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重生之厨女当家-第39部分
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屈鸿泽腿一软，险些坐在地上，“咋这么多？柔儿妹妹你可不能骗哥哥。”
凌小柔不悦地挑眉，“瞧你这话说的，你是我义兄，我骗谁也不能骗你，你是现在给银子，还是从酒楼的租金里扣？”
屈鸿泽不死心地凑到凌小柔身边，“好妹妹，是不是算错了？要不你再算算。”
凌小柔白了他一眼，让人将那日贺楼远点的一桌子菜的菜单拿来，挨个指着上面的东西算给屈鸿泽。
算一件屈鸿泽脸黑一分，等凌小柔算完了，屈鸿泽的脸比墨还黑，凌小柔真没多算他一两银子，若是看表哥吃的这些东西，真放在酒楼里做成菜卖，怕是一千两银子都打不住，人家柔儿妹妹给算的都是食材价啊。
果然，表哥的便宜不是那么好占的，看着是表哥把酒楼的租金都送给他了，可也架不住表哥会算计，若是每个月都来吃一顿这样的酒席，吃完了再不给钱，别说酒楼租金他收不到，还不定要搭进去多少呢？
他费劲巴拉地又是跑腿又是磨嘴皮子，到最后就赚了一百两银子？
见屈鸿泽脸色不好，凌小柔安慰道：“二哥哥你放心吧，我已吩咐下去了，若是此人再来，就是打着二哥哥的名头骗吃骗喝也不好使，一碗水都不给他喝。”
“别，别啊，下次他来吃什么还算我帐上。”屈鸿泽黑了的脸一下子就白了，不敢想像被表哥迁怒的他会有多惨，大不了回去跟表哥好好哭哭穷，想必手掌一方财政的表哥不会小气地占他那几百两银子的便宜吧？
凌小柔诧异，“真都算你帐上？”
“嗯嗯，就算二哥帐上了。”屈鸿泽坚定地点头，越想越是那个理，说不得还能在表哥那里再得些好处，心情也晴朗了。
凌小柔心里叹道：看来这小子是在外面惹了什么事，让贺楼远抓住了把柄，才不得不处处受牵制，可就算屈家再有钱，也禁不起这么败，她到底要不要插手呢？
面上一整，“既然二哥这样说了，我也不多言，这次的帐就在租金里扣了，再有下次我可得见现银，不然扣来扣去，二哥总不能把福荣楼都扣给我吧？”
屈鸿泽眼前一亮，若是能将福荣楼扣给凌小柔，他还真乐意。
凌小柔被他这副没出息的表现气到了，更想着若是下次贺楼远再敢来酒楼，一定要好好教训他，让他不敢再拿着屈鸿泽的把柄得寸进尺。
楼上楼下都没位置，屈鸿泽又说死不肯去外面吃，凌小柔最后只好在前院厨房前面让人给摆了一桌，虽然都是巧幕天席地地吃，至少在前院，不用被过路之人围观，屈鸿泽最后也勉为其难地同意了。
比起屈鸿泽的难侍候，同来的几人倒是很好脾气，谢过凌小柔后，以急迫的心情等着这几日在蓟城内传的神乎其神的美食。
尤其是柴大厨的烤肉，曾经可是限量试吃，他们曾有幸尝过几口，只是那点点烤肉，除了把馋虫勾出来，什么用也没顶上，倒是让他们更是日日想念。
李氏在后院，听到前面的喧闹有些坐不住，从昨日开始凌小柔就一直没跟她说过一句话，就是她想示好也找不到机会。
想想自己一家人如今也算是寄人篱下吧？总不能跟凌小柔闹的太僵，昨日的事也真怪伤人心的，换了是谁心里也不好受。
凌成一早被凌小柔安排到庄子里去管人，凌小敏也跟着去了，家里就剩她和方氏带着两个孩子，有心找人说说，方氏又不是合适的人。
伸着脖子瞅了半天，也不见凌小柔进后院，唉声叹气半天，方氏凑过来，“娘，你说咱们如今都是靠着大丫过日子，不能让大丫觉得养了一群只知道吃喝的废物是不？要不咱们到前面看看有什么可帮忙的？”
“行吧！”李氏眼睛一亮，做活她不怕，若是能用这种方法让凌小柔对她态度缓和，倒也不失为一个好办法。
想到就做，李氏让两个孩子在后院玩着，她将衣服理理，发髻整整，出了后院就来到前院。
前院里一桌客人吃的正香，厨房前出出进进的伙计忙成一片，大厨们上菜的吆喝响亮。
