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，我做豆腐绝不是抄袭你家的。”

　　　　穆梓桐听李沅锦思维清晰地娓娓道来，听到这里也微微一笑：“我知道你不会，凭你的心思，放在偷师上是浪费了。”

　　　　李沅锦笑：“那是！”

　　　　带穆梓桐逛完一圈厨房，把学习现代厨房厨具收纳做的柜，还有各种新奇形状的碗盘都给穆梓桐看了，有些得意地看着穆梓桐略带惊讶跟佩服的表情。

　　　　“好了，现在看也看过了，你过来跟我学做豆腐吧！”

　　　　这下穆梓桐真的是惊到了：“现在？在这里吗？”

　　　　李沅锦也疑惑：“你有别的安排？”

　　　　穆梓桐连忙摆手：“不是，我只是觉得……在这里会不会太……”

　　　　穆梓桐无论是在京城的刘家豆腐坊，还是在宜宁村的穆家豆腐坊，豆腐师傅的技艺通常都是不传之秘，只有豆腐师傅自己带的徒弟才能学，穆梓桐今天过来倒只是希望李沅锦能够略微提点一下他的失误之处。

　　　　没想到李沅锦就要撸起袖做豆腐给他看了！

　　　　这可不行，这不是变成他偷师李沅锦了吗？

　　　　穆梓桐一张脸涨的通红：“还是我来做，你看看我哪里做的不对吧……”

　　　　李沅锦虽然觉得穆梓桐这么扭扭捏捏有点怪怪的，但是也没什么，放下袖：“行，那你给我掩饰一遍你是怎么做的吧。”

　　　　穆梓桐这才学着李沅锦的样把衣服的袖跟下摆都仔细系好，净手之后开始做豆腐。

　　　　李沅锦并不明白她做的事情有多么与众不同，在现代，学习的难处不在于没人肯教，而在于是否沉的下心去学，只要想学，到处都是资源，络上好为人师的人也不少。

　　　　但是古代不同，经济的不发达，信息的制约，劳动力供求市场的不平衡，使得掌握了知识和技巧的人很放不开，各种现实问题逼迫他们不想也不敢透露自己的经验技巧。

　　　　可是这对李沅锦来根本不是事，不光是因为她来自现代，而是从到大，她父母想的都是要把手工豆腐发扬光大，让更多人学习、传承李家的《豆腐经》。

　　　　对李沅锦来，这是她的职责，而不是要隐瞒。

　　　　可是穆梓桐心里却是狠狠记住了，李沅锦的心胸坦荡，行事磊落的风格，不属于君、大豪。

　　　　换了穆梓桐，他会拉不下脸来跟别人求助，会介怀自己的绝学被人偷师。可是李沅锦不会。

　　　　穆梓桐心中暗暗鄙视了一下自己：枉你还是读书人呢！不耻下问，百折不挠都忘了，区区一点面，算得了什么！李姑娘是不拘节，你倒是屡次三番把男女大妨放在嘴边，无怪乎李姑娘看你不起。

　　　　这么想着，穆梓桐又有些沮丧，把李沅锦他们泡好的豆挑了两捧，李沅锦一边教他：“这样还发硬、没有泡大的豆，要让它继续泡，这样发大了，颜色也变成嫩黄色的豆才能用……”

　　　　李沅锦因着要指给穆梓桐看，不由得凑到他身边，两个人并着往木桶里看，脑袋都快凑到一起去了。穆梓桐脸上虽红，但是心里明白李沅锦之后，再没有第二个想法，老老实实跟着学。

　　　　之后教他如何磨豆浆，如何煮豆浆自是不提。

　　　　点卤的时候，穆梓桐也心胸坦荡地把自己如何调制卤水，如何掌握比例一五一十跟李沅锦了，李沅锦果然神色不变，只建议他再加多几分水，又特地指点他加些酸碱性的物质来平衡一下。

　　　　当然，穆梓桐是不懂什么酸碱性的，他只是听李沅锦可以多加点熟盐卤，或者多放点什么奇奇怪怪的东西。

　　　　即便是连在豆腐世家长大的穆梓桐都不曾听的东西，至少连自己在豆腐坊沉浸了十数年的爹娘都没有提过的，李沅锦却是张口就来。

　　　　穆梓桐不由得有些好奇，李沅锦的背景他清楚，生长在宜宁村，甚至连镇上都没来过几次，怎么会突然这么懂豆腐的事情？

　　　　但是想想，问了她也不会，就跟认字一样，对着别人，就是跟他做生意时学的；对着他，就扯谎是跟徐大夫学的，徐大夫是他的旧识，识字是肯定的，但是教她就肯定不会了。

　　　　不过，谁没有秘密呢？连穆梓桐身上都有，又何必去计较李沅锦的。

　　　　穆梓桐调好了卤，锅里的豆浆也煮的差不多了，李沅锦看他加了一点儿，有连忙指导：“你这里，顺时针……哦不，就是顺着由北到南的方向画圆，让豆浆滚动，但是不要乱，然后再在这个地方，转速如此的时候，每次下三分；转速加快的时候，每次下四分……”

