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驭食记-第45部分
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陶歆赢得漂亮！这叫阿婉欣喜又意外。尤其是在她看到易牙灰溜溜的离开时，心中就像大夏天喝了冰蜜水般畅快。
阿婉的神魂与有荣焉的同陶歆、白裔、大春儿一道儿，送走了今夜参与品评菜肴的所有客人，而后才无所忌惮的三魂合体。
“陶哥哥为什么要冒那么大风险用苦竹笋？方竹笋不是比它好得多吗？”阿婉才化回实体，就忍不住问出心中一直憋着的疑问。
“你傻呀！如果我用方笋赢了易牙的马蹄笋，那有什么可骄傲？与其多给他一个失败的借口，不如我多费些功夫，也好叫他输的心服口服！”陶歆赏阿婉一个榧子，而后才想到一个问题：“等等，你怎么知道竹笋的门类、等级的？”
算上阿婉昏死的那段时间，她在调鼎坊里待的时间总共也不到三年，虽然菜肴的名称、做法，她大致上还算清楚，但却从来没有过系统深入的学习。他不明白阿婉的这些知识又是从哪里得来的？
“还能怎么知道？当然是分神到易牙的魂魄里学来的了！”一直埋头苦吃桌上残余菜肴的帕鲁抬起头，热心给陶歆解释道。
“分神？你是说阿婉今日把神魂三分了？”白裔听了帕鲁的话，比听到陶歆打败易牙还开心。
“四分，我的魂魄里当时也有。”陶歆又给白裔纠正一句，而后才掐腰看着阿婉道：“行啊，长本事啦？你没事儿钻易牙魂里干吗？怀疑我做菜的本事不行？”
“哈？”阿婉一时愣住，再没料到粗枝大叶的陶歆一句话就猜透了她当时的心事。“怎么会呀，陶哥哥，我……我进到易牙魂魄里不过为了看他……他人品！我寻思着如果他是个好人，他输了之后我会向你求情，请你对他手下留情；如果他是个坏人，那就对他不必客气，好好教训也叫他长长记『性』！”
“真的？”陶歆狐疑的打量阿婉脸上的神情。
“当然是真的啦！那些竹笋、鸭子什么的分类，我就是那时无意间看见的。”阿婉用力点点头，额间的花钿、眼尾的红痕愈发明艳，衬得她清纯的脸颊异常的娇媚诱『惑』。
陶歆看着阿婉的眼睛觉得心头一『荡』，就在他将要相信阿婉的话的瞬间，他头脑又突然恢复清明：“真个屁！真的你还用对小爷使用御心『惑』术？！你这分明是做贼心虚！”
阿婉眼尾红痕稍退，恢复可怜兮兮的模样，她闪躲到白裔的身后对陶歆解释：“陶哥哥，你消消气，我……我没对你用什么『惑』术啊！”
陶歆指着阿婉道：“才学会分神几天功夫，御心『惑』术就用到你小爷身上啦？你别跑！今天小爷非好好教训你不可！”
阿婉被陶歆吓得左躲右闪、尖叫连连，眼看就要被抓住了，她紧闭上双眼，末了还不忘威胁导致这一切的帕鲁：“帕鲁，你等着！我定要将你红烧了报仇！”
陶歆的摧残终于还是没有落下来，白裔挡在了他前边。不是他有多善良、公正，而是——他想验证陶歆话的真假。
“你对陶歆用御心『惑』术？”白裔一双细长的眼睛深不见底，此刻却藏不住的兴奋和好奇。
“我没有。”阿婉坚决摇头否认。
“那你试着说服我？”白裔一手挡着陶歆的胳膊，一手负于身后，“只要你能说服我，我就叫陶歆放过你。无论你今夜做过什么。”
阿婉大致一听，觉得这买卖划算，完全没细琢磨白裔话里对她“斑斑劣迹”的定『性』。她眨巴眨巴眼睛看向白裔，妄图继续走悲情路线，但却不知在她看向白裔，试图说服他的瞬间，她额间的花钿、眼尾的红痕又开始变得鲜艳。
白裔一瞬不错的盯紧阿婉，自然清楚的看见了她的变化。他觉得自己心头一阵恍惚，而后头脑又恢复了清醒——真如陶歆所言，阿婉又长了新本事！
阿婉突飞猛进的进步叫白裔惊心不已。按照她的这种修炼速度，白裔猜测她应该很快就能再次晋升仙阶，这叫白裔感到欣慰之余也增添了新的困扰：和阿婉逆天的修炼速度相比，他和陶歆对魂力的收集就显得龟速许多。
