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　　　　夏芊钰在几个伙计脸上扫了一圈，她朗声说道：“很好。你觉得你们各自负责什么位置，比较好？”
　　　　“顺哥儿，你先说。”夏芊钰直接点名道。
　　　　刘顺喜有些不习惯这样的场合，他一向懒散惯了。
　　　　抓了抓屁股，他站起来，“想必掌柜的想让我当跑堂，我都行。”
　　　　夏芊钰一蹙眉。
　　　　“你别管我会怎么安排你，我现在说的是你们自己对自己的定位。”
　　　　刘顺喜这才惊觉夏芊钰是来真的，端坐了身子，他说道：“瞭高儿，堂头，跑堂伙计，账房，我全都没有干过，掌柜的，您让干啥，我干啥。
　　　　我就是苍月酒楼的一块砖，让往哪儿搬往哪儿搬。”
　　　　俏皮话，让大家忍俊不禁。
　　　　相处了些日子，夏芊钰还是不太习惯他过犹不及的油嘴滑舌。
　　　　他确实是有天赋的，但是欠收拾。
　　　　“你现在这个样子，别说当堂头，就是当个跑堂，手脚都不一定跟得上趟。我也不把话说得这么满，这样吧！我明儿托人去找一个老堂头，让你见识见识本事。若是十天之内，学得皮毛，便让你当堂头，以后招了伙计，便让你来带，这样如何？”
　　　　刘顺喜一听这话，眼珠子灵活的转了一圈，心下想着他虽有三寸不烂之舌，但是却没有手艺傍身，掌柜的这是在让他练手艺呢！
　　　　如此一想，自然没有不同意的道理，于是点头如捣蒜。
　　　　“青青，你呢？”夏芊钰问道。
　　　　裴青青有些不自在，摸了摸垂落在一旁用来绑头发的缎带，说道：“我在破晓酒肆是个杂役，在这里我还是当杂役吧！
　　　　以后洗碗，洗菜，还有洒扫的人，都由我来负责。”
　　　　夏芊钰一听，觉得有些好笑，不由摸了摸鼻子。
　　　　“我的心思你倒是揣摩得很清楚。但是你觉得你能胜任吗？”
　　　　“那掌柜的，您说怎么办？”裴青青一副大不了你说什么就什么的表情。
　　　　“明日起，洗碗，洗菜，洒扫，你一人全力承担，找找有没有什么窍门，能够将这些事情做得又快又好。
　　　　十日的时间，到时候大家一起验收。”夏芊钰嘱咐道。
　　　　“好啊！反正这些活，现在就是我一个人干的。”青青咬咬牙同意了。
　　　　“记住，是一个人，不许叫皓哥儿帮忙，因为他的任务也不轻。”夏芊钰警告道。
　　　　青青耸耸肩，“掌柜的，您放心好啦！”
　　　　“接下来便是皓哥儿了。你想要我将你安排在什么位置？”
　　　　胡皓低着头，小声说道：“都好。”
　　　　“都好……行，那就跑堂吧！”夏芊钰干脆利落的分配道。
　　　　这话一出，张二斤和胡皓同时抬头看向夏芊钰。
　　　　“掌柜的……”张二斤欲劝，被她的眼神瞪了回去。
　　　　“你没有异议吧？那就这么定了。”
　　　　“掌……柜的。我，我想做切墩儿，我还想继续跟着二斤师傅学厨。”胡皓鼓足了勇气，白皙的小脸憋得通红。
　　　　夏芊钰笑道：“这才对嘛！你总要先说，我才知道你要什么，什么时候都要现努力为自己争取。别指望人人都是伯乐。”
　　　　胡皓太过羞涩腼腆，这几乎是成长路上的绊脚石。
　　　　禹歌笑看出了他在厨艺方面大有前途，他身上所有的慧根和踏实，是他的师傅张二斤身上都没有的。
