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农门娇客-第28部分
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结果被他好吃喝,不甚经营,结果到处欠了债。
人家上门催债,便打起田产主意。
父母在世时便娶妻生子,结果妻子跑了,一觉醒来冷炕头,孩子下落不明。
穷困潦倒,翻不了身,最后成了这副模样。
只有最后的两间泥屋子。。
被人赶到这里来。。
钱蛐儿喝酒,趁着醉,抒发胸臆。
越发觉着酸苦。
最终,一杯酒下肚,眼眸半清明。
用长长的尖尖的黑指甲沾了酒水,在桌案前轻敲。
潇晓晓低头见他划着什么。。
“你既然有如此做菜的手艺,为何不自己借钱做些生意。。”
“不是我催,我年轻时,也去过光城大酒楼,没有你这菜做的滋味好。。我说真的。嗝”
打了个酒嗝。
潇晓晓并未讲自己有些念头。
趁机问
“小弟刚来此地,不比钱兄,若真的做生意,必得选一处好地方,既有客源,价钱不贵,钱兄在此地久了,更知道那处适宜。。”
潇晓晓的卤菜并非只卖给达官贵人,更多是百姓,她现在卖这般。
只不过为了亲民,更加了解光城人亦或者说安国人的消费水准而已。
打开知名度,拉拢客源。
为她以后的精品酒楼,也可以讲高级会所做铺垫
临水县人购买力是不能安国人的购买力。
钱蛐儿趁着醉意。
醉眼婆娑。
“南大街啊。那街口多好,人来人往,南大街生意好,金砖银砖跑不了,就连那地儿巷子和路口,都是不俗的。”
潇晓晓觉得这消息算准确了。
*
而且,经过这段时间考察,潇晓晓上学堂,下学堂,在学生们口中打听的讯息,都差不多。
一个月过去了,潇晓晓带领的学生在算术比赛中,果然取得好成绩。
学堂老板兴奋中准备给潇晓晓一笔钱作为报酬。
潇晓晓推辞之后便收入囊中。
*
店铺的事情落实后,便是请人工,墩子,厨娘必不可少。
每日打扫店铺里外卫生一人。
如果当天卖不完的卤菜必须冷冻,就表示得有冷库。
硝石可以制冰。
潇晓晓还没想好店面的名字,只是静待了两月久的时机,终于拿下了这铺子,写契书,按手印。官府的印章,存档。
完毕。
然而,已经在光城两个月,这边人手不够,潇晓晓得回阜阳叫些人手过来。
毕竟,有旧人在身边,她是熟识的。
一别两个月,潇晓晓回潇府。
也是忙了许久,突然回到自己府中,潇晓晓有些轻松感。
她在这个世道有着得天独厚的优势,那就是她是从未来穿越过来人类。
她懂得了别人暂不了解知识,她可以开着金手指肆意挥洒她的能力。
恣意而放纵。
但,她个人的力量毕竟有限,所以,她走的缓慢且不轻松。
责任挺大,但时时提醒自己,才更不可以倒下。
------题外话------
昨天五百字添在章节上。。衣衣感谢大家的一路陪伴,这章还添不添字数暂不清楚。。
☆、第七十三章
安排了府中人员,潇当儿继续留在阜阳。
有女先生琴娘教她读书识字。
等于将潇当儿托给琴娘。
琴娘的人潇晓晓信得过,由她教导和管控潇当儿,潇当儿年少,不易奔波,潇晓晓想给她提供一个相对安稳的成长环境,便不让她随自己在外东奔西走。
梁小六继续留在阜阳,因为阜阳需要看管。
不仅要占领阜阳市场,还要能保证临水,临南的正常生产和产出。
阜阳这块地方十分重要,丢不得,梁小六的能力,潇晓晓信得过。
潇晓一,潇晓晓原本的计划是让她和潇当儿一起留在阜阳。
但是现在,她打算带着她去光城。
因为去了那里,长了见识。便不会为这样一段感情,伤心不已。
枫叶潇晓晓是一定会带走的。
还有新聘的车夫。
赢新。
