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驭食记-第99部分

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  “呃,先拿菠菜、面粉和鱼肉吧!”现在在阿婉的脑子里,除了陶昕曾做过“鱼戏莲叶间”还有印象外,其它全部都化做一片空白。
  白裔看阿婉额头冒汗的状态不由有些担心,但他深知此刻说什么对阿婉都是负累和压力,所以他选择闭嘴不言,只深看阿婉一眼,便转身去为她准备食材。
  要做“鱼戏莲叶间”必须有鱼糜、汤底和面胚,这些准备本来就比较耗费时间,但因为白裔和阿婉默契不够,等他问完阿婉去选食材回来,第一柱香已经烧了将近一半。
  阿婉着急忙慌的开始熬汤、『揉』面、捶鱼,精神紧张到前所未有的状态。
  白裔站在阿婉身后,看着别的帮厨有条不紊的帮着掌勺准备佐料、递送炊具……他才意识到:自己先前实在是把问题想的过于简单了也许阿婉和陶昕配合,他们能夺得魁首,但凭着阿婉,再加上一个拖累她的自己,恐怕希望真的渺茫了。
  因为时间紧迫,阿婉顾不上考虑其它,她竭力集中精神把这道脑海里的菜肴呈现,但边做她的耳畔边有一个声音在嘶喊:“快停下!不是这样的!”
  眼看着第二根香就要燃尽了,而阿婉的鱼丸还没煮,莲蓬还没蒸,反倒是她的鬓发上、衣服上挂着不少的面粉和肉屑,看着无比的邋遢和狼狈。远在仙众台上的霁阳,看到这一切,不由深深的为阿婉捏一把汗。
  突然,霁阳的心险些跳出嗓子眼。原来她看见阿婉突然停了下来,不仅如此,她还把已经醒好的面胚、熬好的汤底、摧烂的鱼糜,全部推下案板,然后仰天闭紧了眼睛。
  难道调鼎坊在第一关就会被淘汰掉?白裔心中升起前所未有的担忧。
  就在白裔也想绝望的闭上眼睛时,突然他看到阿婉朝他这边走了过来。
  难道她是现在就要认输?白裔盯紧阿婉的眼睛,但阿婉却并没有看他,她只是朝着他背后的架子走去。
  拿到了粮袋之后,阿婉随即转身回到灶台,才走一步,她又回头:“掌柜的,麻烦你给我拿一个大些的莲藕!”
  白裔险些哭出来:她这是要全部推翻重做呀!即便想法再好,时间来的及吗?!他心里被失败和焦虑煎熬着,但面上却强扯出一个艰难笑容:“一个够吗?要不要拿两个?”
  还好阿婉已转身开始忙着煮水、磨芝麻和糯米,并未看见他的敷衍笑容。白裔没有等到阿婉的回答,这才风驰电掣的跑到食材处挑选莲藕。因为不知阿婉到底是要做什么用,他干脆把什么粉藕、脆藕、长藕、短藕统统装上,也顾不得风雅、形象,匆匆赶回灶间。


第262章 莲花面点
  白裔赶回来时,阿婉正在一个水晶盆里放入了一团黑糊糊粘哒哒的东西。等做完这些之后,她才转脸接了白裔的藕茎。
  她先捡着藕带搅碎,滤出清汁,等沉淀过后才把藕汁倒到黑糊之上。
  白裔看阿婉不急不忙的动作,忍不住抬头又看一眼香柱。第三根已经燃至尾端,而阿婉却还在慢条斯理的打量着藕茎,如同相面一般。
  终于,她选了一根胳膊粗细的雪藕,洗净之后用小刀切开,挖了藕孔只剩下最外层的部分,然后挑选距离藕节最近的收紧处剖开。
  白皙的手握着锋利的刀,锋利的刀贴着雪白的藕。就像世间最优美的舞蹈一般,阿婉手腕翻动间,带起一片寒光,然后一叶藕片就落在水晶盆里。那流畅的弧度、洁白润泽的切面、在汤面漾起的涟漪,无不让人头脑里呈现出莲瓣坠落的意向。
  哦!原来是这样!白裔看着藕片坠落,恍然明白了阿婉这道菜的含义。
  最后一缕香灰燃烬,阿婉手里的刀也已放下,她看着白裔,给他一个放心的眼神,然后才长吁一口气。
  白裔端着菜转交给陶歆,在他耳边低语道:“这道汤名叫莲落尘沉,取意激浊扬清,出淤泥而不染,至于食材什么的,你随便看着说……”
  陶歆接过汤点点头,然后不急不忙的驾着椅车上到品评台,一边护住汤的温度,一边排队等候解说。
  宦璃看所有品评者都已上台,随手抛出一支流觞花。
  那流觞花的花瓣层层包裹,呈螺旋状打开,随着宦璃丢出的力度,借着微弱的风势,旋转着飞过一个个忐忑、期待的解说者。终于,风力和空气的阻力消解了宦璃抛出花朵的力量,流殇花徐徐落在一个年轻男子头顶。
  男子并不知道流觞花已落在了他的头上,他的神情很是轻松,正不住的偷眼打量着别人所端的各式菜肴。
  “嘿,小子!你被抽中啦!还不赶紧的解说你的菜肴?”和他同场竞赛者看不下去的萌蠢,忍不住开口提醒他。
  男子半信半疑的伸手『摸』向头顶,亲眼看见手里『摸』到的流觞花,这才相信自己确是被第一个点名。他没有别人预期中的惊喜,倒是颇有几分扫兴的模样,悻悻然开始了自己的讲解:“我们这道菜的名字叫……”他似乎话到嘴边又忘了词,只好低头再看一眼手中的菜肴,然后才说到:“这道菜叫白玉莲,它是用鸾鸟蛋煮熟后切瓣,然后拼作莲花形的……”
  “嘘”品评台下的做菜者,还有仙众台上的观看者嘴里一片嫌弃的声音:特么第一个就遇到奔着次丹而来的骗子!
