快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　她有些不好意思，现在看着还是一副弱柳扶风的样子：“儿媳本想为婆婆生辰多准备一些东西的，只是身子还没大好，也没能亲自动手给婆婆做。只盼着来年岁岁今朝，儿媳还有许多给婆婆做寿的机会的。”

　　　　吴氏见了那菜，倒想起当初陪张英赶考的日子来。

　　　　贫贱糟糠里出来，而今大富大贵，却也要这样小心着，不要行差踏错，连个寿宴都越来越寒酸。

　　　　吴氏一面堵心，一面又高兴，毕竟往日不比今时，该有的全都有了。

　　　　她让丫鬟扶着陈氏坐下，只道：“你一个病歪歪的身子，操心那许多干什么？有这个心意就成了，府里要什么没有？如今有你堂妹帮衬着你，你只管养病。”

　　　　张英也道：“玉珠你也别操这个心，我看近日来你身子已经开始好了，到底往后家里还是要靠着你，这一时半会儿不急着。”

　　　　张英吴氏夫妻两个，话听着是一样的，可细细一琢磨，可有点不一样。

　　　　吴氏这里，直接说是三少奶奶小陈氏帮衬着吴氏，让陈氏“只管”养病；可到了张英这里把话一圆，那就是“到底往后家里还是要靠着你”，这是一面肯定了大儿媳在府里不可动摇的地位，又强调着家里大房的要紧。

　　　　到底张廷瓒还是家中嫡长子，吴氏那话说得太过偏颇。

　　　　张英就这样不动声色地一圆，整个宴席上还是和和乐乐看不出什么来得。

　　　　就是陈氏自己都没有多想，可下面顾怀袖却听出味道来了。

　　　　张英是个精明人，糟糠之妻不可弃，也不能当那陈世美，只能拨了个长安，又拨了个王福顺家的去帮衬着吴氏。这么多年来，马马虎虎也没出过什么大事。

　　　　吴氏这边更不能听出什么端倪来，她目光从张廷玉身上略过，故意忽略了，至于二儿媳妇更是看都没看一眼，等到了张廷璐这里才高兴了不少。

　　　　“这一回，不知道三儿媳准备了什么？”

　　　　小陈氏这里羞答答地站起来，两颊晕红，先看了张廷璐一眼，才看向吴氏。

　　　　她这一回可是精心准备过的，上次是想从顾怀袖的厨子那里得到些秘法，结果只打听出个什么开水白菜来，那算是什么珍馐？根本拿不上台面。

　　　　小陈氏从外面找来了大厨，一起做了这一道姜丝八宝珍奇鸭。

　　　　“这是用姜丝将整个洗干净的鸭身上的皮给涂抹了一遍，去掉鸭子所带着的腥气。同时，大厨说生姜有活血暖胃祛邪的功效。以八宝，红枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干，一起塞进鸭肚之中，而后放进笼中蒸烤，事先用煸过姜丝的油给浇一遍，这个皮儿边脆了，然后再进行烤制。等到出来的时候，便是盘中这一道姜丝八宝珍奇鸭了。”

　　　　这种吃法不算是新鲜，就是有点费工夫而已。

　　　　顾怀袖看了看端上来的那一只填鸭，色泽油红，火候刚好，算是难得的一道佳肴。

　　　　她顿时想要动筷，张廷玉不动声色地坐在那儿，手肘一拐，正好捅了捅顾怀袖得手肘，让她已经摸到筷子的手指松开了。

　　　　表面看上去，顾怀袖还是规规矩矩地坐在那里，唇边带着笑意，矜持又雅然。

　　　　可若是看桌子底下，顾怀袖狠狠一脚踩在张廷玉的左脚上，而后施施然收回。

　　　　张廷玉吃痛，偏生不敢叫出来，也不能发作，只硬生生坐在那儿扛着，仿佛什么也没发生。

　　　　这一脚，顾怀袖可是用了狠劲儿的，这都能忍，张廷玉真算是个狠人。

　　　　顾怀袖心里暗暗担心今晚回去会不会出什么事儿，却没想到席间的重点转眼已经从八宝鸭落到了她的身上。

　　　　也不知道吴氏从哪里得知的消息，竟然主动道：“我听说二儿媳妇也为我准备了一道好菜？”

　　　　二儿媳妇这个称呼，顾怀袖还在适应阶段，听得稍多的乃是“二少奶奶”，乍一听吴氏这样喊，她有些没反应过来。

　　　　不过旁边已经有人提醒了她，顾怀袖连忙抬头：“也准备了一道，好菜不敢当……”

