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八零之我靠美食逆袭-第7部分
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也不要小瞧土豆丝,土豆丝主要是可以体现刀功!
第二天,陆冉冉去买了五花肉,回到家就锁上门进了灵厨空间。
梅菜扣肉因为用料是五花肉,很容易油腻,对于这个,陆冉冉有绝活,只不过浪费时间。
梅干菜泡好,五花肉刮干净,放在放了生姜大葱的锅里煮几分钟,然后拿出来抹上老抽,用竹签扎洞,再抹一遍老抽,然后泡在老抽里,拿出来晾干。
然后锅里放油,煎肉,拿出来放入各种调料:盐、老抽、白糖,胡椒粉等等,切好。
放到锅里,用小火慢慢蒸,这一步很耗费时间,很小的火,慢慢的把肉里面的油给逼出来。
一个梅菜扣肉陆冉冉做了好几个小时。
土豆就好说了,选好土豆,削皮,然后切丝,陆冉冉刀影翻飞,土豆丝瞬间摆了一堆,像是用机器切出来的一样,粗细一样,细细的。
青红椒翻炒,很快出锅了。
除了这个,陆冉冉还做了几个炫技的菜。
于是,这一天,李秀珍和陆建国肚子一直横着,他们都没法出去干活儿了,在家吃吃吃,陆冉冉家里满院飘香。
气得杨大萍又一天没吃饭。
终于,一天的炫技结束,陆冉冉升级了。
明天刚好赶上集市,陆冉冉的豆浆油条铺子,要开张了!
第12章
傍晚,陆冉冉偷偷买了黄豆放在空间的培养皿里,并且用水泡好。
天还没亮,陆家一家人就赶到了梁家饭馆做准备。
陆建国把昨天和好的面运了过来,他们在饭店门口架好了锅灶,陆冉冉假装去取货,其实进了空间,把泡好的豆子放进了大大的豆浆机里。
她不止放了黄豆,还放了红豆黑豆,加了红枣,这样打出来的豆浆味道更好,甜度适中,含糖量也不太高。
随着豆浆机呜呜呜的运转,浓郁的豆香飘了出来,还有一股甜甜的枣味儿。
然后,陆冉冉把豆浆放在保温桶里,从空间中出来,蹭了一辆马车运到了梁家饭店。
在梁家饭店门口放了两口大锅,一口用来炸油条,一口用来煮豆浆。
这时候,天慢慢亮了,集市上的人慢慢多了起来。
陆建国赶紧把油倒进锅里,点火,陆冉冉把昨天准备好的牌子拿了出来,上面写着两个大大的字:“油条豆浆”。
集市上其他商户也开始准备了,在不远处,杨麻子把一大块面团放在了油汪汪的面板上,一转头就看到这面新开的摊子。
“油条?”他瞪了眼,嗤笑了一声。
“哎吆,杨麻子,又来一个傻子要跟你争了。”旁边烙烧饼的瘦高个笑哈哈说道。
“争就争,不怕赔掉裤子就行!”杨麻子长得胖胖的,天气热,他光着膀子,裸着黑红油腻的大肚子,啪的一声揪起一块面团甩了甩。
“姓梁的不地道啊,他明明知道,你做的油条是十里八乡出名的好,没人比得过,就这样他还租给那家人,真是赔钱赔疯了!”瘦高个碎碎念的说道。
杨麻子又是一声嗤笑。
杨大萍和陆红莲走过来,昨天她们被陆冉冉家的香味折磨了一天,今天实在忍不住了,打算到集市上买点肉和排骨回去解馋。
杨麻子是杨大萍堂弟,看到杨大萍过来,叫了声:“姐,赶集呢?要不吃根油条?”
陆红莲却一眼看到不远处的陆冉冉一家人,她捅了捅杨大萍:“妈,你看。”
杨大萍一抬眼就看到了,她一怔,一股酸水从冒了上来:“她们竟然在这里卖油条了?”
她咬牙,嫉妒死了。
陆红莲瞟瞟杨麻子,细细的眉毛一挑:“那她们可选错地方了,这里有舅在这儿,她们能卖的出去?”
杨大萍恍然,对啊,杨麻子的油条出名的好吃,集市上不是没有过卖油条的,一个个的都被杨麻子顶黄了,最终惨淡收场。
陆冉冉她们能得好?
想到这儿,杨大萍心里头舒服多了,她扭了扭胖腰,走了过去:“哎吆,冉冉啊,换地儿了?”