  “咳!”男子被上下而来的嘘声搞得很尴尬,他抓抓头干咳一声,硬着头皮继续说道:“这鸾鸟蛋营养丰富,尤其在这道菜里,诸位品评者可以看看,这蛋煮的火候多好,不老不嫩、刚刚好……”
  “咦”前边提醒他的大汉一脸的嫌弃、不耐烦,“你可快打住吧!一盘鸟蛋还能被你吹出花儿来?!赶紧领你的次丹走人,别在这浪费大家的时间了。”
  “就是!快下去!下去吧!”底下一片赶人之声。
  “安静!”宦璃看才开始,场面就有些失控,他忍不住出声阻止,脸『色』也沉的能滴出水来。“各位参赛者做的菜肴好不好,自有品评者来决定。你们谁要再妄自开言,小心本尊现在就取消你们的参赛资格,把你们驱逐出场!”
  宦璃的声音带着上位者不容质疑的威压,强势席卷整个赛场,瞬间把争议和吵嚷平息下来。他见再没人说话,这才指着先前的男子说:“你把菜呈上来,然后把流觞花传给你的同场,然后就可以下去了。
  男子脸上残羞未消,忙不迭的把流觞花递给了一位妙龄姑娘,然后才把菜呈给品评者。
  这么简单的事情都能做的顺序颠倒了,看来初赛就没戏了!在台下的男子伙伴已经对比赛结果不抱任何期待了。
  拿到流觞花的姑娘确认般看一眼手中的菜肴,这才郑重开口:“各位品评者、仙友们好!我们这组做的这道面点叫金莲宝相。这些绽放的金莲是用莲花金蕊和面、绊了糖粉、加了酥油做成的。这道菜最大的特点就是甜香暄软、颜『色』怡人……”
  ……可能是因为他们这场竞技者都看出宦璃对大汉的不喜,所以,流觞花从姑娘手中转到老叟手中,又从老叟手中转到『妇』人手中,几次兜兜转转都绕开了最先开言的大汉,直到第八位解说者解说完毕,那流觞花才最终放在了大汉手里。
  大汉握着流觞花,颇有种扬眉吐气的感觉。他环视一下现场,这才打开他的碟子。在他的碟子里放着粉的、白的、黄的娇小荷花,看着很是玲珑可爱。“这道菜叫莲萏清香。如各位所见,这各『色』荷花均是用各『色』荷花花汁和面所制,其间又加了牛『乳』、糖粉、蛋清,中间的莲蕊更是用椰蓉所制,取起清香和碎绒观感。”
  第一组的九位解说者全部说完,就开始了品评者的试吃和打分。品评台下和仙众台上又开始小声的窃窃私语,对第一组谁能留下都发表起自己的看法。
  “掌柜的,这一场你看好谁?”阿婉没了做菜时的紧张,也恢复了小孩子的天『性』,忍不住的参与到“押宝大军”中,好奇的朝白裔问道。
  “最后那位大汉吧!”白裔说得很是笃定。
  “嗯,我也这么觉得。”阿婉附和的点点头,“虽然那姑娘的面点做的也不错,但和那位大叔比起来,就稍显的笨拙和堆砌了些!”
  “可是,你们不觉得那大汉的面点稍显花梢些吗?名字也没那姑娘的大气!更何况那大汉在开始时就得罪了青华帝君……”旁边一个男子主动参与到阿婉和白裔的谈话里。
  阿婉和白裔相视而笑,谁都没有再发言语。
  很快,比赛的结果出来了。果真是那大汉夺得他们那场的魁首。
  先前参与阿婉和白裔谈话的男子不解:“咦,为什么是这个结果?难道方才我分析的不对么?”
