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药香满园:农家小厨娘-第73部分
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方氏听云沐这么说,也没再说什么,想之前云沐离开方家时,不也什么都没有吗?
“成,这个娘去跟你小姨说。”
方氏和云沐进了灶房忙活,冯娟子回了屋子,云雯在后院跟小白玩,院子里就剩马小雪一家人。
马小雪把马大牛拉到一边低声道:“爹,今后咱们不住在沐妹妹家里了?”
“这毕竟是你大姨家,她们能收留咱们一晚已经很好了,哪能一直住在这儿呢?”
闻言,马小雪低着头没有说话。
“那么冷的天,咱们可是什么都没有,晚上要是冻出病来可怎么办呢?我这么大了,咬咬牙就熬过去了,可是弟弟还那么小……”
马大牛听她这么说,低着头叹了口气,闷不吭声了。
马小雪看他这个样子有些憋闷,就进了客厅。
客厅的桌子上白了一碟苹果一碟梨子,还有一碟糕点,这是云沐的习惯,总觉得家里要随处放一些吃的。
马小雪走过去,看了看客厅里没人,在糕点的碟子里抓了一把塞进自己的口袋里。
“小雪姐姐,你看小白是不是很可爱?”
听见声响,马小雪忙回过头,神色有些不自然的看着抱着小白的云雯。
“快去洗手,马上就要吃饭了。”云沐端着做好的菜走进来。
云雯咧嘴笑了笑。“我这就去。”说着又不舍的摸了摸小白。“小白,你等着,我一会儿就给你吃好吃的。”
晚饭云沐做了个宫爆鸡丁,又炒了个韭菜鸡蛋和红烧鱼,汤是饭馆里剩下的排骨汤,三菜一汤,都是用大碗装的,量非常的足。
“沐姐姐,你做饭可真香。”马小竹性格很腼腆,一直跟在方晴身边,只是看饭菜端上桌了,有些忍不住。
“那是我阿姐做饭食最好吃的。”
“都别站着,过来吃饭吧。”
方晴一家人,看方氏一家天天这么白米饭大鱼大肉的,好几次想要开口跟方氏说,这么过日子实在是太烧钱了,可听方氏说,那些钱都是云沐赚来的,一切都听她的,她也就没敢开口。
云沐看着是个小姑娘,可不知道为什么,方晴总觉得跟云沐说话时她总会觉得紧张,那是一点都端不出长辈的架子来的。
“晴妹,那些被子和锅碗你们都先那过去用,不然这日子可没法过,现在没钱也没事,沐沐说了,让小雪在饭馆里跑堂一个月有一百个铜子,到时候从那里头扣就是了,妹夫没事时可以到山上去砍柴,早上跟沐沐她们拿到镇上去卖,也能换点钱……”吃饱后,方氏把东西给方晴他们搬了出来,将云沐的意思说了出来。
方晴夫妇觉得给钱那是理所应当的,心里对方氏她们更是千恩万谢的。
“这夜里暗,我送你们过去吧。”方氏拿出火把点燃。
云沐怕她一会儿晚上一个人回来不安全,就又点了一支火把跟她一道过去。
那处房子就在她们的院子后面,距离不算太远,但位置却有点偏,路不太好走。
云沐举着火把走在后面,远远的就看见他们所说的房子。
马小雪牵着马小竹跟在中间,在看见那间院子时一张脸都沉了下来,好在光线比较暗,也没人注意到。
在云沐那里住了一个晚上,再到这样的破房子来住,那简直就是一个天上一个地下。
“姐,你轻点,抓疼我了。”马小竹低声道。
马小雪忙松了手上的力道。
