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有田好赚钱-第19部分
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。”
这酒楼掌柜虽说是个心善的人，可归根结底他还是个商人。
而商人最看重的是什么？
那自然是利益。
一听有利益，酒楼掌柜的心里当即一怔，不过表面却完全没有表现出来。
“你这丫头，这大白天的是在说什么胡话？我这店里一天卖多少碗面，又与你有何关系？”掌柜的一脸的怒气，转头又把将自己拉出来的店小二好顿臭骂，“我说这店里的生意怎么看着不太好了，感情是你在前面偷懒。你要是觉得在这干得不痛快了，便自行离去，别在我这儿耽误我赚钱吃饭的生意！”
说罢，掌柜的转身就朝后厨走去。
谭云也是有些急了，伸手赶忙去抓掌柜的衣袖，忍不住大声说道：“大伯，我是真的有办法把你店里的生意提上来啊！”
一旁的店小二本就被掌柜的话骂得有些莫名其妙，这会儿一见谭云竟然伸手去抓掌柜的，心里一惊，忙喊道：“你这丫头，咋还动了手了？”
说着，店小二赶忙上前要让谭云松手。
若是放在前世，谭云是无论如何都做不出这种事的，大庭广众之下拉着一个男人，还是一个老男人的衣袖，另外还有一个年轻的小伙儿在让自己松手。
如此看来，自己好像是个女流氓一样，当真是丢尽人了。
可现在谭云已经想不了那么多了，她现在缺钱，很缺钱，若是放弃现在的这个机会，那么就意味着还要再去别的店里重新上演之前的戏码。
吃东西要花钱不说，酒楼店家的为人却也让谭云心里没谱。
按说她现在并不了解这家酒楼掌柜的为人，可谭云相信，一个能从眼睛里就能看见慈悲的人，这个人即便是性格再坏，为人也不会真的坏到哪里去的。
“掌柜的，求求你给我一个机会，我一定可以让你的收入更加多的。”
虽说这个时候已经过了饭时，可大堂里还是有些客人在用餐的。
谭云和掌柜的、店小二三个人的声响很明显已经将那些客人的注意力都吸引过来。
这下酒楼掌柜的心里即便是再生气，却也不得不为自家的生意考虑，赶忙说道：“你先放手，既然是有生意要做，那也不能在这里说，你先随我到后堂去。”
谭云听了，赶忙松了手，对着酒楼掌柜又是作揖又是道歉，之后还不忘和店小二一起对正在用餐的客人们道了歉。
这样一来，酒楼掌柜的脸色方才好了些。
转眼，在酒楼的后堂里，酒楼掌柜正脸色难看的坐在凳子上，看也不看此时站在地中间的谭云。
“掌柜大伯，我现在不问你每天能卖多少面了，我就说，您就听着，回头您要是觉得我说得还成，或者是您有什么想问的，便问我，你看可好？”
在刚刚进后堂的过程当中，谭云也意识到自己刚刚犯的错误了。
不问名不问姓的，上来就问人家卖了多少东西，这确实是太不像话了。
所以这会儿谭云也学乖了，将角度换了换，规规矩矩的说道：“若是冬天，又或者是外面天凉了，那贵店的热汤面定然是要卖得好一些的。可等着夏天了，天气热了，就像是现在外面这般，贵店的热汤面的出售数量定然会受到影响。掌柜大伯，我说的可对？”
“废话连篇！”掌柜的倒是一点都没给谭云面子，刚刚的事还让他在气头上，这一时半会儿的，还真不是那么容易就消了的。
谭月却是丝毫都不介意，而是自顾的继续说道：“这天冷吃热，天热吃凉，那才是人们所喜欢的。若是这面能做凉了，我相信这销量定然不会比冬天的热汤面差。”
“黄口小儿，面若凉了，便会坨成一坨，到时口感味道势必要受到影响。小儿就是小儿，不知礼不守礼的也就罢了，竟然还敢再次胡言乱语。你还是快些离开吧！否则等下难保我不会请了官爷过来撵你！”
酒楼掌柜此时是完全被谭云气到一定地步了。
