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　　“这，呵呵，小姐我这是好男不跟女斗。”王承伟一边细心地择着鸭毛、一边看着刘小儿说道。
　　“还好意思说呢！杀个鸭子手还没有咱们小姐利落。不过小姐你怎么知道这么多？不但是神医，居然连厨艺都这么精通！小姐你是怎么做到的？”刘小儿白了王承伟一眼，回过头好奇的看着苏小问道。
　　想到厨艺苏小目光深邃的看着远方，那世的妈妈浮现在眼前。苏小对着空中的幻影喃喃的低语着：“厨艺吗？是我的妈妈手把手教的。”，说完对着空中的幻影抿嘴笑了笑，笑容里满是留恋与不舍。
　　“妈妈？小姐妈妈是位厨娘？”刘小儿伸手掩嘴，一脸不可置信的神情。
　　“不是，她是一名琴师。只不过厨艺很好罢了！这北京烤鸭也是我和弟弟嘴馋，那时家里穷买不起，妈妈自己琢磨着做的！”苏小沉醉在往事的回忆中，不知不觉的停下了手中的活计。
　　“没想到小姐也是个苦出身！可我怎么觉得小姐满身的贵气，不像是穷苦人家的孩子呢？”刘小儿有些不可置信的追问道。
　　苏小晃了晃头强行把思绪带回现实之中，一边择着鸭子身上的细毛，一边敷衍的回答道：“小儿，你也读过几天书。‘腹有诗书气自华’‘王侯将相宁有种乎？’总该听说过吧！谁说苦出身就不能出人头地？谁说小姐天生就是小姐、丫鬟天生就是丫鬟的？‘天行健君子当自强不息’的道理你可懂得？”
　　“小姐，这些大道理听着就头晕。我还是做好我的丫鬟吧！最起码不用动什么脑子！我只有记住三条就可以过一辈子了”刘小儿凝神皱眉想了半天苏小的话，也没想出个所以然来。心里觉得自己天生就是做丫鬟的命，这些头疼的条条框框自有自家小姐去烦，那轮得到她一个丫鬟瞎操心。
　　“三条？”苏小疑惑的看着得意洋洋的刘小儿问道。
　　“是呀！嬷嬷教导‘第一；主子说的话全都是对的。第二；主子做的事全都是对的。第三；如果主子错了丫鬟要参照前两条”刘小儿攥着小拳头，仿佛在背着什么语录似的，声音铿锵的说着。
　　“额”苏小的额头冷汗直流。心说也不知那位前辈，把前世时的《丈夫守则》带到了炎黄大陆来了，听着这熟悉的三条，苏小咯咯的笑了起来。
　　刘小儿被苏小笑的有些发毛，想了想自己的话并没有什么错漏。“小姐，小儿说错了吗？”
　　“错了，大错特错了。小姐说过要温柔的。”王承伟专心的拔着鸭毛，自言自语的说道。
　　刘小儿听了王承伟的话，想了想觉得有些道理。放低了嗓音柔声说道：“小姐，小儿说这三条，你看这第一………”
　　“第一先拔脯，第二再拔颈……”王承伟生怕忘掉苏小交代的步骤，喃喃的低声背诵着。
　　“哈哈…。。”苏小被两人奇怪的对答给雷得是放声大笑。
　　刘小儿也意识到不对，有些恼怒的看着王承伟说道“那接下来呢？王承伟你存心捣乱是不？”
　　王承伟还沉浸在自己的世界里，只是机械的回答道：“接下来的小姐还没教呢？承伟也不敢私自捣乱顺序，第一先拔……。”
　　“噗呲”刘小儿也被王承伟逗笑了，心里的怨气也随着这一笑消散了。白了王承伟一眼，不再理会这个书呆子。
　　刘小儿转过身，上下打量了一下自家小姐。还是有些不相信小姐所说自己是苦出身的事。扁了扁嘴说道：“小姐当真是与我相仿的苦出身？”
　　苏小有些无奈这个丫头的执着，可自己的身世还真是有些解释不清。沉吟了片刻开口说道：“一个月前小姐我是千金之躯，这一个月里小姐我如同弃儿！”
　　“我就说嘛！小姐怎么会和我们一样呢？”刘小儿听到苏小的话，满意的拍着胸口欢快的说道。
　　苏小有些无语，心说这世界都是些什么狗。屁逻辑。当主子还要出身好？也不愿再纠结这个话题。见手中的鸭子已经收拾的差不多了，苏小提起鸭子站起身来。
　　苏小想到接下来应该给鸭子充气了，可这个世界没有气泵。正在思量间，苏小看见灶台处的鼓风皮囊。
