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食神生香-第26部分
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☆、第一百三十章 沧州菜（四）
话音未落，门外一名中年男子推门而入，他上身穿墨襦，下身穿灰色犊鼻裤，身上的肥肉随着他的动作颠了数下才停止。他直接面向洛香儿，开口说道：“你说得太对了，这白汤是我家祖传的秘方，别人家都熬不出这么好的味道！”
跟在他后面的掌柜，截下他的话头：“各位，不好意思！这是我们第一楼的郑大厨，他急迫地希望能见一见同行，所以未经允许就进来了，还请谅解！”
郑大厨挠挠头：“哦！我太着急，打扰各位用餐了。这顿免费，算我请客。”他也不顾掌柜的不情愿，又转向洛香儿，迫不及待地说道：“听你所言，你一定是内行！我们就用煎扒青鱼头尾这道菜，互通有无，如何？”丝毫没有看轻小孩子的意思。
洛香儿看着满眼激动，却无任何算计、阴郁的郑大厨，凭着直觉确定，这就是一位只知钻研烹调之技，对其它事情毫不在意的厨痴！她也手痒得很，遂爽快应道：“好！”
郑大厨闻言，开心地咧开了嘴，连连说道：“太好了！我们这就去后厨。”他虽然胖，但动作却很灵活，率先打开包房门，就要往外走。
洛香儿在后面看到门外站着的厨师公会的刘副会长和修炼者公会的尹副会长正装着云淡风轻的样子，暗道：真要装也不应该站在这里啊！
刘副会长开口道：“小郑子，我到处找你，快给我做一道煎扒青鱼头尾，我要招待老友。”
郑大厨一脸不明白：“刘叔，你不是特意点了跟他们一样的菜吗？七菜一汤一面，怎么还不够吃？”
刘副会长面不改色，看着洛香儿道：“呀，小香儿也在这吃饭呢。郑味和你父亲一样都是厨艺大师，做得一手过硬的沧州菜！”
洛香儿不能再装做看不见了，上前施礼道：“刘爷爷、尹爷爷，真巧，我们都在这里吃饭。”
“那当然，来了沧州，怎么能不吃沧州菜呢！”尹副会长应道。
郑大厨有些着急：“我们先去做菜，回来你们再聊。”
刘副会长高兴地说道：“切磋厨艺啊，那我得去做评判！”
“我也去！”尹副会长不甘其后。
洛香儿跟在郑大厨的身后向后厨走去。她的身后则跟着一群人，刘副会长、尹副会长和刚才包房内的所有人。
到了沧州第一楼的后厨，洛香儿跟着郑大厨进了他的专属小厨房。说是小厨房，其实并不小，大约五十平方米左右，里面的操作台、灶台都是两套，看来是郑大厨和他的助手共用的。
小厨房内，一位正在擦拭灶台的青年人听见声响，迎了上来：“父亲，我都收拾好了。”洛香儿看着这位与郑大厨相似度足有百分之九十的脸，身上虽没有那么多的赘肉，但也是一个名副其实的胖子。真是父子俩！
郑大厨回身介绍道：“这是犬子郑小味。”
洛香儿看着郑小味清澈的眼神，暗叹这才是真正的厨艺世家，只把心思和精力都放在厨艺上。她同时露出温暖的笑容：“郑大哥，你好，我是洛香儿。”
郑小味看着面前漂亮的小女孩和她身后的一大群人，有些羞涩地答道：“你好”，就站在父亲身边。
☆、第一百三十一章 沧州菜（五）
刘副会长催促道：“快些做来，大家都等着品尝呢！”
郑大厨哦了一声，说道：“我们这去选食材。”说着大步从小厨房的后门走出去，来到后厨的食材区。
洛香儿不由一愣，大手笔啊！一排排整齐的货架上摆放着各种蔬菜、瓜果。再往后走，就是肉食区了，这区的货架上摆放着已经宰杀、处理干净的猪、牛、羊、鸡、鸭等。两边则是一些养着活物的铁笼子。走过这一区，她赫然看到两个大池子，每个水池都被分割成几十份，其间放养着不同的鱼虾、贝类和其他的水产品。只不过一个大池子是淡水的，另一个大池子是海水的。
郑大厨抑制着兴奋，说道：“你先来选食材。”