他刚刚听到了什么有利益，这才动了心，加上这丫头又是在那种场合之下求着自己给她机会，掌柜一心软，便应了下来。
可谁知这小儿要说给自己听的竟然是这话，也不怪酒楼掌柜会生气了。
“掌柜大伯，我都还未说明那凉了的面是如何样子，你咋就知道我是胡言乱语？”谭云也是急了，如果不是看在这掌柜的眼里尚有慈悲，她才不愿意继续在这里耗下去。
“哼！面乃是农民辛苦种下所得，岂容你肆意浪费！”
说白了，还是不同意谭云的话。
“面是农民辛苦种下所得，可掌柜大伯开了酒楼，做的不就是别人花钱买你这东西的买卖吗？如果掌柜大伯是担心我浪费了你这的粮食，那我便花钱，买你这的食材做上一道面食，你看可行？”
说着，谭云从衣服里翻出一小块银子，在生活了这么久之后，谭云已经知道那一小块的银子不多不少，正好是一两。
正常的一碗面才不过几文十几文，可她却拿出了一两银子，别说是一碗面了，就算是一百碗面也是买得的。
看在银子的面子上，酒楼掌柜总算是同意了，不过却也言明，若是用的材料超过了这一两银子，超出的部分谭云可是要全部补齐。
对此，谭云只是淡淡一笑。
亲爱的冷面！
大爱的凉面！
还有其他各种可爱又好吃的面面面！
我谭云这就来找你们了！
第四十四章 凉面冒热气
一两银子，只为自己亲手做一碗面，别说是今生的谭云了，即便是放在前世的她，用这种比例的价钱去做这么疯狂的事，她可是一定都做不出来的。
不过她如今的做法也印证了一句话：人啊！都是被逼出来的！
穷则思变，谭云也是秉着“舍不着孩子套不找狼”的想法在拼一下，如果这样还不行，那她就只能考虑去山上打猎了。
如果不是谭有昌总是强调着月生山是有灵性的，若非是难得揭不开锅了，就不要去打扰山上的那些动物们。
如此一来，谭云只能一次次的放弃了上山打猎的想法。
站在酒楼的后厨里，谭云的个头显得更加渺小，那些原本已经到了午休时间，坐在院子里乘凉的大师傅们一听有个小丫头要来亲自做饭，都纷纷好信的站起身子，一层接着一层的将厨房的门窗堵住了。
“掌柜的，还请你关了门窗，只留下一个厨娘来帮我烧火就行。”谭云对着站在灶台几步远的酒楼掌柜交代道。
一听要关门赶人，在场的人全都变了脸色，尤其是厨房里的老大，那个身宽心小的厨子，更是黑了一张脸，没好气的对掌柜的说道：“掌柜的，你这是咋个意思？咋的，看不上我老黑的手艺，想着用一个小屁孩儿来赶我走了？”
要说这老黑的厨艺当真是没什么出彩的地方，可偏偏他要的工钱最低，酒楼尚能承担得起，若是再用别的厨子，手艺越好，价格也就越低。
别说这个酒楼承担不起那么高的工钱，即便是能承担得起，却也轮不到他们这种规模的酒楼去雇佣那些手艺高超的厨子。
厨子难找，所以这老黑刚一开口，掌柜的赶忙就赔上了笑脸。
只见酒楼掌柜拉着那个叫老黑的厨师走了一旁，两个人背着众人也不知道说了些什么，没一会儿的功夫，老黑便阴沉着脸，招呼那些原本守在厨房门口的众人都各自散去，只留下一个看起来并不算是很机灵的中年女子留在厨房里帮忙。
“这位大娘，你只要帮我填填柴火，然后择菜洗菜就行，麻烦你了啊！”
对于会给自己提供帮助的人，谭云的感谢从来都不会少上一句。
那大娘愣了愣，随即傻乎乎的点点头。
根据那个老黑刚刚的反应，谭云就已经猜到了他会为难自己。
只是没想到他竟然会用这种办法为难自己，竟然派了个痴傻的女子来给自己打下手。
对此，谭云真不知道自己是该说夸他一句“傻叉”，还是该由衷的对他表示一下感谢。
说来谭云还真担心对方会给自己安排个聪明机灵的帮手，因为那样一来，自己做面的整个过程就会被人看个清楚。
如此一来，等到凉面做好之后，谭云可就少了不少谈判的价码。