　　苏小提着鸭子走了过去，蹲下身体在端详了一下这个皮囊，觉得勉强还合用。苏小清了清嗓子说道：“小儿、承伟，你们过来。我给你们演示一下怎么给鸭子充气。”
　　“给鸭子充气？”刘小儿只听说过杀猪时要充气，那样猪身上的毛才可以褪干净。这鸭子充气倒是没听说过。
　　“嗯，把鸭子吹起来，烤出来的鸭子才丰。满漂亮。而且只有打过气的鸭子鸭皮才会更酥脆！”苏小一边示范，一边解释的说着。
　　“呵呵，小姐，这鸭子好圆呀！”刘小儿看着苏小手中充了气的鸭子，好奇的想用手指戳一下。
　　苏小见状连忙身体偏了偏，让过刘小儿的手指说道：“小儿，记住以后充过气的鸭子手就只可以碰翅膀。碰别的地方，烤出来后那里就会憋下去。”
　　“噢，知道了小姐”刘小儿吐了吐舌头，应了一声。
　　苏小看了看王承伟，见他学的倒是蛮快的。手里正提着充好气的鸭子，等待着自己教下一步如何做。
　　苏小看了看王承伟手中的鸭子之后，交代了接下来如何掏膛、如何清膛、如何烫皮，王承伟倒也学个八九不离十。苏小满意的点了点头，心说读书人虽是木纳了些，可脑子倒是灵光的很。
　　“承伟，小儿，现在到了关键的地方，也就是打糖和向鸭腹里灌汤，这也是决定烤鸭口味的关键！你们要看仔细了。”说完苏小在调料罐子里寻了些饴糖，井盐，找了个海碗化开了均匀的淋在鸭身上。
　　“这打糖要做两次，配方是饴糖一两、井盐一钱，兑水九两，淋的时候要均匀。承伟你照着做一遍”苏小讲解了一下要领，吩咐王承伟照做一遍。
　　王承伟听了苏小的话，转身四下寻找起来。看着王承伟抓耳挠腮着急的样子，苏小和刘小儿疑惑的对望了一眼。
　　“承伟你在寻些什么？”苏小开口问道。
　　“秤！”王承伟头也没回的说道。
　　“咯咯，承伟呀！看来你还真是没下过厨房。看见了吗？这个汤匙一下差不多就是一两，不用称量的。”苏小笑着挥了挥手中的汤匙。
　　“这…。嘿嘿，下次就好了，下次就好了”王承伟有些尴尬，接过苏小手中的汤匙闷不做声的兑起糖水来。
　　苏小看着王承伟给鸭子打好糖，说道：“这灌汤就是为了鸭子熟的快些，也更加入味。所以这开水里面要加入井盐一钱，八角半钱、陈皮半钱……”
　　说完，苏小说完在调料罐里取了些粉状的调料，找了个漏斗插进鸭子的食道中，又找了一截竹管塞到鸭子PP里。
　　做完这些，苏小把兑了调料的开水顺着漏斗灌进鸭子的身体里，晃了晃感觉大致有八分满时停下了手。
　　王承伟依葫芦画瓢的照做了一遍，虽说还是显得有些笨手笨脚的。可倒也有几分模样。
　　剩下的烤制环节倒是简单得很，只要不是白痴应该都做得来。苏小选了些果树的枝杈，引燃了放进特制的烤炉里，大约过了两柱香的时间，苏小手持鸭勾挑出炉子里的两只烤鸭，嗅了嗅烤鸭诱人的香气，苏小真有一种恍如隔世的感觉。
　　苏小把两只鸭子放在大木盘上，拿着菜刀专心的片起鸭子来。不多时两只烤鸭在苏小的刀下变成了两个鸭架子。
　　刘小儿把苏小片下来的鸭肉均匀的放在盘子里，由于受不了香味的**，刘小儿忍不住舔了舔自己的手掌。
　　“好吃吗？想吃的话拿几片吃，别像个‘团圆媳妇‘似的，一副受气包的样子！”苏小看到刘小儿的样子有些好笑的说道。
　　“就这么多，小姐和小莲小姐、媚儿小姐都还没吃过。奴婢怎敢动口？”刘小儿舔了舔嘴唇，回味了一下刚刚的味道开口说道。
　　苏小敲了一下刘小儿的头，伸手接过盘子往身边的空碗里拨了鸭肉，留给一会刘小儿食用。之后把手中的盘子递给刘小儿说：“主食可准备好？”
　　“嗯，主食是馒头，菜是找别的酒楼订的”三个人一边走，刘小儿一边回答到。
　　“可惜这鸭子总归是少了些，新来的姑娘们今天是吃不到了。小儿，明天你和承伟多买些鸭子回来……”苏小停顿了一下“按照每三个人一只买就好，给姑娘们解解馋。都是些苦命的姐妹，小儿，记住要像对自己亲人一样对她们”。
　　“嗯，小姐。小儿记住了。小姐，我想叫我的弟弟来帮帮忙，你看……”刘小儿有些忐忑的看着苏小。
