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常上山割这仙草的话不免太惹人注意，不如现在多采些回去备着。”
　　　　时人并不识得这种药草的妙处，只当是寻常的无名野草，甚至与其它野草一起割回家当柴火烧，实在有些暴殄天物。
　　　　萧瑜便起了心思，打算做些凉粉出去看卖得如何。
　　　　肖佩闻言将篮子里的压了压，弯腰继续收割，问道：“这个仙草当真好吃？为什么叫仙草？”
　　　　萧瑜道：“因为它好吃特别而且清热解毒的效用大，等回去做出来阿姐你试一下就知道了。对了，家里还有糖吧？”
　　　　肖佩想了下：“有少许，也不知够不够。这糖在寻常人家也算是金贵之物，如果做凉粉要耗费许多糖的话，这凉粉要卖多少钱一碗的好？”
　　　　时下还没有白糖，南越多是甘蔗制成的片糖及淡黄砂糖。
　　　　萧瑜道：“我想过了，凉粉若是在圩上卖就少放糖，如绿豆汤酸梅汤般卖一文钱；此外还可以做得精细些，拿去酒楼茶馆等地方售卖就会贵点，当然就可以加这加那吃出各种花样。”
　　　　肖佩点点头：“那就先试试。”
　　　　萧瑜找到些干草搓了绳子，把自己割的仙草扎成一捆。看到旁边一丛细长扫帚草长得不错，把仙草放一旁开始折扫帚枝，还拿起那细长的草茎朝肖佩挥了挥。
　　　　“拿回去扎个扫把，家里扫药材的都用秃了。”
　　　　“好。”肖佩点头，把装着仙草的篮子放下，也一起折扫帚枝。
　　　　这草枝坚韧细长，叶子极小，这样的天气晒一天就干了，到时候敲打几下叶子掉光，再分成两股扭合起来扎好扭结的那头就可以用来扫地了。当地人都这么做，有些还用这扫帚枝扎了小的扫把来洗锅。
　　　　肖佩一边折一边道：“现在这扫帚枝看着好，其实还挺嫩，秋天结子时候的更耐用。”
　　　　“阿姐和我一样也成长为有生活经验的村姑了。”萧瑜转头揶揄。
　　　　肖佩低头抿嘴而笑。
　　　　日头升高，山花开得更加红艳，清淡的香味随风飘散，引来不少蜂蝶流连。
　　　　两人拿了仙草和一大捧扫帚枝往家里走去。
　　　　“这么一大片桃金娘，入秋可以过来摘果子吃。”萧瑜看着路旁的山花，不由喜道。
　　　　桃金娘在当地又叫捻子，夏季开花，花瓣和蕊丝都是紫红色，值此花盛，远观真是灿若云霞。
　　　　肖佩笑道：“这凉粉还没吃上呢，就惦记着捻子了。”
　　　　“民以食为天嘛。”萧瑜粲然道，“还是快些回家，我都等不及做凉粉了。”
　　　　土坡离肖家并不太远，这时村民又大多下地干活了，一路上倒没遇见人。
　　　　萧瑜昨天就说了做凉粉的打算，清早起身肖佩借来七婶家的小石磨，把昨晚泡好的大米磨成稀米浆，才到坡上采仙草。
　　　　回到家，二人把仙草洗干净放到锅里，一份仙草加两份水煮开捣烂，用纱布把胶质汁液滤出来，枝叶残渣扔掉，再次将草汁煮沸，捞去表面的浮沫杂质。然后，加入磨好的稀米浆，用勺子不停搅拌，煮到稀糊状冒泡了，倒进旁边准备好的粗瓷盆里，待其凝固，带盆放到凉井水里浸着。
　　　　做好的凉粉碧绿如冻，晶莹剔透，还没吃就觉得清爽怡人。
　　　　“卖相真不错。”肖佩赞道，“既然仙草还可清热解毒，若是味道也好，那真是道极好的点心。”