于是，谭云很是开心的忙着心里很是惦念的凉面，没有那么多人的厨房里，谭云忙碌得像是一只正在垒窝的小燕子，让人看着她的身影就会忍不住的一阵高兴。
“烧火，谢谢！”谭云接过那厨娘洗好的青菜，又转头对她吩咐了一句，继续揉捏自己刚刚发好的面团。
白面与盐按照一定的比例拌均匀，随即用冷水一边慢慢倒，一边将盐面综合体搅动，待变成絮状之后，放在面板上好好揉捏。
如此一来，不需要太长的时间，面团就会出现。
将面醒上片刻，再继续揉，擀平，折叠，切丝，下水煮熟，再用准备好的凉水过上两遍，如此，面条不仅不会因为冷了而变成一坨，还会适当的增加面条的口感。
而在刚刚醒面的时候，谭云便将刚刚由厨娘洗好的青菜切丝备用，待到面条过水冷下来之后，先在面条上面放了些刚刚炸好的鸡蛋酱，再将那些切好的黄瓜丝，葱末、蒜末，切碎的辣椒末码在面条的上面，这时在锅里再烧上热油，待油温高起来之后，直接将热油倒在面条上的配菜上面。
随着刺啦一声响，一股扑鼻的香味顿时弥漫开来。
原本正在灶台旁边烧火的厨娘被这刺啦声音一吓，竟一屁股坐在了地上，不过很快的，她就被香味吸引过来。
看着厨娘那可怜兮兮的模样，谭云总就是没狠下心，将原本留给自己的那一晚油泼凉面递给了厨娘，并且吩咐道：“快些吃，吃完了要赶紧将碗刷掉，切不可让其他人看见，你可明白？”
这时候的厨娘猛的点点头，显然是明白了谭云的话。
接过谭云手中的面碗，那厨娘竟像是三辈子没吃过好东西一般，不由分说的就要往嘴里夹面条。
亏了谭云的反应速度够快，制止了厨娘的动作之后，又教她如何拌面，这才准了她继续去吃。
看着厨娘吃得满嘴流油，一脸幸福的样子，谭云即便是一点饿的感觉都没有，却也满嘴的口水，恨不得也上前抢着吃上两口。
给厨娘的面条并不多，谭云本也想的是自己尝尝而已。
所以当厨娘吃完的时候，那碗给酒楼掌柜准备的面条还在发出微微的刺啦声。
厨娘虽说看起来有些傻，不过却也听话，才刚吃碗面，就端着空碗要去刷碗。
只不过那厨娘刚端着空碗走出去两步，又猛的转身，对着正要端起大碗的谭云猛的鞠了个躬，吓了谭云一跳不说，她却傻兮兮的笑了起来。
好在厨房中午吃饭的碗还都没刷干净，而看着那厨娘刷碗的痛快样儿，相比平时后厨的碗也都是她刷的。
如此，谭云的心就算是彻底放下了。
她可不想让外面的人知道自己先给了那厨娘吃面，虽然说不上为什么，可心里就是觉得不想。
当谭云打开厨房的房门，端着一碗冒着些许面条出现在众人面前时，酒楼掌柜的脸色猛的一变，显然是失望之极。
而那个叫老黑的厨师，此时正靠坐在一棵大树下，脸上则是一脸的幸灾乐祸。
谭云对他们的表情全部都选择了看了也当没看到，反倒是笑嘻嘻的对酒楼掌柜说道：“掌柜的，麻烦您来尝尝我的手艺吧！”
酒楼掌柜的脸色此时已经不能再用全黑来形容了，如果可以，酒楼掌柜甚至都想立刻让人将谭云给踢出酒楼去。
可看在自己已经收了这丫头一两银子的面子上，他还是硬生生的忍下了，甚至还送了一个比哭还难看百倍的笑容。
“我说，小丫头，你是不是当我老眼昏花，看不到这面上面冒着的热气啊？”
第四十五章 有爷自远方来
“少见多怪！”
谭云忍不住在心里鄙视了下酒楼掌柜，脸上却是奉上了一脸讨好的狗腿相。
“掌柜的，至于这面到底是凉是热，终究还是要吃了才知道，这筷子我都准备了，您想尝尝吧！”
看着酒楼掌柜那一脸的勉为其难，谭云心里却是一阵阵冷笑。
原本以为这掌柜的是个心善的，可现在看来，也不过是长了一张心善的面孔罢了！
至于那店小二说的什么好心，怕也是酒楼掌柜为了节省开支的一个冠冕堂皇的理由吧！
原本谭云还真的以为这世上终究是好人多，可就在刚刚，在她亲眼看着那厨娘像是小狗添碗一般将碗里那点汤汁全部吃进去的样子，及其她在坐下之前，下意识的撸袖子后露出的满是伤痕的手臂，谭云便已经猜到了不少东西。