为了齐头并进，不耽搁后续的计划，白裔觉得是时候认真考虑扩大经营了。想到这里，他松开了陶歆的手臂，闪身到一旁去。
“掌柜的，你干嘛？”阿婉惊恐的想去拽白裔的衣袖，不想却被他轻松闪过。
“你方才的确在用御心『惑』术，陶歆说得没错，所以他教训你也理所应当。”白裔答得理所当然。“不过——”就在阿婉快要绝望时，他又拉长声音来一个转折，“如果你能答应我一个要求，我还是很愿意劝陶歆住手的。”
“你说！”阿婉觉得多个选择总是多条路，所以毫不犹豫的问道。
陶歆挑眉看一眼白裔，不知白裔打的什么算盘。一直沉默的大春儿和只顾着吃的帕鲁也抬起头，紧张的盯住白裔。
“早在两年前，我们就提出过扩大经营的计划，但当时限于没有更多的大厨和小二，所以调鼎坊只是增加了几类菜肴。这么长时间过去了，我看你掌握的做菜知识、技巧也不少了，再加上与生俱来对食材的把握，勉强可以在咱们这儿做个大厨了。你觉得如何？”
“你不是在开玩笑？！”阿婉怀疑自己的耳朵听差了，不由瞪圆了眼睛再次向白裔确认。
“目前我还没有心情和你开玩笑。”白裔一副认真脸。
“我没怎么做过菜！”
“陶歆可以帮你。”
“我没记过什么菜谱！”
“你可以现在开始记，也可以用你的御心『惑』术去客人魂魄里看他们想吃什么。”
“我还没有自保能力呢！”
“以前你没有，现在你已经有了。连我和陶歆都差点被你的御心『惑』术『迷』『惑』，应对起凡人你已绰绰有余了。”
“我……”阿婉还想再找借口。
白裔推一把陶歆，示意陶歆现在已可以修理阿婉了。
“我……我答应！”阿婉终于没骨气的屈服。反正做不好菜，丢人的也是调鼎坊，她恨恨的想。
第117章 新任掌勺
一日之间，调鼎坊的格局突然发生了改变。原本坐北朝南的大堂，突然向后延伸出一倍不止，中间被两道墙隔成厨房；大堂也被分为门脸朝南朝北的两间；原来大堂通向后厨的路被堵死，仅留下厨房和后院、南北两个大堂相通。
门脸朝南的大堂里由陶歆负责做菜，白裔兼顾掌柜和跑堂；门脸朝北的大堂里由阿婉负责做菜，大春儿负责结账和跑堂。
“掌柜的，你确定这么做可行？”入夜之后，阿婉的一缕神魂潜在白裔的仙魄里，同他一道站在与南北两个大堂仅通的、横跨池塘的木桥上。她隐隐有些担忧：这调鼎坊的食客凡人、妖怪、神仙混杂，白裔可怎么区分。
“急什么，你且留神看着吧！”白裔懒散的靠着木桥的围栏，好整以暇的等着第一波客人到来。
“这是？”第一位来到调鼎坊的是一位矮个老头儿，乃是方丈山所在的土地公。他捋着胡子在池塘对岸站定，乐呵呵的朝白裔说道：“黎明前，我就听见调鼎坊这边儿有轰隆隆的响声，还以为发生了什么变故。好不容易挨到入夜，再等不得急急来看看。原来是调鼎坊重建啦？哈哈哈，好事啊！恭喜恭喜！”
“呸，老狐狸！说那么好听，怎么不见他白日里来？等到晚上再来，黄花菜都凉了！说那么多不还是为了吃吗？！”阿婉眼波流转，在白裔的仙魄里啐骂一声。
“嗤——他说句乖话也不过面儿上好看，你我心知肚明实情真相，他又能得什么实质『性』的便宜，你何苦再费嘴皮子骂他。”白裔的神魂和阿婉无声低语。他对于这样心思灵巧机敏的阿婉很是喜欢，颇有些惺惺相惜的感觉，所以对她的刻薄指责倒存了几分包容。
土地公上到桥上，白裔拱手请他继续往前走。
“你且留神往下看！”白裔提醒阿婉道。
只见土地公往前直走几步，而后毫不犹豫的朝着南边拐去，对于朝北岔开的路，他连一眼都没去看。阿婉对此惊讶至极，她正想请教白裔其中的缘故，却听见身后又有脚步声传来。
“娇妹快来！就是这里啦！”伴随着沙哑劈裂的声音，一个女子出现在白裔和阿婉面前。