因为太黑,云沐也看不太真切,既然是闲置了那么久的院子,肯定好不到哪儿去,不过有个地方遮风挡雨总比在外头吹风受冻的好。
今天白天时,里正就帮忙找人将已经快坍塌的黄泥墙修了一遍,又弄来不少稻草把屋顶也弄好了,里头也还有两张灰尘厚厚的床和被虫蛀腐蚀得不像样的桌椅。
床已经被擦干净了,一家四口勉强能睡下。
“大姐,时候不早了,你们快回去歇着吧。”
“那成,你们也早点睡,明早小雪直接过去敲门就成。”
“好。”
云沐跟方氏离开后,方晴就开始铺床,今天他们也累了一天了,准备睡下明天再收拾。
“小雪,你还愣着做什么,明天你还要到镇上去干活,还不快来睡觉。”
两张床,马大牛跟方晴睡一张,马小雪就要跟马小竹睡。
马小雪有些不情愿,她都是要嫁人的大姑娘了,居然还要跟一个男孩睡在一张床上。
“爹,我这床小,还是让弟弟给你们睡吧。”
方晴看儿子已经困得眼睛都快睁不开了,也没再多说,直接让方小竹到她的床上躺下。
“也不知道你吕婶子他们到哪儿了?现在天儿冷了,在外赶路真是受罪啊,你吕婶子身子又不算太好。”回去的路上,方氏轻声念叨着。
云沐心里也挂着司玉晨他们,只是没有说出来罢了。“娘放心吧,司大哥是个心细的,肯定能好好照顾婶子的。”
方氏点点头,两人一道进了家门。
早上,云沐她们准备的到镇上,还没走多久就听见炮仗声响起。
她们刚走到朱氏家门外,就看见穿着一身红衣的方大丫跟这方山泉走进了院子。
云沐看村子里连个看热闹的人都没有,这亲成的可以说是闷声不响的,更不要说席面了。
一直垂着头的方山泉,不知为何,猛地抬起头,朝云沐她们所在的方向看去。
云沐眼睛微微眯了眯,唇角带起一抹森冷的笑意。
冯娟子同样注意到了方山泉的眼神,身体不由变得紧绷起来。
这时朱氏从堂屋走了出来,一脸嫌弃的看了方大丫一眼。“还傻站在这里做什么,费了老娘一百个铜子才弄回来的,还不快去干活,难道还要老娘伺候你不成!?”
方大丫脑袋上还遮着红盖头,身上的嫁衣还是之前王氏从方氏哪里抢来的。
张氏寻思着她今天就要嫁人了,昨天愣是一点吃的都没给她,她现在正饿得前胸贴后背呢,听朱氏这么一喊,火气就点着了。
要不是方山泉这个糙汉子,她说不定就能嫁给司玉晨了,现在他把她给毁了,他们家居然还想让她干活,简直就是做梦!
方大丫一把扯下头上的红盖头像是没听见朱氏的话一样吗,大咧咧的就走进了堂屋,抓起摆在堂屋桌子上拜祖宗的粗面馒头就吃了起来。
“我可是被你儿子坏了名声娶回来的,你们家就欠我的,还要我给你们干活?我呸!”
朱跟进来,看见大丫三两口就把碗里的馒头吃完了,气得眼珠子都要掉出来了。
“就知道吃,你这个死肥猪,这是要把咱家给吃穷了!”
朱氏冲过去就要抢方大丫手上的包子,方大丫见状三两下就把馒头塞进自个儿嘴里。站起来就躲。
两人追追跑跑的就到了院子里。
朱氏到底年纪不如方大丫,追了一圈下来就累得够呛了。
“山泉你还愣在那里做什么,还不快把她给我抓住,不孝的东西,看我不打死她!”
愣怔的站在院子里的方山泉像是才回魂一样看着胖得身上的肉一颤一颤的方大丫。
“方山泉,你以为我乐意嫁给你呢,也不看看你那什么样,你要是敢碰我,我就闹到里正那儿去,说你想打死我!”