要说这家酒楼的规模在来善镇虽算不得大，却也不是极小的，可看着刚刚酒楼客人用餐的数量，极其客人所穿的服侍，甚至是点的餐点，都让谭云推测出了这酒楼的效益也许并非并不怎么好。
如此回想之下，谭云又突然想起了那店小二在给自己端上第二碗汤面的时候，脸上闪过的心疼表情。
如果自己没有猜错的话，那第二碗面，怕应该是店小二自掏工钱为自己买的吧！
看来这酒楼里也并非是没有好人，只是，这好人似乎并不是酒楼掌柜的而已。
不过眼下谭云已经没有心情去计较那么多了，只要能让她赚钱，别说这酒楼掌柜并不是真正的大善人，即便他是个不折不扣的大混蛋，谭云都愿意尝试一下。
酒楼掌柜手中拿着被谭云硬塞给的筷子，脸上的表情也说不上到底是难过还是高兴。
一来酒楼掌柜确实不饿，再一个很重要的原因就是，若是他吃了这面，那刚刚给自己的那一两银子该怎么处理？
看着酒楼掌柜那一脸矛盾的表情，谭云心里却满是疑惑，甚至还有点着急。
这面虽说是用冷水过了两次，可终究没有冰块坐镇，又是在如此的温度下，这种微微凉的温度根本没办法持续太长时间。
正在酒楼掌柜左右为难的时候，店小二突然匆匆忙忙的跑了进来。
“掌柜的，掌柜的，不好了不好了！”
“滚犊子，你个小崽子咒谁不好了呢？”酒楼掌柜被就正在为一碗面在纠结，哪成想却听到那店小二说不好了，心下当然更加不高兴了，下意识的也就说出了自己的心里真实感受。
那店小二也是被掌柜的说的一愣，随即讪讪的说道：“掌，掌柜的，小的，小的是说，前面出事了。”
“出事了？”一听前面出事了，掌柜的所有注意力瞬间被吸走，不过对店小二的态度依旧很是糟糕，“你个小兔崽子，老子就这么一会儿工夫没在前面看着，你就能整出事来，你说你到底还想不想在这儿继续干了？要不干，就趁早滚蛋！对，滚之前记得把刚刚的面钱给老子结了！”
一听这话，谭云瞬间了然，原来刚刚想的还真是一点都没差啊！
与谭云的了然不同，店小二差一点没哭出来，“掌柜的，您消消气，您要是不要小的了，那小的就只能喝西北风了。那碗面前咱不是说好了从这个月的月钱里扣吗？小的以后一定更加努力的干活行不？”
看着店小二那一副哭求的样子，谭云的心头不由得一闷。
说来店小二之所以会欠钱，还不是因为请了自己吃一碗面，结果自己还没吃，怎么说都是有负于他的一番好意的。
就在谭云正想着开口为店小二解围的功夫，酒楼掌柜却突然开口说道：“别磨磨唧唧的了，赶紧的，说前面到底发生啥事了，没看我这还忙着呢吗？”
如果不是有谭云在这儿，酒楼掌柜早就已经冲到前面去了。
可是看在一两银子的面子上，酒楼掌柜的心里也很是矛盾，甚至比刚刚还要矛盾。
刚刚若是自己吃了那面，回头就算这小丫头要银子也不成，反正这银子是在自己手里，她这又用水又用柴的，还有米面材料，哪些不是得用银子买的？
所以那一两银子是怎么都不会跑了，可现在不同，现在酒楼掌柜却要兼顾到前面发生的事所涉及的损失，是不是能和眼前的这一两银子相比。
“掌柜的，前面来了一个带了丫鬟侍卫的大爷，非要吃既能填饱肚子，还不会让他太过燥热的东西，否则就要拆了咱们酒楼啊！”店小二一想到刚刚在前面看到的架势，脸上的恐惧反倒比刚刚掌柜的要赶走他还要严重了。
“啥？还反了他了！”酒楼掌柜当即红了脸，就在众人都以为他会气势汹汹的会去前面好好的理论一下的时候，酒楼掌柜却突然变了变脸色，问向店小二：“你刚刚说啥？那位大爷带了丫鬟和侍卫？”
“是啊�
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