洛香儿笑笑：“一起来。”说完，利索地拿起立在水池旁边的长杆网兜，就向海水池走去。郑大厨当然紧随其后。
“哎呀！你们俩可要选大鱼，不然怎么够这么多人品尝！”刘副会长扯开嗓门叫着。
洛香儿笑着，这帮吃货！她快速走到青鱼所在的水格子旁，用眼睛把里面十几条青鱼扫了个遍，操起手中的网兜，精准地将她看中的一条五斤重的青鱼网了出来，手腕一抖，网兜在网筐上缠绕了三圈，把企图蹦跳着要逃回水中的青鱼彻底困入其中。
郑大厨看着洛香儿利索的动作，眼睛亮了起来。之前，只是听这个小女孩的品尝让人信服，现下看着这动作，不觉期待了起来。他迅速地选好一条鱼，往小厨房走去。
进了小厨房，郑大厨发现洛香儿右手提着网兜，左手则多了个小盆，里面装着她从蔬菜区顺手拿回的两只冬笋和一把香菇。
洛香儿把小盆放在操作台上，把青鱼从网兜中拿出来，左手拿起案板上的菜刀，用刀背往鱼头上一磕，这条青鱼顿时不动了。
她无一丝停顿，刮鳞去肚，然后把青鱼头从胸鳍外部截掉，将鱼尾从尾鳍内部5厘米处截掉。再从鱼腮后将鱼头和颈肉剁开，鱼头用立刀顺长剁成约13毫米宽的长块。颈肉剁成块，接着鱼头铺在盘里，鱼尾从尾鳍剁开，各剁5块，按顺序放在鱼尾的位置上。另取3厘米中段剁碎放在鱼尾中间。如此繁杂的处理，在洛香儿行云流水般的动作下，只是几息时间就完成了。
在旁边帮忙清洗冬笋和香菇的郑小味眼睛晶亮，洛香儿也不怕他在旁边偷师，看得再清楚，刀工、火候、手法也不是能学来的！
洛香儿将冬笋切成滚刀块，香菇、葱段、姜块一起摆在她从储物手镯中拿出的竹篦子上。锅放火上，下入大油，把头尾放入，两面煎黄，皮向下顺入竹篦子上。添入大油和头汤，对入作料，将铺好的竹篦子放入，用武火扒制，文火收汁。待汁浓鱼熟、色泽红亮，合入扒盘内，将汁浇上。
郑大厨的鱼也已装盘。两盘菜被摆在刚搬进小厨房的桌子上。
郑大厨看着蠢蠢欲动的众人，突然大喝一声：“都别动，我先尝尝。”说完，从储物戒指中拿出一双银箸，非常郑重地夹起一块洛香儿所做的煎扒青鱼头尾，放入口中。细细地品味着，然后又夹起一块鱼头，说道：“小味，你来尝尝。”
☆、第一百三十二章 沧州菜（六）
郑小味也如同父亲一般，严肃地夹起一块洛香儿所做的鱼肉，细品了起来。
洛香儿因做菜时，并未完全关注郑大厨的烹制经过，所以也从储物手镯中拿出一双紫檀木箸，从郑大厨的鱼盘中夹起一块鱼头放入口中。
那边，刘副会长早已等得不耐烦了，但出于对烹制出佳肴的厨师的尊重，他仍未打扰他们。
突然，郑大厨暗哑着嗓子说道：“我做的不如你！”声音中有挫败、震惊、委屈，但却没有一丝嫉妒。
刘副会长马上接道：“我来品评一下。”说着，就冲上前去。尹副会长二话不说，也跟了过去。丰城学校的师生们可是见识过他的抢食功力，均是卯足了劲冲向桌子上的两只盘子。
郑大厨父子被这十多人一下子挤到一旁，他回过神来大叫着：“哎！你们都让开！我还没尝完呢！”
齐博士和他的三名学生看着面前的混乱局面，呆愣着。齐博士提到郑大厨的喊声，猛然醒悟了，他也拉足架势，带着三名学生冲了过去，却看到两只空盘子孤零零地躺在桌子上。他抬起眼，看着周围仍在摇头晃脑，陶醉在美味当中的众人，非常不甘地说道：“你们怎么能这样，一块也没留！我们还没吃到呢！”
顿时，众人都诧异地看着他。魏博士很是好心地告诉他：“动作慢了当然就没有了！我们都只是吃到一小块鱼肉，怎么给你们留啊。哎呀！以后，在一起相处，你就明白了，也就习惯了！”
齐博士顿时泄了气，退到一旁。
郑大厨父子可不管其它事情，他们围住洛香儿，说道：“你做的这道菜汁浓鱼透、色泽红亮。食时头酥肉嫩，香味醇厚。而且，这鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，绝了！”顿了一顿，郑大厨又说道：“不知可否将你做菜的诀窍告知在下，你可以随意挑选我祖传的任一菜谱做为交换。”然后，他就眼巴巴地看着洛香儿。