“娟子姐,知道什么是慢性折磨吗?”看着不得安宁的方山泉家,云沐感觉堵在胸口那股郁气稍稍消了些。
冯娟子直到现在对朱氏心里还有阴影,但她再也没有过去那种绝望的感觉。
方山泉是个愚孝的,万事都会紧着朱氏,可方大丫却不是个任人拿捏的,方山泉娶方大丫,在村子里的人看来,那是因为方山泉占了方大丫的便宜,是他理亏,以后真要闹出什么事来,方大丫就能拿这个来说事,就是里正都得站在她这边。
王氏被抓之后,方大丫到是长脑子了。
云沐没再停留,驾着马车往镇上去了。
饭馆的生意一天比一天好,云沐一个人在后厨是忙不过来了,所以她打算让一个人到后厨给她帮忙。
“沐妹妹,我到后厨帮你吧,在家里饭菜都是我做的,我,我多少懂得一些。”云沐话刚一出口,马小雪就自荐道。
在场的几人,就是云雯也是做过饭的,要说懂,谁都不会比马小雪懂得少。
不过她想到她昨天的失误,觉得将她暂时留下后厨比较妥当。
“好,那你就先在后厨给我打下手吧。”
“诶,好嘞。”
云沐决定从今天开始每天都推出一道主打食补汤和主打的菜。
今天主打的食补汤是鸡汤,早上来时她就去买了十只鸡,原本方氏想自己养的,可是现在天渐渐冷了,这会儿养小鸡怕没人能照看到,晚上被冷死,听她这么说,方氏也就作罢了。
马小雪眼睛发直的盯着砧板上的鸡,即便是已经在云沐这里好吃好喝有两天的时间了,可她到底挨饿了那么多年,看见这些吃食还是恨不能拿走藏起来。
“别傻站在那儿,帮我把哪些鸡胗都洗干净了,还有鸡肠,也是一道菜。”云沐看马小雪站着不动便开口道。
“哦,哦。”马小雪视线从砧板上的鸡移到盆子里放做一堆的鸡内脏上,这些东西就跟猪下水似的,又臭又脏,她分明是可以去剁鸡肉的,偏偏让她来洗这些不干净的东西。
马小雪不知道在想什么,蹲下身拿起盘子就走到了后院的水井边上。
方氏和冯娟子正在忙着洗菜,看马小雪过来,都往旁边挪了挪,给她让出一个位置来。
“小雪,这鸡胗和肠子可不好洗,大姨给你拿点草木灰来,洗一遍后在弄点白醋搓,这样能洗得干净些。”方氏往马小雪的盆里看了一眼道。
马小雪看方氏手上的菜快洗完了,就有些可怜的道:“大姨,你看我从小到大就连猪下水都没吃过几回,哪能知道这些东西洗起来还这么讲究,劳大姨教教我,我先帮大姨把菜给洗了。”
方氏听她这么说,又觉得她可怜,想到马小竹那瘦弱的样子,叹了口气后站起来。“婶子来帮你洗。”说完,她就朝后厨走去。
马小雪看着方氏离开的背影,坐到了她原来的小凳子上,开始慢条斯理的洗着那几颗还没洗干净的大白菜。
冯娟子坐在马小雪对面,抬起头时,恰好看见她唇角带起了一抹得逞的笑。
后厨内,云沐把五只鸡切块之后,放进了一个大大的罐子里,直接在罐子里煲汤,这样出来的味道会更好。
“娘,菜都洗好了?”回头,看见方氏走进来,云沐问了句。
“嗯,快洗好了,我来拿点草木灰,小雪那孩子不知道怎么洗那些鸡内脏,我教教她。”
云沐把罐子的盖子盖上,在灶里加了些柴也没说什么。
方氏用盆子装了好些草木灰出了后厨,云沐将买回来的五花肉切好,今天的主打菜色是东坡肉,主打的菜价格会比平时便宜些,到时候需求量肯定会比别的菜要大。
云沐把肉都切好后,放到盆子里备用,等时候差不多了她再开始做,东坡肉做时比较长,她可以先做一部分,免得到时候忙不过来。
正文 第一百七十三章马小雪的小心思
把手头上的活做完后,云沐走到后院,就看见方氏坐在井边卖力的洗着鸡内脏,冯娟子洗着菜,马小雪却是不知到什么地方去了。
“小雪姐哪儿去了?”
方氏把洗干净的鸡胗放进盆子里,头也没抬道:“她刚才说肚子疼,去茅房了。”
现在时间还早,不着急开门,云沐回到后厨,把竹篓里的五花肉拉了出来,还有五只被砍成两半的鸡和好些鱼。
今天是冯娟子跟云沐到街上去买菜的,不知道她买了这么多。
“沐沐,怎么买了那么多肉?”就算是饭馆生意还不错,但一天时间这些也是卖不完的。
“我打算用来做腊肉。”
“腊肉?”
