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　　　　至于危不危险。便要以后相处之后，才能知晓了。
　　　　“找到匠人们之后，让他们将图纸画出来看看，需要修改的地方，商议之后，再择日动工。”夏芊钰将信任的眼神投向了刘顺喜。
　　　　夏芊钰将这样麻烦的任务分配给他，他眉头都未皱一下，答应得非常爽快。这让夏芊钰心中对他更加高看了两眼。
　　　　“掌柜的，既然您已经分配好任务了，我们扛着锄头是要干什么呢？”裴青青有些好奇的问道。
　　　　有些日子没见。裴青青似乎更加挺拔了一些，一双眼睛四下打量着。
　　　　“马厩和耳房自然是由匠人们完成，但是菜园子便要由我们完成了，我在域外得了很多稀罕种子，这些种子我以往种植过，发现能够成活。故此我留了些种子，这样我们种一些出来。以备不时之需。”
　　　　裴青青和二斤立即就明白了，胡皓对打理田地颇有心得。他被夏芊钰救了他回破晓酒肆之后，他还将已经濒临枯萎的葡萄架救活了。
　　　　后来菜园子也一直是他在打理，故而他脱口而出：“霹雳果，还有，西，西红柿对不对？掌柜的，我对这两样植物印象深刻。”
　　　　胡皓清秀的脸上绽放光芒，他很少说话，总是缩在一角，唯独对有把握的事情才发表意见。
　　　　夏芊钰点头。
　　　　“可是掌柜的，现在刚刚冬至，气温这样低，绝不是种菜的好时候。”胡皓更加不解。
　　　　“这个我自然知晓，我在有些有钱人家，见过为不能越冬的花准备的暖房，我想既然花可以用，那么瓜果蔬菜自然也可以。
　　　　虽然初期成本较高，也不知能不能成功，但是若是我们酒楼有别家酒楼没有的非应季蔬菜，那么我们才更有噱头和胜算。
　　　　故而，我是有此打算。今日先将靠近墙体的这些土地翻一遍，覆盖上牛粪和草木灰，打好基肥，然后再做接下来的事情，我去将具体的修葺方法打听好，等到做出来，便可以让隆冬季节都有新鲜的蔬菜可以供应了。”夏芊钰心中早有打算，如今一一将让这些计划说出来，便是有了一些把握，并不是只是一个天马行空的想法而已。
　　　　这次大家似乎听不太懂了，除了禹歌笑均是面面相觑，似乎有无限的困惑，胡皓更是陷入沉思之中。
　　　　“掌柜的，您说得可是菜棚？”胡皓激动得面红耳赤，一双手因为激动而互相拧在一起。
　　　　“喔……你连这样的菜地都料理过吗？若是这样，我倒是省心了。这大棚种菜，温度的控制是需要格外的费心的，植物的生长，都有适宜的温度，若是达不到，便停止生长，若是营养不够，便不能结果。
　　　　大棚的道理虽然简单，但是实行起来分外麻烦，这才没有普及开来，只得皇亲国戚，巨贾豪商家里才有这样的大棚。”夏芊钰说这话，是对胡皓产生了质疑，胡皓十六岁出头，还未到弱冠之年两亩地，性格又格外腼腆，被夏芊钰这样委婉的一说，又有些不确定了。
　　　　他像是自己都记不得到底有没有料理过蔬菜大棚。
　　　　但是他没有放弃，“掌柜的，您若是信得过我，这件事情可以交给我，您只需要将制作的方法告知我，由我督促匠人，绝对不会怠慢的。”
　　　　夏芊钰自然信他，轻轻拍了拍他的肩膀。
　　　　“自然可行，我便将我的计划与你商量，看看这剩余的将近半亩地的光景能够长出些什么作物来。”夏芊钰笑说道。
　　　　胡皓做事一向认真，跟着张二斤学厨的这几个月里，二斤让做什么便做什么，没有一句怨言，二斤对他这个徒弟是心爱得紧。
　　　　“这半亩地上，再做出一间暗房来，其实无须多暗，只需建在这树荫底下，暖棚定然需要用稻草让棚内温度升高，将暗房与暖房用一根中空的圆木相通便可。”一直未曾说话的禹歌笑被夏芊钰的计划点醒，突然想起了什么。
　　　　这惠水街背靠虞山东南山麓，却并为与古城门相连。
　　　　离着不远处便有一座古庙，古庙与临街商铺后的民居高低相隔，偶尔能够听到苍凉的钟声。
