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　　大厨被安宜武唬了一跳，倒是把手松开了，可看安宜泽要走，又忙伸手再把安宜泽扯住，安宜武怒，刚要一拳打过去，却被安宜泽拦住，“三弟别打，他就是想问我羊肉锅子的事。”
　　安宜武的手停下，看大厨直皱眉，“你想要羊肉锅子的配方？”
　　“想要！二位爷就将配方卖给我吧。”大厨忙不迭地点头，他是听出来了，安宜泽话里的意思，他们说的那个羊肉锅子，他们手上是有配方的，这回更是不能放他们走了。
　　想安家如今败落了，为了生计，很可能就会把羊肉锅子的配方卖了，而他若得了这个配方，还怕醉仙楼的生意不更上一层楼？
　　安宜武却摇头，“不行，我们家在平安镇也开了个炖锅铺子，过些日子就可能把羊肉锅子放到铺子里卖，若是卖给了你，我们卖什么？”

　　☆、149。第149章　一个配方两家抢

　　149。第149章　一个配方两家抢　
　　大厨倒没想到安家也开了铺子，只是他对羊肉锅的配方势在必得，若是从前的安家他想都不敢想，毕竟那时不差钱，可如今又开了铺子，他们就算手头还有点积蓄也都花进去了，卖配方也能宽松一些。
　　而且，他还想到两全其美的主意，对两家都有好处。
　　只是看安宜武就是个认死理的，便对安宜泽笑道：“二爷，你们的炖锅铺子开在平安镇，而我们的醉仙楼却是在县城，离着也不近，谁没事也不会为了一个羊肉锅就从镇上跑到县城来，就算你们把羊肉锅的配方卖给我们，只要你们不到县城里来卖羊肉锅，我们都不会说二话。”
　　安宜泽就去看田喜乐，田喜乐这时也明白过来，之前只是见有胖男人跟安宜泽拉拉扯扯她就想多了，人家看中的不是安宜泽，而是羊肉锅的配方，还真是白激动了。
　　田喜乐见安宜泽看她，知道这是想让她拿主意。其实她并不介意卖一个羊肉锅的配方，羊肉锅的做法有很多种，卖了一种他们还可以做别的，实在不行，她不卖羊肉锅还可以卖水煮鱼。
　　而且听这位大厨的意思，只要他们不到县城来卖羊肉锅，即使在小炖锅卖同样的羊肉锅也可以，有钱赚何乐而不为呢？只是不知道醉仙楼能出多少银子买配方。
　　之前他们吃的这一锅羊肉就是一百文，里面也就是八两多的羊肉，安宜泽和安宜武还说他们的醉仙楼味美价格公道，那若是换了她的配方做出的羊肉锅，那不是更有赚头了？
　　所以，这个配方不能卖得太便宜了。
　　田喜乐对大厨笑道：“不知这位是酒楼里的什么人？拦着我们要买配方，可做得了主？”
　　大厨听问便知道三人中做主的是田喜乐，因之前就听说过安家兄弟的脾气秉性，见他们能听个女人的话，对这个女人就刮目相看了。
　　见田喜乐一身妇人打扮，也没敢乱叫，朝田喜乐拱手道：“不知这位夫人如何称呼？”
　　安宜泽道：“这是我家大嫂，外人都称她大夫人。”
　　大厨便明白田喜乐在安家的身份，“大夫人，我是醉仙楼的大厨，敝姓蔡，在醉仙楼里也做了十多年，厨房和配方的事还是做得了主的，而且这次的配方也不是醉仙楼与几位买，而是敝人要买。”
　　田喜乐点头，“那成，既然蔡大厨之前话也说到了，若将配方卖给你，往后我们就只在平安镇里卖同样的羊肉锅，但这个价咱们可得好好商量一下，不知蔡大厨打算用多少银子买配方？”
　　蔡大厨听田喜乐说卖，先松了口气，只要肯谈就是有希望，醉仙楼这些年生意好都是指着他的锅子好，只要他买下这个配方，往后在醉仙楼就更有地位了，当然，买这个配方的钱绝对不能让醉仙楼出，这样往后就算与醉仙楼有什么纠纷，他也可以带着方子给自己留条后路。
　　朝田喜乐伸了五根手指，“我打算用五两银子买你的配方。”
　　田喜乐听了‘扑哧’一声笑出来，“蔡大厨，你莫不是在逗我？五两银子买配方？要说以你们醉仙楼的生意，五两银子一天就能赚出来，却要用来买一个可以让你们日进斗金的配方，可不是在说笑了？”
