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　　钱宝珠也觉得自家运气不错，等到两天后正式搬入新家，她的心里终于踏实。
　　搬家那天，钱有财谢绝了旅馆老板的帮忙，一家子如同来时那般一趟就把行李和狗带走，不用来二回。
　　新家院子一共有两间正房两间厢房，各有独立的小门，另外还有两小间的耳房和一座位于院落一角的厕所。
　　麻雀虽小，五脏俱全。
　　钱有财父女俩理所当然地住进正房里，两边的厢房就分给铁柱和春妮，耳房一间用作厨房，一间装杂物，分配的满满当当，每处都不浪费。
　　搬进去后，钱有财忙着查看前面的两间铺面，对于即将开业的饭馆满怀期待。
　　钱宝珠和春妮留在后院整理着带来的东西，顺便看铁柱在紧挨着杂物间的地方给两只大黑狗搭狗窝。
　　新家的收拾比较简单，房主搬走时特地打扫过，他们进来后只要铺上铺盖添置些生活用品再买些菜就能开火，相当于拎包入住。
　　菜是钱宝珠和春妮一起去买来的。
　　菜市场就在附近，是她们一早寻摸好的位置，菜价还算可以，以后他们家开饭馆需要进菜的话，可以考虑和里面某家菜贩长期合作。
　　晚上，钱有财心情不错，下厨做出几道拿手菜，一家人办了场乔迁酒，自己乐呵乐呵。
　　春妮在厨房打了下手，还做了自己最拿手的凉菜；铁柱取出他们从家里带来的高粱酒，给每人都满上一杯；钱宝珠啥都没干，自己凑个人数敬酒吃菜。
　　“爹，咱们现在也算顺利安顿下来了，女儿敬你一杯。”感谢您愿意迁就我，真的背井离乡来到这里。
　　钱宝珠举起酒杯，说完利索地仰头干了。
　　“好好好，宝儿就是孝顺。”钱有财笑的见牙不见眼，忙不停地跟着闷一杯。
　　铁柱、春妮见此也纷纷凑上来向东家敬酒，敬完东家敬大小姐，一时间其乐融融。
　　酒席吃到半夜方歇，第二天一家子起晚了，差不多都被外面铺子的拍门声惊醒。
　　铁柱在家时就管着门上的事，相当于兼职钱家的门房，所以这回听到前面有人像是在砸门，立马翻身披上衣裳，下意识就去开门。
　　当他跑去前边开了铺门的时候，家里其他人也都相继起来了。
　　钱有财顾不得洗漱，过去看情况时，发现门外站着不少人，有些正是周边商铺的邻居，看房子和搬家的时候见到过。
　　“你们这换人了？那熟食铺子还开不开了？”见到门开，外面有人高声问道。
　　大家都是吃惯这家熟食的，本来见关门了几天以为只是正常整顿，但眼看着这两天的动静，铺面都换了人，像是要关门大吉。
　　那他们以后拿什么下酒吃啊？别处卖的可没这家的味儿好。
　　于是今天一早，闲着没事的人就过来敲门问了。
　　周围邻里都是熟悉的，见有一个过来了，紧跟着就有两个三个的一起来问情况。
　　对于这问题，铁柱是回答不出来的，他们家只说要开饭馆，可没说要卖熟食，不过回头一看正好见东家过来，立即让开了位置。
　　钱有财刚才听到了大家的询问，对此他乐呵呵地出面回说家中本就要开饭馆，熟食也是其中一项，到时请大家多多捧场。
　　说着这些的时候，他笑的跟弥勒佛一样，令人好感倍增，并且光看他那白胖的身姿就知道厨艺尚佳，不然也吃不出来这么一身好肉不是。
　　这样一断定，邻居们不仅对将要开张的饭馆充满期待了。
　　毕竟民以食为天，能在这条街上开铺子的都不是缺钱的人，要是东西做的好吃，那他们求之不得，肯定会多来光顾的。
　　钱有财好生地将自家饭馆未来的食客送走，回头顾不得再睡懒觉，吩咐铁柱赶紧为开张准备起来。
　　既然前面主家给他们留下了一些客源，那他们就不能白白浪费了。
　　钱宝珠起来得知这事后挺高兴的，有基础客源更好。
　　只要他们做的菜真的好吃，有了这些人，就不怕没生意上门。
　　接下来又是忙碌的一天。
　　因为早上有食客来问的关系，钱有财从闺女那儿拿来食谱开始研究上面记载的几个卤肉方子，到时在卖饭菜的同时也卖点熟食增加收入。
