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[直播]明星私房菜-第64部分
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但外面买到的牛排大部分都是拼接肉做成的,拼接肉便宜成本低,售价便宜,很多网友便以为那就是牛排的味道,其实不然。
真正的牛排并不是那样的味道。
穆冉把牛排取出来,节目组准备的牛排品质很好,穆冉把盐和油活在一起,用刷子均匀地刷在牛排的两面,紧接着,她再用手指的关节处,不停地按压牛排,为牛排做一个全身按摩。
第一次见到有人这样做牛排,雪梨不解地问:
“穆老师,你为什么这样处理牛排?”
穆冉挑起唇角,笑了笑,“万物有灵,食物有自己的灵性,我们从大自然攫取食材,要懂得感恩,每一样食材在食用时,都尽可能把食物做好,不浪费食物,我给牛肉做按摩,既为了尊重,也为了让牛排保持好的口感,同理,你们在处理其他如牛肉这样的红肉时,都可以用这样的方法,再者,这样做还有一个好处,可以让肉更加入味。”
看到这里,所有的帮厨们瞬间正色起来,他们收起脸上不以为然的神色,全都认真地看着穆冉。
都说外行看热闹,内行看门道,正因为他们是内行,才可以清楚明白地从穆冉做菜的手法看出,她根本不是外行!相反的,她的手法比他们都专业,像是有几十年经验的大厨才能达到的境界。
穆冉的手法干脆利索,从不脱离带水,如果把做菜比作练武,穆冉便是那最厉害的大侠,每一剑刺出去,都能直中要害。
【主播好厉害!让这帮傻叉们长长见识!】
【就是,主播,他们根本就看不起你,包括边上的工作人员,都没把你放在眼里。】
穆冉没有回答直播器的话,等把牛排按摩好以后,她把锅烧热,把牛排放进去煎,在这个过程中穆冉一直观察着牛排的颜色变化,对她来说,牛排煎制的程度一定要完全符合客人的口味,多一分都不行。
“请问,叶先生,你要几分熟?”穆冉笑问。
叶放眸光微敛,声音低沉:“七分。”
很多人吃牛排一定会遇到一个问题,你要七分熟,可不同饭店上来的七分熟牛排肉质的老嫩都不一样,这说明制作牛排的厨师根本无法把控火候,这也是小饭店和大饭店的区别,火候控制是制作牛排最主要的一步。
不同锅煎制牛排的时间不同,符合叶放要求的七分熟必须要她肉眼把控才行。
等牛排这一面达到五分多一些的时候,穆冉直接把牛肉翻个面,这样一来,煎制另一面的时候,从锅底传来的热度会把牛肉带到七分熟。
没多久,穆冉煎制好了两份牛排,她把牛排放置在白色的大西餐盘中摆好,用时把面放入锅中煮。
很快,面煮好,穆冉把意大利面盛出来,摆在牛排边上。
当然,既然是烛光晚餐,只有这些是远远不够的。
一瓶来自法国的年份葡萄酒可以增添气氛,必不可少。
…
穆冉说着,坐在餐桌旁,她给叶放倒了杯酒,又对他眨眨眼:
“少喝点,喝多了我就把你扔在这。”
叶放微微一笑,面上一派正经模样,心里却道,喝多了正巧滚床单。
正在这时,录影棚里陡然黑了。
“怎么回事?停电了?”
正在穆冉一心疑惑的时候,推车推出来一个点着蜡烛的蛋糕。
第080章 温泉
穆冉已经很多年没有过过生日了,前世母亲死后,她腿又残废,想当然;不可能有人记得一个残废的生日;说也可笑;穆新昌总说自己是个男人;不喜欢过生日这回事;却总是记得他的私生女穆天心的生日,每年穆天心生日的时候;穆冉总能听到楼下传来的生日歌;那时候她就在想,这辈子怕也没有人为她再过一次生日了。
谁想到会重生呢?
【今天是主播的生日?】
【不是主播的生日;是穆冉的生日;但叶放是在为主播过生日。】
【主播;祝你生日快乐,就把今天当做你的生日吧!】
穆冉听着直播器里粉丝的议论,心里不免有些伤感。
许多工作人员一拥而上;为她庆祝生日;穆冉笑着站起来;不敢相信地看向叶放:
“你记得?”