　　蔡大厨脸便红了，他之前说了让安家人可以在平安镇继续卖羊肉锅子，就当安家人会觉得这个配方卖不卖对他们也没多少损失，卖了还能赚几个钱，对于配方的价就不会太计较，就出了一个买普通点菜谱的价位，结果却被田喜乐给笑了回来，他的脸上也有些臊得慌。
　　毕竟羊肉锅子若是卖好了，岂是一般菜式可比的？五两银子也真是抠搜了些。
　　田喜乐见他满面羞愧，也不跟他废话，直接道：“我也不难为你，想要羊肉锅子的配方，一口价二十两，至于是你自个儿买，还是给酒楼买我都没意见，而且，我也向你保证，这个方子在县城这里也只卖你一份，不过若是换了别处我若再卖方子，就不关你的事儿了。”
　　蔡大厨也知道田喜乐这个价要的不算太高，并且向他保证在县城不会再有人买到跟这个方子同样的方子，至于说卖到别处，他真不在意，只要凭着这个方子在县城里站住脚，就够他吃用不尽了。
　　蔡大厨很痛快地答应，“成，大夫人爽快，我也爽快，不过大夫人的配方真好还是假好，我也没见到过，咱们还是先瞧瞧再说如何？”
　　田喜乐也知道只凭着空口白牙就让人家掏钱难，反正时间还早，轻易就赚了二十两银子，她怎么也得让人知道这二十两花的值不值了。
　　跟着蔡大厨到厨房去看了一圈，却发现厨房里的调料虽然很多，却缺了几味她要用的，跟大厨说了一声之后，便带着安宜泽和安宜武出去药材铺子去买缺的那几味。
　　因醉仙楼是以羊肉辣锅出名，田喜乐想要卖给蔡大厨的也就是羊肉辣锅，但羊肉本身就是偏躁的食材，又加了那么多的辣椒，不用多吃都上火，若别人吃了味道好，整日来吃，谁受得了？
　　田喜乐要做的就是一种加了多种药材的羊肉辣锅，吃完之后不但不会上火，对身体还有滋补的功效，所以说二十两买一个配方，醉仙楼的大厨真是赚到了。
　　将药材买好，再回到醉仙楼时，虽然才不过小半个时辰，蔡大厨已经等的有些着急，就怕田喜乐他们反悔了不卖配方。
　　而此时，掌柜也得了信从外面赶回来，见到田喜乐就道：“大夫人，听说你要卖羊肉锅的配方给我们醉仙楼，可否跟在下说说是怎样的配方？”
　　田喜乐还未说话，蔡大厨急忙走过来，“掌柜，这是我跟大夫人说好的，你可不能强抢。”
　　掌柜脸一沉，“蔡大厨，你也在醉仙楼做了十多年，东家对你不薄，你竟然趁我不在这么点工夫就要背主吗？”
　　蔡大厨也冷着脸，“你这叫什么话？虽然我在醉仙楼做事拿钱，但这些年若没有我醉仙楼生意会这么好？我靠厨艺赚钱，也不欠着谁的。别以为我不知道，东家一直就惦记着我汤底的秘方，若是被他得了汤底秘方，试问东家还能留我在醉仙楼赚别人三倍的工钱？若被东家买去大夫人羊肉锅的配方，醉仙楼还容不容得下我？”
　　掌柜听了不语，虽然他想说蔡大厨想多了，可蔡大厨说的就是事实，东家早些年就不只一次说过要他留心蔡大厨羊肉汤底的配方，只是蔡大厨心细，他用了多年时间也没弄明白汤底的秘密，不然他也不会听人说安家大夫人要卖羊肉汤的配方就急三火四地赶过来，目的无非就是想得到配方，若真是比蔡大厨的羊肉汤底还好，在东家那里他也能讨个露脸。
　　可听蔡大厨这么一说，他也知道蔡大厨对这个汤底势在必得，想让他谦让压根就没可能。
　　而既然与蔡大厨把话说开了，脸也撕破了，若是这个配方让蔡大厨得了去，他也不可能再在醉仙楼做下去，到时他带着新配方和老配方离开醉仙楼，醉仙楼没有能顶得了事儿的大厨，这生意还能做下去吗？
　　若是让东家知道蔡大厨就是当着他的面把配方买走，他这个掌柜也要做到头了。
　　为了配方，更是为了他这个掌柜之位，他也没了顾忌，不再看蔡大厨，对田喜乐道：“大夫人，您这羊肉锅的配方卖给我吧，要多少钱，你开个价，我想以我们醉仙楼的财力，怎么也比个厨子开的价高。”
　　蔡大厨急了，“掌柜，你这话就说的过了，什么叫比个厨子开价高？我跟大夫人可是之前就说好了，你这样做是否有些不地道？”