　　　　若是得到悉心教导，有朝一日。定能学有所成，成为大家。
　　　　他嘱咐夏芊钰，以后多给他使绊子，让他多经历挫折。
　　　　“同样以十天为期，你要学会两道拿手菜，切墩儿的功夫，需要达到你师傅的要求，最后。由我来验收。
　　　　如果你达到要求，那边是你师傅的副手，明白了吗？”
　　　　夏芊钰的这个承诺让胡皓惊喜非常。
　　　　剩下的。就只有最棘手的张二斤了。
　　　　夏芊钰曾经问过张二斤师出何处，他说得含糊不清，想必也未曾受过专门的训练。就连他的名字，都是随口起得小名。
　　　　他对自己的大名，都不曾知晓，所以师承何派。更是不清不楚。
　　　　既然他不说，她也无心追究。
　　　　只是。对于他的认识，夏芊钰同禹歌笑的见解一样。
　　　　他缺乏基本功的训练。而且太过心浮气躁了。
　　　　虽然心中有数，但是却不知该如何开口。
　　　　张二斤的满腹牢骚，她心中当然清楚。
　　　　在他看来，坐上掌勺之位的禹歌笑没有一点贡献。
　　　　非但如此，而且认为禹歌笑凭借出色的外貌讨得众人欢心，令人对他青眼有加，这样的人都能当掌勺，那么他张二斤又有什么不可以。
　　　　所以他对夏芊钰背着他，偷偷将禹歌笑引荐到厨帮挂牌成为坐厨，颇有意见。
　　　　一旦获得厨帮的认可，禹歌笑成为掌勺的事情也就板上钉钉了。
　　　　他沉默不语，脑袋飞快的旋转着。
　　　　他决定忍下来，既然掌柜的认为禹歌笑才是最合适的人选，那么他决定服从。
　　　　挣扎，也改变不了结果。
　　　　“关于二斤……”夏芊钰沉吟。
　　　　“掌柜的，俺没有关系，您让俺干嘛，俺就干嘛！”张二斤几乎在一瞬间转变了性子。
　　　　这倒让夏芊钰有些不知该如何下手了。
　　　　放一放也是好的，这些日子多给他一些磨砺的机会，若是他能够看见自己的不足固然最好，若是看不见，再挥鞭子也不迟。
　　　　“这样最好，这十日，我会想办法多找能人异士，来给大家讲课。你们一定要多看，多想，多听，多记，以后教会新伙计的任务，就交在你们手中了。”
　　　　夏芊钰说完，众伙计面面相觑，交换了眼神之后，一起冲夏芊钰点了点头。
　　　　说到新伙计，原本以为一定会再来的五名家厨也不见踪迹。
　　　　大家知道，这件事情掌柜的比他们还要闹心，所以都没有张口提。
　　　　其实他们都在想到底什么时候才能招到人，否则这一日日的这样蚀本也不是办法。
　　　　他们主动不要工钱，说等到开张之后再说，否则，酒楼更加入不敷出。
　　　　大家正在默默发愁，有人问道：“请问夏掌柜在吗？”
　　　　循着这道声音，大家看过去。
　　　　一个身着简朴素面长衫的男子，双手抱拳，恭谨行了一礼。

　　☆、202　福兴楼

夏芊钰和禹歌笑抬眼一看，不禁面面相觑。
　　　　来人非常眼熟，像是在什么地方见过。
　　　　等等……
　　　　这不是禹歌笑的“手下败将”，飘雪酒楼刀工比试屈居第二的青衫男子。
　　　　今日他依旧身着青衫，故而两人很快便将他认出来了。
　　　　“他来干什么，银子都快花光了。”夏芊钰侧过头低声在禹歌笑耳边询问道。
　　　　“某人当初答应要将人家招到酒楼里当伙计，这么快就忘了？”禹歌笑轻声调侃道。
