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中华厨神-第48部分
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只不过，这好吃仅仅只是相对于另外一盘冬瓜而言。
“真的？”济明高兴地看着施南诚。
施南诚点了点头。
他又看向沐风。
“的确是这道菜比较好吃一点。”沐风笑着点了点头说，“虽然只是好吃一点点，不过确实是比另一盘好吃。”
“好吃就好，好吃就好，哈哈。”济明开心地说，然后，顿了一下，他又问，“具体好吃在哪？”
“。。。。。。”沐风一脸懵逼，额，这让我怎么回答。
看了看施南诚，发现他也是一脸的茫然加无奈。
大概是济明也意识到刚才自己问的那个问题有点无语。
随即笑了笑，说道：“谢谢你们，我自己再研究研究，肯定能做得更好吃。”
矮个儿僧人一听师弟这话，心想，得，这下子有人赞扬他了，他肯定会继续在做菜上浪费时间。
哎，师弟呀，咱们修行怎么可以尽想着做菜呢？
矮个儿僧人心里暗自无奈叹息。
“你把冬瓜切薄一点，更能入味，还有盐的比例还可以调整。”沐风看济明那么热衷做菜，随即顺口给他提了一点意见。
谁知道济明一听，顿了一下，看着沐风的眼神充满了惊喜：“你会做菜？”
沐风有些不自然地点了点头。
“你能不能教教我？”济明高兴地问道。
沐风还没来得及回答，一旁的矮个儿僧人无奈地说道：“济明，人家是来礼佛的，你怎么可以麻烦人家呢？”
沐风刚想挥手说不麻烦不麻烦，不远处的石阶上便传来了一个声音。
“济明，济文，你们怎么没在厨房里面准备午饭呢？”
沐风和施南诚循声望去，看到石阶之上站着几个人，领头的是一个看上去十分敦厚的老和尚，旁边则站着一个老者，后面还跟着一个小和尚和两个中年人。
看清那个老者的模样后，沐风愣了一下。
嗯？沈老伯？
施南诚也认出了老者，这不就是昨天去中华楼的那位老先生？
那石阶上的老者显然也认出了沐风和施南诚，脸上带着偶遇熟人的喜悦。
一行人缓步从石阶上下来。
来到近前，济明和矮个儿僧人济文立即向老和尚问好：“师父。”
沐风和施南诚也跟着叫师父，虽然不知道老和尚究竟是何人，不过跟着叫师父，总归是没错的。
然后，又笑着跟沈松涛打招呼：“沈老伯，咱们又见面啦！”
“是啊，咱们还真是有缘啊！哈哈哈。”沈松涛笑着说。
然后，他微侧着身子介绍道：“沐风，这位是五泉寺的住持——慈缘大师。”
“原来是慈缘大师。”沐风和施南诚两人双手合十向慈缘大师致礼。
慈缘大师亦是双手合十回礼。
然后，他看了看济明和济文两人说道：“你们还不快去厨房帮忙。”
“是，师父。”济明和济文两人纷纷点头。
济文转身就要回厨房。
却不想济明拉着沐风就要往厨房里面进去。
“济明，你拉着这位施主干嘛？”济文无语地看着济明。
“济明，你去厨房为什么拉着沐施主？”慈缘大师也是一脸的茫然。
“师父，我想请沐施主教我做菜。”济明笑着说。
“做菜？”慈缘一愣。
济文在一旁看得无语，便把刚才的事情说给慈缘听。
“。。。。。。师父，您说济明他这样痴迷做菜，他。。。。。。”济文无奈地说道。
慈缘沉思一下，笑着说：“济明喜欢做菜倒也无妨，正如他所说，若是能把饭菜做得好吃，让来佛寺的人都喜欢上吃素，那该多好。你想想，若是一人喜欢吃素，一日便可少杀一只鸡或是一只鸭，若是千万人喜欢吃素，那能免去多少杀生？
咱们佛家虽讲清修，可也讲入世普度众生，若是能导人向善，又何尝不是一种功德。无非是殊途同归罢了。”
济文听了师父慈缘的话后，微蹙着眉头，若有所思。
“沐施主，快请跟我进去吧！”济明笑着说。
