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带个淘宝来种田-第59部分
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“你究竟还,还是不还!”心巧不想跟他废话。
“不还,你能够拿老子怎样?告诉你小贱人,你得罪了老子,这辈子也别想见到明大人!”
“来呀,把这贱人给我赶走!”
这家伙不但还银子,而且还一声招呼,招呼出来两个家丁来。
向着心巧抓了过来,心巧当然不想跟这一帮下人撕扯,手中握紧虞无极送给她的长剑,要不是因为,害怕得罪了明少川的话,此时的她,绝对会让几个家伙,知道她心巧不是那么好欺负的。
此时的她,早已经不是前不久那个弱不禁风的心巧了,这一个多月的练习,心巧不敢说已经成为了武林高手,但是对付几个家丁,还是有着把握。
大狗还要看主人,心巧此时只是不想出手而已:“给我停下,我自己会走,不过,你今天的所作所为,我见到了明大人的时候,自然会告诉他一切!”
心巧已经敢肯定,这家伙是把银子中饱私囊不说,而且还贪得无厌。
“哈哈哈,那也要你见的到才行!”
被撕破了脸,这家伙一点都不担心。反而是看着心巧离开,大笑了起来。
旁边的其他人,也传来一阵阵的嘲笑声:“哈哈哈,这姑娘年龄不大,却口气不小!”
“哎,得罪了张管家,看来这辈子也不可能见到明大人了?”
“你们听说了吗?就刚刚点名进去的那三个家伙,听说下面,还偷偷的给张管家又送了礼了,听说私底下送五两!”
听着这些话,心巧心中真的还是气不打一处来,没有想到,这张管家是如此的可恶。
但是,她倒是不相信,自己没有了张管家,就真的见不到明少川了。
此时的她,慢慢的看向了手中的鱼。
想了又想之后,走向了旁边的一家炸油条的小摊前。
对着炸油条的大叔说道:“这位大叔,我想借你的小摊用一下,煮一条鱼,我给你一两银子如何?”
心巧又掏出了一两银子来,放到了炸油条的大叔摊位上。
她本不想如此的,明少川喜欢吃鱼,她只想在明少川的府上,给明少川做一顿鱼吃而已,但是却没有想到,想要见到明少川,却被恶狗挡了路。
但是,幸好的是,这里有一个炸油条的大叔,摊位上虽然简陋了一点,但是用来做一条鱼,对于心巧来说,已经绰绰有余了。
那位大叔,看到心巧手中的一两银子,仿佛听到了什么,最不可思议的事一般:“闺女,你说的是真的吗?用我的摊位,给我一两银子?”
要知道,这熙和府虽然比起郾城来说,要富裕的多,在这里做生意的,也要比郾城赚的多。
但是对于一个炸油条的来说,他也要三四个月,才能赚到一两银子。
更何况,他这副摊子也还不值一两银子呢!
“当然,大叔,只要我在你这里做一次鱼,这一两银子就是你的了!”
心巧干脆把银子,放到了这位大叔的手中。
这样的一幕,自然又引来了一大群人的笑话。
“哈哈哈,这姑娘看来真的是傻了,居然拿一两银子,在人家摊位上做一条鱼!”
“哈哈哈,她应该是想吃鱼,想疯了吧!”
“对,我看是疯了!”
不过,心巧却没有理他们,而是开始在炸油条的大叔的摊位上,开始处理起她手中的草鱼来。
“姑娘,其实你想要吃鱼的话,完全不用这样?这大冬天的,你回家做鱼的话,也不会坏的!”
油条大叔虽然收起了心巧的银子,但是还是对着心巧劝道。
“不,大叔,我要用这条鱼,把明大人给引出来,让他来看看,他家的大管家,干的这叫什么事?”
心巧对着油条大叔边说,手上却忙了个不停。
她可是记得,当初明少川在十里之外,就能够闻到她做鱼的味道,她就不信了,只要她把鱼做好了,就在明少川的门外做鱼,他会不出来?
只是她的话,油条大叔是不会相信的。他在这里,已经炸了几年油条了,见到过明大人的时候,还一只手都数的过来,心巧能这么简单,把明少川给引出来?
