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妙味-第85部分
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另起锅化开少量黄油，放入切好的圆葱、胡萝卜、土豆、芹菜、圆白菜煸炒至蔬菜脱水，全部倒入牛肉锅中，加盐、白糖继续小火慢炖。取锅置火上，融化适量黄油，加入面粉小火炒至微黄色，待散出香味，离火，用适量的水将面粉调成糊状，类似于芡汁。之后将面汤倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开，撤火之后撒入少许研磨过的胡椒碎。
这其实是一道浓菜汤，橙红色的浓汤中点缀着因为脱水已经由翠绿色变成淡绿色的蔬菜，虽然没有了翠绿色的生机盎然，那色泽却更柔和，更能激人的食欲。这道汤同时拥有两种鲜明而醇厚的滋味，一种是蕴藏在蔬菜和芡汁之中虽淡却醇的奶香，来自于黄油。宁乐买回来的黄油与苏妙过去常用的黄油还是有些区别，黄油是将牛奶中稀奶油和脱脂乳分离之后，使稀奶油成熟并经过搅拌而成的，由于工艺的差别，现在使用的黄油介于稀奶油和黄油之间，虽然脂肪含量不太够，奶香味却更浓郁，用来煮菜倒是更适宜。另一种滋味是已经完全渗透进牛肉中浓而烈的酸甜，来自于番茄。无污染纯天然的番茄加工而成的番茄酱，无论是酸味还是甜味都是最最出色的。
独具特色的浓汤，甜中带酸，酸中带甜，甜中飘香，香得开胃，即使已经吃过饭了，即使一点都不饿，在闻到这一股随着烹煮越来越浓越来越热的味道时，只觉得整个胃都空了起来，似乎再喝个一两碗不成问题。
回味坐在桌前，单手托腮闲适地望着她，他很喜欢看她专心烹调的样子，很认真，很专注，兴致勃勃，得意洋洋。无论她在做什么菜都会给人一种她很开心在做的感觉，没有负担，没有焦虑，也不觉得枯燥，随性又自由。不是每个厨师都能做到这一点，不，应该说鲜少有人能做到这一点。厨师的工作需要强的体力、旺盛的精力和强大的注意力，从早到晚不停地做菜做菜，要应对不停的催单，要应对各种突事件，要和许多人配合，即使什么事都不生，单是从早到晚站在灶台前接受油烟扑面不停地翻炒颠勺，整个厨房到晚间打烊时还能笑呵呵看起来很欢乐的人只有她一个，其他人就算没变成斗鸡也都累成狗了。
她在烹饪上有着很强的灵性，同时她又拥有常人所不能及的集中力与乐观精神，这些无形的东西在她立在灶台前的一刻会完全呈现出来，也正是这些无形的东西让她仿佛带上了一股魔力，一种让人无法将眼光从她身上移开的魔力，尤其是同业，她拥有一种令同业在不知不觉间折服的魔力。庖者以实力说话，苏记才开业之时鸽子楼有多少人暗中不服气，就连程铁和牛广肯跳过来也完全是看在老东家的面子上，然而现在他们已经在不知不觉间把她当成领导者了，可能连他们自己都不知道，但他这个旁观者却看得一清二楚。
她拥有着能够感染人心的吸引力，似是一种与生俱来的天赋，即使是他，在深入地望进去之时，亦无法再移开眼。
“罗宋汤。”她笑吟吟地将一只雪白无瑕的汤盅放在他面前。
纯白的瓷器，鲜艳的浓汤，香而不腻，甘美诱人。（未完待续）
ps：二更下午两点。
多谢江南西贝童鞋的打赏！（*￣3￣）╭
☆、第一百五一章 要土产 （二更）
回味拿起白瓷汤匙，舀了一勺，慢慢地品了一口。
他不喜欢甜也不喜欢酸，但这浓汤的甜味和酸味却恰到好处正适中。虽然用了许多黄油，还用了牛肉这样油脂厚的食材，却一点也不腻人，反而非常浓厚，比普通的牛肉汤浓厚得多，美味得多，也多彩得多。滋味丰富，鲜滑爽口，层层叠叠回味无穷的风味令人吃上一口，那醉人的滋味便深深地刻入味蕾中再难忘怀。
“怎么样，好吃吗？”她坐在他对面，双眼亮晶晶地望着他，笑问。
