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重生娃儿妈-第63部分
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地里的麦子,自然也不算是顶好了,但是也不差,足够他们一家人一年的吃喝,倒是没有问题了。
这个一家人,是将文兮和云霓也算在里面的,俩个小姑娘没有土地,又吃不了什么,自然是与吴松一家人一起过。
“夫君,你这几日帮着陈婶子他们家先收麦子,她家不多,且黄的比我们多,急一些,等他们收完了,大家就来帮咱家收。”
吴松喝下最后一口粥,将嘴里的馒头咽下,才淡淡的道:“嗯,我知道 的,娘子不必忧心地里的事,为夫自会做好。”
夏梅有些歉然的道:“那么些地,本来我就应该和你一起做的……可是酒楼里实在离不开……”
“之前招的那个小子,确实不错,也能担大任,就是时差请假,好像身子比较虚……这几日又请假了……”
说着,夏梅深深的叹了口气。
她就不能找一些正常的厨子么……净是些极品……
吃过早饭,夏梅和唐宝离开了,吴松拿着镰刀向地里走,一路走一边在心里盘算自家的土地。
从村长那买来的土地一共十二亩,不算多,但土地肥沃,且连在一起的,好耕种,唯一不足的便是靠着一片荒坡,被风吹落的草种落到地里,野草太旺盛。
这十二亩土地,有七亩种着冬小麦,剩下的,全部埋上了土豆。
土豆这东西很好种,而且一个土豆能切三块,种三窝,不需要 太多搭理。
七亩小麦是全地,收起来也不麻烦,他一个人一天都能收一亩,加上陈家的,也就俩三天的事。
关键是这土豆,前不久才种下,再等俩三月就可以收货,只是这么多土豆,要如何销掉呢……
不知不觉的,吴松变成了一个真正 的庄稼人,考lǜ 着一年四季这地里的种物,收成。
当然,打猎这事也没落下,晨起与日落各进山一次,因是合适的季节,每次都能待会一俩只猎物,家里的野味倒是从未断过。
正逢农忙,又是一个极好的天气,吴松到了地里的时候,陈氏一家都在忙活了,吴松打过招呼,便开始一言不发的给他们收麦子。
陈氏见了,立下便明白了他的用意,盘算着自家的麦子收回去,就该给吴家收了,俩家收完,一起脱粒,倒也方便。
打定主意的陈氏放下念头,一心一意的低下腰用手里的镰刀熟练的收割小麦……
青山镇的酒楼里,生意如往日一般,饭点座无虚席。
天气日渐回暖,吃火锅的人慢慢变少,还有就是人们新鲜劲也过了,再加上青山镇上多了许多新的吃食,天福的火锅生意,便没那么红火了。
但这并没有太大的影响,夏梅与沐三,都是做菜的好手,不管你想吃什么,天福酒楼都能满足你。
并且,经过长期的观察发现 ,沐三这人,厨艺并未经过名师教导,而是自己琢磨出来的。
因为他有些根本不符合这行规矩的习惯,比如切菜只用一把刀就可以完成,不管你是什么菜,切成什么样子。
枉费夏梅专门为他打造的一套刀具。
也是因此,夏梅发现 此人对做菜悟性极高,比文兮还要强上几分,每次夏梅研究新的菜色,他不仅可以毫无惊讶的接受,而且可以提出改进意见。
夏梅觉得,自己也许是老了吧……
已经阻止不了这些逆天的年轻人了,穿越大神太弄人……
不管如何,夏梅与沐三,经常会研究出前所未有的新菜式,那些喜欢尝试与冒险的顾客,便成了天福的常客。
比如衙门里的师爷。
“哟,师爷,您又来啦?!”
刘全刚刚收拾完这桌的碗筷,擦好桌子,回头一看,便瞧着轻抚着自己的黑色山羊胡须的师爷走了进来。
连忙迎上去打招呼:“哎哟我说师爷咧,您是不是闻着味来的?!”
师爷慢悠悠的走进来坐下,熟门熟路的坐在自己常坐的位置上,随口叫道:“给三个食盒去衙门,县老爷今日要吃清炒小白菜,还有酱肘子。”
刘全乐呵呵的给厨房报了,又转回来给他斟茶,有些神密 的对师爷道:“师爷,今早上夏夫人才弄了新的吃食呢!说是最适合你们这种……身份高贵的人,吃什么……下午茶!”
