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我在古代当食神-第7部分
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不得不说,她的运气还真好,大难不死必有后福,还得了美男相救,光是看着这徐清风,她就觉得眼福不浅。
徐清风笑的淡淡,也不客气,伸手接过菜单,“好啊,看看这里都有什么好吃的。”
八宝鸭,什锦鸡肉,清炒芦笋,清蒸湄公鱼,醋溜小白菜,酸辣土豆丝,三鲜野菇汤……
菜肴上桌后,摆满了桌子,一阵阵菜香的香气扑鼻而来,苏星月觉得自己要饿死了,一早上出来就没消停过,这小命还差点掉在了路上,幸亏这徐清风及时出现救了她一命。
“公子,这些菜看起来还不错,你快尝尝味道如何?”
徐清风点了点头,“好。”
他似乎很挑剔,瞥了一眼桌上的菜肴,却没动筷子,只是静静的喝茶,“苏姑娘,你今日怎么会被那帮人追杀?”
苏星月夹了一口鸭肉吃了下去,味道还不错,她放下筷子,知道徐清风会纠着这件事情,“我也不知道,我是第一次出家门,没想到,运气太差了。”
其实她知道的,她没得罪过谁,可是,她得罪了苏白玉那个小人,如果这些人是苏白玉派来杀她的,就是合情合理的,她想起了那天苏白玉在湖边说的话,什么以后见面难了,这话虽然是说给母亲听的,可是,却是在暗示着什么?
徐清风挑眉,“额,那可是奇了,那是一帮杀手,不过,好在武功平平,又愚笨。”
苏星月倒了一杯茶,“是啊,好在有惊无险,多谢公子救了我,对了,你叫徐清风,我听说,本朝有一个厉害的高人,也叫徐清风?”
徐清风听闻后,喝茶的动作微微停下,“什么高人?”
“当代绝顶厨神徐清风,您听说过吗?”
徐清风放下手中的杯子,“听说过这个人,不过,也没见过。”
苏星月嘟嘴,怎么会没听过?难道,是那徐清风的名号不够响?
没见过,谁都没见过,也不知道这辈子她有没有机会见到他?能亲眼看看,他做菜的绝技。
“姑娘为何要见徐清风?”
苏星月想了想,放下手中的杯子,“实不相瞒,我离开家,是要找地方学艺的。”
徐清风似乎来了兴致,挑眉问道,“学艺?姑娘想学什么,做厨吗?”
“公子真是聪明,没错,在这个人人都崇尚美食和厨神的时代,我却是什么都不会,所以,我要学厨。”
徐清风瞥了她一眼,眼神却是带着不屑,“这学厨可不是一件容易的事情,需要天赋。”
“天赋,我知道啊,但是我也觉得,我苏星月并不是很差,既然那个徐清风能办到的事,那我也有这希望能办到的。”
“额,看来姑娘,是把这厨神徐清风,当榜样了?”
“何止我当榜样,这整个朝代的人都把他当榜样了吧,只是,这高人就是高人,隐藏的太深,没几个人见过他。”
徐清风没说话继续喝茶,苏星月见他只喝茶不吃菜,忙道,“哎,不说这个了,来,吃一块鱼肉把,这湄公鱼没有刺,以清蒸和红烧最好吃了,来,公子,你来尝尝,这味道如何?”
苏星月亲手替徐清风夹了一块鱼脊背骨那里的肉,那里的肉,是鱼身上最好吃的部位,肉质结实丰厚。
徐清风接过,缓慢的吃下了一块鱼肉,却是神色有些古怪。
“怎么了,不好吃吗?”
苏星月见他的表情很复杂,她也夹了一块鱼尝了尝,这一尝竟然吃出了问题,她把鱼肉吐了出来,非常生气。拍了拍桌子,“太过分了,这家是黑店啊,拿死鱼给我们吃?”
徐清风却是因为她这话而挑眉的道,“死鱼,姑娘怎么会知道,这是一条死鱼,而不是新鲜的活鱼所杀?”
苏星月放下筷子站了起身,没来得及回答徐清风的话,而是朝着一旁大喊,“小二,小二你给我过来!”
小二听到她喊忙跑了过来,以为他们还要加菜,笑眯了脸,这一桌子的菜肴,难道还不够两个人吃?
“姑娘,有什么吩咐?”
“我问你,为什么给我们吃的是死鱼?”
小二有些懵,脸色有些不好看了,笑意也淡了下来,“姑娘,您说什么?死鱼?这清蒸湄公鱼,是现杀的啊,怎么可能是死鱼,您是尝错了吧?”