　　　　夏芊钰这才想起来，不由一愣。
　　　　这些日子实在太忙，以至于她早就把这位仁兄抛诸脑后了。
　　　　而且，苍月酒楼招不到伙计，到现在都还未开张，像青衫男子这样的人才，怎能如此想不开？
　　　　“我就是了。”但是话还是要回的，先看看他这次是来干什么的再说。
　　　　“见过夏掌柜，在下蒲飞白，贸然来访请恕在下冒昧。”青衫男子躬下身子，双手抱拳，拳与头齐平，真正是行了一个大礼，再礼貌不过了。
　　　　夏芊钰被他这样一拜，有些不好意思了，忙回了一礼，“兄台不必拘礼，不知找我何事？”
　　　　这些日子的联系，让夏芊钰很快便能找到粗糙的男声，男声女声渐渐的也切换自如了，青衫男子不疑有他，忙站直身子，礼貌的说道：“我看外面的告示，贵酒楼在招工，于是在下便冒昧前来了，不知掌柜的还要人吗？”
　　　　众伙计听闻这话。如同凳子上撒了炭，立即就坐不住了。
　　　　夏芊钰扫了他们一眼，示意他们别自乱阵脚。
　　　　笑盈盈的回道：“告示依旧有效，上次听闻兄台好像说会切墩儿及冷碟是吗？”
　　　　青衫男子一愣。
　　　　禹歌笑也微微一怔，连人都记不住。居然记得他说过所学所长。
　　　　看来她是只记得住与厨艺相关的事情吧！
　　　　“夏掌柜好记性，我会切墩儿，冷碟，别的虽然不太擅长，但是也可学习，还望夏掌柜给口饭吃。”
　　　　谦逊到骨子里了。夏芊钰欣赏这样的人。
　　　　但是“事有出奇必有妖”。
　　　　明眼人都看得出来酒楼是什么情况，别人不说，青衫男子的刀工，虽然不及禹歌笑，但是却是去任何酒楼都绰绰有余的。
　　　　“那自然是好的。但是你不觉得到我的酒楼屈才了吗？”夏芊钰问道。
　　　　青衫男子却想都未想，便言语真切的说道：“不觉得，因为禹大哥都在您的酒楼里，我相信跟着您肯定会有所斩获，我想要我的刀工更上一层楼，便要与真正的高手在一起。”
　　　　这话好像也没差，但是夏芊钰还是觉得心虚，其他几个伙计。是和她吃糠咽菜走过来的，如今这点苦，对于他们来说不算什么。
　　　　但是以来就让人吃糠咽菜。夏芊钰总觉得有点不好。
　　　　“这……”夏芊钰有些为难。
　　　　青衫男子面露祈求之色，清秀的脸上，眉头紧蹙，内心似乎非常纠结。
　　　　“掌柜的，反正我们现在都在学习，不是有十天吗？您将他留下来考察一番。如果觉得他是真心的，便留下这样可好？”刘顺喜在一旁求情道。
　　　　他真心觉得有人主动肯来不容易。
　　　　夏芊钰自然知道。但是……
　　　　“为期十天的学习期，学习完毕之后有考试。之后有一旬的试用期，期满之后，再签契书，这样可以吗？”夏芊钰问道。
　　　　“没问题，这些我都知道，在什么地方对我来说都没有在这里合适，我见过禹大哥的刀工之后，心向往之，虽然我知道，我与他岁数相当，他定是不会收我为徒。
　　　　但是只要在他身边，整日见着，受他熏陶，总有一日会成气候的。”他倒是毫不掩饰来苍月酒楼的目的。
　　　　“你的目的只是为了学手艺，又怎么能够让客人满意。”一直未曾说话的禹歌笑问道。
　　　　“学手艺，就是为了让客人满意，最终是不负我心，我不想在别的地方浪费光阴，还请夏掌柜，掌勺主厨成全。”青衫男子始终不改变口风。