叶放颔首,事实上从前他是不记得的,之所以现在会记得,是因为对她上了心。
“老婆,生日快乐。”
叶放说着,从餐桌下掏出一个项链,穆冉看了一眼,是一款奢侈品品牌的高定款,她依稀记得霍达曾经说过,这个品牌跟叶放合作,出了一个叶放专属款,而穆冉拿到的这个正是叶放设计的。
外表看是一个权杖,上面镶嵌着钻石,精致小巧,乍一看就像是一把钥匙。
钥匙,他是想打开自己的心?
叶放帮她戴上,摄像大哥连忙捕捉他们脸上所有的表情,争取不放过每一个感人的瞬间。
“我靠!”摄像大哥说了句。
“怎么了?”霍达凑过去。
“喏,你自己看吧!这两人同框也太唯美,太般配了!两人的气质啊长相啊,给人的感觉都很舒服,说不出来,已经不单单是单纯的漂亮了,毕竟漂亮的人我拍过很多,可像他们这样……”摄像大哥想了半天,没想出合适的说辞。
霍达盯着画面中的两人看了许久,才开了口:
“像他们这样灵魂相近的人,你是想说这个,对吗?”
“对对对!”摄像大哥忙不迭拍着大腿,笑道:“我就是这个意思,他们两个好像有一样的灵魂,一眼看去就知道他们是同一种人。”
霍达掩饰不住内心的震惊,摄像大哥说的没错,从这里看过去,叶放和穆冉般配的有些可怕,就好像两个恩爱至暮年的人又穿回年轻的身体,那种经历岁月打磨的对彼此十分了解的感觉,实在是太好了!
“穆老师!叶影帝!你们真是太有爱了!”
以雪梨为首的帮厨团不停鼓掌,有的甚至还流泪了。
穆冉笑了笑,说真的,她虽然感动,但也许是心较为冷硬,总觉得感动哭了对她来说是不可能的事情,她和叶放对视一眼,都在对方的眼中看到了淡定,随即两人相视一笑,回到座位上开始今天的烛光晚餐。
叶放拿起刀叉,姿势优雅地吃起牛排。
第一口牛排入口,叶放陶醉地眯起眼睛,终于又一次吃到她做的食物,这次来虽说是为了支持她做节目,实则也有一些私心,想趁做节目的时候,再多吃一次她做的食物。
品质上佳的牛排让味蕾得到极大的满足,而穆冉的厨艺则是让这块牛排的口味发挥到极致,好似在这样好厨艺的衬托下,这只牛真是死得其所。
叶放说不出的满足。
“叶影帝,请问穆老师做的牛排如何?”雪梨迫不及待地问。
叶放没有说话,反而指了指中间那块专门留给帮厨团品尝的牛排,道:“你尝尝。”
雪梨尝了一口,嚼了嚼,随即很久没有说话。
大家不知道她是怎么了,几个帮厨团的成员问:“雪梨,你怎么不说话了?”
谁知,雪梨的脸色变了变,却最终看向桌子中间的牛排餐盘,陡然哭了起来。
“雪梨你怎么了?”
帮厨团很团结,在一起久了也有感情,雪梨又是其中唯一一个女厨师,颇受关注。
雪梨闻言,生无可恋地说:
“我在想,我学了这么多年的厨艺到底学到了什么!我学了这么多年,可我连牛排都煎不好,穆老师的牛排让我怀疑人生,我真的怀疑我到底适不适合当厨师。”
听了这话,他们扫了眼雪梨的脸色,见她不是在开玩笑,这才觉得有些不对劲。
要知道雪梨是他们所有人中做菜最好吃,最稳当的一个,雪梨的父亲是法国大厨,从小学做菜,她的老师更是世界一流的西餐厨师,她这样的人都不配当厨师的话,让他们几个帮厨脸往哪里放?
大家不服气,赶紧叉了块牛排放入口中。
这一吃,所有人嚼了几下,都静止在原地,动也不动。
他们互相对视一眼,沉默了许久。
最终,一个叫戴戴的帮厨认真地说:“雪梨说的没错,我忽然也怀疑,我学了这么多年的厨艺,到底学到了什么,我吃了这块牛排,只有一种感觉,从此以后再无牛排!”