　　“好呀！你弟弟就是我弟弟。叫他和承伟一起烤鸭子吧！”苏小想也没想的答应着。
　　苏小来到前厅，见小莲和媚儿已经坐在那里。她们身后站着一个五十上下的妇人，想来应该就是小莲的那个嬷嬷。
　　苏小走到嬷嬷身边蹲了个福说道：“您就是小莲的嬷嬷吧？这一下午的还劳动您操劳，真是有些过意不去。”
　　嬷嬷赶紧扶住苏小蹲下去的身体，开口说道“小姐对老奴行礼，真是折煞老奴了！老奴只是有个不情之请还望小姐允可！”
　　“嬷嬷但说无妨！”
　　“小莲小姐不愿随老奴回府，老奴想在此陪伴还请小姐应允。”老妇蹲身行了个礼说道。
　　“我还道是什么大不了的事，嬷嬷想留多久就留多久。只是新来的这些姐妹还要烦劳嬷嬷教她们些规矩！”苏小正愁手里没有教官一样的人手，自是乐不得这嬷嬷留下。
　　“小姐言重了，老奴也正有此意。侯府已经多年没进过丫鬟婆子了，老奴真手痒得很！”说完，妇人笑了笑。只是这笑意让苏小不禁联想到“容嬷嬷”。
　　苏小身后的小莲不时地用手拍苏小的大腿，初始苏小还很疑惑。可到了吃饭的时候，苏小终于明白小莲的用意是什么了。
　　“小莲小姐，你拿筷子的手，中指怎么又伸出来了……。”
　　“小莲小姐，你吃的鸭骨头不要乱吐……。”
　　“小莲小姐，鸭子好吃也不要多加……。”
　　苏小看着愁眉苦脸的小莲，强忍着脸上的笑意。心里却早已笑开了花，心里说这小莲在这样的教导下，性格还和魔女一样。难道是‘哪里有压迫，哪里就有反抗”？
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第六十一章　夜入郡守府
更新时间2014…9…3　6：31：49　　字数：4162

　“小姐，咱们酒楼还没有名字呢！小姐你说咱们叫什么好呢？”刘小儿一边吃着烤鸭，一边询问着。
　　苏小抬手摸了摸下巴，稍微沉吟了一下说道：“就叫‘美味坊’吧，叫起来即顺口寓意也不错！”。
　　其实苏小心里更愿意叫“全聚德”或是“东来顺”的，可想了想又打消了心里的念头，毕竟还不知道酒楼运不运作得起来。万一搞砸了污了他们的名声，这是苏小不愿意看到的。毕竟那是“家”的东西。
　　“‘美味坊’，不错的名字，明天我就叫匠人们雕一块漆金的匾额挂在门口”。刘小儿眨着眼睛想了想应道。
　　“什么嘛，姐姐我看叫‘全来吃’就好，多通俗易懂！”小莲在嬷嬷上了楼之后又恢复了本性，手里抓着刘小儿盘里的烤鸭，满嘴油腻的边吃边搭着话。
　　“真俗！小莲你读过书吗？我看叫‘天上人间’最好。这鸭子太好吃了，真可谓是‘此鸭只应天上有，人间哪得几回尝？’”方媚儿学着老学究的样子，摇头晃脑的说着。
　　“什么嘛，姐姐你说我们谁的名字好？”小莲伸出舌头舔了舔手掌，嗲声嗲气的说道。
　　“都好，你们以后都是东家，好好开酒楼。到时开上几家分店，小莲的就叫‘全来吃’，媚儿的就叫‘天上人间’好了。”
　　“真的？姐姐你说的是真的？”小莲在椅子上跳了下来问道。
　　“嗯，怎么？你是怀疑姐姐的话，还是说咱们的酒楼是个赔钱的营生？”苏小板起面孔装作严肃的说道。
　　“呵呵，姐姐你板着脸的样子好可爱呀！和我嬷嬷真像，都和茅坑的垫脚石一样。”小莲用油乎乎的手抓着苏小的衣袖，撒起娇来。
　　“嬷嬷，你怎么下来了！”苏小蹲身行了个礼。
　　小莲连忙松开苏小的衣袖，也没敢回头看。“嬷嬷，我是说你的脸像茅坑的垫脚石，一天总要见上几回。没有别的意思！”
　　“呵呵……”几个人笑做了一团。小莲偷眼看了看身后，哪里有自家嬷嬷的身影。知道自己上当了，有些恼怒的追打起苏小来。前厅里的气氛轻松活跃起来。
　　“小儿，牌匾先不忙着做。一会我去一趟郡守府，叫孙叔叔、最好是孙阁老提个字给咱们，这样咱们酒楼也好沾沾贵气！提提档次不是？有这个幌子生意也好做一些”苏小打闹够了，坐在椅子上和刘小儿说起了正事。