　　　　“哼，当然当不起了！”吴氏没等她说完，便直接截了她的话，一声冷笑，“府里都传开了，说你要为我做一道什么开水白菜，这能做出什么好东西来？我这生辰虽不是铺张奢靡，可也没穷酸到吃糠咽菜。老二，你倒是看看你这什么媳妇儿！”

　　　　真是万万想不到……

　　　　顾怀袖只是愣了一会儿，便差点要笑得肠子打结。

　　　　开水白菜，这名字相当迷惑人。

　　　　此乃后世一道名菜，是从四川那边传过来的上帮菜，不知情的人一听见“开水”和“白菜”的组合，怕是根本想象不出这是怎样的一道菜。

　　　　不是什么小葱豆腐白玉汤，而是一道工序复杂得让人想撞墙的菜。

　　　　小石方做这一道菜可费着工夫呢。

　　　　外面还没人进来通传，顾怀袖也没想到之前他们端菜上来这么快，这会儿小石方怕还在厨房忙碌，掐着也就是这一段时间就能端上来了。

　　　　顾怀袖也没介意吴氏那十分偏颇的话语，淡淡道：“婆婆稍安勿躁，儿媳这一道菜的确叫做开水白菜，可各有各的做法。”

　　　　张英是见识过顾怀袖那厨子的本事的，连康熙那样被御厨们养刁了的舌头，都能在小石方这里得到满足，更不要说是他们这些人了。

　　　　吴氏就是对二儿媳有偏见。

　　　　张英胸中憋了一口气，碍着是吴氏今日生辰，不好拂她面子，是半带着训斥道：“二儿媳妇是那种拎不清的人吗？你当皇上夸奖过的厨子是白来的吗？等老二媳妇端上菜来不就清楚了吗？”

　　　　一旁的小陈氏，在库房江水蓝缎子事情过去之后，就主动地忌惮起了顾怀袖，一直避着走，最近也没觉得太针锋相对。

　　　　不过落井下石的事情，人人都会干。

　　　　小陈氏也不例外，她竟然主动道：“前儿一阵，我也听说了这件事，还叫厨子试着做了做这所谓的开水白菜，不过水煮白菜，这也太难吃了……不知道的还以为是喂……那个什么呢……”

　　　　她似乎临时想起，觉得说那个字不大好，所以才换了一种说法。

　　　　可她真正要说什么，不是不言而喻吗？

　　　　吴氏的的脸一下就绿了，她看向了顾怀袖，差点气炸。

　　　　顾怀袖这是个什么意思？

　　　　张英咳嗽了一声，轻而易举地唤醒了吴氏，吴氏气闷得厉害，若没老头子给这二儿媳妇撑腰，吴氏早收拾她了。

　　　　偏生顾怀袖还是那不紧不慢急死人的样子，她笑道：“三少奶奶做不出来也是常事，若是知道一道菜的菜名就能做出菜来，那哪里还有什么偷师的说法？人跟人不一样，厨子跟厨子不一样，本质是脑瓜子的差别。三少奶奶，这些事不必强求，您也也不比要求您的厨子能跟我的比。”

　　　　说话相当不客气，这一段抛出去活像是一堆刺球，扎得小陈氏满身都是窟窿。

　　　　张廷璐斜了小陈氏一眼，拉她坐稳了，不让她说话，他自己却抱歉得很：“二嫂莫怪，玉颜就是小孩子心性，若是哪里冲撞了二嫂……”

　　　　张英在这里坐着，顾怀袖哪里好说什么重话？

　　　　她不冷不热地：“三爷这话就言重了，我可不是那种记仇又小气的人。”

　　　　我是特别特别特别特别特别记仇，又特别特别特别特别小气的人，光是普通的记仇和小气，怎么能形容我呢？

　　　　这才是顾怀袖的潜台词。

　　　　只可惜，一般人听不懂。

　　　　张廷璐也听不懂，所以他埋头没说话了，算是默认了。

　　　　席间安静一片，时间也是刚好，厨房那边一道开水白菜终于端上来了。

　　　　嫩黄绿的白菜芯子躺在广口深底白瓷盘里，周围一圈清水一样的汤液，乍一看上去当真如同开水泡着白菜一样。

　　　　看若是仔细地闻，便能嗅到空气里弥漫开的鲜味儿。

　　　　顾怀袖这才慢慢道：“此菜名为开水白菜，实则这开水乃是极为难得的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子这些上好的料给吊出味儿来，必得要汤色清亮如同清水一样，才可选用。而后选小白菜去掉外面两层老叶，留下芯儿，下面白菜帮泡进汤里，一面将滚烫的上汤一层一层浇淋上去，由生而熟，一面要用细细的银针穿刺白菜，使之完全熟软……”