不信归不信,但是银子已经收了心巧的,他当然也不会拒绝。
而且,他在看向心巧的收拾鱼的时候,却已经被心巧的熟练的手法,给震撼到了。
“看她的手法,怎么会这么的熟悉?难道她经常吃鱼?”
“不对啊,这熙和府里,经常吃鱼的人,可不多啊,鱼那么贵……”
第167章 麻辣鲜香沸腾鱼
“不对啊,这熙和府里,经常吃鱼的人,可不多啊,鱼那么贵……”
大虞国不靠海,也没有什么大江大河,就算不是冬天里,鱼的价格也不低。
就更加不要说,在这大冬天了。
油条大叔,在这里做生意,虽然没有吃过鱼,但是那条鱼的价格,他可是清楚的很。
在这冬天里,没有几钱银子,是绝对买不来的。
但是,看着心巧那熟练的动作,很显然没有少做才对。
“姑娘,你这样真的能行吗?”油条大叔再一次的问道。
“放心吧大叔,你能帮我把你的锅洗一下吗?”
这里只有一口炸油条的锅,心巧也只能用这口锅。
其实,她有何尝想要在这里做鱼,只是不这样的话,已经得罪了张管家的她,有可能真的再也见不到明少川了。
此时的她,已经将草鱼宰杀好了。
心巧决定,做一道麻辣鲜香沸腾鱼。
沸腾鱼的做法,配菜不算复杂,也不用非要泡椒和酸菜。
但是,要求的却更高,首先是刀工,就比酸菜鱼的刀工,要求要高的多。
。
一般的厨艺,做酸菜鱼的话,还能够勉强应付,必定酸菜鱼乃是一道家常菜。
但是沸腾鱼的片鱼,就会难到很多人。
厚了不行,一会想要做到爽滑,火候到位话,厚了绝对不行。
必须要将鱼身,片成0。2毫米才行,而且为了好看,还要片成连刀双飞片。
心巧前世作为一个吃货,倒是也做过几次,说实话,做了很多次的,也只能三次才成功一次。
不过,还是那句话,万事最怕认真了。
此时的心巧,将一颗心,全部放在了这手中的鱼身上。
一片片的鱼片,被她片的厚薄均匀,不厚不薄。
透明的鱼片,两片连在一起,就像是展翅的蝴蝶一般。
很快,一条三四斤的大草鱼,就被心巧给片完。
然后装入碗中加入了精盐,鸡蛋白及少许水豆粉腌制了起来。
精盐和鸡蛋、水豆粉这些,心巧本来并没有准备,但是拥有这淘宝系统的她,当然不会为难。
一边不停的片鱼,一边不断的掏出各种这些来,还包括料酒、味精等调料。
当然,还有最重要的干辣椒和花椒,没有这些东西,沸腾鱼就不是沸腾鱼了。
这些东西,就像是变戏法一般,从心巧买来的菜中拿了出来。
幸好心巧,刚刚在菜市场,还买了莴笋尖蒜苗和黄豆芽等,此时她就用这些菜做掩盖,然后里面拿出来。
才没有被其他人发现她能够,无端端的变出这些东西来。
将这些配菜洗干净,凉干。油条大叔已经将油锅洗了出来。
然后心巧将鱼头和鱼身主刺放入清水煮沸,再用小火熬制成了鱼汤待用。
只有一口锅,心巧不得不把鱼汤舀起,洗干净之后,锅才又放在了旺火上。
此时,再倒入适量的油。
看见油锅中,已经冒出一点点的青烟的时候,心巧赶紧,放莴笋尖,蒜苗、黄豆芽精盐炒几下,断生起锅装入大碗中垫底。
又一次的洗锅,锅洗干净,另放油烧至三成油温之后,心巧将她早早准备的豆瓣炒香至油呈红色。
豆瓣酱冒出了它醇厚的香味,将一锅油,慢慢的染成了红艳艳的红油。
此时,心巧赶紧加入了,已经熬制好的鱼汤。
此时,香味已经开始疯了一般,向着四处飘荡。
“好香啊,怎么会这么香?”
“是那姑娘在做鱼,我们过去看看吧!”
“姑娘,你锅里放的什么,怎么会这么香?”
