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巴豆哼哼唧唧的，说：“以为过三星评价那么容易啊？请珍惜每个机会！记住这个任务的完成期限是八年！八年！八年！重要的事说三遍！”
连子心揉揉被“蹂躏”的耳朵，应道知道了知道了，然后马上召出萌萌哒的团子。
团子一出现就泪眼：“主人，你好久没有召唤团子了！你是不是把可爱的团子忘记了呀？”
某主人心虚，好像确实是有大半年没有使用评价系统了……她笑：“团子摸摸头，没有忘记你，你依然还是那么可爱，在我心中你永远比巴豆可爱。”
巴豆大人不想理她们并丢给她们一个大白眼，然后就闪了。
团子笑出了满脸褶子：“主人主人你也越来美了。来吧，团子来帮你评分！”看到盘中的三个鸭卷，瘪瘪嘴，“怎么剩这么少了？不够吃啊！”
某主人忍不住翻白眼：“又不是给你吃饱的……”
团子嫌弃地看了一下，搓搓胖胖的爪子，说好吧，然后光屏亮起……
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：念奴娇花色冷拼；
召唤了一下萌萌哒团子！
光屏亮起，团子身前出现了一张圆桌，整个大圆盘落在了它面前，它双目圆睁，胖胖的爪子开始往嘴里塞东西，一边塞一边发出“咕咕”的响声……
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：夜来香松鸭颈；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：外酥里嫩、香而不腻、口感独特，＋8分；
……
综合总得分：82；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分60！
“啊！”连子心一声叹息，差了十多分才到三星呢！没成功啊没成功！
“怎么了？”
她这边在操作系统，都是用意识的，一般不会有人注意到。不过最后这声叹息却叫许尚宫听到了，所以她回过头来询问她。
“没事没事。”连子心吓了一跳，连忙编了个理由，“就是太好吃了，忍不住赞叹！”
赞叹跟叹息听起来也没什么区别吧？擦擦汗。
许尚宫笑笑，不置可否，看到蒸笼中的糯米好了，便取出来，撒上白糖、去核蜜枣、糖莲子、去核青梅、香橼条、核桃仁拌和。然后取过一个香瓜，这个香瓜已经削去了皮，在瓜蒂处开了个七厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子，又在瓜的正面刻上了菱形花刀。将糯米从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，在放入笼蒸内。这边需得等一会儿，而之前鲍鱼汤和鸡翼却已经焖好了，她用筷子拆除掉鸡翼骨头。再放入鲍鱼原汤，用大火收浓汁入盘。
鲍鱼也是有作用的，她继续将剩下的鲍鱼花纹四边撕去，切成麻花状放入炒勺中，加进浓汤、料酒、盐，烧开后用湿淀粉和调好的三色酱汁勾芡，取出与鸡翼装入一个盘内，各占一边。最后，将烫了一遍开水的菜芯加围在四周，这菜便也成了。
真正的厨艺的大师，对于自己所烹调的食物，在时间的掌握上都非常精准，很多道菜可以同时进行，但绝不会互相耽误，中间几乎不会留有闲着的空隙。
这不，这菜刚成，另外两道菜也到了火候，至于微火上焖了约莫有半个时辰的肋排、肉圆和蹄筋恰恰好，关火，揭去上面的青菜叶，撇去浮油。最后将笼蒸上蒸了两次的糯米饭取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜之上。
“哇，完成了！”
当事人还没说什么，在一旁看的某吃货却第一时间欢呼起来。
许尚宫无奈，洗洗手，摘下围兜，将厨房收拾一下。
连子心也过来帮忙，然后把几道菜端过去另一边的小桌上。
彩鲍鸡翼、金陵圆子、芝麻脆鳝、八宝香瓜酿，再加上之前的夜来香松鸭颈，五道菜，可全部都是孟菜的经典啊！而且以连子心的经验看，品质肯定不会差，应该能有过三星的！
“子心姑娘，请捧场，我可很久没有这样认真地做菜了。”许尚宫笑说。