　　　　“我吃过觉得挺好，等下阿姐也可以尝到了。”
　　　　萧瑜微微一笑，拿了家里余下的一小抓糖放到水里煮。
　　　　“嗯。”肖佩点头，“我先去洗衣裳，顺便捞些鱼回来喂鸡。若是真出去摆小摊卖这凉粉，那就先不另抓小鸡回来养了，怕忙不过来。”
　　　　家里养的鸡常吃鱼虾，长得特别快。好几只母鸡已经下蛋，产蛋既大又多。村里其它人也很羡慕，学着捕鱼捞虾回去喂鸡，但是却不如肖家姐弟捉的多。他们并不知道萧瑜有特意精心调配的鱼饵秘方，才每日都能轻松诱捕到两竹篓的鱼虾提回家。
　　　　“等等我，很快就熬好了。”
　　　　片刻，萧瑜熄了火，将糖水盛到碗里盖好，和肖佩提了衣裳竹篓出门。
　　　　把衣衫洗干净，拎了满载的竹篓回来，把衣服晾好，将院中的草药翻晒了一回，姐妹二人将大而味美的鱼虾挑拣出两盘，一半自己吃，另外一半送去七叔家，剩下的则烫熟剁碎，拌入糠菜中喂鸡。
　　　　不知不觉就到了临近做午饭的时候。
　　　　萧瑜看着那一瓷盆莹润清透的仙草冻，道：“这会子吃了不免影响饭食，还是午后再吃。可惜院里没有水井，不然放到篮子吊在井里湃了更凉些。”
　　　　话是这么说，萧瑜还特意到井里新打了水换上。
　　　　午后太阳正毒，肖佩依旧在厅中做针线，萧瑜将今日采回的仙草整理好放到院子里晒着，继续与各色药材打交道。
　　　　天气闷热，远处传来知了的叫声，院子里的龙眼树叶泛着耀目的绿光，一动不动。
　　　　半丝风也没有。
　　　　萧瑜待在蒸笼似的屋里，汗水才擦掉又冒了出来。她走出来，看到肖佩亦是一般情状，随即想起早上做的仙草冻。
　　　　“阿姐，先吃碗凉粉消消暑。”
　　　　肖佩应了，放下针线拿方帕子擦汗。两人一起来到厨房，将阴凉处瓷盆里的仙草冻拿大勺子挖了两块分装在碗里，浇上糖水，用小刀就着碗切碎拌匀。
　　　　两碗水青翠晶莹的凉粉就可以吃了，萧瑜放入小瓷匙。
　　　　肖佩端起一碗，忽问道：“阿瑜，你说晒干的仙草也可以做这凉粉，做好之后也是这样碧绿清透的吗？”
　　　　“阿姐可问到点子上了，用鲜草做的这是青凉粉，用干仙草制作的黑凉粉却是深棕褐色，就如墨玉般，卖相也不差的。”萧瑜笑道，“来，先尝尝这青凉粉。”
　　　　肖佩便舀了一小勺放进嘴里，只觉凉脆爽滑鲜芳自然，清甜可口，暑热顿时消去大半，喜道：“果真好吃！”
　　　　萧瑜笑道：“不然怎会有仙草之名。炎炎夏日吃这个最是消暑解渴。”
　　　　肖佩含笑道：“品相佳味道好又能解暑，价钱也不贵，何况还新奇，这凉粉肯定挺多人买。”
　　　　“嗯，我是也这么想的。”萧瑜点点头。
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☆、第032章　凉粉

到了傍晚肖玉成下学回家，尝了这凉粉之后也连声赞好。不过快吃饭了，肖佩没让他多吃，而是准备了些给他明日带去学里。
　　　　次日下午肖佩又用晒干的仙草做了黑凉粉，亦是清香可口，只少了鲜草之味，比青凉粉更加脆韧些。
　　　　萧瑜便托七婶赶圩时帮买些糖回来，打算等过两日肖玉成休沐回家就进城一趟试卖新做的凉粉。为此她还订做了保温良好的密封木桶和可以折叠的桌子，又买了较为细腻的瓷碗和汤匙等物。