回味笑而不答，舀起一勺浓汤伸过去，放在她的嘴唇前。苏妙一愣，乖乖地张口，含住勺子，喝下去。
味道不错，她笑眯了眼。
回味墨眸含笑，望着她的笑颜，轻声说：“自从我认识你以来，你的挥一直都很稳定，你煮出来的东西就是保证。”
这是他至今以来对她最高的评价，她笑得见牙不见眼，顿了顿，又撅起嘴巴很不买账地道：
“也不知道第一次见面时是谁把我的空心面评判的体无完肤。”
“你的那个空心面我到现在也不爱吃。”回味一点不掩饰地说。
苏妙哼了一声。
“不过不愁卖就是了，爱吃的人还真不少。”
“你太挑剔了，不爱酸不爱甜，不爱咸不爱淡，什么味道都不爱，我一直觉得奇怪这样的你为什么要选择以煮菜为职业，烹饪可是让各种味道和谐自然地跳圆圈舞，就好像化妆师是用各种色彩在脸上画出最美丽的画一样。”
“我的工作是调和各种味道让其变成美味，这和我本人的喜好无关，况且我也不是什么味道都不爱。我爱的是最完美的味道。”
“又来了，你的完美论调！”苏妙笑嘻嘻说。
“我想过了，也许我从前的方式选错了，但追求最完美的味道没有什么不对，那不是一种束缚，那是最高境界。”
苏妙歪头想了半天，慢慢地点了点脑袋：
“也许吧。不过我觉得无所谓。对我来说只要吃的人会因为觉得好吃开心地笑起来就行了。”
回味看了她一眼，想了想，道：“那或许就是你的最高境界。”
“最高境界？我们只是做菜的。又不是武侠修仙，也有最高境界？”
“这种东西哪个行当都有吧。”
“是吗？”
“不信你去问程大叔那些老人们。”
“也不是不信，只是觉得……”她耸了耸肩，嘻嘻一笑。“有点意思，我的最高境界就是让所有吃过我煮的菜的人都会因为好吃笑起来吗。以前我虽然常这样想，却从来没把这个当成是目标。”
回味的胳膊放在桌面上，手虚勾住她的手，以两根指头轻捏她的指尖。看了她一眼，忽然轻声说：
“你的名气现在也算有了，就是不知道净明法师会不会推荐你。”
“推荐我做什么？”苏妙一愣。问。
回味低着头沉思片刻，似乎想说什么。却没有说，勾了勾她的手指头，淡淡笑说：
“没什么，你只要保持现在这样就好了。”
苏妙狐疑地看着他，一头雾水。
夜深人静。
回味站在房间里，从衣柜的最里层翻出自己已经好久没碰过的铜盒，打开包裹在最外层的裹布，两个巴掌大的铜盒包着金丝绒套，打开盒子，天蓝色的衬布上，一套按大小排列的纯银量勺，一只小号玉制沙漏，一个精致小巧的量杯，他坐在桌前，目不转睛地望了一会儿，取出盒子里的玉制小秤，拿了光滑的丝绸，一下又一下，精细地擦拭起来。
月光透过碧绿的纱窗撒进来，窗外，星罗棋布……
第二天破晓，宁乐被一阵扫帚声惊醒，昨晚上有点喝多了，他敲着闷痛的头坐起来，扫帚已经扫到他房间门前，这么早扫院子的不是苏婵就是纯娘，这两个人最爱干的就是早早起来扫院子。他迷迷糊糊地下床，走到床前，挠着乱七八糟的鸟窝头推开窗户，正想叫扫地的人离他的窗户远点。
“啊，宁乐，早安。”温柔的嗓音响起，含着礼貌的笑意。
宁乐一愣，抬起头来，映入眼帘的竟是林嫣那张轮廓秀气的鹅蛋脸，眉眼带笑，清丽可人，一大早站在他窗前，恍若朝霞下一株含着露珠的芍药花，生气勃勃，鲜亮动人。
宁乐直勾勾地望着她，呆若木鸡了两分钟，啪地关上窗户，风风火火地洗脸梳头穿衣服，紧接着拉开门，单手叉腰一手扶在门框上，白嫩的娃娃脸微扬，以一种朝气蓬勃，自在洒脱的姿态迎接着灿烂的朝霞，度之快让林嫣咂舌，惊奇地看着他。
“林嫣，早安。”他用文绉绉的语气微笑着说。
林嫣眼睛睁得大大的，点了点头。
宁乐冲着她笑了一会儿，虽然场面很沉默，却忘了觉得尴尬，手伸进怀里，很自然地拿出一个油纸包递过去：
“这是老家那边卖的松子糖，正宗的松子糖，送你……你给我带的那个芝麻糊糊，很好吃！”