“您太谦虚了，这一看就非常美味。”连子心看着桌上香气腾腾，色泽鲜艳的几道菜，心想幸亏厨房的门关得严严实实的，不然被司里那些吃货看到了，可能会被抢光。















　　

第二百八十一章　美食情感论



其中看起来的还是这道彩鲍鸡翼。
鸡翼酥烂金黄，每一个小鲍鱼如同一朵朵彩色的花苞，金色的鸡翼和碧绿的菜芯，仿若伸展而出的绿叶和天际的云彩，使得整盘菜看起来似一副美丽的画卷。
她暗暗哎呀一声，差点又忘了，不能在破坏卖相之后才让系统评价啊！
于是她暗搓搓地再次调出团子，开启了系统评价。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：彩鲍鸡翼；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：味鲜香浓、脆糯相衬、浓淡相宜，＋9分；
品相：色泽鲜丽、摆盘生动、层次分明，＋13分
……
综合总得分：85；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分70！
啊啊啊又没过？连子心十分不甘心，让它鉴定另一盘。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：金陵圆子；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：酥嫩鲜香，软糯醇美，稠浓味厚，＋8分；
品相：色泽清雅、稠浓适宜，端正和谐，＋11分
……
综合总得分：80；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分60！
连子心愁的呀，忍不住抓抓头。
许尚宫看着她的表情变化，不知道发生了什么，只能问：“有问题？”
连子心很尴尬，忙笑起来掩饰：“没问题，哪有什么问题，您别误会，我只是感觉太好看了，不知道怎么下筷子……”
许尚宫能感觉出来肯定不是因为这个原因，但她并不是个多话的人，也不想勉强别人，所以没有再就这个问题纠缠下去，自然地转开了话题：“这没什么，做了就是吃的，要不我下下筷子。”说着就拿起筷子，挟了一颗金陵圆子。
她吃东西的样子永远那么淡定，你光看她吃东西的样子永远判断不出她吃进嘴里的食物是极其好吃的还是极其难吃的。连菇凉觉得，这真是一种最难的修养啊，让自己学别的事情都好说，但要学这个“修养”，恐怕自己一辈子都学不来。
许尚宫吃完，表情依旧淡然如水，摇摇头：“这几道菜也好多年没做了，退步了很多。”
听了这话连子心差点哭了！不是吧那我的任务怎么办啊？不带这么坑人的尚宫大人！TUT
但是宝宝心里再苦，宝宝也不能说！
“怎么可能，退步了还做得这么好，那没退步得啥样啊！我来试试。”马上也挟了一个金陵圆子，吃完，又挟了一块蹄筋，赞道，“真的很不错了，这肉圆酥嫩鲜香，蹄筋软糯醇美，汤汁稠浓味厚，很好吃很对我的口味。”
她也没有说瞎话，虽然还未达到她期待中的高度，但真的已经不错了，评价系统的要求也是很高的，能打出两颗星接近三星，这菜品就已经算上等了。
许尚宫道：“别捡好听的说，你指出缺点吧。”
连子心犹豫了一下，还是说：“那我就如实说了，其实就是有一点小小的缺点，就是肉圆在抹水淀粉的时候，抹得过多了，有些渗入馅儿中，小小破坏了味道。加之后来煎肉圆的时候，可能火候稍微过了一点点，整体有点硬。这只是我的感觉，别当真。”
许尚宫道：“当然要当真，皇帝舌说的话都不听，还能听谁的？”
许尚宫微微笑着，语气是认真的，如果这话从别人嘴里说出来，连子心会觉得有调侃讽刺不善意的意味，但从许尚宫那儿说出，她丝毫不会怀疑。
连子心又尝了彩鲍鸡翼，味道比金陵圆子好一些，鸡翼酥烂中有小小的焦味，但却没有破坏味道，反而是焦香的。鲍鱼虽然熬了许久，但咬起来依然有嚼劲，尤其是上面的浇上的酱汁，微微的酸，密密的甜，还有细细的咸，三种味道完美的交融在一起，成为一种很独特的酱汁，和鲜鲜的鲍鱼搭配起来，简直不要太好吃哦。
许尚宫突然好奇道：“你能不能试出这酱汁是用什么调的呢？”这酱汁是她秘制的，她能够确定连子心没有看到原配料以及她是怎么配制的。