沐风失笑，见他如此喜欢做菜，便只好跟慈缘大师和沈松涛打了声下招呼，然后随他一块进了厨房。
施南诚也一块跟了进去。
进了屋子，再过一条小弄堂，眼前豁然开朗，便是一个颇为宽敞的院子。
院子里面有很多僧人，有的在洗菜，有的在屋里煮饭。
院子的角落里有一个土灶，不过现在基本上已经很少用了。除了佛诞这种大型的节日需要用到之外，平时都是用的煤气灶。
毕竟土灶需要烧柴，现在讲究环保，砍树是万万不能了。
也就平时上山去捡一些自然掉落或者是枯死的树枝啥的，慢慢积累起来，以做不时之需。
众人一见济明进来，纷纷问候道：“师兄。”
“济耘，你快把冬瓜拿过来，沐施主要教我做菜，快点。”济明指着一个看起来顶多十来岁的小和尚说道。
“哦。”济耘小和尚点了点头，马上去抱了个冬瓜过来。
济耘小和尚抱着的这个冬瓜非常大，看起来足有四五十斤，可他抱起来却是一副轻松自如的样子。
这五泉寺该不会也有武功吧？
沐风心想。
实际上，五泉寺不是少林寺，自然是不太可能有武功的，之所以厨房的僧人力气如此之大，完全是因为每日挑水练就的。
每日寺里所需用水皆是僧人们从泉眼处挑过来的，虽然可以用自来水管将泉水引过来。
但是，住持慈缘大师觉得挑水亦是一种修行，既可以锻炼心性，亦可以强身健体。
所以，这才特意把这个传统留下来。
当然了，也不仅仅只是后厨的僧人需要挑水，其他的僧人每日也需轮流帮着后厨挑水，以此锻炼身体。
济明领着沐风和施南诚进厨房，济耘抱着冬瓜跟在后面。
沐风和施南诚本想帮忙，济耘小和尚却是笑着摇了摇头，拒绝了。
厨房里面还有好几个僧人在做饭，看见济明带着两个陌生人进来，都有些疑惑。
“师兄，这两位是？”一个看起来性格外向的僧人走上前来问道。
“这是沐施主，我请他来教我做菜。”济明说道。
那个僧人点了点头，笑着打量起沐风和施南诚两个人。
“快去做菜去，你那清炒豆腐做好了吗？”济明说道。
“做好了，已经够一百人吃了，今天来的人应该不多，这样应该够了，做多了万一浪费就不好了。”那僧人说道。
济明点了点头。
斋堂的饭菜可不像普通的食堂大量供应，虽然也会根据进山礼佛的信众数量来安排，可总会少上一些，为的就是怕饭菜吃剩浪费了。
————
“那就把做好的菜送到前面斋堂去。”济明说道。
那僧人点了点头，转身去做事了。
济明领着沐风他们到了灶台边上。
“沐施主，你可以做一次红烧冬瓜给我看看吗？”济明笑着说。
“你叫我沐风就行了。施主两个字听起来总感觉我穿越了似的。”沐风失笑道。
“行，那沐风，麻烦你做一次红烧冬瓜给我看看，可以吗？”济明爽朗地笑着说。
“没问题。”沐风点了点头。
济耘把冬瓜放到了案板上。
沐风双手抱住冬瓜，想试试分量，一掂量，眉毛一跳，这分量可真不小啊！
这小和尚的力气可真大啊！
沐风暗自咂舌。
“我来去皮！”济明拿着刀走近来，“等下切片的时候，再换你来。”
“行。”沐风点了点头，退了开来。
济明的动作十分利落，三下五除二就把一个冬瓜切成十几个大块，并且把果皮都去得干干净净。
“接下来你跟着我做。”沐风笑着说。
“好。”济明点了点头。
沐风拿过一块冬瓜，先用刀切成几节，然后拿过一节快速地切成薄薄的小片。
“你看，切到差不多这么薄，差不多一厘米就好，等下比较容易入味，也不能太薄，太薄炒的时候容易烂成一团。”沐风拿起一片冬瓜片递给济明。
济明接过来，看了看，点了点头。
然后，拿过一节冬瓜，也跟着用刀切了起来。
不过，他的刀功着实不怎么样，不切快还好，一快就容易厚薄不一。
“没事，以后多练就好。”沐风说道。
两人一块把冬瓜全给切成了薄片。
然后，便准备开始烹炒了。
因为做的是大锅菜，沐风便把菜分成了大概二十人份一锅，这样比较容易调味，也比较容易把调味料的比例给标准化，可以更好地教给济明。
