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驭食记-第23部分

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  “老人家,天寒地冻,能借你火堆烤烤吗?”陶歆开口的瞬间,一双金黄的眼瞳变成点墨般漆黑。


第58章 投桃报李
  老人抬起浑浊的眼睛,透过熊熊燃烧的火焰,正看见一对儿高矮不差多少的小娃娃。女娃粉雕玉琢,一身红衣;男娃圆眼浓眉,举止老成。他们身旁还跟着一只肥滚滚的小黄狗。
  “快来,快来!老汉我正愁一人在这大雪天儿里无聊呢!”老人连连招手,把他们让到火旁,识相的闭嘴不问他们来历和身份。
  陶歆和阿婉才在火旁坐定,帕鲁便迫不及待的跑到那堆觊觎许久的鸡内脏前,不过两三口就把那堆内脏给吞的干干净净。
  “老人家若不嫌弃,不如吃些点心充饥?”陶歆得体的从怀里掏出一个小包,抓出一把薯干儿、面果子。
  老人也不推辞,道声谢伸手接了过来。
  “呦?还有薯干儿?这东西我可嚼不动喽!”老人伸着黢黑干裂的手,把挑出来的那些薯干儿又还回到陶歆手里。
  “是晚辈考虑不周了。”陶歆歉意一笑,随手拿起一块薯干放进嘴里。
  “陶哥哥,我也要吃!”阿婉从下山就经历了那些个惊心动魄,方才还大哭了一场,现在更是饥肠辘辘,她不等陶歆反应,也拿起一块薯干放进嘴里。
  陶歆和阿婉都未因为老人的穿着和卫生状况而嫌弃他,这一点老人看在眼里,心里感慨良多。他并不知道陶歆是出了名儿的抠门,别说是叫他吃过手的食物了,就是叫他吃吃剩的食物,他也不见得会介意;至于阿婉,一日之内见识了蜜唧儿、蝌蚪和花蛇,再看老人手上裂纹里藏着的泥垢,她都觉得很是可爱。
  吃了一阵点心之后,老人越发喜欢这两个小娃娃。他看他俩准备吃雪,就喊住他们:“老汉这里还有一袋云浆,酒味极淡,回味绵甜,两位小友若不嫌弃就喝上几口,一则解渴,二则驱寒。”
  阿婉一听,果然两只眼睛亮闪闪的发光。因为老人的话叫她想起了调鼎坊里的果酿,那酸酸甜甜的滋味还带着浓郁的果香,叫人一喝之下就不忍释口,更是烙在记忆里久久难以忘掉。
  “我——我先喝!”阿婉伸着白皙的小手准备去接,不想被陶歆半路截获。
  “也不想想你那酒品,你还先喝?!”陶歆拿起酒囊准备往嘴里倒,还不忘抽空贬损一下阿婉。
  一口酒下肚,一股小小的火苗顺着喉嗓而下,一直烧到肠胃里。火苗过后,身体里的疲乏一扫而光。整个人就像被抛到了轻飘飘软绵绵的云朵上,由心而发的淡淡甜蜜。
  “好酒!”陶歆又喝了两口,觉得酒味的确不算太浓,这才把酒囊递给了阿婉,还不忘叮嘱她:“两口,不能再多了!”
  阿婉虽然觉得陶歆管得太宽,但知道他是一片好心,便还是乖乖遵守了他的要求。
  老人看着两个小娃娃喝了酒后脸颊飞出的红云,越发觉得他们可爱,也更坚定了要把好东西都和他俩分享的想法。
  “都说好酒配好菜!只有酒喝怎么行?你们俩等着,我这就给你们取菜来!”
