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农家寡妇:美味小厨娘-第15部分
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另一边的蒙旭目睹了整个过程,特别是沈心蓝杀鸡的时候,他只觉得自己脖子一凉,身子一抖。刚还存了看对方笑话的心思荡然无存。
这哪儿是女人啊,简直就是刽子手,瞧瞧她杀鸡的熟练劲儿,比他还利落。
沈心蓝可不知道自己被人给围观了,迅速的解决好两只鸡,鸡血放进厨房。把杀好的鸡放进深桶里,烧好的滚水直接淋了上去,鸡毛的骚味顿时冲鼻而来。
沈心蓝却一点儿不以为意,不顾滚烫,直接趁热把鸡毛给拔了个赶紧。拔干净的鸡用明火烧一下,烧掉鸡表皮多余的毛。
接下来就是杀鸡了,目睹整个过程的蒙旭,心里暗暗发誓,他一定不要惹拿着刀的沈心蓝,因为这太恐怖了。
不过是眨眼之间,她就用她手上那把并不锋利的刀把整只鸡给骨肉分离了,整个过程她专注而熟练,并且动作快得他都不得不佩服。
心里不由得生出一个念头来,让她杀人是不是也这么迅速?
“哇,娘亲,你好厉害,你是怎么做到的?”
谭玲拍着手满脸星星眼的看着自家娘亲,就连谭阳也是一脸的崇拜。
蒙旭整个人都要疯了,这俩孩子,是不是太单纯了?这能把杀鸡做得这么完美的女人简直就是恐怖,他们哪儿看出好来了?
简直
令人发指好吗?
“娘经常练习就成了这样啦,所以啊,你们以后遇到任何问题都不要退缩。只要你们勤加练习,必定会大有成就的。”
沈心蓝设想过无数种在孩子们面前分解的后果,唯独没有想到这种。
“娘亲,我知道了,我一定会向你学习的。”
“嗯,娘,我会谨记于心的。”
蒙旭:
这里的人太疯癫,他要找安慰。
沈心蓝可不知道,自己这无意之举,竟然会让对方害怕自己,要知道这个结果,她可能早就这么做了。
“蒙旭,你怎么这么慢,中午还想不想吃饭了?”
回头就看到蒙旭站在石碾前面发呆,沈心蓝顿时不满的蹙起眉头。
蒙旭一个哆嗦,快速转动起石碾来,天知道他刚才想到了什么。
被分解两只野鸡,被沈心蓝分成了三份,鸡胸肉单独放在一边,鸡骨头用来熬汤,剩下的肌肉全部切成了丁。有了刚才的事情做比较,这后面的切肉比之刚才那可就斯文多了。
切好的鸡肉被放进了一个盆里,沈心蓝切了一些姜片,放了一点点盐,一点点酱油,一点白酒,外加几节葱段,还敲了一个蛋清放进去。
用手轻轻的搅拌揉搓,她做这个动作时,像是再给鸡肉按摩一般,两个孩子的目光就没从她身上移开。现在的他们还不知道,在厨房的沈心蓝,那身上就跟镀了一层光一般,闪闪发亮。
分离出来的鸡骨放进锅里,盖上锅盖烧开,因为是野鸡,刚烧开香味儿就很浓郁。小心的撇去上面的浮沫,心里想的却是一口鸡汤,一口白饭,一口辣子鸡
忍住口腔里分泌的唾液:“阳阳现在火大一点儿,一刻钟后跟娘说哦。”
这会儿差不多是上午十一点的样子,等鸡骨汤大火熬一会儿就可以放鼎锅里继续炖煮,空出来的锅就能做饭了。
“来,我教你,可以把白米跟这些灰壳分开。”
沈心蓝拿着一个簸箕,把已经碾好的米全部到了进去,双手分别握着簸箕的两边,把簸箕里的东西轻轻往上一颠。簸箕里的米跟糠壳就分离开来,蒙旭看得双眼笔直。
伸手接过簸箕,按照沈心蓝的动作,可是簸箕里的东西一点儿也不听话,到处乱串。
“喂喂喂,你这要用巧劲儿,不要用蛮力。”
“唉,我说你一个练武的人,怎么这个都学不会?”
“哎呀,都跟你说了不是这样的,你怎么就不听呢,你赶紧让开,让我来。瞧你弄得都掉地上,多可惜啊,全部捡起来。”
蒙旭从接过簸箕那一刻开始,就后悔了。这个女人不仅爱念叨,而且胆还很肥,竟然敢这么说他,她知道自己是谁吗?
心里隐隐有些期待,若是这个女人知道自己的身份,是不是还会对自己这么颐气指使?