  “你分析的很对,但却得错了结论。”阿婉见他百思不得其解,就大发善心的给他点拨道:“就算大叔和姑娘做的面点在品相和名字各有优胜,但因为大叔在先前受到的指责,他的分数至少在青华帝君处会比姑娘高一些,而这高出的部分就是他决胜的关键。”
  “为什么?青华帝君明明不喜欢他!”男子不解。
  “为什么?或许是因为公正?毕竟帝心不是我等可以妄加揣测的!”阿婉朝男子笑笑,随口说道。


第263章 莲落尘沉
  大汉获得晋级资格后施施然离开了。宦璃重新拈起一支流觞花抛到半空中,这一次流觞花落在了那位名唤巧言的姑娘姑娘头上。
  巧言抬手摘下头上的花,先朝在座的品评者见礼,然后才开始解说她的菜肴。因为庖刃的菜肴做的别具一格,而巧言又口若悬河、舌璨莲花,所以这一场他们那组毫不意外的获得了优胜。
  就这么一朵朵流觞花飞出,大约过了十几轮,那花朵才终于落到了陶昕这组的一位姑娘头上。
  那姑娘手上端着的是一碟侧重形似的摆盘,上边用紫葱切做菡萏,用青瓜充作叶片,看着确是形态『逼』真、巧夺天工。姑娘之后是一名男子,他呈现的是冰雕莲花,寒气缭绕、晶莹剔透,比寻常的食材更多了心思和格调。
  在男子之后,又出现了吹糖金莲、海石花冻雕莲花、龙眼水晶莲、芋泥莲子塔……因为有这些品貌不俗的菜肴展示在先,所以等到陶昕最后一个端上他们这组的菜品时,台上台下不禁嘘声一片。
  宦璃看到陶昕手上端着的清汤寡水,不由生起浓重的担忧:他还指望着阿婉夺得头魁,自己得她个大大的人情呢。但看现在这情形,混过初赛也不容易!更何况临开赛前,参赛者中又加了玉帝的御厨无味。
  本来宦璃心头的滋味就不好受,再加上此起彼伏私语声,更是叫他大为光火。他狠狠扫过台下,就像最锐利的闪电掠过水面、最乌沉的阴云压向大地。
  终于,台上台下恢复了安静,静到一根针落在地上都能听见声响。陶昕这才开始从容的解说菜肴:“我们这道菜的名字叫莲落尘沉,取义激浊扬清、出淤泥而不染。最底下的面泥是黑芝麻和着糯米粉所制,最上边的清水是用嫩藕汁所制。这道菜最难的地方是‘清’。黑芝麻本是油『性』,我们经过特殊的处理办法,只取其『色』泽,而把油脂撇去,所以水面不见一丝油花……”
  “就算你们有特殊的办法去油取黑,这也不能算作是亮点吧!你们完全可以选择别的黑『色』作物染『色』啊!譬如黑豆、女贞子、乌鱼墨汁……”紫山老母对陶昕的亮点并不认同。
  “就是,你们这分明是投机取巧!单凭口舌之词和一瓣莲花就想获胜,这也太不现实了。”向来一板一眼的普济仙翁看不上陶昕他们这盆“泥汤”,也接口否定道。
  陶昕的太阳『穴』处鼓鼓的跳动,换做往常,拼却得不到冰魄霜『露』,他也会拎刀开揍的。但因为这是阿婉所做菜肴,他也想叫更多的神仙认可她,所以他耐着『性』子冷面冷言的解释:
  “首先,你们说的替代不能成立。黑豆有豆腥、女贞有苦味、乌鱼墨汁更是海腥浓重,如果换了其中任何一种,上边的藕汁清冽味道都会受到沾染污浊。
  其次,请诸位看清楚了这莲瓣并不是我们直接从莲花摘取的,而是我们用刀从莲藕上剜出的!这也就是我们刀功的展示。
  最后,我的解说只是其中烘托的小道具,到底味道如何,还是要诸位品尝过再说!你们不能单凭卖相就否定了我们的劳动成果!”
  “这位仙友说的有理!快快把你的菜肴呈上来吧!”宦璃嘴角挂着抹淡淡的愉悦道。本来么,他听了紫山老母还有普济仙翁的话就很不爽,但出于场面、形象的考虑,他又不能直接指责,如今看陶昕如此不客气的生怼他们,不觉大为畅快。
  陶昕把汤呈上之后,九位品评者全部围拢上来:这是用藕剜出的莲瓣?怎么可能?这颜『色』、光泽、弧度,完全看不出来呀!