一行人就向去光城的路上。。
*
光城店铺也是寸土寸金,当初买那小小的三间门面,潇晓晓快把积蓄花光,剩余的,雇人,买用具,建造简易的冷库。
三间门面
后面还有一个小院儿。
小院儿有简单的三间上房,左边还有几间小屋,右边是伙房和茅厕。
一个摊子,数口人,都挤在那小院落里面。
差不多两个月,才把店面清理干净,然后,改良提水的工具,因为做这些东西最是需要水,然而,分割出洗肉,和切肉以及放锅的地方。
就在小院儿一角天井旁边搭了灶,潇晓晓找人按照图纸打造的一口大铁锅。
平日劈柴,挑水,木盆洗肉。有一个厨娘帮工,另外三个小厮每天抬货,清理毛皮。
潇晓一开始来这里还住着不习惯,因为这里的房间小阜阳和临水县的太多。
但后面,每日看街坊走过的熙熙攘攘的人群。
旁边珍味坊的香酥鸡。
低下那条街的荷叶鸭子。
大街上姑娘们穿的衣裳,已经有许多人穿着改良的深衣,有些已经很像襦裙的装束。
民风非常的开放,大胆。
美丽的绸缎泛着华丽的光泽。
这些姑娘大多是富贵人家小姐,出门乘坐马车。
光城有为安国南京,因为它位置偏南。
有京城的一套行政班子在这里,所以这里大大小小的官员不少,且多为闲职。
当初,先皇得宠的几个儿子放在这里,加上太上皇,每一朝都有王爷被派到此处。
所以这里也是亲王郡王多得很。
一句话,便是权势富贵门楣多。
看着新鲜,潇晓一忽然觉着比阜阳,临水好玩多了,也就不想那边了
从买铺子到整个工具完毕,人员住宿安置,再至柜台做好,卤肉的成品出来,卖卤肉的雇工和雇用的掌柜到位。
门店开张。
期间前前后后除开往返阜阳的时间用了三个多月。
潇晓晓将耳朵,猪蹄,等等分开。
为了迎合当地人不吃猪下水的习惯,更多用了些猪肉以及鸡鸭。
不用辣椒,只用其他几味香料加入蒜瓣,鸡爪煮七分熟,放冰糖,成了一道泡凤爪。
卤牛肉是不可少的,猪头肉也不可少。
下面那条街的荷叶鸭,百文一只,吃一只去了半两银。
潇晓晓这菜价格也不算贵。
潇记鲜味前面几日,生意一般,然而,几日之后,便有了回头客
☆、第七十四章
下边街上的李婶,五十岁大娘,总穿着花白的布裙出门买菜。
厚厚的耳垂上挂着一副银耳饰。
“哎呀,你们这。。这什么味,这肉好吃,是猪肉么,猪肉也等做出这等味道来,我家儿子,现每次干完活,就要吃吃这个来下酒,你说这天冷,他却不觉着菜冷,就喜欢吃,过两日我还来。还来啊。。”
卖卤肉的雇工微笑这将她送走。
生意是靠口碑起来,口碑靠口耳相传。
没法通过电视,广播做广告,只能挂招牌。然后借助客户的力量。
半个月后,潇记鲜味门口生意就非常好了。。
银子一日百两。
因为之前只是试水,所以橱窗准备的并不大,然而,就算除开多展开橱窗的问题,光城房价较高,买一个好点的铺面价格也是非常贵的。
最多把三间门面的面积全部用上。
生意好,有银子入,潇晓晓便把其余两间全摆上。
从卤猪头肉,卤猪耳朵,猪舌头,猪肝,猪蹄,肘子等摆一排。
中间一排摆上盐焗鸡,鸡翅,鸡脚,鸭脚,卤牛肉等等。。
最末还摆鸭肠,鸡胗,鸭菌肝等等。
总之,全是荤,无素。
潇晓晓目的是赚钱,素菜不赚钱,所以不摆素菜。
后面从一开始的一个灶,变成了四个,整个小院,一半拨出来洗肉。
刮毛,刮汗皮。
饮食行业最重要的便是干净,尤其是这有动物油脂,冬天还好,一道夏日,如果积水,臭气熏天,潇晓晓每到一处,做的最重要的事情就是排水。
虽然潇晓晓远在光城,临水和临南的账目半年一送,管理西南地区的事务也不可松懈。
入冬,今年的枸杞收七百斤,走了西北,西南几个药材商,共入银一千四百两。
曾经的一千两对潇晓晓来说大数字,现在便觉着不够赚。
