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崔顺把笔放下，抬头问：“主子，那这招牌写什么？”
丁岚思索片刻，心里有了主意，说道：“大千食府，就写这个吧！”
心里暗想：这名字古往今来一直常驻在餐饮界，而且读起来大气，选它肯定没错。
那崔叔立马把这四个字郑重的写下来，给丁岚确认无误后，才说道：“好，我立马就去办！”
丁岚拿出10两银子递给了崔叔：“铺子里缺什么自己补齐，还有你们房里的被子，包括你们身上的衣裳，通通备齐。开张前不仅得让铺子焕然一新，你们作为伙计也不能太过寒酸。”
崔叔没想到主子竟然连后院没有被子都替他们想到了，心里又是感动又是妥帖。
丁岚把事情全部交代完毕后，就准备回丁家村了。
把钥匙交给崔顺后，说道：“铺子里有什么急事就去丁家村找我。”
崔顺连连点头答应，待丁岚转身走了，看着这偌大的一个院子，宛如隔世。
今天上午还在奴隶市场像畜生一样被对待着，如今自己不仅和家人待在一起，还不用愁吃喝，甚至还有工钱，这真是天大的造化呀。
这一切都得感谢主子的大恩大德，崔顺心道：以后一定尽心尽力的为主子做事，绝不怠慢。
此时的丁岚并不知道崔顺的想法，她既然有了他们的卖身契，就不用担心他们会背叛自己，
悠哉悠哉地回了丁家村，家里已经大变样了。原来的厨房已经被拆掉了，那丁守信正带着六七个汉子正在给新建的厨房盖屋顶呢。


第43章
没想到这房子盖得还挺快的，　丁岚和丁守信打了声招呼后，就背着背篓回了房间。
把所剩无几的银子藏在衣柜的夹层里，丁岚琢磨着还得想办法再挣点快钱。
那咸鸭蛋的方子要是有好的机会，　也得赶紧卖了，　不能烂在自己的手里。
倒是那皮蛋，　因为工艺比较复杂，　而且最重要的是保质期特别长，倒是能把技术攥在手里，　做一个长期的产业。
不过目前最重要的还是尽快挣钱，也不知道那10两银子够不够让铺子顺利开业，过两天她必须得去镇上看看。
心里有了主意，丁岚把门关上后就去院子看丁守信他们盖屋顶。
因为院子里被各种木料和盖房子的材料所占据，那泥猴只得把鸭蛋搬去河边洗了。洗好的鸭蛋就晾晒在院子外，　这人来人往的倒是也不怕丢。
丁岚早上出门前，特意在院子里备好了茶壶和碗，　主要就是为了给来干活的村民们有茶水喝。
坐在桌边，正准备给自己倒杯水时，才发现茶壶里早就空空如也了。丁岚暗叹这丁景做事不牢靠，这种小细节还是顾及不到。
连忙提着茶壶去刘大婶家接了一壶，　现在厨房还没建好，　目前家里也开不了火，这两天只得叨扰下刘大婶了。
把茶水接回来后，给正在屋顶上干活的汉子们把水给倒上，热情地招呼着：“大家先来喝点水吧，　守信哥，　你也先下来休息一会吧！”
屋顶上的人正是口渴，听到丁岚的话也就齐刷刷地从屋顶上下来，　到桌边喝起了水。
丁岚端了一碗茶水递给了姗姗来迟的丁守信，问道：“守信哥，这厨房今天能弄好不？”
丁守信一口就把这一碗水喝干净了，丁岚连忙拿着茶壶再给他添上。
“这么多人呢，肯定可以在天黑前弄完。”
“对了，厨房里面的灶台要不要再重新弄一下？”丁守信扭头问丁岚。
丁岚沉思道，目前家里这么多人要吃饭，这厨房弄好一点，做饭也方便，点头道：“那还是弄下吧。”
丁守信把空了的碗放在桌子上：“我今天晚上就给你把灶台给砌上，明天再晾一天，后天就能用了。”
丁岚眉开眼笑道：“那就辛苦你了，帮我赶工了。”
丁守信摆了摆手，又招呼大家一声，这些汉子们就又继续上房顶干活了。
如今只要丁岚不在家，小妹丁巧就拿着要做的衣裳去丁大娘家，陪薛嫂子做些缝缝补补的活，天黑前才会回来。
丁岚左右无事，就回了屋里开始列起麻辣烫的菜单。
那厨房的屋顶果然在天黑前就完工了，因为丁岚这里不提供饭，所以干活的汉子们临走时，丁岚又特意给每人送了两个咸鸭蛋。