　　　　穆梓桐一一照做了，等到锅里的豆浆已经明显结成了一个又一个大豆蛋白块，李沅锦才高兴地：“好像做的好不错，等下我们沥水。”

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正文　第八十五章参赛

　　　　穆梓桐来了，毕竟是以前的东家，李守信就没好意思坐在店里，也跑到后面来帮忙，见他们要滤豆腐水，连忙拉起豆腐架来，帮他们把一桶结成团块的豆浆缓缓倒到粗布上，看着清水从粗布上漏过去，粗布上面就留下了豆腐块。

　　　　如此，接下来就等着豆腐成型，不过李沅锦没让穆梓桐歇着，又带他亲自磨起了豆浆：“虽然你是少爷，但是既然开始做豆腐了，就要摒弃那一些，做豆腐过程中的每一步都要自己去尝试一下，你才知道哪一步，做到什么样才是最好。”

　　　　穆梓桐从善如流，把袖略略挽起来，李沅锦一边给他加豆，一边教他磨。

　　　　磨了没几轮，穆梓桐的衣袖掉了下来，差点浸到豆浆里，李沅锦眼疾手快帮他拎起来，看了一眼穆梓桐为难的样，伸手帮他在挽好了。

　　　　穆梓桐看到李沅锦如同青葱一般的手指在他胳膊上翻动，把他撸到臂处的衣袖又折了两折，一直挽到胳膊肘上方。

　　　　细嫩而冰凉的指尖不时之中无意触碰到他的肌肤，有一种意外的酥麻感。

　　　　心中冒出一句：古人诚不欺我，红袖添香，如此红袖白玉指……

　　　　穆梓桐定了定心神，挪开眼睛。

　　　　李沅锦完全没在意，这种程度的接触，几乎没进到她心里去，她只在乎不要让衣服碰到豆浆。

　　　　之后又是一轮做豆腐，过了半个时辰，第二批的豆腐也做好放入豆腐框定型了，第一次做的豆腐就已经正正好了。

　　　　李沅锦心切出来一块，用木勺的背在豆腐上略微挤压了一下，有弹性有粘性，没有多余的细孔。

　　　　再用勺舀一下试试看，果然入口滑嫩。

　　　　李沅锦心满意足，每次尝豆腐都是一件高兴的事，着又找了一把干净的勺递给穆梓桐：“你试试看吧。”

　　　　穆梓桐认认真真地尝了两口，李沅锦凑近问：“你先你对这豆腐什么感觉。”

　　　　穆梓桐想了一下，慢条斯理地开口：“这豆腐相较于穆家的豆腐，口感更水嫩，不如穆家的绵实，除了水跟豆浆的比例，应当还跟煮豆浆的时间有关，北豆腐的时间要更长一些。另外这豆腐没有豆腥味，但是略微有些石膏的味道，或许石膏中再兑一些醋可以化掉这味道。”

　　　　李沅锦点点头：“穆梓桐，老实，你真的天生做豆腐的……”

　　　　“嗯？”

　　　　“啊、啊我不是你这个，我是，你的舌头，还有你的脑袋，真的在做豆腐这件事上很有天分！”

　　　　穆梓桐微微一笑：“我懂你的意思。”

　　　　李沅锦这才悄悄松了一口气，她骨里到底还是一个现代人，时不时脱口而出就喊穆梓桐的大名……要知道她现在的爹娘，可是穆家的长工出身啊。

　　　　虽然她是不在意，但是在这个时代的人看来，多少会有些难以接受吧。

　　　　好在穆梓桐不介意，李沅锦想想又笑了，这书呆，也没有想象中那么迂腐嘛！

　　　　如此又是一番试吃跟点评，直到吴管家苦着脸过来请穆梓桐的时候，两人才发现时间已经这样晚了。

　　　　穆梓桐也觉得有些失态，神色尴尬：“抱歉，我一时不察，耽误你们吃饭了。”

　　　　因着他跟李沅锦在厨房，到饭点了，夏藕生跟夏莲生他们都出去了，穆梓桐跟李沅锦两个还是沉浸在厨房里做豆腐。

　　　　李沅锦笑着摇头：“没关系啊！你明天还来吗？”