　　　　到肖玉成休沐，肖佩和萧瑜前天晚上就把青凉粉和黑凉粉各做了不少放在凉水里镇着，又煮好糖水装进茶壶，一应用具准备妥当。清晨吃过饭，萧瑜和肖玉成便借了牛车拉上这些东西往城里去。
　　　　永安郡城北城门附近有越地最大的道观都虚宫，青山绿水，香火鼎盛，人流往来如织。
　　　　两人径直在都虚宫边上找了个合适的地方停下，将东西一一摆出来，萧瑜就让肖玉成在阴凉的地方先歇着。
　　　　时候还早，旁边卖各色货品和小吃的摊点都没什么人。
　　　　负责理市治序监管商贩的监市，一个身穿公服斜挎大刀的壮实男子走过来，收了五文钱的摊税。
　　　　日头渐渐升高，萧瑜把肖玉成叫过来，给他盛了一碗青凉粉，自己则敞开嗓门吆喝起来：“凉粉哟，清甜可口的凉粉，珍贵草药秘制，消暑解渴，好吃不贵，走过路过不要错过！”
　　　　这新鲜的吃食众人皆没听过，听到吆喝一时围了不少人过来，只见肖玉成气定神闲地品尝着碗里莹碧如玉晶亮剔透的凉粉，与旁边汗透衣衫行色匆匆的路人相比，更加显得姿态优雅。
　　　　“怎么卖？”众人观望之时，一个清脆悦耳的女声问道。
　　　　萧瑜循声望去，是位身着红衣头梳双髻的姑娘，她约十四五岁，容貌秀丽，笑容爽朗，正目光灼灼地望着肖玉成碗里的凉粉。
　　　　“今日是初次试卖，每碗只要一文钱。”萧瑜盈盈笑道。
　　　　那红衣姑娘立即要了一份。
　　　　萧瑜揭开木桶盖子，从整盆凉粉上舀下一块放进碗里切碎，均匀地浇上糖水递了过去。
　　　　那姑娘尝了口，不由眼睛一亮，赞道：“不错。”
　　　　旁边诸人听得便宜又好吃，纷纷掏钱，萧瑜顿时忙得不可开交。但她看到肖玉成吃完时，还是抽空给他碗里添上黑凉粉。
　　　　红衣姑娘当即问道：“这又是什么？”
　　　　“也是凉粉，原材料一样，只是制作方法稍有不同。”萧瑜解释。这次进城凉粉没带多少，此时青凉粉只剩下几碗了。
　　　　那姑娘果然道：“来一碗试试。”
　　　　就这样，没多久两样凉粉都卖完了，因做得少，不过得了几十文钱，但萧瑜和肖玉成都满脸笑意，毕竟是一个好的开始。
　　　　众人皆散去了，萧瑜却看见那个红衣姑娘还站在旁边。
　　　　“我是城北兰桂坊的，想买这凉粉的方子，不知你卖不卖？”
　　　　萧瑜微怔，随即心中欣喜，面上却没显出来，只笑道：“方子不卖，姑娘若有需要，可以从我肖家买凉粉到贵号出售。”
　　　　交谈了几句，双方互道了姓名，萧瑜两人知道了红衣少女的身份，乃是兰桂坊的二姑娘魏如英。
　　　　兰桂坊是城中比较有名的糕点铺，连萧瑜都有所耳闻。
　　　　其名声传开是近一二年的事，主要是因为它家卖的饮品在城中各店里是最齐全和出色的，尤其是夏日冷冻饮品如冰镇酸梅汤、雪泡梅花酒等，还有京中热捧的酪浆。
　　　　做买卖要保持自家的与众不同很难。
　　　　时下没有专利，无论什么能盈利的新点子新配方，总会有人跟风，便是秘方都会多方打探，更何况是如兰桂坊这般显而易见的冰冻饮品。
