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厨娘当自强-第36部分
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说话儿进了篱笆院；刚一进院便闻见一股扑鼻的豆香；院子一边儿的棚子里，正有个老汉在哪儿做豆腐；做的极为认真专注；几人进了院子都不曾抬头看上一眼。
那老妇人去屋里搬了两条板凳出来，招呼几人：“你们先坐啊；我这老头子旁时还好；只一做豆腐就跟魔怔了一样；不做完了；天塌下来也不搭理人的。”
安然：“不妨事；本来就是来请教手艺的；等会儿也是应该的。”
老妇人点点头，便不再招呼她们；却也不过去帮忙做豆腐；去那边儿收拾晾晒的豆皮去了；想来老两口平常生计并不指望卖包子；就看这满院的豆皮就知道；豆腐才是正经生计。
安然看见捋着墙角放了一溜坛子，瞧着也不大像腌咸菜的；上头用砖头严严实实压着；安然看了看那些坛子，再看看棚子里做豆腐的老汉；忽想起了素包子馅儿里的那个，自己想不出来的味道是什么了；酱豆腐；也可以叫腐乳。
因是最平常的东西；一时反倒没想起来；而且，穿到这里以来，还没见过有这东西，所以疏忽了；看来这老汉会做。
忽听师傅道：“丫头，你莫以为点豆腐没什么学问；你瞧瞧，他是如何点的；可跟你点卤的法子有什么不同？”
安然知道，师傅既然如此说；肯定就是有诀窍；遂走到棚子外头瞧着老汉点卤。
看了一会儿发现，老汉点卤的确跟自己不同；不是立时就点；而是等了一会儿；安然估计差不多豆浆八十度左右的时候；老汉开始点卤。
老汉点卤的手法相当熟练；却极慢；整个点卤过程约莫有一个小时左右；且分了七次。
安然认真算过；前三次点卤大约五六分钟一次；且第三次点卤所用卤水份量要比第一二次多了将近一倍的量。
然后第四次点卤，间隔的时候略长；安然算着，怎么也有十七八分钟的样子；这次点的卤水却又比第一二次还少。
之后的三次；约十分钟点一次；卤水的份量比第四次的还要少一些；每次点卤都要用瓢顺缸压动；促使豆腐凝固；每次点卤之后都要盖盖子保温；然后就是压豆腐。
老汉的力气极大；安得有一百多斤的青石板；被他毫不费力的就搬了起来压豆腐；约莫压十分钟左右，再打开豆腐就成了。
老汉也终于抬起头看了他们几个一眼；目光在师傅身上停了停：“瞧着你这老头子倒有些眼熟；你见过我？”
安然不禁失笑；哪有这么问人的；不是该我见过你才对吗。
老妇人这时候过来：“我这老头子有些疯癫；说话也颠三倒四的。”
说着，看向老汉：“可又胡说；这是冀州府的客；哪会认得你。”
那老汉却道：“万发缘生；相遇即是有缘；认不认得有什么打紧。”
安然倒不禁愣了愣；老汉这几句初一听寻常；仔细想来却颇似佛语；老妇人摇摇头：“倒越发胡说；怎么又念起经来了；又以为自己是和尚了不成。”
老汉却不理她，而是走到师傅跟前：“你认得我。”
师傅笑了：“你不刚才说万发缘生；何必认得；相遇既是有缘；今儿你我既然有缘；就在这小院中坐一会儿吧；我这徒弟想跟老哥哥讨教你那素馅儿包子是怎么调的；老哥哥可否赐教？”
老汉看了安然一眼；又看向老妇：“买包子的是她。”
老妇人点点头：“是她；你可不许藏着掖着；她是个好心的姑娘；快告诉她。”
老汉却问安然：“你说那包子馅儿里都有什么东西？”
老妇人一听气的直跺脚：“可是又疯癫起来；是姑娘问你；怎你却问起她来了。”
却听安然道：“主料有绿豆菜；芫荽；面筋；香干；黄花菜；木耳；粉丝；蘑菇；调料；有麻酱；香油；盐；还有一味，之前我没想出来；这会儿倒猜出来了；是豆腐乳；不知我猜的可对？”
老汉定定看了安然一会儿；点点头：“别的东西还算平常；唯有这豆腐乳却是我做出来的；旁处没有；你连这个都能猜出；果真厉害，想来你是个做菜的高手了。”
安然摇摇头：“不瞒老伯；我还没出师呢。”
师徒三人出了桃李村，安然抱着个小粗陶坛子；里头装的是从老妇人家里买的腐乳。