“嗯,大伯娘,你要几根啊,不捧我场吗?”陆冉冉笑吟吟说道。
“我弟做的那么好吃,我买你的干嘛?”杨大萍扭着胖腰撇撇嘴,现在她不会说不给钱白拿的话了,她知道,自己说出这话陆冉冉有一堆话等着呢。
杨大胖扭着腰回去,对陆红莲说:“不急,咱们在这看看。”
陆红莲微微点头,她和杨大萍一样的心思,想看热闹。
陆冉冉已经开始炸油条了,长长的筷子在滚滚的油锅里扒拉几下,金黄酥脆的油条就出锅了。
“卖油条喽,酥脆香甜的油条,一毛一根!”陆冉冉吆喝了一句。
陆建国和李秀珍也学着吆喝。
集市上人来人往,人渐渐多了起来,杨麻子那很快聚集了一群人,杨麻子熟练的炸油条,旁边他的婆娘收钱包油条,忙得不亦乐乎。
陆冉冉这也有人看过来,不过看了一眼又继续围着杨麻子。
之前集市上也有过其他炸油条的,没有一个比得上杨麻子,众人都免疫了,看到其他炸油条的都不理。
陆红莲和杨大萍站在杨麻子旁边,幸灾乐祸的指指点点。
陆冉冉早就料到这种情况了,她转头对李秀珍说道:“妈,可以煮豆浆了。”
李秀珍点头,赶紧加煤煮豆浆,很快,豆浆就咕咚咕咚的开了,陆冉冉又让李秀珍打开锅盖。
一股香甜的豆味儿加红枣味儿扑了出来,热气腾腾的白气晃悠悠的随风飘走,香味也随着飘得远远的。
“什么味儿,怎么这么好闻?”人们使劲吸鼻子。
“咦,是豆浆,不对,豆浆怎么能这么好闻,哎吆,还有枣味儿,闻起来就甜!”
“是从那飘出来的,看!”
李秀珍立刻吆喝:“大油条,香香的豆浆啦,五分钱一碗!”
“是豆浆,在那!”人们立刻明白了。
已经有几个人不由自主的围了上来,问李秀珍:“五分钱一碗啊?怎么这么香,放枣子了?”
陆冉冉早就教好李秀珍了,李秀珍大声说道:“我们熬的豆浆里还放了红豆黑豆和红枣,营养比一般黄豆豆浆丰富,对人身体很好的!加料不加价,还是五分钱一碗!”
五分钱不算太多,立刻有人说道:“行,我要一碗!”
“大油条要吗?又酥又脆又好吃,叔,要不来一根?”陆冉冉趁机说道。
离得近了,那人也闻到了油条的香气,又低头看了看饱满蓬松卖相极好的油条,不由得点头:“行,那就来一根!”
有几个被豆浆香味吸引来的客人都进去吃饭了,顺便还要了油条。
这下可不得了了,凡是吃过油条喝过豆浆的人都兴奋的红了脸:“怎么这么好吃,不行,我要带回去给我媳妇吃,老板,给我再来杯豆浆,两个油条!”
李秀珍准备了塑料杯子和窄长条的塑料袋,都可以装豆浆的,当即给那些人包装。
有个站在外面吃油条的人吃完之后舔舔手指:“太好吃了,比麻子那家好吃多了!”
这话就给不远处的人听到了,大喊:“真那么好吃?”
“当然了,不信你来尝尝!”
渐渐的,一些人选择到陆冉冉这面买油条和豆浆,凡是吃过的人大多都大包小包带走,要带回去给自己老爹老娘/媳妇/儿子女儿吃。
陆家三人忙得不亦乐乎。
人都是扎堆的,赶集的人们看到新开了一个油条小摊,这个小摊竟然还聚集了人气,不由得好奇了。
能在杨麻子附近聚集人气,味道肯定不错啊!
于是,越来越多打算去杨麻子那买油条的人都来了这面,吃过之后,赞叹不已,接着打包带走。
烙烧饼的瘦高个看着稀奇:“咦?那家人不简单啊?去那吃油条的找你们像是吃了凤凰肉一样?不行,我得去尝尝!”
瘦高个过来,要了一根油条,又被豆浆香味馋的流口水,又要了一杯豆浆,然后带回烧饼摊吃。
他渴了,先喝了一口豆浆,立刻,眼睛就瞪大了,咕咚咕咚直接喝了大半,才擦了擦嘴:“太好喝了,又甜又香!”
他咕咚咕咚把豆浆喝完,这才咬了一口油条。
酥脆极致的滋味在他口腔蔓延,他狠狠吃了几口,慢慢转过头:“麻子啊,你……怕是要赔的裤子都不剩了!”