  说着,老人从身边拿起一根胳膊粗细的木棍,他走到火堆旁细细观望一阵儿,然后才把木棍『插』入到灰堆里,只用力一剜,一个人头大小的泥球就滚了出来。
  阿婉和陶歆眼睛瞪得大大的,都不知老人此举何意。正纳闷间,老人已举起木棍砸向泥球。只听咔嚓一声,泥球裂开,一股白『色』的热气喷涌而出,刹那间鸡肉的香味儿充溢鼻端。
  啊,鸡!阿婉兴奋得站起身来。她尾椎处一阵酥痒,尾巴唰一下冒了出来。好在老人背对着阿婉正在边吹着手指边剥泥壳,并未发现她的异常。
  陶歆随手捡起一块木屑,轻轻一丢正弹在她雪白蓬松的大尾巴上,阿婉吃痛,下意识的扭身看向陶歆,那尾巴瞬间消失不见了。
  “陶哥哥你干嘛?”阿婉撇嘴无辜的望向陶歆,“我就起来看一眼……”
  “你挡着我观看的视线了!”陶歆冷冷丢下一句,并不说明真正的原因。
  小气鬼!不过少看两眼,能当得吃么?阿婉不满的挪动一下身子,给陶歆闪出一条绝佳的观察视角,然后暗自思考着自己待会儿要抢吃哪个位置。统共才一只鸡,三个人怎么也不够分呀!
  秉持先下手为强,后下手遭殃的理念,阿婉在心里默默圈定了自己的吃鸡范围:鸡屁…股和鸡翅膀。鸡屁…股嘛,喜欢吃的逢鸡必争,不喜欢吃的避之不及;对阿婉而言,她也不是有多喜欢吃,而是要摆出一种吃亏的态度来,如果老汉和陶歆想和她换,势必要让渡出一部分肥厚相当的部位给她,譬如鸡腿或鸡胸肉;如果他们都不喜欢吃,那鸡屁…股上的肉留给她,也不算吃亏,至少她可以据此理直气壮的要一对鸡翅作为补偿!(这才是她最喜欢吃的部位,她的迂回的目的所在。)
  阿婉站在一旁时而皱眉时而微笑,完全沉溺在自己的想象里不可自拔,在她还没回过神时,老人已用随身携带的小刀切了鸡头、鸡屁…股、鸡腿、鸡翅,然后才把剩下的三部分等分。烤鸡切开之后,阿婉和陶歆才发现:老人居然还在鸡内腔里塞了腊肉、花生和小米。如今看来:单单那三等分的鸡肉和里边的馅料,已经够他们三人吃得饱饱的了——阿婉在分肉上花费的小心思全部都白费了。
  “快来趁热吃!”老人招呼着阿婉和陶歆,给他们递上分好的食物。
  “嗯——好吃!”阿婉双手固定住鸡架两端,吹着热气啃一口馅料。小米粘糯绵软,吸饱了雪水、鸡油和腊肉的鲜味,比鱼脂、羊尾还要美味。再尝一口鸡肉,外边酥焦的鸡皮最大程度的锁住了肉鲜味,因为内腔抹了酒,又填了腊肉和小米,鸡肉的味道也不至于太过单薄和乏味。烤肉的火候和时间、馅料的搭配和留白,一切都匠心独运、把握的相当到位。
  阿婉私心里觉得:这鸡肉料理的美味完全不啻于陶歆。她终于理解了白裔在送她和陶歆离开时所说的话,烹饪的高手果然遍布于人间,而她需要学习的东西还有好多好多。


第59章 余料新吃
  阿婉狼吞虎咽的吃完自己手上那份儿鸡,肚皮鼓涨如一只皮球。尽管如此,她的眼睛依旧不舍得从方才切下的肉上挪开。
  “是不是还没吃饱?”老人笑呵呵地问阿婉,对于她的表现很是理解。
