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　　那小二闻言一愣，“娘子几位？”
　　萧玉琢笑了笑，“只有我和我这丫鬟。”
　　“那您可吃不完，小店的菜品还是很多的！”小二笑道。
　　“你只管都端上来。”萧玉琢垂眸道。
　　小二心下狐疑，上下打量萧玉琢一眼，见这娘子穿着也是通身贵气，应该不是故意来找事儿的吧？
　　莫不是有钱人家毛病多？
　　“拿不出来么？”竹香问道。
　　小二连忙笑：“那怎么可能呢！娘子稍后！”
　　小二退出雅间，快步下楼。
　　不多时，便从楼下送上饭菜来。
　　萧玉琢没动筷子，她只是安安静静的看着摆上食案的饭菜。
　　不多时饭菜就堆满了一桌子。
　　小二见饭菜上桌，她也不动筷子，心里就有些打鼓。
　　叫了这么多菜。一口不吃，这娘子，是打算砸场子的？
　　“没有了？”萧玉琢问那小二道。
　　小二皱了皱眉，点头说：“今日就这些菜品了。”
　　萧玉琢点点头。
　　食案上的荤菜以羊肉鸡鸭鹅肉居多，素菜有白菜萝卜秋葵蘑菇等。
　　但不管是荤的素的，皆是蒸的煮的，有只童子鹅能看出来是烤的，但这烤的方法和现代的似乎也很不一样。
　　炸的没有，炒的，煎的就更没有了。
　　萧玉琢微微一笑，“你们这饭菜，我吃不惯。”
　　小二一听，脸就霎时落了下来。“怎么个意思？点也点了，饭菜也端上来了，您说吃不惯就吃不惯了？”
　　他态度还算客气，送算没有掳袖子动手。
　　萧玉琢微微一笑，“可否能借厨房一用？我自己将这饭菜改改味儿？”
　　小二原以为是来寻事儿的。
　　但见萧玉琢说话间，笑意盈盈，态度也十分和善，到真像是借用厨房，并非故意挑剔。
　　“这个……小人做不得主，容得小人去问问掌柜。”小二连忙退出雅间。
　　萧玉琢点了许多菜的时候，他就已经告诉掌柜的了。
　　掌柜的叫他小心伺候，有什么事儿别慌，赶紧来寻他。
　　不多时小二便带着掌柜的一起上来了。
　　掌柜的看着萧玉琢面前摆了一桌子的饭菜。眉头轻蹙，“听闻娘子要借用厨房？”
　　“是，可方便？”萧玉琢笑问道。
　　掌柜的迟疑片刻点了点头，“这会儿客人不多，娘子若不嫌弃灶间油烟大，太闷热，那便请娘子移步。”
　　萧玉琢点点头，起身跟着那掌柜下了楼，穿过过堂，到了后厨。
　　酒楼的厨房还没有将军府的厨房大，不过里头新鲜食材倒是堆得满满的，各类锅灶全乎得很。
　　且灶上地上，也都十分干净整洁。没有油污。
　　问了各种材料放置的位置。
　　萧玉琢便请他们的厨子都出了厨房。
　　酒楼的庖厨明显带着不满。
　　掌柜的有种直觉，眼前这娘子定然不会是闲的没事儿，跑来酒楼借厨房用的。
　　说不定还会给他们这酒楼来带莫大的机会。
　　“出来，都出来！”掌柜的将人都喊了出来。
　　酒楼生意不好，许多闲着的伙计也都跑到后院来看热闹。
　　萧玉琢挽起袖子，看了竹香一眼。
　　竹香舔了舔嘴唇，“娘子，那个……婢子不会做饭啊？”
　　“我会。”萧玉琢道。