那女子衣衫褴褛、破败不堪，头发枯黄，一缕缕无精打采的粘贴在额头上，看着不是乞丐就是逃难而来。她朝着身后招招手，不久又一个女子赶了过来。
“琴卿姐姐？！”阿婉失口叫道。
后来的那位被唤做娇妹的女子也是面黄肌瘦、风尘仆仆的模样。但即使她衣衫、形象同第一位女子一样狼狈、肮脏，却依旧遮掩不住她不俗的容貌：柳眉杏眼、挺鼻檀口，那齐整的模样，俨然就是琴卿的翻版。
“掌柜的，她是不是琴卿姐姐？”阿婉急促的问白裔。
“人有相似，但神无相同。这应该是琴卿无疑。”白裔很确定的回答。
“这位大哥，敢问这里可是调鼎坊？”年长的女子见白裔看着娇妹，忙不留痕迹的错身把她挡住，而后才小心客气的问道。
“正是。”白裔猜她胆怯又勇敢的举动是出于保护妹妹考虑，心中不觉又好笑又感动。
“这里吃饭是不是不要钱？”娇妹完全不理解姐姐的一番苦心，无所畏惧的探出头来好奇的问道。
“不要钱！但收人的魂力。”白裔实言以告。
“魂力？那是个什么东西？”姐姐有些迟疑。
“管它呢！只要不要钱——随便他们要什么！”娇妹快嘴快舌的说道。
“胡说！什么随便他们要什么！他们要你我会给？”姐姐一把拽过娇妹，像老母鸡护鸡崽儿般把她护在身后，然后感激的朝白裔一笑，才继续往桥的另一端走去。
阿婉看着她俩很快走过桥的岔口，朝北边大堂而去。
“这到底是怎么回事？”阿婉终于忍不住问出心里的疑『惑』。“他们为什么知道自己该去哪边大堂吃饭？”
“他们不知道，但是桥知道呀！”白裔颇为自豪的为阿婉解释道：“你别小看这座桥，这上边可是附着我的独门术法。神仙、妖怪、凡人，任他们是谁，也只能看到和他们身份相符的路。对他们而言，眼前就只有一条路走。”
“原来是这样！掌柜的你太聪明太厉害啦！”阿婉恍然大悟，忍不住对白裔竖起大拇指。
“切！你才知道吗？”白裔心里因为等到这句夸奖而乐开了花，但面上却依旧一副高冷、不苟言笑的模样。“走吧！咱们两边儿都已上客了，又该开始忙碌啦！”
白裔边说边带着阿婉的神魂往南边大堂里走，他想起阿婉对琴卿的亲近好感，又忍不住提前敲打她：“我可告诉你：我知道你和琴卿她们姐妹亲近，琴卿的饭菜，你也可以做的更好更丰盛些，但有一点：她们的魂力是一定要收的——这可是调鼎坊开门迎客最重要的一个原则。”
“知道啦！”阿婉做一个鬼脸，而后给厨房里的自己传送心念。
厨房里的本体阿婉初听琴卿到来很是激动，但很快激动又变作紧张，她不知道历劫为人的琴卿喜欢吃什么，是不是还对甜点类的食物情有独钟。
娇妹同姐姐进到北边大堂的瞬间，阿婉就隔着厨房窗口的垂帘看见了她的容貌。阿婉没料到现在的她那么瘦、那么单薄，看着叫人很是心疼。
“两位姑娘想用些什么？”大春儿客气的迎上去，给她们安置好了座位，又递过去菜单。
“随便上些什么顶饿的东西就成，最好还便宜。”娇妹的姐姐把手背到身后，并没有去接菜单，生怕自己手上的泥垢污了光洁丝质的菜单。
“怎么办，陶哥哥？她们要吃顶饿的东西！你说什么食物最顶饿？”阿婉听到她们的对话，好一阵惶恐。她完全没预料到，她才开始作掌勺就遇到难题：这么笼统的吃食，她该怎么做？她扭转身子，急忙向背后正在备菜的陶歆请教。
“没听说过三里红薯二里瓜，馒头十五饼十八吗？”陶歆边水汆乌鱼蛋，边慢悠悠的回复她，“这最挡饿的东西当然非饼莫属啦！”
“饼？什么饼？怎么做？”阿婉觉得自己的脑袋就是一块铁板，完全调转不动。她望着陶歆继续可怜巴巴的发问。
陶歆把头凑向厨房的垂帘处，看一眼娇妹和她姐姐，然后才安慰阿婉道：“随便什么饼！你没见她俩的形象吗？看这模样应该饿了好些天了。现在你就是随便给她们送块糊饼子，她们也一定觉得好吃的！”
阿婉知道陶歆说的是实话，也是在好心安慰她，但她心疼琴卿这世的生活，自然不肯随意糊弄。
她见陶歆没有具体实质『性』的回答她的问题，干脆回想起易牙魂魄里存储的食谱。