  阿婉听老人问她,忙不迭的点点头,但余光扫到自己隆起的肚子,她又惭愧的摇摇头。
  “哼,我都吃饱了,不信你没吃饱!就说你没那么大的胃口……”陶歆看不下去阿婉矛盾举动里透『露』出的贪婪,不屑地开口警告她——要是他在旁边冷眼看她吃撑、吃坏了,回去之后白裔可是会拿他问罪的。
  “诶,小哥儿此话就错了。这人吃饭总是离不开两个原因:要么是饿,要么是馋。所以很多时候哪怕你吃得再多,肚子饱了心却还饿着。这时就需要你用丰富的口感、融滑的油脂、刺激的五辛,来满足对吃的无限欲望。欲望满足了,心才能跟着充盈。”
  老人边替阿婉做着解释,边用一根细细的树枝穿鸡头、鸡翅、鸡腿、和鸡屁…股。待一切穿好之后,把坠的弯弯的树枝吊在火焰的上方继续炙烤,直烤的鸡皮焦黄、油脂一点点滴落溅到火里,清冷的空气里充溢鸡肉的鲜香,他才把肉串挪开。
  他用小刀把鸡翅、鸡腿里的骨头剔出,把里边剔下的嫩肉,连同饱含油脂的鸡屁…股、面糯的鸡脑仁切成小丁,再撒上盐巴、辣椒、孜然,用手抓匀之后再重新填回到鸡腿、鸡翅的硬壳里。
  “做好了!快来尝尝!”老人颇有成就感的招呼着陶歆和阿婉。
  脆皮里饱含的炭烤烟熏味先一轮席卷口腔,而后香滑的油脂、细嫩的鸡肉,带着摧枯拉朽的辛辣和芬芳,牢牢盘踞味觉的浩大版图。一刹那,一声难以抑制的喟叹由衷而发,仿佛来自最深的灵魂的征服和啜泣。
  “实在是太——太——太好吃啦!”阿婉握紧了拳头,全力体会着这美妙难以言传的滋味,许久许久她才望着老人问道:“老伯,你做的这鸡叫什么名字?怎么能这么好吃!”
  “小姑娘说笑啦!这菜哪有什么名字,不过是寻常的菜肴在雪天里的临时变通罢了,哪有你说的那般神奇!你们觉得好吃,不过是因为从未尝试过这种吃法,头一次经历觉得新奇有趣罢了。”
  “老人家过谦了。”陶歆也加入到对老人的赞美里,“且不说您做的这鸡有多好吃,单是对饥饿的区分对待,这见识就非同常人呀!”
  “哈哈……”老人捋着胡须大笑,心中甚是快慰:“我自小爱吃,大半辈子的时间都花在了琢磨口腹之欲上,为亲戚朋友所不解。哪怕是家人,也觉得我不思进取,乃家族门楣之耻辱!不想有生之年还能结识两位志同道合的小友,实在荣幸之至!”
  陶歆看老人眼中似有泪花闪动,心中微微一震。“老人家若不嫌弃的话,就叫晚辈给这菜起个名字。你看叫甘炙鸡如何?”
  所谓甘炙,不仅指明了鸡肉的烹制方法和口味,还暗含着陶歆对老人际遇的同情和祝福,实在贴切至极。老人一听这名便了然陶歆意中所指,心中愈发快慰。
  三人有说有笑吃完了鸡,终于临近分离时刻,老人望着陶歆和阿婉,神情中流『露』出恋恋不舍。
  “陶歆、阿婉拜谢老人家今日的盛情款待!”陶歆拉着阿婉起身,同老人深深一揖作别,末了从袖袋里取出一根y字形树杈递给老人说道:“实不相瞒,我们在方丈山上经营着一家叫调鼎坊的食肆。希望你能在『迷』谷树枝的引领下找到那里,尝尝我们的菜『色』,也好教我们报答你的一饭之恩!”