　　竹香皱了皱眉，“婢子知道娘子会做饭，可烧火呢？婢子也不会烧火呀？”
　　萧玉琢不急不忙，“你照我说的做就成了。”
　　萧玉琢在厨房的水盆里瞧见了几条活得？鳝。
　　她吸了吸口水，这时节的？鳝最肥美了。
　　“你把？鳝宰了洗净，这个会吧？”萧玉琢问竹香。
　　竹香连连点头，“这个会，娘子要做蒸？鳝么？”
　　萧玉琢轻嗤一声，“才不呢。”
　　她挽起裙裾，往锅里添上水，在锅灶旁蹲下，把炉膛里的火烧了起来。
　　她捡了好几根羊骨头，洗净叫竹香劈开，扔进锅灶里头煮着。
　　厨房里有几种常见的香料，萧玉琢一个个嗅了嗅，却是摇摇头。
　　她来到门口对院子里的掌柜道，“掌柜的可方便讨一副药材来？”
　　掌柜的一愣，“娘子要熬药？我们这里可是酒楼，您在这儿熬药，那……不合适吧？”
　　“药膳药膳，非要是熬药才能用到药材么？我是要做饭！”萧玉琢笑道。
　　掌柜的拍了下额头，他怎的忘了，那吃喝讲究的大户人家，都要用药膳滋补身体的，加了药材的膳食，配合得当，更添美味。
　　这娘子衣着不俗，定然是大户人家里的人呐。
　　“这就给娘子您准备。”掌柜的拱手道，“娘子请拿了药方来吧。”
　　萧玉琢点点头，“不是什么复杂的药方，掌柜的您帮我记一下。”
　　她说出几味药材来，便又关上了厨房的门。
　　鳝被宰好洗净，萧玉琢用葱姜蒜末，盐，花椒壳给腌上。
　　彼时花椒壳还不是调料，是一种香料。
　　她也叫掌柜的给她备了。
　　“这一会儿要药材，一会儿又要香料的，这位娘子究竟想干什么？”后厨狐疑的问大掌柜。
　　大掌柜摇摇头，“等着看吧。”
　　萧玉琢不管后院里头的人有多么的好奇，她只专心致志的熬煮着骨头汤，将药材加进骨头汤里头，骨头汤的香味渐渐逸散出来，有了药香，这肉香之中更添了几分浓郁深沉的香气。
　　她又手脚飞快的和面，待面和匀之后，她看了看竹香。
　　“竹香，你力气大，你来。”萧玉琢抹了把汗，朝她笑笑。
　　竹香微微一愣，“和面？婢子不会啊……”
　　“你就当是叫你练武艺的桩子，别当它是面团子。”萧玉琢说道。
　　竹香洗了手，盯着那面团子微微皱眉，她深吸一口气，两手伸向前，抓起那面团子，揉，搓，按。压，摔打……
　　萧玉琢笑着点头。
　　她又从一旁的盆子里，拿出一块羊肉来。
　　用后厨磨得锋利的刀将羊肉切丁。
　　待准备工作做好。
　　她从一堆香料里头扒扒找找，却是没找到她想要的那种。
　　“咦？怎么没有？应该早就有了的呀？”萧玉琢兀自说道，“孜然羊肉，少了孜然怎么行？”
　　“娘子找什么？”竹香从被她玩儿的油光水滑的面团子中抬起头来问道。
　　“面好了，放在那儿醒醒，你帮我找找，孜然这香料怎么没有？”萧玉琢说道。
　　竹香狐疑，“孜然是什么？”
　　萧玉琢皱眉，“我记得我见过呀？把你身上的香囊拆开。”
　　竹香连忙拿出腰间香囊，递给萧玉琢。
　　萧玉琢将香囊撕扯开，把里头的香料都倒了出来。
　　她扒扒捡捡，正要绝望之际，忽而眼前一亮，那两头尖尖的孜然粒，正安安静静的躺在她面前。
