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我用美食征服反派[穿书]-第49部分
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顾想容:“没事没事!”
温柏泽:“那我买下来,等以后你想要了,再给你。”
“你还是要买啊?”顾想容一边打量四周,一边问着。
“我钱多。”温柏泽云淡风轻。
顾想容:“……”
不过转念一想她要是有钱她也买!
两个人又逛了会,临到门口时,顾想容对温柏泽说:“小白,你这个宅子买下来,有想做什么吗?”
“没有我原来就是为了你找的。”温柏泽的视线印在顾想容的眼睛上,看得人心乱跳。
“咳咳,这样,小白,我有私宴的时候,我用市价租你这个宅子怎么样?过两天我带人来整理一下。”顾想容和温柏泽视线相对。
温柏泽:“我不要钱。”
顾想容大脑当机一下:“那你要什么?”
“要你。”
顾某人的唇是肿着出门的。
在温柏泽买完宅子后,顾想容还是和他签了一份租赁合同,而且为了怕他又要做什么凯子行为,直接付了一次使用金。
这让温柏泽哭笑不得,看来他定好的顾想容看中的一辆车,也不能拿出来了……
*
第二天,顾想容就要开始为寿宴做准备了。昨天晚上她已经和卫临易说好了来帮忙,也谈好了出工费。
老爷子是九月初九正寿,暖寿在前一晚,也就是初八,所以初七这天顾想容就要把第一道大菜佛跳墙给做出来。
佛跳墙是一道闽菜,有“吉祥如意,福禄双全”的意思,它是在绍兴酒坛里装上鸡鸭鱼、海鲜等十几种主辅材料煨制而成。
绍兴酒,顾想容没有被温柏泽蛊惑去挖他家的,而是托了她哥给她找来了一坛十年份的老酒。
等弼马温把她需要提前送来的食材送过来后,顾想容便开始动手做佛跳墙了。
所选材料有十八种,火腿猪肚猪蹄(猪蹄筋猪蹄尖)、猪骨猪肥膘肉、母鸡鸽子蛋羊肘、鸭子鸭肫、鱼唇鲂肚刺参、干贝金钱鲍鱼翅、花冬菇冬笋。
她先将猪骨汤炖上,然后将鱼翅鱼唇花冬菇刺参等材料水发,还有鲍鱼干贝等材料清洗干净。
将绍兴酒坛拿出来,待取用。
先将鸡鸭杀净后,去掉头和脖子脚分别剁成十二块。弼马温送过来的猪蹄尖和羊肘都是打点干净了的,再清洗一下后也剁成十二块。
鱼唇也切成块。
在大锅上加水开旺火上蒸笼,先把金钱鲍放进笼屉上,开始蒸。
然后将发好的鱼翅码在一个小的竹屉上,加上葱姜和二两绍兴酒进滚水锅里煮个十来分钟。
另一边锅里烧开水,将已经清洗干净的猪肚焯上两三回,去掉腥味,也切成十二段,加汤猪透后,在加绍兴酒焯一下捞起放置一边。
再将猪蹄尖和鸡鸭连同六个鸭肫一起过开水焯一下去血去腥。
冬笋花冬菇也进沸水里焯一下。
然后煮好的鱼刺拿出来,拿掉葱姜,放进大碗里,在上面放一些猪肥膘肉,再加一两绍兴酒,上笼屉。
把蒸烂了的金钱鲍拿出来,十字花刀后,放进盆里,舀入猪骨汤和绍兴酒,再放入蒸笼,随手再放几个鸽子蛋。
再加一笼屉,将火腿肉放进大碗里,撒些水上蒸笼,蒸个半个小时,然后将刺参和猪蹄筋处理干净切段。
等待的时间,顾想容带着江佩准备今晚容禾的餐点,今晚吃烤鱼。顾想容让江佩处理着鱼,她调配材料,做辅料。
等烤鱼的准备工作做的差不多了,那边金钱鲍和火腿蒸好了,取出鲍鱼,撇去汤汁备用,火腿切成片备用。
把鸽子蛋拿出来剥壳,起猪油锅烧热后,将鸽子蛋冬笋下锅炸一把,炸好后捞起来控油,再把鱼唇鱼肚等也放进去炸,炸好后放进清水里过一下,再切成块。
菜品多,意味步骤多,材料要经过蒸煮炸炒多种方式,达到口味丰富,很是考验耐心。
在美食上,顾想容一向很有耐心。
她看了眼剩下的步骤,掐了下腰,娇呼一声,继续奋斗。
第86章 吃醋
佛跳墙制作工序繁琐; 很是考验制作人的耐心,一道美味到底有多美味,不仅要看厨师的手艺; 也要看厨师当下给予美食的环境和心境。顾想容深知这一点; 她不急不躁的,用心对待经过她手的每一个食材。
接着起七成热的油锅,爆香葱段和姜片后; 加入鸡鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚炒出味儿,在锅里继续加酱油糖绍兴酒桂皮骨头汤等调料; 和食材调拌均匀煮上个二十来分钟。
等待时间里,顾想容又侧过身看江佩忙碌; 时不时再指点两下; 她看着江小佩忙忙碌碌的样子,想着当初刚让她跟着自己的时候,笨拙的样子; 不由掐腰欣慰不已。
江佩心里哆哆嗦嗦的; 手上丝毫不敢出错; 生怕做错一步就毁了一条鱼,她精神高度紧张的看着锅,余光一不小心就对上在旁边的顾想容。
噫,这顾想容为什么一脸老母亲的微笑的看着自己!