这些朴实的村民们，拿到咸鸭蛋倒是异常开心，咸鸭蛋拿回去正好也能改善下家里的伙食。
丁守信还在厨房里忙着给丁岚砌一个新的灶台，丁岚使唤现在空闲着的丁景进去搭把手。
过了一会，这丁巧就蹦蹦跳跳地回来了。冲着大姐喊道：“大姐，丁大娘叫我们去吃饭呢。”
因为厨房这两天不能开火，所以丁岚这一家人都是在丁大娘家蹭饭。
丁岚也没给饭钱，给银子显得有点见外了，倒是提了肉和米过去，这样也不算白吃，丁大娘家的伙食也能改善下。
正好这丁守信也快砌完了，待灶台弄好后，大家便说说笑笑地一起去吃晚饭。
吃过晚饭后，丁景就一溜烟地钻进自己的主屋，研究起那皮蛋的做法。
目前这咸鸭蛋的销量肉眼可见地减少，但每日的咸鸭蛋还是要照常做的，也只有在晚上时，丁景才有时间慢慢研究。
材料倒是都备好了，丁景根据大姐的方法，准备好纸笔，慢慢调试不同的配方，做出各种各样的皮蛋试验品。
因为做皮蛋的周期很长，所以要小心的在鸭蛋上标注好信息，方便之后确认最成功的配方。
翌日，这丁守信一大早就带着干活的人来了，今天是要在院子里砌个小小的浴室。
昨天拿了咸鸭蛋回去的汉子，一见到丁岚，就眉开眼笑道：“丁岚，你家那咸鸭蛋可真好吃，这价格肯定挺贵的吧？”
丁岚爽朗地笑了笑：“我家这咸鸭蛋主要是卖给镇上的同春楼，它那是卖5文钱。”顿了顿：“村里人要的话，价格就是4文。”
村民心道：这个价格虽然没有想象中的夸张，但要买的话也狠不下这个心来。
丁岚自然知道这个价格对于勤勤恳恳的庄稼人来说，还是比较贵的。村里可是还有好几户吃不饱饭的，曾经丁岚家也是其中的一户。
中午时，那张全驾着马车过来拿咸鸭蛋，这些活丁景已经做得熟门熟路了，把库房里大缸上的日期确认下，就让张全把咸鸭蛋搬走了。
这银子依旧是心照不宣地给了丁岚，丁岚收好银子，思忖片刻，对张全说道：“张全，你替我转告一声杜掌柜，明日有事找她详谈。”
张全点头表示自己记住了，就赶着马车回了青山镇。
丁岚明日去找那杜掌柜，不是为了其他事，正是为了想赚点现银，还有顺便把那咸鸭蛋的方子给卖了。
第二日，丁岚到了青山镇径直赶往自家的商铺。拍了拍后门，那小六子过来开门，一见到她，就高声喊道：“主子，你来啦！”
丁岚笑了笑，抬步进了院子，小六子连忙把门给关上，跟了上来。
一进这院子，就感觉这里变了个大样，墙角处的青苔都被刷的干干净净，丁岚转身问身后的小六子：“你爹娘呢？”
“我爹正在铺子里监督木工干活呢，我娘还在铺子的二楼收拾。”小六子老老实实地说道。
丁岚颌首，吩咐小六子跑腿：“你去把你爹叫过来。”
小六子得了差事，一路小跑着进了铺子喊人。
丁岚进了厨房，看了看厨房里的环境，不禁连连点头。
这金婶干活确实卖力，这灶台上的陈年油垢都被除了下来。如今整个厨房的地上一点灰尘都看不见，就连柴火，都被整整齐齐地码放在墙角。
作者有话要说：
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第44章
来不及再感叹，　想起了今日过来的目的，连忙翻了翻厨房里剩下的食材，看看缺什么东西。
铺子里的崔叔一听小六子说主子在后院里等着他呢，　连忙小跑着赶了过来。看到厨房的门大开着，　进去喊道：“主子，　可有什么需要吩咐的？”
丁岚回头瞧了一眼跑得上气不接下气的崔叔，　宽慰道：“崔叔，没什么大事，　就是我今天要在这里做点吃的，你去帮我跑一趟，把食材给准备好。”
崔叔擦了擦额头上的虚汗，问道：“主子，你需要什么食材？”
丁岚摸着下巴：“给我买一只鸡、米酒、粗盐，　还有一个瓦罐。瓦罐不能太小了，要能塞下两只鸡，　暂时就这些吧。”
崔叔忙点头：“我现在就去买，主子你先在院子里休息一下吧。”
丁岚摆了摆手，让崔叔先行离去。
崔叔昨日就把青山镇上大大小小的店铺给逛了个遍，丁岚需要的东西也很普遍，　挺好买的。