“好吃就好。”林嫣笑着说，接过他递来的松子糖，不由得闻了闻，“好香啊，谢谢！”
宁乐见她开心地笑起来，刚刚还忐忑的心安定下来，送出的礼物没有被嫌弃还收到了感谢，他心情很好。
就在这时，正房的其中一扇门开了，苏婵穿着黑色短褐，从门里迈出来，长长地伸了个懒腰，懒腰才伸到一半时觉察到院子里有人，望过来，直勾勾地看着他们俩。
“婵婵，早安。”林嫣含笑走过去。
“你的眼睛怎么了？”苏婵盯着她微微肿起来的眼皮，疑惑地问。
“眼睛？没怎么啊！”林嫣下意识摸了摸眼皮，笑说，“怎么起这么早？”
“饿了。睡不着。”
“我炉子上蒸着红豆糕，给你吃两块垫补一下？”
苏婵点点头，看着她手里的油纸包：“这是什么？”
“宁乐带回来的土产，松子糖。”林嫣笑答。
“我的呢？”苏婵将目光放在宁乐身上，理直气壮地问。
这不是在等待人赠送土产，而是直接开口要了。
“我给你拿。”宁乐无奈地说，转身进屋了。
林嫣去拿点心。等宁乐从麻袋底下翻出要送给苏婵的土产时。院子里早已响起了呼喝声，苏婵正在院子里练拳，腰马合一。虎虎生风，要多威武有多威武，要多潇洒有多潇洒，连他都得甘拜下风。他有时候也会想。像这样一个比汉子还爷们的姑娘，她的夫婿到底会是什么样。好想看。
走过去时苏婵收了拳，手背朝下伸过来，宁乐老老实实地把土产放在她的掌心里。
苏婵把油纸包打开，然而她的礼物却不是松子糖：
“白瓜子？”
“五香的。好吃。”宁乐认真地说。
“为什么不是松子糖？”
“买的时候 。。。
样太多了，我就给你们一人一样，你不是爱吃瓜子嘛。”
苏婵看了他一会儿。宁乐被她看得直毛，苏婵却什么话也没说。转身，一边往酒楼里走一边咔吧咔吧开始嗑瓜子。
宁乐见她没有因为礼物不同不高兴，长长地松了口气。
陈阳又从老同事的口中打听到关于一品楼的事，一大早就对苏妙说：
“丰州这边的生意好像已经完全被佟二少接下了，长生虽然还是一品楼的厨长，实权却少了很多，还被佟二少处处刁难，佟二少这会儿正在一品楼和品鲜楼里大刀阔斧地改规矩，已经引起不少人的不满。”
苏妙想了半天，问：“佟染呢？”
“佟四少几天前就出城了，听说是去游玩。”
“也就是说他已经彻底不管这边的事了。”苏妙搔着脸颊，佟染怎么看都不像是会乖乖地把手中权利拱手让人，任人排挤却一声不吭的类型。
“好像是这样。”陈阳回答。
苏妙扁了扁嘴，怪！这事有点怪！
又是定休日，苏妙难得早早起床，她和回味约好了今天要一起去逛早市，再去门乡街新开的早餐铺子吃早点，那家铺子才开业就很红火，其中的甜豆腐脑很受丰州人的喜欢。
回味正在穿衣服，苏妙就自己走到侧门前要打开门，不想才走到门口，有细微的说话声传来，打开门版一看，文书和6慧两个人面对面地站着，手互相推着，也不知道在推什么，见门突然被打开，齐齐望过来，紧接着脸刷地涨红。
苏妙一愣，慢悠悠地打了个口哨，笑说：“你们两个今天真早呐。”
6慧尴尬万分，脸红得都能蒸熟鸡蛋，将手往文书的手里用力一推，转身飞也似的跑了。
文书愣愣地看着她突然就跑远了，还没回过神来，苏妙已经将他手里的安神香袋抽出来，绣工精细，还散着幽香：
“不错嘛，绣的真精致，不比买的差，你赚到了！”
文书手足无措，顿了顿，夺过她手里的香袋袖起来。
苏妙望着他不自在的脸，表情却严肃起来：“我说，你若没那个意思，就别随便接受别人的好，趁早拒绝，拖着装傻最差劲了。”
“装、装什么傻？”
“她那么明显地喜欢你，别跟我说你没看出来，就是傻子都看出来了，负不起责任就别招惹。”
文书垂着头，沉默不语。
苏妙才要说话，就在这时，马车的哒哒声传来，她从短巷里探出头去，一辆阔气的马车驶来，竟稳稳地停在紧闭着的苏记大门口。（未完待续）
☆、第一百五二章 泰斗上门
