友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
穿越之盛女变辣妈(廿二)-第8部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
虽然她今天买回来的肉不算肥，但切出来倒也不少了．估计也能煎出一小罐的猪油吧？
猪肚猪肠切段码味，又捞了咸菜洗了切丝待用．方钰敏准备仿农家菜做法把猪肚猪肠炖煮了，今晚就煨在灶里，估计明天就能炖得烂烂的很入味了．一切都准备就绪，方钰敏把已经煮得翻腾的高汤瓦罐移开，放了洗干净的铁锅下去．等铁锅热了，方钰油就把肥膏贴着铁锅煎油．这活她很熟悉，以前在农村的时候她妈妈常煎猪油，炒青菜时放一点点下去吃起来很香的．“娘，真香！”小明一边小心地不让溅出的油射到自己身上，一边忍不住站起来凑上去闻．“小心被油溅到了，会起泡的．”方钰敏一边捞油渣子一边嘱咐小明，见他实在是嘴馋了，就取来一个小碟拨了些油渣子，还洒了一点糖上去给他吃了．以前方钰敏可是很爱这样吃的，那油渣子真的很香，后来因为都是饲养猪，那油渣就变得不好吃了．“真好吃．又脆又香又甜，娘，你也吃．”小明一边说一边夹了猪油渣送进方钰敏嘴里，时不时还要往灶里加点木柴．虽然今天他走了很多路，又帮着方钰敏做家务，又累又困，但小明知道他必须得帮着娘干活，不然娘一个人忙，也不知要忙到什么时候呢？
榨完油后，方钰敏趁着锅里剩下的油依次放下了姜片，蒜头，干辣椒，八角和桂皮，等爆出香味后，就把猪肚和猪肠放下去翻炒，倒入醋和酱油上色，再加上咸菜，拌匀后就添上水用大火煮开，然后装进洗干净的瓦罐里用小火慢慢地熬煮着．这边一弄好，方钰敏又转看那锅卥味了．时间不早了，她很累也很困了，但事情得做完才行啊．她把要卥煮的排骨和猪肉依次放进卥汁里，等肉快熟了就可以取出来了．这猪肉瘦呢，越煮就越柴，只能泡着入味，不然那肉就很难吃．忙完这些，方钰敏又马不停蹄地去挑水了，今天弄那些猪下水，她觉得她全身都脏脏的，必须得好好地由头洗到脚才能上床睡觉．现在已经很晚了，早就过了小明睡觉的时间，他已经困得坐在灶前直点头了．方钰敏就着灶后的热水帮小明洗了澡就让他赶紧上床睡觉了，她自己却没那么好命的，活还没干完呢．把卥汁瓦罐移开放在火塘上，就着灶里还火红的柴灰，方钰敏把高汤瓦罐移上去，还用湿布巾把临时拿来当盖子的木板包实了，这样用柴火的余热闷着，估计明天早上猪骨里的骨髓都能融化进汤里了．而正炖煮猪肚猪肠的瓦罐就不用理了，方钰敏也用湿布巾把盖子包实，闷一晚上，应该也会炖得酥烂入味．一想到明天的好味道，方钰敏又觉得自己充满力量了．到了这一刻，她才想起她家那六只鸡，哎呀，都饿了一天了．不知母鸡们有没有力气下蛋？
第十四章
方钰敏才眯了一会，天色就开始泛白了．因记挂着厨房里焖着的猪骨汤和猪下水，方钰敏也不敢赖床了，一咕噜爬起来就往厨房奔去．厨房里的柴火早就熄灭了，方钰敏走到火塘边，伸出双手摸摸还焖在灶里的两个大瓦罐，嗯，瓦罐还暖着呢。
把炖着猪骨汤的罐盖一揭开，浓郁的香气立刻就扑鼻而来，方钰敏深深地吸了一口，然后往罐里面看，只见奶白色的汤面上浮着一层闪亮亮的油光，估计是大骨头内的骨髓都融进汤里了。幸好睡觉之前她有记得往汤里放点醋，这醋好啊，可以最大限度地把钙质养分都分解出来呢。
方钰敏对这罐骨头汤很满意，随后又打开了炖着猪肚猪肠的罐盖。这个香气就更浓郁了，不同于猪骨汤那清淡的纯纯的肉香味，这混着香辛料和咸菜一起炖煮的猪下水，那味道难以形容的诱人，又香又辣，让人闻了就想流口水，好想立刻就盛出来大吃一顿。
方钰敏吸了吸口水，忙把罐盖盖上，幸好她还记得自己还没刷牙洗脸。因为汤和猪下水还温热的，一会吃早饭直接盛上就可以了。