洛香儿可是知道独家菜谱的份量，但是她真就不稀罕。她的脑海之中有着前两世积累的上万种菜谱，郑大厨口中的祖传菜谱极有可能她是知道的。而且，任何的菜肴只要品尝过，她就会复原出那道菜肴的制作过程和所用的全部食材。
在一片安静之中，洛香儿开口了：“郑大厨，我不需要您的祖传菜谱。”她看着面前已经有些沮丧的父子，接着说道：“既然我答应了互相讨教，我自然会告诉这菜的做法和您那道菜需要改进的地方。”
郑大厨愣愣地看着眼前的小姑娘，一时没有反应过来。
洛香儿看着他的神情逐渐转成激动，便开始指点起来：“这道菜您分鱼的刀法不错，处理鱼时，也能将鱼肚内的黑膜搓掉，煎制过程中只煎鱼皮，保证了鱼肉的鲜嫩。现在，我提三点建议：首先，您在扒鱼时可以借用竹篦子，这样既可以防糊又可以防止变形。其次，扒鱼时要掌握好火候，大火定型，小火入味。第三，最后一步的浇汁，不能勾芡。这道菜讲究“自来芡”，浓稠的汤汁完全是靠大火收汁得来的。”
郑大厨对于洛香儿这样好不藏私的指教非常感激，一时除了连声说谢谢，就不知再做些什么好了。
刘副会长上前来，说道：“哎呀，客气什么！以后，香儿有什么需要你帮忙的，你尽心帮就是了！哦，对了，她是洛天成的女儿。”
郑大厨非常郑重地向洛香儿做了保证，还羡慕道：“洛老弟真是好福气！后继有人啊！”
☆、第一百三十三章 是谁
外面的天色已经暗了下来，林司业带着自己的学生走出沧州第一楼，刚来到马车前，就被人叫住了。
原来，裁判组的两位官员接到都城来信，有紧急公务需要他们处理，今晚就搭乘苗副院长的飞船赶回去。经过商量，十名入选学生及他们的师长都住进易园，由修炼者公会的尹副会长签头集训事宜，刘副会长自愿留下来辅助训练。
得到消息的齐祭酒也赶了过来，特意向林司业托付着：“澜城离冀州更近一些，我打算带着一些人就直接回去了。齐博士会带着入选的三名学生与众位一起回扬城。集训期间还请林兄多多照顾。”
两个学校的关系一向不错，林司业自然不会推诿。
于是，冀州学校只留下了一辆马车，由齐博士驾驭着，跟着丰城学校的四辆马车向扬城驶去。苗副会长和刘副会长都有飞行法宝，但为了品尝郑大厨特意赠送的灌汤包，两人直接挤上林司业乘坐的马车。
一行人回到易园，汤仆役早已等候在大门处，他得到指令，让其妥善安排另外四名学生及博士的住宿。
在齐博士“与他们住的地方近些”的要求下，汤仆役将师生四人安排在夏荷小筑。这里有三间卧室，齐博士一间，三名学生一间，另一间闲置着。
夏荷小筑与三春堂只隔一条小径，之间有侧门可以通行。齐博士非常满意地休息去了。
刘副会长叫住汤仆役：“我们的住处呢？”
汤仆役毕恭毕敬地答道：“您二位的住处安排在官衙后面的锦园，我这就送您二位去。”
刘副会长摆摆手：“不用，我们就住这了。”
汤仆役连忙解释：“那里的环境更好，还会准备上好的一日三餐，更有侍女服侍。”
苗副会长打断他：“你上报一下，我们就住易园。”
林司业见状，邀请道：“二位先到我们住处等候消息吧。”
一行人便直接回到三春堂，各自回到自己的房间。
林司业、两位博士招待着两位副会长。苗副会长与他们还是挺熟悉的，随口问道：“你们这里还布了阵？”
魏博士一拍大腿：“多亏布阵了。昨天夜里，有九人来偷袭，被阵法阻挡在外面。等我们出来，他们就逃跑了。”
吴博士摸了摸鼻子：“究竟是什么人？是针对我们学校还是针对个人呢？”
苗副会长不屑地说：“是谁都上不了台面！用偷袭的手法对付启蒙学校，真是无耻！”
林司业皱着眉头说道：“不像是针对学校的，不然不能派出低于我们修炼境界的人来！”