师爷不缓不急的饮了口茶,才斜睨刘全一眼,淡淡道:“哦?那是什么?”
刘全嘿嘿一笑,凑过去耳语道:“据说是叫……果酱吐司!”
第一百四七章 面包
师爷放下茶盏,胡子随着表情微微抖动,“哦?吐司?果酱?这是什么?”
刘全会心一笑,颇为讨好的道:“师爷,你这就不知道 了吧!我家夫人听说县老爷喜甜,而且忙于公务,常常吃饭不准点,夫人说这样对身体实在不好,所以特地为县老爷做的这个吃食呢!”
刘全笑眯眯的说着,吐出来的话儿让对方满意 不已,这么久的观察,刘全很清楚县老爷在师爷心中的分量,所以才有这番讨好的说法。
实jì 上,刘全眼角微抽,这吃食,据说是夏夫人心疼唐宝上学没有点心,肚子饿,才做出来的……
所以说,讨好也是一门技巧啊……
暗暗为自己鞠了一把同情泪的刘全,面上仍然带着恭敬的笑,将师爷哄得开心满意 之后,才施施然将那吃食端上来。
师爷一瞧,白白的四四方方的方块,一口大小,上面涂着黄橙橙的一层酱,看起来……蛮好吃的样子。
刘全极是懂事的过来,给师爷委婉的说明这东西如何吃,将两个小方块合上,放入口中便好。
师爷依言吃了一块,嘴里浓浓的橙子味瞬间化开,配着不软不硬的吐司,口感极佳,且酸酸甜甜的橙子味,极为开胃,倒是个不错的吃食。
关键是,师爷觉得老爷肯定会喜欢。
这么想着的师爷,脸上便露出了满意 至极的微笑。
刘全心知,这回事情是成了。
将师爷伺候的吃好喝好。临走了再给师爷装上一盘子吐司和小瓶果酱带走。
其实衙门里有厨娘,但是陆判觉得自己照顾一下秦之翰的生意也不错,恰好最近厨娘告假回家了,所以这些天,衙门里的饭食,都是他们这送去的。
这也直接造成了,青山镇有些过得去的大户人家,想要吃天福的特色菜了,便吩咐小厮来叫一声,做好了直接送过去。
夏梅无奈的想到。这也算是开创了外卖的先河了……
说起来。这个吐司,实jì 上就是面包片,稍稍烤了一下,焦黄焦黄的。因为考lǜ 到这里的人要手拿着吃。或者一大片叼在嘴里。估计是不可能了,如此不雅,怕是没人喜欢。
所以夏梅才将面包片切成一口大小烤的。
做面包的想法。确实是刘全所知道 的那般,之前每日唐宝回来,吃饭都吃的狼吞虎咽的,夏梅看着心疼的不行,便想了个办法,做一些饱腹,且便于携带的吃食。
前俩日瞧着吴松收回来的麦穗,想着可以做面食,然后便想起来前世超市里随处可见的面包,夏梅便有心尝试。
在酒楼院子里用黄泥土搭起了一个炉灶,就是一个圆圆的小土包,里面中空,留一个开的较高的烧火口,古代没有微波炉,自己做一个烤面包,想想就觉得……刺激!
加了盐,糖,蛋液,和消过毒去了膻味的羊奶,揉好面团,发酵过后切成几等分,揉过之后继续 发酵,最后取出将小面团拉成牛舌装,继续 发酵一刻钟。
面团经过三次发酵,揉的劲道,然后做成面包的模样,放进炉子里烤便好。
说起来简单,可是做起来,却是没那么容易。
首先这条件实在不足,因为没有黄油,没有植物油,没有橄榄油,这样做出来的面包,恐怕有些干,夏梅只能多加些老酵母团,让面包变得软糯一些。
还有便是,泥土做的烤炉,容易受不住高温,皲裂,夏梅便在四周,开些小孔,然后烤面包的时候,用面团糊住,面团稍稍透气,可以减少泥土干裂的机会。
烤炉内要保湿,每次烤之前要在燃的明亮的炉灶内喷洒些水,称为湿烤。
最后,便是面包若放在地上烤,容易受热不均匀,会烤不熟。
这些,都是夏梅实验了无数次,才总结出来的经验。
经lì 了很多次的实验,最终面包还是烤出来了。
面上焦黄的四四方方的面包,熟悉的外表让夏梅瞧着,竟然有种感激的落泪的冲动。
实在是太不可思议了,在这烤炉都没有的古代,竟然还能吃到面包……
小心翼翼的切下一片,夏梅先自己尝了尝。
唔,松软可口,虽然面包没有黄油,没有橄榄油,但是却有自身的香甜,古代纯天然的小麦粉加分不少,吃起来,倒是更加的香甜。
面包做成功了的夏梅倍受鼓舞,想着光吃面包不太合适,便开始做果酱。
果酱的做法,跟番茄酱相差无几,橘子带皮切碎,加水慢慢熬,熬到一半加糖,最后熬到粘稠即可。
刚刚做出来的橘子果酱,热乎乎的,夏梅便迫不及待的配着面包尝了一口,瞬间便想落泪。
真的是梦幻的搭配!
