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　　　　“金老板，你……”胡掌柜指着金老板，气的都说不出话来了。中年大叔隐隐感觉到比这更不好的事情就要发生了
　　　　“袁姑娘，可别谢我太早，这酒楼我金某人是要定了，不过这个？价钱就是九十两。”金老板的笑脸不在，反而是满脸的阴沉，“袁姑娘我也不防告诉你，得罪我金某可是没有什么好果子吃的，你知道当今太妃，她对我金某人可是赞叹有加，秋州的县太爷可是我的知交故人呐。”
　　　　袁青冷笑一声，比后台是吧，劳资还救过王爷的命呢，“是吗？金老板，有些事情一旦出口，就难以收回了，这酒楼按常理价高者得，若是觉得我得罪你了，就先看看这块玉佩，再下定论吧。”语罢将黎尘送给她的那块玉佩拿出来。袁青依稀记得那个少年好像就是这里的王爷，于是将他递给她的玉佩一直带在身上，以备不时之需，就像现在。
　　　　“这块玉佩……”价值连城，而且他的主人非富即贵，“这是王爷的随身之物啊。”语罢那胡掌柜与中年大叔连连对着这块玉佩，恭敬作揖。
　　　　“算你有眼光，这下不用我说，金老板知道怎么做了吧。”袁青将玉佩收回，也不多言。意思很明显，这么重要的东西王爷都送人了，那么这个人一般人还是不要惹得好。在天源国，玉佩上能刻‘黎’字的人，只有皇室子弟，就是高官都不敢。这种玉佩价值连城与皇子身份相连，所以，胡掌柜与中年大叔才见玉如见人，对着玉佩鞠躬行礼。
　　　　袁青在心中暗暗捏了把汗，心道，这冰块脸还算做了件好事。
　　　　最后结果，不言而喻。
　　　　袁青得到了这间酒楼，而且是以最低的价格一百零一两银子，比那个金老板出的价格多了十一两银子，胡掌柜那是有苦说不出啊。
　　　　不过随之而来的是一张张欠条，这家酒楼总共欠了四百多两银子，袁青手上的现金不过三百多两，一百两买下酒楼，就只剩下二百多两银子了。
　　　　酒楼是胡掌柜的现在变成袁青的了，只是这酒楼的地下不是胡掌柜的，胡掌柜无权买卖，所以这酒楼之下的地皮，还要得付地租袁青听到这，差点没将杯子给捏碎，“丫的，这酒楼都盖了，怎么这地皮还是别人的。”
　　　　“袁姑娘，你有所不知，这月湖边上的土地是朝廷的，商家无权买卖，这间酒楼说白了就是朝廷盖在这里，我只是这的掌柜负责经营这家酒楼，还不算真正是这的老板。”胡掌柜说道。他也很无奈呀，这间酒楼名为‘月湖酒楼’离月湖离得近嘛，是国家花钱盖在这里的，酒楼的经营权包给百姓，百姓在酒楼怎么经营，国家无权过问，只是酒楼的经营者每年都要交给国家一些钱，才能继续经营酒楼。就如租店做生意一样，店主还要付租金。
　　　　难怪偌大的月湖畔，就只有一家酒楼。
　　　　这样也好吧，没有其他竞争对手，日子也好过一点。袁青只能怎么想了。
　　　　“那谁是这间酒楼的地皮老板？就是把地下租金交给谁。”袁青问他。
　　　　“租金一般是交给住在王府里的人，也就是王爷。”胡掌柜道。正所谓普天之下，莫非王土，这地下是国家的，那就是皇家的，皇家姓黎，那就是姓黎的。
　　　　一个皇子被封了王爷，那就有了封地，那么这个封地内的土地就是他的，因此，这间酒楼的租金就要交给王爷。
　　　　这是很简单的比喻，事实就是如此，否则，皇家人如何赚外快？如果光靠那些俸禄，又如何能富的流油？
　　　　袁青此时在痛斥这个万恶的封建社会。真是朱门酒肉臭路有冻死骨啊。
　　　　那些欠款总有四百多两银子，又加上每半年要交一次的租金，怪不得，这间酒楼的要价已经很低了，都没有几个人敢买。
　　　　不得不说，便宜没好货好货不便宜。不过袁青也认栽，没有过多抱怨，还是好好经营酒楼，先把债还完，租金也只一个月就要到期了，接下的日子是不太好过得呀。
　　　　胡掌柜告老还乡，那个中年大叔是酒楼的二把手，是帮着胡掌柜打理酒楼的二掌柜，酒楼中的伙计，不多加上厨师，打手也就七八个人。
