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农女翻身记:娘子,上咸菜-第61部分
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而一进门，郭若笙便急急忙忙的去了厨房。
又让于秋水再陪着苏若云坐一会儿，聊聊天，他这边很快就会处理好，因为，之前店里招待客人的时候，鱼鳞都是他来处理的。
虽然于秋水关心他的身体，不想让他插手太多，但是，他想要多多的分担一些。
最后的最后，于秋水也拗不过他，便只好将这件事情交给他了。
大概是做惯了这件事情，很快的，郭若笙便笑着走出来，却并不上前，只是站的远远的，又不断的扇动着两手，微笑着说道，“已经处理好了。”
想了一会，苏若云明白过来。
他是怕自己手上的鱼腥味太浓，熏到于秋水。
啧，身边有这样子的好男人，还真是让人心中羡慕啊。
等等，为什么她感觉自己又吃了一嘴的狗粮？
喵的，拒绝狗粮伤害，从她做起！
“来吧，让我们看一下，除了处理好鳞片的大鲤鱼，其余还有什么需要注意的。”
苏若云笑着起身，便拉着于秋水进了厨房。
之前的几天，她一直都有在好好的回忆那些做鱼的步骤，甚至，还拿了纸笔写下来，好好整理了一番。
所以，今天也算是胸有成竹的了。
但直到走进了厨房之后，苏若云才想起来，忘记交代各种配料的准备，于是，便又冲郭若笙说道，“郭先生，劳烦你为我准备一些东西，可以吗？”
反正，于秋水是要呆在她身边，一直看着学的。
而且，赵春生这个脑子随时撒欢儿狂奔着脱线的家伙，是万万不能被指派出自己的视线之外的。
因此，这个任务也就只能落在了郭若笙的身上。
“苏老板请讲。”
郭若笙笑着点点头，又看向了欲言又止的于秋水说道，“秋水，你好好学，我给你打下手。”
其实，他知道于秋水想要说什么。
但是，这件事情也只能他去忙碌了，毕竟，他们手头紧，也请不起伙计。
这样子艰难的日子，真希望可以快一点摆脱掉。
“嗯。”
于秋水点点头，眼圈儿却有些红，见状，苏若云便说道，“麻烦请准备一小碗白酒，还有适量的胡椒粉和盐。”
“哦哦，好的。”
郭若笙连忙点头，便又听着苏若云说道，“对了，还要再准备一碗面糊，另外，葱姜蒜切碎备用。”
“可以的。”
郭若笙连忙去动手准备，而于秋水便又担心的说道，“葱姜蒜我来切吧，相公没怎么干过，只怕会伤到手。”
“没事，以后等我好了，也是要为你做这些的。”
郭若笙坚定的摇摇头，又说道，“所以，现在开始练习，也免得以后作难。”
“哎，真是伉俪情深啊。”
苏若云不禁啧啧嘴巴看起热闹来，顿时，两人都不禁脸上一红。
而郭若笙更是有些不好意思起来，便急急忙忙的跑了出去，只留下一句，“我现在就去买点酒。”
为了节省有限的资金，他们俩从来不囤货，需要什么都是直接现去买，若是遇上了要酒的客人，便也是偷偷的打来，再呈上。
当然了，他们家也没有什么客人。
“真是让苏老板见笑了，我们家什么都没有。”
于秋水看起来有些难为情，而苏若云便安慰她道，“这有什么，酒喝多了伤身，像是郭先生的身子，不碰酒正合适呢。”
“苏老板，谢谢你。”
于秋水不禁鼻子一酸落下泪来，似乎，是因为郭若笙不在面前，她才敢如此表露自己的情绪，“你是个好人，不论是说话还是做事，都一直在照顾我们。”
这几天的相处，让于秋水多多少少对苏若云有了些了解。
她发现，苏若云这个人看起来活泼明朗，但实际上却非常细心，很多时候，都在照顾她和相公的感受。
此等恩情，让她怎么来相报？
“可不能哭呢。”
苏若云并不回答那句话，只是笑着抹去于秋水面上的泪珠，又打趣道，“女人的眼泪，可是比珍珠都要珍贵的，你看看你，这一下哭走了多少钱？”