　　而铁柱得了东家的吩咐，一整天都在铺子院子里敲敲打打，对铺面做一些整改之类的活计。
　　钱宝珠和春妮晌午趁着太阳好在家里洗洗刷刷，后晌就去菜市场逛了一圈，帮忙谈妥临时的进菜合作对象。
　　起初店里生意肯定不稳定，先由她们每天按照具体需求来买，等以后饭馆客源稳定了，需要的菜差不多就会固定下来，到时人家菜贩会定时派人送上门。
　　第一天保险起见，钱宝珠就选了些肉和几样普通的蔬菜，到时用不完可以内部解决掉。
　　两人买了菜回来时，铁柱的叮叮哐哐已经消停下来了，铺子院子都被他收拾的齐齐整整，店铺门头上已经叫他挂上一块醒目的招牌，上书‘老百姓饭馆’。
　　这个名字是钱宝珠起的，觉得单凭这个接地气的店名，到时候转向国营饭店也会更顺利些才是。
　　钱有财那边也有进展，他花上半天的时间用手头现有的材料简单调制出了一小锅卤汁，正好用上钱宝珠买回来的肉，可以让他们先尝尝效果如何。
　　事实上，御厨祖传的卤肉方子还是有保障的。
　　即便是第一锅手生，那味道也很不错。
　　当晚整个小院都飘着一股肉香，蔓延到左邻右里后馋的他们差点不顾天黑贸然登门。
　　钱宝珠一边吃着想得馋掉舌头的卤鸡翅，一边在明亮的电灯下和钱有财拟下自家饭馆开张后的菜单。
　　目前的情况下，他们只能卖些家常小菜和卤肉，格调暂时定在份大量足、味好实惠上。
　　等生意稳定了，以后再慢慢研制更好的菜品。
　　另外，家里的四人两狗都有了分工。
　　首先钱有财，不用说肯定是饭馆大厨，做菜的主力。
　　其次是春妮，她是厨房小工外加学徒，打下手的同时兼职二厨职位，在大厨忙不过来时上手做做菜。
　　然后铁柱是跑堂的，招待客人收拾桌子传传菜之类的，顺便有时候当保镖赶走一些闹事要钱的宵小。
　　两只大黑狗就是他的助威小弟，关键时刻放出来保证能压场子。
　　最后剩下钱宝珠，她的任务是收账，妥妥的当家掌柜，数数钱就行，不要太自在。
　　于是钱家饭馆就这么懵懵懂懂地开张了。


第89章　地主家的傻闺女19
　　新开的老百姓饭馆开张第一天，钱有财开了门先让铁柱在门口点了挂鞭炮。
　　噼里啪啦一阵响过，算是昭告大家伙，他们家的新饭馆开张了。
　　周围的人听到动静纷纷开了门，端着碗围上来要买熟食，实在是昨晚的肉香太香了，馋得周围的邻里半宿没睡着，这不一大早就赶紧过来买点解馋。
　　饭馆的铺门一共两间，钱有财留出一个让客人自行出入，另一个则是搭了摊子，摆着大锅和案板专卖卤肉。
　　因为刚开张，真正来吃饭的人不多，买熟肉的倒是陆陆续续一大群。
　　钱有财就让铁柱重点顾着摊子给客人切肉卖肉，万一店里有客人点菜的话先让春妮招待着。
　　钱宝珠忙着收钱算账，有空时也帮着端端盘碗上上菜，差不多能将活计兼顾了。
　　刚开始确实大都是来买肉的，毕竟那个卤汁调的确实挺香，出锅的肉味也很有嚼头，大家尝后觉得虽然和前头卖的味道不一样，但同样好吃，那他们就乐意掏钱捧场。
　　之后随着小半晌过去，买卤肉配早餐的人渐渐少了，闻着肉味来吃午饭的客人多了起来。
　　有人循着味儿找过来，进去一看小店不大，但桌椅干净牌面亮堂，索性就坐下点些什么，尤其是那馋的人流口水的卤肉，也切一块配菜来吃。
　　由于地处北方，进店的客人点面食的人比较多。
　　幸好钱有财早就考虑到这一点，买了几扎面条备着，大骨的汤熬好下面，最后分别搭上客人喜欢的各种浇头，上饭的速度一点不慢。
　　有的客人吃着面馋肉香，有钱的就切一盘加几片卤肉，没钱的让来点卤子，吃不到肉尝点肉味也是好的。
　　半个晌午的时间，钱有财卤的那锅肉就卖完了。
　　后面循味儿来吃饭的人把剩下的卤汁都给解决个干净，喜得钱有财决定晚上再调制一大锅，肉菜买多点，光凭今儿个的情况一准能卖完。