　　　　如今各糕饼店铺茶楼酒馆都纷纷效仿，诚然兰桂坊饮品还是最好的，但其优势已不如之前明显，要想继续在众多店铺中立于不败之地，就要有能留住客人的东西。因此那魏如英见到这从未听说过的凉粉才如此上心。
　　　　萧瑜自己也不耐烦到城里摆摊，直接把做好的凉粉卖到店里正合其心意，可谓互利共赢，但是具体怎么卖还需细细商讨。
　　　　几人来到兰桂坊，店内人来客往。掌柜约莫四十出头，矮胖白净有些秃顶，见几人便满脸笑容地迎出来：“二姑娘好。”
　　　　魏如英带萧瑜两人径直进了安静的内堂，掌柜亦步亦趋地跟在后面。
　　　　“凉粉也可以叫仙草冻，有人觉得这名更好。其配料中的仙草听名儿就知道是稀罕的药材，可以清热解毒防治中暑……冰镇后尤其美味，还能搭配酪浆、果汁、红豆绿豆等调味增色，夏季吃一盏清凉鲜甜色香味俱全的凉粉，当真是通体舒泰妙不可言。是不是呀魏姑娘？”
　　　　分宾主坐下，魏如英开了个头，萧瑜就详细描述了凉粉的好处，从名称到其形色味道效用搭配，一一道来，让人意动。连肖玉成也听得口舌生津。
　　　　魏如英略微颔首，沉吟不语。
　　　　胖掌柜眼珠转来转去，一脸精明，不时与魏如英交头接耳，想是在细细盘算。
　　　　萧瑜很有耐心地和肖玉成用着兰桂坊有名的冰镇酸梅汤，一点也不着急。这买卖若能做成自然最好，谈不拢她也可以去别家卖，实在不行还可以仍旧在外面摆个摊子。
　　　　终于，魏如英下了决心：“这生意兰桂坊做了！”
　　　　萧瑜虽然不意外，还是露出了笑意。肖玉成更是难掩喜色。
　　　　接下来便是商议合作细节。
　　　　双方经过一个多时辰的磋商，议定先签两个月的契约，其间肖家的凉粉专供兰桂坊，不得在别处售卖，每日青黑两种凉粉各要十斤。
　　　　“至于价格，因这凉粉稀罕，兰桂坊从肖家购买的价钱就定在二百文一斤。肖二姑娘觉得可好？”胖掌柜笑容可掬地道。
　　　　这价钱比自己想象中还要贵一些，但她对钱向来没什么概念，也不觉得有何惊喜，点头道：“那就先这么定吧。”
　　　　二百文一斤！肖玉成却被这突如其来的消息弄懵了，心中算着一天是多少钱，得出结果后更是震惊得心中恍惚好像在梦中，看上去倒也相当平静。
　　　　看到姐弟两人都一脸云淡风轻，魏如英和那掌柜都暗暗纳罕，哪里知道萧瑜却是见多大笔银钱往来的，而她也正对肖玉成的淡然感到惊奇。
　　　　胖掌柜与萧瑜各自在契约上签字画押，兰桂坊又先预付了二十两银子。
　　　　“这就安排车送两位回府，顺道认门明日好遣人去取凉粉。”胖掌柜起身笑眯眯地道。
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☆、第033章　财源

路上肖玉成都没说话，直到回家萧瑜把二十两银子交给肖佩并细说此事时，肖玉成才如梦初醒般一脸的不可置信。
　　　　“这样算下来两个月岂不是有二百多两银子的收入？”
　　　　肖佩亦不安道：“这仙草在山岭间随处可得，虽然要用到米浆，制作这凉粉也用不了多少银钱力气，两百文一斤会不会太贵？”
　　　　“阿姐你放心，兰桂坊又不是头次做生意，自然是觉得能够赚钱才给的这个价钱，像凉粉这样的稀罕之物，卖便宜了说不定反而没人买。要是兰桂坊买了这凉粉真卖不出去，就按合约所写把银子退还给他们好了。不过，这仙草却不能让旁人也知晓。”