“沈心蓝,你”
“对了,蒙旭,你明天进山的时候带上我吧!你早晚都会离开董家村,我总得知道那些东西是在哪里找到的。等你走后,我也能自食其力啊!”
沈心蓝打断蒙旭要说的话,这事儿她其实已经想了几天了。这段时间能够快速的攒够十两银子,有上次那人给的荷包,也有蒙旭的功劳。
摘树莓的活基本都被他给包了,她只要在家里等着就成。就连挑水这些事儿都是他半夜给做好的,最近她出了洗衣服就没再去河边挑过水。
今天看到他找回来的那些香料,一开始是兴奋,冷静下来后就想了很多。与其依靠别人,还不如依靠自己来得踏实。
蒙旭一愣,脸上闪过一丝恼怒,她就这么盼着自己离开吗?
“哦,好!”
情绪一瞬间就变得有些低落,沈心蓝有些莫名的看了对方一眼。
心里暗想,他这是不想带她去吗?
嘿,这可不是你不想就能不想的哦,中午让你尝尝辣子鸡的厉害,当时候你就会求着带我去了。
好吧,两个人想的又完全不在一个频道上。
沈心蓝见中午吃的够了,就把剩下的活儿交给蒙旭,进厨房忙活去了,走路时步伐很是雀跃。
白米饭啊,这可是她来到异世的第一顿白米饭,好期待!
“娘,有一刻钟了哦!”
鸡汤的香味儿让谭阳狠狠咽了几口唾沫,娘做的东西总是这么香。
“好,我这就来。”
正文 第39章米饭
沸腾的鸡汤换到鼎锅里,洗干净锅,加了半锅清水,盖上盖子。
“娘,这些白白的东西是什么啊?”
两个孩子都被盆里的大米给吸引了,他们没有见过这个东西,更没有吃过。
“这是大米,就是你们所说的那些灰壳里剥出来的。这个才应该是我们的主食哦,比土豆红薯还要好吃。”
“哇,很好吃很好吃吗?娘亲我要多吃一点儿,我要多吃一点儿。”谭玲拍着手喊道。
谭阳就要安静多了,看着这新奇的东西:“娘,你怎么知道这个里面是能吃的呢?为什么你知道这么多我们不知道的呢?”
沈心蓝淘米的动作一顿,心里咯噔一跳,随即自然的转过头看着俩孩子:“这些都是娘从书上看到,娘的村里也有一个学堂。我虽然是家里最小的,可是我娘并不喜欢我。家里割猪草,捡柴火都是我的事儿。”
“有一次我路过学堂,听见里面的读书声,就偷偷的躲在墙角下听。后来每天我都会去听,渐渐的我就认识字了,我就能看书了。”
“我爹是一个挑货郎,他每年很少有时间在家,可是他每次回来都会带很多杂书,我就偷偷的看,这些都是我在那些杂书上学到的,我”
看着两个孩子眼泪汪汪的样子,沈心蓝话音戛然而止。有些心虚的看着两个孩子,他们这不会是擦觉自己是编的了吧?
“娘,我一定好好读书,让你再也不受那些苦。”谭阳悲恸的抽着肩膀,他不知道该怎么来形容自己现在的心情。只想着他以后一定要让娘享福,让娘再也不要躲在墙角学知识。
沈心蓝:
傻孩子,娘是骗你的,你听听就好,别往心里去啊!
谭玲就直接多了,扑进沈心蓝怀里,昂着头:“娘亲,原来你小的时候也经常做这些啊,以后我帮你做,不让你娘再欺负你。”
沈心蓝整颗心就跟泡进发酵后的蜜坛子一般,酸酸甜甜的,整颗心被塞得满满的。
还有什么比现在更幸福呢?
前世,她是不婚主义,不孕主义。来到这里,莫名多了两个孩子,从一开始各种尴尬,再到现在。她真的很满足,老天虽然给了她一个寡妇身份,却送给了她两个这么好的孩子。
她还有什么不满足的呢?
屋外的蒙旭也听到了沈心蓝那翻解释,他却是不信的,至少不是全信。而他信不信对现在的沈心蓝说,一点儿关系都没有。
“好啦,好啦,娘没事儿,娘现在有你们很幸福,也很满足。”
母子三人对视一眼,温情满满。
重新坐会灶门前的谭阳心里暗暗发誓,这个跟他没有丝毫血缘关系的女人,他会用自己的命来守护她,让她在不用经历以前种种。
因为她是他的娘!