李氏瞅了半天，想做什么都束手束脚，最后眼睛放在厨房窗下大木盆里堆的高高的盘子上面，别的她做不好，刷盘子洗碗总行吧？
搬了个小马扎坐下，将袖子高挽，李氏很卖力地刷起了碗。
方氏跟在李氏身后，一见婆婆没进厨房，反而刷起碗，心里好个鄙视，明明是当家太太的身份，非要干下人的活，这人啊，一辈子就是穷命。
方氏撺弄李氏到前面帮忙也是有她的打算，她也是看出来凌小柔做吃食上很有本事，当初不过是几个方子就能让竹村人挣到大钱，若是她在厨房里随便偷学几个方子交给方海，还怕他没安身立命的本事？
只是凌小柔已然对她不满，若是她自己到前面来，不说凌小柔会不会防着他，就是一个媳妇跟一群男厨子们混在一起传出去也不好听。
不过，有李氏在就不一样了，婆婆就在旁边，她和厨子们还能传出啥闲话？
只是她想的挺好，却没料到李氏实在是烂泥扶不上墙，怎么就干起了刷盘子的活？让她一个媳妇，怎么好一个人进厨房里，以帮忙为借口，行偷师之事实呢？
！！
☆、044 老柴我还想要脸面
李氏见方氏站在一边，抬起手臂用袖子擦了擦脸上沾到的水珠，招呼道：“媳妇，这里盘子多，咱俩一起洗了吧。”
方氏不情不愿地搬了马扎过来，边洗盘子边想主意，她往后不能总围着刷碗水打转吧？
洗碗盘的杂役是个四十多岁的妇人，刚到前面去收了一摞的碗盘回来就看到大木盆边上的婆媳俩，‘哎哟’一声，“二位夫人，这哪是你们做的活？快起来，快起来，让东家知道了，这不是砸我的饭碗吗？”
李氏尴尬地起身，将手上的水往衣服上抹了两把，“没事，我那侄女是个心善的，哪能就砸了饭碗？”
不管她怎么说杂役也不敢让她再上手，方氏扯了李氏一把，“娘，既然人家也不容易，咱们就别为难她了，不如到里面去瞧瞧，或许有什么能帮得上的。”
李氏一听也是这个理，跟方氏进了厨房。
厨房内，大厨二厨忙着炒菜，小工忙着改刀切菜，伙计们进进出出往外端自己桌客人的菜，虽然忙碌却有条不紊。
不时从身边走过的伙计都在看到婆媳俩之后，变得小心翼翼，生怕她们不小心会撞到自己手上端的菜肴，那谨慎又防备的眼神，看的李氏要多不自在就有多不自在。
本来是要来帮忙，可在人家看来，其实就是来捣乱的吧？
“媳妇，要不咱们回去吧，这里也用不到咱们什么，留下来别再添乱了。”
方氏一双眼睛却盯着厨师手上的炒勺一眨不眨，就是想看看他们炒菜时都用了什么料，每样料都在什么时候放。
听李氏一说，不耐烦道：“娘，咱们就这样住在大丫这里，若是不主动做些事，就是大丫不说，咱们就好意思住下去？不会不要紧，只要咱们用心学，总能学会吧？”
李氏觉得儿媳妇突然就变了个人似的，可这话说的也在理，若是不做什么，吃着住着也不理直气壮。
于是，婆媳俩就站在人来人往的厨房里，盯着别人做事。
李氏是盯着那些改刀端盘子的看，方氏只盯着大厨们瞧，瞧的厨房里所有人都浑身不自在，也不知她们在这里是做什么，又不好过去问。
毕竟是两个女人，万一是东家派她们过来看着他们做事的呢？
方氏看了许久，平日家里就是她做饭，做的不说多好，在竹村也算拿得出手，一看这些大厨二厨们的动作，还真学了不少。
可她这次主要来的目的是想学烤肉，但厨房时弥漫的都是炒菜的油香、菜香，没有半点烧肉味道，也没闻着烤肉时的烟味。
方氏想想也就明白，烤肉烟大薰人，也不好在屋子里烤，趁李氏不备，溜出厨房，果然在厨房旁边找到一个小棚子，从棚子里正往外冒着阵阵清烟，焦香的烤肉味也随着清烟飘了出来，不时有伙计从那里端了烤肉出来。
只是小棚子的门开在反面，方氏之前才没有注意到。
既然就在这里了，方氏也不客气，奔着烤肉棚就摸了去。
烤炉上的烤肉香气扑人，旁边柴大厨手里拿着一张纸在看，脸上一片激动。