　　　　专心钻研的人，身上本来就是发光的，不管是从前，还是现在，李沅锦都很喜欢这样的人。

　　　　嗯，书呆，人不错！

　　　　……

　　　　再见到穆梓桐就是在三月初五顺平镇上的第一轮豆腐大赛上。

　　　　李守信特别叫了一辆牛车，把李沅锦的石磨给搬了过去，这要是李沅锦要求的，原本想过在家里磨好了豆浆再带过来，但是经过她的试验，总觉得放了一阵的豆浆再点豆腐有失豆腐的鲜嫩。

　　　　递了比赛的引，李守信就进不去了，夏藕生跟夏莲生跟在李沅锦身后，随着人流进去了。

　　　　比赛是除了评委跟组织人员，每位比赛选手只让带两个人，但实际现场的人要多很多。

　　　　比赛是县衙跟刘家组织的，全国各处的豆腐大赛基本都要有刘家人出面，毕竟刘家是圣上钦点的豆腐世家，金牌豆腐大多也是出自刘家。没得到刘家的认可，就不算在豆腐界站稳了脚跟。

　　　　不少人都想办法拿到了今天豆腐大赛的帖，毕竟这也算是一场省事，不大不的热闹，跟李沅锦他们看演唱会也差不多吧。

　　　　李沅锦他们匆匆穿过刘家豆腐坊的门廊，走过第一进院，门处又查了一遍引跟人的身份，才放他们进去第二进院，第二进院也不，看格局，大概是用来晒豆腐布跟豆腐框的。

　　　　现在都撤走了，用竹竿跟帐幔隔成了一个一个间，只有坐在北向的评委能看到这边的五个隔间的情况，隔间互相之间是看不到彼此的情况的。

　　　　点了卯之后，就有人请李沅锦移步到另一边，专门抽签决定比赛的顺序。

　　　　李沅锦这才看到今天的参赛者，大多数是都是中年男性，穿着浅灰色或者米白色的衣服，脸上表情各异，严肃和矜持居多。这样的多半是出自各家豆腐坊的豆腐大师，平时就受人尊敬，现在过来也是代表豆腐坊出塞，李沅锦看到有两个在穆家豆腐坊见过的身影。

　　　　和这些人一起的，还有各家豆腐坊准备培养的对象，年纪大多在二十岁上下，是已经在豆腐坊里磨练了几年，打算过来拿个名次，回去好有个资历升任豆腐师傅。

　　　　再有一派就是食肆出来的，看起来更是气势满满，连穆家食肆那个曹大厨居然也在。

　　　　最后就是散落的民间人士，各式各样的都有，有四五十岁的老头，也有三十岁上下的泼辣娘，二十岁以下的很少，除了前面看的两位明显只是准备过来见见世面的学徒，居然就只李沅锦一个。

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正文　第八十六章抽签

　　　　参加比赛的女性本来就少，只一个三十岁的厨娘，一个已然五十岁的大娘，都是生育过的，方方站在一堆男人中间。

　　　　不管是男人还是女人，都瞅着中间个的李沅锦。

　　　　有人低声嘀咕：“这女娃娃是干嘛来的？不会也是参加比赛来的吧？这不是开玩笑吗！豆腐大赛的引也是很难弄到的！”

　　　　李沅锦正想着要不要回应这句话呢，斜对面打量着她的泼辣厨娘先开口了：“怎么了？谁女娃娃就不能来比赛了？女娃娃碍你什么事了？”

　　　　那个话的人看起来正是哪家豆腐坊过来历练的二把手，估计这次是势在必得，镀完金就要回去升职的，颇有些意气风发的样：“我自然是不会在意一个女娃娃的，这样的越多越好，不是让我赢的更容易了吗！”

　　　　泼辣厨娘冷哼一声：“今天谁赢谁输还不一定呢，我跟你师傅都比了不少场了，何况是你！”

　　　　旁边一直没话的二把手师傅脸色不虞，咳嗽了一声，示意二把手不要再继续下去了：“行了，就要抽签了，多什么！”

　　　　泼辣厨娘翻了个白眼，走过来挽着李沅锦的胳膊：“姑娘，你是哪里来的啊？镇上会做豆腐的一共就那么几个人，我闭着眼都能数出来，没见过你呢？”

　　　　李沅锦猛然被厨娘这么亲近地接触，还有些不适应，连忙答应着：“我叫李沅锦，金玉豆腐坊就是我家的，去岁冬天才开始做豆腐的。”

　　　　金玉豆腐坊现在在顺平镇也算是有名气，以豆腐的新鲜跟豆腐吃食的新奇出名，只是多数人都以为金玉豆腐坊是刘家或者穆家白家三大家开的，没有想过金玉豆腐坊的老板居然是一个普通的长工家庭。