　　　　虞山山珍品种不少，虽然若是想要从苍月酒楼上虞山，只需找到入口，朝着古庙的方向，沿着一级级青石阶梯，缓慢上山便可，但是虞山一向神秘，虽然松树密布的林子中，有着味美的松树蕈，但是受季节的影响实在太大，采摘起来费时费力。
　　　　夏芊钰的话让他想到了他曾经用椴木在暗房中养过木耳，不知可否将含有野生蕈菌的松木从山上取下来，然后在暗房中培育，纵然不行，也值得一试。
　　　　果然夏芊钰经由他提醒之后，立即感慨道：“我怎么没有想到，果然妙哉，如此以来，若是咱们能够自己种植木耳或者银耳，香蕈之类的。
　　　　这些野生的菌类植物，若是从猎户手中购买，常常不能保证数量，有时多有时少，若是从药材商手里购买，中间又有太多的银两白白打了水漂。
　　　　如此以来，纵然多尝试几次，也是极为值得的，若是味道也能保证的话，那就更好。”夏芊钰将暗房之事也记录在手中的草纸上。
　　　　二斤听见夏芊钰夸奖禹歌笑颇有些不服，嘀咕道：“还不是听掌柜的说了，才想到的，结果还真邀了功了。”
　　　　禹歌笑假装没有听见，神色如常。
　　　　夏芊钰则有些无奈，现在说什么估计二斤也听不进去，他已经想当然的认为禹歌笑抢了他气派的掌勺一职。
　　　　既然已经说明了缘由，几个伙计都忙活起来，谁也没有嫌累。
　　　　夏芊钰发现就连一向颇爱干净的禹歌笑都将袖子挽起，一下一下乐此不疲的挥动着锄头，耳边突然回想着他曾经说过的话，他说一个好厨子，一定知道他手中食材的出处，这是一个锻造美味的底气。
　　　　每个人对菜肴的评鉴不同，但是若是真有人追究起来，至少能够拍拍胸口，无愧于心的说自己都是选用的最好的食材。
　　　　这些话当时对她来说只是过耳云烟，此时却是这样的震耳发聩，难怪他会亲自选田地，然后雇佣农民为他种菜，他便是为了自己的宽心。
　　　　若是有多家分店，这样的方式自然讨喜，毕竟自产自销，还能不受市场影响。
　　　　但是若是只为一家酒楼便大费周章，种的菜的品种还是那么多，需要的时长也相同，得到的便利却少了很多。
　　　　再想起他连酒楼所需的鸡鸭都是自己养的，就真觉得有些有趣了，也许在他的心里，每一个食客都像是他的救命稻草，他不希望每一个食客流失，所以才要处处做到最好。
　　　　这种态度夏芊钰是赞同而且格外支持的，但是方法却有些傻了，不符合酒楼现在的资金情况，这个问题她以后一定要想办法解决。

　　☆、189　平衡

“掌柜的，是不是粘贴招工告示的位置错了，要不然我们换个人群密集点的地方张贴？”青青陪着夏芊钰等了快要一个时辰了，连来询问的路人都没有。
　　　　于是沉不住气了，不由探出头去，四下张望了一番之后提议道。
　　　　夏芊钰佯装淡定的喝茶，其实心中早已万马奔腾，光杆司令的日子绝非好玩的。
　　　　一个酒楼若是将刷碗，洒扫，后厨的勤杂一起算上，起码要十人才行。
　　　　见出去打探消息的刘顺喜从正门跑了进来，夏芊钰不由抬头。
　　　　但是看他的表情就知道绝不是什么好消息。
　　　　“人群密集，你看看街上，行人如织的，这条街周边住的虽然是穷人，但是毕竟挨着码头不算远，码头上干活的短工多着呢，怪就怪在，宁愿去干短工，也不愿到咱们酒楼来应征杂役，这才有问题。”刘顺喜大口大口的喝着水。
　　　　外面阴冷的天儿，他却满头大汗，可见跑了不少地方。
　　　　顺喜的话提醒了夏芊钰，自打冬至那天贴上招工的告示之后，已经过去三日了，但是均是无人问津。
　　　　后厨只有一个主厨，一个副厨和一个学徒工，连切墩师傅和面点师傅都没有，说出去简直是贻笑大方。
　　　　再说大堂，这么多张桌子，紧靠刘顺喜和青青两人，就算是累断腿也招呼不过来，这些问题，此刻让夏芊钰脑瓜疼。
　　　　看来她低估了龚员外在这条街上的势力。
　　　　更加低估了琴川厨帮这个帮派的排他性。
　　　　“顺喜说得对，这件事非常奇怪，为什么外面行人如织。却连驻足观看的人都没有，就好似约定俗成的接到了命令，只要是这个酒楼贴出的告示，便看都别看，直接略过。
　　　　我现在觉得有趣了。到底是什么人，一定要让这个酒楼开不下去。