  最后,对此最为质疑的紫山老母还有普济仙翁,两人分食了“莲瓣”。其实不需品尝,就在他们夹开“莲瓣”时拔出的晶莹长丝,就已证明了它确是莲藕所做。
  普济仙翁因为众目睽睽之下,被陶歆打脸,所以在嚼食藕片时,颇有几分含恨不甘。但藕片入口,莲藕自带的清甜、爽利,还有侵人心脾的凉意就叫他不禁精神一震。“嗯,能最大限度的保持莲藕的鲜甜脆嫩,甚好!”他捋着山羊胡须,秉持公正的态度评价道。
  紫山老母是出了名的嗜甜,她吃着这藕片,恍然觉得这天下至味并非是她极力推崇的蜜甜浓醴,而是这莲藕里透出的若有若无、森森寒凉的回甘。
  “唔,这藕汁真是清润鲜甜,比琼浆玉『液』也不遑多让呢!”跃灵仙子盛了一盏藕汁,本来还用汤匙舀着、准备浅尝则止,但喝过一口之后,她就把勺子放在了一边,干脆直接端着一饮而尽。
  金光尊者下手较晚,并未捞到“汤水”,他不甘的看着跃灵仙子他们喝“汤”,只能用筷子夹一块水晶盆中的面泥。糯米的香气混杂着淡淡的芝麻香,在加上藕汁的浸润,吃在嘴里居然也别有一番风味。
  ……
  九道菜全部尝完,终于开始打分,而结果也是毫不意外的、陶昕他们这组获得优胜。
  “小狐狸,真有你的!”白裔欣喜的拍着阿婉的肩膀,不料身后确传来一声轻笑。
  “嗤有意思!”那位身着白袍的掌勺笑得别有深意。
  白裔不用转身就知道发声者正是无味,所以他并不打算理采;倒是一旁的阿婉循声看了过去,她觉着无味的话听着并不无多少善意,所以对他龇龇牙:“有意思吧!更有意思的还在后边呢!”
  “喂,你知不知道你在和谁说话!”无味身旁的老叟看不下去阿婉的轻狂,张口想要教训她。
  “不知道!也不想知道!”阿婉朝老叟做个鬼脸,而后扭回头再不看他,那模样分明在说:不听不听就不听,不服来咬我啊!
  “好啦!专心看你的比赛吧!哪儿那么多废话!”白裔朝阿婉宠溺一笑,对她这种天不怕地不怕的野『性』无礼很是欣赏,他明面是教训阿婉,实则是在暗讽无味和老叟。
  老叟活了那么大岁数,自然不肯乖乖吃了这暗亏,他正想再说什么,却被无味拦住。无味指指台上那粉雕玉琢的团子道:“嘘,别说话!该咱们的了!”


第264章 莲香风露
  原本,阿婉是在身后留了一耳朵,以便于偷听着无味他们的动静,但听到他说轮到他们的菜肴了,她才慌忙敛了心神看向品评台。
  品评台上站着个粉雕玉琢的小娃娃,看模样不过两三岁的模样。他面上带着郑重的神气,软乎乎的小手上端着一个汤盆,盆上就放着一朵莲花,可能是因为新鲜摘取的,上边还带着新鲜的『露』珠。
  阿婉不明白:那孩子生的那般可爱,为何品评者、参赛者、讲解者却无一人敢轻言逗弄?他明明端着的就是一盆货真价实的莲花,怎么就没有“嘘声”出现?
  见四周一片寂静,团子方满意的开始自己的讲解。一时间,那『奶』气的声音如圆润的玉珠滚落玉盘,钻进每一个人的心房里,酥酥的化作千万片白『色』的绒『毛』,营造出一个澄净无瑕的梦。
  “这道菜的名字叫莲香风『露』。虽然玉盏之中只有一朵白莲,但它的花瓣却是在『逼』出原有花汁的基础之上灌入的杨枝甘『露』,能够不改花态,改换花瓣滋味便是此菜最大的亮点。”团子说到此处略顿一顿,而后才接着说:“我们掌勺的刀功体现就是这每片莲瓣上的九九八十一个刀孔;而摆盘么,上边的『露』珠或许值得诸位一观无论你怎么晃动,这花『露』不滚不落。”
  阿婉听了团子的话,心中不由悚然一惊:如果说其他参赛者所作的菜肴还停留在看山不是山的层级,那么她身后的男子早已到了返璞归真、看山是山的境界。她下意识的回头看一眼白袍,心中暗暗对他提高警惕,把他列为此次比赛最大的劲敌。
  团子的菜肴呈上,除了宦璃之外的八位品评者齐齐铆足了劲儿准备大饱口福毕竟玉帝的厨子做出的菜肴,可不
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