把猪骨汤移到火煻最里面，这个以后就拿来当高汤用。方钰敏取来一个小沙锅洗干净，把昨晚就泡上的糙米放进去，加一点水，又舀了奶白色的猪骨汤一起生火煮粥了．忙完这些，方钰敏进房间一瞧，只见小明还在睡，昨天他可是累坏了．所以今天他的生物钟暂时失灵，现在依然抱着被子呼呼．梳头洗脸刷牙换衣服，方钰敏忍不住又跑进去厨房去试味．先是盛了一小碗猪骨汤，汤色如牛奶一般，入口香醇，猪骨味十分浓郁，非常鲜美．特别是上面的那层油，都沾上嘴唇了．这汤好喝是好喝，但是喝多了会腻．方钰敏想着一会取个小瓦罐舀些大骨汤，然后加点黄豆玉米胡萝卜一起炖煮，那汤喝起来立刻就不同了，不但更鲜甜了，也不油腻．试完猪骨汤又试猪下水。这一筷子的猪肚放进嘴里，方钰敏一边嚼一边瞪大了眼睛，满脸的惊喜．没想到呀没想到，她第一次炮制的猪下水会这么香这么好吃。
瞪着那一大瓦罐的肉肉，方钰敏心花怒放，这么好吃的东西便宜到几乎不用花钱买的啊！想到以后会有源源不断的供货，方钰敏就更开心了．这东西只要洗干净，不但可以这样炖煮还可以卥煮呢．嗯嗯嗯，这焖上一整个晚上，香料和调味料都已经融进入猪肚猪肠里面去了，咬一口满嘴馨香啊。那可是比咬一口猪肉还要好吃喔。
哼着歌，方钰敏快乐得就像一只勤劳的小蜜蜂一样去河边洗衣服，到菜园里浇水。见小明还没起来，还帮他喂了鸡．看着后院那片不再蔫蔫，反而顽强地向上伸展小嫩苗的红薯地，方钰敏开始动心思了．她本来只是炖些猪下水给自己和小明吃解解馋，但她没想到自己炖的这猪下水会这么好吃．要是做成现代小吃，例如车仔面呀，酸辣粉啊，凉拌粉之类的再拿去南投县里摆卖，不知可不可行？
昨天时间有点儿紧，方钰敏要买的东西又多，也没仔细察看。但她也注意到了这南投县里摆卖的吃食挺单一的，不外乎是包子，蒸糕和煮花生之类，了不起就叉起糖葫芦树和豆花。
就是那些粉面档，方钰敏也看过，也没多少选择，不是素菜，咸菜就是肉碎。价钱倒是便宜，素面加几片菜叶子卖三文钱一碗，荤的就卖五文。但所谓荤，就是在汤面上加一点肉碎，那肉碎还舍不得放酱油上色呢，白白的看上去什么胃口都没了。
米和面都贵，方钰敏要去摆卖自然要把成本算到最低．她想的是要把红薯粉代替米粉，面粉．红薯粉又滑又Q，口感极好．红薯也很粗生，再干旱的地也长得好好的，所以价格也便宜．现在这天气正是蔬菜成长的好季节啊，方钰敏打算一边种一边大量购买，然后这大骨头当汤头，猪下水当配菜，到时候也卖五文钱一碗，同样的价格，一定很多人会来她这里买吧？
方钰敏想得美滋滋的，一想到那铜板哗啦啦的飞到自己钱罐里就熬不住咭咭笑。
“娘，你笑什么？”小明是晚起了，但只比平时晚一点点而已．他洗刷完毕，第一件事就跑来看他负责的六只鸡，就见到方钰敏对着那小块红薯地在傻笑．“小明起来啦？怎么不多睡会？”方钰敏笑眯眯的，心情非常好．“娘都起来了，小明怎么能偷懒？”小明走进牛棚把六只鸡都放出来蹦跶了，又小心地捡起不知哪只母鸡下的蛋，还温热着呢，他朝方钰敏高兴地叫：“娘，下蛋了．”方钰敏一僵，脸上那笑容被小明这话地噎没了，你才下蛋！
“娘，你看．”小明举着手里的鸡蛋，仰着小脸对方钰敏甜笑．“是呀是呀．”方钰敏强作惊喜状，摸摸小明的头说：“你去把蛋放下就过来吃早饭吧，猪骨粥已经煮好了．”“猪骨粥？”小明这次真笑出一口小白牙了，他兴奋地边跑边说：“我马上就过来．”方钰敏看着小明欢快的背影，笑着摇摇头就回厨房了．猪肠猪肚盛一碗，卥肉切了一小碟，葱花也切放好，然后端着小沙锅上桌了．小明早就摆好了碗筷等着了，看着两碗肉直咽口水，惊喜地嚷着：“娘，一大早就吃肉了？”
“当然，来，喝猪骨粥，香着呢。”方钰敏盛了一碗香喷喷的粥给小明．“谢谢娘．”小明朝方钰敏笑笑，然后小心地舀起一勺粥吹了吹才放进嘴里．这一吃，就停不下嘴了，也不顾烫了就埋头苦干。