苏妙正好奇是谁大清早跑到苏记来，这个点还没开业，再说丰州人都知道今天他们酒楼定休。
“你们在做什么？”回味的声音响起，因为要去早市，今天的他只随便穿了件天蓝色花素绫长袍，腰间绑着一根藏蓝色的银纹腰带，一头长若流水的青丝以一根月白色的带束住，漫步而来，在文书脸上扫了一眼，“你怎么来了？”
“我、我忘了东西，过来取。”文书总不能回答是6慧约他过来的，只得撒了个谎，他最近撒谎的次数越来越多，这让他觉得罪恶，但又渐渐习惯了起来。
回味自是不信他的回答，不过没有搭腔，任由他自己从侧门进去了。
苏妙正在盯着停在她家门前的马车瞧，如此华丽的马车，又有如此精致的挂饰，通常情况下车帘拉开下来的人不是玉树临风的公子就是温婉端庄的小妞，然而这一次她猜错了，马车帘子被掀开后，先跳下来一个十七八岁的小眼睛侍从，小眼睛侍从紧接着转身，从车里扶下来一个留着长胡子的干巴老头。
是干巴老头没错，这老头大概六七十岁了，比竹竿还瘦，个子也不高，虽然肤色很白，可皮肤皱皱巴巴的像极了上霜的桔皮，穿得倒是很贵气，上好的织金锦，一看就是个有钱人，能光顾苏记的一般都是有钱人。
有钱的老头下了马车，负手立在酒楼前，仰着脖子望着上头的招牌，不停地捋着胡须。
苏妙也不知道他想干吗，这人大清早的来。莫不是来吃饭的？不知道他们的定休日期，应该是外乡人了，可真是外乡人，应该第一时间去投宿客栈吧，去投宿客栈了怎么可能没有人告诉他今天是苏记的定休日。
苏妙正兀自迷惑不清，只见那老头径直登上门前台阶，他的随从压根无视了大门上挂着的写有“今日定休”的招牌。还算礼貌地叩响大门。
他们应该是没有恶意的。苏妙眨巴了两下眼睛，从短巷走出去，来到大门前。对着他们说：
“几位客官，今日本店定休，不开业的。”
清脆的嗓音引来主仆二人回头，长须老者见是一个容貌俏丽的大姑娘。愣了愣，似想了片刻。而后被长胡须包着的嘴唇翘起来：
“姑娘可是这家酒楼的东家苏二姑娘？”
这人好像认得自己，苏妙狐疑地眨巴了两下眼睛，头一歪，看上去极是清纯可爱地笑问：
“我是姓苏。排行第二，老爷爷你是谁呀？”
回味站在一边看着她对一个老头装天真卖萌，嘴角不由自主地抽了抽。
老者在回味身上不着痕迹地扫了一眼。眸光微深，紧接着笑眯眯地望向苏妙。回答：
“老夫夏长。”
好像他自报名字别人就会认得他一样。
苏妙再一次眨巴了两下眼睛，头一偏，悄悄问回味：
“谁啊？”
“夏长，以前是宫里的御厨，早年拿过厨王称号，后来辞官出宫后在山州开了一家酒楼，名气很大，算起来他应该是山城菜的泰斗级人物了。”回味在她耳边低声回答。
同行啊，苏妙不太喜欢同行，小味味是她的人可以不计较，佟染和长生这两个同行令她十分困扰，眼前的这个同行是来干什么的呢，一把年纪特地从山州跑来踢她的馆？这老头不会这么闲吧？
“夏、爷爷，今日是本店的定休日，不营业，您若是饿了，可以去一品楼，今天一品楼开业的。”苏妙假笑着说。
“不营业吗？老夫来的还真是不巧。”夏长的眼光又在回味的脸上掠过，很和气地笑说，“老夫进了城就直奔苏记来了，姑娘也不忍心看着我这把老骨头还得为了口饭食继续奔波吧，看姑娘也有空闲，不如姑娘开门做了老夫这个生意如何，老夫慕名而来，只能在丰州停留一日，等姑娘明天营业了老夫就得离开了。”
苏妙总觉得这老头说话忒夸张了，虽然他说是“慕名而来”让苏妙有点高兴，可她已经和小味味说好了要去逛早市喝甜豆腐脑，忍不住往回味的脸上看一眼，比起开门做生意，她更想和小味味去喝甜豆腐脑。
回味见她望过来，微微一笑，居然握了她的手，轻声说：
“既然人家是特地为你来的，一顿饭而已，你就接了吧。”
苏妙的心里很狐疑，平常的小味�
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