纸是上等的宣纸，上面的字是用炭棍写的，字迹倒是清秀，可放折来折去容易模糊，柴大厨决定回去后自己再誊写一份，这张还是烧掉省心。
经过几日的接触，东家总算是信任了他，亲自将五种烤肉的方子写了下来，当初签下的契约只要在福荣楼做满五年，这些方子就都是自己的了。
虽然这辈子就打算跳槽，可这么大的恩典砸下来，让他心存感激之下越发对东家死心踏地了。
感觉到棚子外一道窥视的目光，柴大厨谨慎地将纸张收进怀里，瞪目望去，就见方氏尴尬的笑容。
“打扰大厨了，我只是来瞧瞧有什么能帮忙的。”
柴大厨认得方氏，昨日在前院后院闹的那一场很多人都看在眼里，对于这个吃东家、喝东家、花东家，还认不清自己几斤几两的女人，谁也没有好感。
世上怎么就有这种白眼狼？就是他们这些外人都晓得知恩图报的道理。
在他们眼里，东家那是仙女一样的人物，不但貌美还很大气，怎么就摊上这样的亲戚了？让人都瞧不起。
心里想着，面上对方氏就有些不冷不热兼戒备十足，“夫人，这里没有你能做的活，也不是你该来的地方，况且孤男寡女的，老柴我还想要脸面。”
听柴大厨这话，方氏也听出味道了，是变着法地说她不要脸面？
想发作又想着往后在柴大厨这里偷到烤肉方子，若是她没猜错，能让一个醉心于厨艺的厨子露出欣喜若狂表情的，肯定就是食谱，既然柴大厨做的是烤肉，那么，他看的那张纸很有可能就是烤肉方子。
一心想将方子偷到手的方氏忍了，来日方长，只要让她将烤肉方子偷走，一点点气又算得了什么？
让走就走，不拖泥带水倒是还能显出几分洒脱。
到了晚上，何掌柜将今日的收入算好，去除食材之后，所挣的银数连何掌柜都大吃一惊，就是京城最大的酒楼也不敢说就比得上福荣楼这一日的收入，这可是以往半个月都赚不到的啊。
凌小柔心里早已有了数，比何掌柜可淡定多了，以往更贵的餐厅她都开过，一桌饭下来几万块钱都是常事。
只是让何掌柜将帐本都整理好，明日将银子大部分都换成银票，她收着也方便。
何掌柜沉吟了半晌，才将心里的担忧向凌小柔说出：“东家，今日你家老夫人和方夫人都在厨房里帮忙，大厨们不好赶人，可总让她们在厨房里也不是那么回事，做事时还要分心顾虑莫要冲撞了她们，您说……”
何掌柜说的委婉，凌小柔却听的明白，何掌柜是变着法告诉她，大伯娘那婆媳俩有可能是在偷师吧？
大伯娘这人没多少心眼，凌小柔是放心的，可方氏还真不好说，按说经过昨日的事她也该老实一段日子，可怎么才转过天又弄出幺蛾子了？真说她没别的心，只是单纯的想帮忙，别说何掌柜不信，就是凌小柔也不信。
“这件事何掌柜就不必操心，回头我与我家兄长说说，定不会让大厨们为难。”
目的达成了，何掌柜也就告退了。
凌小柔却皱起了眉头，这方氏还真让人不省心，一天不整点事出来她都闹心，或许也该是找点事也给她添添堵了。
翌日早起，趁酒楼还未开张凌小柔将福荣楼里的人都召到面前，进行了一次训话，从昨日开业后众人的表现到酒楼生意好会视情况在月底给众人分发赏钱，让所有人都喜笑颜开，纷纷表示定不会让东家失望。
凌小柔奖励了一番之后，再次重申了菜肴秘方的重要性，“当初东家我说过，只要在福荣楼做满五年，这些菜方就都是你们的了，是卖还是自己出去另立门户，东家都不过问，可在这五年之中，谁若是将方子给泄露出去，我也不管是你们自己泄露出去，还是被人偷去，总之，只要是从你们手上流出去，东家自有办法查到是谁做的，到时就别怪东家翻脸无情。”
大厨们一激灵，都被凌小柔话中的气势给惊着了，可一想到这些菜方都是掌握在他们手上，就是别人学到形，也学不到意，只要他们守好方子，别人想偷也偷不去。
心里安稳了些，熊大厨扬声道：“东家你放心吧，这些方子都在我们脑袋里装着，别人偷不去。”
凌小柔‘扑哧’一声笑出来，“那熊大厨可要好好保护你的脑袋，也别让人偷了去。”
熊大厨红着脸嘿嘿笑了两声，“偷不去，偷不去！”