过了一刻钟，　崔叔就大包小包地提着东西回来了。
把东西搬进厨房里后，心思通透的崔叔就去把二楼干活的金婶喊了下来。主子既然要在厨房里做吃的，那自己的媳妇肯定可以帮上忙。
丁岚正拿着菜刀和崔叔带回来的那只大活鸡大眼瞪小眼呢，她可没杀过活鸡，　正无处下手时，　就瞄见金婶进了厨房。
堪堪松了一口气，说道：“金婶，　你帮我把这只鸡给杀了吧。”
金婶“哎”了一声后，就从丁岚的手里拿过菜刀，一把掐住鸡的双翅控制住鸡的行动，把鸡抓去院子里处理。
小六子也早就被丁岚打发到井边去洗姜和瓦罐了，丁岚在厨房里把需要的调料通通备在灶台上，方便等会使用。
这小六子很快就把洗干净的东西拿进厨房了，丁岚看了一眼被洗得锃亮的瓦罐，心道这小六子和他娘倒是挺像，活干得漂亮。
丁岚把姜给切成碎末，这是等会用来给鸡去腥味的。
瞄了一眼正站在一边旁观的小六子，丁岚是个干起活来就不能见旁人闲着的人。
她得给小六子找点事做，看了看灶台上的瓦罐，吩咐小六子去把洗好的瓦罐给擦干。
小六子听到主子给他派活了，倒是很乐意，高兴地答应了一声后，就拿着帕子去擦瓦罐了。
丁岚心里这才舒服，刚把姜切碎，金婶就把已经处理干净的鸡提了回来。
“金婶，你再去帮我找块干净的白布吧。”丁岚把鸡接过，放到菜板上，咔咔几刀就干脆利落地把鸡的头、脖子、还有鸡爪都给剁了下来，放在旁边的碗里。
金婶点了点头，就出去找白布了。
丁岚用帕子把鸡表面上的水分全部吸干后，就把米酒和切好的姜末均匀地涂抹在鸡的身上，鸡腹同样也不能放过。
把收拾好的鸡放进碗里腌制一段时间，让它能更好的入味。现在就等白布回来，把这鸡裹好就能上锅开煮了。
丁岚伸了个懒腰，溜达到院子里活动下自己的身体。
那小六子就像个小跟班似的，她走哪他就跟到哪里。
丁岚无奈扭头问道：“小六子，你老是跟着我干嘛呀？”
“我爹说让我机灵一点，要勤快干活，给主子分忧！”小六子满脸都是无辜。
听了之后，丁岚也拿他没办法，只得无视后面的小尾巴在院子里闲逛。
过了一会儿，丁岚心里倒是奇怪，这金婶怎么还没回来。正准备去敲屋子里的门时，金婶就推开后院的门进来了。
金婶看到丁岚正等在院子里，生怕主子发怒，小心翼翼地解释道：“家里没有找到白布，我刚赶去铺子里临时买了一块。”把买回来的布递给丁岚看：“不知道能用吗？”
丁岚接过白布，又宽慰了金婶几句：“金婶，辛苦你了，这刚好可以用。”
那金婶这才放下心来，看主子也没有什么别的吩咐，就继续回铺子里干活了。
丁岚则是拿着布进了厨房，把布平铺在菜板上。
把那只已经腌制了一段时间的鸡放进白布里，丁岚又往鸡腹里倒入不少的米酒，才用布紧紧地把鸡给裹了起来。这时就需要一点手劲了，鸡是一定要裹严实的。
把鸡裹好后，丁岚往瓦罐里倒入大量的粗盐，她用手指试了试盐的高度，差不多有5厘米的样子。于是把包好的鸡放进瓦罐里后，又继续往瓦罐里添加大量的粗盐，直到把整只鸡给没过。
瓦罐的盖子盖上后，在上面放了一块湿掉的方巾，这是等会用来判断鸡肉熟没熟的依据。
丁岚使唤小六子去生火，小六子高高地应了一声，斗志满满地往灶里添柴。
丁岚一看小六子的动作，连忙提醒道：“这火可一定要小，等到上面的方巾干了之后，就来喊我。”
小六子连忙把灶里的柴火又抽出几根，点头表示知道了。
丁岚来这铺子这么久，还没来得及去前面看过呢，左右无事，便溜达着进了前面的铺子。
进了铺子，那木工正在翻新桌椅，崔叔也站在一旁。丁岚也没出声，只悄悄地往楼上走。
这楼梯应该是昨天就加固好了，踩上去已经没有嘎吱嘎吱的声音。一进去就看见金婶正拿着布擦二楼的窗户呢，看那动作，似乎每一条缝里的灰尘都不放过。
丁岚看着焕然一新的二楼，心情不由自主地愉悦起来，语气轻松道：“金婶，你这擦得够干净的呀。”