　　“这个，就是孜然，问问掌柜的可能找来这种香料。”萧玉琢道。
　　竹香哦了一声，“娘子，这香料叫枯茗，也叫野茴香，您说它是什么？”
　　萧玉琢点头，“你说叫什么就叫什么吧，请掌柜的给我找一些来。”
　　竹香连忙去问那掌柜的要这香料。
　　萧玉琢一面照看着正在煮着羊骨头的药膳汤，一面又重新开了一个灶。
　　她把肥厚的猪肉投入锅中，炼出猪油，又把葱姜蒜投入热油中烹香，待香味儿逼出来以后，倒入切好腌制好的？鳝。
　　油锅嗞啦一声响。
　　香味弥漫的满厨房都是。
　　就连等在厨房外头的那些人都闻到了香味儿。
　　“这，这是什么味儿？怎的这般浓香扑鼻？”后院儿的小伙计们不停的动着鼻子。
　　还有些不矜持的，甚至在吸溜吸溜的吸着口水。
　　竹香探头探脑的往锅里头望。
　　鳝很快出锅。
　　萧玉琢添了柴，用大火爆炒了孜然羊肉。
　　孜然那种无可替代的味道，和羊肉的鲜香糅合在一起，真是叫人闻见就忍不住流口水。
　　当然，这是对喜欢羊肉的人来说，对那些不喜欢羊肉的人，大约无法体会这鲜香之味带给味蕾那种酣畅淋漓的享受。
　　两道菜都出锅。
　　后院里等着的小伙计们已经忍不住都扒在门上，就着门缝往里看了。
　　掌柜的呵斥了好几遍，小伙计们散开不一会儿，就被那香味儿勾的忍不住再次扒上门框。
　　门从里头猛的一拉开，一群小伙计险些一头栽进厨房里头去。
　　竹香端着两盘菜站在厨房门口。
　　一群小伙计面色尴尬的退散开。
　　掌柜的轻咳一声，“呃，这个……娘子用完了厨房了？”
　　竹香微微一笑，“娘子说，借用厨房，不甚好意思，所以这两道菜，送给掌柜的和众位尝尝。娘子还有一道汤面，一会儿就好。”
　　听说这两道菜是送给他们吃的，小伙计们忍不住登时欢呼一声。
　　只差一哄而上来抢竹香手中的盘子了。
　　“没礼数！”掌柜的呵斥一声。
　　小伙计们连忙垂头，可他们馋得连连吞口水的动作，却是躲不过竹香敏锐的眼睛。
　　竹香微微一笑，“掌柜的别客气，您快尝尝。”
　　她将盘子递给一旁离得最近的小伙计，转身又关上了厨房的门。
　　没有外人在了，后院儿的小伙计再也装不下去。
　　一哄而上。
　　“慢着！”掌柜的沉声开口。
　　小伙计们爪子都伸到那盘子上头了。
　　“端过来！没得叫人笑话！东西还不都是咱们酒楼的东西？日后还能没你们吃的？”掌柜的低声呵斥道。
　　小伙计们咽着口水，强忍着肚子里的馋虫，将盘子送到了掌柜的面前。
　　一旁的庖厨连忙送上筷子。
　　掌柜的尝了那爆香的炒？鳝，眼睛立即瞪大，“唔，嗯嗯！”
　　他冲庖厨连连点头。
　　小伙计们狂咽口水。
　　掌柜的又夹了一筷子那孜然羊肉，“妙！太妙了！”
　　他筷子动得快，一面说着小伙计要矜持，一面将那盘子里的两样菜扫下去了大半盘子。
　　“叫小人也来尝尝？”庖厨终于忍不住提醒道。
　　掌柜的这才恋恋不舍的放下筷子。“精妙，这味道，这口感……”
　　萧玉琢已经把骨头汤炖的发白，连骨头油都炖了出来。
　　这种烧柴的地锅，比现代的电磁炉，煤气灶可是强多了，地火似乎更能汲取天地之精华，运化食物之本香。