　　等到夕阳西下，食材耗光，老百姓饭馆索性就早早打烊关门。
　　大家忙了一天，累并快乐着，钱有财几乎整天呆在后厨，身上不知汗湿了几层。
　　春妮做惯了家务活，尚且有几分力气，立马趁着灶上的余火烧了两大桶水，让全家人都先洗洗换身干净衣裳。
　　钱宝珠洗完见其他人还没出来，自己先去厨下添了把柴火，烧开水煮上一锅白面条，等其他人弄齐活出来浇上卤子就能吃。
　　今天太累了，先这么凑合吃一顿，歇息好明早买了新鲜的菜再做点好的。
　　待她做的差不多了，钱有财他们也清清爽爽地收拾好出来，见到钱宝珠端饭出来愣了一下噗地笑开。
　　“怎么啦？”钱宝珠一脸莫名，顺手将摆饭的活交给跑上来接手的春妮。
　　钱有财被灶火烤红了的胖脸上笑意盈然，指着她的脸说，“宝儿，你成大花猫了，哈哈哈。”
　　钱宝珠恍然，一抹脸颊果然见一手指的灰，想必是刚才烧火沾上的。
　　得，刚洗完就又弄脏了。
　　好在只是脸上沾灰，衣裳还是干净的，钱宝珠干脆又去重新洗了把脸，回来端起被春妮加了卤子的面条就开吃。
　　忙活那么久，早就饿了。
　　钱有财同样大口嚼着简单的面食，等吃过一碗垫了点肚子速度才慢下来。
　　春妮见机赶忙又给他盛了一碗来，钱有财慢悠悠地吃着，顺便表扬宝贝闺女一番，累了一天还知道给家里做饭，很是不错。
　　“铁柱、春妮两个今天做的也很好啊。春妮既要忙灶上又得在招待客人，一个人分成两人用。铁柱切肉浇卤子几乎没停下来过，后半晌把收盘碗的活都包了。”
　　钱宝珠并不揽功，老爹疼闺女表扬她，那她就表扬另外两个，决不厚此薄彼让人寒心。
　　春妮连忙摆手，说自己也没做啥，这些活计对她来说简单的很，连老家农活的一半重都没有。
　　铁柱嘴拙，说不来什么讨巧的话，只是顺着春妮话握拳示意自己的大手臂，道是别的不说就是不缺力气，店里的活小意思，完全应付得来。
　　“最主要的还是东家手艺好做的饭好吃，在厨房里最受罪，劳苦功高。”春妮紧跟着拍了下马屁。
　　钱宝珠凑过话头将老爹吹捧了一通，将钱有财吹的心花怒放笑成弥勒佛，一天下来不适应劳作的身体疲累几乎尽消。
　　“好好好，大家都受累，赶紧吃饭，吃完饭咱们数数今儿个的账面收入，算算亏没亏。”钱有财合不拢嘴道。
　　钱宝珠觉得就凭今天的开门红，绝对亏不了。
　　四人匆匆吃完面条填饱肚子，简单收拾了锅碗，然后围到钱有财那屋的小方桌旁准备数小钱钱。
　　钱宝珠全程收账，其实心里大致已经有了数，不过其他人都还不知道具体的收益如何，所以她就把收钱的柜台抽屉拿过来，把里面一天下来收的饭钱全倒在桌子上。
　　一阵呼啦啦声响过，只见桌面上堆了一小堆的钞票、大洋、铜板，看着就很喜人。
　　“我数钞票，爹数大洋，你们俩数铜板和外币。”钱宝珠放下抽屉做了安排。
　　钱有财无不应从，宝贝闺女的话刚落，他的胖手就朝钱堆里的银圆伸去了。
　　春妮、铁柱两人也没意见，见东家动了，他们也开始负责各自的那部分。
　　忙活一会儿，结果出来，刨去买食材调料等的本钱，今天店里一天的收入足有十几块，不算少了。
　　“要是每天都这么着，一个月下来算算能挣四五百嘞，噫！不得了不得了。”钱有财兴致勃勃。
　　“是啊，东家，比老家的佃农种地强多啦。”
　　“佃农哪里能跟东家比，要说和咱家收租子有的一拼。”
　　春妮和铁柱双双唏嘘，对于今儿个的收益数目感慨不已。
　　钱有财听了摇头，比佃农种地强是不假，但比起在家收租子，其实它也还是不错的。
　　毕竟收租子一年才两季，一次收的粮食真卖的话也不值多少，哪有现在到手的钱财来的实在。
　　只是家里那是祖业，无本的进项，偶尔看顾着就行。
　　而饭馆则是离不开人，忙活一天挣一天的钱，不忙活就没收入，且做饭的活比当地主老爷累多了。
　　虽说第一天做的不错，但钱有财目前私心里还是偏向老家那点祖产的，饭馆只是暂时糊口的营生罢了。