刚刚还在,嘲笑着心巧的众人,此时被锅里的鱼汤,给吸引了儿过来。
有的,还对着心巧,问了起来。
心巧当然不会告诉他们,这些东西是什么?
很难解释的,告诉他们,这是豆瓣酱?
他们肯定会问,豆瓣酱又是什么?
因为在这大虞王朝里,这东西根本就没有。
只是对着他们一笑,然后继续忙碌了起来。
加入了料酒、酱油烧沸,将鱼片抖散放入锅内鱼汤中。
心巧小心划散,后迅速起锅,只是才刚刚滑散,心巧就得赶紧起锅。
这时候,刚刚心巧把鱼片片的只有0。2毫米,就起到了关键的作用。
如果刚刚片的薄一分的话,鱼片下锅之后,划散这么几下,鱼已经熟透,然后烂在了锅里。
如果,厚一点的话,此时的鱼肉不但还没有达到心巧要的效果,而且煮的时间太短,鱼肉也不会入味。
而刚好片到这么的厚鱼片,此时在锅只是一烫,就变成心巧要的七成熟。
白白的鱼片,就像是一只只白蝴蝶,锅里红艳艳的鱼汤,就像是一团花团锦族的鲜花,将白蝴蝶一般的鱼片,围在一起,形成一副完美的山水画。
汤汁及鱼片倒入垫有蔬菜及碗中,再撒上已经准的麻辣椒末、花椒沫、姜蒜沫、葱花香菜等等……
鱼香伴随这这些香味,不断的散发了出去,不但飘到了这里围观者的鼻子中。
而且还越过了明少川高高的府邸院墙,飘到了明少川的鼻子中。
此时的他,正在接见刚刚张管家带进来的三人。
“他们就是今天找我的人吗?”
明少川对着张管家问道。
“是的大人,他们三人就是今天求见明大人的熙和府百姓!”
“不对啊张福,本府已经离开这里半月有余,怎么才这几个人来求见本府?”
明少川有点怀疑,旁边的几人一听,似乎想起了什么?
但是,此时却不敢说出来。
张福赶紧说道:“大概是百姓们,顾念大人你一路上舟车劳顿,不忍打扰大人你吧!”
他在说这话的时候,心中其实很虚,偷偷的望了一眼明少川,发现明少川没有任何发现之后,他才放心下来。
对着三人说道:“说吧,你们求见明大人,有什么事?”
虽然说,熙和府府台,一般会在衙门里办公,但是,明少川作为一个武人。
并不喜欢衙门,他也不大喜欢,高高的坐在衙门里,审犯人一般的面对着自己的百姓。
更何况,这熙和府里,同样也有着县治的县太爷,这些事情,审案子这些事,大多都是县太爷给办理……
第168章 都给我把剑放下
他这个主管军政的府台大人,其实更多的,只是管理军事方面,至于其他的方面,他也就是一个监管而已。
所以,一向的明少川,就在自己的府邸中办公,并不去衙门。
当然,就算是在府邸中办公,他依然很忙,每一天除了要处理一些军政大事之外,还要接见不少的百姓。
说实话,明少川明大人在这熙和府里,名声还是不错的。其他府的百姓,想要见到府台大人的话,可没有这么容易。
但是,自从去年开始,他见到的百姓却越来越少,而且让他奇怪的是,他们的穿着,也由以前的五花八门,变成越来越衣着光鲜?
明少川不是没有怀疑过,但是每一次,都被张福给想办法,搪塞了过去。
而且,他得来的银子,又跟明少川府邸之中的下人们不少好处,堂堂的明大人,居然被这家伙给蒙在了鼓里。
“你们几个,找大人有什么事?还不赶紧道来!”
张福对着被他带进来的几人吼道,又一次瞒过了明少川,让这家伙觉得,他实在是太了不起了。说话的声音,都有些大。
不过,三人正要开口,却听见明少川说道:“等等!不忙,我得出府一趟!”
明少川似乎走的很急,话还没有说完,就已经丢下了几人,向着外面走去。
这可急坏了张福张大管家,他可是清楚的很,现在的外面,可是还有着几十人,正等着参见明大人的。
最最重要的是,他还在这些人中,一下子就收走了二三十两银子。
为了从这些人手中,盘剥到银子,平时,他在明少川快要出门或者回来的时候,总会派出家丁,把这些人赶走。
如今这情况,他哪里来的及?