　　掌柜也不与他争辩，对田喜乐道：“大夫人，您可要想好了，你跟别人既没签契约，也没收别人的银子，不过是口头上说说，买东西还讲个货比三家，价高者得历来有之，您还能跟银子过不去？”
　　田喜乐没想到事情会闹成这样，但她也看出来了，不管她的这个配方卖给谁，最后蔡大厨都不会在醉仙楼待下去了。
　　若是被醉仙楼得了配方，蔡大厨必将被扫地出门，对于一个有手艺的大厨，田喜乐觉得这样的结果很悲惨。
　　而蔡大厨若是得到配方，他就会另寻东家，或是干脆就在醉仙楼对面再开一家店，醉仙楼最后很可能会被挤兑垮掉。
　　不管是醉仙楼还是蔡大厨之前跟田喜乐都没有过节儿，若因为一张配方就闹的你死我活，田喜乐真会有些过意不去，但方子能赚钱，她也不会跟钱过不去。
　　想了想对掌柜道：“我之前与蔡大厨说好了，我的方子往后不会在县城里再卖第二份，而我们在平安镇的铺子若是用同样的配方他也不会过问，若我把配方卖给你们醉仙楼，这样的条件你们能答应吗？”
　　掌柜一听有门，自然不会反对，他也不在乎平安镇那一点儿的生意，反正平安镇的人也不会常年地往县城里来，县城里的人也不会为了吃顿饭就往平安镇跑，两者间的影响几乎没有。
　　只要田喜乐肯把配方卖给他，这样的条件也没什么不好接受的。

　　☆、150。第150章　别人的东西好吃

　　150。第150章　别人的东西好吃　
　　掌柜点头，“大夫人放心，这个条件我答应，而且，我们出的价比蔡大厨高，他不是出二十两吗？我出四十两。”
　　田喜乐摆手，“不必，既然我答应蔡大厨二十两卖给他，那么就是二十两卖了，对醉仙楼我也不能狮子大开口，蔡大厨二十两，醉仙楼就也是二十两。”
　　蔡大厨不干了，“大夫人，可你先答应把配方卖给我，岂能反悔？”
　　田喜乐笑笑，“蔡大厨的别急，我答应卖你配方，自然不会反悔，可如今这情势我也看了，不管你得不得到配方，往后醉仙楼的大厨都是要换人了，我也不能为了卖个方子就害了一方，我想着大家也别伤了和气，不如就一家卖你们一个方子，不管是蔡大厨另起门户，还是醉仙楼换大厨，你们的配方不同，也抢不到对方的生意，不知二位意下如何？”
　　掌柜和蔡大厨互看一眼，同时哼了一声，朝田喜乐拱手道：“还是大夫人想的周到，既然如此，恭敬不如从命，全凭大夫人做主了。”
　　田喜乐道：“那不知二位谁先让人学，还是我先将羊肉锅做出来，你们尝尝再说值不值二十两银子。”
　　蔡大厨和掌柜都没反对，虽然之前说的那么热闹，可谁也没见着田喜乐的两个配方，若是值二十两还行，若是不值二十两，他们也不想花那冤枉钱。
　　只是掌柜心里犯起了合计，若田喜乐的配方配得上二十两的高价还行，若是还不如蔡大厨的羊肉锅子，他又把蔡大厨给得罪了，不管田喜乐的配方如何，蔡大厨都不会在醉仙楼再做下去，他没得到更好的配方，却把醉仙楼的摇钱树给赶走了，若东家怪罪下来，他可真担不起啊。
　　这样一想，他便后悔起之前的冲动，可后悔也晚了，他看蔡大厨，蔡大厨却一直拿着后脑勺对着他。
　　田喜乐原本是想先做答应蔡大厨的羊肉锅，却被掌柜给拦下了，他想看看田喜乐卖给他们醉仙楼的配方如何，若是不好，他无论如何，就是跪地上求，也得求得蔡大厨继续留下来才行。
　　田喜乐也看出他的心思了，既然他想瞧她的厨艺，她也没什么好不满，先让掌柜和蔡大厨在厨房外面等着，田喜乐独自进了厨房，关系到配方，在没有一手交钱一手给配方之前，她还是要当心被人偷学了去，不然配方就要一文不值了。
　　田喜乐进到厨房，见醉仙楼的厨房很大，虽然因有些处理好和半处理的食材在案板上多少显得有些凌乱，但各处堆放的食材和厨具都井井有条，很是干净整洁。
　　田喜乐对蔡大厨就多了几分敬意，厨房是大厨的天下，这里干净与否直接取决于大厨的态度，看得出来蔡大厨是个很专业的人。