老汉做腐乳堪称一绝；可惜老汉还没研究出青腐乳；也就是臭豆腐；不然安然倒是想做一道现代风靡全国的小吃；油炸臭豆腐来解解馋。
不过，今儿自己跟老汉简单提了一下；以老汉做腐乳的技术，估计很快自己就能吃上了；知识这老汉到底是谁啊；不说做腐乳；就是做豆腐的手法来看；也不是一般人。
想着不禁问了出来：“师傅这老汉到底是不是您的故人啊；？”
师傅点点头。
安然愣了一下：“那您刚才怎么不认他。”
“我这位故人之前是建业寺的僧厨；人有些疯癫；却做得一手好菜；我曾亲眼见他做过一瓜十味。”
安然愣了一会儿：“师傅说他是个和尚？”
老爷子点点头：“后来听说走丢了；却不想过了这么多年之后，竟然在这冀州府里我们老哥俩碰上了；还真是他说的万发皆缘；既如此，不如随缘吧；而且，他如今既已还俗娶妻；何必再提过去的事情；徒增烦扰。”
安然点点头，是啊；看起来他早已不记得自己过去当过和尚了；唯一记得就是一身厨艺；怪不得能调出如此美味鲜香的素馅儿呢；原来是僧厨。
忽想起师傅说的，好奇的问：“师傅，什么是一瓜十味啊？一个冬瓜能做出十种味道来吗？”
师傅点点头：“年头太长；师傅也不大记得了；我想想，好像有红烧冬瓜；清炒冬瓜；回锅冬瓜；萝卜冬瓜饼；红豆冬瓜粥；海鲜酿冬瓜；肉沫蒸冬瓜；还有个冬瓜饺儿；最后是一个冬瓜排骨汤。”
噗……安然不禁笑了起来：“师傅您不说是和尚吗；这又是肉沫，又是海鲜，又是排骨的；哪是和尚吃的东西。”
大师兄道：“谁说和尚不吃肉的；和尚只是戒荤而已。”
安然更纳闷了：“荤难道不是肉？”
大师兄指着他笑：“看来你们那儿的和尚是不吃肉；咱们这儿却是吃的；佛门里所说的荤；指的是葱蒜类的五辛；和尚认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以戒荤，却允许吃三净肉。”
“何为三净肉？”安然简直越听越糊涂。
师傅好笑的摇摇头：“难得有你这丫头不知道的事儿；所谓三净肉为，一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者。”
安然愕然：“这不等于说，什么肉都能吃。”这几句简直就是四个字可以诠释；掩耳盗铃：“想不到当和尚如此幸福；要是再能娶媳妇儿生孩子；跟还俗有什么差别啊。”
老爷子：“世俗不过一念而已；佛门清修是修行；红尘万丈也是修行；何必计较世俗之分。”
安然想想师傅的话大有道理；而且，和尚吃不吃肉跟自己识字没什么干系；她如今该想的是怎么料理跟安子和的关系；还有就是进京的事情。
虽觉得师傅不应忍着韩子章；可让自己去跟韩子章比试厨艺的话；也没有太大的把握；尤其从师傅的话可以知道；韩子章虽人品卑鄙；厨艺却相当精湛；且有数十年的经验；虽是北派却也精通南菜。
还有御膳房那个什么总管柳海；且韩子章如今已在宫里经营五年之久；若真比厨艺还罢了；只怕又出什么阴招儿；到时候自己防不胜防。
更何况，安然觉得自己的厨艺虽开了作弊器；却对古代的食材调料香料等并不太熟悉；有些自己甚至只在书里见过；若比试厨艺的时候；出现一个自己从未见过的食材；那自己必败无疑；所以，师傅说的对；见识最重要的。
另外，还有自己跟安子和的关系；自从七夕过后；两人的关系越发暧昧；安子和也不再像以往一样规矩；寻到机会就会拉拉她的手；或者抱她一下；或者，说几句让她面红耳热的话儿。
而安然发现自己跟所有女人一样；对于男人这样俗烂的招式，依然没有招架之力；进而开始考虑以后。
如果她跟安子和发展下去；势必会谈婚论嫁；自己绝不能允许，自己不明不白的跟着一个男人；这是她的底线；若谈婚论嫁，之前跟大老爷的事儿就不得不考虑清楚。
自己是不在乎；因为潜意识里跟大老爷有那事儿的，根本不是自己；可安子和作为古代的男人；还跟安家沾着亲；会不在乎自己的妻子跟别的男人有过那事吗。
古代女人人视贞洁可是比命还重要；女人之所以如此；完全是因为男人；安子和会是例外吗。