“我也同感!我为自己的偏见道歉!”
“电视机前的观众恐怕不能理解我们的感觉,怎么说呢。”雪梨想了想,擦了擦眼泪说:“做厨师是我们坚持了很久的事情,可现在我们才发觉,我们根本没有能力被叫做厨师,正如学了近二十年准备高考的考生,忽然发觉考卷上一道幼儿园的题目不会做,那种感觉,正是我们现在的感觉。”
穆冉见气氛陡然变得伤感,安慰道:
“你们太夸张了,牛排只是简单的西餐料理,我做的牛排也不至于有多顶级的味道!”
这话让他们更加悲伤,戴戴摇着头,双目含泪:
“如果这样一道简单的牛排我们都做不好,如果你随随便便做的食物都能让我们怀疑人生,那只能说明我们的不足。”
说完,戴戴把目光移向意大利面。
在做面方面,意大利面和中国面算得上是旗鼓相当,两者拥护者都很多,你不服我我不服你,都觉得自己是最好的。
意大利面想做好吃讲究也多,戴戴刚才亲眼看到,穆冉用的面就是这机器做出来的面条,用这种面条,是为了给机器做广告,根本当不了真,大家都没有对这面抱太大期望,就算穆冉真的能做出来,也应该是浓郁的番茄酱的味道,可事实证明,他又一次被打脸了。
好吃!好吃!好吃!省略一万个好吃。
戴戴这才知道,真正吃到好吃的美味时,人根本来不及说别的话,满脑子都是“好吃”两个字。
而戴戴吃完后,更觉得自惭形秽,他看着这盘好吃的意大利面,忽然有些食不下咽。
于是,戴戴陡然单膝下跪,他含着泪,真诚地请求:
“穆老师,你收我做徒弟吧!”
穆冉愣了一下,“不不不!我没有能力收你为徒,你快起来!”
戴戴的举动倒是提醒了众人,雪梨也赶紧单膝下跪,哀求道:
“穆老师!你也收我做徒弟吧!我不管,我就认你做老师!”
“我也要!穆老师,你收我们做徒弟吧!”
于是,这六个人齐刷刷地单膝跪地,请求穆冉收他们做徒弟。
【我靠!至于吗?也太夸张了!】
【可见主播的实力。】
【这六个人不会因此就想不开怀疑人生吧?】
导演和制作人见了,都吓了一跳,虽然这样做确实很有节目效果,应该能拉高收视率,可这六个人都是认真的?怎么一个个都是那副痛不欲生的表情,好像后悔为人一样,他们不都是厨师界的后起之秀吗?个个都出色,否则也不可能被请到节目组中来,可没想到居然吃了那牛排和意大利面以后,就开始跪地拜师。
什么情况!虽然穆冉做的食物实在是很香,他们闻着都觉得饿,已经叫助理去定夜宵了,可也不至于到怀疑人生的地步吧?
别说他们,穆冉也被吓了一跳,她连忙站起来说:
“你们快起来!”
“不起!老师,你不收我们为徒,我们就是不起来!”雪梨耍赖皮。
穆冉虽然做菜好吃,可并不善于应付这样的场合,她不由求救地看向叶放,倒是叶放接收到她求救的信号后,擦了擦嘴角,放下餐具道:
“对我老婆单膝跪地是我该做的事,你们这样做,岂不是抢了我的风头?”
“……”
【论说话,我只服叶放!】
…
几个帮厨闻言,笑了笑,现场的气氛轻松了许多。
穆冉这才趁机说:“快起来吧!这还在录制节目呢!我即便要收徒弟,也要严格考核才行,不可能轻易收,所以你们先起来,等录完节目再说。”
几人对视一眼,觉得有理,这才站起来。
于是,节目继续录制,节目组当然知道观众们想看的是什么。
说是美食节目,可观众们想看的是人文情怀,想看明星们的故事,想知道明星们为什么执着于寻找这一种味道,而今天,叶放寻求的是命中注定的美味,命中注定的另一半做出来的味道,正是他心心念念的,于是,节目组当然把重点放在两人的烛光晚餐上。
他们继续吃着盘子里的西餐,边吃边聊天。
穆冉疑惑道:“两个孩子去妈妈那里了,什么时候回来?”