　　　　这些人也都知道了袁青是月湖酒楼的新掌柜。交代了一些事项，此时，天已黄昏，袁青拉住袁宝慢慢走回家。
　　　　太阳西下，天边丹红晚霞，落于青山之边，远在世俗之上，霞光晚照，拉长地面上物种的影子，两道细长的身影慢慢走着，淡红霞色，落于衣间，静默无声却又仿似低低细语流淌在心诉说衷肠。
　　　　秋州城城乡结合部地区，夜色深深深几重。月悄然爬上枝头，而这个缺少浪漫的地方，很少会看到有情侣在花前月下，吟诗作对。可能在距离此地方圆一里的地方就能看到此番情意深好的美景。

　　情况

　　　　一个小小的院子，很小，多走几步就会踩到地上的蔬菜，跑几圈，晕了就会撞到墙。
　　　　小小的院子旁是三间小小的房屋，房屋也很小，基本能住人就不要放其他多余的东西，因为地方小嘛。
　　　　一间房屋中还亮着细微的烛光，走进房屋，是一张方桌，桌边三人，围着烛光，细语交谈。
　　　　“姑娘，你真的买下了月湖畔的那间酒楼？”陈蓝简直不敢相信，住在这个地方，而且有无权无势的袁青能买下酒楼，还是月湖胖那一间人人垂涎的酒楼。
　　　　袁青微微点头，不做其他解释。
　　　　“姑娘，小蓝能帮姑娘你做什么吗？”陈蓝是个心思细腻的人，袁青在她心里就是救命恩人，是她这辈子都不能背叛的主子，陈蓝对袁青也不过多追问。
　　　　“小蓝，你做的菜很好吃，你可否愿意去酒楼帮忙？”袁青淡淡说道，对于她来说，任何事情都不喜欢强求。
　　　　“当然愿意。”没有半分迟疑，不过一下子陈蓝又有些焉了，“只是，姑娘，陈蓝会做的只是些家常小菜，酒楼里的菜，小蓝怕是不能胜任……”
　　　　“任何事都不是天生的，可以慢慢学，小蓝，现在酒楼非常需要人手，我希望你能帮我。”
　　　　“姑娘，你是小蓝的救命恩人，也是小蓝的再生父母，姑娘的事就是小蓝的事，姑娘要小蓝做什么只要开口就行，小蓝绝无推辞之理。”陈蓝差点就要跪在她面前了。
　　　　“别这么说，我只希望你对我是真诚的，那就行了。”袁青扶住她，说道。
　　　　“恩，小蓝绝不会背叛姑娘。”语气坚决，眼神坚定。
　　　　“……”袁青都不知道说什么了，“谢谢你，明天有的忙了，回去睡吧。”
　　　　“是，姑娘，你们也早点睡。”陈蓝，这个仅十四岁的女孩，以前有苦有甜，日子过得也是酸甜苦辣样样知，她可能真是下定决心要跟在袁青身边，才会如刚才那般。
　　　　“恩。”袁青微微点头，看着她离去的背影，直到她消失在门边，袁青才缓缓起身，对着桌旁昏昏欲睡的袁宝道：“小宝，你也回去睡吧。”
　　　　吹烛，灯灭，一室黑寂。月此刻高悬在空，清凉的月光透过小窗照进屋内，模模糊糊，入眼一片清寂。
　　　　翌日，大清早，月湖畔，这一大片空地之上，仅仅矗立一座楼房，清风扶柳，霞撒枝头，一百米的距离，柳与楼对立，湖岸与酒楼也就一百米的距离。
　　　　早晨，酒楼客人不多，袁青，袁宝，陈蓝三人来到月湖酒楼，昨天已经打过照面，酒楼的伙计也都知道他们的新掌柜来了。
　　　　酒楼共三层，一二楼共客人吃饭喝酒用，三楼是用来住的，客人付钱可住，酒楼的重要人物也可住。所谓的重要人物就像酒楼的掌柜这样的人。
　　　　三楼的一间厢房内，当然这间房是用来办事的，而且一般闲人免进。袁青来到这间厢房，厢房也很静雅，没有什么稀奇古怪的摆设，让人感觉很舒服，这应该就是掌柜的办公室了。
　　　　身为这间酒楼的掌柜，袁青很满意。
　　　　小二为她端来茶水，她悠闲喝着，不一会，门边一人走进是昨天在胡掌柜身旁的中年大叔，他是酒楼的二把手，就是负责酒楼的财政收支，做账算钱的。
　　　　“连叔，你来了。”袁青看到他，脸带笑意，“过来坐。”这个中年大叔叫葛裕连，袁青叫他连叔。
　　　　“掌柜，你到了。”葛裕连亦是满脸笑容，毕竟袁青已经是他的老板，还是得客气滴。
　　　　“连叔，你来酒楼有多久了？”袁青问。