“你乱说什么呢?”杨麻子心情不爽,甩了甩面团。
他自然看到自己这流失了好多客户,越来越多人去陆家了,他这儿第一次人这么少。
幸亏有老客户撑着,不然他这儿没几个人了。
瘦高个吭哧吭哧把油条吃完,擦了擦嘴巴:“不行,我还得吃!”
他马不停蹄的去了陆冉冉那,又要了两根油条一杯豆浆,回来吃吃喝喝,最后剩了半根油条,万分不舍的给了杨麻子:“麻子,你尝尝就知道了!”
杨麻子不接,哼了一声:“我吃油条早吃腻了!”
杨大萍木然的转转脖子,看看陆冉冉小摊,又木然的转回来,看看杨麻子小摊,喃喃说道:“不对劲儿啊!”
只要去过陆冉冉小摊的人都赞不绝口,兴奋的看到朋友亲戚就说,新开了一家油条店特别好吃,所以,不少人好奇的过来,吃点尝尝。
结果,这一尝,他们就沦陷了,自己吃饱了不说,还打包带回去,打包带回去不说,碰到熟人还一个劲儿的推荐。
于是,杨麻子的小摊前几乎没人了,陆冉冉的小摊前面人头攒动。
“要五根油条,五杯豆浆!老板,快点啊!”
“排队懂不懂?我们都等半天了!”
“呜呜呜,闻着这股香味我都要哭了,咝,不行,我得擦擦口水。”
“我刚吃完,太后悔了,早知道刚才我多要点了,现在排队的人这么多,什么时候轮到我啊!”
陆冉冉一家人忙得飞起,一只只手伸过来,手里拿着五毛的一块钱的五块的钱,吵吵嚷嚷的要快点。
陆建国和李秀珍看着密密麻麻的手,密密麻麻的钱,身子飘悠悠的。
天,发财了!
豆浆没了,陆冉冉把另外一桶豆浆倒进了锅里,哗啦一声,浓郁的豆香和枣香弥漫了整个集市。
人们嗅着来源,挤了过来。
杨大萍深深吸了一口气,擦了擦口水,又擦了擦口水,看向陆红莲:“红莲,要不咱们也买两根油条两杯豆浆尝尝?”
杨麻子的脸立刻绿了。
第13章
这场热闹直到下午两点才稍稍平息。
本来集市到下午两点就没什么人了,因为陆家油条和陆家豆浆横空出世,导致到了下午三四点,人才陆陆续续的少了。
陆家三口人快累瘫了。
幸亏陆冉冉在空间里准备了很多面,又快速打了豆浆,不然,他们准备的材料远远不够。
晚上六点,陆家三口人才拖着疲惫不堪的身子回到家,一个个累得瘫倒在床上,过了两个小时才缓过来。
缓过来后,李秀珍抱着放钱的纸盒子,看着满盒子大票几乎花了眼:“天啊,这得多少钱啊!”
满满的两大盒子。
李秀珍和陆建国一人一个大盒子开始数。
“一块……两块……五块……”李秀珍好不容易把钱数完了,“我这是122块5毛!”
“好多钱!”李秀珍抱着一大捆捆一块两块的钱,激动的眼泪都快下来了。
她是负责卖豆浆的,这些钱就是卖豆浆的钱,她探头看刚数完的陆建国,“油条今天卖了多少钱?”
陆建国红光满面:“178块两毛!”
“天啊,我们发财了!”李秀珍激动的不知道该怎么办了。
两夫妻都十分激动,坐不住了,在屋子里转来转去:“一共三百多块钱,天啊,天啊,梅梅三个月都赚不了这么多,我们一个月就赚到了!”
陆建国搓搓手:“应该说,我们一家子半年也就赚这些,今天一天,不是,一上午就赚到了。”
李秀珍使劲拧了陆建国一把:“我们不会是做梦吧?”
陆建国疼的直哎吆:“不是不是,快松开,疼死我了。”
陆冉冉呵呵一笑:“爸、妈,你们喝点水,放松下,咱们还没去掉成本呢!”
其实成本没多少,陆冉冉的豆浆是在空间里打的,空间里的豆浆机除了更好的激发豆浆美味之外,还节省原料,她算了算,豆浆的成本才四十多块钱。
至于油条,还是和之前一样,成本大概是五十多块钱。
三个人又算了算,今天的纯利润是210多块钱。
陆建国和李秀珍依旧激动的不知如何是好。
他们的成本真的很低了,人工成本也不多呀,特别是豆浆,煮煮就行了,原料也不多。
两夫妻开开心心坐着,李秀珍掰手指算:“这么着的话,四五天后,我们就能还完杨大萍的钱了啊!”