第二十二章
苏星月一听现杀,更是火了,“现杀?你在骗鬼呢,这湄公鱼出自太湖是没错,可是,这是一条至少死了一天的鱼,你们虽然放了很多的葱,姜块,黄酒和米醋,想盖住这个事实,可是,用这些调料,还是没办法让这死鱼肉吃出新鲜鱼的口感。”
小二一瞧她就是来找事儿的,立刻换了一张嘴角,“你懂什么,我说是现杀的,就是现杀的!”
“现杀的?你哄你姑奶奶不会尝菜啊,这要是现杀的鱼肉,口感应该爽滑劲道,而你的鱼肉,虽然厨子很聪明,用了米醋做掩饰,让这死鱼的肉质加了醋,更加嫩滑,可是,这鱼肉却是不新鲜,你看,你们是清蒸的,高温使得鱼肉快速蒸熟,可是,你们的鱼肉的皮竟然如此紧实,丝毫不见一点破裂,我告诉你们,新鲜的鱼肉蒸出来,鱼皮会全部爆开,露出里面白如玉脂的肉,这样的鱼肉才是最新鲜的,而你们这条鱼,根本就是死鱼,你去,把你们的厨子给我叫出来!”
真是岂有此理,竟然拿死鱼给她吃,哼,她苏星月虽然做菜不行,不过,这金舌头的能力,可是与生俱来的,她说这食材不新鲜,那就一定不新鲜!
小二有些懵,这死丫头说的还真是对了,没错,这条鱼是一天前就死了的,掌柜的怕浪费成本,就让厨子想办法把它做了,没想到,今天遇到个识货的丫头。
“姑娘,这……”
小二结结巴巴不知道怎么处理了,这死鱼都做了很多次了,也没客人尝出来,这时间长了也就习以为常了,今日这来了个较真的,怎么办?
“小二,你老实告诉我,这鱼死了多久,这苏姑娘说的,是对的吗?”
小二见徐清风也咄咄逼人,这公子一瞧就不是寻常人,他有些害怕了,“我,我去叫东叔来。”
徐清风见苏星月道是蛮懂菜的,“姑娘还真是吃货的行家,这鱼肉,我都没有吃出来不新鲜,只是觉得这鱼肉的味道差强人意罢了,?而且,你刚才说的调料,竟然一分不差,姑娘如此会吃,竟然不会做菜,还要去学艺?”
苏星月有些吃瘪,不好意思的干咳一声,“这谁说会吃就一定会做了,我是会吃,也会尝菜的好歹,可是……”
“可是,你不会做,对吗?”
苏星月有些委屈,见徐清风依旧笑的淡淡,不得不说,这徐清风真是长得好看,看的她都有些自卑,一个男人长得这么好看,真是罪过。
而且,人如其名,徐清风,清风徐来,给人一种很舒服的感觉,果然,无论是在现代还是古代,都是看脸的。
“所以了,这不是离家背景的出来学艺吗?”
徐清风继续喝茶,挑眉问道,“姑娘是打算去哪学艺呢?”
苏星月坐下,想着这徐清风也救了她,告诉他也无妨,“我,我想去找传的神呼的美食学府,我娘说,顶级食神徐清风,就曾经在那里学艺。”
徐清风闻言,微微蹙眉,“美食学府,你想去那里?”
苏星月点头,正想说你知道在哪吗?不远处,一个带着围腰的中年男人走了过来,他一靠近,苏星月鼻尖就闻到了一股子油烟味道,不用说就知道,他是橱厨子了。
东叔走上前,笑呵呵的道,“姑娘,有什么问题吗?”
苏星月一看厨子来了,忙夹了一块鱼肉放在碗里面,“大叔,这鱼是您做的?”
冬东叔知道是来找茬的,脸色渐渐阴沉下来,“是啊,是我做的,怎么了?”
“怎么了?”
苏星月起身,见他在装傻,“你为什么要用死鱼做给客人吃?”
东叔一听,“姑娘,你别信口开河,什么死鱼,这可是新鲜的太湖湄公鱼,今日早上才捕捞上来的,到了厨房立刻就杀了下锅。”
苏星月听了这话,却是冷冷一笑,“大叔,你别欺负我苏星月的舌头,我这舌头可是号称金舌头,我尝过的东西是不会错的,你的鱼至少死了一天了,血液停顿后,导致鱼肉僵硬,鱼肉蒸熟后,口感化渣,一点都没有新鲜鱼该有的味道,不过,你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼,还做了一番功夫,加了些米醋,想让米醋深入鱼肉中,经过高温的蒸煮,米醋和鱼肉发生反应,会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感,可是,还是掩盖不了它是死鱼的事实。”
东叔听闻了苏星月的话,却是不服气,古怪笑了笑,他看了看一直不说话的徐清风,“这位公子,您尝出来这鱼肉不新鲜了吗?”