平菇一年三次,一次四批,每次产量三百斤,一斤半两银,一年收入六百两左右。
那边的人人均可用收入少,便不能同光城相比,这也是潇晓晓执意要来这闯荡的缘由。
但除去人工,还是赚的。
再说到临南的平菇种植,除了母种,其他的东西陆明都可以亲力指导人完成。
潇晓晓也不在意别人学去平菇的种植办法。
前年在平菇第一次完成丰收后,潇晓晓便以为大获全胜。
然而,第二次的菌种大面积霉难打的她措手不及。
后来意识到依然是杀菌力度不够。
花了几个月时间重新打造了菇房。
依然采用高温蒸汽杀菌,利用生石灰和石灰硫磺合剂进行消毒,后来产出了簇簇的合格的平菇。
临水县的义和堂年年提前在陆明那里下订单。
义和堂作为临水县的高级会所,有平菇在里面配菜是必不可少的,南安道特别是临南县附近的大型高级酒楼,都以有冬季的一盘素炒平菇而得意。
同样,这样的一份蔬菜经过酒楼包装,卖出许多倍价格。
赚吧赚吧,让他们赚吧,潇晓晓是这样想的。
等到她的暖坞一旦建起,就没这些人啥事儿了。
*
潇晓晓要集中手里的资源。
阜阳的店铺还没找到,曾经买阜阳的店铺的钱搓搓有余,可是现在。。
*
十一月的账出来,潇记鲜味最高一日卖银一千八百两,月收入过万。
银钱。
那请来的掌柜看见这都惊呆了。
就这小小的三间铺面,三个橱窗。
而且是光城人并不崇尚的猪肉,竟然卖出了如此的价钱。
这姑娘,任掌柜不得不对潇晓晓高看一截。
算是光城这种小作坊经营很成功的典范了。
肉还是那些肉,重要的工序在那些煮肉的料上;任掌柜非常清楚这最重要的环节,秘密掌握在潇晓晓手上,这个点是由她把控的。
潇晓晓并不满足于此。
光城人尤其上层人士喜欢吃牛羊,可是,她就推崇猪肉。
事实证明,的确也有上层人士的人来潇晓晓这里买卤肉。
潇晓晓也十分愿意把自己的卤肉打进牛羊肉一类。
但就算打不进也不没关系。
毕竟消费对象是平民大众,就算薄利多销。
十一月冬季,十二月腊月。
年节,吃肉的人就更多了起来。
潇记鲜味的名声也越来越响。
从一条街至两条,三条。。。
客户也从零售至酒楼预定,权贵的府中预定。
潇晓晓后院也加派了人手。
潇晓晓也不得不催促囝商和香料商上货。
十二月,日日高订单,整个后院都在忙洗肉,大锅煮。
洗肉的环节,潇晓晓从曾经的小生产作坊一人几盆或者几人一盆,直接在院子里架起两排洗肉池,用砖堆砌,一块块的石头打磨好,拼接而成。
直接从院子里天井取水,倒进架子上的竹筒,竹筒下面架着铁筒。
铁筒下面铺着放炭的架子。
冬日,一人看管铁架子里的炭。
保持着炭烧着熊熊的火。
冷水从铁筒上面过,然后进入洗肉池,水便是温热的,便是潇晓晓设计的一个简易的热水器。
十几个人站在池前洗肉,清理。
然而甩进放了卤水的大铁锅。
就是如此的劳作,十二月底潇晓晓将每日进钱的账瞧瞧,除去人工,香料,炭火,原材料,尽赚三万。
当初买铺子用出去了二十多万。
潇晓晓手里结余了几万。
加上现在的钱,能大约凑个八万。
但阜阳加急信件。
已经找到了合适的店铺,所以这又去了一万。
但这个年节这钱能好好过个年,完全没问题。
*
大年三十中午,潇晓晓让人将院子里三口大锅挪开。。
只留下一口。
让在此的长工,寻了家里的桌椅板凳。
小小的店铺雇了二三十个帮工。
每日拿肉回来的赵氏父子,洗肉切肉的婆娘们和墩子,烧火的,还有收炭的,甚至常常潇晓晓在他那里订猪肉的曹屠夫,大大小小都请了。
中午后打烊,抬了三只羊,半边牛,几十只鸡,十几只鸭,还有两篓子鱼。。
宰杀,蒸,煮,煎,熬。
让这些人饱餐一顿。
散了千贯钱。
便让他们回去过年了。