“美得她!”陆建国哼一声,“先还大队长,他们家最后还!还亲兄弟呢,哼!”
李秀珍看看陆冉冉,推了他一把:“冉冉和杨大萍说好的,还就还呗,总欠人钱,怎么也低一头。”
陆冉冉无奈,泼了点冷水:“爸、妈,今天情况特殊,我们卖的多了点,集市的人流量本来就比平时多得多,上个集市又没开,所以积攒了两个集的人流量,平时的人少的多,我们挣不了这么多,就算是下一个集市,我估计也会比今天少一些。”
“对啊,我怎么忘了,明天不是集,人就少很多了!”李秀珍一拍腿。
“毕竟是乡里,就算少,也会比咱们这好,准备好材料,明天咱们继续!”陆建国也稍稍冷静了一会儿。
就算是一天只有二三十块钱,那也是一笔巨款了啊!
陆冉冉一家人在这算账,杨大萍也在家里和陆红莲算账。
“红莲,陆冉冉家今天赚了不少钱啊,怎么都得一百多了吧?他们卖了那么多油条和豆浆。”杨大萍捂着胸口说道。
她的心闷闷的,透不过气来。
一想到陆冉冉家里挣了那么多钱,她都要气死了。
陆红莲算了一下:“不止,还有豆浆呢,我估计得将近二百块钱了。”
“二百块?”杨大萍心更闷了,她倒在坑上,哼哼唧唧,“凭什么啊,凭什么?不就是个小丫头吗?她做的东西真那么好吃?”
陆红莲垂下了眼帘。
不对劲,陆冉冉明明不会做饭,又笨又蠢,很容易利用,怎么忽然之间变了?
不但精明了,还会做饭了。
她的油条炸得那么好吃,不可能不经过锻炼,怎么可能忽然之间就会了?
难道……
陆红莲心中升起了一个想法,她心惊肉跳。
……
第二天,陆冉冉继续开张,这次她没有准备那么多面团,不过增加了两种。
她增加了油饼和炸糕。
李秀珍腌了小豆角,炒了小咸菜,带了过去。
早上,陆冉冉开始炸油条了。
客人们很快就来了,第一个来的竟然是昨天集市上卖烧饼的瘦高个,他带着三个孩子和一个中年女人。
“要四碗豆浆,六根油条!”他挥了挥手。
李秀珍忙给他们夹了点咸菜,把豆浆一碗碗端上去,陆建国把油条放在编制的小篓子里,端了上去。
瘦高个出来看了一眼。
陆冉冉正在炸炸糕。
炸糕是用黏米面做成的,黏米面和好,用手按成一个个小剂子,然后在中间放一团圆圆的红豆沙,包好,稍稍按一下,然后下到油锅里。
不一会儿,炸糕就飘了上来,灯炸的两面金黄,炸糕肚子鼓囊囊的,就可以出锅了。
陆冉冉用漏勺灵巧的把炸锅捞上来。
“来,给我个炸糕尝尝。”瘦高个说道。
陆建国立刻把炸糕夹在盘子里,端了过去。
瘦高个直接用手拿起来,咬了一口,酥脆粘香,里面的红豆沙不是细细的,而是夹杂着半个一个的红豆,和红豆沙混在一起,吃一口,又甜又糯。
“真香!”瘦高个赞叹了一句。
昨天他在陆冉冉这买了三根油条两碗豆浆,吃完之后可把他撑坏了,可是那种美味的感觉在脑海里挥之不去,他快馋死了。
所以,一大早他就迫不及待的赶来了,顺便带了自己的三个孩子和媳妇。
没想到,今天这个炸糕更好吃,尤其里面的豆沙馅,这种馅儿他可没见有人卖。
“小姑娘,你这红豆馅自己做的?”瘦高个探头问。
陆冉冉把一个油条扯了下扔进锅里,头也不回的回答:“是呀!”
豆沙是她自己熬的,买了红豆回家熬了大半夜呢。
瘦高个伸了伸大拇指:“真厉害!”
陆冉冉认识他,笑呵呵说道:“叔,你的烧饼也做的很好吃!”
李秀珍给她买过瘦高个的烧饼,她吃了觉得一般,但是,她的嘴那么刁,她觉得一般的在乡下已经算很好了。
瘦高个听了,心里美得不得了,你想想,一个做饭这么好吃的人竟然夸自己,这感觉很荣幸呢!
人陆陆续续来了,陆建国李秀珍忙得脚不沾地,瘦高个兴致上来,不停的和陆冉冉聊天。
他叫李卫国,是李家庄的,在集市上卖烧饼很久了,很健谈,他和陆冉冉聊
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