“嗯。”
在她的记忆里,凤国是有腊肉的,只是大家多是用盐腌制后放在外头晾晒风干,工序很简单,这也是一种保存生肉的方法。
她过去最喜欢吃的就是酸辣椒芹菜炒腊肉,把晒得又干又香的腊肉放进锅里爆炒,那味道想想都让人怀念。
“做多一些,如果好吃的话咱可以卖些出去,等到年前一两个月再做一些,咱就留着过年自己吃。”
云沐把竹篓里的肉倒进大木盆里清洗,洗干净用布擦干后拿出盐还有香料抹上,她还准备了一些辣椒粉,只在小部分肉上抹了一些,也是怕有些人吃不了辣。
“这些香料闻着可真香。”
“到时候做好了,更香。”
等把最后一条鱼抹上香料后,云沐拿来一根筷子削尖,用一根草绳将肉给窜起来。
之后把肉放进几个大坛子里腌制到明天晚上回家前就差不多了。
“这些肉要挂起来的吧?”冯娟子把菜都洗好了,起身帮云沐把木架子扎起来。
“嗯,要挂着,今后就挂在这后院里。”
后院的柴房里有一些竹竿,将三根竹竿绑起来做成一个三脚架,一边一个,再在上面放一根比较结实的竹竿就可以把肉挂上去了。
“沐妹妹,你这是做干肉呢?”马小雪走回后院,看见云沐也在,原地愣了一下,正好看见她把肉放进坛子里。
马小雪嘴里的干肉就是腊肉,只是地方不同叫法不一样,她以前在村子里看见别人做过,眼馋得不行。
云沐把坛子的盖子封上,到井边洗了个手。
这会儿方氏也把木盆里的鸡胗和肠子都洗干净了。
“嗯,做一些,到时候可以拿来卖。小雪姐姐吃坏肚子了?”从她把肉拉到后院洗干净再腌制装进坛子里,少说也有半个小时了,就是便秘双腿也蹲不了那么久吧?腿不麻吗?
马小雪慌乱的低下头,两手无意识的扯着身上的围裙。“沐妹妹,我,我昨晚肚子进了风,早,早上起来就有些着凉了,对,对不起,我,我这就干活。”
看她那样子,不知道的还以为她被云沐压榨劳动力了。
“你这孩子,着凉了怎么不跟大姨说?没事吧?你先别干活了,去歇会儿吧。”方氏听马小雪身体不舒服,关心的问道。
“大姨,我,我没事,就是有些闹肚子……”
“不舒服一定要说出来。”
“嗯。”
云沐看了马小雪一眼,转身到了大堂准备开门。
云沐一离开,马小雪就走到方氏身边小心翼翼的道:“大姨,你说沐妹妹是不是生我的气了?我刚才真的是肚子疼没忍住……”
“你这孩子瞎想什么,沐沐气你什么,快别乱想了,大姨先把这些菜拿进后厨。”方氏走后,马小雪就站在那盆鸡内脏旁。
“娟子,你能不能帮我把这盆鸡内脏拿进去,我,我手有点发软。”马小雪从方晴那里得知,冯娟子是云沐买回来的,跟她们并不是一家人。
冯娟子头也不抬,直接将跟前的菜篮子提了起来。“我还要把菜拿进去,你缓一会儿再拿进来吧。”说完,也不理她,径直走了。
时至中午,饭馆里的客人渐渐多了起来。
云沐开始忙活。“小雪姐你把那些肉倒进锅里,心里默数十五个数之后就马上捞出来。”
“哦,哦是这个猪肉吗?”
“对。”
云沐把先前做好的东坡肉放进托盘里,又把鸡汤装进汤蛊里,之后把菜单牌号放进去。
马小雪盯着锅里的鱼肉咽了咽口水,虽然早上吃了好几个白面馒头,可她现在还是觉得饿得慌。
“肉捞出来了吗?”
云沐一回头就看见站在那里发愣的马小雪皱眉道。
马小雪一回神。“捞,现在就捞!”
云沐看捞出来的肉已经柴了,口感会差很多。
“重新放肉,这次一定要注意时间不要再超过了。”
“啊?重新放?”马小雪愕然。
“嗯。”
云沐看她不动,微微皱眉,直接过去将那些肉捞了出来,重新就新鲜的肉放进去。
马小雪看她直接将之前的肉放在一个碗里。“这些肉……”
云沐根本就没听她说什么,将肉捞出来之后,将菜放进去。
马小雪看云沐之顾着忙,也没再理她,就悄悄退到后面,在云沐看不见的时候,快速的捏起碗里的一块肉放进嘴里。
“把切好的鸡胗给我。”
马小雪听云沐突然开口,错手就将鸡肠子给她递了过去。
若不是云沐眼尖,那些鸡肠子就倒进锅里了。
她眉头又一拧,转身把鸡胗拿过去倒了进去翻炒。“让娟子姐她们进来上菜吧。”
“好。”
到了晚间,云沐去看腌肉的坛子有没有封死。
“阿姐,啥时候能吃呢?”
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