魏博士接着分析：“那是某个学生家族的仇人派来的，这仇人得多无聊，不针对大人，千里迢迢地追到这来，对付个孩子！”
刘副会长摇摇头：“不要小瞧这些孩子，可都是下一代的佼佼者，是家族的希望！”
苗副会长脑洞大开：“那要是仇人正好就在此地或附近呢？”
林司业一一列举：“杨杰是扬威镖局杨家的嫡系子弟；黄耀民是丰城都统的嫡幼子；王石是盐商王十三的嫡孙，而他的母亲是金州国剑术世家石家的庶女；冉尤是符箓世家冉家的嫡孙；宋秀文是丰城知州的嫡幼女；洛香儿是厨艺大师洛天成的嫡女。”
吴博士摊摊手：“这么看来，这几家都可能有仇家，到底是谁呢？”
刘副会长眯眯眼睛：“我觉得像是针对洛香儿的！”
☆、第一百三十四章 人全了
魏博士急忙开口道：“有何根据？”
刘副会长答道：“因为她曾与她的父亲一起接过挑战帖，我们厨师公会对她很感兴趣，所以对她关注了一些。自然会知道这二、三个月中发生的与她有关的一系列事情。”
林司业一挑眉毛：“你是说李家。”
刘副会长没有否认：“只是猜测而已。”
魏博士瞪着眼睛骂道：“这李家真不是个东西！你们想想他家做的那些事，让人恶心！”
刘副会长看老友毫不知情，遂把洛家与李家的纠葛简要地说了一遍。
苗副会长膈应不已：“这李家行事太过跋扈、阴损！还是个靠女儿起家的！咦，前两个女儿已经出手，那第三个女儿呢？”
大家同时眼睛一亮，对呀！这是个思路……
吴博士站起身，临出房门时留下一句：“你们等等，我去问问。”一会儿，他推门步履生风地走回位置。
吴博士笑着卖关子：“我去问了洛香儿，你们猜猜李家第三个女儿在哪里？”
魏博士比较熟悉他的表情，随口问道：“不会在扬城吧？”
“可不，就在扬城！”吴博士说道，“李家第三个女儿嫁给了大她许多的扬城知府做了填房。”
大家集体吸了一口气，别说，这行事作风还真像李家人。
林司业有些担忧：“一击不成，李家绝不会放弃。现在洛香儿还在人家的地盘上，他们岂会善罢甘休！”
魏博士有些着急：“不行，明天我得告诉香儿，一定要注意安全。”
刘副会长暗道：“还用你告诉，那小丫头那么聪明，恐怕早就想到了！不过，我得护着她点，免得真招了人家的暗算。”
一位扬城官吏敲开林司业的房门，点头哈腰地说道：“您二位要住在易园，我这就安排。住处随便挑……”
刘副会长抬手止住他的话头，回头问道：“林司业，你们的学政几时回去？我们两人就住在空出来的房间，这样既方便有事沟通，又能保护学生的安全，你看如何？”
林司业自然明白这是两人担心再出现之前的偷袭事件，想要帮他们。于是，他非常痛快地答应下来：“四位学政明天就走。我现在就让他们腾出两件屋子，二位今晚就住在这里。”
第二天一早，颍州学校的苗博士带着一名叫苗晓凤的学生来到易园。
正巧，大家结伴要出去吃早餐，就在主院门口碰到了。在前面引导的汤仆役施礼后退到了一旁。苗博士和苗晓凤恭敬地朝苗副会长行晚辈礼，口称老祖，顿时大家都明白了，这是一家人啊！
苗副会长也不在意，磊落地吩咐道：“丰城学校这边还空着二间屋子，你二人就住那里。我们离得近，有什么事情都好照应！”
一句话落实了住处，他二人也没什么行李，大多私人用品都放在储物戒指里。大家等他们安顿好，就一起去吃早餐。
餐后，四位学政又买了一些小点心，留在路上吃。他们与众人告别后，驾着两辆马车离去了。
☆、第一百三十五章 遇袭
回到易园，苗副会长召集三个学校的博士聚在一起，开始商量为期一个月的集训日程。学生们则先自行修炼。
每个人对于提升自己的想法都不甚相同，所以大家在园内分散开来，各自寻找适合自己的地方。
洛香儿并未随大流儿去荷池四周，反而走相反方向找到一处小院子，里面除了一颗玉兰树外，就只有一块三十平方米�
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