　　　　若是龚员外要将这条街均据为己有，大可在我之前买下这套酒楼便是，何必让我占了这么个大便宜，看来远远不是龚员外这一股势力这么简单。”
　　　　夏芊钰不知为何便想到了飘雪酒楼，虽然在这条街的街尾。位置也不甚理想，生意却异常火爆。
　　　　“有可能这个酒楼就像是某种制约，约定俗成的制约，故此才没有人去破坏这种平衡，背后的人要的是有这间酒楼制约。却不断易主，让这个酒楼开不下去。”禹歌笑轻轻扫了扫滑落的额发，从书卷中抬头，轻声说道。
　　　　两人的话让刘顺喜沉默了，他初见面便晓得两人绝非一般人，见两人明明心如明镜儿似得，却完全不打退堂鼓，更是纳罕。
　　　　“既然二位已经知晓这是块烫手山芋。为何还要接手，换个地方不行吗？
　　　　以掌柜的天马行空外加禹兄的鬼斧神工，只要不是这。什么地方都能大放异彩。”刘顺喜嘴溜，拍起马屁来，马都受不了。
　　　　夏芊钰和禹歌笑脸上却淡淡的，没有什么反应。
　　　　“顺喜，事情只怕不是这么简单，如果别人也这样想。早已经盯上了我们呢？那么纵然去什么地方，也会是这样的结果。再者，不论别的。若是一有困难连试都未曾一试，便落荒而逃，人要脸，树要皮，我和我的伙计们脸往什么地方搁？”
　　　　夏芊钰嘴上这样说着，其实此时和禹歌笑想的一样，只有越乱才越能接近事情的真相，夏家的落魄，虽然不是现在，但是和皇上宠爱杨贵妃之后，多次向全国召集庖厨有关。
　　　　夏少恭见贺家有人进入仕途，红了眼睛，嫉妒的火越烧越烈，到最后无所不用其极，居然连已经扫地出门的禹歌笑都利用了。
　　　　前世，夏芊钰还隐隐约约听人说过，夏家的灭亡和买官卖官有关系，这些事情具体是怎样发生的，被驱逐在外的夏芊钰几乎一无所知，她现在唯一能做的便是将娘亲夏氏的命救下来。
　　　　让她不要病死在别院中，然后便是助她回到主母的位置，重新主持院中事务。
　　　　夏芊钰对娘亲的品行非常了解，前世与娘亲离心离德，主要是因为脑子单纯，认为女子不过只有情感那一亩三分地，对禹歌笑的痴恋，将她的眼睛蒙了个干净。
　　　　以至于娘亲为她做的，她完全看不见。
　　　　夏氏善良，为人宽厚懂理，不光如此，若是父亲有何离谱的过错，娘亲纵然冒着被休的危险，也会拉着父亲。
　　　　她唯一的缺点就是太过软弱，不懂得趋利避害。
　　　　若想要在琴川立足，经营出自己的势力，这一关是必须要过得，既然是一处平衡点，那么酒楼纵然生意火爆，也不影响任何一边，因为他们都想拉拢夏芊钰，让天平失衡，倾向他们的那一边。
　　　　之前之所以平衡没有被打破，是因为酒楼最长都撑不过一年，时间太短，没有让背后的利益集团显出真身便鸣金收兵，落荒而逃。
　　　　夏芊钰不可能在有可能接近真相的时候转身离开。
　　　　当伙计们投过来钦佩的眼神的时候，夏芊钰却连忙将刚刚的“豪言壮语”撇了个干净。
　　　　“再说，现在这个酒楼是个烫手的山芋的事情，怕是因为我这个不怕死的接了以后，已经彻底传开了，整个琴川妇孺皆知，就算是想后退，都没有任何退路了。”
　　　　这个时候，伙计们的想法越少对她越有利，只需要认为没有任何退路，往前冲，便是对她最大的支持了。
　　　　“掌柜的，您说得对，我也觉得没有退路，如今我们越沉得住气，便越能让暗处看着的人们吃瘪。”刘顺喜对着虚无的空气呸了一口。
　　　　这就是苍月酒楼的现状，招不到人，却连敌人都是虚无，连较劲都只能和自己。
　　　　“我预备将开张的时间往后推，你们还是一切如常，喜气洋洋的，该如何如何，买菜的时候，多和街坊四邻保持好关系，问起我的时候，只说我是男子，越神秘越好，切忌告诉别人我的姓名。”夏芊钰将伙计们找到近旁来嘱咐道。
　　　　禹歌笑和刘顺喜几乎立即心领神会，张二斤和胡皓后知后觉也算明白了。
　　　　只剩下小妹和青青面面相觑，不明就里。
　　　　夏芊钰轻轻摸着小妹的头说道：“要是将我的底细都摸清了，岂不是方便给我下套，所以说，谁问都不能说喔。”