淘洗两遍的米倒进滚水里,用锅铲轻轻的搅拌一下,盖上锅盖,时不时的还得掀开锅盖搅一下,以免糊锅。
锅里的米汤变得浓稠,米粒一颗一颗的都长大了,取一颗放在手指间,轻轻一捏,有细密的硬颗粒,这样就可以起锅了。
沈心蓝取了一筲箕,放在盆上,用筲箕把煮好的米跟米汤分离开来,趁热用筷子打散,避免粘连。
“娘亲,好香,这大米好香啊,现在就可以吃了吗?”小吃货谭玲第一时间围了过来,盆里冒出的热气让她不敢靠近,因为娘亲说过,这个会把人烫伤。
她不想娘伤心,所以要离得远远的。
“还没有呢,还要蒸,蒸好才可以吃哦!”
沈心蓝揉揉谭玲的头,取出一边的蒸笼,这些东西都是她最近置办的。这也是她为何一直没有吃米饭的原因,因为家里工具不齐全。
锅里加入适量水,放入蒸笼,上面铺上洗干净煮过的细棉布,盖上盖笼,等水开。
谭玲眼巴巴的等在一边,就是屋外的蒙旭也进了厨房,几乎是他竟厨房的瞬间,屋里的光线就暗了几度。谁让人家长得高大呢,而这厨房又小又低矮呢。
只见水开,水蒸气一上来,沈心蓝就先开盖笼,把打散的米均匀的铺在上面。米粒全部进去以后,用筷子深插几个洞,这才盖上盖笼。
转身,三双好奇的眼睛都落在她身上。
沈心蓝:
直接无视算了,真的不想解释了。忽悠两个孩子还行,这现在有蒙旭在,多说多错,还不如不说的好。
双手一拍:“好啦,等一会儿这米饭就好了。”
“我现在来准备作料!”
说罢,转身就把蒙旭找来的香料拿了出来,选出辣子鸡要用的八角香叶桂皮,差不多半斤辣椒,二两花椒一起用水浸泡。
“娘,你这又是干什么呢?”
好奇宝宝谭玲把蒙旭跟谭阳的心声都问了出来。
“这啊,是为了去除这些香料的燥性,吃了不会上火。”
“通俗来讲,就是吃起来更香,懂了吗?”
蒙旭落在沈心蓝身上的视线越发幽深,暗下决定,是时候找她好好谈谈了。一直这样暗中观察并没得到什么有用的信息,而且她就像一个无底洞一般,一时半会儿根本看不透侧。
锅里的水变得只剩下一层时,沈心蓝掀开盖笼,轻轻一吹,噗噗的响声让她笑颜如花。米饭好了,一颗颗晶莹剔透的米花散发着诱人的香味儿。
谭玲惦着脚尖往上跳:“娘,娘好了吗,好了吗?我要看!”
沈心蓝用筷子夹了一点儿米饭,轻轻吹了吹,弯腰喂进谭玲嘴里:“尝尝看好吃不好吃。”
“哈,好烫”
谭玲哈着热气,囫囵吞枣一般的把米饭吞进肚子里。
在沈心蓝期盼的眼神中委屈道:“娘,我没尝出来是啥味道!”
“哈哈哈,你这孩子,好啦等娘把菜做好,咱们一会儿再吃。”沈心蓝被逗得哈哈大笑。
“阳阳要尝一点吗?”
谭阳摇头:“娘,我一会儿在吃。”
被无视的蒙旭自己拿了一双筷子,夹了一筷子米饭,在另外三人目瞪口呆的注视下喂进了嘴里。
入口满是清香,再来是无味儿,细细咀嚼竟有一丝丝甜味儿,就算是这个,她也能做得如此恰到好处?
正文 第40章辣子鸡
沈心蓝熟练的洗锅刷锅,就算是这简单的动作,也能做得行云流水。品尝完米饭的蒙旭紧盯着沈心蓝,不错过她的任何一个动作。
锅干以后,放油,这次她放得比平时多很多,油都有小半盆了。油里的小泡泡争先恐后的往上冒时,沈心蓝把腌制的肌肉倒入锅里,热油四溅,水气蒸腾而上,瞬间就迷了眼。
鸡肉跟热油碰撞的瞬间,鸡肉的香味儿夹杂着淡淡的腥味飘散而来,随着炸的时间往后推移,腥味消失,只剩下鸡肉的香味。
眼见着鸡肉慢慢的缩小,沈心蓝手上搅拌的动作不停,轻轻的用锅铲碰一下,听到清脆的响声这才把鸡肉全部盛了出来。
她并没有把锅里的油取出来,而是吩咐谭阳烧成大火。油面冒出一层白烟,她再次把炸过的鸡肉倒进去,直到炸成了金黄色才让谭阳转成小火。
焦香味儿填满了整个厨房,蒙旭甚至都能感觉到那焦黄的鸡肉下是怎样鲜嫩的口感。
沈心蓝把多余的油舀出来,过滤掉锅里的残留物,把拍扁的老姜放了下去。
“娘,那鸡肉还不能吃吗?”谭玲咬着手指头,馋的吞了好多口水。
“还不能哟,都说了是辣子鸡,这还有最后一道工序哟。”
闻到老姜的香味拿过一旁准备好的香料一股脑全部倒进了锅里,突然而至的辛辣味让其它三人都咳嗽起来。
“咳咳咳,娘亲,好,好呛人啊!”