虽然条件艰苦,做不出其他的搭配,但是有了这个橘子酱,已经不需要 其他了。
纯正天然的橘子,甜味很足,清香扑鼻,加上果皮有些微微的苦涩,反而更加突出甜味,让人回味不已。
做好的面包,夏梅全部切成小孩巴掌大的大小,抹上果酱,做成夹心的感觉,放在轻薄干净的木盒子里,给唐宝带上,很有种,古代便当的意味。
第一次吃到夹心面包的唐宝,瞬间便被这酸酸甜甜的口味征服了,喜欢的不得了,每日都要吃三块夹心面包才罢休。
不过,“唐宝,最近你怎么面包带的越来越多了?”
文兮一边给唐宝整理书包,一边问道一旁自己装面包的唐宝。
唐宝动作一僵,站过头来讪讪笑道:“是因为……因为和我同砚的男孩子。也喜欢吃……而且他胖胖的,总是吃不饱,我就多带些,免得他上课会饿。”
文兮莞尔,这种同窗之情,真是值得怀恋啊……
仿佛被这种美好的感觉所打动,文兮也不再计较,反而让他多带些,怕两个孩子不够吃。
虽然面包夏梅并未打算卖,也就是酒楼和家里人的一种零食。但是自从刘全将面包送给师爷。让带给县老爷陆判吃过之后,这往衙门里送的就没停过,第一次刘全就当是赠送了,但是之后开始。师爷就开始正是来买。这倒是让夏梅纠结了一下。
面包改如何定价啊……
最后想了一下。面包做起来也不太容易,所以定位走高档路线,价格为二十文一块。
唐宝手掌大的一块。
文兮第一次听到这个价格。可是狠狠的惊讶了一下。
要知道 ,唐宝天天吃的跟玩似得……怎么能这么贵……
二十文……这跟糖一样贵了……
不禁文兮惊讶,大家都惊讶了,对此夏梅的解释是:
“啊……这个啊……天天要做唐宝吃的就很麻烦了,太多了好难做……”
然后,面包的价格就是二十文了。
陆判则是郁闷了一下,想吃个零食,还要这么贵,真的不是故意 敲他竹杠吗?!
然后师爷便被派去镇上那几家有头脸人物家里走了一遭,手里还提着食盒……
“那个……夏夫人……,又有人来买面包的,说是要十份……”
刘全掀起帘子,走进厨房,弱弱的向正在挥勺的夏梅道。
夏梅手上动作一顿,周围的人都感觉她身后的背景变成低气压。
刘全在暴风雨来临之际,明智的脚底抹油溜了。
夏梅很是郁闷了一下,最后只能认命。
这些人可是天福的常客,得罪不起。
终于,夏梅下定决心,将面包的做法教给了季林。
原本季林一直眼馋来着,但是偷师这事是这行忌讳,而且他也有自己的师父,所以不能请夏梅教给他。
但是如今夏梅主动将做法交给他,让他欣喜若狂。
教会了季林,面包这事才算是完了,不过季林毕竟是专业的,面包到了人家手里,还玩出了许多的新花样,这些都是后话,暂且不提。
“师父,明个家里要脱离,要不我留在家里一天吧,给大家做饭。”
午饭过后休息的时候,文兮想起所以问了一句。
夏梅也正在纠结这事。
家里收麦子,自己一天都没有做过,整日都在酒楼,那么多麦子,都是吴松打理的……
仔细想了想,夏梅叫来跟季林一起研究面包新的做法的沐三,对他道:“明日若是下雨,我便不会来,酒楼里的菜色你就一个人做着,下雨人也不会多,一个人应该可以。”
沐三重重的点头,乖巧的模样就如同妈妈出门前交代要锁好门一般。
夏梅对此已经习惯,甚至还站起来,欣慰的摸摸他的脑袋。
“乖~~~”
沐三红了耳尖,云霓无语的看了一眼,放下帘子,回到厨房。