凌小柔又重申了一遍，闲杂人等不可随意进出厨房，就是酒楼里的伙计端菜往后也只可在外面守着，这样一来就算有人真想进到厨房偷方子，也没机会进到厨房里面。
训完话，各人都忙自己的事，凌小柔总算是无事可做。
管帐的有何掌柜，做菜的有大厨们，招呼客人也有伙计们，福荣楼的生意虽然火的让人忙的脚不沾地，可在分工之下，合作也算完美，毕竟福荣楼的人手充足，唯一没事可做的也就是她这个东家了。
毕竟当初何掌柜自己就打理了一间福荣楼，能力是毋庸置疑，而且，凌小柔也不想自己被一间酒楼绑死。
凌小柔决定既然在楼里是闲人一个，还不如去她新买的地去看看。那里正好有一座现成的庄子，收拾一下也能住人。
干脆就和凌睿溪搬过去住一段日子，顺便庄子上有什么问题也能立时就解决了，也免得管事有点事就得两头跑。
开酒楼餐厅前世凌小柔就驾轻就熟，打理庄子倒是第一回，很多事她都要边教别人边自己学习。
像在河里种水生蔬菜这种事，她也就是知道那些东西是在水里长的，不管是实践还是理论上的知识都没有，这就要她和庄上的人一起商量着来了。
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☆、045 孩子一定要看好了
走之前跟李氏打了招呼，原本是想让李氏和方氏带着虎儿青妞跟她一起去庄子，也免得方氏留在酒楼成块心病。
结果方氏只说：“大丫，你们都不在酒楼了，若是厨子们不好好干活咋办？嫂子和你大伯娘还是留在酒楼给你盯着放心。”
李氏原本是想跟儿子到庄上住，那里地方肯定比这后院宽敞，而且，住惯了乡下，一下子憋在后院她也困的慌，再说昨日只在厨房待了一天，她就觉得自己什么都帮不上，看哪哪都不对劲。
若是住到庄子里，她至少还能帮着种种地。
可是听了方氏的话，她又觉得也在理，万一主人家都不在了，那些酒楼的伙计和大厨们都不用心做事咋办？
最让她放心不下的就是酒楼生意这么大，赚的银子那么多，万一何掌柜在帐上做做手脚，这银子都不是给别人赚的了？
既然李氏和方氏都不跟着去庄上，凌小柔也不强求，如今她看方氏就头疼，看不到也省心，只是话却得给留下。
“大伯娘，酒楼有何掌柜坐镇，想也不能出啥乱子，厨房那里也有厨房的规矩，你们只管享福，家里有啥事就让吉祥如意去做，不需亲自操劳，如今我们也是有钱人了，也要端着有钱人的架子。”
李氏听了直点头，这话她爱听，一句有钱人可以说是把她多年过穷子的怨气都给说没了，瞧这天也蓝了、草也绿了，连这花也香了。
方氏却眼皮一跳，望向凌小柔的目光带着怨气，想必是谁跟她说了什么，这些话是说给自己听的，什么端着有钱人的架子，其实就是不让她没事就往厨房跑是吧？
凌小柔走了，方氏撺弄着李氏再去厨房‘帮忙’，李氏把头摇的拨浪鼓似的，“媳妇，大丫走前不是说了？如今我们要端着有钱人的架子，那些活也不是我们做的，昨日你也看了，我们那是去帮忙吗？根本就是去添乱，反正我是不去了。”
说完，不顾方氏青黑的脸色，转身去逗弄虎儿、青妞，都一把年纪了，既然侄女都不嫌养着她，她还操那份心干吗？有空还是含饴弄孙享享清福的好。
凌小柔和凌睿溪坐着福荣楼的马车来到城外庄子，小黑一路都窝在凌睿溪的怀里，多日不见，凌睿溪走到哪里都要把小黑带在身边。
庄子里的地方大，凌小柔也觉得比待在后院那一小块地方适合小黑，往后就让小黑住在庄子里，白天满山遍野地跑，还能训练它的野性，说不得什么时候还能抓只兔子山鸡回来呢。
不过几天过去，田地竟有如翻天覆地般地变化了。
离着河沟远些的田地都租给佃农耕种，靠近河沟的几顷地则被围了出来，许多人在田间地头忙碌，原本荒烟蔓草的场面都不见了，一块块方方正正的田地显露出来�
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