　　竹香会功夫，她手劲儿绵长精妙，她揉出的面团更是细滑有韧性。
　　萧玉琢用把面团做成巴掌大小的面坯，抹了猪油的面坯更滑溜不容易断。
　　她把面坯拉成长长的烩面，下入熬制好的羊骨头汤里。
　　面坯快熟的时候，下入已经泡好蒸熟，用凉水激过的海带丝。
　　再点缀以香菜，鹌鹑蛋。
　　其实烩面里面还应该家豆腐丝，粉条。可这会儿这东西都没有，也只好省了。
　　不过真材实料的羊骨头汤，加揉搓了那么久的烩面，已经鲜香美味的叫人忍不住流口水了。
　　竹香看着那汤色浓郁奶白的羊肉烩面，忍不住道：“娘子，能不能先叫婢子尝尝？这还是婢子头一回做饭呢！”
　　萧玉琢盛了一碗给她。
　　竹香吸溜吸溜的吃这那烩面，“唔，这面好滑，好有韧劲儿！”
　　“是你揉面揉的好。”萧玉琢笑道。
　　“汤也鲜，又鲜又香！”竹香一面说，还一面忍不住往嘴里送。
　　萧玉琢笑道，“是这羊骨头新鲜，羊肉也好。”
　　如今这羊可没吃过饲料，没吃过瘦肉精，纯天然无公害，那羊肉能不鲜美么？
　　她又找了个大海碗，将羊肉烩面盛入碗。
　　眨眼的功夫，竹香就已经吃完了一大碗烩面。
　　她叫竹香端着那大海碗，开门来到院中。
　　一个个小伙计们都伸长了脖子，看着竹香手中的碗。
　　掌柜的看了一眼那碗，眼中不由一亮，“娘子雅间里请。”
　　掌柜的和萧玉琢刚离了后院，小伙计们一个个就不要命似得冲进了厨房。
　　“给我留一口！”那跑的慢，没挤到锅灶前的小伙计，欲哭无泪的朝前头人喊道。
　　先前盛了两盘菜那盘子，也不知是被谁舔的亮堂堂的，简直不用刷了。
　　雅间之中，掌柜的请萧玉琢坐下。
　　掌柜的不停的提醒着自己矜持，矜持……可眼睛总是忍不住落在那一碗汤色浓郁鲜亮的烩面上。
　　面上头还点缀着翠绿切得不大不小的香菜，越发显得这一碗汤美味可爱。
　　“掌柜的先尝尝。”竹香把碗送到掌柜的面前。
　　吃过了萧玉琢做的饭菜，在看他们自家酒楼的饭菜。
　　果然叫人觉得毫无食欲，寡淡单调。
　　“鄙人有些事儿，想同娘子商量。”掌柜的忍住对那一碗汤面的向往，缓声说道。
　　萧玉琢点点头，“我知道，不过还是请掌柜的先用饭，而后咱们再说。”
　　掌柜的一听这话。果真不再客气。
　　抱着那一碗烩面，吃的格外开心。
　　美食不可辜负呀。
　　一大海碗，他竟然一口气给吃完了。
　　就连汤都没剩下。
　　竹香皱了皱眉，“掌柜的……您……”
　　别再给撑坏了。
　　掌柜忍不住打了个饱嗝，“呃，实在失礼，失礼……”
　　“掌柜的客气，”萧玉琢微微一笑，“掌柜的见多识广，以为这些饭菜比之仙客来如何？”
　　掌柜闻言，眼中一亮，“那绝对云泥之别呀！仙客来的饭菜我尝过，虽有特色，但娘子这手艺，自是更为精妙。且这里头，香料，药材……娘子怎知道那些香料可以做调料？那些药材能够让食物更为鲜美？娘子可不像是厨娘啊？”
　　萧玉琢轻笑，她怎么知道？老祖宗几千年来的智慧积攒下来的呗！
　　不然她就是天才，也不能知道这么多呀。她充其量就是个挑剔的吃货而已。