她朝顾想容扯了个比哭还难看的笑容。
顾想容报以宽慰的笑容,“孩子长大了。”
江佩:“……”
顾想容调戏完江佩,把还留着酒香的绍兴酒坛拿出来,加入适量清水; 然后把酒坛放在已经生好火的炉子上热一会。
二十分钟到了后,她将锅里的食材去除调味材料,不带汤汁的取出来。再将酒坛里的水倒掉,在坛子里放一个蒸食物的竹箅子,随后就将刚刚煮过的鸡鸭猪蹄尖等食材放在上面,再加冬笋花菇。
再将鱼翅和火腿干贝鲍鱼等用纱布包裹好放在第一道食材上面,然后将先前煮的汤汁灌淋进食材上,之后取一只干荷叶将坛口封上,再倒扣一只大于坛口的碗。
做好这些后,顾想容将剩余的材料刺参猪蹄筋等盖上细纱布后,取了干净的毛巾将手擦净,看了下墙上的时钟。
差不多已经到开店时间了。
“鱼差不多了?”顾想容嗅着厨房里充盈的食材香气,走到江佩身后,动手帮她配小菜。
江佩看了看,点了点头。正好贺涟漪过来问她们准备的如何了。
顾想容没有回头,尝了口烤鱼后,才对贺比了个“ok”。
贺涟漪见着后,立即叫嚷道:“孩儿们,接客了!”
顾想容:这话怎么这么耳熟。
客人进店,食材上桌,又是宾客盈门的一天。
其他人不是在厨房忙着,就是在前厅忙着,顾想容一边看着煲着佛跳墙的炉子,一边检查着明天要用到的食材,一边记着还有哪些食材是明天要送过来的。
“容老板,那个姓卫的和姓吴的又来了,说是和你约好的。”贺涟漪从前厅来到厨房,扒在门边说道。
顾想容点点头:“哦,让他们在院子里等我。”
没过一会,贺涟漪就把人引在后院,虽然没啥好脸色,不过还是给倒了两杯热茶。
吴非见贺涟漪一走开,就揉着肚子向卫临易抱怨,“干嘛不在前面吃完饭再来找容老板?”
他刚刚在门口闻着那鱼味口水都快出来了。以前卫临易爸爸还在时,他还能时不时去打打牙祭,现在……唉,不提也罢。
他只能自我拯救,好在他手艺不差,不然他这肚子里的馋虫能把他给馋死。
“我又没拦你不给你去吃。”卫临易翻了个白眼。
他也想吃好吗!只是他今天是来谈工作的,容老板难得松动,肯让自己来给她帮忙,他可要十二分的用心。
“哼,我就是要来问问容老板,怎么这么偏心,用你不用我!”圆滚滚越说越来气,那双下巴气的一颤一颤的。
“那当然是我比你厉害!”
“你也就耍了一手好刀罢了,在制艺上哪是我对手!”
“那是我以前没在这方面下功夫,你也就是三脚猫功夫!”
“总比你绣花枕头强!”
……
两个人你来我往,一人一句互相怼了起来。
顾想容站在门口摸摸鼻子,心叹,真是两个孩子,见他们争的面红耳赤,摇头失笑。
还是她家小白好,不过在她心里,就算她家小白跟人吵架,也是一样的好看。
嗯,就是这样!
“咳咳。”顾想容假咳出声,打断了争吵。
“容、容老板!”