方钰敏在一边看着他笑，不时提醒他：“吃慢点，放点猪肚进粥里一起吃啊．嗱，这卥肉也吃……喂，别吃那么快，小心烫啊．”“嗯，哦，呼～呼～呼～，娘，这粥真甜．嗯嗯，这猪肚也好好吃，又香又辣．呼～～娘，真的很好吃很好吃，娘，你也快点吃啊．嗯嗯嗯．”小明一边吃一边烫得呲着牙呵着气，但仍不住地往嘴里塞，又劝方钰敏也赶快喝粥．“好好好，你不要急，我煮了好多呢。”方钰敏见小明一下子就吃出一额汗，不由伸手帮他擦汗．“嗯嗯嗯～～”小明一边埋头苦干一边敷衍地应着．长这么大，好象都没像今天这样可以大口地吃肉，大口地喝肉粥。
想到这里，小明不由抬头看着方钰敏，乌溜溜的眼睛闪闪发亮：“娘，你真好．”“噗，”方钰敏一听就笑出来了，她一边往碗里加猪肚一边打趣道：“小明啊，人家说有奶便是娘，估计你是有肉便是娘了．”“才不是哩，只有你才是我娘，人家就算给我大鸡腿，大肥肉我吃，我也不会叫她娘．”小明听了方钰敏这样讲，不高兴了，嘟着小嘴反驳。
“是是是，娘也只有小明是我乖儿子。别停啊，我做了很多呢，快吃吧．”“嗯．嘻嘻．”小明又欢快地埋头喝粥了。
吃过早饭，方钰敏洗了两个罐子用来盛自家焖的猪下水，都塞得满满的。一个她准备给春花婶送去，另一个则是送去贵叔家。
方钰敏打的好算盘，如果人家喜欢吃了，为了能再吃，自然愿意帮她带了．嗯，也可能以后都给她免费车坐啊。在古代，牛是很金贵的，现在方钰敏是买不起了，但人家有啊，方钰敏决定先巴结巴结。
第十五章
“小明啊，你把这罐猪下水给贵伯伯送去．路上小心点，别走太快啊．”方钰敏用布把小罐子包好打了结，掂了掂重量，这才交给小明．
昨天她可是看到了，贵叔挺喜欢小明的。贵叔还帮着她们打断那八卦大妈的问话呢，看来也是好人．无论在任何地方，人际关系都得打好啊，特别是在农村，如果自己和村民交好，自然就不怕被人欺负了。
“好，娘你放心吧．”小明走过来抱起小罐，才小心翼翼地走了几步就被方钰敏叫住了．
方钰敏又拎起小罐试试重量，问：“这罐子是不是太重了？”
“也不是，我是怕抱不稳掉下来。”里面可都是肉啊，掉在地上的话就没了，小明不得不小心．
“别担心，只要走路时带眼就不会了．”方钰敏拍拍小明的小肩膀安慰．
什么叫‘走路时带眼’？小明很想问的，但却聪明地闭嘴了，他朝方钰敏点点头，笑着说：“娘，那我过去了．”
“去吧，路上小心啊．”
“知道了．”
方钰敏看着小明出去了，才转身回到小厨房里．虽然她家里没什么人来窜门，但方钰敏还是小心翼翼地把高汤和卥肉两个大瓦罐都搬进了耳房里放好，还把门都锁上了．现在连肉都变成她家的财产了，不得不小心保管啊．至于猪下水就没必要了，方钰敏就放在灶台上，好分散风险．
出门前，方钰敏又仔细地把门窗都锁好．但院子只用篱笆围着，院门也只是一个小小的木栅门，实在起不了什么保安的作用．
没人在家看着，方钰敏实在有点不放心．她房里还埋着十六两银子呢，而且家里还有肉啊．现在她强烈地想要建围墙，也想养两只狗看门．
唉，这建围墙需要人力物力，现在就她和小明一个半人干不了啊．说要请村民帮忙吧，但这个方小莲性格太温顺内向，她和村民的关系好像也不是很好，没法叫啊．
方钰敏一边叹息一边抱着那小罐猪下水往春花婶家走去。方小莲的家离林家村中心有小段距离，这一路上两边都是农田，空气清新，慢慢走挺舒服的．
方钰敏一边走，心里一边盘算．在这林家村里，方小莲还真只有春花婶一个好朋友了．如果她打算去南投县开个小食档，自己一个人肯定是不成事的，林秋来又不在家，还有小明才五岁，放他一个人在家方钰敏也不放心。所以，她必须得拉个盟友，伙伴，拍档．这最佳人选自然就是春花婶了，她身壮力健，人也好，和方小莲感情也深，这个酸辣粉，车仔粉面成本低，就是费点功夫，但利润高啊．不如趁着这次送猪下水给她，试探一下看她想不想和自己一起干？就农闲时赚钱个钱，一到农忙，别说春花婶了，就是方钰敏自己也没空啊，她家里可是有七亩地呢，还有稻田里的鱼。