　　“世家里都有些密不外传的食谱。”竹香立即说道。
　　说完，她自己却有些怀疑，以前在萧家，也没见过这些饭菜呀？
　　那掌柜的却深信不疑，“是了，看娘子衣着，定是出身不凡，娘子既然能在我聚贤楼里露这一手，想来也不会是没有用意的吧？”
　　“我看聚贤楼不论装潢气势，还是小二们的态度，都远在仙客来之上……可这生意嘛。”萧玉琢含笑不语。
　　掌柜的眉头紧皱，“娘子说的不错，仙客来有位厉害的厨子，能做些精致的饭菜。聚贤楼环境雅致，且饭菜并不算贵，偏偏味道并没有特别出彩之处。如今这年头儿，好的庖厨都在世家门阀手中，若是能的来娘子这菜谱……聚贤楼必定能更上一层楼。”
　　萧玉琢笑了，“掌柜的您实诚人，话说的直白，不跟我绕弯子。那我也跟您爽快的交个底。今日这三道菜，做法我可以交给您。”
　　掌柜的大喜过望，忍住连忙起身，“当真？”
　　萧玉琢笑着点头，“而且我还有些关于聚贤楼的建议，定然能叫聚贤楼超过仙客来，成为宛城乃至方圆百里最有名气的酒楼。”
　　掌柜的惊愕看着萧玉琢，“小娘子年纪不大，口气真是不小啊。”
　　萧玉琢轻笑。
　　“敢问娘子高姓？”掌柜的拱手道。
　　萧玉琢垂眸，“人都称我玉娘子，掌柜的如何称呼？”
　　“敝姓孙。”掌柜的笑了笑，“酒楼的经营可跟做菜不是一会儿事儿，孙某人如今看重娘子手上菜谱。若是娘子愿意让出，孙某人定不敢亏待娘子。”
　　“不知孙掌柜愿意出多少钱来买这三道菜的菜谱？”萧玉琢笑了笑，没有强说经营之道。
　　孙掌柜皱了皱眉头，心下没底，“玉娘子给开个价？”
　　萧玉琢笑了笑，“爆炒？鳝和孜然羊肉，掌握了火候和香料，并不难做，共五吊钱。这碗羊肉烩面，却是有许多诀窍在里面，便是吃过多次，不知诀窍也做不出这味道来，是以十吊钱。掌柜意下如何？”
　　孙掌柜不由长松了一口气。
　　不贵。比他想象的少多了。
　　“好，娘子痛快！”孙掌柜连忙让人去账房支取钱来。
　　萧玉琢起身说道：“对了，还有个建议给掌柜，这三道菜，掌柜的不要在同一日推出。先来那道爆炒？鳝。因为香味浓，饭点儿的时候，很容易让人寻香而来，隔上一两日，再来羊肉烩面，鲜香味美，让人念念不忘。等羊肉烩面也被人熟知之后，再推出孜然羊肉，必定广受欢迎。到那个时候。仙客来定会来聚贤楼取经了。”
　　萧玉琢说完，便带着竹香再次来到后厨。
　　庖厨听说了掌柜已经做主买下这三道菜的菜谱，正搓着手，满目期待的等着。
　　掌柜的皱着眉头，思量着萧玉琢给他的建议。
　　萧玉琢在厨房认认真真的指点那庖厨这三道菜该怎么做。
　　小伙计们都被赶了出去。
　　庖厨听得认真，有些记不住的地方，还求了掌柜的写在纸上，唯恐忘了。
　　萧玉琢拿上钱，准备离开酒楼之时，掌柜的追上前来，“娘子手中的菜谱，定然不止这三个吧？娘子若还要再卖菜谱的时候，定然要来我聚贤楼呀，价钱必叫娘子满意！”
　　“掌柜的没跟我压价，我就知道掌柜的是实在人。”萧玉琢笑道，“您且试试吧，日后我会再来的。”
　　竹香揣着十五贯铜钱，神情有些恍惚。