两个刚刚还差点吵的要动手的两个人立马成了两只乖宝宝,不好意思的站起来嗫嚅齐声道。
顾想容轻应一声,朝两人点头,示意他们坐下。
“我这次请卫先生,就是看中他的刀工,因为我明天晚上的宴席,有不少食材是需要精致修饰的。”顾想容解释了一句。
接着又道:“当然和昨天一样,我是会付费用的,咱们属于暂时的雇佣关系。”
卫临易有些失落,他其实想告诉顾想容,哪怕签十年二十年的“卖身契”,他现在也愿意。
但是卫道这个小人竟然派人上门来威胁容老板,如今他怎么能去害容老板。
就是这次帮忙,他其实也犹豫了,只是看着躺在病床上的母亲,他没有办法。
他真的很没用。
顾想容没有去看卫临易哀伤的神情,她有些不忍,但也只是不忍。
“这些是明天的菜单,上面有你明天的工作安排,你明天需要帮我按照这上面所写的处理出来,可以吗?”
卫临易接过一张打印出来的A4纸,大致浏览了一下,觉得自己的可以做好,便点头道:“没有问题。”
顾想容:“那你一会留一下,咱们再讨论一下细节。”
卫临易当然同意,这是他第一份真正意义上的工作,他当然想要做好。
“就没有需要我帮忙的地方吗?”吴非托着下巴,可怜兮兮的看着两人问道。
顾想容想了下,“你会开车吗?”
吴非眼睛一亮,兴奋的举起肉爪爪,“会!我还会飙车!”
顾想容:“……”
卫临易扶额。
反正已经有一个卫临易了,也不怕加个他了,无言后,顾想容便道:“我们明天缺个司机,你要去吗?”
吴非加大幅度的摇摆着他的肥手:“去去去!”
“没钱。”
“没钱我也去!”
顾想容按了按太阳穴,自己这是富二代联盟吗?哦,还有个败了家的二代。
商议好后,顾想容便让吴非自己玩儿去了,领着卫临易进厨房,和江佩一起商议明天的流程。
*
九点多,客人散的差不多,温柏泽来了。
他对正在前堂收尾的几人点了点头,把自己带的水果拿了出来递给他们。
“温总太客气了。”贺涟漪一点都不客气,拿起一个橙子就剥,还顺手递了两个给姜多和服务生。
温柏泽挽了挽袖口,淡着一张脸道:“容容还没忙完?”
“和姓卫的在厨房不知道捣鼓啥呢!”贺涟漪随口道。
“姓卫的?”温柏泽凝眉。
“好像,像是明,明天晚宴,的事。”还是姜多小可爱有良心,赶紧给解释一句。
贺涟漪呵呵一声,赶紧找补一句:“温总,明年该吃喜酒了哦,婚房准备好了吗?我家刚开盘一个不错的小区,要不要我介绍介绍,我还认识设计婚纱对戒的……”
温柏泽歪头看了眼贺涟漪,刚听她说,还觉得她不靠谱,不过她这越说越对上了自己的心意。
这些,是该看起来了啊!
想着脑海里已经自由发散起他家容容穿婚纱站在礼堂的画面。
顾想容送卫临易出来,就看见温柏泽对着贺涟漪发呆,突然心口一紧,一股酸意冲进胃里,她干呕一声。
“我去,顾想容,这才几天,你就有了!你们是不是早就暗度陈仓了!”贺涟漪睁大眼睛,惊讶的哇啦哇啦一通。
其他人都瞬间都把目光对上两人。
温柏泽比较懵逼,有、有了?什么意思?
顾想容揉了揉胃,白了贺涟漪一眼,“吃了个橙子,你脑子就黄了?那火龙果和猕猴桃你要是吃下去,岂不是就成霓虹灯了!”
噗嗤一声,站在顾想容身后的卫临易和吴非笑出了声。
贺涟漪先是被顾想容说的一噎,接着又被卫吴两兄弟嘲笑,嘴上嘀嘀咕咕起来:“呃,电视上不都是这样嘛。”
温柏泽懵逼后,终于反应了过来,两步并一步快步走到顾想容身边,担心道:“身体不舒服吗?”
“我还没吃饭,饿的。”顾想容摸摸鼻子,有些不好意思。
众人一听,赶紧装饭的装饭,盛菜的盛菜,端茶倒水的忙碌起来。
犹如太皇太后的顾想容被安置到桌边,一脸惬意的享受起大家的照顾。
两分钟后,她吃上了饭,又和卫吴两人说了两句话,约定好明早四点钟在容禾门口见。
“明天这么早?”温柏泽也拿了双筷子,在一边将鱼刺剔完放进顾想容碗里,听着他们说话,浓眉微皱道。
“对啊,我今晚还要住店里。”顾想容幸福的吃着碗里沾上汤汁的白嫩鱼肉,没怎么在意的道。
温柏泽:“嗯?怎么还要住店里?”