女人的眼泪，哭多了就一点儿都不值钱了。
虽说，爱哭的孩子会有糖来哄，但时间一长，这眼泪，也就只能值几颗糖的价值了，实在是不划算。
“让苏老板看笑话了……”
于秋水顿时有些不好意思，便急忙擦擦脸上的泪痕，而苏若云便又说道，“只要你坚强，好日子总会来临的。”
“嗯，我一定会继续坚强的。”
于秋水点点头，又说道，“为了相公，我一定会咬牙坚持的。”
“好。”
苏若云笑着点点头，心中却不禁一声叹息。
这个时代，虽然于秋水有贴心的丈夫，但是，她却仍旧不是为了自己而活。
以男人为天，以男人为地。
这样子的处境，注定还是要变成，只有依附于男子才能活下去的生物。
但尽管如此，这却并不关她的事，苏若云还没有傻到，要去自以为是的改变人家的思想和相处模式。
转念一想的话，如果于秋水的想法是，郭若笙好，她就好，所以只要郭若笙好好的，她也就能一起好好的。
那么，何尝她又不是为了自己而活呢？
想到这里，苏若云不禁暗暗的晃了晃脑袋，将那些乱七八糟，与做鱼无关的想法，都甩出十万八千里去。
现在，她的首要目的，是要先复活‘渔家菜’这条半死不活的鱼。
嗯，还是干活吧。
“首先，要把鱼身打个花刀。”
苏若云指指鱼身，一边说着，便抄起刀来，从鱼鳃下面的位置，用刀尖在鱼身侧着切了进去，又嘱咐道，“刀口不要太密，每隔多半寸的距离，就划上一道。”
说着，便又飞快的切完，又将鱼身的另一面翻过来，一边切，一边说道，“力度一定要一刀至鱼骨然后呢，再顺着鱼骨的方向，向前切一些这样子，才能使鱼肉翻起来。”
“哦哦。”
于秋水眼睛都不敢眨一下，就为了牢牢地记住。
她又再一次深深地感觉到，苏若云真的是好厉害啊。
而苏若云切完之后，又将刀口指给她看，“这样子，是为了待会下锅的时候，能炸出漂亮的形状。”
嗯，她一定要做出色香味俱全的糖醋鱼来。
这样子，才能一枪就打响‘渔家菜’的旗号，如此一来，推广咸菜，就肯定事半功倍了。
第156章 又是一波狗粮伤害
“白酒来了！”
苏若云正说着，郭儒便快步走了进来，手中还提着一小壶酒。
似乎是因为走的太快，导致他向来苍白的病颜，竟然在此时看起来有些微微的酡红，就好像是喝过了酒似的。
甚至，呼吸都有些粗重，以致于他才刚刚稳住脚步，就开始剧烈的咳嗽起来。
“相公，你快歇着吧。”
于秋水有些自责，相公的身体最近一日不如一日，因为他们没有那么多的钱抓药，所以，就只能每隔两天吃一次药。
因此就导致了最近，他的病情，竟然已经严重的这种程度了。
真希望老天能够保佑，让她能快点赚到钱，这样子的话，她也就有钱能给相公治病了。
“辛苦了。”
苏若云笑笑，便指指那白酒对于秋水说道，“于老板，帮我把白酒盛在碗里吧。”
“啊，好的。”
于秋水急忙答应，一边去倒酒，一边又有些腼腆的笑了笑说道，“若云，你以后就叫我秋水吧，我才称不上老板呢。”
“哪有的事。”
苏若云依然只是笑着摇头，却依了她的意思，又问道，“秋水，现在能帮我把白酒递过来吗？”
“可以。”
于秋水开心的笑起来，便小心的将酒碗捧到她面前，“快让我看看吧，到底是怎么做的。”
“那你可看好了。”
苏若云才话落，另一边，郭儒便又端着面糊，还有胡椒粉过来，笑着说道，“苏老板，你要我准备的，都齐全了。”
至于盐嘛，其实就在苏若云手边不远处的地方，刚刚于秋水已经指给她看了，盛在一个小小的黑陶罐子里。
“多谢。”
苏若云笑笑，便用手蘸了白酒，将鱼身上都抹了一个遍，甚至，就连打开的刀口里面也不放过。
而抹完了白酒之后，就是盐和胡椒粉了。
就着盛有胡椒粉的碗，苏若云将盐均匀的撒在里面，又搅拌在一起，这才又细细的抹在鱼身上。