　　　　禹歌笑会心一笑，冲着夏芊钰微微颔首。
　　　　晚膳时分，夏芊钰回到桂园伺候夏氏将晚膳用过之后。
　　　　母女两人握着手，说着体己话。
　　　　“前面还是没有动静儿吗？”这都快要送了一个月了，夏芊钰有些急了。
　　　　夏氏摇头，说道：“这大户人家，关系极复杂，一个下人可能同时拿着好几个主子的好处，东边一嘴，西边一嘴，趋炎附势的，最是信不过了。
　　　　说不定被他们吃了，压根没有送到你父亲的手里都是有可能的。”
　　　　夏芊钰默不作声，就让娘亲这样想吧！至少还舒服些。
　　　　“说起来，你的酒楼张罗了也有些时日了，不知道现在如何了？”夏氏已经有些日子不曾主动问起她酒楼的事情了。
　　　　夏芊钰笑道：“不容易呢！不过娘亲放心，我一定会好好经营，以后成你的靠山的。”
　　　　夏氏眼睛里含着笑，温和慈善的看着她，轻轻摸着她脑袋上的男子梳的发髻，看着她不施粉黛略嫌苍白的面容，心疼的说道：“我的四女儿这样好看，如今却只能委屈在这男子的衣服中，真是可惜了。”
　　　　夏芊钰拿起夏氏的手掌在脸上蹭了蹭，“以男装示人，是自我保护，经商不比其他，有时候女子身份反而不讨巧，一直以来我都以男装示人，这样倒是省了很多事。”
　　　　夏氏见夏芊钰如此通透，心中有安定了两分，笑盈盈的没有说话。
　　　　“不知三姐儿这些日子做什么去了，竟有五日未来看我了，她心里还有我这个娘亲没有？”夏氏想到了什么，嗔怪道。
　　　　夏芊钰知道夏氏不是真的生气，夏环佩要斡旋的事情比较多，多有不从心的时候，她自然是知道的，只是五日没有消息，多少不放心。
　　　　“娘亲，您偏心，竟与妹妹在背后说我的坏话，这些日子忙死了，这不，顾得上喘口气，就溜过来看您了，还请娘亲千万莫怪。”
　　　　真是被人提人提不得，话音刚落，夏环佩爽朗清脆的声音便隔着厚厚的布帘传了进来。
　　　　一边说话，一边似是在嘱咐薛大娘将什么东西放好。
　　　　薛大娘应了，夏环佩掀开帘子走了进来。
　　　　夏氏招手，示意她坐在床上说话，她将身上的斗篷取了下来，“您都不知道，这些日子忙死我了，爹爹一直称病，不管琴坊的事情，京都送过来的一批订单，都是我和二姐在督促着，倒是也没有出什么乱子。
　　　　只是白日里连吃饭都要紧着点，不让便做不完爹爹交代的事情。”夏环佩刚刚坐下就抱怨道。
　　　　夏芊钰前世对夏环佩所有的印象都停留在贪玩上，不记得父亲如此磨练过她，如此一来也是好事，没准夏环佩争气一些，有些事情也会发生改变。
　　　　细微的改变累积，可怕的结果也许便不会发生了。

　　☆、190　体己话

夏环佩的话音刚落，夏氏便捧着她的脸打量着，左看右看的，“瞧着是瘦了些，再忙也要顾上用膳，身子垮了，什么事情也都白搭，可曾记住了？”夏氏像所有娘亲一样，总是做这些无谓的唠叨。
　　　　知道子女一定不会听，不说却觉得心中不踏实。
　　　　脱离了前院的那些繁文缛节的束缚和多双眼睛盯着的夏氏，便如同普通人家的娘亲，总愿意非常直接的表达她的感情。
　　　　这倒让母女三人的感情更加好了起来。
　　　　夏芊钰对大姐和二姐几乎已经没了印象，如今她心里似乎也只有夏环佩一个姐姐了。
　　　　“可不是吗？娘亲，您在好好摸摸，我不止瘦了些，丫鬟们都道，我的鹅蛋脸都瘦成鸭蛋脸了，足足瘦了一圈呢！”夏环佩牵着夏氏的手在脸上摩擦着，嘴上也不闲着。
　　　　夏氏好笑，抽出手来，在她手背上轻轻打了一下。
　　　　夏芊钰低笑，然后说道：“待会儿别着急走，到我厢房来跟我说些女儿家的悄悄话。”
　　　　说完还朝着夏氏眨了眨眼睛，夏氏心领神会，含笑不语。
　　　　对于锦谡禾娘亲是很满意的，只是之前闹得不愉快，怕是锦家不会通融了三姐儿和他的心意。
　　　　对此夏芊钰没有一点隐瞒夏氏的意思，将个中关巧讲了个清楚。
　　　　只要锦谡禾乐意，当初知道两家定亲的人不少，但是知道定亲的对象也只有双方的直