　　　　众人听着这复杂而精巧的种种工序，都是目瞪口呆。

　　　　如此精奇刁钻的吃法，果真也只有顾怀袖这一张挑剔的嘴有福享用，又只有小石方这么个任劳任怨的厨子，才能做出来了。

　　　　一锅汤浇完了就要换上新的一锅上汤，浇过白菜的上汤是不能再用的，规矩极严，唯恐白菜芯吸收不到上汤精华，以至于味道有变。

　　　　如此道道工序，苛刻地要求下来，最后才有端上来得这一道开水白菜。

　　　　这样一道“开水白菜”，哪里是开水，不是上汤吗？

　　　　吴氏皱着眉：“明明是上汤白菜，何必起这么个普通的名儿，这不是让一般人误会吗？”

　　　　反正顾怀袖怎么做，她都能挑出错儿来。

　　　　顾怀袖心里说这可不是自己决定的，她带过来的就是这样的名字，祖宗定下的，改不得。

　　　　还好这时候张英说话了：“开水白菜，精致奇巧，吃得是一个难得。明明是上汤精制，却起名开水白菜，乃是反一般菜往厉害起名之道而行之，归于简朴，瞧着上汤在盘中只如开水一般，哪里不是开水白菜呢？”

　　　　张英这么一说，谁还敢反驳？

　　　　不管是吴氏，还是小陈氏，都悻悻闭嘴了。

　　　　张廷瑑已经有些按捺不住，听着顾怀袖说得那么复杂，这一道菜应该不是自己想象之中的那么简单。

　　　　顾怀袖也已经摸了筷子，却碍于长辈们不起筷，自己不好动。

　　　　她看了看张英跟吴氏，等看着这两个人起筷了，才上去迅速地夹了一根白菜到碗里吃。

　　　　鲜，鲜得让人咬舌头了。

　　　　顾怀袖一面吃，一面感叹着小石方厨艺又精进不少。

　　　　这一道菜，真把吴氏给吃没了脾气。

　　　　张英也没想到顾怀袖这里竟然还藏着好菜，一时之间倒有些同情康熙爷，在小石方这里吃了好菜，回去再吃御膳房，那滋味真是天上到地下，难怪去年时候万岁爷面有菜色，不是病的，那是饿的啊！

　　　　可怜大阿哥因此断定康熙病重，岂不冤枉？

　　　　心里想着这些不着边际的事情，张英却已经端了一碗汤来喝。

　　　　待到这一顿饭吃得差不多，吴氏的寿辰也过了，大家都准备请安告的时候，张廷玉却忽然顿住脚步。

　　　　他躬身对张英一拜：“父亲，孩儿有一事，想与父亲商榷。”

　　　　张英疑惑：“何事？”

　　　　吴氏素来不喜张廷玉，可今日这一顿吃得真高兴，脸上也还算是和乐，不过没插话。

　　　　没几个人在意张廷玉的话，只有顾怀袖嗅出了一丝不寻常。

　　　　张廷玉微微一笑，似乎自己在说家常便饭的小事。

　　　　“孩儿想带着怀袖，回江南桐城大宅去住，还望父亲准了。”

　　　　众人全部愣住，张廷玉疯了不成？！

　　　　作者有话要说：第三更

　第七十四章　狠毒计

　　　　张英是怎么说的？

　　　　顾怀袖已经不大记得了；她想过相关的事，却没料想张廷玉会直接在今天说出来。

　　　　今日是吴氏的生辰，他作为吴氏的次子；怎么能在吴氏生辰的时候说出这样的话来？

　　　　即便这只是一个已经做好了的决定，可也不该……

　　　　要说张廷玉对吴氏没有半分的怨恨；顾怀袖往日可能还会相信；这一日却是不可能了。

　　　　这一天晚上，张英与自己二儿子张廷玉在书房里谈了很久。

　　　　顾怀袖在屋里原本准备等着张廷玉回来再睡；不过一直到第二天都没见人回来；没撑住；半夜里睡着了。

　　　　张廷玉是三更过半才回来的；只搂着被窝里的她；跟她说：“挑个顺风顺水的日子；便可以出发了。你若有什么事，也可尽快地办了。”

　　　　她本是睡着了，可张廷玉微凉的身子一钻进被窝她就醒了。

　　　　两个人盖着同一床锦被；躺在同一只枕头上；看着同一片帐顶。

　　　　顾怀袖道：“张老大人跟你说了什么？”

　　　　张廷玉道：“也无非功名利禄那些小事儿，完了我说反正往后都要往江宁赶考，桐城那边大宅也没人住，我回去正好合适。”

　　　　“那……他就这么轻而易举地同意了？”