当然了，刀口里面，也还是照样不能放过的。
“白酒可以去腥，而这样子做，是为了能够让鱼肉更有滋味，而且，还能减少待会下锅的时间。”
苏若云一边做，一边接着解释道，“在锅里呆太久的话，就有鱼肉松散，导致口味流失的风险。”
“苏老板懂的可真多。”
郭儒不禁赞叹的点头，而赵春生作为忠实迷弟，便又得意洋洋的应声道，“恩恩，娘子最厉害啦！”
顿时，苏若云不禁嘴角抽了抽。
而于秋水和郭儒却不禁相视一笑，这个春生虽然傻乎乎的，但是，却打心眼儿里知道跟苏若云亲呢，说什么都是自家娘子最好。
深吸了一口气之后，苏若云决定，暂时先不理会那只叫赵春生的二货。
越理他，就越起劲儿。
于是，便又说道，“鱼肉需要这样子静置一会儿，大约腌上个一盏茶的时间，就可以了。”
“那就请出来喝杯茶。”
于秋水眨了眨眼睛，而赵春生却又撅着嘴巴说道，“娘子，要吃鱼。”
“你怕是脑子里进了水，水里养着鱼吧。”
苏若云有些心绞痛，却又有些哭笑不得，于是，便强行将眼巴巴盯着鱼的赵春生，给抓着手腕拽出了厨房来。
这家伙，到底是多喜欢吃鱼。
而喝完一杯茶，又稍等了一会之后，苏若云估摸着鱼肉腌的差不多，便又进去看了看，发现鱼肉也真的已经好了。
腌渍的时间不能太短，也不能太长。
短了不好入味，长了就会味道太浓重。
“好了，我们开始进行下一步。”
刚刚喝了一杯茶，苏若云便觉得又有些精神抖擞的，于是，便拎起了鱼尾巴，将之前已经和好的面糊，均匀的从上到下淋在了鱼身上。
“为什么要淋面糊呢？”
于秋水有些不解，她还真的没有见过这样子做鱼的。
“因为有助于定型，还能提升口感。”
苏若云一边用手将面糊抹匀，一边又眨了眨眼睛，神秘的说道，“待一会你就能看见了。”
说完，便又指指锅灶说道，“倒油生火吧，烧到七成热。”
“我不要烧火！”
话落，赵春生便突然喊了一句，又缩到了苏若云身后，紧紧的搂住了她的腰，一副打死都不愿意上前的样子。
顿时，苏若云不禁就笑出了声来。
她终于想起来，之前，她每次出新花样儿的时候，烧火的总是赵春生，而且，他每次都把自己弄得灰头土脸的。
看来，烧火这个活儿，是给赵春生留下了阴影。
只不过，在这里，可轮不到他来烧火。
苏若云负责教学的时候，学习的人，就要在一旁打下手，想当初，身为京城贵公子的白煜泽，也照烧不误。
而学徒工都是这么过来的，于秋水和郭儒，也自然是不会不明白这个道理。
因此，于秋水便连忙笑着说道，“春生不用害怕，我来烧火，你等着吃鱼就可以了。”
“恩恩！”
赵春生开心的点点头，但她这话，郭儒却不肯，于是，便又要相争起来。
“你好好看着学习，我来烧火就可以了。”
“不行不行，相公你有病，怎么能烧火呢？”
“没关系的，虽然我有病，但也得体谅你的辛苦。”
顿时，苏若云的眉头便古怪的蹙了起来，他俩说的这话，自己怎么越听味道越不对呢？
有病？烧火？exm？
但这还不算完，最终，郭儒没有拗过于秋水，于是，便不禁叹气道，“娘子……”
“相公，不碍事的。”
于秋水摇摇头，笑的满脸甜蜜，登时，苏若云手中的大鲤鱼差点就没拎住。
又……又是狗……狗粮！
这狗粮有毒！
再这样子下去的话，鱼身上的面糊就要变得又干又硬了！
但好在，这一次他们俩秀恩爱的同时，于秋水不光是倒了油，而且，也已经点了火，将油给热好了。
“若云，请吧。”
于秋水似乎也察觉到什么似的，便有些不好意思的一笑。
“嗯，看着啊。”
苏若云也不再多说，直接拎着鱼尾巴，将鱼头朝下悬在锅口上方，拿起一旁的长勺来，舀起满满一勺油，从鱼尾的部分往下浇。
‘滋’！
热油碰到面糊之后，便滋滋啦啦的冒起泡泡，同时，混合着白酒、盐、还有胡椒粉的香气，也便都灵巧的钻进了鼻孔。