埋头干活的金婶这才发现丁岚的身影，朴实地说道：“主子，我就喜欢把东西都刷得干干净净的，看着亮堂。”
丁岚赞同地点点头，这二楼经金婶这么一打扫，确实像是新的一样。
这二楼目前还没有安置桌椅，丁岚只站在窗边看了看远处的风景，就下楼了。
楼下倒是没什么变化，木工还在铺子里翻新桌椅呢，地上都是被刨出来的木料，让人没有下脚的地。
丁岚只得坐回院子的石凳上，悠闲地享受着喝茶的时光。
过了一会，远处就传来小六子咋咋呼呼的声音：“主子？主子！那方巾好像干了！”
丁岚这才起身往厨房里去，站在灶上边一看，瓦罐上盖着的那块方巾果然已经干透了。
丁岚指挥旁边的小六子先去把火给息了，自己拿了两块抹布把瓦罐从灶上搬了下来。轻轻把盖子给揭开，丁岚闻了闻，倒是也没有什么特别的味道。
把最上面的盐弄出来后，丁岚用筷子小心地把里面的鸡挑出来放在菜板上。
因为是刚出锅，这白布还挺烫手的，一旁的小六子自告奋勇道：“主子，我来弄吧！”
“那也行。”听到小六子的话，刚准备上手的丁岚就退到一旁了。
小六子凑上前来，慢慢地把这裹得紧紧的白布揭开，很快，这香味越来越浓郁。
小六子咽了咽口水，下意识地问道：“这是什么呀？怎么这么香！”
“盐焗鸡。”丁岚闻着这香味，心里也就有了底，仅是这香味就已经成功一半了。
待白布全部揭开，小六子惊叹地“哇”了一声，金黄色的鸡肉引入两人的眼帘，色泽诱人，香味扑鼻。
这卖相已经属于非常顶级的了，丁岚拿过菜刀轻轻地切下一只鸡腿，用手撕下一块鸡肉放进嘴里细细品尝。
一入口就感觉到鸡肉的细嫩爽滑，咀嚼之后，鸡肉里面淡淡的香味慢慢地散发在唇齿之间，骨肉鲜香，让人越吃越想吃。
“好吃吗？”小六子痴痴地问道。
丁岚这才反应过来今天的正事，把剩下的鸡腿递给了在一旁正垂涎欲滴的小六子：“你拿着吃吧，对了，先去帮我找个小篮子。”
“好勒！”那小六子拿着鸡腿一路狂奔地去了后院，瞬间就帮丁岚找了一个小竹篮回来。
丁岚接过篮子，把又重新包回布里的盐焗鸡放进篮子里，和小六子交代一声：“我先走了。”话音未落，丁岚的身影就急匆匆地从后门离开了。
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第45章
担心篮子里的盐焗鸡凉了会影响它的味道，　丁岚大步流星地赶往同春楼。
可能是丁岚昨日让张全带过话，所以杜掌柜已经给店里的活计提前交代过。一进同春楼，那小二就直接领着丁岚上了二楼隔间。
丁岚刚把篮子放下，　就听见门外杜掌柜越来越近的说话声。
杜掌柜推开门一见到她，　就开玩笑道：“丁妹妹，　我可是从早上等你等到现在了。”
丁岚低首浅笑，　指了指桌上的篮子：“杜掌柜，这不是为了给你带些美食，　才晚了一些嘛。”
“哦？”杜掌柜诧异道：“什么美食？”
丁岚把篮子里面的盐焗鸡拿出来，外面摸着倒还有些余温，把白布揭开，露出里面黄澄澄的盐焗鸡。
杜掌柜早就好奇地凑过来看了，一见这卖相，　心里就打起了小算盘。
丁岚笑吟吟地用手把另一只鸡腿撕了下来，递给了一旁的杜掌柜：“杜掌柜，　你先尝尝？”
杜掌柜接过鸡腿先放在鼻子下闻了闻，这香味倒是诱人，咬下一口鸡肉放进嘴里，眼睛蓦的一亮。
丁岚一看杜掌柜的反应，　心道：稳了！从容地坐在凳子上，　细细品味桌上的茶。
杜掌柜只觉这鸡肉十分奇妙，细细咀嚼之后，鸡肉里那股香甜的味道让人停不下嘴。待杜掌柜吃完一整个鸡腿后，才想起了正事。
拿帕子擦了擦嘴，　问道：“丁妹妹，　这道菜叫什么？”
“盐焗鸡，是我这两天研究出来的一道菜，　特地拿来给杜掌柜尝一尝。”丁岚挑眉，问道：“怎么样？味道不错吧！”
杜掌柜毫不犹豫地夸赞道：“那可是太好了，我还从来没有吃过这样的鸡肉，肉质滑嫩，堪称一绝。”
丁岚捂嘴偷笑：“这要是再配上一些蘸料，口感更加的风味十足，不过