　　　　顾怀袖有些诧异。在她看来，张英应该是很重视整个家的人，到底他对自己别的儿子是个什么态度，其实很难说。

　　　　不是不爱，也不是不管，相反，张英很重视对自己孩子的教育。

　　　　可是府里至今只有张廷瓒一个人算是已经出人头地，他有自己的考量，有时候必须为了一些东西而牺牲另外的一些东西。

　　　　顾怀袖不知道，张廷玉本身，在不在此列。

　　　　张廷玉侧过脸看她，她也转过来看着他。

　　　　他道：“准了。”

　　　　就是不知道吴氏是个什么态度了。

　　　　两个人再也没什么话，却在被子下面将手指勾到一起，握紧了，才闭眼睡去。

　　　　顾怀袖管着家里的事情这么久，如今说放就放也是潇洒。

　　　　她叫人将账本抄录了一份，也不担心这府里往后会变成什么样子。

　　　　要收拾的东西有不少，张廷玉有些书也要带走，顾怀袖这边则是想着还要带走小石方。

　　　　早早地令人去雇了一条大船，又把府上的事情都交给了陈氏，顾怀袖走了，小陈氏资历太浅不能办事，还是要交给陈氏，至于实际上是谁要办事，却不是顾怀袖能管的。

　　　　反正她手里把柄还在，就算是再过三五年回来，也不担心事情。

　　　　张廷玉明年赶考，若是顺利，后年春天就要回京城来参加会试。

　　　　府里人都完全没想到事情是这么个发展。

　　　　原本以为二少奶奶在京城张家大宅里混得风生水起，不料现在说走就走，移交事务的时候那个干脆果断，一点也没有拖泥带水。

　　　　吴氏也不知道为什么，一下子堵心了起来。

　　　　她往日是巴不得二儿子走的，可现在真要说二儿子要走了，她又唉声叹气起来。

　　　　顾怀袖听说这件事，只冷笑一声，骂她假惺惺了。

　　　　张廷玉是心冷，快成了个冰石头，哪里还能捂得热？早几年干什么去了？

　　　　她修书一封给了娘家，又问候了二哥二嫂跟自己的父亲，回头来早早备下了给周道新和李臻儿的贺礼，提前让张廷玉送了去。

　　　　张廷玉则去琉璃厂转了一圈，与好友们道别。

　　　　如此事无巨细地一路办下来，过去了约有半月，张廷玉便跟顾怀袖出发了。

　　　　她将书房里几本书都放入了书箱里，那一本《容斋随笔》静静地立在角落里，顾怀袖没将它带走。

　　　　初夏天儿还不算是很热，知道今日是府里二爷二少奶奶回江南的日子，很多人都出来了。

　　　　人群里有不少被顾怀袖逮着把柄的人，见到顾怀袖走了，心里真是说不出地高兴。

　　　　有顾怀袖在一日，他们就提心吊胆一日。

　　　　但要说脱出了顾怀袖的掌控，那是不可能的。

　　　　一枚枚棋子蛰伏在原来的位置上，顾怀袖这执棋人不过是先离开了而已。

　　　　小陈氏也出来送行，现在自然是春风得意，因为前一阵事情的历练，看着倒是成熟了不少，说话圆滑了一些。

　　　　不过人一得意，难免就有些忘形。

　　　　“二少奶奶您放心走，府里的事情有我照看呢。公公婆婆我也会好好侍奉的，你们到了江南也别忘记写信回来，多通通气儿，别淡了感情。”

　　　　小陈氏说着千篇一律的客套话，顾怀袖则是轻轻地一摆手，“三少奶奶不必送了，回了桐城我与衡臣会修书回来保平安的。”

　　　　一抬眼，远远便见着王福顺家的站在门里，没出来。

　　　　顾怀袖微微一笑，转身踏上了车，掀了车帘便进去。

　　　　那一边，张廷瓒没想到张廷玉说走就走，接连地叹气：“我素知你有自己的志向，即便是厌恶了这宅院之事，家总还是家的。到了那边也记得当心着一些……”

　　　　至于到底要当心什么，张廷瓒却没有明说。

　　　　张廷玉点点头，却道：“时辰差不多了，渡口那边船还等着，廷玉拜别。”

　　　　张廷瓒拱手，看着张廷玉也上了车，也不知心底到底是什么感觉。

　　　　怕是不知多少人觉得张廷玉这是寒酸地去，毕竟江南再好，也不能与京城繁华相比。更何况京畿重地，张英又在这里做京官儿，张府一大家人，自然地走了一个张廷玉，往后也不一定能融入进来。

　　　　可这些，都不是张廷瓒能阻止的。

　　　　衡臣不想待，想去江南，他心里舒坦就成。

　　　　更何况，张廷玉也的确是要到江宁赶考，回桐城无可厚非。

　　　　却不知，这一去什么时候能回来