连子心很自然而肯定地说：“里面有番茄、山楂、甜枣、冬瓜、麦子、海参……不过怎么配制的我还不是很肯定。”其实这里她小小说了个谎，怎么配的，她大致已经能想到了。
但即使是这样，也让许尚宫很惊讶了，她说的完全没有错，这个秘制配方，比较复杂，一般人都不可能会想得出来，这也是这道经典孟菜的一绝，只有真正的孟菜传承人才会知道的，只要做错一个步骤，味道就完全不一样了，所以这道孟菜也是外界公认最难还原的一道。别说是制作步骤，就是原材料，要猜个七七八八也能难，而像这样只是品尝一口，就能完全说对，不愧是极品皇帝舌。不过想想，这样的人也很可怕，对于天下的厨师们来说。
连子心却看着剩下的两道菜忧愁得不行，转眼就又剩下两个机会了。
她决定这次自己先试试看，判断一下。
这个八宝香瓜酿，卖相也是相当诱人，香瓜上的雕刻，刀工很是精致，整个看起来显得别致小巧，揭开瓜盖子，嵌在里面糯米饭颗粒晶莹，雪白剔透，蜜枣、糖莲子、青梅、核桃仁等碎碎地镶嵌其上，如同撒落雪地上的各色宝石，美不胜收。
用银勺子挖一口，送进嘴里，热乎乎的，糯软香甜，味美可口，既有香瓜的清甜香气，又将糯米本身的香味发挥得淋漓尽致，每一口都能嚼到蜜枣、糖莲子、青梅、香橼、核桃仁等干果，酥脆、甜蜜、喷香、酸甜，每一口都充斥着不同的感觉，每一口都是无比满足的。
但却也有小小的不可忽略的瑕疵，所以连子心有些失望，这个菜估计还过不了二星，就算二星，也是初级，分数绝不会比彩鲍鸡翼高。
让团子一鉴定，果不其然，分数只有78，刚刚到二星以上。
她把所有的希望都放在这道芝麻脆鳝之上了。
其实芝麻脆鳝在这五道菜中也不算太显眼，鳝鱼呈酱褐色，微微发着油光，上面沾着粒粒黑芝麻，碧绿和金黄葱姜末相衬着，比起一般菜来说卖相已经是上乘，但跟前面几道比，却显得普通了一些，加上烹调的步骤看起来比较简单，所以她并不看好。
抱着绝望的心情挟起一块，匍一入口，她就不可思议地睁大了眼睛。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：芝麻脆鳝；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：松脆香酥，卤汁甜中带咸，佐酒佳肴，＋16分；
品相：色彩亮丽、风格典雅，＋10分
用料：新鲜丰富，其中鳝鱼达到二星品质，极为难得，＋10分；
火候：炉火纯青，完美无缺，＋14分；
烹饪方法：简约而不简单，＋5分；
刀功手法：技艺精湛，行云流水，＋3分；
烹者诚意：精心准备，心怀虔诚，情感别样，＋3分；
经典菜系还原度：百分一百，有过之而无不及，＋15分
营养价值：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功；含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，可降低血糖和调节血糖，可提高记忆，增进智力。＋15分；
安全系数：无天然毒素，无人工添加毒素，安全，＋3分；
综合总得分：94；
获得现有评分系统三星级别评价分数，奖励系统积分100！
嘀嘀，本次智舌团子已经为您打分完毕，请问您是否满意？
满意请说团子是美人；很满意请说团子是大美人；非常满意请说团子是天下第一大美人。
谢谢合作。
……
连子心终于长舒了一口气，不容易不容易太特么不容易了。
许尚宫暗暗观察着她，对于她表情的快速变化也不是很懂，但她也没有什么强大的想象力，只能将这种变化归结于连子心品菜的习惯。
不过很快连子心就完全恢复了正常，大大地夸赞起她的菜来，尤其是对这道芝麻脆鳝。
听她这么喜欢这道芝麻脆鳝，许尚宫也是有些惊讶的，不禁也尝了一块，发觉味道真的超乎了自己的预期。这道菜当年师傅传授，她在学的时候，是最难的，明明看起来很简单，但每次做出来的味道师傅都不满意，以至于这道菜练了好多次，可是到师傅最后离开的时候，这道菜也没能在他那里获得过认可。刚才在做这道菜，她心里就一直想着师傅，没想到出来的味道竟然比以往的每次做都好，就是不知道，如果这回师傅能吃到，能不能过关？