“怎么?想他们了?”叶放低笑一声,从喉咙中溢出一丝性感磁性的闷哼。“我们好不容易独处,你却满脑子想着孩子。”
穆冉失笑,“孩子的醋你也吃?”
“那当然!毕竟,现在我的家庭地位最低。”
“哦?你倒是说说看,我们家是怎么排名的?”穆冉问。
叶放沉吟片刻,立刻说:“你第一,小米第二,小墨第三,我第四。”
穆冉摇摇头,笑他的过于天真。
“叶放,你是不是忘了小哈?那天小米给家庭成员重新排名,你只是第五。”
“是吗?”叶放无奈地叹气摇头。“小米真是专业坑爹三百年!”
这时,穆冉偷偷对着镜头笑道:
“看过《爸妈去哪儿》的亲们都该知道,小哈是我们家的狗!”
【天哪!主播,你和叶放的互动太暖了,就跟老夫老妻一样,还说你对叶放没感觉?】
【就是!再这样下去,你们要把全国人民都变成你们一家的粉丝吗?】
现场的工作人员闻言都笑了笑,同时,他们脸上带着明显的惊讶。
试问,影帝哎!从小就出名的国民男神,如果不是被穆冉拉低了好感度,叶放应该是全民喜欢的男演员,他性格向来冷淡,但在圈子中的人缘还不错,总的说来就是个敬业却又高冷的影帝,他们看过叶放在影视作品中各种形象,却从来没看过现在这样的。
那种被老婆和儿女欺负,无奈包容的模样。
简直帅爆了好吗?国民奶爸不是白叫的!那么多人跪舔着要叫“公公”“岳父”,不是白来的!
我靠!真的好有魅力!为什么他们忽然觉得,有了家庭的男人更有味道了?
喏,眼前不是活捉了一只吗?
现场的导演和制作人他们,见惯了大场面,被两人这番对话轰炸得少女心都出来了。
于是,这期节目就在众人的少女心中结束了。
节目异常出彩,导演和制作人连连点头,甚至觉得比第一期还要精彩,要知道这节目第一期是有史以来收视率最高的一期,至今无法超越,而穆冉的主持功夫非常好,堪称完美,使得这期节目看点非常多,他们甚至觉得,这期节目比《娱乐对对碰》还要好看。
“穆冉,辛苦了,下面还有一期。”导演说。
“这是应该的,导演,有不足之处烦您指出。”她谦虚地说。
“哪有!真是太好了!看到你我总觉得自己是老了!说实话我做这节目做了好几年,越来越没有激情,但你今天的到来,让我重新找到了当时的感觉,我要谢谢你才对。”
“咦?”
“师父,快收我们为徒……”
“咦?”穆冉忙不迭跑回化妆间,把所有人隔离在外面。
…
叶放正坐在化妆间里。
“累吗?”叶放低声问。
“还行。”穆冉吁了口气,她双手叉腰,指着外面说:“就是这帮人太热情了,有点扛不住。”
“那些人你不用管,想收的话倒是可以挑一两个出来,但并非所有人都适合。”叶放给出忠告。
“好,我知道了。”
这时,穆冉补了妆,外面的人来叫她去主持,她看着坐在椅子上一脸疲惫的叶放。
“不用等我。”
叶放捏了捏眉心,薄唇翕动:“我乐意。”
穆冉继续劝说:“你和霍达先回去吧?我开了车,待会自己回去。”
叶放闻言,掀起眼帘,淡淡地看了她一眼。
“太晚了,我不放心。”
穆冉欲言又止,最终一句话没说,转身离开。
录制第一期节目她没觉得累,可这会却真切地觉察出体力不支,尤其到了十点多,她的体力明显不如白天,穆冉强迫自己集中注意力,好不容易把节目给录完了。
“收工!大家辛苦了!”导演和制作人说。
穆冉和大家一一告别,等她回到化妆间的时候,叶放正躺在椅子上,双腿交叠,盖着一个驼色的羊绒毯子,侧身睡着了。
他被称作“国民男神”不是没有理由,穆冉从这个角度看过去,只见昏黄的灯光下,叶放的双目紧紧闭起,他的眼睫线很长,节目又长又浓密,他那双幽深的眼眸得益于此。他鼻梁挺翘,山根�
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