  老人迟疑一下接住了树杈,虽然他早猜出陶歆他们来历非凡,但对他的话还是有些理解无能。他翻看着树杈思量许久才抬起头来,本想再问陶歆几句,却发现陶歆、阿婉连同那只“小肥狗”都已消失不见了。
  “我们为什么要突然消失在他眼前呀?慢慢走不是更好?”阿婉心里不舍这位老人,眼眶有些发热。她望着下边四下寻找他们的老人,心里就像刀扎一般。
  “这世界上从来就没有不散的宴席,既然注定要散,干嘛不早些、干脆些?也省的钝刀子割肉,痛苦没个终结。再说了,我们不这么离开,他怎么会意识到我们的非凡?又怎么肯相信『迷』谷树杈能带他去调鼎坊?”
  “那你的意思是我们以后还会再见到这位老伯喽?”阿婉听完陶歆的话一扫之前的愁绪,咧出一个大大笑容。
  了却一桩心事,阿婉的好奇心又开始变得强烈,她暗自猜想着他们接下来会去往哪里,又会遇到什么好吃的。正想美得紧,她突然意识到一个问题:风好像停了。
  阿婉茫然四顾,发现自己早从天空落回了地上,而且还是雪地上。
  “咱们刚刚不是已经飞到半空了么,怎么……”怎么不继续飞了?阿婉没有说完,在心里颇为幽怨的想。
  “那不过为了躲开老伯的追寻,在人间频繁使用法力可是要遭反噬的!”陶歆吓唬阿婉。在他的意识里,下山使用法力就像是作弊一般,虽然达成目的很轻易,但终究缺少了些许趣味。所以,他宁愿选择用脚步丈量这个世界,一步一步慢慢行进。在这个过程里融进平静无波的生活,发现根植其间的美味小食和做菜的灵感,才是意义的所在。
  单纯的阿婉对陶歆的话信以为真,只好亦步亦趋的跟在他的身后。不过之后,她走路的速度就越来越慢,每走一步都要左顾右盼老半天。
  “你干嘛呢?!不是才吃过饭吗?磨蹭什么!难道想在天黑之后住进雪窝里吗?”陶歆站在距离阿婉四五丈的距离开外,终于忍不住朝她吼道。
  阿婉看着陶歆如同看着一个大傻子,她理直气壮的问他:“我问你,这次出来你带钱了吗?”
  钱?钱不是可以变出来么?陶歆张嘴想答,突然想起自己才挖的坑,说不能频繁使用法术,他又连忙把嘴巴给紧紧闭上了。
  “没有吧?我就知道你不会带!所以了,咱们需要寻点野菜之类的东西,一来可以充饥,二来剩余了也能卖了换些钱花!”
  陶歆无语望天。
  一直团成球的帕鲁实在看不下阿婉的愚蠢,突然伸展开身体,想要说些什么,但一看到陶歆警告的目光,又扫兴的蜷回身子。


第60章 无米之炊
  因为阿婉的磨蹭,傍晚时他们才走到一个稀疏的村落边上,不过也增加了不少收获:一衣襟的花生黄豆、三四节莲藕,还有一只野兔子。
  阿婉和陶歆满身脏兮兮的泥巴和尘土,遮掩了样貌的绝『色』,看着倒有些寻常人家野孩子的感觉。他们没有费多大劲儿,就征得村口一家的同意留宿过夜。
  这户人家只有两口人,一位老婆婆和她年过三旬尚未娶亲的儿子。她的儿子外出做工还未回来,只留她一人坐在窗前,映着雪光忙着编草席。
  婆婆的手很灵巧,草席就像是从她手上泼洒出来的水流一般,迅速的蔓延占领屋子的大部分空间。
  “你们俩打哪儿来呀?怎么小小年纪就出门啦?家里头人也放心?”婆婆边编织草席边半眯着眼睛觑着陶歆和阿婉。
  “哦,我们——我们是邻村猎户家的孩子,因为撵兔子跑得太远,眼看天就快黑了,又冰天雪地的,所以才就近借宿。”
  “这样啊——没看出来,你们年纪轻轻的本领倒不小呢!”婆婆满是皱纹的脸上『露』出一抹欣慰的笑,所有的皱纹都像活了似的弯向同一个方向,把她原本愁苦的脸瞬间点亮不少。
  “婆婆没吃晚饭呢吧?不如我借用一下厨房去熬点儿粥喝啊?”陶歆指指阿婉衣襟里兜着的花生等杂粮,那是他们挖一个田鼠洞找到的。
  “我不饿,每日不怎么动弹,哪有那些个饥荒,左右一把老骨头,撑着不死也就罢啦,哪像你们正是抽条长个的时候!”老婆婆自惭一笑,拒绝了陶歆的好意,不过她看陶歆太小,不过才够找案板、锅台的模样,所以又接着说道:“你们且等等,家里还有米粮呢,等大春儿回来,叫他给你们熬粥吧!”