　　“刚开始买卤肉的多，都是上家给咱们积攒的客，所以才开门红，之后可能就没有今儿个挣的多了。”钱有财点出其中的关键，提醒大家别想的太好，免得过后失望。
　　就算这样，春妮、铁柱也是干劲满满。
　　“只要每天能挣十块，一月就有三百块，除去租房的一百，剩下两百块都够咱们花销了。”
　　而且等稳定后，他们再开拓菜色和客源，说不得收益还能上升嘞，到时岂不是赚的更多。
　　“就是爹要受累了。”钱宝珠关心地说道。
　　今天钱有财窝在厨房满头大汗忙忙碌碌的身影，她一直看在眼里，本来胖子就怕热，为了赚钱还要让他待在烧着大火的厨下，辛苦是肯定的。
　　闺女关心，钱有财十分受用，面上无谓地摆手道，“没啥没啥，习惯了就好，都说干活出汗能减肥，爹早就该减减了。”
　　“北平现在不少人家都用的煤气，不如咱们把后厨的土灶换成煤气吧？”钱宝珠提议道。
　　自家的爹自家心疼，赚钱是一定要赚的，但能轻省一点为什么不做呢。
　　“这主意好，换了煤气用，东家就不会再被烤成大红脸啦。”春妮积极赞同。
　　铁柱点点头不说话，想来也是同意的。
　　钱有财之前出去逛过那么几天，对于煤气这东西也是知道的，只是相比起木柴，它有点小贵，他们饭馆刚开张的情况下，煤气还是等以后生意稳定挣了钱再换上比较好。
　　钱宝珠知道他心里有这个打算就行，不然一直烧木柴的话，她担心用久了，烟尘会伤到老爹的心肺。
　　除了这个，还有买菜的问题。
　　为了新鲜，菜就放在早上去买了，只是钱宝珠估计是起不来的，钱有财也不会让闺女那么早起来忙活，所以这活就交给春妮做，等生意好了就按照之前的打算，让菜贩子派人来送。
　　而钱有财和铁柱这下基本上是睡不成懒觉了，一早就得起来卤肉开铺做生意，过了早饭时才能歇一歇。
　　好在之前在老家那会儿，他们也基本都习惯早起，并不觉得特别辛苦。
　　几天营生下来，钱家的老百姓饭馆运作正常，卤肉和饭菜得到食客的一致好评。
　　钱宝珠见生意好，本来想建议添点其他卤菜，比如萝卜莲藕花生豆腐之类的，但钱有财说他们目前刚起步，重点还是放在主打的饭菜上，卤物只是用来吸引客人的添品。
　　而且，别忘了上一家是做怎么关店的。
　　人家是专门卖卤肉卤菜，做的比他们还要好，结果呢，因为做的太大太好被大酒楼盯上，搞得最后做不下去了。
　　有前车之鉴在，他们钱家饭馆只要简单地做着饭菜卖，慢慢积累客源就行，不讲究贸贸然出什么风头。
　　快钱是挣的快，但惹上危险的话，去的更快，还不如平平稳稳一步一个脚印地走着。
　　钱宝珠听得这么一通道理，索性暂时歇了扩展卤制品那一块的心思。
　　而后经过周旁邻里店家提醒，她又开始为自家饭馆的牌照操心，最后通过中人花钱办了下来挂在店中，告诉食客他们这是过了明路的店铺，以防有红眼病拿捏着无证经营一道无事生非。
　　一个月过去，老百姓饭馆的经营渐渐步入正轨。
　　这时候，豫州大旱成灾的消息忽然传来。


第90章　地主家的傻闺女20
　　豫州大灾的消息是在夏初之际传来的。
　　以农耕为主的豫州大地，据说这一季因为持续多时的干旱几乎颗粒无收，百姓饿的啃树皮吞草根，直至最后没吃没喝，竟然形成了几百万人规模的逃荒灾难。
　　这事儿其实之前早有迹象，但一直被豫州当头的官员捂着瞒着，最后被人捅破，闹成现在全国上下皆知、不可收拾的地步。
　　当事情传到北平城时，报纸上描述的那种犹如人间炼狱般的场景让众人身临其境，唏嘘不已。
　　稍后，紧跟着有人披露了期间官员隐瞒旱情不抱造成重大过错的真相，引发许多民众为此愤慨不平。
　　听说那灾情本不必如此严重，都是有些认为了所谓的功绩升迁而欺上瞒下，最后兜不住了。
　　据说豫州灾区形势严峻，里面的几百万老百姓缺吃少喝，连老鼠树皮都得靠抢，甚至有些特别严重的地方出现了人吃人嘞。
　　钱有财