千层油酥饼？马蹄烧饼？鸡蛋煎饼？香葱手撕饼？……一道道饼谱过去，阿婉却并不合意，因为她也曾挨过饥荒，所以更能理解她们此刻想结结实实吃顿饱饭的心情。
她决定按照自己饥饿时的期待，去做一顿想吃的。
第118章 肉饼粥糊
自己饥饿时最期待什么呢，阿婉问自己。
热腾腾、暄软软的面食，弹嫩多汁、香气扑鼻的肉块，满嘴汪油、腻滑满足的口感……如果能综合这些条件，应该就是她饥肠辘辘时最想吃的东西了吧？阿婉这么想着，开始动手做自己的创意大饼来。
虽然是第一次做饼，但阿婉之前见过陶歆做，脑袋里又有易牙的做饼方法，她斟酌再三开始笨拙的比照着香葱手撕饼的做法和面。用三分热水烫面配七分凉水和面，『揉』好面醒着的同时，她又忙着打鸡蛋、剁肉糜、剥蒜瓣、切姜丝、洗香菇……
等到面醒好以后，就着案板上的面粉『揉』成光滑面团，而后分成拳头大小的剂子，擀成长舌状的饼皮；把新鲜拌好材料的肉馅，用木片抹在饼皮上，然后再如法抹一层鸡蛋馅；把饼卷起，两头捏紧再压成圆形。
在锅底倒上适量油烧热，将面饼半浸入油锅中炸，边炸边翻，直置两边都呈现出均匀的褐红『色』，再捞出控油。
出锅之后，阿婉担心饼子夹生，吹着热气准备用刀切开。长刀切破焦脆的饼皮，白滚滚的热气夹着肉香和香菇的鲜味儿喷涌而出。
“啊呀！”阿婉没有防备，白皙的手指被热气烫的火辣辣的疼，她忍不住尖叫一声。
“怎么啦？”陶歆扭头看向阿婉，只见她抱着手指正疼的眼泪汪汪。
陶歆连忙把刀丢在案上，随即抓住她的手按在水里。“蠢货！看我做菜那么久，你又何时见我抓着刀背去切热食？”陶歆心里揪得紧紧的，但又忍不住气她的笨手笨脚和愚蠢大意。
“我……我不过一时心急，想叫琴卿姐姐早些吃到饼子。”阿婉有些委屈的辩解。
“心急？急什么？！你记住喽，做菜要沉住气，要有耐心！心急做不出——”陶歆正训着阿婉，突然闻到一股浓郁的香味。他低头一看，只见阿婉切开的肉饼侧面隐约可见一层面夹一层肉、夹一层煎蛋碎，面如纸薄、肉如丝絮、蛋如嫩蕊，里里外外不下十几层。
“什么？”阿婉仰着水水的眼睛，忍着疼痛还不忘好奇的问陶歆：“陶哥哥，心急做不出什么？”
“趁热拉你的食铃赶紧上菜吧！”陶歆轻轻弹一下阿婉光洁的额头，眼睛看着别处转移话题。虽然他不大愿意承认，但不得不说阿婉做的肉饼闻着味道还是很不错的。
阿婉用手背『揉』『揉』额头，乖乖依照陶歆所说拉响了食铃。
看到娇妹和她姐姐迫不及待的抓起肉饼，边换着手拿肉饼，边吹散热气小口咬吃，阿婉心里才觉得些许安慰。
“你不会打算只叫她们吃肉饼吧？那样吃到最后，她们肚里会跟塞了块石头般硬胀难受的。”陶歆看阿婉如释重负的模样，恨铁不成钢的出言提醒。
“啊？那怎么办？要不再给她们做个汤？水果甜汤可以吗？”阿婉完全没有实践经验，更无应急之法，她一听陶歆的话就再次抓狂。想到琴卿之前爱吃甜点，她搜肠刮肚想了半天，才想出一个水果甜汤。
“甜汤！”陶歆赏她一个榧子，“那饼沉在腹中，本就容易发酸，你再做道甜汤，是真心想叫她们烧心烧死吗？”
“那——那陶哥哥你说怎么办？”阿婉苦着脸犯愁道。
“熬点粥糊吧！一定要粘稠、糊香，趁热喝到肚子里，才能包裹住那些硬面肉饼，叫人胃里舒坦的同时，身上也积蓄起持久的力量。”说着，陶歆丢给阿婉一个杂面口袋。
阿婉接住口袋好奇的扒开查看，只见里边都是偏紫黑『色』的面渣。她抓一把放到鼻子前闻一闻，有淡淡的米香和豆腥味，还有较为浓郁的大枣味和诱人的芝麻味。
“记得水开后再往锅里撒面渣，两碗水一把渣。”交代完这句，陶歆转头又去忙自己的了。
这个容易！阿婉听陶
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