  “不劳婆婆费心啦,野兔、莲藕啥都有,就叫陶哥哥去做吧!他做的饭可好吃啦!”阿婉一听婆婆要叫他们等吃现成的,连忙开口拒绝。
  哪料婆婆听完阿婉的话,脸『色』变得有些难看。她沉默半晌叹一口气:“你们要吃好的便自去做吧,虽着你们是客,我也仗着老脸说一句:细水长流年年有,大吃大喝不长久。一顿饭把这些个肉、菜都吃完,可不是长久过日子的法儿呦!”
  阿婉听了这话,不由悄悄对着陶歆吐了吐舌头。他们知道老婆婆是一番好意,也不多做解释。本来嘛,他们也不是细水长流过日子的人!
  陶歆和阿婉悄悄去了厨房,不多大会儿,一阵诱人的肉香气就从窗子外边飘了出来。不过,这“香”味儿只是老婆婆认为的,陶歆可一点也不这么想。
  他才到厨房就愣住了:案板、炉灶虽然齐全,可是做菜的材料就只有盐——没错,只有盐,连特么油都没有,这日子过得也不是一般的拮据啊。
  巧『妇』难为无米之炊,今儿个陶歆是彻底体会到这句话的含义了。
  仅有盐巴,没有佐料,他怎么做菜?只能从现有的材料和火候上边下功夫了。他先给兔子去势,而后扒皮、摘掉它身上气味浓重的三对腺体,然后用盐巴里里外外的给兔子抹匀,之后用内力不停顺着兔肉肌理『揉』搓。
  等到腌制的差不多了,才大火炙烤。待兔肉烤到半熟,外层微微变『色』,再把兔肉取下切块,加上花生、黄豆和藕丁,小火慢慢炖熟,最后再揪一把韭菜根,切碎撒锅焖出香味,才一碗碗盛出。
  “去给婆婆送一碗!”陶歆把第一碗递给阿婉叫她去送。
  “诶!”阿婉爽快的端着碗出去,一副与有荣焉的模样,早忘记先前婆婆对他们的规劝。
  天『色』已黑,屋里却没有掌灯。阿婉凭着记忆里屋子的布置模样,小心『摸』进屋内:“婆婆?陶哥哥做好了兔肉,叫我给你端一碗尝鲜呢。你尝尝看,嫩的很,一点也不费牙口!”
  适应了屋子里的黑暗,阿婉模糊看到窗口坐着的婆婆,她就那么僵坐着一动不动,许久才微不可查的叹一口气:“有劳你们二位了。碗就放在桌上吧,我待会儿去吃!”
  阿婉喜滋滋的答应一声,『摸』到桌沿把碗放下,而后颠颠的回厨房找陶歆汇报去了。
  “婆婆吃了吗?”陶歆问阿婉。
  “还没,她说待会儿吃。”
  陶歆点点头,没有再说什么,又盛一碗和阿婉一起吃了起来。还没吃几口,突然听到外边传来脚步声,接着一个男子中气十足的声音响起:“好香啊,娘今日做了什么好饭?”
  婆婆的儿子回来了?阿婉和陶歆同时抬起头来,他们齐齐出门迎接男子。
  只听吱嘎一声,柴门
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