　　“那敢情好！有了这几个字最起码官面上就不会找麻烦！”刘小儿应和道。
　　“还有小莲，你在那些亲兵里挑几个信得过的，来咱们酒楼镇镇场子！毕竟咱们都是些女子，要是有人动了歹念，也好有个应对！”苏小看着一旁伸着舌头，喘着粗气的小莲询问道。
　　“没问题，谁要敢毛手毛脚的，就叫王头砍了他的‘咸猪手’”小莲恶狠狠地比了个手起刀落的动作。
　　苏小又嘱咐了刘小儿几句，拿了九块香皂，出了酒楼的门向郡守府走了过去。苏小来到郡守府门前时天已经黑了下来，远远的看着郡守府两扇朱漆的大门已经紧紧的关上了，门楼的檐子上挂着两个气死风灯，随着秋风左右飘舞着。
　　“咣咣……”苏小叩响了门上的两个铜环。
　　“吱……”角门被推开了，一个青衣小帽的家丁手打着灯笼走了出来。
　　“什么人，入夜了大人要休息了！有什么事明天再说，再要吵闹休要怪我不客气了！”家丁趾高气昂的高声说道。
　　“呵呵，我要见自家叔叔，什么时候轮到你说三道四的了？不客气？我倒要看看你怎么个不客气法？”苏小有些温怒，口气有些阴冷的说道。
　　“哪里来的无知妇人……小姐，小人不知道是你，大人身体不适嘱咐小人闭门谢客！你看你就当我是个‘屁’，放过小人吧！”家丁抬起灯笼仔细地看了看苏小，记起是前日大人亲自迎接的贵客。这门人也是个心思玲珑的，连忙赔起罪来。
　　“哼！你家大人病了？”苏小抬脚就要从角门入府。
　　门人见状连忙阻拦，满脸堆笑的说道“大人没有大碍！小姐请稍等！您是贵客怎么能从角门进府呢？我这就大开中门”说完，门人屁颠屁颠的进了府，不一会打开中门走了出来。
　　仆人在前面引路，将苏小带到前厅。躬身行了个礼，倒退着走出了前厅。
　　“大侄女…。。什么…。风……把你吹来了！”不一会前厅的门外，响起了杂乱的脚步声。连带的还有孙浩天上气不接下气的说话声。
　　“吱纽…。。”前厅的门被推开了，两个仆人抬着滑竿走了进来。
　　“你们下去候着吧！”孙浩天挥了挥手，屏退了两个仆人。
　　“咯咯……”苏小看着软绵绵躺在滑竿上的孙浩天，掩嘴笑了起来。
　　“大侄女你还笑得出来？我已经一天多没下过床了。这身上酸疼的厉害，大侄女有什么法子没有？”孙浩天嘀嘀咕咕的抱怨着。
　　“呵呵，我这还不都是为了叔叔的‘生男’大计吗？怎么，侄女的法子不好用？”苏小笑吟吟的看着孙浩天说道。
　　“管用，老管用了！叔叔我年轻时也没这么威武过。那几个婆娘叫的……”孙浩天说得正起劲，看见苏小的脸色难看起来，想起苏小还是个姑娘，连忙打住了话头。
　　孙浩天有些尴尬的挠了挠头，开口说道：“大侄女，有什么法子可以始终那样吗？”说完，目露期待的看着苏小。
　　“有呀！保管叔叔半个月都龙精虎猛的……”苏小坏笑着看着孙浩天，阴阳怪气的说到。
　　“什么法子？……”孙浩天急切地问道。
　　“咯咯，一针下去就行。只不过叔叔威武这半月之后，咱们叔侄再想聊天的话。侄女我就得点几柱香、烧几打纸，请你的魂了。”苏小捂着嘴笑着说道。
　　“翘辫子了！那还是算了吧！”孙浩天猛摇着头说道。
　　孙浩天看着笑的前仰后合的苏小，整了整面容出声问道：“大侄女，这么晚造访不会只是嘲笑一下你家叔叔我吧？”
　　“呵呵，当然不是。侄女我开了家酒楼，想要叔叔给提个匾！不知……”苏小说出了来意。
　　“嗨！我道是什么了不起的事呢！白日里打发个下人来说一声就好。”孙浩天笑着应道。
　　“还有酒楼我想算叔叔一股，这不是来送个字据嘛。”说完，苏小掏出怀里的字据，站起来走到孙浩天身前递了过去。
　　“孙叔叔，你不要多想，我这可不是给你的。我这是给我那些快要有了的‘侄儿’的”苏小又解释了一句。
　　“哈哈，好！给我儿子的……那叔叔我就却之不恭了！”孙浩天爽朗的笑了起来。
　　“还有叔叔，侄女的酒楼想要有些歌舞娱兴的节目，不知叔叔