沐风先把冬瓜焯下热水沥干，放到一旁备用。
然后，便起锅热油，将葱姜爆香，再放入冬瓜翻炒，接着加入盐和白糖、老抽、清水，转中火烹煮片刻。
下烹煮片刻之后，沐风尝了尝味道，又调整了几次，这才算是勉强合格。
不过，现在的滋味是比济明刚才炒的要好吃，可还是远远达不到沐风自己的标准。
若不是这冬瓜不宜烹煮太过，沐风还想接着调味。
毕竟，这佛寺的素菜，那可是真素，不光鸡粉这些调味料不能用，就连料酒也不能用。
就只能用盐、白糖和酱油这些最简单的调味品，再配上食材本来的味道，如此做出来的菜，要想好吃本就不容易。
更何况，这还是大锅菜，如何下调料，什么时候下，下多少调料，那可都得仔细琢磨，慢慢调试才行。
尝到味道勉强合格之后，沐风便用水淀粉进行勾芡，大火翻炒火锅，撒上香菜。
把菜装盘之后，沐风又再次尝了尝，感受一下滋味，再琢磨琢磨下一锅菜得怎么做。
济明也跟着尝了尝，吃了之后，连连点头说道：“真好吃，比我做的好吃多了。”
沐风笑了笑。
“沐风，下一锅我来做，你在旁边给我指导指导。”济明笑着说道。
“先等等，我再做一锅试试味道，这味道还不行。”沐风说道。
“还能比这更好吃？！”济明惊奇道。
厨房的其他人也想要过来尝一尝，被济明给打发了。
“都快做菜，别耽误了开饭时间。”济明说道，“等下做好，自然都能吃到。”
众人这才按下好奇心继续做事。
沐风随即又开始炒第二锅【红烧冬瓜】，这一次因为有了之前的经验，所以沐风做起来要顺畅很多。
等到这锅菜做好之后，一股诱人的香气随之弥漫开来。
“好香啊！”厨房里的其他僧人纷纷说道。
济明赶紧尝了一块。
“真好吃！”济明眼睛瞪得老字直了，一脸的难以置信。
施南诚也尝了尝，笑着说：“要是素菜做得这么好吃，吃素也不是不可以的嘛！”
“还可以更好呢！”沐风尝了一块冬瓜之后，笑着说。
“还能更好吃？”济明呆了。
“当然，你等等。”沐风笑着说。
很快，第三锅【红烧冬瓜】出锅了。
这一次，整个厨房的人都被吸引了过来。
一个个的都夹了冬瓜品尝，吃完纷纷赞不绝口。
济文在屋外看了很久，看到厨房的师兄弟们如此喜欢美食，心有顾虑，赶紧去找师父。
他跑到前面斋堂，寻了片刻，才在一处树下寻到师父。
“师父，刚才那位沐施主做的菜十分好吃，后厨的师兄弟们都吃得很。。。。。。”济文想了想，不知道该如何形容，只好说，“弟子怕他们会因为贪食美味，而逐渐忘了戒律，不再一心向佛。”
慈缘沉默了片刻，问道：“济文，你觉得你所有的师兄弟们都能心无旁骛的一心向佛吗？”
“这。。。。。。”济文有些不敢确定，平日里他也听过一些人抱怨佛门清苦。
“现在社会上的诱惑太大了，一味苦修并非好事，至少对那些没有真正领悟佛理的人来说，一味苦修只会不断地压抑他们的欲望，若是将来受了诱惑，反而容易行差踏错。
你可知道以前咱们僧人都是过午不食的，现在不也在慢慢改变吗？对于意志不坚定的弟子，堵不如疏，得让他们自己领悟才行。只要他们不犯戒，不杀生不吃肉喝酒，若是单纯地喜欢吃素菜，就不必太过担忧。
你这些师兄弟们，大多都还年轻，心志不坚定是正常的，让他们年纪轻轻就苦修，他们也不一定能坚持住，所以，只要原则性的立场不变，其他的可以慢慢来。你不用惊慌。”
慈缘大师说完，双手合十，口诵佛号。
他心里自然是希望座下弟子个个都心无旁骛一心向佛，可是他也明白很多弟子并未入世，又何谈出世，一味强压只会适得其反。
所以，他希望能够用一些其他的方法引导他们，只要他们大方向不变，就一定能慢慢领悟佛理。
第60章 斋堂素菜
60 斋堂素菜
沐风炒到第三锅菜的时候； 就已经掌握了这【红烧冬瓜】最合适的做法。