　　　　虽然不认为两人会说出去，萧瑜还是提了一句。
　　　　二人哪会不知道其中的利害关系？当下连连点头记住。
　　　　肖佩也将忐忑的心暂时放下，只做凉粉时更加用心。因天气炎热，而凉粉是前一天晚上做好用凉井水隔盆浸着的，肖佩担心会放坏了，还半夜起来换水。
　　　　兰桂坊早早就遣人到肖家来取了凉粉回去。
　　　　村里不少人也都看到了这一骡车。
　　　　七婶以为又有人来闹事，还特意过来询问。
　　　　肖佩就解释道：“阿瑜之前她做的凉粉让贵人看上了，这不过来拿到城里卖。”
　　　　因为之前肖佩送了一些凉粉过去给燕子和虎子吃，七婶随口问了做法。肖佩只答是萧瑜家传下的手艺，没有细说。此时七婶既晓得这凉粉能卖了赚钱，也知道避忌，没有过多打听。
　　　　毕竟那是别人的衣食来源。
　　　　周七婶还觉得挺高兴，难怪都说二姐儿是福星呢！
　　　　萧瑜可不知道周七婶在想什么，她望着骡车驶远，想到永安郡终年无雪，兰桂坊即使冬日窖藏冰块，怕也要在寒冷的天气到高山上去取。她突然灵光一闪，想起硝石制冰之法。
　　　　当晚仍旧做了凉粉。
　　　　然后萧瑜把药用的硝石全拿出来，在肖佩和肖玉成惊叹的目光中加入水制成冰。然后将凉粉都放到她那可以密封的木桶里，周围填上冰再盖好，外面还裹上一层稻草保温，如此肖佩晚上就不用起来换水了。
　　　　次日起来揭盖看，冰还没化尽。
　　　　萧瑜就将木桶收了起来以免别人看到。待兰桂坊的人来了，照旧将凉粉尝了尝然后搬上骡车，讶道：“今日的好似特别冰？不过味道更好了。”
　　　　“应是井水比较凉。”萧瑜笑道，“昨日这凉粉在兰桂坊卖得如何？”
　　　　那青年男子一脸笑意：“这么好的东西自是不愁卖的。”
　　　　旁边肖佩听了终于放下心来。
　　　　浓荫中蝉不知疲倦地叫着，透过枝叶的空隙，可以看到千畦碧浪在山下起伏，相当赏心悦目。
　　　　萧瑜慢悠悠地走在树木掩映的山路上，嘴里哼着歌。
　　　　因牛角村各户散落在缓坡之上，夏日有葱茏的竹木遮阴，只走家串户时不免要上下坡，如萧瑜常日懒怠出门，就在家捣鼓她的药材。
　　　　今日这般偶尔漫步，顿觉处处美景。
　　　　回到家便看到肖佩正在剁鸡食，萧瑜忙欲上前帮忙。肖佩抬手拒绝了：“很快就好了，不要再弄脏你的手，快去歇着。”
　　　　萧瑜搬了小凳子在旁边坐着，道：“阿姐，等下我们去挖竹笋吧？”
　　　　南越林茂竹深，其中麻竹夏秋产笋，此时正当季。只是之前萧瑜听多了春笋冬笋，忘了这点。何况这时候的竹笋单独烹饪总有股苦涩的味道，要与肉同煮其味方美，又有吃一餐笋要刮掉三天油的说法，村人皆不食，因此萧瑜根本没有意识到自家屋后还有这可做盘中餐的好材料。
　　　　“怎么想到要去挖笋子？”肖佩奇道，“又不好吃。”
　　　　萧瑜摇头道：“竹笋清香爽脆，很美味啊。要不是方才去周五祖爷哪里送药看到，我都记不起来呢，毕竟好久没吃了。”
　　　　肖佩将鸡食拌好，洗干净手微笑道：“又不是什么稀罕的东西，怎么就馋成这样。好，这就去挖些来吃。”
　　　　萧瑜立刻进屋拿了铲子铁