赶紧急匆匆的向着门外走去:“大人,大人,马上就要用饭了,你现在出去怎么行?”
“告诉几位夫人,我今天不在家吃饭了!”
明少川头也不回的说道,此时那美味的鱼香味,已经让他欲罢不能。
他已经迫不及待了,一个小小的张管家,哪里拦得住他?
刚刚一跨出府邸,他就看见一大群人,围着平时的油条摊子,热烈的议论着。
“好香啊,真是太香了!”
“从来没有闻到过这么香的鱼,要是这位姑娘一会做好了,我尝上一块就好了!”
浓浓的鱼香,就是从那里传来的。
明少川向着那走去,张管家一出来后,发现这里居然没有人在这等着参见明少川,心中松了一口气。
但是,下一刻他闻到了那浓浓的鱼香,顿时吓得大惊失色。
作为明少川府邸中的官家,他怎么可能不知道,明少川是南方人,喜爱吃鱼。
只是,如果只是一条鱼的话,或许会没有什么?
但是,他却清楚的记得,刚刚心巧的手中,就提了一条鱼。
一种不好的预感,已经在他的心头升起。
赶紧向着那边赶了过去。
而此时的明少川,已经到了油条摊子前面。他没有说话,心巧看见他来了,早就知道他回来,一点都不奇怪,对着他微微一笑,然后就又开始忙碌了起来。
此时的沸腾鱼,几乎只剩下了最后一道工序,那就是让这鱼,真正的沸腾起来。
心巧将锅洗干净,倒入了少量油烧至七成油温,然后慢慢的慢慢的淋在碗内鱼片之上。
铺在鱼片上的辣椒末、花椒沫、葱姜蒜等,在热油的高温之下,滋滋的冒起了白烟。
白烟带着各种香料的香味,开始在空中,疯狂的弥漫。
当然,不可能全部都散在空中,另外一部分香味,又被热油带进了碗中的鱼肉之中,然后热油在鱼碗之中,遇到浓香的鱼汤那一刹那时间,鱼碗中突然热闹了起来。
沸腾的汤汁,开始再一次的鱼碗中的鱼肉,再一次的烹煮了起来。
让刚刚只有八成熟的鱼肉,在这一刻充分变熟的同时,尽情的吸收起各种各样的香料,在沸腾之中,变得麻辣鲜香,软嫩爽滑。
“咕咚咕咚!”
一阵阵吞咽口水的声音,不断的响起。
“好!”
明少川第一个,开始鼓起掌来。
“明大哥,小妹想要见你一面,可真是不容易啊!”
心巧拍了拍手说道,明少川只是不拘小节,才会被张福欺骗。
他又不傻,怎么听不出来,心巧话里有话?
而心巧来找他,却在他的门外,做起了鱼来。让他不由的将心理怀疑,无限的放大了起来。
难道说张福有问题?
明少川正要问个究竟,却听见背后张福一声大吼:“贱人,你想要害明大人,居然想出如此歹毒方法?”
“来呀,把这贱人给我拿下!”
张福此时,带着一大队的家丁,冲了过来。
吓得这里的围观者,纷纷散开。
“大人啊,这女人就是大名鼎鼎的七毒厨娘,最是擅长在食物中下毒,残害好人!”
“也不知道,她从何处知道了大人平生最爱吃鱼,这几天每天都提着一条鱼来参见大人!”
“被我发现之后,认了出来,已经将她赶走,却没有想到,她贼心不死,居然在这里做鱼,引诱大人!”
“大人,我这就把她拿下!”
他的话才刚刚一落下,就听见他背后的几名家丁们,手持着长剑冲了过来。
“保护大人,大人小心,这贱人的毒十分厉害!”
这哪里是去拿人,分明就是对着心巧刺了过去,显然已经商量好了,二话不说,先杀了心巧再说。
看着这群家丁,突然冲了过来,所有的看热闹之人,纷纷散去,同时对着心巧,投来了可怜的眼神。
“完了,这位姑娘这么好的手艺,看来要死的不明不�
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