徐清风沉默一刻,却是摇了摇头。
东叔立刻来了底气,“看吧,姑娘,只有你一个人尝出来了,和你在一起的公子都没说什么,这说明你吃错了,我的鱼没有问题。”
苏星月见徐清风不帮自己,也不生气,确实,如果不是她有金舌头,她也尝不出来这鱼肉的事情,“大叔,你还在狡辩,你这鱼至少死了一天以上,你用高温蒸,鱼肉的皮竟然没破,还完好如初,这个你怎么解释,新鲜的鱼,一般蒸好都是皮烂肉透出来,越是这样的鱼,才足以证明是新鲜的,你要是不承认,我可以和你打个赌!”
第二十三章
“你……”
东叔似乎有些惊讶,看这苏星月就是个小丫头,不过十五六岁的样子,穿的道像是大户人家出来的,还真有一个巧舌头,他已经在调料上用了办法,连掌柜的都尝不出来,而且,这种办法已经处理了很多死鱼,都没见客人反馈。
见东叔没话说,苏星月继续道,“其实,你这道菜味道做的还是可以的,你在清蒸的时候,抹了酱油,黄酒,米醋,再配上生姜,盐,胡椒粉撒在鱼肉中,味道不咸不淡,败就败在,你的鱼不新鲜。”
东叔听闻这话,眼神中划过一抹赞赏,突然笑了,抱拳的道,“姑娘说的确实不错,姑娘没有在这大吵大闹,小的感谢,姑娘,我也不和你打赌了,我认输,敢问姑娘是哪家姑娘,对食材如此了解?”
苏星月见这厨子承认,不坚持是新鲜鱼了,也就作罢,摆了摆手,“姑苏苏家,苏星月!”
“什么,您是苏家的人?”
东叔有些吃惊,这姑苏城中和城外,没人不知道苏家,苏家是苏氏菜谱的传承家族,苏家还有一个废材小姐苏星月,这个女儿,听说让苏老爷头痛不已。
东叔有些不敢相信,这眼前的金舌头是苏小姐,她不是个废材吗?听说,苏老爷因为她无能继承家业,连家族的生意,也想传给继子,而不给亲生女儿。
苏星月干咳一声,“你知道苏家?”
东叔笑了笑,“自然知道,这苏家菜肴可是闻名姑苏城,姑娘莫不是……”
徐清风见此,微微摆手,“好了,你可以下去了!”
东叔已经知道了苏星月的身份,忙施礼,“对不住了苏小姐,这盘鱼肉不收钱了,我这就去杀一条新鲜的来……”
“不用了,这么多菜够吃了,苏姑娘,你不是吃了还要赶路吗?”
徐清风提醒她别忘了正事,苏星月忙点了点头,“不用了,你下去吧。”
“那苏小姐慢用!”
东叔离去后,苏星月见徐清风不怎么动筷子,一直盯着自己看,她被看的有些不好意思,摸了摸脸,“我脸上有脏东西?”
徐清风淡淡摇头,“没有,很干净!”
“那你……”
她可不认为这徐清风是看上自己了,他长得那么好看,又那么有气质,怎么会看上她?
“你刚才说的用料都很对,是谁教你的?”
“当然对了,我可是……”
苏星月有些骄傲,想了想还是不说了,难道和徐清风说,她上辈子是美食家,就会尝菜这个绝活吗?
“你们苏家的事情,我也听说过一二!”
“是吗?哎,我也不瞒你了,你说,我是不是最倒霉的小姐了,眼看酒楼也保不住,而我,还要去找那个不知道在什么地方的美食学府。”
徐清风看她挺沮丧的样子,眼中划过一抹欣赏,“听闻你刚才对鱼肉的见解,我觉得,你是个学厨的苗子,虽然你现在的根基很差,不过,如果遇上好的师父,是可以挽救的!”
苏星月一听这话,顿时高兴了,“真的吗,我真的可以?”
“嗯。”
苏星月见徐清风好像挺神秘的样子,“徐公子,你怎么会知道苏家的事,还有,你好像也对做菜了解一二?”