好香啊。
而且，如此一来，刚刚打出的花刀口，就因为被油浇熟的面糊而外翻，成功的定型了。
看起来，就真的像是绽开了的花瓣一样。
“呀，真好看。”
于秋水不禁一声惊呼，而下一刻，苏若云便将已经定型完成的大鱼，顺着锅边滑进了油中，又让于秋水将火势稳定在中火，将鱼身的表面都炸至焦黄酥脆。
不一会儿，便将炸好的大鱼捞了出来，放在鱼盘中备用。
做完这一切，苏若云便又说道，“接下来，就更加是重头戏了哟。”
想要吃到酸酸甜甜的糖醋鱼，小心机，可都在那要在最后，淋到鱼身上的酱汁里头呢。
第157章 娘子是神仙
“若云，你快别卖关子了。”
于秋水有些迫不及待的问道，“你所说的重头戏，到底是什么呀？”
“是特调的酱汁。”
苏若云眨眨眼睛，又说道，“也就是你们所说的浇头，但有些小技巧。”
“原来是这样子啊。”
于秋水恍然大悟，便又好奇的问道，“这浇头，有什么不一样的吗？”
“那是当然啊。”
苏若云有些得意的晃晃脑袋，便又无奈的打了一下，赵春生还正在抱着自己的腰不松开的手。
这家伙，还真是没点儿自觉了。
“春生，酱油呢？”
“这里呢！”
赵春生终于撒开她的纤腰，便又从自己腰间解下来一个拴着绳子的小瓶子，献宝一般的递到苏若云的面前。
“乖。”
苏若云笑着拍拍他的手，便将小瓶里的酱油倒出一些来，拿了一只碗盛好。
而因为得到了苏若云的夸奖，赵春生也不再胡闹，便心满意足的咧嘴一笑，乖乖的在一旁呆着看了。
“酱油？”
于秋水愣愣的看着那黑里透红的液体，只觉得像是铁锈泡出来的水。
油？
不像啊，不应该都是油腻腻的？
“这是我的独门秘方，以后再告诉你。”
苏若云又是神秘的一笑，打算先暂时保密，于是，便又问道，“葱姜蒜呢？”
“早就准备好了。”
见苏若云并不打算说，而于秋水便也不再细问，便说道，“刚刚的时候，相公就已经准备着了。”
而正说着呢，郭若笙便已经将剁碎了的葱姜蒜，盛在小碗里面递了过来。
“辛苦了。”
苏若云冲他点点头，便又嘱咐于秋水说道，“现在控制着火势，把锅里留一点点油就好，葱姜蒜爆香。”
这件事情，于秋水还不至于做不了，所以，她就不掺手了。
于秋水最需要学习的，是制作的流程和步骤，还有各种火候，重中之重的，就是这酱汁的翻炒调制。
这对于糖醋鱼的口味极为关键。
所以，酱汁的炒制，她就不动手了，而是换为指导，让于秋水自己来实践，尽快的记住最为关键的工序。
“好的。”
接到苏若云的指示，于秋水便非常利落的将葱姜蒜都倒进油中翻炒，很快的，便有一股香味儿飘了起来。
这一刻，苏若云竟发现，她的身上，闪耀着一种与众不同的美丽。
似乎，只有在这时候，她才是自信的。
而一眨眼的功夫，爆香便完成了。
“用笊篱将蒜末还有姜末捞出来，然后，把这个加进去。”
苏若云笑着将酱油递到她手边，又想起什么似的，对郭若笙说道，“郭先生，麻烦拿一点白糖，可以吗？”
“哦，好的。”
郭若笙急急忙忙的去找了，盛在碗里拿来，以备于秋水使用。
而此时，于秋水已经小心的把酱油添进了锅里，只一小点儿，原先爆炒至金黄的油，立马就变了颜色。
还有一股咸香味混合着葱爆的油香味，很是奇妙。
“现在加糖，还有盐、少量白酒和醋，不断的翻炒，直到炒成糖浆一样的状态，就可以了。”
苏若云一边指导着，一边让于秋水注意用量。
事实上，于秋水不光学习的态度很认真，而且，学的速度也挺快。
只是，苏若云有些遗憾的是，原本这酱汁还要勾芡的，但苦于这个时代并没有淀粉这种东西，所以�
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