还有，如果自己嫁了他；势必不能留在安府；不止自己不能留；安子和也不行；虽说安子和跟大老爷沾亲；如果可以，安然这辈子也不想跟大老爷有什么瓜葛。
两人出府之后以什么谋生？开个馆子的话；开什么样儿的馆子？在哪儿开？都是问题。
一旦选择跟安子和发展就必须去面对的问题；这令安然异常纠结，却没想到，自己还在纠结的时候；安子和却要成亲了。
新娘子是苏通判的侄女苏芸娘；这个消息是从二哥周和哪儿听说的；听到的一瞬，之于安然不亚于晴天霹雳。
就在昨天，安子和还拉着她的手说等离开冀州府；去江南；说江南风景好；气候也好；又是南菜的源头；去哪儿或许能寻个安然七夕说过的小院。
这些话还近在耳边；让她颇为动心；转过天就听到他要娶妻的消息；他把自己当成什么了？或者说他心里计量的什么；莫非是想娶妻之后再纳自己为妾。
他真把自己当成这里三从四德的女人了不成；还是说，在他眼里；自己从来都只是个爬床丫头；无论如何，这口气安然绝不会咽下；不管如何难堪；她都要当面质问安子和。
问了二哥周和；知道因老孙头走了；安子和这几日都在城东的安记酒楼坐镇；安然想都没想就冲去了城东。从大门进去；迎头正撞上安志。
安志本来还挺悠闲的姿态；看见安然的一瞬，手里的菜牌差点儿丢出去；心说，哎呦喂这位姑奶奶怎么来了；今儿可是会亲家；大老爷跟三老爷苏通判苏夫人；还有苏通判的哥哥两口子；虽说过几天才订亲；也得先吃顿饭；照一面；也给大管事做个脸；这当口；这位姑奶奶怎么来了；她要是上去可就热闹了。
忙迎上来：“姑娘今儿怎么来了，若是来寻大管事；可是不巧；大管事有个要紧的应酬，这会儿不再这儿呢……”
也是该着出事；安志这话还没落下；楼上雅间的门忽然开了；大老爷从里头走了出来；目光扫过安然愣了愣，正要说话；从后头又出来一个人；眉眼间跟安子和颇有些相似；拍了拍大老爷：“子和，你怎么出来了？”
安志顿时脑袋嗡一下，心说，坏喽。
安然愕然半晌儿；仿佛明白了什么；却仍迟疑的喊了一声：“安子和；大管事。”
见那自己一直以为是大老爷的人看向自己；安然真想大笑；原来如此；原来如此；他才是安子和；而那个自己一直以为的安子和；不用想也知道是谁了。
而且，他也出来了，看见安然，显然一愣，安然看着他笑了笑，转身就跑出了安记，根本无视后头叫她站住的声音……
☆、第37章 夫妻肺片
安然一股气跑了出来；根本不辨东西南北；更不知道要去哪儿；就一个念头看见那个男人；不能留在哪儿，不想看见那个男人。
直到天色渐黑了下来；身边来往的人越来越少；感觉落在身上的水；才发现下雨了；雨不大却极为密实；不一会儿就打湿了身上的衣裳；夜风一过；寒气透骨。
安然忍不住打了个哆嗦；站住脚；左右看了看；忽然苦笑了一声；天下虽大；自己却不知该去何处；她现在不是现代独立自主的安记私房菜传人；虽然也是安然；却连最基本的自由都没有；地位卑微还不如街上的贩夫走卒；至少他们可以想去哪儿就去哪儿；而自己身上打着安府的印记；只要不让自己赎身；一辈子都是安府的下人。
而安子和；不；他不是安子和；他是安嘉慕；安府的大老爷；如今想想，自己竟如此愚蠢；把他当成了安子和；也终于明白，为什么丁守财那天应的好好让自己赎身；转眼就起了变故；自己还以为是安子和故意为难自己；殊不知就是大老爷。
他是安府的主子；冀州府的土皇帝；就连冀州知府对他也礼遇非常；他手眼通天；可以护住师傅；还跟逍遥郡王有交情。
光府里的姨娘就有四房；还有两个通房丫头；外头青楼里还不知有多少相好的粉头；这还只是在冀州府；外头估计更是数都不清。
这个男人从来就不缺女人；也不用费心思去哄女人；只要他是安府的大老爷；就会有无数女人使尽手段想爬他的床；而他对这一切也早已习以为常。
如今想来；他第一次见自己的时候；根本没认出自己是谁；安然一直都认为，男女之间的亲密；只有心灵契合，彼此喜欢才会发生；可安嘉慕除了发泄；甚至记不住身下女人的样子；反而因为自己跟他那些女人不同而勾起了兴趣。