“我炉子上煨着道佛跳墙呢,一会还要再熬两个汤汁。”
猪皮冻之类的,都要今晚就给做了。
“那我今晚留下来陪你。”温柏泽不放心把顾想容一个人留下来。
“不用不用,我一个人可以的。”顾想容也舍不得小白跟着自己在这吃苦。
这位金枝玉叶的,她得供着,看着他好好的,她也就满心欢喜。
温柏泽没跟她争辩什么,只是一个劲的给她剔鱼刺。
“对了,涟漪,明天店里不开,你们去一个地方,帮我把那里简单收拾出来,我打算用那里来做你爸那个朋友宴客的地方。”顾想容说着就把温柏泽买的那个宅院地址告诉了贺涟漪,又把钥匙给了她,还转了钱和她昨晚想的一些布置,让她带着姜多去整理。
“你看着要不要叫人帮忙,钱我回头再给你。”
贺涟漪没有推辞,应了下来。众人又说了会话,各自散去。
等人都走完了,温柏泽坐在顾想容对面,突然认真道:“容容,我吃醋了。”
作者有话要说: 抱歉,各位小可爱,估计也没多少小可爱了(笑哭)上个月作者君一直在生病,缺乏运动的身体实在太差_(:з」∠)_可是又懒得运动……
现在被家人强制运动挣扎中,但愿会好起来( ’ … ’ * )
第87章 星辰大海
顾想容愣了下,原本要起身的动作又缩了回去; 不解的眼神落在温柏泽好看的脸上。她不知道他有什么醋可吃的; 要吃也应该是她才是。
“嗯; 说说。”
温小白瞬间变温小可怜,漂亮的桃花眼里浮起水雾; 看的顾想容都想给他摘星星。
“我羡慕。”
羡慕?顾想容不懂了; 刚还吃醋来着,怎么又成羡慕了。
她歪头看着他; 不过身为新上岗的女朋友; “求生欲”也是很强的,她悄悄的伸出自己的魔爪,摸上了放在桌子上温柏泽的手,还捏了两下。
她这一捏; 把温柏泽“委屈”的情绪直接给捏散了; 心潮都荡漾了起来。
自己吃那些不相干的人的醋做什么,他们会被容容这样对待吗?
容容不会是对我的肉体产生兴趣了……温柏泽的心潮荡漾后,脑子突然热血上头。
他还没做好准备……
顾想容打着哄小白的借口,吃了他的嫩豆腐后; 突然发现他双颊好像染了些粉红色。
“你怎么了?生病了?”顾想容抬起上半身; 越过桌面,把手从温柏泽手背上拿开,挪到了他的额头,探了探温度。
估计也是吃了橙子,脑子带了颜色的温柏泽心虚的将脸往旁边移了移。
“没有啊; 店里里也没打空调。”顾想容疑惑道。
“我没事。”温柏泽站起来赶紧表态,又赶紧岔开话题:“对了,你这边有被子衣物吗?晚上在哪休息?”
顾想容:“没事,楼上被子和毛毯,有个房间被我改成休息室了,我平时放了些衣物在这边。”
温柏泽:“那就好。”
说完,两个人都没有出声,店里静悄悄的,顾想容也不是那种非要打破砂锅问到底的人,不多想的把自己的饭碗端起来,拿去厨房。
把碗筷放进水池里,顾想容看了看炉子里的火,又添了些炭火。
温柏泽就在她身边,撸袖子准备帮她洗碗,顾想容连忙拉住他,给他一个小板凳,“你别忙,最近换季,最容易感冒了,你就别碰冷水了。”
被按到板凳上坐好的温柏泽刹那间觉得自己是个小媳妇,而容容是他的“男朋友”。
取下酒坛封口的碗和荷叶,顾想容又拿了只瓷碗,从坛子里舀了几勺汤进碗,完了后递给温柏泽,她接着又将锅里炖的高汤倒些进酒坛,重新封口。
“快把它喝了,补人呢。”顾想容后头见温柏泽中规中矩的坐在板凳上端着碗不动,催促了一句。
温柏泽起先不知道是给自己的,虽然闻着味儿就让人想一口灌进肚子里,但没有容容的吩咐,不敢乱动,这下得到许可,连忙喝了口。
“你也来一点?”温柏泽就尝了两口,还有大半碗,他见顾想容没给自己舀,便把碗递到她跟前。
顾想容也没尝过这味道,也没客气,就�
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