　　田喜乐先用准备卖给醉仙的配方做出羊肉锅。
　　其实她要卖给醉仙楼的
　　先将切好的羊肉块下放了白醋的滚水锅中焯去血沫，捞出后过冷水洗净，焯羊肉的水中加入白醋可以最大程度地去掉羊肉里的膻味。
　　锅中放热油，倒入葱段姜片蒜末爆香，再将羊肉块倒进去，加入黄酒，翻炒一会儿，加入豆瓣酱、酱油、辣椒，炒至羊肉色泽均匀。
　　将炒好的羊肉放到砂锅中再加入大料、桂皮、香叶和没过羊肉的清水，烧开后，撇去浮沫，加盐和胡椒粉、萝卜、红枣、枸杞、等小火慢炖半个时辰。
　　趁着这边等着的时候，田喜乐又将准备给蔡大厨的配方也做出来，反正她也看出来掌柜虽然之前与蔡大厨争的有些结仇，但后来却有些悔意，想要缓和关系，她即使用了醉仙楼的食材和厨房他也不会有意见，更何况他还要求着她卖配方，也不会得罪她。
　　同样热锅下油，加入干辣椒，将之前就焯好的羊肉下锅、加大料、桂皮等调料炒匀，也放到砂锅里，再加入刚在药铺买来的几味中药、少许黄酒，酱油，盐，加入足够量的水，大火烧开后转小火，再焖炖上半个时辰，待羊肉熟烂后若喜欢加土豆还可以放些土豆块。
　　这边羊肉锅才开了不大工夫，外面已经飘起了香味，安宜泽和安宜武在家里吃过几次田喜乐做的羊肉锅，除了自豪之外倒不觉得怎样，可蔡大厨和掌柜却坐不住了，一个劲儿地探头想往厨房里看，却被安宜泽和安宜武像两个门神似的挡住了，生怕他们偷去了配方。
　　掌柜和蔡大厨之前还争的面红耳赤，这回却坐到一处嘀咕，都想知道他们谁的羊肉锅更好吃，可越闻着味越是馋虫都被勾出来了。
　　别说是他们两个就是由打醉仙楼外路过的人都忍不住驻足，都知道醉仙楼最出名的就是羊肉锅，难道这回又添了新的做法？
　　更有人进来打听，却被掌柜以还在试菜为由给打发了，但离开的人都惦记着里面的香味，想着什么时候正式开卖时一定要过来尝尝。
　　半个时辰很快过去，田喜乐从厨房里走出来，掌柜和蔡大厨便迫不及待地冲进厨房，田喜乐在后面喊道：“左边炉上是蔡大厨的、右边是醉仙楼的，你们可别尝错了。”
　　蔡大厨和掌柜听了后，对视一眼，换了个位置，都向着对方的锅子抢去。
　　田喜乐瞧了摇头，却什么也没说，若是他们愿意，换了又如何？反正她两边都是收二十两银子。
　　掌柜的腿脚灵便，几步先跑到炉前，伸手去掀砂锅的盖子，被烫的痛叫一声。而蔡大厨就有些经验，拿了抹布垫着去掀盖子，盖子一掀开，羊肉锅的香味更浓了，蔡大厨心想着：这个锅子太香了，待会儿怎么能唬着掌柜答应交换锅子的配方。
　　而掌柜被烫之后也赶快拿了抹布垫上，掀开盖子就看到红烂香酥的羊肉，食欲大振，顾不得烫就拿了筷子去夹羊肉，尝了一口，就觉得齿颊留香，比从前蔡大厨的羊肉锅不知香浓了多少倍，这样的配方别说是二十两，就是五十两也值了。
　　同时，再看蔡大厨那边的锅子，虽然隔着雾气看不清楚，可看蔡大厨的表情却香得很，可这个锅已经如此美味了，还能更好吃吗？掌柜觉得那是绝对不可能的事了，但比蔡大厨从前做的羊肉锅好吃却是肯定。
　　唯一让他觉得庆幸的就是蔡大厨先尝了那边的锅子，他若是哄着蔡大厨交换配方，蔡大厨会不会同意？
　　各怀心事的两个人恨不得将自己面前的锅子吃光，这样就不会让对方再惦记了，心里想着，也真是这么办的，等田喜乐想要提醒他们慢慢吃，待会儿还要尝尝自己的那锅时，一只砂锅里面的羊肉已经都被吃光，剩下的就是土豆萝卜这样的菜和小半锅的汤了。
　　田喜乐暗自偷笑，其实在她看来，这两个锅子真是各有千秋，真分不出哪个更好吃一些，不然她也不会选这两个锅一边卖二十两了。
　　不过看这意思，他们都是对对方的锅子更满意一些，不知待会儿谈起来会不会再闹纠纷了。
　　终于，蔡大厨和掌柜两人都吃得饱的从厨房里依依不舍地出来，却对闭口不对锅子的美味点评，生怕自己说好吃了，对方就不肯换配方。
　　只有田喜乐笑着道：“不知二