　　　　夏芊钰看向禹歌笑，他轻轻点头。
　　　　“好吧！你如果通过十日之后的考试，那便留在苍月酒楼。明日卯时来酒楼报道吧！”
　　　　这件事情就这样定下来了。
　　　　青衫男子没有多做停留，便离开了。
　　　　他一走，酒楼里面就炸开了锅。
　　　　“掌柜的，你听见您的新伙计的名字了没有，我怀疑我听错了，叫蒲飞白。莫非的城南蒲家？蒲姓这个姓氏江南并不多见。”刘顺喜疑惑道。
　　　　蒲家？这又是什么情况。
　　　　“虽然不多，但是也不罕见。我们还是别瞎猜的比较好。”禹歌笑发话之后，刘顺喜讨了个没趣儿也就不再说话。
　　　　这件事情过去之后，大家便散去各自忙活去了。
　　　　青青将潲水桶拎到门外等附近村子里收潲水养猪的村民来收。
　　　　结果怎样拎出去的，又原封不动的拎了回来。
　　　　急匆匆的小跑到夏芊钰的面前。
　　　　潲水差点漾在了她身上。
　　　　“留心点，怎么急吼吼的，有人在追你吗？”夏芊钰没好气。
　　　　“掌柜的，不，不好了，隔壁的绸缎庄，变成酒楼了。”青青说话上气不接下气，语气让人心慌。
　　　　“什么……昨天不都还是绸缎庄吗？”大家都觉得这个事情太奇怪，自发的凑到了一块。
　　　　“赶紧出去看看。”夏芊钰领着一众伙计来到了酒楼门外。
　　　　有一街之隔的绸缎庄，居然悄磨叽儿的将牌匾都换了。
　　　　“福兴楼。”一串红灯笼迎着寒风来回晃悠。
　　　　“难道，绸缎庄掌柜说要重新装潢，便是唱的这出？”青青跟绸缎庄的伙计绿巧说过几句话，听她说了那么一嘴。
　　　　“掌柜的，怎么办？街尾有飘雪酒楼，几乎已经垄断了这一带所有能够花得起银子的客人了，如果，这个酒楼再跟我们抢短工，长工，那我们就麻烦了。”顺喜担忧道。
　　　　夏芊钰沉吟不语，这一切实在太诡异了。
　　　　好像有人在监视着她的酒楼，知道她每一步的动作。
　　　　看来她的掌勺在厨帮的表现，已经传出去了，这才有了福兴楼。
　　　　“会是贺家老三，贺鸿祯开的吗？”夏芊钰扭头问静默站立的禹歌笑道。
　　　　禹歌笑轻轻摇头，“他从来不打无把握之仗，他一连开了七家分店，当初未在琴川，现在也不会因为与你置气便兴师动众的。”
　　　　他这样一点拨，夏芊钰立即便懂了。
　　　　贺鸿祯在贺家有足够的影响力，便是因为他虽然看上去吊儿郎当，但是他经营的酒楼，是达官贵人的聚集地，他认识的达官贵人不在少数。
　　　　他的行为被无数双眼睛盯着，其中不乏为他出资助他为所欲为，允许他对食材挑剔挑剔再挑剔的贺家。
　　　　“我觉得应该是喜哥儿分析的。恐怕有人见不得我们居然利用外卖窗口，勉强站稳了脚跟，便要与我们当面锣对面鼓。”禹歌笑看着飘忽的红色灯笼，觉得心下一凉。
　　　　突然冒出来的酒楼，像是夏芊钰眼睛里面长出来的刺，让她多一秒都不想看见。但是她并未将恐慌表现出来，作为主心骨，她的慌乱会十倍百倍的被伙计们放大。
　　　　她稳住心神，悠悠说道：“我们现进去吧！搭什么台子唱什么戏，等他们开始唱戏了，我们再想该如何拆台。”
　　　　开酒楼自然要习惯竞争，有时候竞争不一定是坏事，竞争会帮助一个酒楼完善，并且达到优胜劣汰，只要不是垄断，客人不会在一个坑里跌倒两次。