“沈心蓝,你这是想杀人啊?”
“我娘才不是想杀人呢,你不要乱说,你要是不吃你就走,不要在我家里。”
谭玲被呛得眼泪鼻涕直流,可是一听见蒙旭说自家娘亲,立刻被怼了回去。
“蒙大叔,你怎么能这么说我娘呢,你最近可没少吃我娘做的东西。”谭阳虽然也被呛得厉害,可他是坚决不准有人误会自家娘亲的。
蒙旭:
我说什么了?我做什么了?我不过就是开句玩笑都不可以吗?
沈心蓝没吭声,有人维护的感觉可真好。就算她也被呛到了,心里暖洋洋的。
各种香料的味道慢慢融合到一起,从辛辣变成了香辣,锅铲碰到时都能听到脆脆的响声。沈心蓝把一开始炸好的鸡肉倒进去,一边煸炒,一边轻轻按压。
鸡肉的香味跟辣椒的味道完美融合到一起,光是闻着这个味道都能吃下几碗白米饭。
辣子鸡不仅仅是辣,而是要辣中带香,香中带脆。鸡肉里有辣椒的辣味儿,其它香料的香味。就是辣椒也带着鸡肉的鲜,单辣椒都是可以独食的。
一大盆辣子鸡从锅里盛了出来,蒙旭摆放桌子板凳,谭玲那碗筷。沈心蓝把辣子鸡房上桌,转身去调鸡汤的味。
鼎锅盖一揭开,香浓的鸡汤味瞬间冲散了慢厨房的辣味儿,两种味道你争我夺的宣誓着自己的主权。
沈心蓝放上一勺盐,搅拌一下,盖上盖子焖上几分钟,这才让鸡汤上桌。
“娘,你来分!”
谭玲乖巧的拿着碗放在沈心蓝跟前,有了上次蒙旭夺食的事儿发生。她特地耳提命面的警告了在座的三人,不准抢,要等着大家一起吃。特别是蒙旭,若是再有下次就不准他进厨房了。
所以现在她不上桌,谁都不会动筷子。
给每个人咬了满满一碗白米饭,谭阳跟谭玲接过去时,都会说一声谢谢。
而蒙旭,每次都是无比怨念的看着最后才送到他手上的碗。至于谢谢什么的,他还真没说。
“这个白白的是白米饭,单独吃白米饭也好吃,不过少了些味道。所以呢,咱们要配上菜吃才有滋味儿。这辣子鸡可是特别下饭的,可以先吃一口辣子鸡然后一口白米饭。也可以辣子鸡和白米饭一起吃,这个你们随意就好。行了,开动吧!”
说的时候沈心蓝口腔里唾液就泛滥了,手中白米饭的清香在加桌上的香辣味儿,她恨不得不顾形象的敞开肚子大吃一场。
可是不行,现在她要矜持,要给孩子树立一个好的榜样。
辣子鸡入口先是辣味儿,轻轻一咬,鸡肉的香味夹杂着其微麻香辣在口腔里跳舞,此时再送上一大口白米饭,几种味道完美交融在一起。
此时只恨自己胃容量太小!
饭桌上只剩下咀嚼食物的声音,还有满足的叹息声,没有任何人会用吃饭的时间来说话。
一顿饭罢,沈心蓝满足的砸吧着嘴巴,这真的是她到这里以后吃得最满足的一次。
前世天天能够吃到不觉得有什么,可是到了这里,每天都是土豆红薯,红薯土豆,她没疯都已经是奇迹了。
“娘,你去歇着吧,剩下的活儿交给我跟妹妹。”
跟往常一样,吃完饭,她就被两个孩子赶出了厨房。人都是相互的,你待我以真诚,我回报以真心。
“明天有雨,你若是要进山,就今儿个下午吧!”跟着沈心蓝出来的蒙旭说
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