产生幻境，但最让人难以置信的是竟然能够利用厨艺来支配幻境的内容，这种厨技别说海山宏见所未见、闻所未闻，遍翻中华的所有饮食菜谱也没有见过相关记载的。这根本就是人间所应该有的菜肴，海山宏开始为自己刚才竟然还敢妄自菲薄这道菜而开始深深地内疚起来，中华厨艺博大精深，自己只不过就是一只初闻菜香的井底之蛙罢了。
海世扬和霍兰兰此时也已经品尝过了假冒的“鸳梦重温”，海世扬在幻境里见到了自己的初恋情人，见到自己的初恋情人还是和三十年前一样的年轻温柔，乐得海世扬忍不住抱着就是一花痴状：“亲，这次我终于敢勇敢地抱住你了！”
弄了半天，当年也是郎有情、妾有意，可惜海世扬当时缺少了一份男子汉应有的主动，结果把美丽温柔的情人白白的便宜了别人，直到现在心里仍然耿耿于怀。
霍兰兰则是嘴里喊着莫言的名字，双目含情，满脸幸福的表情，莫言不禁轻轻地上前将霍兰兰抱在了怀中狠狠地吻了下去。
原本正在幻境中与莫言热情相拥的霍兰兰此时也分不清到底是幻境还是现实了，表现得非常的主动，结果让莫言把那棵红樱桃是吻了又吻，亲了又亲。末了这斯心里还想到，说什么味道鲜美，我看兰兰嘴唇上的这棵樱桃的味道才是最鲜美的！
当海山宏吃下了第二筷“鸳梦重温”的时候，看到的情形又和刚才不同了。
在这次的幻境里，秋容儿虽然还是二十年前的那份娇美的容颜，但是表情却是有几分哀伤，一直痴痴地盯着海山宏不停地叹息。
“容儿，你怎么了？”
秋容儿哀伤地道：“宏哥，我将要离开你去远方，再也不能回来了！”
海山宏觉得自己的心都要撕碎了：“为什么你要走？”
秋容儿没有说话，只是慢慢地转过身去，不过脸上的哀伤却永远刻在了海山宏的心上。
“容儿，你要去哪里啊？”
秋容儿越走越远，海山宏扑上了前去，但是眼前却什么也没有了，清醒过来时发现这一切依然只是幻境。
一时这四人有哭有笑，喜怒哀乐一语难表，但最终却慢慢地都平静了下来。
莫言期间也尝了两筷，但令人尴尬的是这斯第一次在幻境中遇到的是霍兰兰，第二次竟然遇到了潘雅慧，看着旁边哭哭啼啼的“侠女妹妹”，莫言主动放弃了品尝第三筷的权力。不是莫言从内心深处真正认识到了自己的错误，而是这斯加了个小心，如果自己这点花花肠子不小心被霍兰兰窥破了，就自己这小身板，霍妹寻那暴力的拳头，莫言想想都觉得有点儿提心吊胆。
海山宏冲着莫言哀求道：“莫师傅，求你告诉我‘鸳梦重温’的菜谱，我愿意不惜一切代价来交换它。”
海山宏显得无比真诚，如果能学会这道菜谱，以后自己就可以随时和自己心爱的女人鸳梦重温，对他来说世界上最幸福的事情莫过于此了。
莫言四顾了周围的三间破土坯房，眉头皱了起来，这才委婉地问道：“海师傅，你说的不惜一切代价指的是什么呢？”
“这个……”海山宏刚才也是心头一热说出来的话，此时被莫言一问也怔住了，自己现在除了三间土坯房，一身破棉袄外，好像确实什么东西也没有了，而这些东西估计莫言也不会感兴趣的。
想了片刻，海山宏终于想起了一样东西，对着莫言道：“虽然你在厨艺方面确实有独到之处，但是依我刚才所看，你的厨艺有很多方面仍然能够提高。我愿意将我毕生的所得全传授于你来换取你的这道菜谱，你看怎么样？”
莫言倒没啥意见，可是他也不敢擅做主张，就只好把这个问题抛给了“戒中乾坤”里的众位老师们。
“小诸葛”诸葛赛龙笑道：“这人的厨艺还算不错，而你用的仅仅是只有千分之一味道的假冒食谱。他竟然愿意用他的厨艺来换取这样的一道菜谱，�
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