徐清风笑了笑,继续喝茶,“只懂得皮毛罢了,做菜的学问,和文章一样,可是博大精深。”
“了解一二,也比我好多了,那你这次来是……”
徐清风不是姑苏城的人,她还没问他的底细呢?
“我是京城人,来姑苏城中办事,今天救你,也是恰巧巧合罢了。”
苏星月见他以诚相告,也决定对他说真话了,“既然我的底细你都知道了,我也不瞒你了,没错,我就是被人传的苏家废材小姐,我这次出来,是想拜师学艺,好学成后回家,抢回我的继承权。”
“继承权?”
苏星月双手托腮,满脸沮丧,“是啊,我从小学菜的天赋太差,就是我爹这个名师在旁边,我也看了学不会,我爹对我很失望,他放话说三年之内,我要是没办法掌握绝顶的厨艺,就要把苏家的家业和祖上传下来的酒楼,全部给我那捡来的哥哥,那个苏白玉就是个小人,我都怀疑,这次有人来杀我,也是他在背后搞的鬼,他是苏家最不想看到我学艺的人,我一旦学艺回来,他就没戏唱了,所以,我想着,那些杀手可能是他买通的,想在路上把我杀了,永远都回不去苏家。”
徐清风听闻后,并未觉得有什么惊讶的,只是抬手喝了一杯清茶,挑眉问道,“这么说,你要是学不好厨艺,你的一切就会被你的哥哥抢走了?”
第二十四章
苏星月用力点头,“没错,所以,我娘让我去寻找,传说中走出过顶级食神徐清风的美食学府。”
徐清风放下茶杯,若有所思的问她,“可是,我听闻,这个美食学府很神秘,很少有人知道它的地址在哪,这国土之大,你该去哪找?”
“我……”
她苦涩一笑,徐清风倒是把她问倒了,她端起了茶杯喝了一口茶,“我相信我一定会找到的,只要它确实存在!”
没错,她相信美食学府一定存在某个地方,既然有人传,那么,他一定真实存在的。
徐清风见她信誓旦旦的样子,嘴角勾起一抹古怪的笑意,这样的笑意,看在苏星月眼中,却是带着一抹不屑,“好一个苏家小姐,你可知道,学厨的路子可是艰难无比,就算你能找到那美食学府,能顺利进入里面,可是,你能吃的了学厨的苦吗?煎炸炒煮,烹卤溜蒸,这是最简单的菜系八大做法,每一样要灵活掌握它实属不易,你行吗?”
徐清风的话让苏星月有些不爽,却还是自信满满的道,“当然行了,这和尚都是人学的,我怎么不行,我们全家的希望都在我身上了,我一定要学好厨艺,回去证明给我爹和那讨厌的苏白玉看,我苏星月不是废材!”
是的,她娘说的,她不是废材,她是凤凰。
徐清风见她自信满满,嘴角勾起一抹淡淡的笑意,笑的如沐春风,苏星月深深呼吸一口气,这男人本来就长得好看,还这样笑,真是迷死人不偿命啊。
“学厨艺,可是一门很复杂的学问,你要学的第一步,要先认识厨房中所有的炊具作用,还有,你的臂力一定不行,你要知道,臂力的力度,掌握着锅子,这关系着菜肴的火候,马虎不得,还有,你虽然有金舌头,可是,有些食材是没办法用舌头去尝的,要用肉眼去分辨,比如,放在你面前的鸭肉,鸡肉,或者是最简单的黄瓜,这些都是生的,没有经过加工,你如何辨别他们的新鲜程度,如何知道,这些食材是否新鲜,所以,这些,都是你要先学习的事情。”
苏星月瞪大眼睛,满眼崇拜的看着他,见徐清风如此了解做厨的事情,忍不住对他的身份产生了好奇,“公子啊,你怎么会知道这些,难不成你也是烹饪高手?”
徐清风淡淡一笑,继续喝着杯子中的茶,“我只是略懂一二罢了,不过,学菜靠努力是不够的,还要有惊人的天赋,你要做好失败的准备,你这一趟去寻找美食学府,也许,你找不到,也许,你找到了也会失败,你可有想过,你若是失败了,你会如何?”
“我?”
失败了会如何?她真的没想过这个问题,太残酷了,她不想去想。
徐清风的一番话,顿时让她说不出话来了,是啊,她要是没找到美食学府,或者,这个学府不要她,那她该怎么办,灰溜溜回家吗?她没那个脸回去再面对苏家上下的嘲笑,离家的时候,她发过誓的,再回去,要从苏家大门进的!
她
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