随即； 把做法告诉了济明。
济明立马按照沐风所说的方法开始做菜。
他虽然不怎么熟悉，可是在沐风手把手的教导下，炒了两锅后，便也基本掌握了做法。
沐风和济明一块炒了120人份的【红烧冬瓜】。
济明炒得兴起，还想接着做； 却被其他人给拦了下来。
“师兄，等下做得太多，吃不了可就浪费了！”有人说道。
其他僧人随即附和。
济明这才无奈地放下手中的锅铲。
后厨的僧人们开始把饭菜都给送到前面斋堂去。
沐风和施南诚也跟着一起帮忙。
今天中午，斋堂一共是四菜一汤； 分别是【清炒豆腐】、【清炒萝卜】、【焖茄子】、【豆腐汤】； 还有就是沐风和济明两个人一起做的那道【红烧冬瓜】。
饭菜送到斋堂后； 沐风和施南诚便到斋堂前面找苏爷爷和苏奶奶。
“爷爷奶奶； 可以进去吃饭了。”沐风刚出斋堂门口就看到两位老人家的身影，赶紧跑了过去。
“你们两个刚才去哪啦？我刚想打电话给你们呢！你们什么时候进斋堂了，我怎么没看见？”苏爷爷疑惑地问。
“我去帮忙做饭了。”沐风笑着说。
“噢，那是好事呀！呵呵呵～”苏爷爷笑着说。
“走，爷爷奶奶，咱们进去。”沐风说道。
然后； 沐风和施南诚两人各扶着一位老人家往斋堂里面走去。
“沐风； 南诚； 等下进去以后； 尽量不要说话，如果必须开口； 那就一定要很小声，斋堂的规矩是食不言。若是想要添饭，只需要把空饭碗放在桌边，自然会有小师傅上前来帮忙。还有，吃饭的声音也不能太大声，细嚼慢咽，知道吗？还有，饭菜一定要吃干净，连菜汁都要喝干净。”苏爷爷仔细地交待道。
“知道了，爷爷。”沐风和施南诚纷纷点头。
进了斋堂后，果真是一片安静的景象，刚才沐风安排饭菜的时候，斋堂里面还没有其他人，所以他并没有太大的感觉。
然而，现在斋堂里面起码坐了有上百人了，可依然是一片安静的景象，这就有些让人震撼了。
身处这样的环境里面，但凡是心存敬畏的人，都会不自觉地安静下来，生怕破坏这安静的气氛，影响了别人用餐。
沐风一行人找了个位置坐下，很快就有几个僧人拿着饭菜过来，每个人分别是一碗饭和一碗菜，还有一碗汤。
虽说是四菜一汤，不过四道菜都是放在一个碗里，并没有分开放。
送饭菜的僧人认得沐风和施南诚，来到面前时，向两人微微点了点头，笑了笑。
饭菜盛好后，沐风一行人便开始吃饭。
四道菜肴里面虽然有【红烧冬瓜】坐镇，然而所有菜混在一起，还是让冬瓜的味道差了许多。
不过，即使是这样，沐风仍然注意到有不少人在吃到【红烧冬瓜】的时候，眼神明显不一样。
看他们的样子，似乎对面前的菜肴心存疑虑，有些不敢相信的样子。
很快，有人便把菜都吃光了。
然后，便把菜碗放在桌边。
一旁候着的小师傅便马上拿了饭菜过来。
“小师傅，我可不可以只要冬瓜？”那人小声询问。
“饭菜都是平均分配的，你若是只要冬瓜，那其他人怎么办？”小师傅回答道。
“那冬瓜可不可以多一点？”那人又问道。
“。。。。。。可以。”小师傅看了看不远处桌子上的那盆【红烧冬瓜】的数量，点了点头。
“谢谢。”那人连忙感谢道。
然后，接下来陆陆续续有人向小师傅要冬瓜，一开始小师傅看冬瓜数量比较多，便都答应了。
过了一会儿之后，他突然发现随着每个人多给一点，在不知不觉之间，那盆冬瓜竟是比其他的菜还要少一些。
这时，他才发现原来不止他负责的这一片区域的信众想要冬瓜，其他僧人负责的信众也想要冬瓜。
这么多人的需求凑在一起，冬瓜的数量开始快速减少。
眼看着这样下去不行，小师傅只好跟其他僧人商量一下。
最后决定，之后还是按照原来的规定，所�
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