　　　　即便能想到，也想不到金玉豆腐坊真正的当家人是这么一个姑娘。

　　　　果然，那叫侯娘的泼辣厨娘皱了皱眉：“金玉豆腐坊听着也是不错，怎么就让你一个姑娘出来参加比赛啊？豆腐坊的大师傅呢？”

　　　　李沅锦微微笑：“豆腐坊就我们自己家里人在，爹娘要看铺没有时间，今天就我跟豆腐坊的两个帮工来了。”

　　　　侯娘神色略微轻松了点，对着李沅锦的笑容更关切了些：“你爹娘胆也真是大，就让你一个姑娘过来，还没及笄吧？今年什么年纪啊？”

　　　　李沅锦自是看出来侯娘的变化，于是也不想在比赛前给自己惹麻烦：“我今年十三了，家里实在没人就我来了。”

　　　　侯娘给李沅锦介绍旁边一直留心听着侯娘跟李沅锦对话的，是白家豆腐坊的一把手柴大明，跟他带了几年的徒弟邓长栋，正准备在这一次的豆腐大赛上一展身手呢。

　　　　虽然被侯娘揭穿偷听的行为很尴尬，但是柴大明跟邓长栋听到这话，料准李沅锦不足以成为对手，神态也都轻松了几分。

　　　　在场的人形色各异，有剑拔弩张的，也有在点头之交，还有互相热络打探的，终于有人忍不住问了：“今天怎么还不抽签啊！我带的豆浆等下都要坏了！”

　　　　“对啊！往常不是过来就抽签了吗？这都好一会儿没来人了，是到齐了吧？”

　　　　李沅锦留心了一下在场的人数，连她只有十六个，少一个？

　　　　大家正问着呢，一个穿着粗布灰衣的少年从门处推门进来了，一进来就见到大家纷纷转头注目。

　　　　连忙低下头跑过来，声音听起来有种怪怪的感觉：“不好意思各位久等了。”

　　　　所谓君远庖厨，的就是因为厨房里的人相对于君，更少几分礼仪上的东西，大家都没见过这么彬彬有礼的厨，一时之间也不知道什么。

　　　　最后还是柴师傅清了清嗓：“既然人到齐了，可以开始抽签了吧？”

　　　　旁边一个厮点头：“可以了，你们稍等，我这就去请豆腐大师跟知县大人。”

　　　　着匆匆离去了，大家闻言也都开始做抽签的准备，普遍是捏捏拳头擦擦汗，李沅锦还看到有人拿什么护身符出来祷告的。

　　　　她本身对抽签就无所谓，什么顺序对她来都一样，她更感兴趣的是那个后面进来的少年，虽然穿着粗布衣服，又刻意遮掩了走路的姿态跟声音。

　　　　最主要的是从头到尾的低着头，不肯让人看到他的脸，但是李沅锦能是这么轻易被糊弄过去的吗？

　　　　特意凑到那个少年身边，歪着脑袋看了一眼少年低垂的眉眼，差点惊呼出声：“是你！”

　　　　穆梓桐连忙伸出食指：“嘘——我是，但你别！”

　　　　李沅锦双手捂住下半张脸，但是弯弯的眼睛已经泄露了她窃笑的神态：“你怎么来了啊？”

　　　　穆梓桐不好意思地避到一边：“我想了想，你的是对的，我要接手豆腐坊，就需要把豆腐做到最好。”

　　　　李沅锦笑眯眯的：“你想通了就好呀！”

　　　　把豆腐做到最好才能更好地经营豆腐坊，这是其一。另一方面是李沅锦见到穆梓桐自从无法考试之后整个人都散发出一种颓废不知所措的气息，到底是帮助她脱贫致富的恩人，她不能不管。

　　　　要缓解郁闷的最好办法，就是找一件事，专注地去做。

　　　　穆梓桐果然听进去了，临到比赛前，跟穆家豆腐坊原本准备抬出来的一个新兴选手对调了一下。这对他来不是难事，穆老爷出面之后，刘家跟白家只知道穆家的一个选手临时有事参加不了，换另外一个徒弟。

　　　　原本就没多少人见过穆梓桐，穆梓桐换了衣服出来，除了穆家豆腐坊的另外两个师傅跟李沅锦，根本没人认识他。

　　　　此时听到前面响起来热闹的声音，李沅锦招呼他：“走吧，咱们到前面去抽签。”

　　　　不到一息工夫，大家都抽到了比赛的顺序。

　　　　参赛选手一共有十七名，李沅锦是最后一个报名的，比赛的隔间每次只能同时容纳无名参赛者比赛，一共要进行四轮。

　　　　比赛的规则是五人中要选两名出来，获得复赛的引，最后落单的两人，则决出一名来。

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正文　第八十七章慢条斯理的穆梓桐

　　　　李沅锦看到曹大厨等抽中了第一轮