第二日清晨,真的下起了小雨。
夏梅与吴松早早的起身,将麻袋装好的小麦用牛车拉往村里专门脱粒的大房子。
拉了好多车,夏梅能感受到身旁男人的喜悦,自己嘴角也不觉的拉起弧度。
他亲手种出来的,此刻这种收货的喜悦,也是他感受最为浓郁。
陈大牛也拉着自家的麦子来了,瞧见他们夫妇,笑着打招呼。
村里这个大堂,是全村人一起合力修起来的,就是为了这样的时候,每年稻谷,小麦,黄豆,这些带壳需要 脱粒的,都是到这里,用唯一的一个大碾子,碾着脱粒。
因为大堂很大,中间有个分界线,可以供农忙的时候,两家人一起使用。
庄稼人在这种时候,都死很齐心的,不会有什么先后顺序的争执,都死简单的商量一下,便按着约定好的顺寻来做。
今日便是轮到他们俩家了。
虽然下着雨,有些不方便,但是时间不等人,拉了麦子的两家就便立kè 的开始劳作,吴松跟陈大牛一起拉碾,夏梅跟陈氏在后面翻面,将麦子反过来,脱粒更加完全。
今日文兮去了镇上,带着唐宝一起的,家里只有云霓和杏花,负责做饭送饭。
夏梅家七亩小麦,加上陈家的五亩,按照一亩地一百斤来算,也就是一千二百斤的小麦,这么多要在一天以内弄完,实在是太赶时间。
今日虽然外面下着雨,但是室内仍然 有些闷热,没多久夏梅便出了一身的汗,到了中午,云霓跟杏花送饭过来,里面的衣裳已经湿透了。
“爹娘,夏梅姐姐,快过来休息,吃饭吧!”
“哎哟我的腰啊!”听到声音,直起身的陈氏低呼一声,扭了扭自己过度劳累的腰,大声招呼一下还在干活的几人,“诶!快来吃饭吧!吃了饭再继续 干活咧!”
于是剩下三人也都陆续停下,便擦汗,便慢慢走过来。
陈大牛疲累的坐在门槛上,面对着门外,感叹一声,“真的是累人啊这个,今天一天,要弄完这么多呢!明天可就不该咱们用了啊!”
陈氏接过杏花递过来的饭碗,也叹了一声道:“谁说不是呢!这不也是没办法么,今年的麦子长的极好,收成要比往年高俩三成,这才将人累的不行。”
夏梅有些虚弱的笑道:“这也算是好事啊!产量高,粮食好,夜里睡得也舒坦啊!”
“这倒是!”
陈大牛乐呵呵的笑了一声,端起冒了尖的一碗白米饭,大口的吃着。
吴松一直没有说话,只是静静给夏梅擦了汗,递给她凉水,等她喝了自己才喝了一大口凉水,歇了片刻,才端起碗,开始吃饭。
像今天这种劳动量极大的天,饭菜便要做的极为扎实,午饭都是白白的大米饭,加了萝卜四季豆的骨头汤,还有大量的腊肉块,炖的刚刚好,云霓还带着一碗夏梅冬天腌的辣萝卜块,极为下饭。
杏花和云霓也是在这一起吃,几人都是吃的顾不上说话,狠狠的吃了两大碗米饭,喝足 了汤,肚子里有了能提供力qì 的食物,整个人才活了过来。
吃过午饭,云霓和杏花也留下来帮忙,翻着小麦,这茬碾完,快速的将麦秸秆收到一旁,扑上新的麦子。
四个女人忙着腰就没有直起来过,到了晚饭时分,麦子也只剩下一茬左右。
众人这才直起腰,稍稍的休息了片刻。
杏花看了看天色,脸色一慌,急忙走出来,喊着云霓,“云霓妹妹!快点出来,咱么该回去做饭了!”
云霓抬头一看,也是发觉天色已经这么晚了,干净走出去收拾了碗筷,带回家做饭。
陈氏有气无力的喊了一声,“杏花,不用�
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