*
年节下,都欢欢喜喜的,午后,潇晓一从房中下来,手里拿着一吊钱。
见满院子里吃喝,也不多看。
俏皮的神情对潇晓晓道
“姐,我出去了。。”
一溜烟就没了人影。
急的厨娘赵妈在背后喊着。
“二小姐,你去哪里啊,得跟俺说一声啊。。。”
潇晓晓知道她最近跟那李府的小姐玩耍的好,那李府的主人李员外,有人称李二爷,在光城陪都南京的头衔下设一套类似京都的行政班子,在工部任工部员外郎。
是个小小的官职。
潇晓晓见过那李小姐,觉着人品不错,所以,也就没有阻止她们往来。
*
年后主要的项目是筹备开分号卤肉店。
很显然,只是一家小小的潇记鲜味,已经满足不了广大的客源。
潇晓晓要赚钱,要赚许多的钱。
所以,她广发英雄帖,每日派人在门前巷子口贴招聘广告。
便又叫了人去面试。
而自己。
便急急忙忙的便要回阜阳。
因为,已经越好的半年之期送一次账本,然而,已经延时十多天,账本没有及时送达,她不知道阜阳的具体情况如何。
账本没有送达,阜阳没有消息。
她猜测是因为半路遇见山匪流寇,所以账本被截。
还是梁小六延迟了账本的传送所以未达。
因为光城已经开了好头,打开了局面,潇晓晓才敢走。
否则。
但是,对临水,临南西南的市场,潇晓晓从未想过放弃,不仅不能放弃,而且非常重要。
临南的平菇母种也应该用完了。
最后的一批还是潇晓晓几个月前亲手执着。
她还在寻找合适的传授平菇母种制作的接班人。
毕竟,以后临南的生意都需要底下人打理的,光城离临南千里之外,驱车行走,路上历时数月。
所以,不可能每次由她来亲手制作母种。
然而平菇母种的培育,非常考验细致和耐心,并不是随便一个人就能做的工作。
且这项工作的内容需要保密,虽然潇晓晓也不介意将平菇的种植技术传出去。
但是,她也没有非要故意为之断自己的财路。
*
潇晓晓丢下光城一系列繁冗而沉重的工作回到阜阳。
将事务都丢给领事,她也可以清闲会儿。
因为前几个月实在太累,特别一开始,事事亲躬,而且非得如此。
梁小六见潇晓晓回来,并不意外。
潇晓晓见梁小六时,他正在厢房后面一间小小书房。
见潇晓晓回来,便让人抱了这几个月潇记商行的账册给潇晓晓。
面对潇晓晓质问,梁小六笑笑,
“就知道如果账册没有及时送达,你便会回来。。”
潇晓晓气急
“你知道光城回阜阳一趟,路上爬山涉水,经历颠簸。。。”
梁小六道
“你总不能不回来这里,毕竟,这边才有你的家,你总不能舍弃这里的人。。”
潇晓晓反而更听不明白
“我舍弃谁了,舍弃当儿了,我那是为了当儿。。”
梁小六打断道
“怕你在外浪久了,找不着回来的路,不是么。。”
潇晓晓还要争论什么,突然见着梁小六黑眉,那双洞若观火明湛双眸,墨色黑发一半铺在肩上,眉宇间的英气勃勃。
潇晓晓忽然觉着,面前的人好像长大了。
不太像她以前认识的那个梁小六。
他似乎气定神闲,又似乎咄咄逼人。
一时间,潇晓晓也跟他争论不下什么,她也就难得争论,便回房了。
以前是这般,现在亦是这般被他压制。
潇晓晓也不明白上辈子欠了梁小六什么,总觉得今生被他压制住了呢。偏偏,他又像牛皮糖似的黏,打也打不走,请也请不走。
潇晓晓很明白她能有今天,梁小六帮了她不少忙,甚至,曾经在临水,若没有梁小六的到处找关系,潇晓晓不可能认识县太爷,甚至收服临水的权贵阶层,拿下了临水这第一个据点。
万事儿开头难,所以,梁小六对潇晓晓的恩情,是深重的。
潇晓晓负气回屋。
陆明接到潇晓晓回阜阳的信。
他没来。
潇晓�
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