　　　　“算算日子，也有五年了吧。”葛裕连一张和善的脸庞似在回顾往事般，神情凝重，意味深长，“我十五岁便出来做事，刚开始就是就是当打杂，然后做跑堂，一步一步走到了现在这个位置，不过现在想想这辈子也算是值了。”
　　　　“呵呵，连叔，有些人当了一辈子小二，也还是好好的……”
　　　　“掌柜，我没有其他意思，真的。”葛裕连感觉自己有些说错话了，连忙解释。
　　　　“我知道，好了，从现在开始，我就是酒楼的掌柜，你就是酒楼的二当家，我们有责任把酒楼搞好，你说是吧？”袁青似笑非笑的说着，没错，她是年轻，不过她年轻也不能代表她没有实力经营好这家酒楼。笑话，袁青前世就是一个商人，怎么会没有能力？
　　　　“是，我知道。”葛裕连连连点头。
　　　　月湖酒楼的开业时间已有百年，算得上是百年老店，其间换了四任掌柜，袁青就是这第四任，也是第一个女掌柜，还是个年纪轻轻的掌柜。她的出现，目前还是有些难以服众。
　　　　不过任何事情都是会改变的，袁青已经是掌柜了，这是无人可改的事实，既然不能改，那就只能适应。
　　　　还好这群伙计的适应能力强。
　　　　酒楼上上下下，厨师有一人，帮厨师的有一人，打杂的一人，撑门面的打手（就是那个猛汉）一人，跑堂的也就是小二有三人，再加上账房先生葛裕连，就是八人。胡掌柜已经走了。
　　　　酒楼欠了四百三十两银子，追债的人三天两头的跑来酒楼要钱，葛裕连与前掌柜就是受不了这个，才会低价将酒楼卖出。整天被人逼着要钱，放谁身上，谁能受得了？酒楼的当务之急，就是要先筹钱把欠下的债还清。
　　　　“酒楼还有多少银子？”袁青问道。
　　　　“掌柜，酒楼一分钱都没有了，那些仅剩不多的钱全被前掌柜拿走了，酒楼现在就是个空壳子呀。”对于前掌柜如此不负责任的行为，葛裕连是敢怒不敢言。
　　　　“那么，酒楼的菜，米还有多少？”
　　　　“菜是与别家签订的合同，一年的菜都是他们供应，还有半年才到期，菜不用担心，酒楼的大米还够吃两个月的。”葛裕连道。
　　　　“恩，那些下人可靠能干吗？”
　　　　“他们都是酒楼的伙计，对酒楼也都是尽心尽力，这个掌柜大可放心，若是他们不行也不会在酒楼待那么久。”葛裕连对这些伙计也是很有信心。
　　　　“哦，真的吗？那么昨天那个伙计怎么看都不像个小二呀。”袁青表示怀疑，昨天那个颇有个性且态度傲慢的家伙，怎么看都不适合当跑堂招呼客人的小二。
　　　　“哦，您说的是胡公子吧，他不是酒楼的小二，他是胡掌柜的小儿子自幼很受胡掌柜的宠爱，就惯成了这副性子，昨天的事，掌柜别往心里去。”葛裕连道，昨天那个傲慢的小二是胡掌柜的儿子临时客串的，因为昨天有个小二病了，不能工作。让他当小二伺候别人，难怪他神情隐隐有些不屑。
　　　　“没事。”袁青摆摆手又道：“酒楼的菜是谁做的？”
　　　　“是李师傅，他六十多岁了，以前他做的菜味道很好，不过最近几年，他的舌头慢慢对菜的味道没了感觉，所以这些年来，酒楼的菜的味道一日不如一日。”葛裕连道。
　　　　“那为什么不换人？”
　　　　“李师傅与胡掌柜是亲家，他们的关系也挺不错的，所以，胡掌柜也开不了口。”葛裕连颇为无奈。一家酒楼最重要的就是菜好吃，菜的味道好了，那客人自然就多了。“我也多次劝过胡掌柜，可他还是没有开口。”
　　　　人情真是累呀。很多时候，一件事情办不办得成，与办事的人的能力大小没多大关系，最应该注意的还是这些人事。人越多的地方，斗争就越多，最后能办成的事就越少，反而是那些人相对少，没那么多明争暗斗的地方，干成的事越多。
　　　　“为了酒楼，那李师傅，还是将他打发走吧。”袁青叹口气。
　　　　“我早有此意，那么掌勺的人，掌柜可有人选？”
　　　　“有，这个不用担心。”袁青本来就是想让陈蓝来掌勺的。
　　　　“那就好。”葛裕连笑道，他有预感，酒楼的好日子就有来临。“对了，掌柜，明日太妃要来我们酒楼，说是要来举行那个仆人的最后选拔，要在我们酒楼比赛。”这个太妃思维不是他能理解的。
　　　　“明天，太妃要来酒楼举行仆人选拨比赛？”袁青一字一句努力消化他的话。