她这样想着，也不经意地说了出来。
连子心突然就了然，这道菜的水平会这么高，不是没有理由的。
万物皆有灵，灵魂之所以为灵魂，是因为灵魂是由感情组成的，仇恨、愤怒、喜悦、怀念……无论是什么样的感情。人之所以成为人，更是因为拥有了充满情感的灵魂。烹饪、食物，其实一样的道理，食物也是拥有灵魂的，只有烹饪的人在烹饪的过程中，为其注入别样的情感，食物才会拥有灵魂，拥有了灵魂的食物，才会成为真正的美食。
当然，成也感情，败也感情。注入的感情不是正面的，不是简单纯粹的，则反之会影响了食物的味道。这种所谓的“味道”，不是体现在食物的本身，而是品尝者的口中。
如果说这种理论你觉得过于抽象，那么从现实的角度来解读，带着正面的感情来烹饪食物，能够给烹者以信心、支持，能激发出更大的潜力，利于烹者发挥出更高的水平。
听了她这一番“美食情感论”，许尚宫竟然觉得豁然开朗，无法反驳。















　　

第二百八十二章　与恶狼共舞



许尚宫突然想起，师傅离开时对她的嘱托。
她一生没有为自己活过，也活得自私，但是在这一刻，她竟然有种冲动，想做点什么事，想为自己活一回。更是为了不负先人的所托。
“子心姑娘，你对于孟菜，可有兴趣？”她想了许久，终于鼓起勇气来问。
“嗯？有兴趣，当然有兴趣，我对于天下的美食，都很有兴趣呢。”连子心笑答。
“那，如果让你来成为孟菜的传承人，你可愿意？”
“啊？！”连子心不知道她怎么就问到这种问题上了，有点懵逼。
“我的师傅叫孟已春，是孟菜的第十三代传承人，二十多年前，他在宫中遇到我，与我有缘，便把毕生所学都教授于我，我成为了孟菜的第十四代持有印章的传承人。后来师傅离开皇宫，不到几年就去世了。他在离开的时候曾经跟我说过，不勉强不在意我是否能找到下一个传承人将孟菜继续传承下去，因为这一切都要讲究一个缘字。而且作为孟菜的传承人，首先要有天赋，其次要刻苦努力，最重要的是，要有一颗真挚的纯粹的热爱美食热爱烹饪之心。”许尚宫一边回忆着，一边微微笑着，看着她，“你觉得这三样，你有吗？”
“应该是，有的吧。”连子心觉得在这个话题上不用太谦虚了，过分的谦虚可就虚伪了。
“嗯，你有的。”许尚宫肯定地说，“拥有这三种品质的人，看似容易找到，实则是可遇不可求的。所以我也并没有刻意地去寻找过，而这些年，因为其它锁事，对于传承人这件事的心思更是渐渐淡却了，我甚至想过，就算了吧，没有传承人也没关系。子心姑娘，实话跟你说，其实我之前一直觉得，你并不合适搅入这种事情来，因为你跟殿下在一块儿了，将来你也许就是高高在上之人，是后宫的主人之一，你不需要这种使命。但是今天，我重新做了师傅当年手把手脚教给我的这些菜，我忽然觉得有些难过。虽然师傅他是个淡泊明志的人，但是哪一位大师会不想将自己的手艺一直流传下去？”
“想的吧，这毕竟这是一种责任和使命。”连子心说。
“是的，所以我觉得之前的我，太不称职，真是辜负了师傅一生的心血。子心姑娘，我是个冷心冷情的人，但是这一次，我想一生总要有一次，我也想为别人做点什么，师傅于我有恩，我不能让他的心血，断绝在我这里。子心姑娘，就像你说的，这是一种责任和使命，也是一个包袱和负担，我知道这是在为难你，但是我还是希望，你能答应我一回。”
虽然听到一半的连子心基本上就知道了许尚宫话的结尾是什么，但她还是静静地听完了。
许尚宫云淡风轻却又庄严郑重地说出这番话，跟平时的语气听起来虽然没什么差别，却还是带着一种恳求的意味。连子心自认多数时候铁石心肠，但是有时候却也总会被一些小小的平凡的情怀感动，心会柔软得莫名其妙。
就像现在，她本不该答应，但却还是义无反顾地答应下来。
许尚宫其实没想到她会答应得这么干脆，有些感动，看着她点点头：“我觉得你应该是最容易教的一个传承人，师傅知道了，也会很高兴的。”
她笑嘻嘻地说：“许尚宫，你放心，我不会给你丢脸的。”
许尚宫很诚挚地说：“谢谢你，子心姑娘。”
连子心笑：“被收为传承人不是一件很荣幸的事吗？应该是我谢谢您看得起我吧。”
许尚宫微微笑着，没说话。
其实她知道，这完全就是客气话，凭她的本事，自己