按着方小莲的记忆，方钰敏抱着那罐猪下水一路无阻碍。进到村里，一路上见到的村民多是妇孺，壮劳力都去田里忙活或出去打小工了吧。
方小莲以前和村民也不多来往，方钰敏自然也分不清谁和谁，但不论男女老少，她都笑着点头说声早。所谓礼多人不怪，但凡笑容可掬的人都会给对方留下好印象这个方钰敏自然懂的。
有付出就有回报，这里的村民还是很纯朴的。他们见方钰敏这么大方，笑得这么灿烂，一点也不像以前那般羞怯胆小。虽然惊讶，但很快她们也回以笑脸了。
见她端着小罐子，罐子里还飘出一股浓郁的咸鲜肉香，大家也不由猛吸鼻子使劲地闻，竟是分不清究竟做的是啥竟然这么香？
有胆子大的，或是想倚老卖老的就会问方钰敏：“秋来媳妇，你手里装的什么这么香啊？”
“是猪下水，我昨天买猪肉那猪肉佬送的．这些是拿去给春花婶尝尝．”方钰敏朝大家笑着解释．
“小莲啊，这猪下水也能做得这么香？”有人想让方钰敏打开看，但想到这是送人的又不好意思开口了．
“嗯，很费功夫呢，我昨晚洗了好久才洗干净．”方钰敏仍笑着回答，但她脚步却没缓慢半分，一边说一边朝春花婶家走去．
村民们虽然闻那肉香闻到流口水，但他们实在和方小莲不熟．而且方小莲被她婆婆张氏欺负时，他们这些外人也只是暗地里可怜她，替她不值，但明面上也就袖手旁观．现在怎么好意思叫人家给点猪下水他们尝尝呢？
方钰敏心里也是打着小九九的，她自然看得出来大家脸上的渴望．但现在她实在没能力把这猪下水的做法方告诉大家共享。
毕竟猪下水太便宜了，几乎不用钱．一旦方钰敏打开给他们看了，他们就会想着要试吃；等试吃了觉得真好吃，就会想让方钰敏教他们做；一旦都学会了，那猪下水肯定就会变成抢销货，不但会涨价还可能供不应求，那她还做什么小生意赚钱啊？
方钰敏顺着记忆来到春花婶家的院子门口．她家挺大的，四个土坯房连在一起了，院子很大，就这看进进，里面开辟的菜园就比她家的大了一倍呢，种满蔬菜瓜果。
“咦？”方钰敏刚要推门进去，这才发现春花婶家院子的篱笆不是像她家那样的用竹子，而是带刺的像荆棘一样的植物，不是绕着而是直接在地下种的呢．这个好啊，这荆棘长得茂盛又带刺的，别说人了，就是一只猪也冲不进来啊！
嗯嗯嗯，以后自家院子里就种这个了，然后再养两只狗守家门．就算是贼也不敢轻易冲进家里了吧？
方钰敏一边打量一边盘算，然后推开木栅门走进院子里，敞开嗓门叫：“春花婶在家吗？”
“小莲？你来了，快进屋。”屋里传来春花婶的大嗓门，没一会一个十一二岁的男孩子由屋子里走出来，看到方钰敏就笑着叫了一声：“小莲婶子早．”
“呃？早，早早．”突然被个少年叫阿‘婶’，方钰敏有点接受不能，她这身子才二十二岁，她想让人叫她‘姐姐’。
“小莲，这么早啊，你找我有什么事吗？”春花婶也出来了，看她那样子刚刚应该在厨房里忙了，手上还湿湿的呢。只见春花婶又对那男孩说：“阿青，你进去倒碗水给你婶子喝．”
“好．”少年朝方钰敏笑笑就进去了，方钰敏瞧着那少年背影有点发呆．这个阿青是不是就是小明常常挂在口中的‘青哥哥’？嗯嗯，样子倒是长得还不错，笑起来也精神。
“小莲？小莲？”春花婶推推盯着阿青背影发呆的方钰敏．
“呃？”方钰敏回神，习惯性地问了一句：“什么事？”
“还什么事呢，你盯着阿青干嘛？”春花婶奇怪地问道，方钰敏那打量的神色怎么这么像丈母娘看女婿？
“没，没，阿青好像长高了．”方钰敏不好意思了，只是讪笑。
“是高了一点，你手里的是什么这么香？”春花婶目光转移到方钰敏手里的瓦罐了，这香气也太诱人了．
“啊，这就是我做的好吃得想把自己舌头也吞下去吃了还想再吃美味得�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！