　　　　他们会学聪明，只去口味好，服务优良，宾至如归的酒楼。
　　　　福兴楼若是良性竞争，她自然欢迎，若这点容人之量都没有，摆在她面前的只能是死胡同。
　　　　但是若是真有可能是有人给她穿小鞋，想让她在琴川混不下去。
　　　　那么她也不是眼睛里能够揉得进沙子的。
　　　　如此打定主意，她嘱咐伙计们道：“大家别受干扰，也许对我们来说，是好事情，以前这条街上除了飘雪酒楼，便是这个酒楼，还屡开屡败。
　　　　飘雪酒楼一家独大，甚至有人交口相传，当这家酒楼的伙计会倒大霉。那么福兴楼的出现，也就说明谣言不攻自破，说不定，我们便能够招到伙计了。
　　　　大家说是不是这个道理，我们不怕竞争，怕的是被孤立。”夏芊钰的话，拨云见日。
　　　　大家脸上紧绷的神色舒缓了些。
　　　　“好了，今天忙完了，就早些休息吧！以后有硬仗要打，要打起十二分的精神。”夏芊钰说完大家继续去忙手里的事情了。
　　　　夏芊钰却将禹歌笑留下了。
　　　　“怎么？掌柜的要给我开小灶？”禹歌笑在夏芊钰面前，不但不冷，还有些没皮没脸，一点也没有平时的沽清冷静。
　　　　夏芊钰的嘴角翕动了一下，“我之前还担心伙计们会看出我俩的关系，现在才发现，以您强大得如同人格分裂的演技，我想，若是你不说，永远没人看出来。”
　　　　禹歌笑轻笑，好看的眼睛如同宝石一般闪烁着，让夏芊钰看得不由一愣。
　　　　“你想说什么？”禹歌笑见她忘了正事，好笑的提醒道。
　　　　咳咳，夏芊钰轻咳了两声，以掩尴尬，“那个城南蒲家是什么来历？”

　　☆、203　急进

禹歌笑刚要说话。
　　　　便见胡皓着急忙慌的跑过来，憋得面红耳赤，才张口说道：“掌，掌柜的，禹，禹大哥，青青和福兴楼的伙计吵起来了。”
　　　　这才多久，就吵起来了，以后还得了？
　　　　夏芊钰站起来，站在了酒楼的大门处，看见青青正双手叉腰，气喘吁吁。
　　　　和她吵架的是原来绸缎庄的伙计绿巧。
　　　　绿巧和青青一般高矮，长着一张瘦长脸，眼神半吊着，频频翻着白眼。
　　　　青青也不甘示弱，虽然气喘吁吁，照样怒目相向。
　　　　看样子是骂累了，正在休息。
　　　　两人身边已经稀稀拉拉的站了几个围观群众。
　　　　夏芊钰轻拍额头，火气攻心。
　　　　轻轻挥手，“皓哥儿，去把那个丢人现眼的给我弄回来。”
　　　　胡皓一脸为难，但是还是转身去将青青拽了回来。
　　　　“掌，掌柜的，是绿巧欺人太甚，她说您是娘娘腔，男不男，女不女。”青青半点认错的态度都没有，见夏芊钰脸色不佳，便嚷嚷道。
　　　　“你的意思是，你刚刚如同一个市井泼妇一般，是为了我？”夏芊钰厉声责问道。
　　　　“是啊！我如何能够忍受别人这样说？”青青不为所动，一副没干亏心事的模样。
　　　　夏芊钰气得脑仁疼，心中不禁后悔为什么要将她从桃花村带出来。
　　　　她的毛病又不是今日才有，早就有的，说到底还是她这个掌柜的错。
　　　　“别人说着，你就听着。我们刚刚得知隔壁是酒楼，你便与他们大吵大闹，你让别人怎么看苍月酒楼，你要知道，你从这个酒楼走出去。别人不会认为你是伙计，而是认为是苍月酒楼的掌柜指使的。
　　　　我是这样心胸狭隘的人吗？”夏芊钰不知道该如何与青青说道