　　　　“是的，王府那边今早来的消息，掌柜的，我们是不是要做些什么准备？”
　　　　“这准备是必须要做的……”于是袁青将要做的准备说了一遍。
　　　　这一天是袁青正式当月湖酒楼的掌柜的第一天，正所谓新官上任三把火，袁青的那三把火没有烧出来，眼下最重要的就是要了解酒楼的情况，大到资金，小到杂事。
　　　　一家酒楼最重要的就是吃，毕竟人们来酒楼就是来吃东西，因此，一个酒楼的厨师是非常重要的。那个李师傅就月湖酒楼的厨师，只是他年纪渐长，味觉逐渐下降。一个厨师没有味觉，就像一个作曲家没有听觉一样。除非你是天才，否则归为平庸，要么下场更惨。毕竟贝多芬只有一个。
　　　　李师傅没有天才的本领，因此他的菜做的越来越难吃。
　　　　厨房，各种食材很新鲜，一个十七八岁的少年正在忙着烧火，劈柴，一个老者挥刀切菜，他的刀工很好，菜被他切得整整齐齐，丝毫不乱。

　　贵客

　　　　“掌柜，他就是李师傅了。”葛裕连在袁青耳旁说道。
　　　　“李师傅，你好！”袁青来到已经将菜切好的老者面前，拱手一礼，以示对他的尊敬。一个厨师除了要学做的一手好菜外，切菜的基本功那也是要练很久的。
　　　　“掌柜。”老头对袁青微微还礼，毕竟他是老者，她是小辈。
　　　　他认得她是自然，掌柜，自己的老板，自然要认清。袁青笑笑道：“李师傅，我向您介绍一个徒弟如何？”
　　　　“老了，教不了了。”李师傅摆摆手，又道：“掌柜，胡掌柜走了，我这个老头子也不好意思再赖在这里了，明天我要将东西收拾好，我这老头子也该回家了。”
　　　　“李师傅，何出此言？”葛裕连有些意外，以前他想叫这老头走人时，这老头语气坚决，态度强硬，才以那不好的厨艺待到现在，如今，他们还未开口，他就先自己把离开的事说出。
　　　　“意思还不清楚吗？”李师傅是个有脾气的老头，也懒得废话。
　　　　“李师傅，我不是那个意思，如果您想留下来，酒楼还需要你帮忙的。”袁青道，他纵使菜不能烧，但他的刀工好，他来切菜还是可遇不可求的人才，只是不知道这位当惯了大厨的倔老头，会不会甘心只当个切菜的人。
　　　　“我也是知道，我做的菜水平大不如前，胡掌柜没对我说是不想坏了交情，而你袁掌柜就不同，菜做得不好，老头我心里也很愧疚，现在恐怕我的味觉是好不了了，没有味觉，我也不再是个大厨，也没资格赖在厨房不走。”一番话不容人反驳。
　　　　“既然李师傅怎么说，我们这些小辈也不能说什么，连叔将李师傅的工钱算好，能给多给些。”袁青道，既然老头不喜欢拐弯抹角，她也是直言不讳。
　　　　“李师傅，请跟我来。”葛裕连将李老头带路出去。
　　　　“小蓝，从今以后酒楼的厨房就？交给你了，你都会做些什么菜？”袁青看向身旁一直没说话的陈蓝。
　　　　“姑娘，小蓝只是个乡下丫头，做的也只是些家常小菜，这酒楼的菜，小蓝恐怕是真的不会……”陈蓝吞吞吐吐。
　　　　“无事，小蓝今天我们不做生意，你就在厨房，把你会做的菜，每道菜都做一样出来，记住，我不管你怎么样总之不能有一样重复的，这里的食材你随便挑选，总之不要有重复的，有些菜可以相似，但不能完全一样，等会我会叫人来拿菜。好好做呀。”袁青看着她神情平静而坚定，让人无从反对。
　　　　“姑娘，小蓝会努力的。”她眨着眼睛，比前些日子有了润色的皮肤染上一片绯红，那模样倒也秀气。
　　　　“恩。”袁青点点头，走出厨房。
　　　　今日，酒楼停客一天，在月湖胖玩耍的游人饿了，只能走到外面街上去吃饭。
　　　　明日，太妃要来酒楼举行那个挑选仆人的最后比试，酒楼也不敢怠慢，酒楼的一楼有一个台子，是供人们听书，看吹拉弹唱的。台下一片桌子，椅子，伙计们极其打扫干净。
　　　　三楼的一间厢房内，袁青和袁宝坐在一张桌子旁，桌上是五道菜，每道菜皆是色香味俱全，执筷，夹菜，菜未入口，香先人鼻，闭目闻之，食指大动。
　　　　将一夹菜放入口中慢慢嚼动，香萦绕于口齿之间，味觉