后来知道自己就是曾经爬他床的丫头；才那般轻视，却又不舍得放弃逗弄自己的趣味；或许，他那时觉得自己是装的；所做的一切都是勾引他的手段；后来他发现自己真的避开他；才那样恼羞成怒。
如今细想起来根本破绽百出；脑子里忽然划过苏夫人过寿那次；自己进去雅间的时候；跟苏通判寒暄的是他；身份已相当清楚；自己竟傻的以为旁边是大老爷；以为他是大管事安子和。
而城东的安志；别院的安远；恐怕都知道他是谁儿；每次自己去城东找他；才总会恰巧不再；而安志热心的帮自己去找人。根本不是热心，是知道真相。
还有柱子；在青竹巷的那天，怪不得那么害怕；是因为认出他就是大老爷。也因为知道他是大老爷；安远才会个自己安排了那么个小院；离下人居住远；夜里才不会有人过来；而大老爷作为主人，自然可以随意出入；自己才总会碰上他。
那些荷塘的巧合；那些夜里的相遇；如今想来，根本都是设计好的；恐怕自己的一行一动；每天干什么；吃什么；他都一清二楚。
如果不是自己知道安子和娶亲，来城东质问他；恐怕仍然被他蒙在骨子了；然后，自己会在他一日一日的算计中；彻底沦陷；让他得逞；然后成为他府里的一房姨娘；或许还当不了姨娘；跟月桂红棉一样；只是他的通房丫头。
这一辈子都会在安府内宅中过着，那种为了一个男人勾心斗角的生活；如今一想到自己险些沦落到如此境地；安然忍不住浑身发冷；比打在身上的秋雨还冷。
忽感觉雨不再落下；头上撑起了一把油纸伞；安然回头：“干娘……”一头扎进柳大娘怀里，所有的委屈顿时爆发开来；眼泪也再忍不住。
柳大娘心疼的不行；拍抚着她的脊背；等她不哭了；才拉着她的手：“走，跟娘回家。”
安然跟着柳大娘回到铃铛胡同的时候；已是夜深；安然冻得嘴唇都白了；柳大娘忙叫老头子烧水；让安然在木桶里泡透了热水澡；出来吃了碗姜丝面；多多的姜丝，点了些山西老醋；看她发出汗来；才放她睡下；坐在炕沿儿上陪了她一会儿；见安然眼睛睡着了；才熄了灯出去。
周老实见她进屋忙道：“倒是怎么回子事儿；怎么城东的管事忽然来接你去找闺女；前些日子不还说闺女露了脸；得了冀州府厨艺大赛的头名；听说知府大人要把闺女的名儿呈送上去；去京城跟御厨比赛呢；如今府里的人一见我就恭喜；再说，早上闺女出去的时候还好好的，怎么这会儿回来就淋了雨；刚你们娘俩一进来；我瞧闺女那脸色，白的都没人色了；可是唬得不轻。”
柳大娘：“这事我琢磨是因大管事而起；大管事跟闺女一向走的近；虽说前几个月；两人疏远了；可一去别院；瞧闺女的神色；怕是又有了牵连；今儿早上闺女回来的时候；我忖度着；就是想跟我说这事儿呢；不想周和这死小子，倒把大管事定亲的事儿秃噜了出来；说起来，也真叫人生气；大管事既对咱闺女无意；做什么还这么三天两头的在一处；这头挂着咱闺女；那头却要跟通判府的侄女定亲；你们男人可真没有好东西。”
周老实不禁嘟囔了一句：“你这老婆子；说闺女的事儿呢；怎么连我都骂上了。”
柳大娘叹了口气：“闺女这事还真有些麻烦；我瞧着她的意思；心里定是有了大管事；这才如此伤心难过。”
周老实：“其实这事儿也容易；只不过闺女恐要受些委屈。”
柳大娘一听，脸色一变：“若是让闺女给大管事做妾，尽早闭上你的臭嘴；还说你是个老实头呢；心里竟惦记着拿闺女一辈子换好处不成。”
周老实给婆娘斥骂了几句；讪讪的道：“你也不瞧瞧，谁不知如此过的；但能有点儿本事家底的男人，哪个不是三个四个的往家抬；要我说，只他对咱闺女是真心实意；名份有什么要紧；说句你不爱听的；就咱家这小门小户的；不是大管事瞧上安然；便做妾也轮不上咱家闺女……”
“还不闭嘴……”柳大娘气的不行；一笤帚疙瘩扔了过去。
周老实忙避开；见自己婆娘柳眉倒竖；叉着腰活夜叉一般；心里怕了上来；一撩帘子�
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